第32章叫姐姐還是叫嬸嬸雖說已經喝……
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第32章叫姐姐還是叫嬸嬸雖說已經喝……
雖說已經喝了粥又吃了兩顆煎蛋, 但當陸如音坐在國營飯店裏的時候還是感到餓了。
這個時間飯店還沒有正式開始營業，只有大廚在準備食物，經理和服務員們還在後面休息。
葉予安和做飯的大師傅很熟, 進門就直奔後廚去。
“老葉？”
劉擁彰看見葉予安，立刻把那條活蹦亂跳的大鯉魚扔回桶裏, 大鯉魚驟然失重, 濺了一地水。
“倒黴玩意兒。”劉擁彰踹了木桶一腳, 但臉上還是笑呵呵的。他拿肩膀上的毛巾擦了擦汗，目光落在葉予安身後。
“這位是……？”
“這位是陸如音同志，是紅太陽生產隊的知青。”
“阿音, 這個是劉擁彰，是我的初中同學，你叫他老劉或者劉師傅就行就行。”
葉予安給二人介紹。
“叫什麽劉師傅，叫老劉就行。”劉擁彰十分豪爽。和這個年頭的絕大多數大師傅一樣，劉擁彰雙手布滿老繭，生得膀大腰粗，眉毛稀疏但一雙大眼炯炯有神，誰也別想在他眼底偷吃。因為長年在廚房工作所以索性剃了一個禿頭，穿著白圍裙和白套袖, 身上總有一股油煙味兒。
“我給你帶了點鄉下的土特產。”葉予安把一個裝滿蘑菇、大頭菜和野蒜的籃子遞過去。蘑菇是昨天剛剛摘的，還帶著泥, 新鮮的不得了。一個個白白胖胖都打著小傘，嫩生生軟乎乎的。
“這蘑菇真不錯。你們沒吃飯呢吧, 等我把這蘑菇燉了, 咱們熬上一鍋蘑菇湯，烙幾個三鮮餡盒子，我再添兩個好菜。”
說是三鮮盒子其實有四鮮, 分別是豬肉、雞蛋、韭菜和木耳。
剛出鍋的三鮮盒子上面帶著油花還不斷冒著熱氣，盛在一個竹編的小簸籮裏，其中一個在出鍋的時候不小心破了皮，便露出一點裏面的內餡來。
金黃色的炒雞蛋、切成碎末狀的木耳和豬肉還有今天上午剛摘的韭菜。全都裹在金黃色盒子裏，滋啦啦冒著香氣和熱氣，咬一口直燙嘴，但越燙越想吃，越想吃越燙。韭菜是容易出汁的東西，吃的時候一定要格外小心否則會有汁水從嘴角冒出來。
陸如音早就饑腸轆轆，連吃了兩個盒子和一大碗雜菇湯才感覺胃裏舒服起來。
劉擁彰不餓，給自己倒了杯小酒，就著花生米邊喝邊和葉予安敘舊。
“爸爸，爸爸。糧倉他又不吃藥，媽媽讓你像上次那樣把藥兌在雞湯裏熬。”一個胖墩墩的圓臉小男孩邁著小短腿跑進來，手裏還拎著一個鼓鼓囊囊的紙包。
“這小子還吃上癮了，我這哪有那麽多雞給他熬湯。”劉擁彰沒好氣道，但還是把藥接了過來。
"葉叔叔好。"糧垛認識葉予安，但卻沒有見過陸如音，但這點小事難不倒他。學校裏的二丫頭說過，好看的人只會和好看的人結婚，如果兩個長得特別好看的人坐在一起，那麽他倆肯定在民政局領過紅本本。
於是糧垛立刻給了陸如音一個大大的微笑：“嬸嬸好，我是劉糧垛。”
……
“叫什麽嬸嬸，叫姐姐。”劉擁彰一個頭兩個大，踹了兒子屁.股一腳。
“姐姐？”糧垛小小的眼睛裏充滿大大的疑惑，“這個嬸嬸，嗯…這個姐姐不是葉叔叔的對象嗎，為什麽要叫姐姐？”
“陸姐姐是今年下鄉的知青，小孩子家家知道什麽對象。”劉擁彰尷尬地摸了摸腦殼。
但小孩子就是有什麽要說什麽，尤其是糧垛這種小孩更是心裏藏不住話。
“如果我叫她姐姐，那她是不是和我一樣也要叫葉叔叔叔叔呢？”
撲哧。
陸如音沒忍住笑了出來。果真小孩子是這個世界上最可愛的生物。
“糧垛，你弟弟病了？”葉予安假咳了一聲，他覺得不能再繼續這個話題了。
“哦，是的。他感冒了，媽媽給他熬藥但他不喝，非要喝雞湯，因為爸爸上次把藥材兌在雞湯裏可香可香了。”說著糧垛忍不住吞了吞口水。
“咱們今天沒雞湯，你回去和媽媽說讓糧倉把藥吃了，我下班以後給他從供銷社買甜棗回去。”
“咱們家還有甜棗呢，但糧倉寧可不吃甜棗也不吃藥，媽媽都快氣哭了。”糧垛奶聲奶氣地回答。
“那就算了，反正他感冒也快好了，不吃就不吃吧。”劉擁彰頭疼地揉揉又禿又亮的腦門，轉頭小聲對葉予安說，“老葉，你以後可千萬別生兒子，別說兩個，光一個就能把你愁死，還是生閨女好，閨女呀是咱們的小棉襖，兒子都是麻雷子，指不定哪天就炸了。”
“那我回去就這麽說啦。”糧垛此刻還不知道自己在老爸心中已經變成麻雷子，繼續勤勤懇懇當傳話筒。
“要不熬點豬肺湯給糧倉喝？”陸如音建議。她也不愛吃藥，感冒咳嗽不嚴重的時候就熬點蘿蔔豬肺湯，潤肺止咳還好喝，暖呼呼喝上一大碗，再蓋上棉被睡一覺出身熱汗，第二天就又生龍活虎了。而且剛剛她在廚房看見也有豬肺，只是這個年代的人大多數還不怎麽吃豬下水，往往都是直接扔掉。
“可那東西我不會做呀。”劉擁彰畢竟的大師傅，也是知道豬下水是可以做成美味佳肴，比如夫妻肺片、溜肝尖、糯米豬肚……但他當年的師傅喜歡藏私，也就沒有把這門手藝交給他。
“那不如讓我來？”陸如音試探著問，畢竟廚師對於自己的廚房一般都很敏感，不會輕易讓別人摻手。
但劉擁彰到不介意，反正距離飯店開始營業還有一段時間，便痛快的把廚房騰出來。
“我對這裏的廚房不熟悉，還得老劉你幫幫忙。”陸如音見劉擁彰站在旁邊欲言又止，便猜到他是想學豬肺湯怎麽做但又不好意思開口，於是便找了個借口請他幫忙。
“好嘞，小陸你有事盡管吩咐。”劉擁彰笑得合不攏嘴。
人們不愛吃豬下水主要是嫌這些東西有味兒，如果把味兒去除了，豬下水也是非常美味的。
後世的超市裏有賣已經處理好的豬肺，只需要買回去簡單清洗一下即可。但眼下這個年代人們還沒有開始學會吃豬下水，所以這些工作都必須自己動手。
豬肺中間有一根半透明的管子，也就是豬的肺氣管，陸如音先用冷水不斷沖洗肺氣管直到看不見血水才停止，然後用剪刀把肺氣管剪開，然後切成小塊，繼續用冷水清洗。直到足足七八遍以後，洗出來的水已經完全不見血腥而是和清水無異。但這還不算完。
豬肺冷水下鍋，中火，滾上幾分鐘。隨著溫度的升高，豬肺裏便不斷冒出乳白色的泡沫，體積也慢慢縮小，撇去浮沫後把半熟的豬肺撈出來，再用清水沖洗一遍，一邊洗還要一邊揉搓。
洗幹凈豬肺，豬肺湯其實就已經完成了一半。後面只需要用生姜和黃酒把豬肺片煸幹，再倒入開水和蘿蔔，出鍋前加鹽即可。
“煮湯的時候一定要加開水，這樣煮出來的湯才是乳白色的。”陸如音攪拌著湯鍋，狀似無意地說。
劉擁彰暗暗記下來，他以前的師傅並不把這些小竅門告訴他，只能自己琢磨。但他腦子不好使，所以琢磨半天也很難有個結果。
乳白色的豬肺湯上漂浮著煮到半透明的白蘿蔔和切成小塊的豬肺，小糧垛早在煸炒豬肺的時候就住在廚房不肯動了。陸如音給他盛了一碗湯和幾塊豬肺還有白蘿蔔，正打算去拿湯匙，就見糧垛已經抱著碗“呲溜呲溜”喝起來。
豬肺湯入口甘甜鮮美，鮮鹹中又帶著一絲絲蘿蔔的甜味，通過不斷的煸炒和燉煮，豬肺已經非常軟但是又不失筋道，□□彈彈的非常有吃頭。蘿蔔軟糯，輕輕一抿就化了，裏面吸收的湯汁在口腔中爆裂開，糧垛眨眼的功夫就喝完一碗，嘴唇被燙的通紅，頭上冒出一層汗珠。
做完豬肺湯，時間也差不多了，劉擁彰用一個小砂鍋把湯打包好又在外面包了層布，讓糧垛趕快送回家。然後來不及說太多就投入到下午飯菜的準備中。恰巧這時候車也來了，於是三人便簡單告別，臨走時候陸如音又寫了牛蒡粥和溜肝尖的做法，前者用於治療熱感冒，後者則是適合病愈以後吃得開胃下飯菜。
劉擁彰高興地滿臉通紅，拍著胸脯說下次他請大家吃暖鍋。
陸如音起初以為葉予安說的送是用自行車送，她還想著從縣城到鄉下騎自行車怎麽也得三個多小時，一直坐在後座上估計挺卡屁.股，想著要不要借個墊子。
可結果沒想到從飯店出來後，不一會兒就有一輛黑色的解放牌汽車駛過來。
她這才想起來，葉予安第一天來的時候也是坐這輛汽車。
不一般，還真是不一般。
陸如音和葉予安坐在後排，郭子嘉是司機。
汽車對於小縣城自然是稀罕玩意兒，小郭按了半天喇叭也不管用，還是劉擁彰聽見動靜跑出來把孩子們趕走。他虎背熊腰，對於熊孩子來說十分有威懾力。
汽車終於開走了，下午的街道上沒什麽人，小郭已經把周圍的路況摸清楚了，於是揀了一條兩邊都是樹蔭的小路走，車上的窗簾也被放下來遮擋太陽，於是車廂內的溫度便迅速逐漸下降，涼爽宜人
都說吃飽喝足就容易犯困，這話還真不假。尤其是這時候的汽車減震做的並不好，陸如音抱著幾本書在座位上左搖右晃困得睜不開眼，腦袋一點一點的。
“困了就睡會兒吧，等下車的時候我叫你。”葉予安把制服外套脫下來，搭在如音肩膀上。
藏藍色的春夏款制服非常薄，搭在身上也不覺得熱，上滿有淡淡的皂角香氣和只屬於男性的荷爾蒙氣息。
陸如音困得昏昏沈沈，卻還是忍不住胡思亂想，其實葉予安穿制服也蠻好看的，得想個辦法讓他多穿幾回。又覺得自己的想法有點流氓，擔心被人看出來於是忍不住把臉往身上蓋著的衣服裏藏了藏。
夕陽西下，落日的餘暉把汽車影子拉的很長，黑色吉普被鍍上一層朦朧又細碎的金光。下班的縣城人或夾著皮包又或是拎著一把青菜都匆匆往家趕，饒是再趕時間，汽車從他們身邊經過的時候也忍不住往裏面看上一眼。
左邊車窗的窗簾被晃開了一半，只見裏面是一對璧人，年輕姑娘經過一天的舟車勞頓正倚靠在身邊年輕男人的肩膀上休息，小半張臉藏在身上披著的衣服裏。
距離生產隊越近路就越不好走，顛來顛去的，沒一會兒陸如音就被顛醒了。
人剛睡醒的時候總是腦子不太夠用，陸如音只覺得這一覺睡得香甜舒適，連枕頭也格外好用。
等等…枕頭？哪來的枕頭？
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雖說已經喝了粥又吃了兩顆煎蛋, 但當陸如音坐在國營飯店裏的時候還是感到餓了。
這個時間飯店還沒有正式開始營業，只有大廚在準備食物，經理和服務員們還在後面休息。
葉予安和做飯的大師傅很熟, 進門就直奔後廚去。
“老葉？”
劉擁彰看見葉予安，立刻把那條活蹦亂跳的大鯉魚扔回桶裏, 大鯉魚驟然失重, 濺了一地水。
“倒黴玩意兒。”劉擁彰踹了木桶一腳, 但臉上還是笑呵呵的。他拿肩膀上的毛巾擦了擦汗，目光落在葉予安身後。
“這位是……？”
“這位是陸如音同志，是紅太陽生產隊的知青。”
“阿音, 這個是劉擁彰，是我的初中同學，你叫他老劉或者劉師傅就行就行。”
葉予安給二人介紹。
“叫什麽劉師傅，叫老劉就行。”劉擁彰十分豪爽。和這個年頭的絕大多數大師傅一樣，劉擁彰雙手布滿老繭，生得膀大腰粗，眉毛稀疏但一雙大眼炯炯有神，誰也別想在他眼底偷吃。因為長年在廚房工作所以索性剃了一個禿頭，穿著白圍裙和白套袖, 身上總有一股油煙味兒。
“我給你帶了點鄉下的土特產。”葉予安把一個裝滿蘑菇、大頭菜和野蒜的籃子遞過去。蘑菇是昨天剛剛摘的，還帶著泥, 新鮮的不得了。一個個白白胖胖都打著小傘，嫩生生軟乎乎的。
“這蘑菇真不錯。你們沒吃飯呢吧, 等我把這蘑菇燉了, 咱們熬上一鍋蘑菇湯，烙幾個三鮮餡盒子，我再添兩個好菜。”
說是三鮮盒子其實有四鮮, 分別是豬肉、雞蛋、韭菜和木耳。
剛出鍋的三鮮盒子上面帶著油花還不斷冒著熱氣，盛在一個竹編的小簸籮裏，其中一個在出鍋的時候不小心破了皮，便露出一點裏面的內餡來。
金黃色的炒雞蛋、切成碎末狀的木耳和豬肉還有今天上午剛摘的韭菜。全都裹在金黃色盒子裏，滋啦啦冒著香氣和熱氣，咬一口直燙嘴，但越燙越想吃，越想吃越燙。韭菜是容易出汁的東西，吃的時候一定要格外小心否則會有汁水從嘴角冒出來。
陸如音早就饑腸轆轆，連吃了兩個盒子和一大碗雜菇湯才感覺胃裏舒服起來。
劉擁彰不餓，給自己倒了杯小酒，就著花生米邊喝邊和葉予安敘舊。
“爸爸，爸爸。糧倉他又不吃藥，媽媽讓你像上次那樣把藥兌在雞湯裏熬。”一個胖墩墩的圓臉小男孩邁著小短腿跑進來，手裏還拎著一個鼓鼓囊囊的紙包。
“這小子還吃上癮了，我這哪有那麽多雞給他熬湯。”劉擁彰沒好氣道，但還是把藥接了過來。
"葉叔叔好。"糧垛認識葉予安，但卻沒有見過陸如音，但這點小事難不倒他。學校裏的二丫頭說過，好看的人只會和好看的人結婚，如果兩個長得特別好看的人坐在一起，那麽他倆肯定在民政局領過紅本本。
於是糧垛立刻給了陸如音一個大大的微笑：“嬸嬸好，我是劉糧垛。”
……
“叫什麽嬸嬸，叫姐姐。”劉擁彰一個頭兩個大，踹了兒子屁.股一腳。
“姐姐？”糧垛小小的眼睛裏充滿大大的疑惑，“這個嬸嬸，嗯…這個姐姐不是葉叔叔的對象嗎，為什麽要叫姐姐？”
“陸姐姐是今年下鄉的知青，小孩子家家知道什麽對象。”劉擁彰尷尬地摸了摸腦殼。
但小孩子就是有什麽要說什麽，尤其是糧垛這種小孩更是心裏藏不住話。
“如果我叫她姐姐，那她是不是和我一樣也要叫葉叔叔叔叔呢？”
撲哧。
陸如音沒忍住笑了出來。果真小孩子是這個世界上最可愛的生物。
“糧垛，你弟弟病了？”葉予安假咳了一聲，他覺得不能再繼續這個話題了。
“哦，是的。他感冒了，媽媽給他熬藥但他不喝，非要喝雞湯，因為爸爸上次把藥材兌在雞湯裏可香可香了。”說著糧垛忍不住吞了吞口水。
“咱們今天沒雞湯，你回去和媽媽說讓糧倉把藥吃了，我下班以後給他從供銷社買甜棗回去。”
“咱們家還有甜棗呢，但糧倉寧可不吃甜棗也不吃藥，媽媽都快氣哭了。”糧垛奶聲奶氣地回答。
“那就算了，反正他感冒也快好了，不吃就不吃吧。”劉擁彰頭疼地揉揉又禿又亮的腦門，轉頭小聲對葉予安說，“老葉，你以後可千萬別生兒子，別說兩個，光一個就能把你愁死，還是生閨女好，閨女呀是咱們的小棉襖，兒子都是麻雷子，指不定哪天就炸了。”
“那我回去就這麽說啦。”糧垛此刻還不知道自己在老爸心中已經變成麻雷子，繼續勤勤懇懇當傳話筒。
“要不熬點豬肺湯給糧倉喝？”陸如音建議。她也不愛吃藥，感冒咳嗽不嚴重的時候就熬點蘿蔔豬肺湯，潤肺止咳還好喝，暖呼呼喝上一大碗，再蓋上棉被睡一覺出身熱汗，第二天就又生龍活虎了。而且剛剛她在廚房看見也有豬肺，只是這個年代的人大多數還不怎麽吃豬下水，往往都是直接扔掉。
“可那東西我不會做呀。”劉擁彰畢竟的大師傅，也是知道豬下水是可以做成美味佳肴，比如夫妻肺片、溜肝尖、糯米豬肚……但他當年的師傅喜歡藏私，也就沒有把這門手藝交給他。
“那不如讓我來？”陸如音試探著問，畢竟廚師對於自己的廚房一般都很敏感，不會輕易讓別人摻手。
但劉擁彰到不介意，反正距離飯店開始營業還有一段時間，便痛快的把廚房騰出來。
“我對這裏的廚房不熟悉，還得老劉你幫幫忙。”陸如音見劉擁彰站在旁邊欲言又止，便猜到他是想學豬肺湯怎麽做但又不好意思開口，於是便找了個借口請他幫忙。
“好嘞，小陸你有事盡管吩咐。”劉擁彰笑得合不攏嘴。
人們不愛吃豬下水主要是嫌這些東西有味兒，如果把味兒去除了，豬下水也是非常美味的。
後世的超市裏有賣已經處理好的豬肺，只需要買回去簡單清洗一下即可。但眼下這個年代人們還沒有開始學會吃豬下水，所以這些工作都必須自己動手。
豬肺中間有一根半透明的管子，也就是豬的肺氣管，陸如音先用冷水不斷沖洗肺氣管直到看不見血水才停止，然後用剪刀把肺氣管剪開，然後切成小塊，繼續用冷水清洗。直到足足七八遍以後，洗出來的水已經完全不見血腥而是和清水無異。但這還不算完。
豬肺冷水下鍋，中火，滾上幾分鐘。隨著溫度的升高，豬肺裏便不斷冒出乳白色的泡沫，體積也慢慢縮小，撇去浮沫後把半熟的豬肺撈出來，再用清水沖洗一遍，一邊洗還要一邊揉搓。
洗幹凈豬肺，豬肺湯其實就已經完成了一半。後面只需要用生姜和黃酒把豬肺片煸幹，再倒入開水和蘿蔔，出鍋前加鹽即可。
“煮湯的時候一定要加開水，這樣煮出來的湯才是乳白色的。”陸如音攪拌著湯鍋，狀似無意地說。
劉擁彰暗暗記下來，他以前的師傅並不把這些小竅門告訴他，只能自己琢磨。但他腦子不好使，所以琢磨半天也很難有個結果。
乳白色的豬肺湯上漂浮著煮到半透明的白蘿蔔和切成小塊的豬肺，小糧垛早在煸炒豬肺的時候就住在廚房不肯動了。陸如音給他盛了一碗湯和幾塊豬肺還有白蘿蔔，正打算去拿湯匙，就見糧垛已經抱著碗“呲溜呲溜”喝起來。
豬肺湯入口甘甜鮮美，鮮鹹中又帶著一絲絲蘿蔔的甜味，通過不斷的煸炒和燉煮，豬肺已經非常軟但是又不失筋道，□□彈彈的非常有吃頭。蘿蔔軟糯，輕輕一抿就化了，裏面吸收的湯汁在口腔中爆裂開，糧垛眨眼的功夫就喝完一碗，嘴唇被燙的通紅，頭上冒出一層汗珠。
做完豬肺湯，時間也差不多了，劉擁彰用一個小砂鍋把湯打包好又在外面包了層布，讓糧垛趕快送回家。然後來不及說太多就投入到下午飯菜的準備中。恰巧這時候車也來了，於是三人便簡單告別，臨走時候陸如音又寫了牛蒡粥和溜肝尖的做法，前者用於治療熱感冒，後者則是適合病愈以後吃得開胃下飯菜。
劉擁彰高興地滿臉通紅，拍著胸脯說下次他請大家吃暖鍋。
陸如音起初以為葉予安說的送是用自行車送，她還想著從縣城到鄉下騎自行車怎麽也得三個多小時，一直坐在後座上估計挺卡屁.股，想著要不要借個墊子。
可結果沒想到從飯店出來後，不一會兒就有一輛黑色的解放牌汽車駛過來。
她這才想起來，葉予安第一天來的時候也是坐這輛汽車。
不一般，還真是不一般。
陸如音和葉予安坐在後排，郭子嘉是司機。
汽車對於小縣城自然是稀罕玩意兒，小郭按了半天喇叭也不管用，還是劉擁彰聽見動靜跑出來把孩子們趕走。他虎背熊腰，對於熊孩子來說十分有威懾力。
汽車終於開走了，下午的街道上沒什麽人，小郭已經把周圍的路況摸清楚了，於是揀了一條兩邊都是樹蔭的小路走，車上的窗簾也被放下來遮擋太陽，於是車廂內的溫度便迅速逐漸下降，涼爽宜人
都說吃飽喝足就容易犯困，這話還真不假。尤其是這時候的汽車減震做的並不好，陸如音抱著幾本書在座位上左搖右晃困得睜不開眼，腦袋一點一點的。
“困了就睡會兒吧，等下車的時候我叫你。”葉予安把制服外套脫下來，搭在如音肩膀上。
藏藍色的春夏款制服非常薄，搭在身上也不覺得熱，上滿有淡淡的皂角香氣和只屬於男性的荷爾蒙氣息。
陸如音困得昏昏沈沈，卻還是忍不住胡思亂想，其實葉予安穿制服也蠻好看的，得想個辦法讓他多穿幾回。又覺得自己的想法有點流氓，擔心被人看出來於是忍不住把臉往身上蓋著的衣服裏藏了藏。
夕陽西下，落日的餘暉把汽車影子拉的很長，黑色吉普被鍍上一層朦朧又細碎的金光。下班的縣城人或夾著皮包又或是拎著一把青菜都匆匆往家趕，饒是再趕時間，汽車從他們身邊經過的時候也忍不住往裏面看上一眼。
左邊車窗的窗簾被晃開了一半，只見裏面是一對璧人，年輕姑娘經過一天的舟車勞頓正倚靠在身邊年輕男人的肩膀上休息，小半張臉藏在身上披著的衣服裏。
距離生產隊越近路就越不好走，顛來顛去的，沒一會兒陸如音就被顛醒了。
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