第68章 環保
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“可以啊。”薛染香樂的有人分工,忙把這活計交給了她,又在邊上給她講要領。
江氏心裏頭是半信半疑的。
她還從來沒聽過這種取火的方式,真不知道她現在的這個女兒是從哪兒來的,怎麽會有這麽大的膽子,又懂這麽多的事情?
江氏鉆了一陣子,手裏的速度也逐漸慢了下來,這確實是個體力活。
薛染香又一次接過接力棒,用盡了吃奶的力氣猛鉆,終於,有點點火星冒了出來,接著就起了煙,然後一聲輕微的“哄”聲,有火苗竄了出來。
“哇!”薛染甜高興的拍手直跳:“阿姐太厲害了,真的有火了,真的有火了!”
她方才還懷疑,阿姐會不會騙人呢,這火就冒出來了。
不過,阿姐怎麽什麽都會啊?
她眼睛亮晶晶的,崇拜的看著薛染香。
薛染香小心翼翼的捧著火種,慢慢的放到鍋底下,在緩緩的往上添了些柴,很快,火便熊熊燃了起來。
鍋裏的水“咕嘟咕嘟”的開了,薛染香將兩只雞都丟進鍋中,燙了一下,撈出來去毛。
她其實不喜歡吃雞皮,上輩子她買了雞回家吃,都直接把皮扒了扔掉。
但現在情況不同了,這地方連肚子都填不飽,雞皮這麽富有營養的東西,又怎麽舍得扔掉呢?
她蹲在火邊,把兩只雞的毛擒得一幹二凈,又開膛破肚,把肚子裏頭腸子掏了出來,其他的東西倒是沒動。
接著用刀,把其中一只剁成大塊,另一只,先用鹽擦了,放在一旁腌制著。
然後讓江氏鍋燒熱了,下了香油和鹽,將雞肉放進去爆炒,炒到七八成熟了之後,加了水。
炒的時候,薛染香這肚子就咕咕叫了,這雞實在是太香了,這可是正宗的不能再正宗、環保到不能再環保的溜達雞,她想想就覺得口舌生津。
這鍋也沒蓋子,薛染香讓江氏就這麽敞著燒,接著開始處置另一只雞。
這個時候,鹽分已經腌到雞肉裏面了,這地方什麽香料也沒有,薛染香只好把蘆葦葉子團了團,塞在雞肚子裏。
又選了一些比較大的蘆葦葉子,把整只雞左三層右三層嚴嚴實實的包起來,這才用水調了泥,又在蘆葦葉子外頭牢牢的裹了一層。
現在是沒條件,這泥其實應該拿老燒酒和,等雞熟了,就會帶有蘆葦葉子的香氣和酒香,別提多好吃了。
她將包著雞的泥團丟入火中,又催促江氏:“娘,多添點柴,大火燒。”
看著旺旺的柴火堆,她又吞了口口水,起身去掰了幾支蘆葦桿子,留著等會做筷子。
等鍋裏的雞熟的差不多了,她才端起剛才留下的雞血,這個時候的雞血早已凝固了。
她將雞血分成小塊小塊的放了進去,雞血不能久煮,否則就不鮮嫩了。
“來,娘,薛染甜。”她把手裏蘆葦桿子做的筷子出去:“吃吧。”
“就這麽吃?”江氏看著大鍋發楞。
“就這麽吃。”薛染香往前一湊,先伸了筷子。
就當是吃燒雞公了,可惜啊,這地方沒有別的配菜。
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江氏心裏頭是半信半疑的。
她還從來沒聽過這種取火的方式,真不知道她現在的這個女兒是從哪兒來的,怎麽會有這麽大的膽子,又懂這麽多的事情?
江氏鉆了一陣子,手裏的速度也逐漸慢了下來,這確實是個體力活。
薛染香又一次接過接力棒,用盡了吃奶的力氣猛鉆,終於,有點點火星冒了出來,接著就起了煙,然後一聲輕微的“哄”聲,有火苗竄了出來。
“哇!”薛染甜高興的拍手直跳:“阿姐太厲害了,真的有火了,真的有火了!”
她方才還懷疑,阿姐會不會騙人呢,這火就冒出來了。
不過,阿姐怎麽什麽都會啊?
她眼睛亮晶晶的,崇拜的看著薛染香。
薛染香小心翼翼的捧著火種,慢慢的放到鍋底下,在緩緩的往上添了些柴,很快,火便熊熊燃了起來。
鍋裏的水“咕嘟咕嘟”的開了,薛染香將兩只雞都丟進鍋中,燙了一下,撈出來去毛。
她其實不喜歡吃雞皮,上輩子她買了雞回家吃,都直接把皮扒了扔掉。
但現在情況不同了,這地方連肚子都填不飽,雞皮這麽富有營養的東西,又怎麽舍得扔掉呢?
她蹲在火邊,把兩只雞的毛擒得一幹二凈,又開膛破肚,把肚子裏頭腸子掏了出來,其他的東西倒是沒動。
接著用刀,把其中一只剁成大塊,另一只,先用鹽擦了,放在一旁腌制著。
然後讓江氏鍋燒熱了,下了香油和鹽,將雞肉放進去爆炒,炒到七八成熟了之後,加了水。
炒的時候,薛染香這肚子就咕咕叫了,這雞實在是太香了,這可是正宗的不能再正宗、環保到不能再環保的溜達雞,她想想就覺得口舌生津。
這鍋也沒蓋子,薛染香讓江氏就這麽敞著燒,接著開始處置另一只雞。
這個時候,鹽分已經腌到雞肉裏面了,這地方什麽香料也沒有,薛染香只好把蘆葦葉子團了團,塞在雞肚子裏。
又選了一些比較大的蘆葦葉子,把整只雞左三層右三層嚴嚴實實的包起來,這才用水調了泥,又在蘆葦葉子外頭牢牢的裹了一層。
現在是沒條件,這泥其實應該拿老燒酒和,等雞熟了,就會帶有蘆葦葉子的香氣和酒香,別提多好吃了。
她將包著雞的泥團丟入火中,又催促江氏:“娘,多添點柴,大火燒。”
看著旺旺的柴火堆,她又吞了口口水,起身去掰了幾支蘆葦桿子,留著等會做筷子。
等鍋裏的雞熟的差不多了,她才端起剛才留下的雞血,這個時候的雞血早已凝固了。
她將雞血分成小塊小塊的放了進去,雞血不能久煮,否則就不鮮嫩了。
“來,娘,薛染甜。”她把手裏蘆葦桿子做的筷子出去:“吃吧。”
“就這麽吃?”江氏看著大鍋發楞。
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就當是吃燒雞公了,可惜啊,這地方沒有別的配菜。
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