第一百零六章隱藏絕招
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趙廣一下子錯過了兩道題，而他的對手還是於明，要說他不著急那才是假的。
精於心計的趙廣，自然之道不管心裏如何著急，此時都不能讓於明看出來。
於是乎，他緩緩地呼吸了一下，處理食材的手一下子就又變得沈穩了。
不僅如此，甚至速比之前還慢了一點。
就好似一個人閑庭信步地閑逛，手中的食材就如同路邊的野花，看的順眼了，就隨手摘上一朵。
這種速度，就連主持人也忍不住吐槽。
說道：“看來咱們這位趙師傅是胸有成竹啊，有道是慢工出細活，這句話現在用在趙師傅身上，簡直是再合適不過了。”
任憑主持人如何揶揄，趙廣依舊不緊不慢，似乎就是要讓於明看看自己氣定神閑的樣子。
可是他卻不知道，於明的註意力從來都沒在他身上停留過半分。
這道火焰炒飯就算對他來說也不是每次都可以成功的，他的註意力必須高度集中，自然沒空分心去看趙廣的樣子。
片刻之後，主持人那邊竟又傳來驚呼。
“大家快看，趙師傅的游龍戲水果然出現了，不出所料，這次對決竟然真的是水與火的對決。”
“看，趙師傅已經引出了第一條金龍，……第二條了！第三條也出現了！難道我們今天就要見到傳說中的九龍在天嗎！”
九龍在天其實是一種高超的吊湯技術，即在用勺子從鍋裏引出一條濃湯之後，並在那一條濃湯沒有完全落回鍋裏期間，陸續在引出八條濃湯，一共九條濃湯，如瀑布一般從半空中流下，又好像是從鍋裏飛上半空，這就是九龍在天。
這個技術的難點，一是在於手速的控制，太快濃湯必斷，慢了的話，就根本無法引出多條濃湯，二是湯汁的濃度，稀一點，稠一點都會讓濃湯在空中斷裂，三是一鍋濃湯引出多條，除了最高處集合在勺子上的那一點之外，其餘部分必須是分開的。
“傳說中，在三十年以前，南方有一位不知名的師傅，在一次廚藝對決中展示過這一手，但據說那位師傅當時也不過只引出了六條金龍，讓我們看看今天的趙師傅是否能突破這一紀錄，讓九龍在天重現江湖！”
主持人說完之後，全場幾乎都屏住了呼吸，生怕多喘一口氣，吹斷了空中的濃湯金龍。
而就在這片刻之後，主持人突然高聲喊道：“出現啦！出現啦！九條金龍，九龍在天！重現江湖！”
當看到趙廣從湯鍋裏引出第九條金龍的時候，主持人已經興奮到了頂點，似乎全身的神經都已經炸裂，那一刻幾乎用盡了自己的所有力氣喊著。
而此時全場的觀眾也都站了起來，似乎是都想見證那一刻的奇跡。
跟著全場掌聲雷動，喝彩聲不斷，那一刻，似乎不管趙廣的菜是否做的好吃，只憑這一手技藝，就已經是冠軍在握了一般。
於明此時也不經意的往趙廣那邊瞥了一眼。
正好與趙廣四目相對，那一瞬間於明看到了趙廣嘴角的冷笑，似乎在說：怎麽樣？看到了吧，這才是老子的真正實力。
不過對於趙廣的這種挑釁，於明卻毫不在乎。
畢竟趙廣是一個城府極深的人，留這麽一手，也是正常現象。
“看來，今天這場對決真的是半斤八兩，針尖對麥芒，各位觀眾你們今天可是真的來著了，江湖上失傳的兩種絕學，你們今天全都看到了。哎，導演，要不要考慮一下讓各位走的時候補個票啊。”
臺下頓時一陣哄笑。
話音剛落，就聽“啪”地一聲，於明那邊已經裝盤完畢，鍋蓋穩穩地扣在了上面。
至於趙廣那邊，也已經開始炒飯。
不過對於趙廣炒飯，就連評審們都有些不解，畢竟趙廣做的是咖喱蓋澆飯，可是蓋澆飯應該不用炒的，所以評審們也開始私下裏嘀咕起來，都在猜趙廣這麽做的意思。
“或許是趙師傅想要學於師傅那樣，先讓米飯有爽脆的口感，之後再配上湯汁，就像那道湯泡鍋巴一樣。”
“肖老說的有道理，趙師傅之前選了很多的蔬菜，蔬菜和咖喱搭配，除了肖老剛才說的那種可能，我也是無法想象出別的東西來。”
果然，就在那個姓周的評審說完之後，趙廣的米飯已經出鍋，顆顆金黃，粒粒分開，那略有些焦的香味更是隔的老遠就已經傳到了評審席。
有的評審正要發表感慨。
趙廣隨即一勺咖喱濃湯均勻地灑在了那一盤米飯之上。
剎那間，米飯的香味，再加上咖喱，頓時香味翻倍，臺下離得近的觀眾，有的已經忍不住口水。
“哎？趙師傅之前取的那些蔬菜呢？”
甄評審一下就註意到了，之前趙廣取的那些青菜，眼看著都擇的幹幹凈凈，可就是沒看見他用那些蔬菜做了些什麽。
要知道比賽還有一個重要的要求，那就是選取的每一種菜都必須用上，否則視為浪費，將直接扣除一半的分數。
“還沒完，快看，趙師傅正在給那一盤澆飯撒些什麽，可那是什麽呢？”
“蔬菜水晶球。”
趙廣將做完的咖喱澆飯向前一推，說道。
不過他的話，顯然主持人和評審們都沒理解。
所以，跟著趙廣自己解釋道：“這些蔬菜水晶球，是我將之前的蔬菜經液氮急凍之後加工而成，充分保留了蔬菜的本味和營養，所以這盤澆飯又叫綠水晶咖喱飯，請評審們品嘗一下。”
聽了趙廣的解釋，恍然大悟的評審們，有的鼓掌，有的驚訝，看著現場助理端上來的這盤所謂的綠水晶咖喱飯。
“趙師傅的創意果然非同凡響，總能出乎我們的意料。”
評審說話的時候，助理已經從盤子裏取出了五份，分別放在他們面前。
果不其然，在那個小食碟上的咖喱飯上面有一顆顆的綠色水晶一樣的蔬菜顆粒，而此時那一顆顆小蔬菜粒也正在融化，似是金黃色的咖喱飯上面正在盛開的一朵朵綠色鮮花。
姓周的那個評審，忍不住的咽了口唾沫，跟著撥了一勺送進自己的嘴裏。
牙齒相扣，那一瞬間，就見這位姓周的評審雙眼直直的看著前方，全身僵硬，整個人仿佛進入了另一個世界。
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精於心計的趙廣，自然之道不管心裏如何著急，此時都不能讓於明看出來。
於是乎，他緩緩地呼吸了一下，處理食材的手一下子就又變得沈穩了。
不僅如此，甚至速比之前還慢了一點。
就好似一個人閑庭信步地閑逛，手中的食材就如同路邊的野花，看的順眼了，就隨手摘上一朵。
這種速度，就連主持人也忍不住吐槽。
說道：“看來咱們這位趙師傅是胸有成竹啊，有道是慢工出細活，這句話現在用在趙師傅身上，簡直是再合適不過了。”
任憑主持人如何揶揄，趙廣依舊不緊不慢，似乎就是要讓於明看看自己氣定神閑的樣子。
可是他卻不知道，於明的註意力從來都沒在他身上停留過半分。
這道火焰炒飯就算對他來說也不是每次都可以成功的，他的註意力必須高度集中，自然沒空分心去看趙廣的樣子。
片刻之後，主持人那邊竟又傳來驚呼。
“大家快看，趙師傅的游龍戲水果然出現了，不出所料，這次對決竟然真的是水與火的對決。”
“看，趙師傅已經引出了第一條金龍，……第二條了！第三條也出現了！難道我們今天就要見到傳說中的九龍在天嗎！”
九龍在天其實是一種高超的吊湯技術，即在用勺子從鍋裏引出一條濃湯之後，並在那一條濃湯沒有完全落回鍋裏期間，陸續在引出八條濃湯，一共九條濃湯，如瀑布一般從半空中流下，又好像是從鍋裏飛上半空，這就是九龍在天。
這個技術的難點，一是在於手速的控制，太快濃湯必斷，慢了的話，就根本無法引出多條濃湯，二是湯汁的濃度，稀一點，稠一點都會讓濃湯在空中斷裂，三是一鍋濃湯引出多條，除了最高處集合在勺子上的那一點之外，其餘部分必須是分開的。
“傳說中，在三十年以前，南方有一位不知名的師傅，在一次廚藝對決中展示過這一手，但據說那位師傅當時也不過只引出了六條金龍，讓我們看看今天的趙師傅是否能突破這一紀錄，讓九龍在天重現江湖！”
主持人說完之後，全場幾乎都屏住了呼吸，生怕多喘一口氣，吹斷了空中的濃湯金龍。
而就在這片刻之後，主持人突然高聲喊道：“出現啦！出現啦！九條金龍，九龍在天！重現江湖！”
當看到趙廣從湯鍋裏引出第九條金龍的時候，主持人已經興奮到了頂點，似乎全身的神經都已經炸裂，那一刻幾乎用盡了自己的所有力氣喊著。
而此時全場的觀眾也都站了起來，似乎是都想見證那一刻的奇跡。
跟著全場掌聲雷動，喝彩聲不斷，那一刻，似乎不管趙廣的菜是否做的好吃，只憑這一手技藝，就已經是冠軍在握了一般。
於明此時也不經意的往趙廣那邊瞥了一眼。
正好與趙廣四目相對，那一瞬間於明看到了趙廣嘴角的冷笑，似乎在說：怎麽樣？看到了吧，這才是老子的真正實力。
不過對於趙廣的這種挑釁，於明卻毫不在乎。
畢竟趙廣是一個城府極深的人，留這麽一手，也是正常現象。
“看來，今天這場對決真的是半斤八兩，針尖對麥芒，各位觀眾你們今天可是真的來著了，江湖上失傳的兩種絕學，你們今天全都看到了。哎，導演，要不要考慮一下讓各位走的時候補個票啊。”
臺下頓時一陣哄笑。
話音剛落，就聽“啪”地一聲，於明那邊已經裝盤完畢，鍋蓋穩穩地扣在了上面。
至於趙廣那邊，也已經開始炒飯。
不過對於趙廣炒飯，就連評審們都有些不解，畢竟趙廣做的是咖喱蓋澆飯，可是蓋澆飯應該不用炒的，所以評審們也開始私下裏嘀咕起來，都在猜趙廣這麽做的意思。
“或許是趙師傅想要學於師傅那樣，先讓米飯有爽脆的口感，之後再配上湯汁，就像那道湯泡鍋巴一樣。”
“肖老說的有道理，趙師傅之前選了很多的蔬菜，蔬菜和咖喱搭配，除了肖老剛才說的那種可能，我也是無法想象出別的東西來。”
果然，就在那個姓周的評審說完之後，趙廣的米飯已經出鍋，顆顆金黃，粒粒分開，那略有些焦的香味更是隔的老遠就已經傳到了評審席。
有的評審正要發表感慨。
趙廣隨即一勺咖喱濃湯均勻地灑在了那一盤米飯之上。
剎那間，米飯的香味，再加上咖喱，頓時香味翻倍，臺下離得近的觀眾，有的已經忍不住口水。
“哎？趙師傅之前取的那些蔬菜呢？”
甄評審一下就註意到了，之前趙廣取的那些青菜，眼看著都擇的幹幹凈凈，可就是沒看見他用那些蔬菜做了些什麽。
要知道比賽還有一個重要的要求，那就是選取的每一種菜都必須用上，否則視為浪費，將直接扣除一半的分數。
“還沒完，快看，趙師傅正在給那一盤澆飯撒些什麽，可那是什麽呢？”
“蔬菜水晶球。”
趙廣將做完的咖喱澆飯向前一推，說道。
不過他的話，顯然主持人和評審們都沒理解。
所以，跟著趙廣自己解釋道：“這些蔬菜水晶球，是我將之前的蔬菜經液氮急凍之後加工而成，充分保留了蔬菜的本味和營養，所以這盤澆飯又叫綠水晶咖喱飯，請評審們品嘗一下。”
聽了趙廣的解釋，恍然大悟的評審們，有的鼓掌，有的驚訝，看著現場助理端上來的這盤所謂的綠水晶咖喱飯。
“趙師傅的創意果然非同凡響，總能出乎我們的意料。”
評審說話的時候，助理已經從盤子裏取出了五份，分別放在他們面前。
果不其然，在那個小食碟上的咖喱飯上面有一顆顆的綠色水晶一樣的蔬菜顆粒，而此時那一顆顆小蔬菜粒也正在融化，似是金黃色的咖喱飯上面正在盛開的一朵朵綠色鮮花。
姓周的那個評審，忍不住的咽了口唾沫，跟著撥了一勺送進自己的嘴裏。
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