第212章鹵水點豆腐
關燈
小
中
大
第212章鹵水點豆腐
游客們被困在此地無法離開，渡過最初時的焦慮之後，然後躺平就好了，反正又飛不出去。
所以，這種農村靜靜的時光盡情的享受好了。
關鍵是，不用帶孩子。
孩子往外一撒，有那個胖丫頭像個大姐頭的似的帶著瘋玩，還有胖胖阿缺當保鏢守著，還有啥不放心的。
沒有孩子打擾的時光，簡直不要太幸福啊。
男人們聚在韓曉蕊的酒館裏喝酒吹逼，不差錢的搞幾只雞鴨烤了，再出點血，甚至可以宰只羊烤個羊肉串。
女人們則打著麻將談著八卦，原本漠不相識的人，在短短的幾天時間裏就成為相當要好的朋友。
而路瑤相當敬業，把這種生活狀態都記錄了下來。
或許，這種生活狀態看起來很普通。
可那種發自心底的悠然放松，是在城裏匆忙相聚，竭斯底裏的釋放完全不同的感覺。
這種放松感，從表情和動作上，就讓人有一種懶洋洋的感覺。
特別是那些男人，有幾個人已喝多了，直接躺在酒館的原木桌子上呼呼地大睡了起來。
林葉把屋子裏燒得暖暖和和，凍不著人，回頭讓胖胖和鐵漢還有大肥子把人拖回去就是了。
牛馱著人已經不新鮮了。
甚至胖胖這只熊瞎子抱著大男人也不是沒法接受。
但是，當一個喝醉的胖男人，趴在肥碩得肚子都快拖地的大野豬後背上往住的人家走的時候，可就有些搞笑了。
猶其是這個男人在醉酒的時候，手還無意識地摸著人家大肥子的胖肚子，猥瑣地嘿嘿笑，就更搞笑了。
就是不知道明天酒醒了，兩口子會不會幹架。
第二天一早，林葉餵了家裏的雞鴨鵝，還有混進來的野雞和兩只體格更小一些天鵝，今天居然還發現了兩只走路一拐一拐的水鴨子。
水鴨子是候鳥，秋末的時候就要飛南方的。
但是這兩只是受了傷，僥幸沒死不說，還混進了林葉家裏混吃混喝，也不差它們那口吃的了。
鵝首昂昂低吼，帶著大部隊，趟著雪前往南甸子，鉆雪堆裏，總能刨些草籽之類的東西。
這些家夥都放野了，除非像前幾天那樣大雪不停，否則的話，是不會安生地蹲在裏家混吃等死的。
只是入冬以後，萬物肅殺，食物減少，無論是耗子還是黃皮子，都盯著它們這些大肥肉呢。
好在，鵝首靠譜，鵝衛兇悍，每天都能弄死好幾只大老鼠，甚至連黃皮子都被啄死了好幾只。
北方五仙兒之一的黃大仙，也扛不住這些膀大腰圓的大鵝群起而攻之。
這事跟林葉沒關系，就算再怎麽玄乎，也玄乎不過家裏那只已經搬進屋裏住的老雜毛。
人家才是真正的狐仙兒，這半年來，香火可不少呢，賺的也多，林葉算了算，游客上貢的現金就高達近十萬塊了。
一只老狐貍，養家糊口都夠了。
林葉把家禽都打發了，準備去看看老支書折騰的那個豆腐坊。
聽說今天已經開始做豆腐了。
剛一出門，身後就傳來喲喲的輕叫聲。
向來深居簡出，猶如養老的老人一般的老雜毛居然跟了出來。
“你想出去轉轉？”林葉問道。
老雜毛喲喲地叫了兩聲，用晶亮的眼睛看著林葉。
林葉摸了摸它的腦袋，背著手在前面走，老雜毛跟在後面，二皮走在最後，不時的追逐著老雜毛蓬松的大尾巴。
豆腐坊就是之前村委收拾出來的一間房子。
這個人口流失極重的小村裏，最不缺的就是外表看起來還湊和的老房子了。
豆腐坊裏帶有豆腥味的熱氣升騰，兩個大鍋裏正在熬著豆漿。
做豆腐用不了多少人，特別是用機器代替了最費時費力的磨豆子之後，就更省事了，畢竟現在的機器，連過濾這道工序都給解決了。
真正看技術的，還是點豆腐。
同樣的材料，同樣的家夥什，但是火候這種特別唯心的東西，就太考驗技術了。
王老四有著一張大餅臉，早年也是個能一直喝的酒神，可是現在，要坐在椅子上，勾著一只手，說話含含糊糊。
老支書和宋大能幫著忙活，正在用小稱稱鹵水。
這鹵水其實就是鹽鹵，用食鹽就能加工得出來，學過點初中化學的就能搞得定。
其實用石膏也能點豆腐，無非就是豆漿凝固而已。
但是鹵水豆腐最大的特點就是硬度較高，彈性韌性都比較強，自然含水量也低一些。
正是因為這些特點，鹵水豆腐的成本自然就不如含水量高的石膏豆腐那麽低，漸漸地也就被市場淘汰了。
甘西村主打的就是游客飲食，而且走厚道路線，也就不在乎這些成本問題了。
關鍵是，要的就是那個味。
鹵水點過的豆腐，已經開始凝固，漿水也開始分離了。
林葉上去幫忙，把大鍋裏已經開始凝固的豆漿撈出來，放到紗布中過濾大部分漿水，然後再放到木盒範裏，紗布一蓋，壓上重物。
前後不過十幾分鐘，漿水滲出差不多了，王老四一拍大腿，撤去重物，大一大盤白裏透著微黃的豆腐板就成型了。
王老四看著新鮮出爐的大豆腐，激動得眼淚撲啦啦地往下掉。
腦血栓的人，都不容易控制感情，要麽哭要麽笑，可是王老四這完全是激動的淚。
他以為自己以後就是個廢人了。
沒想到，居然還有發火發熱的一天。
被需要，有價值感，是一個人帶著那股勁活下去的動力啊。
這時，王老四感到腳邊有東西在扒拉自己，一低頭，與老狐貍那雙極肯人性化的目光撞到了一塊。
“啊喲，狐仙兒來啦。”王老四含含糊糊地道，有口水還從嘴角冒出來。
老雜毛輕輕地拍拍他的小腿，然後再回身，向二皮喲喲地輕叫兩聲。
二皮原地轉了兩圈，好像有些不太情願。
但是被老雜毛催了催，還是跑了出去，沒一會回來了，嘴上叼著一個塑料瓶，裏頭裝著滿滿的一瓶水。
一看這塑料瓶林葉就明白過來了。
老雜毛向來有留一手的習慣，比如每天都分派的珠液稀釋液，它總是會留下一瓶來。
有的時候林葉不在家了，都沒得喝的時候，它還有呢，然後胖胖它們也只能眼巴巴地看著。
老雜毛居然把它的珍藏送給了王老四，這倒是讓林葉有些驚訝，倒是免得自己出手了。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
游客們被困在此地無法離開，渡過最初時的焦慮之後，然後躺平就好了，反正又飛不出去。
所以，這種農村靜靜的時光盡情的享受好了。
關鍵是，不用帶孩子。
孩子往外一撒，有那個胖丫頭像個大姐頭的似的帶著瘋玩，還有胖胖阿缺當保鏢守著，還有啥不放心的。
沒有孩子打擾的時光，簡直不要太幸福啊。
男人們聚在韓曉蕊的酒館裏喝酒吹逼，不差錢的搞幾只雞鴨烤了，再出點血，甚至可以宰只羊烤個羊肉串。
女人們則打著麻將談著八卦，原本漠不相識的人，在短短的幾天時間裏就成為相當要好的朋友。
而路瑤相當敬業，把這種生活狀態都記錄了下來。
或許，這種生活狀態看起來很普通。
可那種發自心底的悠然放松，是在城裏匆忙相聚，竭斯底裏的釋放完全不同的感覺。
這種放松感，從表情和動作上，就讓人有一種懶洋洋的感覺。
特別是那些男人，有幾個人已喝多了，直接躺在酒館的原木桌子上呼呼地大睡了起來。
林葉把屋子裏燒得暖暖和和，凍不著人，回頭讓胖胖和鐵漢還有大肥子把人拖回去就是了。
牛馱著人已經不新鮮了。
甚至胖胖這只熊瞎子抱著大男人也不是沒法接受。
但是，當一個喝醉的胖男人，趴在肥碩得肚子都快拖地的大野豬後背上往住的人家走的時候，可就有些搞笑了。
猶其是這個男人在醉酒的時候，手還無意識地摸著人家大肥子的胖肚子，猥瑣地嘿嘿笑，就更搞笑了。
就是不知道明天酒醒了，兩口子會不會幹架。
第二天一早，林葉餵了家裏的雞鴨鵝，還有混進來的野雞和兩只體格更小一些天鵝，今天居然還發現了兩只走路一拐一拐的水鴨子。
水鴨子是候鳥，秋末的時候就要飛南方的。
但是這兩只是受了傷，僥幸沒死不說，還混進了林葉家裏混吃混喝，也不差它們那口吃的了。
鵝首昂昂低吼，帶著大部隊，趟著雪前往南甸子，鉆雪堆裏，總能刨些草籽之類的東西。
這些家夥都放野了，除非像前幾天那樣大雪不停，否則的話，是不會安生地蹲在裏家混吃等死的。
只是入冬以後，萬物肅殺，食物減少，無論是耗子還是黃皮子，都盯著它們這些大肥肉呢。
好在，鵝首靠譜，鵝衛兇悍，每天都能弄死好幾只大老鼠，甚至連黃皮子都被啄死了好幾只。
北方五仙兒之一的黃大仙，也扛不住這些膀大腰圓的大鵝群起而攻之。
這事跟林葉沒關系，就算再怎麽玄乎，也玄乎不過家裏那只已經搬進屋裏住的老雜毛。
人家才是真正的狐仙兒，這半年來，香火可不少呢，賺的也多，林葉算了算，游客上貢的現金就高達近十萬塊了。
一只老狐貍，養家糊口都夠了。
林葉把家禽都打發了，準備去看看老支書折騰的那個豆腐坊。
聽說今天已經開始做豆腐了。
剛一出門，身後就傳來喲喲的輕叫聲。
向來深居簡出，猶如養老的老人一般的老雜毛居然跟了出來。
“你想出去轉轉？”林葉問道。
老雜毛喲喲地叫了兩聲，用晶亮的眼睛看著林葉。
林葉摸了摸它的腦袋，背著手在前面走，老雜毛跟在後面，二皮走在最後，不時的追逐著老雜毛蓬松的大尾巴。
豆腐坊就是之前村委收拾出來的一間房子。
這個人口流失極重的小村裏，最不缺的就是外表看起來還湊和的老房子了。
豆腐坊裏帶有豆腥味的熱氣升騰，兩個大鍋裏正在熬著豆漿。
做豆腐用不了多少人，特別是用機器代替了最費時費力的磨豆子之後，就更省事了，畢竟現在的機器，連過濾這道工序都給解決了。
真正看技術的，還是點豆腐。
同樣的材料，同樣的家夥什，但是火候這種特別唯心的東西，就太考驗技術了。
王老四有著一張大餅臉，早年也是個能一直喝的酒神，可是現在，要坐在椅子上，勾著一只手，說話含含糊糊。
老支書和宋大能幫著忙活，正在用小稱稱鹵水。
這鹵水其實就是鹽鹵，用食鹽就能加工得出來，學過點初中化學的就能搞得定。
其實用石膏也能點豆腐，無非就是豆漿凝固而已。
但是鹵水豆腐最大的特點就是硬度較高，彈性韌性都比較強，自然含水量也低一些。
正是因為這些特點，鹵水豆腐的成本自然就不如含水量高的石膏豆腐那麽低，漸漸地也就被市場淘汰了。
甘西村主打的就是游客飲食，而且走厚道路線，也就不在乎這些成本問題了。
關鍵是，要的就是那個味。
鹵水點過的豆腐，已經開始凝固，漿水也開始分離了。
林葉上去幫忙，把大鍋裏已經開始凝固的豆漿撈出來，放到紗布中過濾大部分漿水，然後再放到木盒範裏，紗布一蓋，壓上重物。
前後不過十幾分鐘，漿水滲出差不多了，王老四一拍大腿，撤去重物，大一大盤白裏透著微黃的豆腐板就成型了。
王老四看著新鮮出爐的大豆腐，激動得眼淚撲啦啦地往下掉。
腦血栓的人，都不容易控制感情，要麽哭要麽笑，可是王老四這完全是激動的淚。
他以為自己以後就是個廢人了。
沒想到，居然還有發火發熱的一天。
被需要，有價值感，是一個人帶著那股勁活下去的動力啊。
這時，王老四感到腳邊有東西在扒拉自己，一低頭，與老狐貍那雙極肯人性化的目光撞到了一塊。
“啊喲，狐仙兒來啦。”王老四含含糊糊地道，有口水還從嘴角冒出來。
老雜毛輕輕地拍拍他的小腿，然後再回身，向二皮喲喲地輕叫兩聲。
二皮原地轉了兩圈，好像有些不太情願。
但是被老雜毛催了催，還是跑了出去，沒一會回來了，嘴上叼著一個塑料瓶，裏頭裝著滿滿的一瓶水。
一看這塑料瓶林葉就明白過來了。
老雜毛向來有留一手的習慣，比如每天都分派的珠液稀釋液，它總是會留下一瓶來。
有的時候林葉不在家了，都沒得喝的時候，它還有呢，然後胖胖它們也只能眼巴巴地看著。
老雜毛居然把它的珍藏送給了王老四，這倒是讓林葉有些驚訝，倒是免得自己出手了。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）