第八十七章豬隊友
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那廚師看著於明，又看了看桌子上的兩種蝦，似乎心裏已經有了答案。
但是此時旁邊還有個服務員看著，也不由得把心一橫。
說道：“我倒要看看，你這半生不熟的蝦能好吃到哪去。”
說完，他直接伸手從盤子裏抓起一只蝦來，快速的去掉了蝦殼，看也沒看直接塞進了嘴裏。
結果就在他的牙齒相碰，咬斷了那蝦肉的瞬間，他整個人卻已經仿佛置身於海洋，在珊瑚礁中徜徉，身邊的七彩的海葵用觸手輕輕撫摸著他的身體，漂亮的小醜魚在圍著他跳舞，面前的珊瑚礁上，一排排的蝦子在對他放生歌唱。
那聲音美妙到讓他久久不願醒來。
直到旁邊那個服務員推了他一下。
“主廚，你怎麽了？”
這廚師雖然清醒過來，可是仍然不敢相信，他楞楞的看著眼前這一盤蝦。
“這不可能，怎麽可能，你到底在裏面添加了什麽？”
“沒什麽，食物只有恰到好處才能顯出它最美的味道，我只不過是掌握了這道菜的竅門而已。”
趙廣擦了擦手，表情十分輕松。
這時於明也湊了過來，抓起一只蝦子，開始去殼。
結果這一去殼，就已經發現了不同。
所謂的剛剛好，就是指鮮蝦煮熟到剛剛脫骨，再加上剛才趙廣裝盤是手起笊籬的速度非常快，就如趙廣所說，哪怕是留在這盤蝦上的湯水也是剛剛好。
於明也做過這道菜，深知要達到湯水和肉的完美比例需要多麽刻苦的訓練。
跟著於明也把蝦肉放進了嘴裏，剎那之間，自己也仿佛置身於海洋一般。
不過這時他也明白了其中的奧秘。
正是趙廣對時間的把控，讓蝦肉裏保留的最大限度的鮮，這種鮮是在肉質裏面，而並非像那大廚一樣把鮮都煮了出來。
肉質筋道彈牙，咀嚼之時，蝦肉在嘴裏翻滾，好像一只只活靈活現的蝦就在自己的眼前。
“不一般，果然不一般，趙哥你這菜真是絕了。”
見於明誇讚趙廣，那廚師臉上更有些掛不住了。
說道：“這道菜算是你贏了，不過這店是我們老板的，你的話趕走了店裏的客人，你必須得給我們老板一個交代。”
“你自己做菜的問題，難道不應該由你自己跟你們老板解釋嗎？”
“那你別管，反正你們砸了老板的招牌，你們得負責。”
“無理取鬧。”
於明扔下四個字，拉著趙廣的胳膊就要往外走。
也就在這時，一個聲音突然從他們身後傳來。
“砸了我的招牌，就這麽走了恐怕不好吧。”
於明和趙廣一回頭，就見他們身後站了一個中年男人，身上穿一件中式盤扣汗衫，手裏拿著折扇，瞇著眼睛，面露微笑，正看著他倆。
這時那廚師趕緊跑過去，說道：“老叔，就是他們兩個。”
那中年男人安慰似的拍了拍那廚師的肩膀，合上折扇，慢步來到於明和趙廣的跟前。
伸出手，說道：“鄙人莊蔔一，是這家餐館的老板，聽聞兩位都是飲食界的行家裏手，所以特來會一會二位。”
趙廣也是出於客氣，跟這位莊蔔一握了下手，想不到卻被他一下子抓住了手腕。
緊接著莊蔔一用折扇指了指桌上的那盤蝦，說道：“既然大家都是內行，不如留下來再切磋一下如何？”
“好啊。”
於明也沒想到毆趙廣能這麽痛快的答應，楞在那裏也不知該怎麽辦好。
而這時莊蔔一又說道：“剛才我見識了一下這位趙先生的廚藝，想必您是位粵菜師傅吧。”
“是的。”
“那咱們就比一比粵菜經典咕嚕肉怎麽樣？”
說完，莊蔔一松開了趙廣的手，指了指這間屋子，說道：“為了公平我這間屋子裏的任何食材器具你都可以使用，而且比試不限時間，怎麽樣和你心意嗎？”
“莊老板你這麽照顧我，是不是還有話沒說完啊？”
“聰明，你說走了我的客人，所以我也有一個要求，那就是你們如果輸了，就要在我這裏做一個禮拜的白灼蝦，為我挽回一些客人怎麽樣？”
“沒問題。”
於明在旁邊一聽，就知道這個莊蔔一肯定不一般，要不然怎麽能讓出這麽多的好處，而且如果一周的話，恐怕到時候比賽也會來不及。
另外，也是最主要的，於明沒想明白，這他們兩個比試，為什麽趙廣輸了自己也要在這裏陪綁。
然而此時，趙廣和莊蔔一已經各自開始動起手來。
趙廣的動作依舊迅速，無論是選材，還是處理都沒有半點多餘的動作。
反觀那邊的莊蔔一倒是顯得十分輕松，在忙自己那邊的時候，還會看著趙廣發笑。
那笑容於明看了，都禁不住的有些發毛。
很快的，趙廣那邊已經開始烹飪，鐵鍋在火上起舞，食材在鍋裏翻滾。
咕嚕肉的口味酸甜，外酥裏嫩，在肉的處理上有點類似於東北的鍋包肉，只不過鍋包肉是肉片，咕嚕肉是肉塊。
沒過多久，趙廣手腕一抖，起鍋關火，一盤菠蘿咕嚕肉就已經端了上來。
那邊的莊蔔一卻是看著他笑了一下，而後繼續處理手裏的活計。
但也用上多大一會的功夫，莊蔔一的那一盤也端了過來。
“你先嘗嘗我的。”
說話間莊蔔一把盤子往趙廣面前一推。
趙廣也不客氣，拿起旁邊的筷子，正要去夾，可就在那一瞬間，一股清香突然襲擊了他的味蕾。
甚至讓趙廣的整個動作都停滯了下來。
禁不住細細品味這其中的味道。
清香裏還帶著甘甜。
那一瞬間，趙廣感覺自己就像是一只野豬，在晴空萬裏之下的草原上歡樂的奔跑，在四周開滿了鮮花的泥地裏打滾。
這還僅僅是聞上去的感覺。
趙廣手握著筷子停在半空，眼睛僅僅的盯著那盤咕嚕肉，就仿佛剛才那個廚師盯著他的那盤蝦一般。
只是趙廣盯的時間久一些，最後趙廣甚至連手裏的筷子都沒握住。
筷子掉在地上。
趙廣怔怔地看著眼前這位莊老板。
嘴裏吐出三個字。
“我輸了。”
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但是此時旁邊還有個服務員看著，也不由得把心一橫。
說道：“我倒要看看，你這半生不熟的蝦能好吃到哪去。”
說完，他直接伸手從盤子裏抓起一只蝦來，快速的去掉了蝦殼，看也沒看直接塞進了嘴裏。
結果就在他的牙齒相碰，咬斷了那蝦肉的瞬間，他整個人卻已經仿佛置身於海洋，在珊瑚礁中徜徉，身邊的七彩的海葵用觸手輕輕撫摸著他的身體，漂亮的小醜魚在圍著他跳舞，面前的珊瑚礁上，一排排的蝦子在對他放生歌唱。
那聲音美妙到讓他久久不願醒來。
直到旁邊那個服務員推了他一下。
“主廚，你怎麽了？”
這廚師雖然清醒過來，可是仍然不敢相信，他楞楞的看著眼前這一盤蝦。
“這不可能，怎麽可能，你到底在裏面添加了什麽？”
“沒什麽，食物只有恰到好處才能顯出它最美的味道，我只不過是掌握了這道菜的竅門而已。”
趙廣擦了擦手，表情十分輕松。
這時於明也湊了過來，抓起一只蝦子，開始去殼。
結果這一去殼，就已經發現了不同。
所謂的剛剛好，就是指鮮蝦煮熟到剛剛脫骨，再加上剛才趙廣裝盤是手起笊籬的速度非常快，就如趙廣所說，哪怕是留在這盤蝦上的湯水也是剛剛好。
於明也做過這道菜，深知要達到湯水和肉的完美比例需要多麽刻苦的訓練。
跟著於明也把蝦肉放進了嘴裏，剎那之間，自己也仿佛置身於海洋一般。
不過這時他也明白了其中的奧秘。
正是趙廣對時間的把控，讓蝦肉裏保留的最大限度的鮮，這種鮮是在肉質裏面，而並非像那大廚一樣把鮮都煮了出來。
肉質筋道彈牙，咀嚼之時，蝦肉在嘴裏翻滾，好像一只只活靈活現的蝦就在自己的眼前。
“不一般，果然不一般，趙哥你這菜真是絕了。”
見於明誇讚趙廣，那廚師臉上更有些掛不住了。
說道：“這道菜算是你贏了，不過這店是我們老板的，你的話趕走了店裏的客人，你必須得給我們老板一個交代。”
“你自己做菜的問題，難道不應該由你自己跟你們老板解釋嗎？”
“那你別管，反正你們砸了老板的招牌，你們得負責。”
“無理取鬧。”
於明扔下四個字，拉著趙廣的胳膊就要往外走。
也就在這時，一個聲音突然從他們身後傳來。
“砸了我的招牌，就這麽走了恐怕不好吧。”
於明和趙廣一回頭，就見他們身後站了一個中年男人，身上穿一件中式盤扣汗衫，手裏拿著折扇，瞇著眼睛，面露微笑，正看著他倆。
這時那廚師趕緊跑過去，說道：“老叔，就是他們兩個。”
那中年男人安慰似的拍了拍那廚師的肩膀，合上折扇，慢步來到於明和趙廣的跟前。
伸出手，說道：“鄙人莊蔔一，是這家餐館的老板，聽聞兩位都是飲食界的行家裏手，所以特來會一會二位。”
趙廣也是出於客氣，跟這位莊蔔一握了下手，想不到卻被他一下子抓住了手腕。
緊接著莊蔔一用折扇指了指桌上的那盤蝦，說道：“既然大家都是內行，不如留下來再切磋一下如何？”
“好啊。”
於明也沒想到毆趙廣能這麽痛快的答應，楞在那裏也不知該怎麽辦好。
而這時莊蔔一又說道：“剛才我見識了一下這位趙先生的廚藝，想必您是位粵菜師傅吧。”
“是的。”
“那咱們就比一比粵菜經典咕嚕肉怎麽樣？”
說完，莊蔔一松開了趙廣的手，指了指這間屋子，說道：“為了公平我這間屋子裏的任何食材器具你都可以使用，而且比試不限時間，怎麽樣和你心意嗎？”
“莊老板你這麽照顧我，是不是還有話沒說完啊？”
“聰明，你說走了我的客人，所以我也有一個要求，那就是你們如果輸了，就要在我這裏做一個禮拜的白灼蝦，為我挽回一些客人怎麽樣？”
“沒問題。”
於明在旁邊一聽，就知道這個莊蔔一肯定不一般，要不然怎麽能讓出這麽多的好處，而且如果一周的話，恐怕到時候比賽也會來不及。
另外，也是最主要的，於明沒想明白，這他們兩個比試，為什麽趙廣輸了自己也要在這裏陪綁。
然而此時，趙廣和莊蔔一已經各自開始動起手來。
趙廣的動作依舊迅速，無論是選材，還是處理都沒有半點多餘的動作。
反觀那邊的莊蔔一倒是顯得十分輕松，在忙自己那邊的時候，還會看著趙廣發笑。
那笑容於明看了，都禁不住的有些發毛。
很快的，趙廣那邊已經開始烹飪，鐵鍋在火上起舞，食材在鍋裏翻滾。
咕嚕肉的口味酸甜，外酥裏嫩，在肉的處理上有點類似於東北的鍋包肉，只不過鍋包肉是肉片，咕嚕肉是肉塊。
沒過多久，趙廣手腕一抖，起鍋關火，一盤菠蘿咕嚕肉就已經端了上來。
那邊的莊蔔一卻是看著他笑了一下，而後繼續處理手裏的活計。
但也用上多大一會的功夫，莊蔔一的那一盤也端了過來。
“你先嘗嘗我的。”
說話間莊蔔一把盤子往趙廣面前一推。
趙廣也不客氣，拿起旁邊的筷子，正要去夾，可就在那一瞬間，一股清香突然襲擊了他的味蕾。
甚至讓趙廣的整個動作都停滯了下來。
禁不住細細品味這其中的味道。
清香裏還帶著甘甜。
那一瞬間，趙廣感覺自己就像是一只野豬，在晴空萬裏之下的草原上歡樂的奔跑，在四周開滿了鮮花的泥地裏打滾。
這還僅僅是聞上去的感覺。
趙廣手握著筷子停在半空，眼睛僅僅的盯著那盤咕嚕肉，就仿佛剛才那個廚師盯著他的那盤蝦一般。
只是趙廣盯的時間久一些，最後趙廣甚至連手裏的筷子都沒握住。
筷子掉在地上。
趙廣怔怔地看著眼前這位莊老板。
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