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第61章61三杯雞

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第61章61三杯雞

不知道他們最後懂還是沒懂。

反正喬染是真的餓了, 已經開始準備做紅燒獅子頭。

把剛剛在閑逛時摘的一些蔬菜放到旁邊,喬染將五花肉先清洗一遍,再把肥肉和瘦肉的地方分開切成碎狀。

鍋裏面燒開水, 把切塊的嫩筍放下去焯水去掉苦澀的味道,再撈起來也同樣是切成細碎。

再把這三種食材混合在一起剁剁剁剁給剁成混在一起的泥狀, 放入醬油鹽蔥末姜末等各種調味料。

另起一鍋清水, 裏面加些花椒煮出花椒水, 放涼後和澱粉混合一起倒在肉餡裏就順著一個方向攪拌,直到攪拌到感覺到有些阻力,肉餡已經變得有粘性就成功了。

喬染擡眼看向那些目不轉睛看得有些楞住的嘉賓, 問:“你們要不要來試試捏獅子頭?”

事到如今,大家也知道,喬染說的獅子頭不是真的獅子頭。

都怪早上吃的豬頭肉讓他們直接誤會大了。

“就這樣捏成一團就行。”喬染展示一下手裏的肉餡團。

大家興趣立馬來了,把手洗幹凈後紛紛想要嘗試,喬染看著齊爾也是迫不及待的樣子:“……你確定你真的要來?”

齊爾一臉執著:“我可以的。”

喬染用另一個竹筒分了一點肉餡過去,慈愛地對齊爾說:“乖,一邊玩去吧。”

齊爾:“……”傷害不大,侮辱性極強。

把肉餡捏成丸子的操作實在太簡單,不過雖然是很小兒的操作, 但做成功後得到喬染的認可還是有種莫名的成就感。

但也有主播仍舊疑惑:“這道菜明明是豬肉做的,為什麽卻叫獅子頭?”

喬染解釋:“紅燒獅子頭這道菜在古藍星唐朝時又叫‘葵花斬肉’, 因為肉丸炸過之後長得有點像獅子頭的形狀,所以在一次宴會上, 郇國公將其菜名改為‘獅子頭’。”

嘉賓們拖長了音, 做出一副恍然大悟的樣子:“哦——”

實際上:笑死,懂了,但又沒懂。

觀眾們也是, 但這不妨礙他們直接將這一幕截圖下來,然後跑去艾特《尋味古跡》的官博——

【節目組快來搶人!】之前喬染就上過一次節目,一桌曲水流觴給他們留下很深刻的印象。

導演看到這個消息,差點就給哭出來。

你們以為我不想搶嗎?這不是搶不到嘛!

上次能在古地球遇見喬染,還能讓喬染和他們一起錄節目,這完全就是他祖墳上冒青煙了好嘛!

就連他自己都不覺得喬染會再上這個節目了。

當然了,人還是要有夢想的對不對!

所以導演還是暗戳戳地給喬染的工作室發了邀請合約。

導演:萬一我家祖墳冒兩次青煙呢!

大家都把肉丸給捏好,擺在荷葉上,目前就只剩下……

眾人目光一起朝齊爾看去。

其實肉丸子真的很好捏,但不知道為什麽齊爾能把肉泥都搓到手上,就是不能成型。

喬染把剛剛趁著空閑時炒的一道大白菜出鍋。

真·硬核·出鍋。

因為幾乎都沒有抽到碗,反而鍋有七八個,所以現在就是從一個鍋裏送到另一個鍋裏。

喬染擡頭,看著齊爾欲哭無淚的表情,隨嘴就安慰一句:“沒事,一般人弄不成你這樣,黑暗料理也是需要天賦的。”

其他人紛紛投去羨慕的眼神。

齊爾:???你們認真的?

【哈哈哈哈,突然嗑到喬染和齊爾,感覺有點甜啊!】

【軟妹大佬和她的小老弟我可以!】

【媽耶,你們這樣一說,我突然發現齊爾每次做出黑暗料理,喬染都會安慰他!!他們兩人是不是真的有什麽?】

【沒有吧,喬染脾氣一直很好啊,她也安慰過許多人】

……

大家刷得蠻興奮。

慕家四個人卻不樂意了。

慕臨辰:“這小子能有我有錢嗎?”

慕臨午:“有我能打嗎?”

慕臨夜:“有我長得好看嗎?”

收獲來自兩個哥哥的鄙視後,慕臨夜依舊面不改色。

他似乎有些明白染染的厚臉皮是像誰了。

沒錯,就是像他!

這樣一想,慕臨夜瞬間變得更加驕傲。

“這小子要是真的敢覬覦我寶貝孫女,哼,我就……”慕老突然點開自己的光腦。

慕臨夜好奇:“爺爺,您就幹嘛?”

慕老:“買兇殺人,滅他口。”

“……平時都讓您少看點小說了,我們現在是法治時代,買兇殺人像什麽話,”慕臨辰臉色平靜,唇角稍勾,“當然是用錢砸死他。”

慕臨午:“……”你這和爺爺有區別嗎?

……

不管怎麽樣,屏幕的討論話題突然都轉移到這個方向上,主播們看到這齊刷刷的彈幕內容很難忽略掉,八卦目光紛紛落在兩人身上。

齊爾離得有點遠,見他們看完彈幕後都用一種特別奇怪的眼神看過來,他瞇著眼湊前去想看看彈幕裏說什麽,看清裏面的內容後,差點給嚇摔了。

“你們可千萬不要胡說啊,我還要小命呢。”他是喜歡喬染,但是完全把喬染當大佬看的那種喜歡。

他只是一個死命扒拉在大佬腿上的掛件而已,而且還要隨時擔心有沒有其他掛件來和自己搶位置。

唉,真的是越說越心酸。

喬染也擡起眼,發現原來大家誤會她和齊爾的關系。

“沒有哦,齊爾太菜了,所以他不是我的菜。”喬染解釋。

【哈哈哈哈原來是這樣】

【那麽問題來了,我很好奇,染染的菜是什麽菜】

……

喬染想了想,伸手指著面前的鍋,說:“其實我喜歡大白菜。”

【哈哈哈,齊爾居然輸給大白菜】

【震驚!娛樂圈當紅小生居然比不過一鍋大白菜,這到底是道德的淪喪還是人性的扭曲】

……

“算他有自知之明,不然就把這小子揍成大白菜……”慕臨夜頓了頓,改口,“哦,不是大白菜,那就揍成大南瓜。”大白菜不行,染染喜歡大白菜,可不能把這小子揍成白菜樣。

其實也不是齊爾條件有多糟糕,主要是在哥哥們和爺爺的眼裏,目前整個大宇宙裏,所有男的都配不上喬染。

慕臨辰不愧是能混到首富的商業鬼才,看完這一段後,他還有其他想法,立馬用光腦吩咐自己的助理,讓他把大白菜設置成今天的主打菜。

大白菜之前喬染就已經教過其他廚師怎麽做了,而且現在庫存足夠多,推薦出來應該能暫時緩解一下豬頭肉的需求。

並且,慕臨辰還讓助理把這一幕視頻截取下來重覆播放,旁邊加紅加粗幾個大字——

【喬染最喜歡的大白菜】

果然,有了這個魔性gg,炒大白菜大量售出。

不知等喬染直播結束之後知道她親哥將她鬼畜視頻放餐廳裏持續循環播放會是什麽感想呢。

這些都是後話了,目前喬染得先把紅燒獅子頭做好。

鍋裏面下油,等到油溫升起時將肉丸子放下去炸到定形,外面一層的肉逐漸有些焦焦的就可以先盛出來。

桂皮生姜冰糖香葉等等材料準備好,少油融化冰糖之後把其他香料都放下去炒出香味,清水灌入煮沸,再把炸過的獅子頭肉丸放下去煮。

醬油,鹽,老抽讓湯水變成深褐色,等一段時間過後,就可以大火收汁。

紅燒獅子頭就能出鍋啦!

掀開鍋蓋那一刻,大家已經聞到濃烈的香味了。

炒白菜也很好吃,但這只是前菜,今天大家更期待的還是紅燒獅子頭。

紅燒獅子頭又叫做四喜丸子,所以喬染在裝盤時,也特意分開來裝,每一個鍋四顆大丸子。

肉丸子體積大,小一點的鍋幾乎直接就被占滿,肉丸外表色澤紅亮,成色極為好看誘人。

這香味再搭配這賣相,真的讓人根本抵擋住誘惑,就等喬染說可以吃了,大家立馬拿起筷子。

吃到肉丸的人臉上都露出享受的陶醉表情。

肉丸外面被炸過,所以和裏面的肉是兩種口感,又很完美地融合在一起,外面掛著的湯汁馥郁鮮香,裏面的肉餡鮮嫩多汁,而且還有嫩筍鮮美,幾種滋味融合在一起特別豐富,最後吃得連剩下的湯汁都不舍得放過,完全舔幹凈後還想再來一盆。

太好吃了!

完了,本來很多冒險主播主要喝的營養液,但經過被喬染投餵的這幾天,估計現在每個人都離不開覆古美食了。

還有些被邀請過來的主播夥伴真的是又開心又難過。

開心是因為他們居然能吃到喬染做的美食,難過是,還剩下明天一天,這次活動就要結束。

美好的日子,總是過得特別快。

就算他們再怎麽不舍得,終究還是迎來最後一天。

喬染剛從帳篷裏醒來,就看見陳磊一身血腥味,手裏提著幾只大母雞。

看喬染看過來,他輕咳一聲,有些不好意思地說:“我聽別人說,你之前在節目裏喜歡吃這個,我就把這幾只都給帶回來。”

“它們死了嗎?”喬染一邊走出來一邊問。

陳磊:“沒有,只是敲暈而已,我身上的是其他異獸的血。”

喬染點了點頭,嗓音還帶著一絲剛睡醒的糯啞:“嗯嗯,殺雞的時候得先割喉放血幹凈。”

不遠處幾個嘉賓圍在一起開玩笑——

“最後一天了,有點舍不得。”

“你是舍不得直播呢,還是舍不得喬染做的覆古美食?”

“那當然是後者,要是能把喬染拐到我家,或者我死皮賴臉蹭在喬染家就好了,那我就能天天吃到她做的東西。”

“拐喬染?你確定?”

……

那個被反問的嘉賓看到喬染徒手抓起一只大母雞,割喉放血,動作快狠準。

嘉賓:“……”不,他不確定。

“今天吃雞嗎?烤雞?”紅毛嘉賓從一塊石堆上跳下來。

喬染:“是三杯雞。”

紅毛挑眉:“三杯雞?可是我們沒有杯子吧。”

這會有嘉賓已經學聰明了:“三杯雞不一定要用到杯子,就像昨天紅燒獅子頭裏沒有紅燒,魚香肉絲裏沒有魚,老婆餅裏沒老婆……”

之前喬染在家沒事做過一次老婆餅直播。

當時大家都好奇,既然叫老婆餅為什麽沒老婆!

還開玩笑說不送老婆的話,那能不能送老媽餅老爸餅老公餅!

喬染:這是一家人都不放過啊!太殘忍了!滅人滿門!

對此,網友們紛紛表示:這都是和喬染你學的!

喬染把雞處理幹凈後,解釋:“三杯雞叫三杯雞呢,是因為烹飪過程中需要一杯米酒,一杯豬油,還有一杯醬油,所以就叫做三杯雞。”

聽起來好像有些覆雜,但是處理起來很簡單。

早上先吃點甜甜的野果子墊墊肚子。

等到差不多飯點,喬染就開始做三杯雞。

雞肉砍成塊,冷水下鍋加料酒和姜片煮沸去血水去腥味,撈出來控幹水分。鍋裏加油,姜蒜爆香,雞塊放下去炒到表皮有些微黃色澤。

然後各種調料混在一起,淋倒進雞肉裏面,伴隨著滋啦一聲,湯汁開始咕嚕咕嚕冒出無比誘人的色澤。

等到雞肉完全吸收完湯水就可以出鍋。

“好了,可惜沒有米飯。”喬染嘆了聲。

三杯雞搭配米飯也是很下飯的。

雞肉表面覆蓋一層紅潤的油光,還撒上一把蔥花作為點綴,賣相已經很不錯,而且空氣中還散發豐富鹹香味。

這可能就是這輩子最後一次吃喬染親手做的覆古美食了。

大家迫不及待中帶著一絲小心翼翼。

雞肉塊外表滋味香濃,而醇厚美味的醬汁之下的肉質卻軟滑又細嫩,不會特別散軟,反而很柔韌,口感極佳。

味道中鹹甜適宜,味鮮醇香。

吃著吃著,大家總感覺缺了什麽東西,不太得勁,肯定就是喬染說的米飯了。

“等直播結束,我一定要第一時間去餐廳吃三杯雞!然後搭配一碗米飯!”

【啊啊啊啊我也是!這個三杯雞吃著就能感覺出肯定很下飯,我正式宣布,三杯雞代替番茄炒蛋在我心目中第一下飯菜的位置!】

【不行!番茄炒蛋不能輸!番茄炒蛋必須第一!】

【番茄炒蛋:所以愛會消失嗎?】

【誰說番茄炒蛋必須第一!是不把我西紅柿炒蛋放在眼裏嗎(狗頭)】

……

吃三杯雞的過程中,時間也一點點流逝。

直到夜幕降臨,就說明他們直播活動快要到尾聲。

就算大家再怎麽不舍得,活動也是要結束。

第二天早上,喬染和蘇和蘭還有齊爾告別後,她就回到華夏星。

先了解一下喬奶奶的情況,知道她的病情在好轉,很快就能醒過來,喬染也松了口氣。

她現在覺得自己動力滿滿,趁著這個好狀態,再接一檔節目好了。

於是,喬染讓慕臨夜給自己發一下邀約資料。

喬染目光落在一檔綜藝的邀請信息上——

《爸爸媽媽不在家》。

很明顯,這是一檔萌娃節目。

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