第69章69麻醬酥餅大姐，這扣子不聽我……
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第69章 69 麻醬酥餅 大姐，這扣子不聽我……
蘇秋兩人去京城的這幾天, 烏硯鎮竟又下了一場大雪。無奈現在院子太大，莊桃他們幾個只掃出了幾條必經的小道。
第二日一大早，蘇秋就被外面嘩啦嘩啦的聲音吵醒了。掀開窗簾一看，原來是莊青在外面掃雪。她坐在床尾看著在外面掃地的莊青, 心裏就暖呼呼的。
莊青擡頭看到蘇秋坐在窗邊看著他。, 回了一個笑問道：“醒啦。”
蘇秋點點頭, 收拾齊整出了門。
她走近了才發現莊清竟掃得滿頭大汗, 院子裏幹幹凈凈地堆著幾個雪堆，不知道多早就起來了。
蘇秋掏出帕子給他擦汗：“怎得一大早就忙起來了, 又不著急。”
莊清站著不動，任由蘇秋給他擦汗：“躺著也睡不著，趁早掃了省得娃娃們摔倒。”
蘇秋擡頭睨了他一眼：“不怕我摔倒呀？”
莊青見其他幾個屋子都靜悄悄的沒動靜, 便捉住蘇秋的手放在嘴邊親了一下，小聲道：“主要就是怕你摔倒。”
蘇秋“噗呲”笑出了聲，這大木頭, 開竅後竟一發不可收拾了。
“好了，你去洗一洗, 省得出了這滿身的汗著涼, 我去做早飯。”
蘇秋走進廚房, 看著熟悉的鍋臺案板，不由的有些手癢。
在京城的莊子上雖頓頓大魚大肉，可總覺得少點什麽，回來看到廚房才明白過來, 原來自己做的飯不管好壞吃著總是比別處的香些。
她瞧了瞧廚房, 有兩頭大蘿蔔，估計是昨天莊桃拔出來沒吃完的，蘇秋看了看天兒, 今兒是個難得的大晴天，看這樣子，往後幾天的天氣估計也不會太壞，便想著把這蘿蔔切成條腌起來。
腌蘿蔔條倒也不是什麽精貴的東西，只它老少皆宜，就算是就著白粥也是好滋味。
蘇秋想著先把蘿蔔放在一邊，這會兒倒不著急，等吃過早飯再弄也不耽誤。
蘇秋洗了兩把米，又洗了些紅豆、綠豆、花生，蓮子、黑米，末了又抓了幾顆紅棗，去了核對半切開放進鍋裏，這樣煮出來的粥甜甜糯糯，幾個姑娘最愛這口。
把粥放到小竈上慢慢煮著，蘇秋著手開始做餅。
這餅倒是之前沒做過的，就是麻醬酥餅。
那日蘇秋在京城逛了半天，倒也讓她尋著了一樣好物什兒。
她路過一家賣香油的鋪子，蘇秋抱著試試看的心情進去瞧了瞧，可巧就看到了有賣麻醬的，她在烏硯鎮遍尋不得，還以為是這時候的百姓不知道怎麽吃，誰料不是沒人吃，是還沒傳到這兒來。
她一點不嫌麻煩的買了兩大罐帶了回來，反正這東西耐放，現在天又冷也不怕壞了。
蘇秋見莊青洗漱好了，便招呼他讓他把院裏的烤爐燒上火預熱，自己就開始著手做餅。
要說這麻醬餅雖然香酥可口，做起來卻也不太費功夫。
蘇秋先用溫水發一塊面團放一旁醒著，然後開始調制芝麻醬。
要不說這個時候的食材純天然無汙染呢，蓋子一掀開，濃郁的香味兒就飄了出來，因一直擱置著，上頭還有一層亮澄澄的油，蘇秋挖出兩勺醬放到碗裏又將蓋子封好。
蘇秋又往碗裏撒了一層她自己碾的胡椒粉，又放了些鹽，想著家裏幾位都是愛吃辣的，又放了半勺辣椒粉。
面還在醒著，蘇秋調好醬去了院裏的菜地。
面前栽的小蔥還剩一壟，估摸著還能吃個十多天，蘇秋拔了四五棵，準備一會切的碎碎的做餅時候放進去。
正宗的麻醬餅是沒有蔥花的，但蘇秋想著既然是自家人吃，做的合口味才最重要，便也顧不得那些了。
她順手又拔了一小筐菠菜，想著一會輕炒了。年前白菜也種了不少，只明山明年走之前想著多給他們做些好的，便甚少吃它，如今還有大半沒動呢，蘇秋想著上前拔了一棵，想著做道酸辣白菜，一會也好下飯。
等她洗好了菜，面也醒好了，蘇秋把面團揉了揉，搟成一張面皮，再把調好的醬倒上去抹勻，切成碎的蔥花也撒上去，然後小心的卷起來，只是卷的時候一定要註意把兩邊封口，不然醬從兩頭漏出來可就不好了。
卷好的卷兒用手稍微揉一揉，讓它粗細均勻一些，然後切成均等的長條面塊。
蘇秋把切好的面塊兩頭捏在一起，稍微一搟就成了面餅，如法炮制，把剩下的面塊都搟成圓形，這餅就好了一半，只剩下最重要的一步。
蘇秋在碗裏打了一個雞蛋，打碎後輕輕刷在面餅兩面，再把刷好蛋液的餅兩面滿滿的沾上白芝麻，放進莊青一早就燒好的烤爐裏，登上兩刻鐘香酥鹹香的麻醬餅就可以吃了。
餅放進爐子也不用再管，蘇秋便回廚房去炒菜。
莊青有眼色極了，忙坐到竈臺前準備燒火。
菜都是洗好的，反正餅子還沒好，蘇秋也不著急，搬個小板凳坐在那剝蒜。
小竈上的粥也快好了，甜香的味道飄了滿屋，終於把睡著的小懶蟲給饞醒了。
“大姐~”蘇冬衣服穿的不太齊整，揉著眼睛要抱抱。
蘇秋趕緊把沒剝好的蒜遞給莊青，自己洗了手去給蘇冬整理衣裳。
“怎得扣子都沒扣就跑出來了？”
蘇冬靠在蘇秋懷裏迷迷糊糊的回答：“扣子不聽話，扣不進去！”
蘇秋聽了哭笑不得，哪裏是扣子不聽話，分明是沒睡醒手不聽話！
“好了，扣好了。”蘇秋說著把她放在一旁的小椅子上，連椅子帶人往竈邊挪了挪，交代莊青：“還瞇瞪著呢，讓她坐竈邊暖和些，你看著她，別碰著火了。”
莊青點頭，伸手把廚房門關上了，揉了揉蘇冬的腦袋，見她搖頭晃腦的睜不開眼，不由樂了：“困成這個樣，不知剛才是怎麽起來的。”
蘇秋也笑：“她不哭鬧就好。”
說著開始添火炒菜，爆香的蔥姜蒜和辣椒段下鍋，呲呲啦啦的聲音把蘇冬嚇得一抖，兩只眼睛瞬間瞪得大大的，虧得莊青一直註意著才沒讓她摔到地上去。
莊青扶著她坐正，笑著逗她：“咱們冬兒可真是個小饞貓，怎麽睡著覺聞著味兒就跑這邊來了？”
蘇冬沒了瞌睡，見莊青逗她也不氣，只甜甜笑道：“冬兒不是小饞貓，冬兒是想大姐了，來見大姐的！”
蘇秋翻動著鍋鏟笑道：“乖，大姐也想你，快醒醒瞌睡，去叫阿茹姐姐，阿桃姐姐還有莊奶奶起床吃飯啦。”
“好~”
說話間火就生起來了，蘇秋把菠菜放入滾水中略略焯過一遍，爆香下鍋，放入調料輕輕翻炒就成了，既不夾生，吃著又脆生。
酸辣白菜更是簡單，只辣椒段要多多切一些，蘇秋把辣椒段爆香後再把白菜幫下鍋，翻炒幾下倒入半勺醋，瞬間那股酸酸辣辣的味道就出來了，蘇秋忙活了一早上，聞著味道不由咽了咽口水。
一側頭卻發現莊青正看著她滿臉笑意，不由紅了紅臉：“不許笑！”
莊青好脾氣的收了笑，只彎彎的眼睛還是暴露了他的好心情。
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蘇秋兩人去京城的這幾天, 烏硯鎮竟又下了一場大雪。無奈現在院子太大，莊桃他們幾個只掃出了幾條必經的小道。
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莊青擡頭看到蘇秋坐在窗邊看著他。, 回了一個笑問道：“醒啦。”
蘇秋點點頭, 收拾齊整出了門。
她走近了才發現莊清竟掃得滿頭大汗, 院子裏幹幹凈凈地堆著幾個雪堆，不知道多早就起來了。
蘇秋掏出帕子給他擦汗：“怎得一大早就忙起來了, 又不著急。”
莊清站著不動，任由蘇秋給他擦汗：“躺著也睡不著，趁早掃了省得娃娃們摔倒。”
蘇秋擡頭睨了他一眼：“不怕我摔倒呀？”
莊青見其他幾個屋子都靜悄悄的沒動靜, 便捉住蘇秋的手放在嘴邊親了一下，小聲道：“主要就是怕你摔倒。”
蘇秋“噗呲”笑出了聲，這大木頭, 開竅後竟一發不可收拾了。
“好了，你去洗一洗, 省得出了這滿身的汗著涼, 我去做早飯。”
蘇秋走進廚房, 看著熟悉的鍋臺案板，不由的有些手癢。
在京城的莊子上雖頓頓大魚大肉，可總覺得少點什麽，回來看到廚房才明白過來, 原來自己做的飯不管好壞吃著總是比別處的香些。
她瞧了瞧廚房, 有兩頭大蘿蔔，估計是昨天莊桃拔出來沒吃完的，蘇秋看了看天兒, 今兒是個難得的大晴天，看這樣子，往後幾天的天氣估計也不會太壞，便想著把這蘿蔔切成條腌起來。
腌蘿蔔條倒也不是什麽精貴的東西，只它老少皆宜，就算是就著白粥也是好滋味。
蘇秋想著先把蘿蔔放在一邊，這會兒倒不著急，等吃過早飯再弄也不耽誤。
蘇秋洗了兩把米，又洗了些紅豆、綠豆、花生，蓮子、黑米，末了又抓了幾顆紅棗，去了核對半切開放進鍋裏，這樣煮出來的粥甜甜糯糯，幾個姑娘最愛這口。
把粥放到小竈上慢慢煮著，蘇秋著手開始做餅。
這餅倒是之前沒做過的，就是麻醬酥餅。
那日蘇秋在京城逛了半天，倒也讓她尋著了一樣好物什兒。
她路過一家賣香油的鋪子，蘇秋抱著試試看的心情進去瞧了瞧，可巧就看到了有賣麻醬的，她在烏硯鎮遍尋不得，還以為是這時候的百姓不知道怎麽吃，誰料不是沒人吃，是還沒傳到這兒來。
她一點不嫌麻煩的買了兩大罐帶了回來，反正這東西耐放，現在天又冷也不怕壞了。
蘇秋見莊青洗漱好了，便招呼他讓他把院裏的烤爐燒上火預熱，自己就開始著手做餅。
要說這麻醬餅雖然香酥可口，做起來卻也不太費功夫。
蘇秋先用溫水發一塊面團放一旁醒著，然後開始調制芝麻醬。
要不說這個時候的食材純天然無汙染呢，蓋子一掀開，濃郁的香味兒就飄了出來，因一直擱置著，上頭還有一層亮澄澄的油，蘇秋挖出兩勺醬放到碗裏又將蓋子封好。
蘇秋又往碗裏撒了一層她自己碾的胡椒粉，又放了些鹽，想著家裏幾位都是愛吃辣的，又放了半勺辣椒粉。
面還在醒著，蘇秋調好醬去了院裏的菜地。
面前栽的小蔥還剩一壟，估摸著還能吃個十多天，蘇秋拔了四五棵，準備一會切的碎碎的做餅時候放進去。
正宗的麻醬餅是沒有蔥花的，但蘇秋想著既然是自家人吃，做的合口味才最重要，便也顧不得那些了。
她順手又拔了一小筐菠菜，想著一會輕炒了。年前白菜也種了不少，只明山明年走之前想著多給他們做些好的，便甚少吃它，如今還有大半沒動呢，蘇秋想著上前拔了一棵，想著做道酸辣白菜，一會也好下飯。
等她洗好了菜，面也醒好了，蘇秋把面團揉了揉，搟成一張面皮，再把調好的醬倒上去抹勻，切成碎的蔥花也撒上去，然後小心的卷起來，只是卷的時候一定要註意把兩邊封口，不然醬從兩頭漏出來可就不好了。
卷好的卷兒用手稍微揉一揉，讓它粗細均勻一些，然後切成均等的長條面塊。
蘇秋把切好的面塊兩頭捏在一起，稍微一搟就成了面餅，如法炮制，把剩下的面塊都搟成圓形，這餅就好了一半，只剩下最重要的一步。
蘇秋在碗裏打了一個雞蛋，打碎後輕輕刷在面餅兩面，再把刷好蛋液的餅兩面滿滿的沾上白芝麻，放進莊青一早就燒好的烤爐裏，登上兩刻鐘香酥鹹香的麻醬餅就可以吃了。
餅放進爐子也不用再管，蘇秋便回廚房去炒菜。
莊青有眼色極了，忙坐到竈臺前準備燒火。
菜都是洗好的，反正餅子還沒好，蘇秋也不著急，搬個小板凳坐在那剝蒜。
小竈上的粥也快好了，甜香的味道飄了滿屋，終於把睡著的小懶蟲給饞醒了。
“大姐~”蘇冬衣服穿的不太齊整，揉著眼睛要抱抱。
蘇秋趕緊把沒剝好的蒜遞給莊青，自己洗了手去給蘇冬整理衣裳。
“怎得扣子都沒扣就跑出來了？”
蘇冬靠在蘇秋懷裏迷迷糊糊的回答：“扣子不聽話，扣不進去！”
蘇秋聽了哭笑不得，哪裏是扣子不聽話，分明是沒睡醒手不聽話！
“好了，扣好了。”蘇秋說著把她放在一旁的小椅子上，連椅子帶人往竈邊挪了挪，交代莊青：“還瞇瞪著呢，讓她坐竈邊暖和些，你看著她，別碰著火了。”
莊青點頭，伸手把廚房門關上了，揉了揉蘇冬的腦袋，見她搖頭晃腦的睜不開眼，不由樂了：“困成這個樣，不知剛才是怎麽起來的。”
蘇秋也笑：“她不哭鬧就好。”
說著開始添火炒菜，爆香的蔥姜蒜和辣椒段下鍋，呲呲啦啦的聲音把蘇冬嚇得一抖，兩只眼睛瞬間瞪得大大的，虧得莊青一直註意著才沒讓她摔到地上去。
莊青扶著她坐正，笑著逗她：“咱們冬兒可真是個小饞貓，怎麽睡著覺聞著味兒就跑這邊來了？”
蘇冬沒了瞌睡，見莊青逗她也不氣，只甜甜笑道：“冬兒不是小饞貓，冬兒是想大姐了，來見大姐的！”
蘇秋翻動著鍋鏟笑道：“乖，大姐也想你，快醒醒瞌睡，去叫阿茹姐姐，阿桃姐姐還有莊奶奶起床吃飯啦。”
“好~”
說話間火就生起來了，蘇秋把菠菜放入滾水中略略焯過一遍，爆香下鍋，放入調料輕輕翻炒就成了，既不夾生，吃著又脆生。
酸辣白菜更是簡單，只辣椒段要多多切一些，蘇秋把辣椒段爆香後再把白菜幫下鍋，翻炒幾下倒入半勺醋，瞬間那股酸酸辣辣的味道就出來了，蘇秋忙活了一早上，聞著味道不由咽了咽口水。
一側頭卻發現莊青正看著她滿臉笑意，不由紅了紅臉：“不許笑！”
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