第一百零二章品評
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就這樣轉眼又是平靜的一周，電視美食家評審已經進入了半決賽。
於明這次也再一次的被分到了最後一組。
至於趙廣，他在第一組，並又一次順利的通過了評審的考核。
很快的，也輪到了於明上場。
這次的半決賽也不再是廚藝考核，而是一次真正的美食品鑒比賽。
主持人在臺前說道：“有些電視機前的觀眾，還有很多網友，都在批評我們這檔節目，說我們是一個美食家評選，怎麽搞的像個廚師評選一樣，不過我想說的是，一個不會做菜的美食家，算不上好司機，對廚藝不了解的美食家，只能算個美食家的半成品，而我們這檔節目是要全方位高標準的來為大家展示美食的藝術，也正因為如此，我們就不能讓別人說我們評選的美食家是個半成品，如今比賽已經過半，我想大家也已經理解我們節目組的用意，所以我也廢話不多說，有請我們的最後一組選手登場！”
掌聲中，於明跟在另外兩個人的身後走上了舞臺。
尤其是於明的出現，頓時場下一片掌聲雷動，毫無疑問的，由於之前於明展示的那一手火裏炒飯的手藝，已經讓大夥記住了他，如今的他不但在媒體上，更是在觀眾的心中成了奪冠的熱門。
“各位觀眾，最後上場的這三位我想大家已經熟悉，不過我還是要欠嘴的介紹一下。”
說著，主持人便來到了第一位選手的身邊。
“這位是津陽酒樓的主廚，譚嘉禾譚師傅，初賽的時候，大家都看到了，譚師傅的刀工可以說是爐火純青，憑空削肉，好似淩空飛雪，流光閃過，整斤的牛肉就已經化作肉糜，就這刀工試問當今世上又有幾人可敵。”
“這位是餘洪秋老先生，老先生今年已經年過七十，但手上的功夫更不簡單，初賽的時候，大家也都看到過，須臾之間，老先生抻出的面，便可穿針引線，就憑借老先生這種精神頭，就已經不是我們尋常年輕人可比的。”
“這最後一位是代替明德師父出站的於明，初賽時候，他那一手火焰炒飯的本領，我想大家就記憶猶新吧，導演組讓這三位壓軸，也真是廢了心思。各位觀眾，現在該去洗手間的朋友趕緊去，可不要耽誤了馬上就要開始的精彩對決。”
“下面由我，再次給選手們介紹一下本次的比賽規則。”
“該去廁所的趕緊去啊。”主持人又小聲說道。
“本輪環節為美食品評環節，分為酒水類，食品類，酒水類，我們考察的不僅僅是紅酒，還有白酒，考察項包括酒水的產地，年份，這其中酒水混合是一大看點。食品類，有肉類，還有蔬菜類，考察項也是產地和時間，這裏的看點就在肉類混合這項上，肉類混合並不是單純的將幾種肉類攪碎混合，我們還加入了各種的調料。美食家的對決，舌尖上的比拼現在一觸即發，請選手入座。”
主持人的大段對白之後，極富節奏感的音樂聲音響起，於明和另外的譚師傅和餘老先生同時落座。
“酒文化，餐桌文化在我國源遠流長，其中餐前酒的習俗更是早在我國古代就已經形成，之後被傳到了歐洲各國，餐前酒又稱開胃酒，現一般以紅酒為主，所以今天我的第一關就是紅酒品鑒。”
說完，後臺的美女助理依次推上來了三輛小餐車。
每個餐車上都放著三只高腳杯，裏面各有半杯的紅酒。
“現在選手面前，從左至右依次是一到三號杯，請選手對每一杯酒的年份產地進行說明。從譚師傅開始。”
譚嘉禾師父神情淡定，根本沒把這次品酒當一回事。
先是端起左邊的酒杯，搖了搖，說道：“這是一杯九二年的拉菲。”
又端起中間那杯，搖了搖，又聞了聞，說道：“這也是一杯九二年的拉菲，不過裏面加了十毫升的兩千年張裕幹紅。”
最後端起右邊那杯，搖了搖，聞了聞，又嘗了嘗，說道：“這杯有點難，我猜應該是一杯九六年的塔牌紅酒，另外這裏還有十五毫升的九九年的解百納，還有五毫升九二年的拉菲。”
主持人聽完譚師傅的話，並沒有給出答案，而是用手一引。
“請餘老先生給出您的答案。”
餘洪秋老先生推了下鼻梁上的茶色眼睛，身後一拍面前的那輛小餐車，一下子三杯紅酒同時晃動了起來。
“譚師傅說的對了百分之九十，但中間這杯他錯了一點，這杯不是只有拉菲和張裕，這裏面還多了兩滴今年產的白蘭地。”
前面譚師傅可以精確到毫升的答案已經讓臺下的觀眾驚訝了，而這位餘洪秋老先生緊緊是拍了下餐車，就已經給精確到了滴。
此時觀眾們都屏住了呼吸等待於明給出他的答案。
於明聽完餘洪秋老先生的話，禁不住地瞥了他一眼。
隨即，也學著他的樣子往那餐車一拍。
剎那間，所有人的精神全都調動了起來。
這時於明一撇嘴，說了句：“我不知道。”
此話一出，臺下那些失望的觀眾頓時噓聲一片。
譚師傅和餘老先生也紛紛向於明投來了鄙視的目光。
甚至，就連主持人也有些尷尬。
只好立即轉移大家的視線，說道：“現在有請評審席給出準確答案。”
肖壬午坐在評審臺的中央，隨即亮出一塊題板。
上面寫得很清楚，前兩杯都是九二年產自波爾多的拉菲，但其中並沒有添加任何其他的酒類，或者是水，至於第三杯，也的確是法國的塔牌紅酒，裏面也的確添加的其他的酒，不過不是像譚師傅說的，添加了多少毫升，而是直接添加了三分之一的張裕幹紅，而且還是今年產的。
這題板一出，看清楚題板的主持人頓時又尷尬了。
可是比他沒看見坐在那裏的譚師傅和餘老先生的臉都已經可以攤雞蛋了。
主持人強壓下去心中的尷尬，顯示出自己專業主持的素養。
問道：“還請評審團選出本輪的優勝者。”
“我想本輪應該沒有優勝者，譚師傅和餘老先生你們二位給出了近乎精確的答案，但算不上標準，不能算勝，而於先生放棄作答，所以更不能算勝，這樣一來，本輪品評自然就沒有了優勝者。”
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於明這次也再一次的被分到了最後一組。
至於趙廣，他在第一組，並又一次順利的通過了評審的考核。
很快的，也輪到了於明上場。
這次的半決賽也不再是廚藝考核，而是一次真正的美食品鑒比賽。
主持人在臺前說道：“有些電視機前的觀眾，還有很多網友，都在批評我們這檔節目，說我們是一個美食家評選，怎麽搞的像個廚師評選一樣，不過我想說的是，一個不會做菜的美食家，算不上好司機，對廚藝不了解的美食家，只能算個美食家的半成品，而我們這檔節目是要全方位高標準的來為大家展示美食的藝術，也正因為如此，我們就不能讓別人說我們評選的美食家是個半成品，如今比賽已經過半，我想大家也已經理解我們節目組的用意，所以我也廢話不多說，有請我們的最後一組選手登場！”
掌聲中，於明跟在另外兩個人的身後走上了舞臺。
尤其是於明的出現，頓時場下一片掌聲雷動，毫無疑問的，由於之前於明展示的那一手火裏炒飯的手藝，已經讓大夥記住了他，如今的他不但在媒體上，更是在觀眾的心中成了奪冠的熱門。
“各位觀眾，最後上場的這三位我想大家已經熟悉，不過我還是要欠嘴的介紹一下。”
說著，主持人便來到了第一位選手的身邊。
“這位是津陽酒樓的主廚，譚嘉禾譚師傅，初賽的時候，大家都看到了，譚師傅的刀工可以說是爐火純青，憑空削肉，好似淩空飛雪，流光閃過，整斤的牛肉就已經化作肉糜，就這刀工試問當今世上又有幾人可敵。”
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“下面由我，再次給選手們介紹一下本次的比賽規則。”
“該去廁所的趕緊去啊。”主持人又小聲說道。
“本輪環節為美食品評環節，分為酒水類，食品類，酒水類，我們考察的不僅僅是紅酒，還有白酒，考察項包括酒水的產地，年份，這其中酒水混合是一大看點。食品類，有肉類，還有蔬菜類，考察項也是產地和時間，這裏的看點就在肉類混合這項上，肉類混合並不是單純的將幾種肉類攪碎混合，我們還加入了各種的調料。美食家的對決，舌尖上的比拼現在一觸即發，請選手入座。”
主持人的大段對白之後，極富節奏感的音樂聲音響起，於明和另外的譚師傅和餘老先生同時落座。
“酒文化，餐桌文化在我國源遠流長，其中餐前酒的習俗更是早在我國古代就已經形成，之後被傳到了歐洲各國，餐前酒又稱開胃酒，現一般以紅酒為主，所以今天我的第一關就是紅酒品鑒。”
說完，後臺的美女助理依次推上來了三輛小餐車。
每個餐車上都放著三只高腳杯，裏面各有半杯的紅酒。
“現在選手面前，從左至右依次是一到三號杯，請選手對每一杯酒的年份產地進行說明。從譚師傅開始。”
譚嘉禾師父神情淡定，根本沒把這次品酒當一回事。
先是端起左邊的酒杯，搖了搖，說道：“這是一杯九二年的拉菲。”
又端起中間那杯，搖了搖，又聞了聞，說道：“這也是一杯九二年的拉菲，不過裏面加了十毫升的兩千年張裕幹紅。”
最後端起右邊那杯，搖了搖，聞了聞，又嘗了嘗，說道：“這杯有點難，我猜應該是一杯九六年的塔牌紅酒，另外這裏還有十五毫升的九九年的解百納，還有五毫升九二年的拉菲。”
主持人聽完譚師傅的話，並沒有給出答案，而是用手一引。
“請餘老先生給出您的答案。”
餘洪秋老先生推了下鼻梁上的茶色眼睛，身後一拍面前的那輛小餐車，一下子三杯紅酒同時晃動了起來。
“譚師傅說的對了百分之九十，但中間這杯他錯了一點，這杯不是只有拉菲和張裕，這裏面還多了兩滴今年產的白蘭地。”
前面譚師傅可以精確到毫升的答案已經讓臺下的觀眾驚訝了，而這位餘洪秋老先生緊緊是拍了下餐車，就已經給精確到了滴。
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於明聽完餘洪秋老先生的話，禁不住地瞥了他一眼。
隨即，也學著他的樣子往那餐車一拍。
剎那間，所有人的精神全都調動了起來。
這時於明一撇嘴，說了句：“我不知道。”
此話一出，臺下那些失望的觀眾頓時噓聲一片。
譚師傅和餘老先生也紛紛向於明投來了鄙視的目光。
甚至，就連主持人也有些尷尬。
只好立即轉移大家的視線，說道：“現在有請評審席給出準確答案。”
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上面寫得很清楚，前兩杯都是九二年產自波爾多的拉菲，但其中並沒有添加任何其他的酒類，或者是水，至於第三杯，也的確是法國的塔牌紅酒，裏面也的確添加的其他的酒，不過不是像譚師傅說的，添加了多少毫升，而是直接添加了三分之一的張裕幹紅，而且還是今年產的。
這題板一出，看清楚題板的主持人頓時又尷尬了。
可是比他沒看見坐在那裏的譚師傅和餘老先生的臉都已經可以攤雞蛋了。
主持人強壓下去心中的尷尬，顯示出自己專業主持的素養。
問道：“還請評審團選出本輪的優勝者。”
“我想本輪應該沒有優勝者，譚師傅和餘老先生你們二位給出了近乎精確的答案，但算不上標準，不能算勝，而於先生放棄作答，所以更不能算勝，這樣一來，本輪品評自然就沒有了優勝者。”
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