第92章
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三間大房，東邊的大房成了驢圈，中間的放著烤爐，西邊的成了石磨房。
兩口直徑一尺半的石磨已經組裝好了，占地不小，還有幾千斤用麻袋裝著的黃豆以及幾麻袋不知道裏面是什麽的東西，堆放占了三分之一的房間，虧得李如意有先見之明，把房子建的很大，並不顯得擁擠。
“如意，你要磨什麽東西？”
“今個就磨點大米、玉米粒。”
“好哦。”李石看著石磨像在看玩具，滿臉笑容，躍躍欲試。
“二叔，你有力氣，你來磨這口。我去把驢子牽來磨另一口磨。”李如意說幹就幹，去隔壁把公驢牽來套上繩子，又讓李石取來十斤大米、一袋五十斤的玉米粒。
李石一只手就把一袋玉米提了起來，“我磨玉米粒。”
“好。你把玉米粒磨成細細的玉米粉。回頭咱們做玉米面粥、玉米面餅。”李家生活好了，這些天老吃面粉做的吃食，很少吃玉米做的吃食，這袋玉米粒還是今年新豐收的，磨成玉米粉做吃食肯定很香。
兩口石磨同時開磨，沈重的石磨上下擠壓大米、玉米粒。
大米很快就變磨成了粉，一次成功，白白的米粉，李如意看到它，腦海裏就閃出好幾種美味的吃食。
玉米粒比大米個頭大，第一次磨出來的是玉米碴，需要把玉米碴放入石磨再磨，這般反覆磨五次，最終出來的才是細膩如面粉的玉米面。
市場上的玉米面比玉米碴貴，貴就貴在磨玉米面的人工上面。
李山在大廳裏吃梨子，聽到後院驢叫喚，心疼驢拉石磨，過來幫忙，被李如意笑著趕走了，“爹，過幾天有您忙的，到時您得忙得腳不離地。您現在好好歇息。”
李山返回大廳跟趙氏道：“這丫頭，花那麽多銀錢弄兩個大石磨，不知道要做啥買賣。”
趙氏有些倦怠，打了個哈欠，問道：“她在磨什麽呢？”
“磨玉米、大米。”
“她不會是要做玉米面、米粉買賣吧？”
“不是。我問過她了。”李山想到石磨房裏面堆積如山的黃豆，“她說要磨的是黃豆。”
“黃豆磨成粉，能做什麽？”趙氏一臉狐疑。
叔侄二人磨完玉米、大米，就去把十斤的黃豆拿到後院院子，用簸箕裝著，從裏面挑出癟的、壞的黃豆，放在大缸裏面，然後拿水泡了。
李山去瞧看之後，去跟趙氏道：“如意把黃豆用水泡了。”
“這是要做什麽？”趙氏更加疑惑了。
“哎呀，我忘記做豆腐塊的木架摸具了。”李如意在廚房裏突然間冒出這句話，然後就風風火火的去臥房裏面畫圖紙。
村裏有個王族的王木匠，還有個張木匠。今個王木匠被族裏派出去尋找王三妞。李家就把打木架模具的活交給了張木匠。
木架模具沒什麽技術含量，對木頭沒有要求，只要會做木匠活就能做出來。
張木匠是個中年人，生著一張黑臉，平素不茍言笑，非常嚴肅，有心要跟李家交好，出的價錢公道，李家先付了十個銅錢的定金，明日就能拿到貨。
張木匠的媳婦拿著銅錢，這筆買賣四十個銅錢呢，臉上笑開了花，熱情洋溢的高聲道：“李兄弟，謝謝你想著我家。”
大缸裏的幹黃豆泡了一夜，一粒粒變大變軟了。李如意伸手撈了一把，仔細端詳，這可是純天然無汙染有機黃豆。
“磨豆漿、做豆腐腦，今個早上吃豆漿、豆腐腦！”
“豆漿、豆腐腦是什麽？”今個休息，李家四個少年不用上學堂，早早的就起來幫忙，得知黃豆能磨豆漿、做成豆腐腦，都十分好奇。
“等會你們吃到就知道了。”
李如意對黃豆磨出來的豆漿做出來的豆腐腦相當的自信，前世兩樣吃食深為北方人喜愛。今世的燕城就是北方，氣候風俗跟前世的古代北方差不多，相信老百姓會喜歡。
本來李石今天輪休，在昨天就知道李如意今早要做新的吃食，今天不休息了，特意早起來到後院。
給公驢套上架子拉石磨，怕它偷懶，給它腦袋戴上了一個破布縫的眼罩遮上眼睛，它不急不慢圍著石磨轉圈的拉磨。
石磨磨得是加了水黃豆，上面是黃豆，這麽磨了幾下，磨口就流出來乳白色的漿，說是漿，其實裏面還有豆渣。
漿水流在桶面上裝有白色紗棉布的木桶裏面，豆渣被過濾出來擺在紗棉布上面，豆漿透過紗棉布流進了木桶。
“好有趣。”李石覺得很好玩，都看傻了。
李福康吸了吸鼻子，驚喜道：“豆腥氣好濃，可是好香啊。”
“現在磨出來的豆漿是生的，要燒開了才能喝。生豆漿吃了會生病。”李如意今天打算用泡好的黃豆做出豆漿、豆腐腦以前豆腐讓家人吃，然後傳授做法。明天再開始售賣。
李健安問道：“妹妹，豆渣能吃嗎？”要是不能吃，那可太浪費了。
“當然可以吃。豆渣餅、豆渣饅頭，好吃著呢。”李如意想了想，家裏以後天天都要做豆制品，豆制品吃得太多尿酸高，“人可以吃，也可以給牲畜吃。”
李健安笑道：“雞、狗、驢子都可以吃。那就好。”
“招財、進寶不會吃豆渣。”李如意瞟了一眼蹲在腳邊的兩只目光還是有些懵懂的可愛小狗。
泡軟的黃豆和水的比例是一比八，如果水放得多，漿太稀做不成豆腐腦，更是做不成豆腐。
一斤幹黃豆用水泡軟磨時再加入水，能磨出六、七斤的豆漿，以及六兩左右的豆渣。
李如意第一次往石磨裏放了大約三斤黃豆，就出了二十斤的豆漿、一斤多豆渣。
李福康提了提木桶，份量可不輕，笑瞇瞇道：“黃豆真是個好東西，能磨出這麽多豆漿、豆渣。”
李英華腦子最為靈活，想到的是利潤，“黃豆一斤兩個銅錢，咱們家賣豆漿、豆渣，一斤就算一個銅錢，能賣七個銅錢，能賺到五個銅錢。”
李敏寒問道：“妹妹，你打算我們家以後賣豆漿、豆渣？”心道：豆漿份量重。原來妹妹買驢是為運豆漿。
“我們家以後主賣的不是豆漿、豆渣，是豆腐。我現在用豆漿先做豆腐腦，讓你們嘗嘗，吃過飯再用豆漿做豆腐。”李如意指揮李健安把半桶豆漿倒進大木盆，然後取出做豆腐腦、豆腐專用的—鹵水。
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兩口直徑一尺半的石磨已經組裝好了，占地不小，還有幾千斤用麻袋裝著的黃豆以及幾麻袋不知道裏面是什麽的東西，堆放占了三分之一的房間，虧得李如意有先見之明，把房子建的很大，並不顯得擁擠。
“如意，你要磨什麽東西？”
“今個就磨點大米、玉米粒。”
“好哦。”李石看著石磨像在看玩具，滿臉笑容，躍躍欲試。
“二叔，你有力氣，你來磨這口。我去把驢子牽來磨另一口磨。”李如意說幹就幹，去隔壁把公驢牽來套上繩子，又讓李石取來十斤大米、一袋五十斤的玉米粒。
李石一只手就把一袋玉米提了起來，“我磨玉米粒。”
“好。你把玉米粒磨成細細的玉米粉。回頭咱們做玉米面粥、玉米面餅。”李家生活好了，這些天老吃面粉做的吃食，很少吃玉米做的吃食，這袋玉米粒還是今年新豐收的，磨成玉米粉做吃食肯定很香。
兩口石磨同時開磨，沈重的石磨上下擠壓大米、玉米粒。
大米很快就變磨成了粉，一次成功，白白的米粉，李如意看到它，腦海裏就閃出好幾種美味的吃食。
玉米粒比大米個頭大，第一次磨出來的是玉米碴，需要把玉米碴放入石磨再磨，這般反覆磨五次，最終出來的才是細膩如面粉的玉米面。
市場上的玉米面比玉米碴貴，貴就貴在磨玉米面的人工上面。
李山在大廳裏吃梨子，聽到後院驢叫喚，心疼驢拉石磨，過來幫忙，被李如意笑著趕走了，“爹，過幾天有您忙的，到時您得忙得腳不離地。您現在好好歇息。”
李山返回大廳跟趙氏道：“這丫頭，花那麽多銀錢弄兩個大石磨，不知道要做啥買賣。”
趙氏有些倦怠，打了個哈欠，問道：“她在磨什麽呢？”
“磨玉米、大米。”
“她不會是要做玉米面、米粉買賣吧？”
“不是。我問過她了。”李山想到石磨房裏面堆積如山的黃豆，“她說要磨的是黃豆。”
“黃豆磨成粉，能做什麽？”趙氏一臉狐疑。
叔侄二人磨完玉米、大米，就去把十斤的黃豆拿到後院院子，用簸箕裝著，從裏面挑出癟的、壞的黃豆，放在大缸裏面，然後拿水泡了。
李山去瞧看之後，去跟趙氏道：“如意把黃豆用水泡了。”
“這是要做什麽？”趙氏更加疑惑了。
“哎呀，我忘記做豆腐塊的木架摸具了。”李如意在廚房裏突然間冒出這句話，然後就風風火火的去臥房裏面畫圖紙。
村裏有個王族的王木匠，還有個張木匠。今個王木匠被族裏派出去尋找王三妞。李家就把打木架模具的活交給了張木匠。
木架模具沒什麽技術含量，對木頭沒有要求，只要會做木匠活就能做出來。
張木匠是個中年人，生著一張黑臉，平素不茍言笑，非常嚴肅，有心要跟李家交好，出的價錢公道，李家先付了十個銅錢的定金，明日就能拿到貨。
張木匠的媳婦拿著銅錢，這筆買賣四十個銅錢呢，臉上笑開了花，熱情洋溢的高聲道：“李兄弟，謝謝你想著我家。”
大缸裏的幹黃豆泡了一夜，一粒粒變大變軟了。李如意伸手撈了一把，仔細端詳，這可是純天然無汙染有機黃豆。
“磨豆漿、做豆腐腦，今個早上吃豆漿、豆腐腦！”
“豆漿、豆腐腦是什麽？”今個休息，李家四個少年不用上學堂，早早的就起來幫忙，得知黃豆能磨豆漿、做成豆腐腦，都十分好奇。
“等會你們吃到就知道了。”
李如意對黃豆磨出來的豆漿做出來的豆腐腦相當的自信，前世兩樣吃食深為北方人喜愛。今世的燕城就是北方，氣候風俗跟前世的古代北方差不多，相信老百姓會喜歡。
本來李石今天輪休，在昨天就知道李如意今早要做新的吃食，今天不休息了，特意早起來到後院。
給公驢套上架子拉石磨，怕它偷懶，給它腦袋戴上了一個破布縫的眼罩遮上眼睛，它不急不慢圍著石磨轉圈的拉磨。
石磨磨得是加了水黃豆，上面是黃豆，這麽磨了幾下，磨口就流出來乳白色的漿，說是漿，其實裏面還有豆渣。
漿水流在桶面上裝有白色紗棉布的木桶裏面，豆渣被過濾出來擺在紗棉布上面，豆漿透過紗棉布流進了木桶。
“好有趣。”李石覺得很好玩，都看傻了。
李福康吸了吸鼻子，驚喜道：“豆腥氣好濃，可是好香啊。”
“現在磨出來的豆漿是生的，要燒開了才能喝。生豆漿吃了會生病。”李如意今天打算用泡好的黃豆做出豆漿、豆腐腦以前豆腐讓家人吃，然後傳授做法。明天再開始售賣。
李健安問道：“妹妹，豆渣能吃嗎？”要是不能吃，那可太浪費了。
“當然可以吃。豆渣餅、豆渣饅頭，好吃著呢。”李如意想了想，家裏以後天天都要做豆制品，豆制品吃得太多尿酸高，“人可以吃，也可以給牲畜吃。”
李健安笑道：“雞、狗、驢子都可以吃。那就好。”
“招財、進寶不會吃豆渣。”李如意瞟了一眼蹲在腳邊的兩只目光還是有些懵懂的可愛小狗。
泡軟的黃豆和水的比例是一比八，如果水放得多，漿太稀做不成豆腐腦，更是做不成豆腐。
一斤幹黃豆用水泡軟磨時再加入水，能磨出六、七斤的豆漿，以及六兩左右的豆渣。
李如意第一次往石磨裏放了大約三斤黃豆，就出了二十斤的豆漿、一斤多豆渣。
李福康提了提木桶，份量可不輕，笑瞇瞇道：“黃豆真是個好東西，能磨出這麽多豆漿、豆渣。”
李英華腦子最為靈活，想到的是利潤，“黃豆一斤兩個銅錢，咱們家賣豆漿、豆渣，一斤就算一個銅錢，能賣七個銅錢，能賺到五個銅錢。”
李敏寒問道：“妹妹，你打算我們家以後賣豆漿、豆渣？”心道：豆漿份量重。原來妹妹買驢是為運豆漿。
“我們家以後主賣的不是豆漿、豆渣，是豆腐。我現在用豆漿先做豆腐腦，讓你們嘗嘗，吃過飯再用豆漿做豆腐。”李如意指揮李健安把半桶豆漿倒進大木盆，然後取出做豆腐腦、豆腐專用的—鹵水。
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