第101章玉米餅是個好東西
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第101章 玉米餅是個好東西
暖屋飯後第二天，雲氏和唐忠清就回唐家村去了。一年一度秋收到來，各家各戶都忙著地裏的事。
周友平家地少，他們兩口子又是勤快人，很快就把稻子收完了。
“爹讓明兒個過去幫著收糧。”吃晚飯的時候周友平和唐氏商量，“要不明兒個讓蘋兒幫著你曬糧，我一個人過去就成。”
“爹，我們地裏的玉蜀黍熟了，也要收了。”周蘋兒突然插嘴。
“哎呀，瞧我忙的，倒把這茬給忘了！”周友平拍腦袋，覆又皺起眉，“可是我已經答應爹過去了。”
看丈夫一臉為難的樣子，唐氏哪裏不知道他的想法，“明兒個你還是去那邊幫忙，我先帶著幾個女兒收拾家裏的地。”
看周友平露出釋然的表情，唐氏又道：“不過你可要和爹說好了，我們家的糧還沒收好呢，後天你得回來。”
“好好好。”周友平也知道不能太過分，“我明兒個就和爹說，等我們家的糧都收好了再過去幫忙。”
唐氏和周蘋兒把稻子運到魏家去曬的時候，周玉兒和周箏兒一人被了個背簍上了山，她們家的玉米重在坡地上。
“二姐，你看，這些玉蜀黍都灌漿了。”周箏兒檢查了好些玉米，滿臉欣喜，“看來都成吃了呢。”
“真的？”周玉兒也很高興，“那今兒個我們多摘點兒，老屋那邊、小姑姑還有康三叔那裏都地送些呢。”
自從她們家開始種玉米。每年玉米熟的時候都會給這幾家送點。
姐妹倆摘了兩背簍玉蜀黍回去，“二姐，回家後我們就把這些玉蜀黍蒸了，再一家送點兒。”
她這是效仿古人把炒熟的種子賣給游牧民族的法子。沒辦法，自從有了順佳酒樓，周友安兩口子看他們家就像看會下金蛋的母雞一樣，總想著法兒從他們這裏套些賺錢的門道。現在這玉米可是稀罕物，就算以後勢必會普及，可前期的受益定是不錯的，她可不想和周友安他們分享這塊大蛋糕。
吃晌飯的時候，唐氏母女一人捧了根玉米啃，“這玉蜀黍可真好吃！娘，你說我們把它拿到鎮上去賣怎麽樣？”周蘋兒現在是三句話不離買賣。
“當初你大舅舅說沒準這玉蜀黍還真能賣大錢。只是現在我們這裏還沒多少人知道這個。也不知道有沒有人肯買。還有這價要怎麽定？”唐氏想到這個就頭疼。
“可以賣給舒老板啊，他最喜歡嘗稀罕物了。”周蘋兒早想好了買家，畢竟他們家已經和五福樓做了好幾年的買賣。舒老板的為人還是很讓她放心的。
“這事兒我可做不了主，還是等你爹回來我們再商量商量吧。”唐氏覺得這種事還是得問問當家人的意見。
“哎呀，我怎麽把這事兒給忘了！”突然周玉兒驚呼，“剛才我去老屋送玉蜀黍的時候，爹還讓我給他送飯呢。”
說著連忙起身，拿了個大陶碗就開始裝飯菜。
“送飯？”唐氏奇道：“你爹不是在幫你爺爺他們收糧嗎，怎的還叫你送飯。”
周玉兒手上的活兒沒停，把今天聽說的話轉告了一通，“現在小姑姑有了喜，魏嬤嬤不讓她去老屋幫著做飯了。現在爺爺家的飯菜是嬤嬤和秀兒做。可她們說忙不過來，不能給爹做飯吃。“
“她們一家子的飯菜都能做，怎麽偏偏少了爹的？”周蘋兒聽了臉色很難看，“我看她們就是故意的。”
唐氏聽了心裏也很不痛快，雖然是親兒子，可誰家收糧不給幫忙的人管飯食的？這不是欺負人嗎。
她一把奪過周玉兒手裏的碗，“你們接著吃飯，我給你爹送飯去。”
看著唐氏快發火的樣子，姐妹幾個對視一眼，很有默契地端起碗繼續低頭苦吃。
唐氏半個時辰後帶了空碗回來，一句話沒多說去了魏家的場地翻曬糧食。
周蘋兒收拾竈間的時候，看見三根沒有生玉米，“你們是不是把這幾根玉蜀黍蒸漏了，這還是生的呢。”
“是箏兒讓留下來的。”正洗碗的周玉兒道：“說是留著做餅。”
“餅？”周蘋兒失笑，“她有想著法子搗鼓吃食啊？”
“我也不知道，不過她每次弄出來的吃食都挺好吃的。”周玉兒笑得很甜。
周蘋兒點頭，“這丫頭就在吃上面肯動腦子，還有靈性。”
“大姐，沒你這樣背著人誇讚的啊。”周箏兒笑嘻嘻湊過去，拿起那三根玉米，“先說好了，你們要幫著我把玉蜀黍粒掰下來，到時候我們做好吃的餅子吃。”
“這東西也能做餅？”周蘋兒有點懷疑，“你準備怎麽做，先說清楚，可別讓我做白工。”
“大姐，你怎的這麽不相信人？”周箏兒佯裝不快，“太傷人心了，沒個章程我敢浪費糧食嗎？”
“好了好了，我這不是跟你鬧著玩兒嗎，瞧把你委屈的。”周蘋兒點了妹妹腦門，“這就幫你掰玉蜀黍。”
洗好碗的周玉兒也圍了過來，“我也來幫忙，可要嘗嘗箏兒的手藝。”
“誰說我要做的？”周箏兒忍不住強調，“我說的可是我們做。”
“我們？”周蘋兒對自己的妹妹很了解，警醒道：“你說的我們做是怎麽個做法？”
“嘿嘿！”周箏兒不好意思地小，人家她廚藝真不行，雖然知道很多菜譜，可要菜譜變成真實的飯菜還是有個過程滴。
“笑什麽笑，把話說清楚了。”周蘋兒玩心大起和她鬧，“快說，不說我可撓你癢癢了。”
周箏兒最怕癢了，被撓一下都笑得不行。“哈哈哈，大姐你別，二姐，二姐救命啊！”
“說不說？不說我可又撓了。”周蘋兒伸手威脅。
“好了。我說，我說，哈哈哈哈……”周箏兒無奈提前招供，“就是我說法子，你們做啊。”
鬧過之後，姐妹三個滿懷熱情地開始開發新吃食。
“大姐，我們辦暖屋席面剩下的面粉放哪兒了，還有糖。”周箏兒問。
“娘都放在櫃子裏。”周蘋兒在櫥櫃的第二層翻出這兩樣東西，“諾，都在這裏。”
“大姐。你幫我把面粉和玉蜀黍粒還有糖用水和了吧。”周箏兒熟練地指揮她大姐。“就弄成你平日裏攤餅的樣子就行了。”雖然還應該加些黃油和牛奶。可現在沒這條件也只能做初級版了的。
周蘋兒手真的很巧。很快照著她的要求把面粉和玉米粒和好了。
“好了，大姐，讓它放著發酵一下。晚上在煎餅子吧。”周箏兒拍拍身上的玉米須，宣布玉米餅制作告一段落。
晚上，周蘋兒用豬油仔細煎了玉米餅，周友平回來的時候聞到一股子誘人的香氣，“在做什麽好東西了，這麽香？”
“爹，你可回來了。”周箏兒捂著肚子，“我肚子都餓得咕咕叫了，我們趕快吃飯吧。”
唐氏遞了一條濕帕子給丈夫，“快擦把臉準備吃飯了。幾個丫頭搗鼓了一下午說是要做玉蜀黍餅子。這東西聞著還真香，箏兒已經圍著這盆子餅繞了大半天了。你再不回來，小丫頭就要出去找了。”
“玉蜀黍餅子？”周友平仔細看了盆子裏金黃的玉米餅，“開起來不錯，聞著也香。完全看不出是玉蜀黍做的啊。”
“爹，你先嘗嘗唄。”周箏兒撚了塊煎得剛好玉米餅遞給周友平，“可好吃了。”
“你嘗都沒嘗過，就知道好吃啊？”周蘋兒笑話她信口開河。
“我這不是對大姐的手藝放心嗎？”周箏兒抓緊拍馬屁的機會，“大姐做的餅當然好吃咯，而且聞起來還這麽香。”
“行了，知道你嘴饞，大家都吃吧。”唐氏哪裏不知道女兒的性子。
“娘，你怎麽和大姐一樣總笑話我？”周箏兒佯裝不滿，手卻直往玉米餅去。
周友平先咬了一口，唐氏母女才開始吃，“這餅子吃起來也好吃，你們是怎麽想到這麽做的？”
“娘，我可想不出這些個主意。”周蘋兒擡下巴指了指周箏兒，“還不是這個小饞嘴想到一出是一出的。”
“大姐，都說了不準老說我是饞嘴！”周箏兒覺得這外號在什麽時代都是不好的，“我不是想著蒸著吃的玉蜀黍雖然香甜，可吃多了也沒味兒。本來想做餡兒餅的，又怕做不好，才想了讓大姐這麽做的，沒想到還挺好吃的。”
周箏兒已經越來越會回答這種問題了，現在她在家人面前就是個不折不扣的小吃貨，加上年紀漸長，倒也沒讓周友平他們懷疑她的話。
“爹，要不我們把玉蜀黍餅子的方子賣出去吧？”周蘋兒眼睛一轉就說到買賣上，“這餅子這麽好吃，舒老板一定會喜歡的。”
“人家舒老板開的是酒樓，又不是糕點鋪子。”周友平搖頭，“況且這餅子的做法簡單，一看就知道是怎麽做的，哪裏用得著買方子？”
是啊，這個時代有沒有專利保護法，只要玉米餅一拿出去，懂點廚藝的人就能摸索出做法。
周蘋兒想了想，不得不認同她爹的話，“是啊，這餅子是很容易做。唉……可惜了這麽好吃的餅。”
“大姐，話可不能這麽說。”周箏兒覺得有必要糾正一下她大姐的價值觀，“玉蜀黍餅子的方子雖然賣不了錢，可這東西好吃，滿足大家的口腹之欲也是很有用的。而且就算舒老板買了我們的方子，他又沒有玉蜀黍，哪裏做得出來？”
“哎呀！”周蘋兒興頭又上來了，“我們賣不成方子，可以賣玉蜀黍啊。這東西我們這裏可就只有舅舅和我們家在種。不是有句話叫物以，物以什麽來著？”
“物以稀為貴。”周箏兒接嘴。
周蘋兒點頭，“對對對，就是物以稀為貴。現在玉蜀黍少，一定能賣個好價錢。”
“你這丫頭真是想到一出是一出！”唐氏失笑，“這玉蜀黍再稀罕也是糧食，能賣多高的價錢？況且我們家就種了那麽一畝地，出產加起來也沒多少，能賣幾個錢？”
“是啊！”周箏兒完全同意她娘的說法，“真要賣，還不如等我們種多了些再賣。要是今年就把玉蜀黍賣了，明年我們哪來的種子？種子可比糧食貴多了，而且這玉蜀黍的種子可是沒處買的。”
“對啊！種子。”周蘋兒驚喜道：“爹，娘，我們可以賣玉蜀黍的種子啊！這東西好吃又好種出產也不少，加上我們這裏也少，與其種出來賣還不如賣種子合算呢。”
“這倒是個好主意！”唐氏眼睛也亮了起來，“玉蜀黍不挑地兒，什麽地方都能種，總能給家裏增加些口糧。可白白把種子送人又怕分不均，還不如拿來賣。”
周友平也點頭，“這倒也是，前兒就有人問我這東西呢，沒和你商量我也不好答人家的話。”
一家人嘰嘰咕咕，很快就把賣玉米種子的事兒定了下來。
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周友平家地少，他們兩口子又是勤快人，很快就把稻子收完了。
“爹讓明兒個過去幫著收糧。”吃晚飯的時候周友平和唐氏商量，“要不明兒個讓蘋兒幫著你曬糧，我一個人過去就成。”
“爹，我們地裏的玉蜀黍熟了，也要收了。”周蘋兒突然插嘴。
“哎呀，瞧我忙的，倒把這茬給忘了！”周友平拍腦袋，覆又皺起眉，“可是我已經答應爹過去了。”
看丈夫一臉為難的樣子，唐氏哪裏不知道他的想法，“明兒個你還是去那邊幫忙，我先帶著幾個女兒收拾家裏的地。”
看周友平露出釋然的表情，唐氏又道：“不過你可要和爹說好了，我們家的糧還沒收好呢，後天你得回來。”
“好好好。”周友平也知道不能太過分，“我明兒個就和爹說，等我們家的糧都收好了再過去幫忙。”
唐氏和周蘋兒把稻子運到魏家去曬的時候，周玉兒和周箏兒一人被了個背簍上了山，她們家的玉米重在坡地上。
“二姐，你看，這些玉蜀黍都灌漿了。”周箏兒檢查了好些玉米，滿臉欣喜，“看來都成吃了呢。”
“真的？”周玉兒也很高興，“那今兒個我們多摘點兒，老屋那邊、小姑姑還有康三叔那裏都地送些呢。”
自從她們家開始種玉米。每年玉米熟的時候都會給這幾家送點。
姐妹倆摘了兩背簍玉蜀黍回去，“二姐，回家後我們就把這些玉蜀黍蒸了，再一家送點兒。”
她這是效仿古人把炒熟的種子賣給游牧民族的法子。沒辦法，自從有了順佳酒樓，周友安兩口子看他們家就像看會下金蛋的母雞一樣，總想著法兒從他們這裏套些賺錢的門道。現在這玉米可是稀罕物，就算以後勢必會普及，可前期的受益定是不錯的，她可不想和周友安他們分享這塊大蛋糕。
吃晌飯的時候，唐氏母女一人捧了根玉米啃，“這玉蜀黍可真好吃！娘，你說我們把它拿到鎮上去賣怎麽樣？”周蘋兒現在是三句話不離買賣。
“當初你大舅舅說沒準這玉蜀黍還真能賣大錢。只是現在我們這裏還沒多少人知道這個。也不知道有沒有人肯買。還有這價要怎麽定？”唐氏想到這個就頭疼。
“可以賣給舒老板啊，他最喜歡嘗稀罕物了。”周蘋兒早想好了買家，畢竟他們家已經和五福樓做了好幾年的買賣。舒老板的為人還是很讓她放心的。
“這事兒我可做不了主，還是等你爹回來我們再商量商量吧。”唐氏覺得這種事還是得問問當家人的意見。
“哎呀，我怎麽把這事兒給忘了！”突然周玉兒驚呼，“剛才我去老屋送玉蜀黍的時候，爹還讓我給他送飯呢。”
說著連忙起身，拿了個大陶碗就開始裝飯菜。
“送飯？”唐氏奇道：“你爹不是在幫你爺爺他們收糧嗎，怎的還叫你送飯。”
周玉兒手上的活兒沒停，把今天聽說的話轉告了一通，“現在小姑姑有了喜，魏嬤嬤不讓她去老屋幫著做飯了。現在爺爺家的飯菜是嬤嬤和秀兒做。可她們說忙不過來，不能給爹做飯吃。“
“她們一家子的飯菜都能做，怎麽偏偏少了爹的？”周蘋兒聽了臉色很難看，“我看她們就是故意的。”
唐氏聽了心裏也很不痛快，雖然是親兒子，可誰家收糧不給幫忙的人管飯食的？這不是欺負人嗎。
她一把奪過周玉兒手裏的碗，“你們接著吃飯，我給你爹送飯去。”
看著唐氏快發火的樣子，姐妹幾個對視一眼，很有默契地端起碗繼續低頭苦吃。
唐氏半個時辰後帶了空碗回來，一句話沒多說去了魏家的場地翻曬糧食。
周蘋兒收拾竈間的時候，看見三根沒有生玉米，“你們是不是把這幾根玉蜀黍蒸漏了，這還是生的呢。”
“是箏兒讓留下來的。”正洗碗的周玉兒道：“說是留著做餅。”
“餅？”周蘋兒失笑，“她有想著法子搗鼓吃食啊？”
“我也不知道，不過她每次弄出來的吃食都挺好吃的。”周玉兒笑得很甜。
周蘋兒點頭，“這丫頭就在吃上面肯動腦子，還有靈性。”
“大姐，沒你這樣背著人誇讚的啊。”周箏兒笑嘻嘻湊過去，拿起那三根玉米，“先說好了，你們要幫著我把玉蜀黍粒掰下來，到時候我們做好吃的餅子吃。”
“這東西也能做餅？”周蘋兒有點懷疑，“你準備怎麽做，先說清楚，可別讓我做白工。”
“大姐，你怎的這麽不相信人？”周箏兒佯裝不快，“太傷人心了，沒個章程我敢浪費糧食嗎？”
“好了好了，我這不是跟你鬧著玩兒嗎，瞧把你委屈的。”周蘋兒點了妹妹腦門，“這就幫你掰玉蜀黍。”
洗好碗的周玉兒也圍了過來，“我也來幫忙，可要嘗嘗箏兒的手藝。”
“誰說我要做的？”周箏兒忍不住強調，“我說的可是我們做。”
“我們？”周蘋兒對自己的妹妹很了解，警醒道：“你說的我們做是怎麽個做法？”
“嘿嘿！”周箏兒不好意思地小，人家她廚藝真不行，雖然知道很多菜譜，可要菜譜變成真實的飯菜還是有個過程滴。
“笑什麽笑，把話說清楚了。”周蘋兒玩心大起和她鬧，“快說，不說我可撓你癢癢了。”
周箏兒最怕癢了，被撓一下都笑得不行。“哈哈哈，大姐你別，二姐，二姐救命啊！”
“說不說？不說我可又撓了。”周蘋兒伸手威脅。
“好了。我說，我說，哈哈哈哈……”周箏兒無奈提前招供，“就是我說法子，你們做啊。”
鬧過之後，姐妹三個滿懷熱情地開始開發新吃食。
“大姐，我們辦暖屋席面剩下的面粉放哪兒了，還有糖。”周箏兒問。
“娘都放在櫃子裏。”周蘋兒在櫥櫃的第二層翻出這兩樣東西，“諾，都在這裏。”
“大姐。你幫我把面粉和玉蜀黍粒還有糖用水和了吧。”周箏兒熟練地指揮她大姐。“就弄成你平日裏攤餅的樣子就行了。”雖然還應該加些黃油和牛奶。可現在沒這條件也只能做初級版了的。
周蘋兒手真的很巧。很快照著她的要求把面粉和玉米粒和好了。
“好了，大姐，讓它放著發酵一下。晚上在煎餅子吧。”周箏兒拍拍身上的玉米須，宣布玉米餅制作告一段落。
晚上，周蘋兒用豬油仔細煎了玉米餅，周友平回來的時候聞到一股子誘人的香氣，“在做什麽好東西了，這麽香？”
“爹，你可回來了。”周箏兒捂著肚子，“我肚子都餓得咕咕叫了，我們趕快吃飯吧。”
唐氏遞了一條濕帕子給丈夫，“快擦把臉準備吃飯了。幾個丫頭搗鼓了一下午說是要做玉蜀黍餅子。這東西聞著還真香，箏兒已經圍著這盆子餅繞了大半天了。你再不回來，小丫頭就要出去找了。”
“玉蜀黍餅子？”周友平仔細看了盆子裏金黃的玉米餅，“開起來不錯，聞著也香。完全看不出是玉蜀黍做的啊。”
“爹，你先嘗嘗唄。”周箏兒撚了塊煎得剛好玉米餅遞給周友平，“可好吃了。”
“你嘗都沒嘗過，就知道好吃啊？”周蘋兒笑話她信口開河。
“我這不是對大姐的手藝放心嗎？”周箏兒抓緊拍馬屁的機會，“大姐做的餅當然好吃咯，而且聞起來還這麽香。”
“行了，知道你嘴饞，大家都吃吧。”唐氏哪裏不知道女兒的性子。
“娘，你怎麽和大姐一樣總笑話我？”周箏兒佯裝不滿，手卻直往玉米餅去。
周友平先咬了一口，唐氏母女才開始吃，“這餅子吃起來也好吃，你們是怎麽想到這麽做的？”
“娘，我可想不出這些個主意。”周蘋兒擡下巴指了指周箏兒，“還不是這個小饞嘴想到一出是一出的。”
“大姐，都說了不準老說我是饞嘴！”周箏兒覺得這外號在什麽時代都是不好的，“我不是想著蒸著吃的玉蜀黍雖然香甜，可吃多了也沒味兒。本來想做餡兒餅的，又怕做不好，才想了讓大姐這麽做的，沒想到還挺好吃的。”
周箏兒已經越來越會回答這種問題了，現在她在家人面前就是個不折不扣的小吃貨，加上年紀漸長，倒也沒讓周友平他們懷疑她的話。
“爹，要不我們把玉蜀黍餅子的方子賣出去吧？”周蘋兒眼睛一轉就說到買賣上，“這餅子這麽好吃，舒老板一定會喜歡的。”
“人家舒老板開的是酒樓，又不是糕點鋪子。”周友平搖頭，“況且這餅子的做法簡單，一看就知道是怎麽做的，哪裏用得著買方子？”
是啊，這個時代有沒有專利保護法，只要玉米餅一拿出去，懂點廚藝的人就能摸索出做法。
周蘋兒想了想，不得不認同她爹的話，“是啊，這餅子是很容易做。唉……可惜了這麽好吃的餅。”
“大姐，話可不能這麽說。”周箏兒覺得有必要糾正一下她大姐的價值觀，“玉蜀黍餅子的方子雖然賣不了錢，可這東西好吃，滿足大家的口腹之欲也是很有用的。而且就算舒老板買了我們的方子，他又沒有玉蜀黍，哪裏做得出來？”
“哎呀！”周蘋兒興頭又上來了，“我們賣不成方子，可以賣玉蜀黍啊。這東西我們這裏可就只有舅舅和我們家在種。不是有句話叫物以，物以什麽來著？”
“物以稀為貴。”周箏兒接嘴。
周蘋兒點頭，“對對對，就是物以稀為貴。現在玉蜀黍少，一定能賣個好價錢。”
“你這丫頭真是想到一出是一出！”唐氏失笑，“這玉蜀黍再稀罕也是糧食，能賣多高的價錢？況且我們家就種了那麽一畝地，出產加起來也沒多少，能賣幾個錢？”
“是啊！”周箏兒完全同意她娘的說法，“真要賣，還不如等我們種多了些再賣。要是今年就把玉蜀黍賣了，明年我們哪來的種子？種子可比糧食貴多了，而且這玉蜀黍的種子可是沒處買的。”
“對啊！種子。”周蘋兒驚喜道：“爹，娘，我們可以賣玉蜀黍的種子啊！這東西好吃又好種出產也不少，加上我們這裏也少，與其種出來賣還不如賣種子合算呢。”
“這倒是個好主意！”唐氏眼睛也亮了起來，“玉蜀黍不挑地兒，什麽地方都能種，總能給家裏增加些口糧。可白白把種子送人又怕分不均，還不如拿來賣。”
周友平也點頭，“這倒也是，前兒就有人問我這東西呢，沒和你商量我也不好答人家的話。”
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