第125章真正的秘技
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第125章真正的秘技
林葉知道自己這是碰到高人了，十分謙虛地向老餘請教著釀酒的專業問題。
老餘哈哈一笑道：“現在科技發達了，科技代替著人力，都是傻瓜式的操作，所有最難掌控的東西，都在後臺運行著呢。”
說著，老餘長嘆了口氣，帶著微微的傷感道：“所有傳承的老手藝，最核心最機密的東西，就是一個火候。
就拿這個釀酒來說吧，關鍵就在於一個溫度和發酵，老輩人那會，哪有這些溫度計和控制芯片吶，全憑一雙眼睛看，憑直感來判斷。
沒有十年的功力，休想出師，才會有拜師先倒三年尿盆，出三年苦力，再跟師學三年的說法。
現在不一樣嘍，手藝人吃飯的本事，都被這些科技替代了，能剩下不可替代的東西也廖廖無幾了。
你想要釀農村普遍的那種小燒其實厚簡單，把料備好，把前期工作再處理好，剩下的就交給它就行了。”
老餘說著，拍了拍被防雨布蓋起來的那套小型不銹鋼制做的設備。
“如果你想讓小燒的口感更好更醇，就需要一定時間的陳釀來去除酒中的雜醇。
勾兌這種技術你暫時就不要學了，因為沒有必要的，現在一些做假酒的，用食用酒精和各種香料添加劑，想勾兌出多少年的陳釀就勾兌出多少年的。
你要有這技術，年薪千萬都不是夢。”
“餘老您會嗎？”林葉忍不住好奇地問道。
老餘笑笑沒吭聲，只是將防雨布一掀，指著這套精巧的設備道：“別看這東西小，備好料之後，能日產白酒一百多斤。”
林葉在心裏盤算一下，除了自己喝的，牛喝的，再分給別人一些，好像也剩不下什麽了。
老餘好像看出了林葉心中所想，便笑道：“剛剛蒸餾出來的酒比消毒酒精的度數還大，能達到九十多度，這種酒根本就沒法喝，是要進行勾兌的。
這一勾一兌，就能翻了三倍。
這是一種比較省時省力的做法，這套設備是可以調整出酒度數的，如果你想六十度的白酒，它一天可產三百斤，如果是五十二度，一天產四百多斤不成問題。
度數再低的我就不建議了，因為人體代謝酒精會變慢，喝完會頭疼。”
“多謝餘老。”林葉恭敬地道。
雖說人家傳的不是壓箱底的手藝，但是專業人士一句話，就能免去他無數的麻煩和奔波。
餘老還送了林葉一份手寫的書明書，對照這說明書，傻子都能釀出小燒來。
這套設備看起來小，但是那個能存儲發酵上千斤糧食的大號發酵罐他這個拆了座椅的商務車就裝不下，只能再找一輛小貨車來給運回去。
林葉也痛快地付了十二萬的購買費用。
只是讓林葉奇怪的是，這個老頭對這十二萬好像不是很看中的樣子，隨便瞄了一眼就算完事了。
最後只能認為，是這個老頭太有錢了，根本就不在乎十幾萬的牛毛收入。
臨走的時候，老餘拉著林葉的手，輕輕地拍著他手背道：“別把這設備不當好東西，要珍惜它啊。”
林葉只以為這老人是對自己的老夥計有感情，十分認真地點著頭，“等釀出第一批酒之後，我送一份過來請您嘗嘗。”
老頭笑了笑，擺了擺手讓林葉上了車。
蘇梓暄又過來握手，一臉感激地道：“老餘……餘叔，讓您為難了，我沒想到您會把多年的簡化心得也交給他。
多少酒廠願出千萬重金求購不得，您就這麽拿出來，讓我這心裏……”
“你這個傻丫頭，知識就是用來傳承的嘛，再說了，不過就是一份筆記而已，都記在我腦子裏呢，回頭我再寫一份，多覆印幾份，發得滿天下都是，你就不用這麽為難嘍。”
“多謝餘叔！”
“再跟我這麽客氣我可生氣了啊，趕緊滾蛋，別耽誤我打麻將。”老餘笑罵一聲，揮手將蘇梓暄趕走。
林葉已經關窗啟車，身邊又有江楠在鬧騰，沒聽清他們在說什麽，只是看老餘那灑脫的姿態，就是有大本事的人來自內心深處的自信與灑脫。
自己有石珠在手，好像也可以做這樣的牛逼人物啊，只是年齡的沈澱不夠而已。
小貨車已經先一步將設備送了回去，蘇梓暄也要回去，一大堆的工作等著呢。
江楠卻拉著林葉不讓走，非要他在省城玩兩天，自己做為地主好好招待。
林葉說什麽也不同意，但是蘇梓暄卻勸他留下來多玩玩，總呆在農村，眼界都會變小的。
等蘇梓暄走了，林葉的心裏像是擰勁似地跳了跳。
上回來的時候，江楠可是放下豪言要睡了自己的，只是自己臨陣脫逃跑掉了。
這次，還有沒有這種好事？
目光向江楠那裏一瞄，坐在副駕的江楠正一臉憂愁，隔著衣服捏著自己肚子上的腩腩肉。
得，這回什麽念想都沒有了。
到了江楠家的別墅時，迎面就碰到了保鏢雷勇。
雷勇看到林葉的時候眼睛一亮，拉著林葉就想再討教一翻。
林葉也樂得活動活動手腳。
只是在兩人切蹉的時候，林葉總覺得雷勇這位拳腳高手本事好像退步了，不但拳腳慢得很，就連力道都弱了許多。
自己強行收著力，才沒有將他誤傷。
看來他年紀大了，身體機能在退化，自己不能欺負老人。
可是雷勇動手之後，目光就不停地閃動著。
行家一出手就知有沒有，一動手的時候，就感到林葉的實力比上次見強了不下數倍。
出手的時候也不見章法，已經深谙無招勝有招的奧妙。
要說他沒有師承，雷勇敢把眼珠子摳出來當泡踩。
偏偏江湖規矩讓他不敢亂問，只是急得抓耳撓腮，幾番欲言又止。
只是他的眼神讓林葉不爽到極點。
現在很多男人的取向都有問題，女人也是，比如楚涵，性別女取向就是女，這個雷勇的取向很可能是男。
林葉心中發毛，狠狠地瞪了他一眼。
雷勇的心中一驚，趕緊拱手，道了一聲孟浪了。
林葉心下暗道，你這哪裏是孟浪，分明就是浪過頭了。
江楠對兩人的切蹉一點興趣都沒有。
在那裏比比劃劃的跟兩個猴子打架似的有什麽意思。
還是看林葉抱摔熊瞎子，困鎖東北虎，力拔野豬王更有意思。
“走走，我帶你去見我爸媽，特別是我媽，我跟你講噢，自從上前你送了藥材，還有熬藥的那種山泉水之後，我爸雄風大振，讓我媽都年輕好幾歲，那張臉嫩的喲……”
“你夠了！”
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林葉知道自己這是碰到高人了，十分謙虛地向老餘請教著釀酒的專業問題。
老餘哈哈一笑道：“現在科技發達了，科技代替著人力，都是傻瓜式的操作，所有最難掌控的東西，都在後臺運行著呢。”
說著，老餘長嘆了口氣，帶著微微的傷感道：“所有傳承的老手藝，最核心最機密的東西，就是一個火候。
就拿這個釀酒來說吧，關鍵就在於一個溫度和發酵，老輩人那會，哪有這些溫度計和控制芯片吶，全憑一雙眼睛看，憑直感來判斷。
沒有十年的功力，休想出師，才會有拜師先倒三年尿盆，出三年苦力，再跟師學三年的說法。
現在不一樣嘍，手藝人吃飯的本事，都被這些科技替代了，能剩下不可替代的東西也廖廖無幾了。
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老餘說著，拍了拍被防雨布蓋起來的那套小型不銹鋼制做的設備。
“如果你想讓小燒的口感更好更醇，就需要一定時間的陳釀來去除酒中的雜醇。
勾兌這種技術你暫時就不要學了，因為沒有必要的，現在一些做假酒的，用食用酒精和各種香料添加劑，想勾兌出多少年的陳釀就勾兌出多少年的。
你要有這技術，年薪千萬都不是夢。”
“餘老您會嗎？”林葉忍不住好奇地問道。
老餘笑笑沒吭聲，只是將防雨布一掀，指著這套精巧的設備道：“別看這東西小，備好料之後，能日產白酒一百多斤。”
林葉在心裏盤算一下，除了自己喝的，牛喝的，再分給別人一些，好像也剩不下什麽了。
老餘好像看出了林葉心中所想，便笑道：“剛剛蒸餾出來的酒比消毒酒精的度數還大，能達到九十多度，這種酒根本就沒法喝，是要進行勾兌的。
這一勾一兌，就能翻了三倍。
這是一種比較省時省力的做法，這套設備是可以調整出酒度數的，如果你想六十度的白酒，它一天可產三百斤，如果是五十二度，一天產四百多斤不成問題。
度數再低的我就不建議了，因為人體代謝酒精會變慢，喝完會頭疼。”
“多謝餘老。”林葉恭敬地道。
雖說人家傳的不是壓箱底的手藝，但是專業人士一句話，就能免去他無數的麻煩和奔波。
餘老還送了林葉一份手寫的書明書，對照這說明書，傻子都能釀出小燒來。
這套設備看起來小，但是那個能存儲發酵上千斤糧食的大號發酵罐他這個拆了座椅的商務車就裝不下，只能再找一輛小貨車來給運回去。
林葉也痛快地付了十二萬的購買費用。
只是讓林葉奇怪的是，這個老頭對這十二萬好像不是很看中的樣子，隨便瞄了一眼就算完事了。
最後只能認為，是這個老頭太有錢了，根本就不在乎十幾萬的牛毛收入。
臨走的時候，老餘拉著林葉的手，輕輕地拍著他手背道：“別把這設備不當好東西，要珍惜它啊。”
林葉只以為這老人是對自己的老夥計有感情，十分認真地點著頭，“等釀出第一批酒之後，我送一份過來請您嘗嘗。”
老頭笑了笑，擺了擺手讓林葉上了車。
蘇梓暄又過來握手，一臉感激地道：“老餘……餘叔，讓您為難了，我沒想到您會把多年的簡化心得也交給他。
多少酒廠願出千萬重金求購不得，您就這麽拿出來，讓我這心裏……”
“你這個傻丫頭，知識就是用來傳承的嘛，再說了，不過就是一份筆記而已，都記在我腦子裏呢，回頭我再寫一份，多覆印幾份，發得滿天下都是，你就不用這麽為難嘍。”
“多謝餘叔！”
“再跟我這麽客氣我可生氣了啊，趕緊滾蛋，別耽誤我打麻將。”老餘笑罵一聲，揮手將蘇梓暄趕走。
林葉已經關窗啟車，身邊又有江楠在鬧騰，沒聽清他們在說什麽，只是看老餘那灑脫的姿態，就是有大本事的人來自內心深處的自信與灑脫。
自己有石珠在手，好像也可以做這樣的牛逼人物啊，只是年齡的沈澱不夠而已。
小貨車已經先一步將設備送了回去，蘇梓暄也要回去，一大堆的工作等著呢。
江楠卻拉著林葉不讓走，非要他在省城玩兩天，自己做為地主好好招待。
林葉說什麽也不同意，但是蘇梓暄卻勸他留下來多玩玩，總呆在農村，眼界都會變小的。
等蘇梓暄走了，林葉的心裏像是擰勁似地跳了跳。
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到了江楠家的別墅時，迎面就碰到了保鏢雷勇。
雷勇看到林葉的時候眼睛一亮，拉著林葉就想再討教一翻。
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只是在兩人切蹉的時候，林葉總覺得雷勇這位拳腳高手本事好像退步了，不但拳腳慢得很，就連力道都弱了許多。
自己強行收著力，才沒有將他誤傷。
看來他年紀大了，身體機能在退化，自己不能欺負老人。
可是雷勇動手之後，目光就不停地閃動著。
行家一出手就知有沒有，一動手的時候，就感到林葉的實力比上次見強了不下數倍。
出手的時候也不見章法，已經深谙無招勝有招的奧妙。
要說他沒有師承，雷勇敢把眼珠子摳出來當泡踩。
偏偏江湖規矩讓他不敢亂問，只是急得抓耳撓腮，幾番欲言又止。
只是他的眼神讓林葉不爽到極點。
現在很多男人的取向都有問題，女人也是，比如楚涵，性別女取向就是女，這個雷勇的取向很可能是男。
林葉心中發毛，狠狠地瞪了他一眼。
雷勇的心中一驚，趕緊拱手，道了一聲孟浪了。
林葉心下暗道，你這哪裏是孟浪，分明就是浪過頭了。
江楠對兩人的切蹉一點興趣都沒有。
在那裏比比劃劃的跟兩個猴子打架似的有什麽意思。
還是看林葉抱摔熊瞎子，困鎖東北虎，力拔野豬王更有意思。
“走走，我帶你去見我爸媽，特別是我媽，我跟你講噢，自從上前你送了藥材，還有熬藥的那種山泉水之後，我爸雄風大振，讓我媽都年輕好幾歲，那張臉嫩的喲……”
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