第一百七十六章打糍粑
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第一百七十六章 打糍粑
第一百七十六章????打糍粑
不過被溫大人先一步虛扶一把，“此番我是特意來投棧的，又非在衙門裏，不必行禮。”
朱寶玉還是將這禮行完，然後趕緊熱情的詢問：“既如此，小的就做主安排先生住在前面一幢吧，這早間開窗，滿蓮花塢煙波山嵐重疊，似那神仙境界一般。”
溫大人應著，一面示意自家的小廝們將行李拿下來，一面朝著慕家那邊的院子望過去，“你家公子們呢？”
朱寶玉聞聲笑道：“這會兒在讀書，老先生嚴厲得很，說著月底非得有個好成績，不然下月過年也會給公子們布置功課。”
溫大人一聽老先生，想起當初慕家三兄弟似乎回了蓮花塢，要拜清塵先生做師長，於是一時激動無比：“你說的這老先生，莫非是清塵先生？”
朱寶玉沒正經讀過書，但也知道清塵先生的名聲。不過新鮮也就是一時半會，畢竟清塵先生在這蓮花塢已經住了好幾個月，他早就習慣了。
所以如今看起來，不過是尋常的老人家罷了。
於是眼下是有些不理解這忽然激動地有些失態了的溫大人，“正是。”不過想著清塵先生性子古怪得很，這幾個月裏前來次拜訪他的人不少，不過都拒之不及，所以覺得這溫大人未免是高興得太早了。
他這裏安排這溫大人一家住上了三樓，方給他們遞了菜單子，“我們這蓮花塢裏招待的客人天南地北都有，所以口味也雜，不過各位想吃什麽，只管點，即便是我們家兩位大師傅不會，但是姑娘肯定是會的。”
他口中的小姐，可不就是慕宛央麽。
這慕宛央的名聲溫言也是如雷貫耳了，只是有些意外，怎麽姑娘家居然還做起廚娘來？慕家這山山水水的，哪裏像是缺錢的樣子。不由得有些好奇道：“你們家小姐怎還給客人們做飯？”
朱寶玉笑道：“這有什麽的，都是鄉下，沒有那麽多規矩，何況我們姑娘說了，大家既然能來此，點了那道菜，那也就是緣份。”
溫言聽了，覺得這慕宛央倒是有幾分意思，如此不拘小節，然後便點了一份京城裏的菜。
溫大人和方氏倒是沒有什麽挑剔的，反而是問起朱寶玉推薦了幾個菜，又問溫柔想吃什麽，最後將菜單寫好了，才交給朱寶玉。
溫大人一家下榻於此，慕家院子這邊的人也曉得了。
不過來了就是客人，沒有必要去拜見，再說人家是微服而來的，所以即便知道了，慕宛央也跟麗娘窩在彩湘的房間裏。
而且她還在廚房裏蒸了不少糯米，一會兒等著好了，就要用來做酒釀，餘下的一半就拿到石臼裏去，舂糍粑。
屋子裏燒著地暖，人就這樣躺在地上厚厚的毯子上面，正翻閱著讀者們的來信。
“我怎麽覺得這些來信比咱們的山水月報的內容還要好看呢？”彩湘一面說著，一面將自己那信遞給兩人看。
只見是個白蛇傳的讀者，但是他自己寫了同人文，而且還十分精彩。
這正看著，李簪花便來敲門，“姑娘，糯米都蒸熟了，你們要不要吃一些？”
西雲州往西過去，那邊有一個小藩國，名為滇國。從前是大夏的附屬國，不過現在又成了隔壁秦國的附屬國，聽說她們的主食就是糯米飯。
“我不要。”慕宛央回著，問了二人。見她二人紛紛搖頭，便朝外面的李簪花吩咐道：“一半放到木盆裏涼起來，一半在繼續蒸。”
這大冬天裏，那糯米被攤散在大大的木盆裏，倒是涼的很快。
慕宛央兩者這倆姑娘出來，直徑往廚房去，只將準備好的酒麯拌均勻，一面與二人道：“拌酒曲一定要在糯米涼透至這個溫度以後。”
說著，讓洗了手的二人紛紛來試一試這溫度。
“太燙了會怎麽樣？”彩湘好奇的問著，這些是她從去根本接觸不到的，所以一切都覺得新鮮不已。
“太燙了的話，做出來的甜酒釀要麽是酸的臭的，要麽就沒動靜；中間溫度太低也不成，酒曲不活躍，到時候味道也不好。而且一定要密閉好，否則會又酸又澀，難吃得要死。”
兩人應著就見慕宛央又拿來一只比普通盆還要深的陶盆出來，便問：“要給裝進這裏面麽？”
慕宛央點了點頭，那木勺子將酒麯拌均勻了的糯米往裏面舀過去：“可以用力壓。”又那木勺子沾了沾旁邊碗裏的涼開水：“沾點水將抹平。”
又見她在中間壓出一凹陷窩，將最後一點酒曲撒在裏面，倒入一點涼開水，“這水也不用太多。”
最後拿了蓋子蓋好，又往拿了帕子蓋上，把那些縫隙都給堵住，然後讓人抱著往自己的房間去。
二人頗為震驚，居然就這樣做好了？
卻聽慕宛央回頭道：“是挺簡單的，中途不要沾了生水和油就行。”
等她出來，便領著二人去右邊的磨坊裏開始沖洗石臼。
這石臼是剛搬來的時候，打算放在水邊，做個水車用來給稻谷脫皮的，不過這個有些淺了，所以後面又找石匠重新做了一個。
與石臼配對的，則是白木匠幫忙做的大木錘。
彩湘和麗娘拿著那木錘，都不大相信這東西真的能將那大顆大顆的糯米飯吹成又軟又糯的糍粑。
慕宛央實在受不了二人，沒少打趣她倆才是鄉巴佬，只讓李順子將蒸得軟糯的糯米倒入其中，便示意舉著木錘的兩人可以開工了。
一人落下，一人揚起，倒也相互不幹擾，只每人才打了十下不到，就開始哼唧起來：“這也太難了吧？”每次都覺得這錘子拔不出來了。
慕宛央見二人這還沒正經開始捶打兩下就要打退堂鼓，趕緊道：“是你們倆嚷著要吃的，我才讓蒸了糯米，現在卻想跑？”
彩湘和麗娘相視了一眼，只恨當時為什麽嘴饞？當下也只得老老實實的繼續捶打。
只是這糍粑真要靠著她們倆打的話，只怕涼透了還是米粒子，於是沒好氣道：“去去，把世安和雲涼謄喊來。”
二人一聽，如蒙大赦。
不過多會兒，就瞧見雲涼謄率先被麗娘扯著耳朵來了。
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第一百七十六章????打糍粑
不過被溫大人先一步虛扶一把，“此番我是特意來投棧的，又非在衙門裏，不必行禮。”
朱寶玉還是將這禮行完，然後趕緊熱情的詢問：“既如此，小的就做主安排先生住在前面一幢吧，這早間開窗，滿蓮花塢煙波山嵐重疊，似那神仙境界一般。”
溫大人應著，一面示意自家的小廝們將行李拿下來，一面朝著慕家那邊的院子望過去，“你家公子們呢？”
朱寶玉聞聲笑道：“這會兒在讀書，老先生嚴厲得很，說著月底非得有個好成績，不然下月過年也會給公子們布置功課。”
溫大人一聽老先生，想起當初慕家三兄弟似乎回了蓮花塢，要拜清塵先生做師長，於是一時激動無比：“你說的這老先生，莫非是清塵先生？”
朱寶玉沒正經讀過書，但也知道清塵先生的名聲。不過新鮮也就是一時半會，畢竟清塵先生在這蓮花塢已經住了好幾個月，他早就習慣了。
所以如今看起來，不過是尋常的老人家罷了。
於是眼下是有些不理解這忽然激動地有些失態了的溫大人，“正是。”不過想著清塵先生性子古怪得很，這幾個月裏前來次拜訪他的人不少，不過都拒之不及，所以覺得這溫大人未免是高興得太早了。
他這裏安排這溫大人一家住上了三樓，方給他們遞了菜單子，“我們這蓮花塢裏招待的客人天南地北都有，所以口味也雜，不過各位想吃什麽，只管點，即便是我們家兩位大師傅不會，但是姑娘肯定是會的。”
他口中的小姐，可不就是慕宛央麽。
這慕宛央的名聲溫言也是如雷貫耳了，只是有些意外，怎麽姑娘家居然還做起廚娘來？慕家這山山水水的，哪裏像是缺錢的樣子。不由得有些好奇道：“你們家小姐怎還給客人們做飯？”
朱寶玉笑道：“這有什麽的，都是鄉下，沒有那麽多規矩，何況我們姑娘說了，大家既然能來此，點了那道菜，那也就是緣份。”
溫言聽了，覺得這慕宛央倒是有幾分意思，如此不拘小節，然後便點了一份京城裏的菜。
溫大人和方氏倒是沒有什麽挑剔的，反而是問起朱寶玉推薦了幾個菜，又問溫柔想吃什麽，最後將菜單寫好了，才交給朱寶玉。
溫大人一家下榻於此，慕家院子這邊的人也曉得了。
不過來了就是客人，沒有必要去拜見，再說人家是微服而來的，所以即便知道了，慕宛央也跟麗娘窩在彩湘的房間裏。
而且她還在廚房裏蒸了不少糯米，一會兒等著好了，就要用來做酒釀，餘下的一半就拿到石臼裏去，舂糍粑。
屋子裏燒著地暖，人就這樣躺在地上厚厚的毯子上面，正翻閱著讀者們的來信。
“我怎麽覺得這些來信比咱們的山水月報的內容還要好看呢？”彩湘一面說著，一面將自己那信遞給兩人看。
只見是個白蛇傳的讀者，但是他自己寫了同人文，而且還十分精彩。
這正看著，李簪花便來敲門，“姑娘，糯米都蒸熟了，你們要不要吃一些？”
西雲州往西過去，那邊有一個小藩國，名為滇國。從前是大夏的附屬國，不過現在又成了隔壁秦國的附屬國，聽說她們的主食就是糯米飯。
“我不要。”慕宛央回著，問了二人。見她二人紛紛搖頭，便朝外面的李簪花吩咐道：“一半放到木盆裏涼起來，一半在繼續蒸。”
這大冬天裏，那糯米被攤散在大大的木盆裏，倒是涼的很快。
慕宛央兩者這倆姑娘出來，直徑往廚房去，只將準備好的酒麯拌均勻，一面與二人道：“拌酒曲一定要在糯米涼透至這個溫度以後。”
說著，讓洗了手的二人紛紛來試一試這溫度。
“太燙了會怎麽樣？”彩湘好奇的問著，這些是她從去根本接觸不到的，所以一切都覺得新鮮不已。
“太燙了的話，做出來的甜酒釀要麽是酸的臭的，要麽就沒動靜；中間溫度太低也不成，酒曲不活躍，到時候味道也不好。而且一定要密閉好，否則會又酸又澀，難吃得要死。”
兩人應著就見慕宛央又拿來一只比普通盆還要深的陶盆出來，便問：“要給裝進這裏面麽？”
慕宛央點了點頭，那木勺子將酒麯拌均勻了的糯米往裏面舀過去：“可以用力壓。”又那木勺子沾了沾旁邊碗裏的涼開水：“沾點水將抹平。”
又見她在中間壓出一凹陷窩，將最後一點酒曲撒在裏面，倒入一點涼開水，“這水也不用太多。”
最後拿了蓋子蓋好，又往拿了帕子蓋上，把那些縫隙都給堵住，然後讓人抱著往自己的房間去。
二人頗為震驚，居然就這樣做好了？
卻聽慕宛央回頭道：“是挺簡單的，中途不要沾了生水和油就行。”
等她出來，便領著二人去右邊的磨坊裏開始沖洗石臼。
這石臼是剛搬來的時候，打算放在水邊，做個水車用來給稻谷脫皮的，不過這個有些淺了，所以後面又找石匠重新做了一個。
與石臼配對的，則是白木匠幫忙做的大木錘。
彩湘和麗娘拿著那木錘，都不大相信這東西真的能將那大顆大顆的糯米飯吹成又軟又糯的糍粑。
慕宛央實在受不了二人，沒少打趣她倆才是鄉巴佬，只讓李順子將蒸得軟糯的糯米倒入其中，便示意舉著木錘的兩人可以開工了。
一人落下，一人揚起，倒也相互不幹擾，只每人才打了十下不到，就開始哼唧起來：“這也太難了吧？”每次都覺得這錘子拔不出來了。
慕宛央見二人這還沒正經開始捶打兩下就要打退堂鼓，趕緊道：“是你們倆嚷著要吃的，我才讓蒸了糯米，現在卻想跑？”
彩湘和麗娘相視了一眼，只恨當時為什麽嘴饞？當下也只得老老實實的繼續捶打。
只是這糍粑真要靠著她們倆打的話，只怕涼透了還是米粒子，於是沒好氣道：“去去，把世安和雲涼謄喊來。”
二人一聽，如蒙大赦。
不過多會兒，就瞧見雲涼謄率先被麗娘扯著耳朵來了。
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