第9章
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佟藍撈完肉和排骨,端起碗,一鼓作氣喝完了整碗湯。
林呦見她仍然意猶未盡的樣子,又回到廚房,幫她盛了一碗出來。
用完晚餐,為了打發時間,兩人找了部電影,看完已經是兩個小時後。
關上平板,林呦忽然問佟藍:“你是不是該塗藥了?”
經她一提醒,佟藍才想起來:“你不說我都忘了。”
她從桌面下抽出一只藥膏,直接掀起褲腿,說:“我自己來,這點小事還是能做的……”
只是,剛把傷口露出來,她眉頭就一擰。
原本翻出肉來的傷口竟然好了許多:血茄有了脫落跡象,道印極深的印痕也變淺不少。
佟藍不可置信地擡起目光,有些猶疑地看著林呦:
“傷口結痂了,這麽快嗎……還是我眼花看錯了?”
林呦點點頭說道:“沒錯,傷口在好轉。”
佟藍蹙眉:“這、這是怎麽回事?”
林呦寬慰道:“恢覆不是好事?”
看到食材對佟藍的腿確實有治愈效果,林呦卻又犯了難。
早餐店裏的那些東西,現在已經不只是食物這麽簡單了,恐怕還具備了藥用功效。
這樣一來,就的確不應當將這些資源歸於己用了。
不過,冰櫃裏現存的一些食材,她可以再給佟藍帶一些,盡快治好她的腿。
這一晚,林呦睡在佟藍家裏。
第二天,她起得很早,匆匆向佟藍道別後,開面包車去了早餐店。
想到如果要上交政府,早一天上交,就能早一天讓市民吃到新鮮蔬菜。
林呦急於驗證,這冰櫃裏究竟有多少食材,做到心中有數,才好向上匯報。
她自己從蔬菜批發市場帶回的食材也十分有限,一旦用完,早餐店就會無法營業。所以,她必須知道,冰櫃裏的東西足夠她使用多久。
因此,和了面,趁著醒發的時間,快速打開幾只冰櫃,將其中的蘿蔔、白菜、芥藍、西蘭花、冰牛肉、凍排骨等全都拿出來。
可這冰櫃卻怎麽也搬不空。
拿出一棵蔬菜,就多一棵蔬菜。
當林呦把之前那批蔬菜搬空的時候,新的一批蔬菜就再次填滿了冰櫃。
奇怪,這冰櫃難道真是個無底洞?
林呦決心看看這裏面究竟有多少東西,於是馬不停蹄地往外繼續搬。
大約十分鐘過去,她胳膊都酸了,腳邊已經摞起了一座蔬菜山,可冰櫃裏仍然是滿滿當當,填滿了蔬菜和鮮肉。
而且這次似乎又有所不同,緊挨著蔬菜的一邊,竟然冒出了一只火龍果。
這怎麽還……開始有新品種了?
之前冰櫃裏可沒這火龍果。
林呦遲疑一瞬,再次把這一撥清空。
然後,冰櫃裏就滾出了更多的火龍果。
同時,翡翠般的白菜變為了更加細嫩的娃娃菜,菠菜變為了芥菜。
林呦徹底傻眼了。
眼看開張的時間就要到了,她終於宣告放棄。
腳旁堆積成山的蔬菜已經放不進冰櫃了,只有今天把他們全部賣掉或做成食物賣給客人吃掉。
與此同時,林呦看到了後廚後排放著的十幾只籃筐。
這是用來囤積不必冷藏、耐存放食材的。
她走過去,接連掀起籃筐的蓋子,發現昨天的一排胡蘿蔔已經變成了紅薯。
這真奇怪了,紅薯大多在秋冬季成熟。
雖說現在天氣變得異常寒冷,可是季節也不對呀!
而且,這籃筐裏的紅薯品種還各式各樣。
掰開來看,紅心、白心、黃心都有,連制作烤紅薯味道最好的蜜薯也在其中。
拿手輕輕一翻,幹心的白薯下面,還壓著兩只小巧的紫薯。
這可真神奇了。
她嘗試將籃筐裏的蔬菜全部搬空,結果也是一樣——又冒出了新的一茬紅薯。
而且這些紅薯看上去像是現收回來的,根莖處還沾著新鮮的泥土。
由於紅薯無窮無盡,林呦不敢再多挖。
挖出來的放在外面,就要盡快吃掉。
冰櫃和籃筐已經被最新的食材占據,放不進去。
看來,單憑自己,已經無法將冰櫃和籃筐挖到底了。
如果這真是個無底洞,能夠沒有上限的生產蔬菜肉類,那麽,確實稱得上全安城人民的希望。
眼看時間已經不早,外面已經有行人經過,林呦還是決定先做早餐。
看著後廚放在地上滿滿當當的蔬菜,她不禁蹙眉,這些蔬菜要盡快處理掉。
否則,蔬菜放不進冰櫃,很容易腐爛。
思來想去,她決定今天的早餐類目加上一項。
除了肉夾饃,還要加上一個蔬菜煎餅。
所以,除了發好的面,還要重新調制面糊。
這面糊的做法並不難,無非是比平常和面時多加些水,將面調制成糊狀,拎起勺子往下倒時,面糊能細膩不斷地流下。
為了讓菜煎餅的餅皮更有滋味,林呦在調好的一大盆面糊中加入十幾顆雞蛋,再調入鹽、五香粉、花椒粉等調料。
攪拌均勻後,放置一旁備用。
接著,她將卷心菜,土豆,胡蘿蔔切絲,放入少許調料抓勻。
做完這些,開始準備輔助食材。
林呦從筐裏拿出幾根小蔥,放在水流下洗凈。
放在胡木案板上時,蔥身還帶著晶瑩的水珠。
她手起刀落,將小蔥切成蔥末,攏在盤子裏。
然後是熗花生。
林呦洗好白胖的花生,“滋啦”一聲,花生入了油鍋。
花生一浸油,香氣就湧了出來。
林呦用鍋鏟不斷翻炒花生。
見鍋中花生米表皮已經微微泛了些黃,忙丟入了一小撮鹽。
攪拌均勻後,起鍋把花生米倒進盤裏。
拿了雙筷子,夾起一顆花生米,放進嘴裏。
沒有涼透的花生米,半邊酥半邊軟,總覺得差點意思。
把那花生米放在一旁晾著,等完全涼透了,就酥脆可口了。
林呦用面杖把花生米碾成花生碎。但沒碾得太碎,而是能看到花生顆粒。
這邊晾著花生碎,林呦又開始準備各種塗抹在煎餅上的醬料。
因為時間緊張,來不及調自己特制的醬料,只能將廚房裏備用的甜面醬、豆瓣醬和辣醬拿出來,分別盛進碟子裏。
最後,為了照顧部分客人的口味,林呦還切了一些香菜碎,和香蔥碎一樣單獨成碟。
萬事俱備,只欠客人。
可林呦左等右等,街上總有行人經過,卻都目不斜視,完全不往早餐店這裏看一眼。
林呦看著準備滿滿的面糊和菜餡,不由有些擔心。
這些如果都賣不完,可怎麽辦?
就算回家後,中午晚上使勁吃,明天再吃一天,憑借自己一個人的飯量,這些切剁好的食材也消滅不掉啊……
可不準備這麽多,腳邊這些葉類蔬菜都不能久放。
現在時間還早,政府相關機構恐怕還沒上班,林呦決定等上班後,打過專線電話匯報,再把它們單獨賣出去。
林呦站了會兒,感到肚子有些餓了。
剛才把冰櫃和菜籃裏的食材搬來搬去,花費不少力氣,實在消耗體力。
於是,她想到,不如先給自己做一份蔬菜煎餅,填飽肚子才有勁幹活。
更重要的是,一做飯,飯香氣就會從廚房沿街傳出去。
途中經過的人一旦被氣味喚醒味蕾,就能註意到這家希望早餐店,甚至能過來買個肉夾饃或煎餅。
林呦將烙餅的鍋具準備好,擰開開關。
等鍋底有些泛熱時,盛起一勺面糊,將它均勻平攤在鍋底。
接著,用鍋鏟將煎餅抹勻,大約烙個一兩分鐘左右,面糊就基本成了形。
這時,再用鍋鏟挑起煎餅一角,觀察緊貼鍋底一面的情況。
等朝下的那面微微發黃時,將煎餅翻面,加入旁邊備好的蔬菜,在煎餅平鋪一厘米左右的蔬菜層。
這次等待的時間稍久一些,烙熱的鍋底不僅要煎熟餅皮,還要加熱餅皮上的蔬菜。
林呦觀察著火候,見差不多了,將另一半餅皮蓋過來,疊成一個扇形,將蔬菜夾在其中。
然後繼續翻面,把之前微黃的餅皮烙得略脆一些。
餅皮和蔬菜都熟之後,將蔬菜煎餅挪移到烙鍋的一側,塗抹甜面醬、辣醬,撒上蔥花。
再用鍋鏟將餅再次對折,放入特制的紙袋。
林呦將菜煎餅拿在手裏,倍感溫熱。
外層面皮軟中帶著焦脆,內裏蔬菜散發著炙烤的香味。
辣醬是點睛之筆,能將蔬菜和餅皮的味道更好地融合在一起。
煎餅裏填有清綠的卷心菜、淡黃的土豆絲和紅艷艷的胡蘿蔔。
組合在一起,色澤顯得十分豐富,一看就富有營養。
咬下去一口,蔬菜的清香沁滿口腔。
這冰櫃裏冒出來的蔬菜的味道,簡直出人意料。
譬如卷心菜,莖葉極嫩,幾乎嚼不出纖維感。
即便是邊緣部分的菜葉,入口都像是卷心菜中心的細嫩菜心。
由於烙鍋做了熱加工,蔬菜和面餅的香氣已經從窗口傳了出去。
很快,有行人開始駐足。
“老板,這是什麽?聞起來真香啊!”
林呦放下手裏的蔬菜煎餅,說道:“新品種的煎餅,要不要嘗一嘗?”
那人爽快地掃碼付了錢,說道:“好,給我來一個。”
林呦麻利地熱鍋、攤餅、加菜、塗醬,很快,做好了一只,遞送給到窗外。
那人接過去,道了聲謝,離開了早餐店。
他今天有要緊事要辦。
自己開辦的幾家連鎖便民蔬菜店,因為斷了蔬菜的批發來源,今天必須要停業了。
清理賬目、遣散員工、打掃關店……
要做的事還有很多。
男人拿著這只菜煎餅,開門坐上駕駛位。
去辦那些事之前,他深深嘆一口氣。
接著無奈地擠出一個笑——
這一刻,他不希望自己去想那些不愉快的事。
接著,他就坐在駕駛位上,捧著那只蔬菜煎餅,咬下了第一口。
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林呦見她仍然意猶未盡的樣子,又回到廚房,幫她盛了一碗出來。
用完晚餐,為了打發時間,兩人找了部電影,看完已經是兩個小時後。
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經她一提醒,佟藍才想起來:“你不說我都忘了。”
她從桌面下抽出一只藥膏,直接掀起褲腿,說:“我自己來,這點小事還是能做的……”
只是,剛把傷口露出來,她眉頭就一擰。
原本翻出肉來的傷口竟然好了許多:血茄有了脫落跡象,道印極深的印痕也變淺不少。
佟藍不可置信地擡起目光,有些猶疑地看著林呦:
“傷口結痂了,這麽快嗎……還是我眼花看錯了?”
林呦點點頭說道:“沒錯,傷口在好轉。”
佟藍蹙眉:“這、這是怎麽回事?”
林呦寬慰道:“恢覆不是好事?”
看到食材對佟藍的腿確實有治愈效果,林呦卻又犯了難。
早餐店裏的那些東西,現在已經不只是食物這麽簡單了,恐怕還具備了藥用功效。
這樣一來,就的確不應當將這些資源歸於己用了。
不過,冰櫃裏現存的一些食材,她可以再給佟藍帶一些,盡快治好她的腿。
這一晚,林呦睡在佟藍家裏。
第二天,她起得很早,匆匆向佟藍道別後,開面包車去了早餐店。
想到如果要上交政府,早一天上交,就能早一天讓市民吃到新鮮蔬菜。
林呦急於驗證,這冰櫃裏究竟有多少食材,做到心中有數,才好向上匯報。
她自己從蔬菜批發市場帶回的食材也十分有限,一旦用完,早餐店就會無法營業。所以,她必須知道,冰櫃裏的東西足夠她使用多久。
因此,和了面,趁著醒發的時間,快速打開幾只冰櫃,將其中的蘿蔔、白菜、芥藍、西蘭花、冰牛肉、凍排骨等全都拿出來。
可這冰櫃卻怎麽也搬不空。
拿出一棵蔬菜,就多一棵蔬菜。
當林呦把之前那批蔬菜搬空的時候,新的一批蔬菜就再次填滿了冰櫃。
奇怪,這冰櫃難道真是個無底洞?
林呦決心看看這裏面究竟有多少東西,於是馬不停蹄地往外繼續搬。
大約十分鐘過去,她胳膊都酸了,腳邊已經摞起了一座蔬菜山,可冰櫃裏仍然是滿滿當當,填滿了蔬菜和鮮肉。
而且這次似乎又有所不同,緊挨著蔬菜的一邊,竟然冒出了一只火龍果。
這怎麽還……開始有新品種了?
之前冰櫃裏可沒這火龍果。
林呦遲疑一瞬,再次把這一撥清空。
然後,冰櫃裏就滾出了更多的火龍果。
同時,翡翠般的白菜變為了更加細嫩的娃娃菜,菠菜變為了芥菜。
林呦徹底傻眼了。
眼看開張的時間就要到了,她終於宣告放棄。
腳旁堆積成山的蔬菜已經放不進冰櫃了,只有今天把他們全部賣掉或做成食物賣給客人吃掉。
與此同時,林呦看到了後廚後排放著的十幾只籃筐。
這是用來囤積不必冷藏、耐存放食材的。
她走過去,接連掀起籃筐的蓋子,發現昨天的一排胡蘿蔔已經變成了紅薯。
這真奇怪了,紅薯大多在秋冬季成熟。
雖說現在天氣變得異常寒冷,可是季節也不對呀!
而且,這籃筐裏的紅薯品種還各式各樣。
掰開來看,紅心、白心、黃心都有,連制作烤紅薯味道最好的蜜薯也在其中。
拿手輕輕一翻,幹心的白薯下面,還壓著兩只小巧的紫薯。
這可真神奇了。
她嘗試將籃筐裏的蔬菜全部搬空,結果也是一樣——又冒出了新的一茬紅薯。
而且這些紅薯看上去像是現收回來的,根莖處還沾著新鮮的泥土。
由於紅薯無窮無盡,林呦不敢再多挖。
挖出來的放在外面,就要盡快吃掉。
冰櫃和籃筐已經被最新的食材占據,放不進去。
看來,單憑自己,已經無法將冰櫃和籃筐挖到底了。
如果這真是個無底洞,能夠沒有上限的生產蔬菜肉類,那麽,確實稱得上全安城人民的希望。
眼看時間已經不早,外面已經有行人經過,林呦還是決定先做早餐。
看著後廚放在地上滿滿當當的蔬菜,她不禁蹙眉,這些蔬菜要盡快處理掉。
否則,蔬菜放不進冰櫃,很容易腐爛。
思來想去,她決定今天的早餐類目加上一項。
除了肉夾饃,還要加上一個蔬菜煎餅。
所以,除了發好的面,還要重新調制面糊。
這面糊的做法並不難,無非是比平常和面時多加些水,將面調制成糊狀,拎起勺子往下倒時,面糊能細膩不斷地流下。
為了讓菜煎餅的餅皮更有滋味,林呦在調好的一大盆面糊中加入十幾顆雞蛋,再調入鹽、五香粉、花椒粉等調料。
攪拌均勻後,放置一旁備用。
接著,她將卷心菜,土豆,胡蘿蔔切絲,放入少許調料抓勻。
做完這些,開始準備輔助食材。
林呦從筐裏拿出幾根小蔥,放在水流下洗凈。
放在胡木案板上時,蔥身還帶著晶瑩的水珠。
她手起刀落,將小蔥切成蔥末,攏在盤子裏。
然後是熗花生。
林呦洗好白胖的花生,“滋啦”一聲,花生入了油鍋。
花生一浸油,香氣就湧了出來。
林呦用鍋鏟不斷翻炒花生。
見鍋中花生米表皮已經微微泛了些黃,忙丟入了一小撮鹽。
攪拌均勻後,起鍋把花生米倒進盤裏。
拿了雙筷子,夾起一顆花生米,放進嘴裏。
沒有涼透的花生米,半邊酥半邊軟,總覺得差點意思。
把那花生米放在一旁晾著,等完全涼透了,就酥脆可口了。
林呦用面杖把花生米碾成花生碎。但沒碾得太碎,而是能看到花生顆粒。
這邊晾著花生碎,林呦又開始準備各種塗抹在煎餅上的醬料。
因為時間緊張,來不及調自己特制的醬料,只能將廚房裏備用的甜面醬、豆瓣醬和辣醬拿出來,分別盛進碟子裏。
最後,為了照顧部分客人的口味,林呦還切了一些香菜碎,和香蔥碎一樣單獨成碟。
萬事俱備,只欠客人。
可林呦左等右等,街上總有行人經過,卻都目不斜視,完全不往早餐店這裏看一眼。
林呦看著準備滿滿的面糊和菜餡,不由有些擔心。
這些如果都賣不完,可怎麽辦?
就算回家後,中午晚上使勁吃,明天再吃一天,憑借自己一個人的飯量,這些切剁好的食材也消滅不掉啊……
可不準備這麽多,腳邊這些葉類蔬菜都不能久放。
現在時間還早,政府相關機構恐怕還沒上班,林呦決定等上班後,打過專線電話匯報,再把它們單獨賣出去。
林呦站了會兒,感到肚子有些餓了。
剛才把冰櫃和菜籃裏的食材搬來搬去,花費不少力氣,實在消耗體力。
於是,她想到,不如先給自己做一份蔬菜煎餅,填飽肚子才有勁幹活。
更重要的是,一做飯,飯香氣就會從廚房沿街傳出去。
途中經過的人一旦被氣味喚醒味蕾,就能註意到這家希望早餐店,甚至能過來買個肉夾饃或煎餅。
林呦將烙餅的鍋具準備好,擰開開關。
等鍋底有些泛熱時,盛起一勺面糊,將它均勻平攤在鍋底。
接著,用鍋鏟將煎餅抹勻,大約烙個一兩分鐘左右,面糊就基本成了形。
這時,再用鍋鏟挑起煎餅一角,觀察緊貼鍋底一面的情況。
等朝下的那面微微發黃時,將煎餅翻面,加入旁邊備好的蔬菜,在煎餅平鋪一厘米左右的蔬菜層。
這次等待的時間稍久一些,烙熱的鍋底不僅要煎熟餅皮,還要加熱餅皮上的蔬菜。
林呦觀察著火候,見差不多了,將另一半餅皮蓋過來,疊成一個扇形,將蔬菜夾在其中。
然後繼續翻面,把之前微黃的餅皮烙得略脆一些。
餅皮和蔬菜都熟之後,將蔬菜煎餅挪移到烙鍋的一側,塗抹甜面醬、辣醬,撒上蔥花。
再用鍋鏟將餅再次對折,放入特制的紙袋。
林呦將菜煎餅拿在手裏,倍感溫熱。
外層面皮軟中帶著焦脆,內裏蔬菜散發著炙烤的香味。
辣醬是點睛之筆,能將蔬菜和餅皮的味道更好地融合在一起。
煎餅裏填有清綠的卷心菜、淡黃的土豆絲和紅艷艷的胡蘿蔔。
組合在一起,色澤顯得十分豐富,一看就富有營養。
咬下去一口,蔬菜的清香沁滿口腔。
這冰櫃裏冒出來的蔬菜的味道,簡直出人意料。
譬如卷心菜,莖葉極嫩,幾乎嚼不出纖維感。
即便是邊緣部分的菜葉,入口都像是卷心菜中心的細嫩菜心。
由於烙鍋做了熱加工,蔬菜和面餅的香氣已經從窗口傳了出去。
很快,有行人開始駐足。
“老板,這是什麽?聞起來真香啊!”
林呦放下手裏的蔬菜煎餅,說道:“新品種的煎餅,要不要嘗一嘗?”
那人爽快地掃碼付了錢,說道:“好,給我來一個。”
林呦麻利地熱鍋、攤餅、加菜、塗醬,很快,做好了一只,遞送給到窗外。
那人接過去,道了聲謝,離開了早餐店。
他今天有要緊事要辦。
自己開辦的幾家連鎖便民蔬菜店,因為斷了蔬菜的批發來源,今天必須要停業了。
清理賬目、遣散員工、打掃關店……
要做的事還有很多。
男人拿著這只菜煎餅,開門坐上駕駛位。
去辦那些事之前,他深深嘆一口氣。
接著無奈地擠出一個笑——
這一刻,他不希望自己去想那些不愉快的事。
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