第三十一章曹玄
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第三十一章曹玄
太陽逐漸偏向日中，熱意再次來襲。
碧雲早已給趙月霜打上了傘，空調裏的冰已經融化的差不多了，頑強地支撐著微乎其微的涼意。
花園裏的筆是依舊如火如荼的進行著，比試人數已經從原先的五個人，到現在只剩兩個，碩大的汗水從兩位廚子的臉上劃下來，可是他們此刻都騰不出手來，只一心一意的關註著鍋裏的菜。
這最後一道決定勝負的菜，便是趙月霜前些日子裏在“天下第一香”裏面吃的那道“鯉魚躍龍門”，她倒想要看看，眼前的這兩個人和“天下第一香”裏面的廚子比起來，到底誰更勝一籌。
“時間到——”
伴隨著錢元的呼喊聲，銅鑼被敲響，一切都預示著這場廚藝比試，就此結束。
兩人幾乎同時關火起鍋，香氣四溢。
不同於另一位的粗糙，其中一位將不小心滴到盤子上的菜汁拿抹布擦了去。
趙月霜無意中看見了這一幕，雙眼微瞇。
小廝小心翼翼的將二人的成品端到了趙月霜的面前，不同於前面幾場的隨意，這最後一場，自然是要從色，香，味去評判。
萬般不願的從藤椅上做起，斂去了剛才的一派慵懶之態，臉上也少有的嚴肅。
看著桌子上兩盤相差無幾的菜，趙月霜滿意的點了點頭，光是看賣相的話，這兩份都算得上是佳品，輕輕一聞，獨屬於紅燒魚的那股香味湧入鼻尖，讓人食指大動。
這色和香都具備了，就是不知道這味，怎麽樣了。
趙月霜在眾人的矚目下，慢條斯理的各嘗了一口，隨後也沒說話，只是讓錢元，碧雲等人也試了一下。
一時間，寂靜在花園內縈繞……
“怎麽會……”碧雲嘟囔，臉上寫滿了不可思議。
對啊，怎麽會呢？
這魚，怎麽會一點腥味，都沒有！
“這魚……”
趙月霜眼中帶笑，眾人的表情都在她的意料之中，尤其是碧雲。
“二位能力壓群雄堅持到現在，說明二位的水平確實是常人所不能及的，”趙月霜又恢覆了一開始的慵懶，聲音輕柔，語氣緩慢，可每個字都說到了在場人的心頭上。
“可我趙府能力有限，所以只會要一位掌勺人，這兩份“鯉魚躍龍門”，不管是從外觀上，還是從用料方面，甚至是做出來的味道，都極為的相似。”
唯一不同的，可能就是那魚原本的腥味了。
“我宣布……”
眾人的心跳再次加快，尤其是等候結果的兩位廚子，從他們倆緊繃的面色便可以知道，此刻他們心裏有多緊張。
趙月霜指著其中一盤，“這一份更勝一籌。”
“請制作者往前走一步。”錢元說道。
其實趙月霜的選擇，和他心中所想的那個答案是一樣的。
“憑什麽，憑什麽是他？”
“你剛剛不也說了嗎？這兩份“鯉魚躍龍門”並沒有什麽差別，你竟然能選，他為什麽不能選我？”
其中一位異常不滿的指著趙月霜大喊大叫，在他看來，自己這個遠近聞名的廚子，自然要比身旁這位衣衫襤褸的，不知哪來的難民要好的多。
“那你自己來試試，看看差別在哪裏。”趙月霜無所謂的聳了聳肩，在她看來，只有沒有絕對實力的才會自以為是，目空一切。
男子聞言冷哼一聲，面色不屑的來到桌前，一言不發的吃了一口。
趙月霜冷眼看著，看著眼前這位男子的臉色從一開始的輕浮，到沈重，再到震驚，不可思議，心中暗自覺得好笑。
男子由原先的憤怒變得一言不發，最終跌跌撞撞的離開。
在這期間，沒有任何一個人挽留，也沒有人發出不和諧的聲音。
“看來你就是那個獲勝者啦！”碧雲對著依舊安靜的站在花園裏的那名男子高聲問到，語氣中是難以掩飾的興奮。
太好了，真的是太好了！
能將魚的腥味都處理幹凈的廚子，想必廚藝肯定很高超，以後趙府有他做掌勺人，看來以後自己有口福了。
碧雲想到這裏，心裏高興的簡直不要不要的。
“出息。”趙月霜看著碧雲樂不思蜀的樣子無奈的搖了搖頭。
這丫頭其實哪裏都好，就是這個心思，太過於單純了，心裏面想的是什麽都寫在臉上。
“唉，你叫什麽名字啊！”碧雲湊到了男子的面前，見他穿著襤褸便心生好奇。
這人要真的是災民給，想要過好生活，不應該是去上上京那些富庶的地方嗎，為什麽會來青峰縣這種邊陲小縣。
而且看他這通身的氣質，雖說不上有多好，但也沒有難民的慌張。
“我叫曹玄。”
是他……
“是你？”
“當日多謝姑娘仗義相救。”曹玄沒想到會在趙府看見碧雲，少許的震驚過後卻也坦然道謝。
“不是不是，當日救你的不是我，是我家小姐。”碧雲揮手否認，隨後指了指依舊坐在走廊上的趙月霜。
曹玄也是個機敏的人，當下又對著那廊下女子躬身道謝，“小生多謝趙小姐救命之恩。”
趙月霜挑眉應下，“你可否講一下，你是如何將那魚的腥味徹底消去的？”
當日也不過是舉手之勞罷了，更何況自己也只是張嘴說了兩句，真正出力的人是九三，不過眼下有要是要緊，並不是謝來謝去的時候，況且現下九三也是自己的屬下，謝她這個主子到也不為過。
曹玄再次舉手做了個揖，“其實要去除魚身上的魚腥味並不是什麽難事，只要將魚洗凈，主要就是去腮、刮鱗、摘除內臟，要仔細每個步驟，防止留下腥味和苦澀味。
然後在魚的身上割幾刀，但不要將魚切斷，之後將生姜切塊搗碎，搗出汁，放入少量的鹽均勻的塗抹在魚的身上，腌制一盞茶的功夫。
鍋內油熱了之後，魚下鍋煎至兩面金黃後，撈出備用，鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥段、姜片、蒜末炒香後，放入魚，加入清水，八角大火煮開收汁，出鍋後撒入蔥花即可。”
曹玄態度不卑不亢，謙卑有禮，趙月霜的眼裏閃過一抹滿意。
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太陽逐漸偏向日中，熱意再次來襲。
碧雲早已給趙月霜打上了傘，空調裏的冰已經融化的差不多了，頑強地支撐著微乎其微的涼意。
花園裏的筆是依舊如火如荼的進行著，比試人數已經從原先的五個人，到現在只剩兩個，碩大的汗水從兩位廚子的臉上劃下來，可是他們此刻都騰不出手來，只一心一意的關註著鍋裏的菜。
這最後一道決定勝負的菜，便是趙月霜前些日子裏在“天下第一香”裏面吃的那道“鯉魚躍龍門”，她倒想要看看，眼前的這兩個人和“天下第一香”裏面的廚子比起來，到底誰更勝一籌。
“時間到——”
伴隨著錢元的呼喊聲，銅鑼被敲響，一切都預示著這場廚藝比試，就此結束。
兩人幾乎同時關火起鍋，香氣四溢。
不同於另一位的粗糙，其中一位將不小心滴到盤子上的菜汁拿抹布擦了去。
趙月霜無意中看見了這一幕，雙眼微瞇。
小廝小心翼翼的將二人的成品端到了趙月霜的面前，不同於前面幾場的隨意，這最後一場，自然是要從色，香，味去評判。
萬般不願的從藤椅上做起，斂去了剛才的一派慵懶之態，臉上也少有的嚴肅。
看著桌子上兩盤相差無幾的菜，趙月霜滿意的點了點頭，光是看賣相的話，這兩份都算得上是佳品，輕輕一聞，獨屬於紅燒魚的那股香味湧入鼻尖，讓人食指大動。
這色和香都具備了，就是不知道這味，怎麽樣了。
趙月霜在眾人的矚目下，慢條斯理的各嘗了一口，隨後也沒說話，只是讓錢元，碧雲等人也試了一下。
一時間，寂靜在花園內縈繞……
“怎麽會……”碧雲嘟囔，臉上寫滿了不可思議。
對啊，怎麽會呢？
這魚，怎麽會一點腥味，都沒有！
“這魚……”
趙月霜眼中帶笑，眾人的表情都在她的意料之中，尤其是碧雲。
“二位能力壓群雄堅持到現在，說明二位的水平確實是常人所不能及的，”趙月霜又恢覆了一開始的慵懶，聲音輕柔，語氣緩慢，可每個字都說到了在場人的心頭上。
“可我趙府能力有限，所以只會要一位掌勺人，這兩份“鯉魚躍龍門”，不管是從外觀上，還是從用料方面，甚至是做出來的味道，都極為的相似。”
唯一不同的，可能就是那魚原本的腥味了。
“我宣布……”
眾人的心跳再次加快，尤其是等候結果的兩位廚子，從他們倆緊繃的面色便可以知道，此刻他們心裏有多緊張。
趙月霜指著其中一盤，“這一份更勝一籌。”
“請制作者往前走一步。”錢元說道。
其實趙月霜的選擇，和他心中所想的那個答案是一樣的。
“憑什麽，憑什麽是他？”
“你剛剛不也說了嗎？這兩份“鯉魚躍龍門”並沒有什麽差別，你竟然能選，他為什麽不能選我？”
其中一位異常不滿的指著趙月霜大喊大叫，在他看來，自己這個遠近聞名的廚子，自然要比身旁這位衣衫襤褸的，不知哪來的難民要好的多。
“那你自己來試試，看看差別在哪裏。”趙月霜無所謂的聳了聳肩，在她看來，只有沒有絕對實力的才會自以為是，目空一切。
男子聞言冷哼一聲，面色不屑的來到桌前，一言不發的吃了一口。
趙月霜冷眼看著，看著眼前這位男子的臉色從一開始的輕浮，到沈重，再到震驚，不可思議，心中暗自覺得好笑。
男子由原先的憤怒變得一言不發，最終跌跌撞撞的離開。
在這期間，沒有任何一個人挽留，也沒有人發出不和諧的聲音。
“看來你就是那個獲勝者啦！”碧雲對著依舊安靜的站在花園裏的那名男子高聲問到，語氣中是難以掩飾的興奮。
太好了，真的是太好了！
能將魚的腥味都處理幹凈的廚子，想必廚藝肯定很高超，以後趙府有他做掌勺人，看來以後自己有口福了。
碧雲想到這裏，心裏高興的簡直不要不要的。
“出息。”趙月霜看著碧雲樂不思蜀的樣子無奈的搖了搖頭。
這丫頭其實哪裏都好，就是這個心思，太過於單純了，心裏面想的是什麽都寫在臉上。
“唉，你叫什麽名字啊！”碧雲湊到了男子的面前，見他穿著襤褸便心生好奇。
這人要真的是災民給，想要過好生活，不應該是去上上京那些富庶的地方嗎，為什麽會來青峰縣這種邊陲小縣。
而且看他這通身的氣質，雖說不上有多好，但也沒有難民的慌張。
“我叫曹玄。”
是他……
“是你？”
“當日多謝姑娘仗義相救。”曹玄沒想到會在趙府看見碧雲，少許的震驚過後卻也坦然道謝。
“不是不是，當日救你的不是我，是我家小姐。”碧雲揮手否認，隨後指了指依舊坐在走廊上的趙月霜。
曹玄也是個機敏的人，當下又對著那廊下女子躬身道謝，“小生多謝趙小姐救命之恩。”
趙月霜挑眉應下，“你可否講一下，你是如何將那魚的腥味徹底消去的？”
當日也不過是舉手之勞罷了，更何況自己也只是張嘴說了兩句，真正出力的人是九三，不過眼下有要是要緊，並不是謝來謝去的時候，況且現下九三也是自己的屬下，謝她這個主子到也不為過。
曹玄再次舉手做了個揖，“其實要去除魚身上的魚腥味並不是什麽難事，只要將魚洗凈，主要就是去腮、刮鱗、摘除內臟，要仔細每個步驟，防止留下腥味和苦澀味。
然後在魚的身上割幾刀，但不要將魚切斷，之後將生姜切塊搗碎，搗出汁，放入少量的鹽均勻的塗抹在魚的身上，腌制一盞茶的功夫。
鍋內油熱了之後，魚下鍋煎至兩面金黃後，撈出備用，鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥段、姜片、蒜末炒香後，放入魚，加入清水，八角大火煮開收汁，出鍋後撒入蔥花即可。”
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