第十五章
關燈
小
中
大
陸稚在水龍頭下洗幹凈了手,這才拿出了排骨,把排骨在菜板上切成了段扔進了鍋裏,又往裏面加入了料酒,隨後把一旁李彭已經幫忙準備好的姜片跟蔥扔了進去。
這個時候,陸稚沒有空閑下來,拿著空碗站在一旁開始調汁。
水開後,陸稚又把排骨煮了三四分鐘全部撈出,一旁的平底鍋裏面的倒入了油,剛剛焯水的排骨被陸稚用筷子一個個的擱進鍋裏,滋啦滋啦的聲音在廚房裏面響起。
排骨翻面,露出了煎的金黃的一面,李彭的目光一直望著鍋裏面的排骨,隨著陸稚不斷的翻動著鍋裏面的排骨,他拿著一旁的礦泉水大口的喝了一口又一口,最後喝了大半瓶的礦泉水。
糖醋排骨要想要色澤紅亮,炒糖這一步至關重要。
一把冰糖扔進鍋裏炒成了糖漿,粘稠到拉絲後排骨下鍋了,陸稚拿著鍋鏟開始翻炒,等到每一塊煎好的排骨都炒上了色,陸稚把自己調好的糖醋汁倒了進去再次翻炒後,又取了一碗水倒進去關上了鍋蓋。
外面的張笑已經坐不住了,香味不斷的從廚房裏面傳出來,這排骨的做法有許多,但是張笑最喜歡的就是糖醋的,酸酸甜甜的味道,一口咬下去裹著糖醋汁的排骨和肉香結合在一起,想一想就讓人吞口水。
又等了許久,陸稚大火收汁,把糖醋排骨盛了出來裝盤,又盛了米飯讓李彭一起拿著托盤端了出去。
陸稚:“大家嘗一嘗這個糖醋排骨吧。”
大家謙讓著,最後是張笑夾起了第一塊,畢竟這是給她婚宴上的菜試菜,果然就跟她想的一樣,甜中帶著些酸,酸裏面又帶著些甜,這兩種味道跟肉香結合在一起不說,原本被燉的軟爛的排骨因為在之前經過一次煎制的處理,會讓人先感到一陣脆的口感,隨後才是軟嫩。
好吃!
簡直是太好吃了!
張笑吃完了一塊糖醋排骨,趕緊去夾下一塊,其他人也趕緊都開始行動了起來,幾乎都是在糖醋排骨入口的一瞬味蕾被那一股酸甜適中的味道征服。
李彭吃的額頭上都滲出了汗水,他從一旁拿著紙巾擦了擦汗後,吃飯的動作都沒停下來,後來意識到自己可能吃的有些多了,臉頰一紅,然後拿著筷子的動作也沒停下來。
張笑:“小老板,我婚宴上有你這道菜,我也就不擔心了,實在是太好吃了,就算是珍香大酒樓的師傅做的糖醋排骨,我想也是比不上你的,我這次的宴席辦的,肯定不會比在珍香大酒樓辦的差!”
張笑一家人在試菜以後非常滿意的回去了,如果說有什麽不滿意的地方,大概就是他們沒有吃夠了,是真的沒有吃夠,雖然陸稚做了一大盤,每個人都有一碗米飯,但是東西好吃啊,甚至現在回味一下,都會覺得自己有些囫圇吞棗了,小老板做的糖醋排骨,要細細的品味才對啊。
李彭對下班都打不起興趣,還想吃,剛剛他先回廚房的時候自己碗裏還有一塊糖醋排骨的,他盛了碗米飯,一口一口慢吞吞的用一塊糖醋排骨又吃了一大碗米飯,也幸虧裏面還有些湯汁。
回到家,陸稚坐在窗邊吹著微風瞇著眼睛,外面響起敲門聲後,陸稚問了一下這才開門,是隔壁的周成安回來了,他拿了根玉簪子遞給了陸稚說了夥食費這幾個字以後就要回去,陸稚瞧了一眼讓周成安隨手給自己的簪子,趕緊叫住了他。
這玉的成色一看就不便宜,平時拿些食物特產就算了,拿價格昂貴的玉簪子送給她這算怎麽回事啊,陸稚把玉簪子還給了他:“我這的夥食費可沒你想的貴,你自己收著吧。”
關上門,陸稚摸了摸自己幾塊錢買的塑料簪子,這個雖然價格便宜了一些,但是挺好用的,也挺好看的,要不換根銀的,以前陸稚帶著的都是金或者銀的,款式簡單好用。
接下來的幾天,美食記的營業依舊很好,營業逐步上漲,陸稚賺得最多的一天足足賺了一千三百多塊錢。
最讓人想不到的就是張笑婚禮的請柬竟然成了炙手可熱的存在,知道陸稚要在張笑婚宴上做糖醋排骨的,都跑去找張笑表示想要參加婚禮了,他們實在是熱情,張笑找陸稚商量了一下,得到陸稚的同意,願意多做幾盤糖醋排骨後,這才給大家發了一些結婚請帖,但是數量不多。
陳俊力就拿到了一張張笑的婚禮請柬,他拿著張笑的婚禮請柬跟孫維說:“看沒看到,這是張笑的婚禮請柬,婚禮上能夠吃到小老板做的糖醋排骨。”
孫維:“.........”
“多少錢,你開個價,把請柬給我,或者你帶著我一起去參加婚禮好不好,我可以隨份子。”
“我就是告訴你一聲。”
“滾!”
原本心心念念著蜜汁豬肉脯沒有吃到的孫維就很饞了,現在竟然小老板要做糖醋排骨他也吃不到。
日子一晃到了張笑結婚這天,張笑從老舊小區這裏出嫁,一大早這裏就熱鬧極了,陸稚則是把店關了帶著李彭跟著張笑男朋友,也可以說是張笑她老公安排的一輛車一起前往了他們要舉行婚禮的酒店。
陸稚跟李彭到了後廚,後廚裏面的廚師加上幫工一共六位,他們已經開始在廚房裏面忙碌著了,張笑老公提前打了招呼大家對於陸稚的態度都很好,只不過有人在一旁小聲的說了幾句。
“這位就是咱們老板兒子說的那個特別厲害的小老板?”
“這看著怎麽像是明星啊。”
“她做菜真有老板兒子說的好,好吃到光盤,連醬汁都想用來拌飯?”
“噓,小點聲。”
不僅後廚的廚師對於陸稚有些懷疑,就連在外面參加婚禮的張笑的表妹韓悠都對這件事情非常的懷疑,甚至在等著婚禮開始的在跟同一桌的親戚說這這件事情。
韓悠:“表妹也真是的,訂不到珍香大酒樓的婚宴可以讓我幫忙啊,在這裏辦婚宴就算了,竟然還找了一個什麽小飯館的廚師過來做菜,說是味道好讓人吃了以後意猶未盡,真是的,大家如果一會吃的不盡興,我請你們去珍香大酒樓吃飯吧。”
跟韓悠同在一桌的好幾乎都在捧著韓悠,畢竟他們都是為了韓悠才在這裏坐著的,韓悠得意極了。
跟這一桌不同的是,為了陸稚做的糖醋排骨過來的,都在等著吃呢,這會兒正在把陸稚誇成了一朵花了。
陳俊力聽到了韓悠說的,過去笑呵呵的:“既然看不上,不如一會就把小老板做的那一道糖醋排骨讓給我們桌如何啊?”
一下子,韓悠感受到了無數道炙熱的目光,她翹了翹嘴角:“行,反正一會我要請大家去珍香大酒樓,在這也就意思意思吃幾口,你們願意吃,就都給你們。”
婚宴開始之前,菜品陸陸續續的上了,陸稚還在廚房忙活著。
煎制排骨的事情陸稚交給了李彭做,李彭這種小事還是能夠完成的,倒不是陸稚偷懶。只是這三十多桌,要做三十多份糖醋排骨呢,如果她自己煎制排骨,大概等到婚禮結束了,還有沒上這道糖醋排骨的。
後廚的人原本都在忙碌著,結果聞到了香味都朝著陸稚看了過去,看著陸稚熟練的動作,以及流暢毫不費力的顛勺,都是精神一振,這個功夫沒有個幾年練不出來的,一時之間竟然對於自己剛剛的想法有些羞愧。
他們老板的兒子跟兒媳婦,沒看錯人啊!
終於,陸稚做的糖醋排骨開始上菜了,一桌一道,陳俊力見一旁韓悠的桌子上要上糖醋排骨,趕緊過去笑呵呵的把糖醋排骨給拿到了他們的桌子上,一桌子的人都樂呵呵的,畢竟原本以為一個人平均下來只能吃幾塊,現在能翻倍了,誰會不開心啊。
其中一個桌子上,一個面容清秀的男人看著端上桌的糖醋排骨先是不敢置信隨後就是激動,他認真嗅著面前糖醋排骨的香味,最後也不顧得上是不是可以吃了,直接拿著筷子夾了一塊糖醋排骨吃進了嘴裏。
排骨軟爛的程度剛剛好,湯汁濃稠均勻的裹在上面,他感覺自己咬下去時候好像咬了一口外面酸甜的湯汁,湯汁讓他的嘴裏甜絲絲酸酸的,隨後又咬到到了被煎的脆了的排骨的,再然後鮮嫩的味道開始跟湯汁的味道混合。
吃糖醋排骨的男人眼淚順著眼睛流了出來,是這個味道,就是這個味道,是他們老板做的糖醋排骨,是他喜歡吃的糖醋排骨!
跟男人同桌的人震驚了,這要多好吃啊,吃了一口,直接給自己吃哭了。
旁邊的幾桌也都看著那個吃了一塊糖醋排骨的男人,本來就極為誘人的糖醋排骨,讓他們更想要趕緊吃上一塊嘗嘗味道了。
婚禮很快開始,主持人出場,新郎也站在了舞臺上,在主持人拿著話筒的介紹下,張笑挽著她父親的胳膊出場了,隨後就是一系列的婚禮流程,張笑跟她男朋友都是開心著的模樣,雖然有些累,但是臉上的笑容滿足,甚至還會相視一笑,看著他們的模樣,韓悠酸了幾句。
婚禮流程結束以後,張笑拿著話筒:“大家一會可以吃糖醋排骨試一試,這道菜真的特別的好吃。”
作者有話要說: 更新啦。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
這個時候,陸稚沒有空閑下來,拿著空碗站在一旁開始調汁。
水開後,陸稚又把排骨煮了三四分鐘全部撈出,一旁的平底鍋裏面的倒入了油,剛剛焯水的排骨被陸稚用筷子一個個的擱進鍋裏,滋啦滋啦的聲音在廚房裏面響起。
排骨翻面,露出了煎的金黃的一面,李彭的目光一直望著鍋裏面的排骨,隨著陸稚不斷的翻動著鍋裏面的排骨,他拿著一旁的礦泉水大口的喝了一口又一口,最後喝了大半瓶的礦泉水。
糖醋排骨要想要色澤紅亮,炒糖這一步至關重要。
一把冰糖扔進鍋裏炒成了糖漿,粘稠到拉絲後排骨下鍋了,陸稚拿著鍋鏟開始翻炒,等到每一塊煎好的排骨都炒上了色,陸稚把自己調好的糖醋汁倒了進去再次翻炒後,又取了一碗水倒進去關上了鍋蓋。
外面的張笑已經坐不住了,香味不斷的從廚房裏面傳出來,這排骨的做法有許多,但是張笑最喜歡的就是糖醋的,酸酸甜甜的味道,一口咬下去裹著糖醋汁的排骨和肉香結合在一起,想一想就讓人吞口水。
又等了許久,陸稚大火收汁,把糖醋排骨盛了出來裝盤,又盛了米飯讓李彭一起拿著托盤端了出去。
陸稚:“大家嘗一嘗這個糖醋排骨吧。”
大家謙讓著,最後是張笑夾起了第一塊,畢竟這是給她婚宴上的菜試菜,果然就跟她想的一樣,甜中帶著些酸,酸裏面又帶著些甜,這兩種味道跟肉香結合在一起不說,原本被燉的軟爛的排骨因為在之前經過一次煎制的處理,會讓人先感到一陣脆的口感,隨後才是軟嫩。
好吃!
簡直是太好吃了!
張笑吃完了一塊糖醋排骨,趕緊去夾下一塊,其他人也趕緊都開始行動了起來,幾乎都是在糖醋排骨入口的一瞬味蕾被那一股酸甜適中的味道征服。
李彭吃的額頭上都滲出了汗水,他從一旁拿著紙巾擦了擦汗後,吃飯的動作都沒停下來,後來意識到自己可能吃的有些多了,臉頰一紅,然後拿著筷子的動作也沒停下來。
張笑:“小老板,我婚宴上有你這道菜,我也就不擔心了,實在是太好吃了,就算是珍香大酒樓的師傅做的糖醋排骨,我想也是比不上你的,我這次的宴席辦的,肯定不會比在珍香大酒樓辦的差!”
張笑一家人在試菜以後非常滿意的回去了,如果說有什麽不滿意的地方,大概就是他們沒有吃夠了,是真的沒有吃夠,雖然陸稚做了一大盤,每個人都有一碗米飯,但是東西好吃啊,甚至現在回味一下,都會覺得自己有些囫圇吞棗了,小老板做的糖醋排骨,要細細的品味才對啊。
李彭對下班都打不起興趣,還想吃,剛剛他先回廚房的時候自己碗裏還有一塊糖醋排骨的,他盛了碗米飯,一口一口慢吞吞的用一塊糖醋排骨又吃了一大碗米飯,也幸虧裏面還有些湯汁。
回到家,陸稚坐在窗邊吹著微風瞇著眼睛,外面響起敲門聲後,陸稚問了一下這才開門,是隔壁的周成安回來了,他拿了根玉簪子遞給了陸稚說了夥食費這幾個字以後就要回去,陸稚瞧了一眼讓周成安隨手給自己的簪子,趕緊叫住了他。
這玉的成色一看就不便宜,平時拿些食物特產就算了,拿價格昂貴的玉簪子送給她這算怎麽回事啊,陸稚把玉簪子還給了他:“我這的夥食費可沒你想的貴,你自己收著吧。”
關上門,陸稚摸了摸自己幾塊錢買的塑料簪子,這個雖然價格便宜了一些,但是挺好用的,也挺好看的,要不換根銀的,以前陸稚帶著的都是金或者銀的,款式簡單好用。
接下來的幾天,美食記的營業依舊很好,營業逐步上漲,陸稚賺得最多的一天足足賺了一千三百多塊錢。
最讓人想不到的就是張笑婚禮的請柬竟然成了炙手可熱的存在,知道陸稚要在張笑婚宴上做糖醋排骨的,都跑去找張笑表示想要參加婚禮了,他們實在是熱情,張笑找陸稚商量了一下,得到陸稚的同意,願意多做幾盤糖醋排骨後,這才給大家發了一些結婚請帖,但是數量不多。
陳俊力就拿到了一張張笑的婚禮請柬,他拿著張笑的婚禮請柬跟孫維說:“看沒看到,這是張笑的婚禮請柬,婚禮上能夠吃到小老板做的糖醋排骨。”
孫維:“.........”
“多少錢,你開個價,把請柬給我,或者你帶著我一起去參加婚禮好不好,我可以隨份子。”
“我就是告訴你一聲。”
“滾!”
原本心心念念著蜜汁豬肉脯沒有吃到的孫維就很饞了,現在竟然小老板要做糖醋排骨他也吃不到。
日子一晃到了張笑結婚這天,張笑從老舊小區這裏出嫁,一大早這裏就熱鬧極了,陸稚則是把店關了帶著李彭跟著張笑男朋友,也可以說是張笑她老公安排的一輛車一起前往了他們要舉行婚禮的酒店。
陸稚跟李彭到了後廚,後廚裏面的廚師加上幫工一共六位,他們已經開始在廚房裏面忙碌著了,張笑老公提前打了招呼大家對於陸稚的態度都很好,只不過有人在一旁小聲的說了幾句。
“這位就是咱們老板兒子說的那個特別厲害的小老板?”
“這看著怎麽像是明星啊。”
“她做菜真有老板兒子說的好,好吃到光盤,連醬汁都想用來拌飯?”
“噓,小點聲。”
不僅後廚的廚師對於陸稚有些懷疑,就連在外面參加婚禮的張笑的表妹韓悠都對這件事情非常的懷疑,甚至在等著婚禮開始的在跟同一桌的親戚說這這件事情。
韓悠:“表妹也真是的,訂不到珍香大酒樓的婚宴可以讓我幫忙啊,在這裏辦婚宴就算了,竟然還找了一個什麽小飯館的廚師過來做菜,說是味道好讓人吃了以後意猶未盡,真是的,大家如果一會吃的不盡興,我請你們去珍香大酒樓吃飯吧。”
跟韓悠同在一桌的好幾乎都在捧著韓悠,畢竟他們都是為了韓悠才在這裏坐著的,韓悠得意極了。
跟這一桌不同的是,為了陸稚做的糖醋排骨過來的,都在等著吃呢,這會兒正在把陸稚誇成了一朵花了。
陳俊力聽到了韓悠說的,過去笑呵呵的:“既然看不上,不如一會就把小老板做的那一道糖醋排骨讓給我們桌如何啊?”
一下子,韓悠感受到了無數道炙熱的目光,她翹了翹嘴角:“行,反正一會我要請大家去珍香大酒樓,在這也就意思意思吃幾口,你們願意吃,就都給你們。”
婚宴開始之前,菜品陸陸續續的上了,陸稚還在廚房忙活著。
煎制排骨的事情陸稚交給了李彭做,李彭這種小事還是能夠完成的,倒不是陸稚偷懶。只是這三十多桌,要做三十多份糖醋排骨呢,如果她自己煎制排骨,大概等到婚禮結束了,還有沒上這道糖醋排骨的。
後廚的人原本都在忙碌著,結果聞到了香味都朝著陸稚看了過去,看著陸稚熟練的動作,以及流暢毫不費力的顛勺,都是精神一振,這個功夫沒有個幾年練不出來的,一時之間竟然對於自己剛剛的想法有些羞愧。
他們老板的兒子跟兒媳婦,沒看錯人啊!
終於,陸稚做的糖醋排骨開始上菜了,一桌一道,陳俊力見一旁韓悠的桌子上要上糖醋排骨,趕緊過去笑呵呵的把糖醋排骨給拿到了他們的桌子上,一桌子的人都樂呵呵的,畢竟原本以為一個人平均下來只能吃幾塊,現在能翻倍了,誰會不開心啊。
其中一個桌子上,一個面容清秀的男人看著端上桌的糖醋排骨先是不敢置信隨後就是激動,他認真嗅著面前糖醋排骨的香味,最後也不顧得上是不是可以吃了,直接拿著筷子夾了一塊糖醋排骨吃進了嘴裏。
排骨軟爛的程度剛剛好,湯汁濃稠均勻的裹在上面,他感覺自己咬下去時候好像咬了一口外面酸甜的湯汁,湯汁讓他的嘴裏甜絲絲酸酸的,隨後又咬到到了被煎的脆了的排骨的,再然後鮮嫩的味道開始跟湯汁的味道混合。
吃糖醋排骨的男人眼淚順著眼睛流了出來,是這個味道,就是這個味道,是他們老板做的糖醋排骨,是他喜歡吃的糖醋排骨!
跟男人同桌的人震驚了,這要多好吃啊,吃了一口,直接給自己吃哭了。
旁邊的幾桌也都看著那個吃了一塊糖醋排骨的男人,本來就極為誘人的糖醋排骨,讓他們更想要趕緊吃上一塊嘗嘗味道了。
婚禮很快開始,主持人出場,新郎也站在了舞臺上,在主持人拿著話筒的介紹下,張笑挽著她父親的胳膊出場了,隨後就是一系列的婚禮流程,張笑跟她男朋友都是開心著的模樣,雖然有些累,但是臉上的笑容滿足,甚至還會相視一笑,看著他們的模樣,韓悠酸了幾句。
婚禮流程結束以後,張笑拿著話筒:“大家一會可以吃糖醋排骨試一試,這道菜真的特別的好吃。”
作者有話要說: 更新啦。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)