第261章土烤箱
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第261章土烤箱
趙豐年聽得妻子打趣自己，懊惱的在她額頭咬了一下，聽得她半真半假的驚呼，心裏也好過了許多，到底還是他心思重了，他們夫妻過日子，只要互相明白彼此真心就好，真沒必要去在意別人的想法。
“再過十日半月，嬤嬤的身子好了，我就送她們出府，再忍一忍吧，那麽大年紀的人了，動不動就哭得眼睛紅腫，想必這些年也過得極不容易，我雖是忘卻前事，但也要謝她護我長大成人。”
“你想怎麽做就怎麽做，我不攔著，你就是想留她養老，也是應該的。”
夫妻倆互相袒露了各自的想法，再沒半點兒隔閡，都覺心裏暢快，睡意全無，眼見窗外漸漸開始亮了起來，就索性穿了衣衫，牽著手出去走走。
這時候，整個村子還沈浸在睡夢裏，安靜怡然，四周山林縈繞著白色的霧氣，偶有早起的鳥兒高歌著扇動翅膀，劃開霧氣，穿行而過，東山上層層疊疊的雲層越來越亮，漸漸染上了一層金色，新的一日就這般到來了。
瑞雪坐在東園的木椅上，有些遺憾，抱怨道，“等孩子生下來，我要爬到山頭上去看日出，一定極壯觀。”
“好。”趙豐年還是一如既往的讚同，從不反對。
很快，前院的大門傳來響動，腳步聲，推磨聲，院子上空慢慢也聚了薄薄的一層霧氣，瑞雪嗅著淡淡的豆香味兒，突然很想吃雪羹，夫妻倆就去了前院，正好第一鍋豆腐剛剛點出來，英子聽得老板娘要吃，就找了兩個青花碗，用熱水燙了，然後舀了雪羹，又澆了湯汁兒，請他們夫妻到大廚房的飯桌兒旁坐了吃，末了有些歉意的說道，“早知道老板娘要吃，昨晚就該熬些骨湯。”
瑞雪擺手，笑道，“大夥兒都吃這個，我們為啥不能吃，味道很不錯。”
趙豐年也點頭，“別為了省用度，就日日早晨吃這個，也換些米粥之類。”
“掌櫃的說的對，咱家村外可有一百畝水田呢，待得收獲了，記得提醒我給大家都分些，拿回家嘗嘗新鮮。”瑞雪多舀了一勺蔥花，看著碧綠配著雪白，極有食欲，心情也好。
“是，老板娘。”正蹲在門外同樣吃著早飯的眾人都覺心裏溫熱，換了別的主家，怕是恨不得給他們日日喝涼水才好，可是自己的主家卻怕他們吃雪羹厭煩了，還要給他們米粥吃，這可真是前世修來的福氣了。
夫妻倆正吃著雪羹，吳煜也換好了衣衫準備去晨練，見得姐姐早起，還很是驚奇，笑瞇瞇蹭了半碗雪羹吃，這才出去了。
早晨起得太早的後果，就是白日裏容易困倦，瑞雪是孕婦，整日除了吃睡，沒有別的活計，吃過早飯，瑞雪理了一會兒家用賬，就歪著身子躺下了。
不到一會兒，趙豐年也打這哈欠進來了，明顯是要抱著媳婦兒再補一覺，桂嬤嬤微微皺了眉頭，若是以往趙豐年心裏還要不舒服，可是昨晚已經解了心結，就當做沒看到了，大模大樣的攆了老嬤嬤出去，然後把妻兒都攬在懷裏，香甜睡去了。
夫妻倆睡了一個時辰，就被下課回來的幾個小子吵醒，原來今日先生在課堂上帶他們背誦了幾篇關於中秋的詩文，他們想著中元節、端午節，姐姐（師娘）都做了奇特的好吃食，這次中秋怎麽也不能落下啊。
其實瑞雪是因為最近事情多，日子過得有些糊塗，若不然她這麽疼愛孩子，又喜熱鬧的人，怎麽會不張羅一二？
此時聽得三個小子說起，才發現中秋佳節臨近，她還沒有半點兒準備，別的都不論，月餅啊，賞月宴啊，作坊眾人要發福利啊，這些都是不能缺了的，正好最近也是無趣，這下可有事情做了。
她午飯也沒吃幾口，下午就帶著彩雲彩月畫圖樣，琢磨著搭建烤箱，但是這個時空沒有電，是不能指望研究出那種外形美觀又小巧的烤箱了，想來想去只能采用最笨的土辦法了。
老板娘有興致琢磨新吃食，掌櫃的又吩咐全力協助，作坊眾人加緊忙完了活計，就都聚到了二門以內，聽從老板娘的吩咐。
張大河領了銀子，趕了馬車，進城去找打鐵鋪子，打制最關鍵的烤箱，其餘幾人則和泥、脫坯，搭了個類似與倒“品”字形的古怪土竈，一個上面中空，兩個一左一右中空，眾人實在琢磨不明白，就推了應子去問老板娘，這有何用？
瑞雪正笑瞇瞇的一邊喝著茶，一邊在紙上羅列著各種小吃食，想起前世那些蛋糕、餅幹甚至披薩、蛋撻，越發垂涎欲滴，不時吞吞口水，聽得英子上前來問，再擡頭看看那古怪得土竈，她也是笑得肚子疼，但卻壞心的不肯告訴眾人，只說，明日城裏鐵匠鋪子的東西送來了，她們立刻就知道了。
眾人忍住好奇下工回了家，待得第二日上午忙碌著作坊裏的事，都是心不在焉，總算把活計做完，就輪流跑去大門口探看，終是把鐵匠鋪子送貨的馬車盼了來，小夥計一跳下車，見得那麽多人圍過來，還嚇了一跳，沒等他動手，車裏的鐵箱和鐵盤子就被搶光了，他也不敢要打賞，催著車夫就跑掉了。
眾人都笑個不停，合力擡了鐵箱等物去後院，瑞雪換了普通衣裙，又包了頭發，正帶著彩月雲彩月等在準備材料做酥餅。
這個時空的打鐵手藝還沒有現代那般精湛，帶有圖案的鐵模子是做不出來了，只能做兩只大鐵盤，這樣像餅幹、蛋糕之類的就暫時不能實驗了，倒是小酥餅那樣不需要模子，溫度又好掌握的，可以先試試。
面粉上篩子篩出最細最好的一部分，加上豬油、糖霜和溫水，細細攪拌均勻，揉成光滑的面團，蓋上濕漉漉的粗紗醒上一刻鐘。
肥瘦相間的豬腰盤兒剁成細末，不加任何青菜，只放鹽、醬油、胡椒粉和蔥末，拌勻。
等面團醒好了，在中間壓個凹坑，把只用面粉和豬油混合成的油酥倒進去，封好口子，搟成一張大薄餅，折疊，再搟，如此三四次，面皮兒就有了層次，最後才做成一只只，比巴掌大些的圓面皮，包入肉餡兒，收口捏緊，微微拍扁，在上面刷一層清水，沾上芝麻，就大功告成了。
彩雲彩月學的很快，上手就包得有模有樣了，瑞雪聽得鐵箱子到了，解了圍裙等物，興沖沖的去了院子，老嬤嬤怕她跌倒，一疊聲的在後面喊著她，走路小心。
瑞雪比了比鐵箱的尺寸，同她要求的幾乎一致，就放了心，指揮著眾人把鐵箱放到倒“品”字土竈的中間，能夠打開的那一側正好在前面，然後又在鐵箱上的空出，繼續加蓋竈眼兒，這樣忙了大半個時辰，一個四竈眼兒的巨無霸就成型了，眾人圍著看了兩圈兒，都是笑得東倒西歪，就連聽見動靜從東園趕來的安伯和閆先生也是樂得胡子直翹。
瑞雪極想大喊一句，“我很醜，但是我很溫柔。”可惜，眾人必定不能理解這前世舶來的幽默，於是她決定還是要用事實說話。
喊了眾人開始在各個竈眼兒裏生起火來，木柴燒得劈啪作響，土坯漸漸冒出白汽，竈眼兒眼見就幹爽起來，那鐵箱裏，伸手進去也有了溫熱的感覺。
這般又等了兩刻鐘，彩雲彩月也準備好了小酥餅，瑞雪就把那鐵盤刷洗幹凈，烤幹，抹上一層素油，然後擺了十個小酥餅坯子，小心翼翼的送進了鐵箱，關嚴了鐵門，四個竈眼兒同時大火猛燒，眾人都是好奇，忍了竈眼兒裏傳出的熱氣，圍在一旁不肯離開。
瑞雪收不了那熱，坐在桌邊兒喝著涼茶，估摸著超過一刻鐘了，就要戴了昨晚趕制的厚棉手套去開爐子，被英子眼睛手快的搶了下來。
她上前開了鐵箱們，扯出鐵盤給瑞雪看，瑞雪用刀子切了一只小酥餅，見得裏面似乎還沒有熟透，就示意她推回去，繼續烤，如此折騰了三次，烤箱的溫度終於高了起來，小酥餅也艱難的出爐了。
雖說過程曲折，但是成果卻是很顯著的，圓滾滾，胖嘟嘟的金黃色酥餅上，沾著一層白色小芝麻，極是可愛，伸手掰開一個，立時一股肉香撲面而來，咬一口，面皮兒酥脆，肉餡多汁兒鹹香，真是美味極了。
總共十個小酥餅，嚴先生和安伯各一個，瑞雪一個，老嬤嬤和彩雲彩月一個，剩下六個都歸了眼巴巴等在一旁的眾人，甚至都沒給前邊賬房裏忙碌的趙豐年留一個，待他聽得眾人歡喜讚嘆，轉回院子時，那鐵盤裏已經是空空如也。
瑞雪見得趙豐年臉色如常，可那眼眸卻閃著光兒，立時就扯了他笑道，“這第一爐火候掌控不好，味道一般，我還想著等一會兒烤得最好時，在給你送到前面去了。”
趙豐年當然不會為了吃食真生氣，得了妻子這般小意解釋，也就笑著坐等第二爐了。
這一次鐵盤上擺了二十個小酥餅，不過兩刻鐘就烤好了，正趕上三個小子從外面回來，嗅得香味，大呼小叫沖上來搶了六七個，安伯眼疾手快，也搶了四個，分給閆先生兩個，笑瞇瞇的回了東園，瑞雪無奈，撿了兩個給趙豐年，然後剩下的就不管眾人怎麽分了。
如此，到得天色暗下來，竈間裏準備好的六七十只小酥餅都被烤了出來，當然也一個都沒有留下，人人吃得心滿意足，擦擦嘴角兒的油腥兒，唱著小曲回家去了。
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趙豐年聽得妻子打趣自己，懊惱的在她額頭咬了一下，聽得她半真半假的驚呼，心裏也好過了許多，到底還是他心思重了，他們夫妻過日子，只要互相明白彼此真心就好，真沒必要去在意別人的想法。
“再過十日半月，嬤嬤的身子好了，我就送她們出府，再忍一忍吧，那麽大年紀的人了，動不動就哭得眼睛紅腫，想必這些年也過得極不容易，我雖是忘卻前事，但也要謝她護我長大成人。”
“你想怎麽做就怎麽做，我不攔著，你就是想留她養老，也是應該的。”
夫妻倆互相袒露了各自的想法，再沒半點兒隔閡，都覺心裏暢快，睡意全無，眼見窗外漸漸開始亮了起來，就索性穿了衣衫，牽著手出去走走。
這時候，整個村子還沈浸在睡夢裏，安靜怡然，四周山林縈繞著白色的霧氣，偶有早起的鳥兒高歌著扇動翅膀，劃開霧氣，穿行而過，東山上層層疊疊的雲層越來越亮，漸漸染上了一層金色，新的一日就這般到來了。
瑞雪坐在東園的木椅上，有些遺憾，抱怨道，“等孩子生下來，我要爬到山頭上去看日出，一定極壯觀。”
“好。”趙豐年還是一如既往的讚同，從不反對。
很快，前院的大門傳來響動，腳步聲，推磨聲，院子上空慢慢也聚了薄薄的一層霧氣，瑞雪嗅著淡淡的豆香味兒，突然很想吃雪羹，夫妻倆就去了前院，正好第一鍋豆腐剛剛點出來，英子聽得老板娘要吃，就找了兩個青花碗，用熱水燙了，然後舀了雪羹，又澆了湯汁兒，請他們夫妻到大廚房的飯桌兒旁坐了吃，末了有些歉意的說道，“早知道老板娘要吃，昨晚就該熬些骨湯。”
瑞雪擺手，笑道，“大夥兒都吃這個，我們為啥不能吃，味道很不錯。”
趙豐年也點頭，“別為了省用度，就日日早晨吃這個，也換些米粥之類。”
“掌櫃的說的對，咱家村外可有一百畝水田呢，待得收獲了，記得提醒我給大家都分些，拿回家嘗嘗新鮮。”瑞雪多舀了一勺蔥花，看著碧綠配著雪白，極有食欲，心情也好。
“是，老板娘。”正蹲在門外同樣吃著早飯的眾人都覺心裏溫熱，換了別的主家，怕是恨不得給他們日日喝涼水才好，可是自己的主家卻怕他們吃雪羹厭煩了，還要給他們米粥吃，這可真是前世修來的福氣了。
夫妻倆正吃著雪羹，吳煜也換好了衣衫準備去晨練，見得姐姐早起，還很是驚奇，笑瞇瞇蹭了半碗雪羹吃，這才出去了。
早晨起得太早的後果，就是白日裏容易困倦，瑞雪是孕婦，整日除了吃睡，沒有別的活計，吃過早飯，瑞雪理了一會兒家用賬，就歪著身子躺下了。
不到一會兒，趙豐年也打這哈欠進來了，明顯是要抱著媳婦兒再補一覺，桂嬤嬤微微皺了眉頭，若是以往趙豐年心裏還要不舒服，可是昨晚已經解了心結，就當做沒看到了，大模大樣的攆了老嬤嬤出去，然後把妻兒都攬在懷裏，香甜睡去了。
夫妻倆睡了一個時辰，就被下課回來的幾個小子吵醒，原來今日先生在課堂上帶他們背誦了幾篇關於中秋的詩文，他們想著中元節、端午節，姐姐（師娘）都做了奇特的好吃食，這次中秋怎麽也不能落下啊。
其實瑞雪是因為最近事情多，日子過得有些糊塗，若不然她這麽疼愛孩子，又喜熱鬧的人，怎麽會不張羅一二？
此時聽得三個小子說起，才發現中秋佳節臨近，她還沒有半點兒準備，別的都不論，月餅啊，賞月宴啊，作坊眾人要發福利啊，這些都是不能缺了的，正好最近也是無趣，這下可有事情做了。
她午飯也沒吃幾口，下午就帶著彩雲彩月畫圖樣，琢磨著搭建烤箱，但是這個時空沒有電，是不能指望研究出那種外形美觀又小巧的烤箱了，想來想去只能采用最笨的土辦法了。
老板娘有興致琢磨新吃食，掌櫃的又吩咐全力協助，作坊眾人加緊忙完了活計，就都聚到了二門以內，聽從老板娘的吩咐。
張大河領了銀子，趕了馬車，進城去找打鐵鋪子，打制最關鍵的烤箱，其餘幾人則和泥、脫坯，搭了個類似與倒“品”字形的古怪土竈，一個上面中空，兩個一左一右中空，眾人實在琢磨不明白，就推了應子去問老板娘，這有何用？
瑞雪正笑瞇瞇的一邊喝著茶，一邊在紙上羅列著各種小吃食，想起前世那些蛋糕、餅幹甚至披薩、蛋撻，越發垂涎欲滴，不時吞吞口水，聽得英子上前來問，再擡頭看看那古怪得土竈，她也是笑得肚子疼，但卻壞心的不肯告訴眾人，只說，明日城裏鐵匠鋪子的東西送來了，她們立刻就知道了。
眾人忍住好奇下工回了家，待得第二日上午忙碌著作坊裏的事，都是心不在焉，總算把活計做完，就輪流跑去大門口探看，終是把鐵匠鋪子送貨的馬車盼了來，小夥計一跳下車，見得那麽多人圍過來，還嚇了一跳，沒等他動手，車裏的鐵箱和鐵盤子就被搶光了，他也不敢要打賞，催著車夫就跑掉了。
眾人都笑個不停，合力擡了鐵箱等物去後院，瑞雪換了普通衣裙，又包了頭發，正帶著彩月雲彩月等在準備材料做酥餅。
這個時空的打鐵手藝還沒有現代那般精湛，帶有圖案的鐵模子是做不出來了，只能做兩只大鐵盤，這樣像餅幹、蛋糕之類的就暫時不能實驗了，倒是小酥餅那樣不需要模子，溫度又好掌握的，可以先試試。
面粉上篩子篩出最細最好的一部分，加上豬油、糖霜和溫水，細細攪拌均勻，揉成光滑的面團，蓋上濕漉漉的粗紗醒上一刻鐘。
肥瘦相間的豬腰盤兒剁成細末，不加任何青菜，只放鹽、醬油、胡椒粉和蔥末，拌勻。
等面團醒好了，在中間壓個凹坑，把只用面粉和豬油混合成的油酥倒進去，封好口子，搟成一張大薄餅，折疊，再搟，如此三四次，面皮兒就有了層次，最後才做成一只只，比巴掌大些的圓面皮，包入肉餡兒，收口捏緊，微微拍扁，在上面刷一層清水，沾上芝麻，就大功告成了。
彩雲彩月學的很快，上手就包得有模有樣了，瑞雪聽得鐵箱子到了，解了圍裙等物，興沖沖的去了院子，老嬤嬤怕她跌倒，一疊聲的在後面喊著她，走路小心。
瑞雪比了比鐵箱的尺寸，同她要求的幾乎一致，就放了心，指揮著眾人把鐵箱放到倒“品”字土竈的中間，能夠打開的那一側正好在前面，然後又在鐵箱上的空出，繼續加蓋竈眼兒，這樣忙了大半個時辰，一個四竈眼兒的巨無霸就成型了，眾人圍著看了兩圈兒，都是笑得東倒西歪，就連聽見動靜從東園趕來的安伯和閆先生也是樂得胡子直翹。
瑞雪極想大喊一句，“我很醜，但是我很溫柔。”可惜，眾人必定不能理解這前世舶來的幽默，於是她決定還是要用事實說話。
喊了眾人開始在各個竈眼兒裏生起火來，木柴燒得劈啪作響，土坯漸漸冒出白汽，竈眼兒眼見就幹爽起來，那鐵箱裏，伸手進去也有了溫熱的感覺。
這般又等了兩刻鐘，彩雲彩月也準備好了小酥餅，瑞雪就把那鐵盤刷洗幹凈，烤幹，抹上一層素油，然後擺了十個小酥餅坯子，小心翼翼的送進了鐵箱，關嚴了鐵門，四個竈眼兒同時大火猛燒，眾人都是好奇，忍了竈眼兒裏傳出的熱氣，圍在一旁不肯離開。
瑞雪收不了那熱，坐在桌邊兒喝著涼茶，估摸著超過一刻鐘了，就要戴了昨晚趕制的厚棉手套去開爐子，被英子眼睛手快的搶了下來。
她上前開了鐵箱們，扯出鐵盤給瑞雪看，瑞雪用刀子切了一只小酥餅，見得裏面似乎還沒有熟透，就示意她推回去，繼續烤，如此折騰了三次，烤箱的溫度終於高了起來，小酥餅也艱難的出爐了。
雖說過程曲折，但是成果卻是很顯著的，圓滾滾，胖嘟嘟的金黃色酥餅上，沾著一層白色小芝麻，極是可愛，伸手掰開一個，立時一股肉香撲面而來，咬一口，面皮兒酥脆，肉餡多汁兒鹹香，真是美味極了。
總共十個小酥餅，嚴先生和安伯各一個，瑞雪一個，老嬤嬤和彩雲彩月一個，剩下六個都歸了眼巴巴等在一旁的眾人，甚至都沒給前邊賬房裏忙碌的趙豐年留一個，待他聽得眾人歡喜讚嘆，轉回院子時，那鐵盤裏已經是空空如也。
瑞雪見得趙豐年臉色如常，可那眼眸卻閃著光兒，立時就扯了他笑道，“這第一爐火候掌控不好，味道一般，我還想著等一會兒烤得最好時，在給你送到前面去了。”
趙豐年當然不會為了吃食真生氣，得了妻子這般小意解釋，也就笑著坐等第二爐了。
這一次鐵盤上擺了二十個小酥餅，不過兩刻鐘就烤好了，正趕上三個小子從外面回來，嗅得香味，大呼小叫沖上來搶了六七個，安伯眼疾手快，也搶了四個，分給閆先生兩個，笑瞇瞇的回了東園，瑞雪無奈，撿了兩個給趙豐年，然後剩下的就不管眾人怎麽分了。
如此，到得天色暗下來，竈間裏準備好的六七十只小酥餅都被烤了出來，當然也一個都沒有留下，人人吃得心滿意足，擦擦嘴角兒的油腥兒，唱著小曲回家去了。
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