第19章 19.019、澱粉
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而林簡也沒有辜負沈簌簌的期望,不多時,火苗就從他眼前燃起。
沈簌簌還是頭一次體會這種有求必應的感覺,十分高興地湊到林簡面前,拍了拍他的肩膀,道:“生火的重任就交給你了,我去收拾剛才抓到的小魚。”
拍得林簡哭笑不得。
只不過是一堆火而已,點著了值得這麽高興嗎?
沈簌簌卻沒理會林簡的表情,她已經轉身將裝著小銀魚的大碗端了起來,帶去溪邊,用溪水沖洗。
天黑光暗,小銀魚又活蹦亂跳的,沖洗過程中,難免有那麽一兩只從碗裏逃走,沈簌簌看著可惜,卻也沒去管它們。
認真將剩下的小銀魚都洗幹凈之後,沈簌簌將它們倒進了自己的椰子鍋裏。
這只鍋是新的,還沒用過。
沈簌簌現在雖然已經有了真正的鍋,但用習慣了椰子鍋的她覺得椰子鍋煮出來的湯味道更加鮮美清香,想著反正椰子鍋用著也很順手,就懶得換了。
將椰子鍋放在旁邊的篝火架上後,沈簌簌往下頭加了一把易燃的柴,火苗瞬間竄高。
鍋內水溫很快攀漲上去,平靜的水面竄起一個個細小的氣泡。
再煮水就要沸了,沈簌簌將之前從城市裏順來的一個鍋蓋蓋在椰子鍋上,然後用棍子將下面的木柴撥平。
大火變成中火,鍋裏的魚湯也得繼續燉上片刻。
沈簌簌因此騰出時間,將之前洗好的蘑菇撕成小塊,和著剝好的蓮子一起,掀開鍋蓋扔進了鍋裏,然後再用筷子輕輕一攪,蓮子沈底,蘑菇與小銀魚便混在了一起。
鍋內飄出的騰騰熱氣味道似乎馬上就變了,沈簌簌深吸了一口,往裏撒了點兒鹽,有些遺憾道:“可惜我們沒有澱粉,不然的話,湯可以做的更加粘稠鮮美。”
林簡在旁邊看著沈簌簌將一樣樣普通的東西扔進過來,用那兩根細木棍輕輕一攪,便有鮮美的香味飄散出來,已經覺得足夠神奇,聽她這麽一說,更是驚訝:“澱粉?那是什麽?”
沈簌簌動作稍緩,擡頭看了林簡一眼,卻見他臉上驚訝的表情不像作假,便有些遲疑地回答道:“就是……植物裏的一種糖?”
常年使用澱粉,但沈簌簌也沒仔細研究過這東西,她只知道馬鈴薯番薯等根莖類作物粉碎水洗後就會有澱粉沈澱。
不同的作物沈澱出來的澱粉也是不一樣的。
但這種東西在廚房內是十分常見的,除非是從來沒有進過廚房的人,不然怎麽可能會不知道。
不過說來也是,林簡一看就是那種不會自己下廚的人,也許在這座星球之外,他還有一個龐大的家族,家中有優秀的廚師,足以讓他一輩子不下廚也能吃到山珍海味。
這麽一想,沈簌簌也就覺得不奇怪了,耐心地對林簡解釋:“澱粉一種白色粉末,沒什麽味道,但是入水煮沸之後會變成透明的膏體,可以讓湯汁變得更加黏稠……”
她說著,卻忽然感覺到一陣微風拂來,方才被她撥平的火焰再次高漲了起來。
魚湯還需文火慢燉,才能燉出味道,沈簌簌一邊慢悠悠念叨著澱粉是什麽樣子的,一邊低下頭,用木棍輕輕撥弄著魚湯下的篝火,壓制著柴火燃燒的勢頭。
卻不知她的側顏再次引入林簡眼中,讓他同樣在撥弄柴火的手頓住,面前好不容易點燃的火堆差點因為沒有及時加柴而熄滅。
兩堆篝火一文一武,文火燉湯,武火烤鼠。
而坐在篝火旁的心思也是各異,沈簌簌一心想著如何將魚湯燉得鮮美,林簡卻被沈簌簌簡單幾句描述勾去了心神,開始想象沈簌簌的世界到底是什麽樣子的。
竟然能養出如此蕙質蘭心的人。
就在這各異的心思中,魚湯燉好了。
臨出鍋的時候,沈簌簌又加了一些鹽和野菜碎提味,這才趁熱將湯盛出,裝在新做成的竹筒碗裏,遞給了林簡。
“嘗嘗。”這還是沈簌簌來這邊第一次正經做飯給別人吃,湯遞出的同時心中也難免覺得激動。
林簡接湯的動作卻是有些猶豫。
這湯煮了將近一個小時,一點兒都不誇張地說,是從天色擦黑煮到了天色徹底黑下去,而中間沈簌簌如何仔細地控制著火候,他也是看在眼中的。
再加上她此刻期待的眼神,無端讓這碗湯變得珍重起來。
他小心翼翼將湯接了過來,沒做停頓,便湊在竹筒喝了一小口。
滾燙的魚湯入口,帶著從未體驗過的鮮香,他想細細品嘗,卻控制不住自己一口全部吞了下去,然後才覺得舌尖微微發麻,也不知道是燙的,還是鮮的。
連漂浮在竹筒上的蘑菇都顯得沒有那麽討厭了。
林簡又喝了一口,仍舊覺得形容不出這魚湯的鮮美,他只好一口一口喝下去,還不等他完全體會呢,竹筒中的湯就沒有了。
竟然就這麽沒有了。
此時的林簡無師自通了一個詞,叫做狼吞虎咽。
喝第一口之前林簡是很不好意思的,但喝完之後,他卻顧不上這麽多了,擡頭看了沈簌簌一眼,問:“還有嗎?”
作為一個廚師,最令人高興的事情莫過於食客吃完了第一碗,迫不及待詢問第二碗了。
沈簌簌笑得眉眼彎彎,卻是伸手將林簡伸過來的竹筒壓下,道:“蘑菇你還沒吃呢。”
聽到蘑菇這兩個字,林簡眉頭一皺,低頭看了看竹筒中的蘑菇,再看看沈簌簌的笑容,最終一咬牙,一翻竹筒,將裏面的蘑菇都倒進了自己的嘴裏。
但出人預料的是,這蘑菇並沒有之前那種討厭的味道,一口咬下去,魚湯從蘑菇的縫隙中滲透出來,充斥滿齒間。
竟然比喝了一口魚湯還要美味。
林簡輕吸一口氣,嚼蘑菇的動作更加主動起來。
看著林簡將竹筒裏的蘑菇都吃完了,沈簌簌這才又給他盛了半碗,並且笑道:“挑食可不是好習慣……湯少喝一點兒吧,那竹鼠應該好了,我們先吃肉。”
有魚湯在前,林簡對沈簌簌接下來的傑作更加期待了。
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拍得林簡哭笑不得。
只不過是一堆火而已,點著了值得這麽高興嗎?
沈簌簌卻沒理會林簡的表情,她已經轉身將裝著小銀魚的大碗端了起來,帶去溪邊,用溪水沖洗。
天黑光暗,小銀魚又活蹦亂跳的,沖洗過程中,難免有那麽一兩只從碗裏逃走,沈簌簌看著可惜,卻也沒去管它們。
認真將剩下的小銀魚都洗幹凈之後,沈簌簌將它們倒進了自己的椰子鍋裏。
這只鍋是新的,還沒用過。
沈簌簌現在雖然已經有了真正的鍋,但用習慣了椰子鍋的她覺得椰子鍋煮出來的湯味道更加鮮美清香,想著反正椰子鍋用著也很順手,就懶得換了。
將椰子鍋放在旁邊的篝火架上後,沈簌簌往下頭加了一把易燃的柴,火苗瞬間竄高。
鍋內水溫很快攀漲上去,平靜的水面竄起一個個細小的氣泡。
再煮水就要沸了,沈簌簌將之前從城市裏順來的一個鍋蓋蓋在椰子鍋上,然後用棍子將下面的木柴撥平。
大火變成中火,鍋裏的魚湯也得繼續燉上片刻。
沈簌簌因此騰出時間,將之前洗好的蘑菇撕成小塊,和著剝好的蓮子一起,掀開鍋蓋扔進了鍋裏,然後再用筷子輕輕一攪,蓮子沈底,蘑菇與小銀魚便混在了一起。
鍋內飄出的騰騰熱氣味道似乎馬上就變了,沈簌簌深吸了一口,往裏撒了點兒鹽,有些遺憾道:“可惜我們沒有澱粉,不然的話,湯可以做的更加粘稠鮮美。”
林簡在旁邊看著沈簌簌將一樣樣普通的東西扔進過來,用那兩根細木棍輕輕一攪,便有鮮美的香味飄散出來,已經覺得足夠神奇,聽她這麽一說,更是驚訝:“澱粉?那是什麽?”
沈簌簌動作稍緩,擡頭看了林簡一眼,卻見他臉上驚訝的表情不像作假,便有些遲疑地回答道:“就是……植物裏的一種糖?”
常年使用澱粉,但沈簌簌也沒仔細研究過這東西,她只知道馬鈴薯番薯等根莖類作物粉碎水洗後就會有澱粉沈澱。
不同的作物沈澱出來的澱粉也是不一樣的。
但這種東西在廚房內是十分常見的,除非是從來沒有進過廚房的人,不然怎麽可能會不知道。
不過說來也是,林簡一看就是那種不會自己下廚的人,也許在這座星球之外,他還有一個龐大的家族,家中有優秀的廚師,足以讓他一輩子不下廚也能吃到山珍海味。
這麽一想,沈簌簌也就覺得不奇怪了,耐心地對林簡解釋:“澱粉一種白色粉末,沒什麽味道,但是入水煮沸之後會變成透明的膏體,可以讓湯汁變得更加黏稠……”
她說著,卻忽然感覺到一陣微風拂來,方才被她撥平的火焰再次高漲了起來。
魚湯還需文火慢燉,才能燉出味道,沈簌簌一邊慢悠悠念叨著澱粉是什麽樣子的,一邊低下頭,用木棍輕輕撥弄著魚湯下的篝火,壓制著柴火燃燒的勢頭。
卻不知她的側顏再次引入林簡眼中,讓他同樣在撥弄柴火的手頓住,面前好不容易點燃的火堆差點因為沒有及時加柴而熄滅。
兩堆篝火一文一武,文火燉湯,武火烤鼠。
而坐在篝火旁的心思也是各異,沈簌簌一心想著如何將魚湯燉得鮮美,林簡卻被沈簌簌簡單幾句描述勾去了心神,開始想象沈簌簌的世界到底是什麽樣子的。
竟然能養出如此蕙質蘭心的人。
就在這各異的心思中,魚湯燉好了。
臨出鍋的時候,沈簌簌又加了一些鹽和野菜碎提味,這才趁熱將湯盛出,裝在新做成的竹筒碗裏,遞給了林簡。
“嘗嘗。”這還是沈簌簌來這邊第一次正經做飯給別人吃,湯遞出的同時心中也難免覺得激動。
林簡接湯的動作卻是有些猶豫。
這湯煮了將近一個小時,一點兒都不誇張地說,是從天色擦黑煮到了天色徹底黑下去,而中間沈簌簌如何仔細地控制著火候,他也是看在眼中的。
再加上她此刻期待的眼神,無端讓這碗湯變得珍重起來。
他小心翼翼將湯接了過來,沒做停頓,便湊在竹筒喝了一小口。
滾燙的魚湯入口,帶著從未體驗過的鮮香,他想細細品嘗,卻控制不住自己一口全部吞了下去,然後才覺得舌尖微微發麻,也不知道是燙的,還是鮮的。
連漂浮在竹筒上的蘑菇都顯得沒有那麽討厭了。
林簡又喝了一口,仍舊覺得形容不出這魚湯的鮮美,他只好一口一口喝下去,還不等他完全體會呢,竹筒中的湯就沒有了。
竟然就這麽沒有了。
此時的林簡無師自通了一個詞,叫做狼吞虎咽。
喝第一口之前林簡是很不好意思的,但喝完之後,他卻顧不上這麽多了,擡頭看了沈簌簌一眼,問:“還有嗎?”
作為一個廚師,最令人高興的事情莫過於食客吃完了第一碗,迫不及待詢問第二碗了。
沈簌簌笑得眉眼彎彎,卻是伸手將林簡伸過來的竹筒壓下,道:“蘑菇你還沒吃呢。”
聽到蘑菇這兩個字,林簡眉頭一皺,低頭看了看竹筒中的蘑菇,再看看沈簌簌的笑容,最終一咬牙,一翻竹筒,將裏面的蘑菇都倒進了自己的嘴裏。
但出人預料的是,這蘑菇並沒有之前那種討厭的味道,一口咬下去,魚湯從蘑菇的縫隙中滲透出來,充斥滿齒間。
竟然比喝了一口魚湯還要美味。
林簡輕吸一口氣,嚼蘑菇的動作更加主動起來。
看著林簡將竹筒裏的蘑菇都吃完了,沈簌簌這才又給他盛了半碗,並且笑道:“挑食可不是好習慣……湯少喝一點兒吧,那竹鼠應該好了,我們先吃肉。”
有魚湯在前,林簡對沈簌簌接下來的傑作更加期待了。
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