第46章開張董嬤嬤來了。
關燈
小
中
大
第46章開張董嬤嬤來了。
如今紀婉兒有兩件事情要做, 一是收拾鋪子，二是置辦東西。
這鋪子原本就是租給了賣吃食生意的，但原本的掌櫃的不怎麽講究, 裏面臟得很。不僅前頭的鋪子臟, 後頭院子也不幹凈。
紀婉兒實在是受不了這樣的環境。
來這裏的第二日, 一大早起床, 就跟雲霜和子安開始收拾了。
現在租的鋪子跟在鎮上的差不多，屋裏有六張桌子, 後面有個廚房，還有三間空房間。一間放置雜物, 兩間他們住。
這幾個房間, 他們三人收拾了有兩三日才算是徹底打掃幹凈了。
這期間, 蕭清明並未回家。因為，他們商議好的是初六那日搬過來。但因為這邊的房租是從初一那日開始算的, 紀婉兒算了算, 覺得縣城這邊租金更高，浪費了可惜，便早早結束了鎮上鋪子的生意, 過來這邊了。
來的時候, 是二十六。
打掃幹凈後，紀婉兒在院子的一個角落裏搭了個雞圈, 把家裏的帶來的幾只雞放進去了。
最後又把院子收拾了一番，放置了一些花花草草。
這麽一收拾，院子倒是比之前要幹凈利索多了。
最重要的是前頭鋪子，紀婉兒重新裝飾了一番。桌子是嶄新的，上面刻了一圈枝葉花紋，還刻了幾朵花, 四個角上刻上了“美味”二字。
關於餐館名字，紀婉兒也沒用別的，直接用了“美味”二字。
不僅桌子上刻了，筷子上、竹碗上也刻了，包括碗盤，也是早早定制好的。
周圍的墻上，也裝飾了一番，讓人一進門就覺得舒服，給人感覺很用心。
接下來就是置辦東西了。因為離家遠，家裏用的東西也不太好，所以紀婉兒把一些破舊的東西放在家裏了，沒帶來，只帶來一些比較新的，好的東西。
這樣，需要買的東西就比較多。
全部置辦完，又花了二兩銀子。
在收拾鋪子的同時，招人的事情也在進行著，告示已經貼在門口了，就等著三日後面試了。
初三那日，紀婉兒開門了。
打開門，她首先註意的不是來面試的人，而是董嬤嬤。
“你這鋪子收拾得倒是不錯。”董嬤嬤誇讚了一句。
“收拾了好幾日才收拾好。娘覺得好就好，不過，爹娘你們怎麽過來了？”紀婉兒很是驚喜。
董嬤嬤看了看來應聘的，道：“先別說了，先選人吧。”
“好。”紀婉兒笑了。
來這裏幾日了，一直在忙的時候還不覺得，等沒那麽忙了，夜深人靜的時候，也會覺得有些害怕和緊張。畢竟，她對這裏人生地不熟的。
如今看到董嬤嬤和紀大忠，她安心了許多。
雲霜和子安看到熟悉而又親切的長輩也很開心。
跟上回在鎮上一樣，他們先選了幾個人，讓他們回家等消息。
“如今不必在鎮上，咱們對這裏也不太熟悉，須得仔細打聽了。”董嬤嬤看著紙上的人名說道。
“嗯，等後半晌女兒就去打探。”紀婉兒道。
“娘跟你一起去打探這幾個婦人，這個跑堂的就讓你爹去給你打探。”董嬤嬤道。
“多謝爹娘。”
“客氣什麽，我跟你爹決定搬來縣城了。”董嬤嬤道。
紀婉兒驚訝極了，她原以為董嬤嬤是過來看看她的，沒想到他們也要搬過來。
“你娘這幾日愁得睡不著覺，女婿在讀書，生意上沒法幫你，她生怕你一個人忙不過來。”紀大忠在一旁解釋。
說起來，董嬤嬤還是更不放心自己的女兒。書中如此，現在也是如此。
雖然女兒最近越來越能幹了，但她覺得女兒嬌生慣養的，怕女兒受苦，又怕女兒受氣。
再者——
“也不光是為了你，也為了你弟弟，鎮上的先生教得不太好，我想著讓他來縣城讀書。”董嬤嬤道。
自從女婿考中的秀才，董嬤嬤心裏就開始不平靜了。
多年前，在京城做奴仆時，她沒犯錯，卻被主家一句話就打發了。人的命在權貴面前，什麽都不是。她怕極了。即便是來到小縣城，她也不敢多待。只得回到村裏，藏起來。不求別的，只求安穩度日。
如今，女婿考中了秀才，他們家再也不是無依無靠了。
她內心的顧慮也比從前少了些。
再加上日日擔憂女兒，她便決定來縣城了。
“娘能來縣城真的是太好了。”紀婉兒由衷地說。有了董嬤嬤在，她至少在縣城也有了依靠，沒那麽孤單了。在陌生的地方，親人朋友多了，旁人也不敢隨意欺負。
董嬤嬤笑著拍了拍女兒的手。
“娘你們的行禮呢？”紀婉兒問道。
“早就放家裏去了。”董嬤嬤道。
“啊？”紀婉兒很詫異，哪裏來的家。
“我跟你爹前幾日就來了，在附近租了個小院，東西已經放進去了，這兩日剛收拾好。”董嬤嬤解釋。
接著，董嬤嬤又道：“你爹去鏢局找了個活兒，我在裁縫鋪子裏給人裁衣裳。就是你弟弟，還得讓女婿給他掌掌眼，找個好先生才行。”
董嬤嬤之前就很讚同女兒不找親戚幹活的做法，上回她跟女兒提過鋪子的事情被女兒拒絕了，她也知女兒的想法了。如今她也不會摻和到女兒的鋪子裏。
她並不缺錢，光是鋪子裏的租金一月就有二兩銀子，租的小院一個月只二百文，剩下的銀子足夠他們一家人生活得富足。如今不比在村裏，人多，閑著也有人說說話。現在一個人要閑出來病的。出來做點事，也能多打聽打聽外頭的事情，賺些零花錢。
當然了，她也不想讓旁人認為，他們是靠著女婿一家人活著的。
“娘放心，等他回來了，女兒跟他說。”
“好。”
後半晌，紀婉兒一行人出門去打聽了，三日後，確定了幾個人。一個後廚幫忙洗菜切菜的廚娘，桂嫂。一個跑腿收拾東西的，名叫阿遠。
還有一個賬房先生，負責算算賬，收錢。這個賬房先生跟董嬤嬤他們是老相識，從前租過董嬤嬤的鋪子，但因不善經營，人過於實在，連年虧損。如今就是給人做做賬房先生，寫寫信件之類的。不說別的，人品還是信得過的。他就負責在前面招呼客人，收錢。
本來紀婉兒沒打算再招一個人的，她覺得開餐館不像是開早點鋪子，需求的人多，消費低。餐館消費水平高，大家一般不會輕易選擇一個新鋪子，剛開張的時候，鋪子裏的顧客未必多。
可董嬤嬤對女兒充滿信心，她讓女兒先備上了。
開張的前三日，紀婉兒讓阿遠去附近走街串巷做了宣傳。比如，開店大酬賓，全部菜品打八折。消費滿三十文送一道小菜，滿五十文送一道點心。宣傳的同時，還讓他準備好了點心，給人嘗了嘗。不說別的，很多人被點心吸引了。
初六那日，美味·餐館順利開張了。
阿遠站在門口，說著跟前三日一樣的話。
“走過路過不要錯過，開店大酬賓，全部菜品打八折……”
對於這樣的事情，雲霜和子安早就熟門熟路，也站在門口吆喝。一邊吆喝，一邊給人送吃食。
“免費嘗，不買也沒關系。”
免費的東西誰不愛？不少人過來嘗免費提供的點心。大部分人嘗過之後就走了，但真正想吃飯的，嘗過點心之後進來了。
畢竟，點心味道不錯，而且菜的價格不貴，還能打折，送東西。新鋪子誰也不知道好不好吃，萬一好吃呢？
“王兄，咱們今日在這裏吃如何？”
“也行，這裏離書院近，吃過飯就能回去。”
兩個人都是書生打扮，率先進入了鋪子裏。甫一進門，就被裏面的陳設驚訝到了。外面還看不出來什麽，裏面卻覺得雅致極了。若說哪裏雅致，又覺得說不出來，沒什麽多餘的裝飾，組合在一起卻舒服得很。
“環境倒是不錯。”王秀才道。
“確實，很幹凈，也……很有特色。”李秀才看了看桌子上的花紋，又看了看裝著筷子的竹筒。
“兩位客官，你們要吃點兒什麽？”阿遠立馬進來招呼人了。
李秀才看了一眼不遠處掛在上面寫著菜名的牌子，問：“你們這裏有什麽特色菜嗎？”
阿遠把一個薄薄的小冊子遞到了李秀才面前。
“什麽菜都是特色菜，這是咱們鋪子裏的菜譜，您看看。”
李秀才還是第一次看到這樣的冊子，跟王秀才一起，好奇地打開了。
第一頁是目錄，上面寫著二十道菜名，後面是頁數，倒是方便人找尋，跟現在的書籍目錄倒是很像。
李秀才和王秀才互看了一眼，滿意地點了點頭。
翻開第一頁，上面是一道菜，名叫芙蓉豆腐。最上面是名字，上面是對這道菜的介紹，烹飪方式和食材。當然了，怎麽做的並沒有寫出來。最下面，占了半張紙的是這一道菜的圖片。用菜色的筆畫的。
即便是不識字的人，也能看出來做這道菜所用到的食材。
阿遠不識字，可他記性好，這幾日被紀婉兒培訓過，他已經把這二十道菜爛熟於心。見客人在看，怕客人不識字，便在一旁細細介紹了。
“你們是如何想到這樣的法子的？”王秀才驚訝極了。
不過是一個小餐館，竟然能做到這麽精致，即便是府城的大酒樓，也沒這樣做的。
“咳咳，我們主家是秀才郎。”阿遠驕傲地說道。這也是紀婉兒吩咐他的，只要說了主家是讀書人，旁人就不會再多問了。
果然，李秀才和王秀才沒再多問，只是稱讚了幾句。
李秀才和王秀才實在是太喜歡這個菜譜了，從頭看到尾，在阿遠以為他們不想買的時候，才決定要哪幾道菜。
“那就來一道粉蒸肉，一道芙蓉豆腐，再來一道……”李秀才道。
“不必了，李兄，這些就夠了。”王秀才連忙道。
今日李秀才請客，他家境不錯，自然要多點幾道菜的，他道：“要的要的。不過，你們鋪子裏沒有一些家常菜色嗎？”
阿遠連忙翻到冊子的倒數第二頁，指給李秀才看：“有的，您看，這一面上全都是。”
李秀才這才看到，最後一頁上，寫了三十多道家常菜。只寫了名字，後面標註價格。是按照食材排序的。比如，前面全都是土豆，酸辣土豆絲，五文。酸辣土豆片，六文。紅燒土豆，六文……
真不錯，有詳有略，這樣也很是方便挑選。
李秀才開始對食材充滿了期待。
“那就來一個酸辣土豆絲，再來一個紅燒茄子。”
“一共是四十二文，滿三十文可以贈送一道涼菜。”阿遠指了指最後一頁上面那部分，“但若是滿五十文，可以贈送一道點心。點心一共四塊，價格在十五文左右。您還差八文錢就滿五十文了，要不再多點一道菜？”
掌櫃的說了，若是能贈送出去一道涼菜，他可以加半文錢，若是送出去一道點心，他能多一文錢。他一月的工錢是五百文，若想多賺，就得多推銷。
“哦？就是剛剛吃的那種嗎？”李秀才問。
“對。”阿遠激動地說，他覺得有譜。
“別點了，李兄，咱們二人吃不完的，太多了。”王秀才連忙道。
李秀才家裏開了幾個鋪子，不差錢，但他好面子，請客就得有請客的樣子。況且，他是有求於人。
“那就再點一道玉米雞蛋羹，再來兩碗米飯。”玉米羹六文，還差兩文。
“咱們米飯免費，管夠。”阿遠道。
“呦，還有這等好事。”李秀才笑了，“這樣吧，你問問你們掌櫃的，看看兩文錢還能加些什麽。”
“好嘞，您且稍等，馬上就能上菜。”阿遠快步把菜單送到了後廚。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
如今紀婉兒有兩件事情要做, 一是收拾鋪子，二是置辦東西。
這鋪子原本就是租給了賣吃食生意的，但原本的掌櫃的不怎麽講究, 裏面臟得很。不僅前頭的鋪子臟, 後頭院子也不幹凈。
紀婉兒實在是受不了這樣的環境。
來這裏的第二日, 一大早起床, 就跟雲霜和子安開始收拾了。
現在租的鋪子跟在鎮上的差不多，屋裏有六張桌子, 後面有個廚房，還有三間空房間。一間放置雜物, 兩間他們住。
這幾個房間, 他們三人收拾了有兩三日才算是徹底打掃幹凈了。
這期間, 蕭清明並未回家。因為，他們商議好的是初六那日搬過來。但因為這邊的房租是從初一那日開始算的, 紀婉兒算了算, 覺得縣城這邊租金更高，浪費了可惜，便早早結束了鎮上鋪子的生意, 過來這邊了。
來的時候, 是二十六。
打掃幹凈後，紀婉兒在院子的一個角落裏搭了個雞圈, 把家裏的帶來的幾只雞放進去了。
最後又把院子收拾了一番，放置了一些花花草草。
這麽一收拾，院子倒是比之前要幹凈利索多了。
最重要的是前頭鋪子，紀婉兒重新裝飾了一番。桌子是嶄新的，上面刻了一圈枝葉花紋，還刻了幾朵花, 四個角上刻上了“美味”二字。
關於餐館名字，紀婉兒也沒用別的，直接用了“美味”二字。
不僅桌子上刻了，筷子上、竹碗上也刻了，包括碗盤，也是早早定制好的。
周圍的墻上，也裝飾了一番，讓人一進門就覺得舒服，給人感覺很用心。
接下來就是置辦東西了。因為離家遠，家裏用的東西也不太好，所以紀婉兒把一些破舊的東西放在家裏了，沒帶來，只帶來一些比較新的，好的東西。
這樣，需要買的東西就比較多。
全部置辦完，又花了二兩銀子。
在收拾鋪子的同時，招人的事情也在進行著，告示已經貼在門口了，就等著三日後面試了。
初三那日，紀婉兒開門了。
打開門，她首先註意的不是來面試的人，而是董嬤嬤。
“你這鋪子收拾得倒是不錯。”董嬤嬤誇讚了一句。
“收拾了好幾日才收拾好。娘覺得好就好，不過，爹娘你們怎麽過來了？”紀婉兒很是驚喜。
董嬤嬤看了看來應聘的，道：“先別說了，先選人吧。”
“好。”紀婉兒笑了。
來這裏幾日了，一直在忙的時候還不覺得，等沒那麽忙了，夜深人靜的時候，也會覺得有些害怕和緊張。畢竟，她對這裏人生地不熟的。
如今看到董嬤嬤和紀大忠，她安心了許多。
雲霜和子安看到熟悉而又親切的長輩也很開心。
跟上回在鎮上一樣，他們先選了幾個人，讓他們回家等消息。
“如今不必在鎮上，咱們對這裏也不太熟悉，須得仔細打聽了。”董嬤嬤看著紙上的人名說道。
“嗯，等後半晌女兒就去打探。”紀婉兒道。
“娘跟你一起去打探這幾個婦人，這個跑堂的就讓你爹去給你打探。”董嬤嬤道。
“多謝爹娘。”
“客氣什麽，我跟你爹決定搬來縣城了。”董嬤嬤道。
紀婉兒驚訝極了，她原以為董嬤嬤是過來看看她的，沒想到他們也要搬過來。
“你娘這幾日愁得睡不著覺，女婿在讀書，生意上沒法幫你，她生怕你一個人忙不過來。”紀大忠在一旁解釋。
說起來，董嬤嬤還是更不放心自己的女兒。書中如此，現在也是如此。
雖然女兒最近越來越能幹了，但她覺得女兒嬌生慣養的，怕女兒受苦，又怕女兒受氣。
再者——
“也不光是為了你，也為了你弟弟，鎮上的先生教得不太好，我想著讓他來縣城讀書。”董嬤嬤道。
自從女婿考中的秀才，董嬤嬤心裏就開始不平靜了。
多年前，在京城做奴仆時，她沒犯錯，卻被主家一句話就打發了。人的命在權貴面前，什麽都不是。她怕極了。即便是來到小縣城，她也不敢多待。只得回到村裏，藏起來。不求別的，只求安穩度日。
如今，女婿考中了秀才，他們家再也不是無依無靠了。
她內心的顧慮也比從前少了些。
再加上日日擔憂女兒，她便決定來縣城了。
“娘能來縣城真的是太好了。”紀婉兒由衷地說。有了董嬤嬤在，她至少在縣城也有了依靠，沒那麽孤單了。在陌生的地方，親人朋友多了，旁人也不敢隨意欺負。
董嬤嬤笑著拍了拍女兒的手。
“娘你們的行禮呢？”紀婉兒問道。
“早就放家裏去了。”董嬤嬤道。
“啊？”紀婉兒很詫異，哪裏來的家。
“我跟你爹前幾日就來了，在附近租了個小院，東西已經放進去了，這兩日剛收拾好。”董嬤嬤解釋。
接著，董嬤嬤又道：“你爹去鏢局找了個活兒，我在裁縫鋪子裏給人裁衣裳。就是你弟弟，還得讓女婿給他掌掌眼，找個好先生才行。”
董嬤嬤之前就很讚同女兒不找親戚幹活的做法，上回她跟女兒提過鋪子的事情被女兒拒絕了，她也知女兒的想法了。如今她也不會摻和到女兒的鋪子裏。
她並不缺錢，光是鋪子裏的租金一月就有二兩銀子，租的小院一個月只二百文，剩下的銀子足夠他們一家人生活得富足。如今不比在村裏，人多，閑著也有人說說話。現在一個人要閑出來病的。出來做點事，也能多打聽打聽外頭的事情，賺些零花錢。
當然了，她也不想讓旁人認為，他們是靠著女婿一家人活著的。
“娘放心，等他回來了，女兒跟他說。”
“好。”
後半晌，紀婉兒一行人出門去打聽了，三日後，確定了幾個人。一個後廚幫忙洗菜切菜的廚娘，桂嫂。一個跑腿收拾東西的，名叫阿遠。
還有一個賬房先生，負責算算賬，收錢。這個賬房先生跟董嬤嬤他們是老相識，從前租過董嬤嬤的鋪子，但因不善經營，人過於實在，連年虧損。如今就是給人做做賬房先生，寫寫信件之類的。不說別的，人品還是信得過的。他就負責在前面招呼客人，收錢。
本來紀婉兒沒打算再招一個人的，她覺得開餐館不像是開早點鋪子，需求的人多，消費低。餐館消費水平高，大家一般不會輕易選擇一個新鋪子，剛開張的時候，鋪子裏的顧客未必多。
可董嬤嬤對女兒充滿信心，她讓女兒先備上了。
開張的前三日，紀婉兒讓阿遠去附近走街串巷做了宣傳。比如，開店大酬賓，全部菜品打八折。消費滿三十文送一道小菜，滿五十文送一道點心。宣傳的同時，還讓他準備好了點心，給人嘗了嘗。不說別的，很多人被點心吸引了。
初六那日，美味·餐館順利開張了。
阿遠站在門口，說著跟前三日一樣的話。
“走過路過不要錯過，開店大酬賓，全部菜品打八折……”
對於這樣的事情，雲霜和子安早就熟門熟路，也站在門口吆喝。一邊吆喝，一邊給人送吃食。
“免費嘗，不買也沒關系。”
免費的東西誰不愛？不少人過來嘗免費提供的點心。大部分人嘗過之後就走了，但真正想吃飯的，嘗過點心之後進來了。
畢竟，點心味道不錯，而且菜的價格不貴，還能打折，送東西。新鋪子誰也不知道好不好吃，萬一好吃呢？
“王兄，咱們今日在這裏吃如何？”
“也行，這裏離書院近，吃過飯就能回去。”
兩個人都是書生打扮，率先進入了鋪子裏。甫一進門，就被裏面的陳設驚訝到了。外面還看不出來什麽，裏面卻覺得雅致極了。若說哪裏雅致，又覺得說不出來，沒什麽多餘的裝飾，組合在一起卻舒服得很。
“環境倒是不錯。”王秀才道。
“確實，很幹凈，也……很有特色。”李秀才看了看桌子上的花紋，又看了看裝著筷子的竹筒。
“兩位客官，你們要吃點兒什麽？”阿遠立馬進來招呼人了。
李秀才看了一眼不遠處掛在上面寫著菜名的牌子，問：“你們這裏有什麽特色菜嗎？”
阿遠把一個薄薄的小冊子遞到了李秀才面前。
“什麽菜都是特色菜，這是咱們鋪子裏的菜譜，您看看。”
李秀才還是第一次看到這樣的冊子，跟王秀才一起，好奇地打開了。
第一頁是目錄，上面寫著二十道菜名，後面是頁數，倒是方便人找尋，跟現在的書籍目錄倒是很像。
李秀才和王秀才互看了一眼，滿意地點了點頭。
翻開第一頁，上面是一道菜，名叫芙蓉豆腐。最上面是名字，上面是對這道菜的介紹，烹飪方式和食材。當然了，怎麽做的並沒有寫出來。最下面，占了半張紙的是這一道菜的圖片。用菜色的筆畫的。
即便是不識字的人，也能看出來做這道菜所用到的食材。
阿遠不識字，可他記性好，這幾日被紀婉兒培訓過，他已經把這二十道菜爛熟於心。見客人在看，怕客人不識字，便在一旁細細介紹了。
“你們是如何想到這樣的法子的？”王秀才驚訝極了。
不過是一個小餐館，竟然能做到這麽精致，即便是府城的大酒樓，也沒這樣做的。
“咳咳，我們主家是秀才郎。”阿遠驕傲地說道。這也是紀婉兒吩咐他的，只要說了主家是讀書人，旁人就不會再多問了。
果然，李秀才和王秀才沒再多問，只是稱讚了幾句。
李秀才和王秀才實在是太喜歡這個菜譜了，從頭看到尾，在阿遠以為他們不想買的時候，才決定要哪幾道菜。
“那就來一道粉蒸肉，一道芙蓉豆腐，再來一道……”李秀才道。
“不必了，李兄，這些就夠了。”王秀才連忙道。
今日李秀才請客，他家境不錯，自然要多點幾道菜的，他道：“要的要的。不過，你們鋪子裏沒有一些家常菜色嗎？”
阿遠連忙翻到冊子的倒數第二頁，指給李秀才看：“有的，您看，這一面上全都是。”
李秀才這才看到，最後一頁上，寫了三十多道家常菜。只寫了名字，後面標註價格。是按照食材排序的。比如，前面全都是土豆，酸辣土豆絲，五文。酸辣土豆片，六文。紅燒土豆，六文……
真不錯，有詳有略，這樣也很是方便挑選。
李秀才開始對食材充滿了期待。
“那就來一個酸辣土豆絲，再來一個紅燒茄子。”
“一共是四十二文，滿三十文可以贈送一道涼菜。”阿遠指了指最後一頁上面那部分，“但若是滿五十文，可以贈送一道點心。點心一共四塊，價格在十五文左右。您還差八文錢就滿五十文了，要不再多點一道菜？”
掌櫃的說了，若是能贈送出去一道涼菜，他可以加半文錢，若是送出去一道點心，他能多一文錢。他一月的工錢是五百文，若想多賺，就得多推銷。
“哦？就是剛剛吃的那種嗎？”李秀才問。
“對。”阿遠激動地說，他覺得有譜。
“別點了，李兄，咱們二人吃不完的，太多了。”王秀才連忙道。
李秀才家裏開了幾個鋪子，不差錢，但他好面子，請客就得有請客的樣子。況且，他是有求於人。
“那就再點一道玉米雞蛋羹，再來兩碗米飯。”玉米羹六文，還差兩文。
“咱們米飯免費，管夠。”阿遠道。
“呦，還有這等好事。”李秀才笑了，“這樣吧，你問問你們掌櫃的，看看兩文錢還能加些什麽。”
“好嘞，您且稍等，馬上就能上菜。”阿遠快步把菜單送到了後廚。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）