米家人被兩位熱心的大姐帶著七拐八繞,走沒多遠，就到了江北大學門口。

這一路，在她們兩位的熱心介紹下,大家知道了現在沒到開學的時候,如果學生要提前入學，是需要寫報告的，否則是沒有宿舍住的。

不過現在學生少，報告也好批，大概三五天時間就能有結果。如果運氣好，正趕上學校統一處理的時間，說不定當天就能拿到批條去宿舍。

最後兩位大姐還說自家也有孩子在準備明年參加高考，想請他將這屆的高考卷子摹下來給她，還說不會白要,會給錢。

眾人這才知道為啥她們如此熱心。

這並不是什麽難事，米大哥心思縝密,習慣覆盤分析得失，因此考完回來第二天就已經跟米衛國還有蘇芫幾人把試卷都摹下來一份,他當即就把東西拿出來交給兩人。

不過他並沒有收錢,今年考試是全國統一卷,只有AB兩套題,他們一家摹的跟別人摹的都沒什麽差別。

兩位大姐見他們確實不肯收錢，便也罷了,只是臨走時各自留了自家旅館的地址，叫他們如果要找地方住就去她們那裏,保證給他們最優惠的房價。

大家一一應了，然後在學校門口分手。

米大哥在包裏找出入學通知書，收發室有專人負責他這種提前入學的學生,很快他就被人領著到了新生登記處，被告知今天正是學校統一處理的時間，叫他下午兩點再來問問結果，如果可以說不定就已經給他分了宿舍了。

聽到這個結果，大家一點也不意外。自從福福身體好了之後，米家人的運氣一向都很好，這正好撞上處理時間什麽的，不過是小兒科。

確定了下午兩點再來學校，大家又照著大姐給的地址去找地方住宿，他們這麽一大家子人，只靠宿舍肯定是不行的。

兩個大姐的旅館就在離江北大學後門不遠的另外一條名叫江臨街的地方，盡頭有兩座紅磚的瓦房就是。

這邊的風氣果然就是很多人做生意，許多人家直接都是在臨街的窗戶後面支張桌子，一個簡易的鋪子就成了。看到有人走過，各種叫賣聲此起彼伏，大多都是各種自家做的小吃之類的東西。

這裏水域豐富，有各種各樣的水產品倒賣，東家賣腌魚，西家賣曬蝦，空氣中彌漫著一股水產品特有的鹹腥味兒。

蘇芫鼻子靈敏，聞得實在有些難受，不過她卻敏銳地意識到了商機。

這些水產品味兒重，但是也不知道為什麽，在看到這些水產品的同時，她腦子裏瞬間就閃過了數種腌制料理的法子，並且直覺這些東西如果做出成品肯定好賣。

因著這份直覺，她忍著鼻子強烈的不適沿途買了好幾種小魚小蝦之類的東西，大魚也買了好幾條。

等一家人最終找到住處，米衛國手上身上就已經掛滿了各種各樣的水產品，路上碰到幾位阿婆，還以為他是那種挑擔郎，上前問他這些東西怎麽賣。

米衛國：……

米家剩下的人雖然很不想嫌棄這些魚幹，但是他們實在受不了那股又鹹又腥的味道，只能憋著呼吸遠遠走在前面。

大嫂陳秋菊最可憐，她在家的時候就不愛吃魚，因為覺得它們腥氣重。這一下被鹹魚包圍，當場就給熏yue了。

“阿芫，你不嫌腥得慌嗎？買這麽多可怎麽吃啊？”

陳秋菊白著臉，只要一想到以後每天飯桌上都要有這麽一盤鹹腥無比的幹魚在飯桌上，她就感覺好絕望。

蘇芫被大嫂的表情逗得直笑，正要解釋，哪知福福已經越過她率先開了口。

“媽媽，我愛吃麻辣味兒噠！但是我現在吃不了太辣，你能不能幫我做點微微辣噠？”

蘇芫一楞，偏頭去看閨女：“你知道我想做什麽？”

“知道呀。”

福福搖頭晃腦，手上抱著個速記本寫寫畫畫：“小魚幹噠！吸溜~好好次！”

說著說著，她就忍不住流下一滴口水，差點沒包住。

米家剩下所有人：！！！

福福你也太重口了吧？！

不過是人都逃不過一個詞——真香。

現在的他們對這魚幹有多嫌棄，日後就有多喜歡。

找到住處，那位大嬸果然如她所說的幫他們一家子安排了個小院，就在緊挨江北大學不遠的一處巷子裏，位置有些偏，但勝在幽靜，就是隔壁有家紡織廠，晚上據說會比較吵。

但是米家人都是苦日子過慣了的，哪裏會怕這點吵，倒是紡織廠她們沒見過，因此一家人在院子裏放下東西就直奔紡織廠而去。

蘇芫急著實驗自己剛想出來的新方子，就跟福福在家裏沒出去，反正這紡織廠就在這裏，他們還要在這裏停幾天，有的是時間看。

反倒是這美味的小魚幹，她感覺等不及了。

等大家一走，她就找了個大盆把這些小魚幹倒上清水以及路上采購的白醋蔥姜料酒等物腌上了。小魚幹太鹹又硬，必須得用清水泡一泡袪除臟汙雜質以及多餘的鹽份並且讓它軟化，否則太鹹又幹，咬都咬不動。

再加蔥姜料酒大料花椒等香料，則是為袪除它的腥味。

除了福福，耿翠翠也沒走。

她雖然也嫌那些鹹魚太臭，但是出於對蘇芫手藝的信任，她覺得自己最好還是蹲守在家裏留著，她純粹是出於好奇，想知道如此腥鹹的東西到底是怎麽能成為福福口中好吃得口水都止不住的好東西的。

既然她要留下，蘇芫便也不客氣，打發她去剛才買魚幹的江臨街上去買點醬油之類的東西回來。

其它的什麽辣椒面芝麻之類的調料她自己都帶得有，倒不用買，唯有醬油醋油這種液體的調料不好帶，她便沒拿。

耿翠翠前腳剛出去，後腳租給他們院子的房東大嬸就來了。

她是來送被子的。

一看院子裏蘇芫泡的各種各樣的鹹魚幹，房東大嬸頓時驚呼：“唉呀呀，你咋一次泡這麽多咧？吃不完要壞的喲，這樣可不行。”

說著，房東大嬸就急著要來幫她倒了盆中水，把魚幹撿起來晾。

蘇芫趕緊制止，說自己是想做麻辣魚幹吃。

哪知房東大嬸聽了卻是一楞，搖頭：“呦呦，你這樣做不行的咧，沒人吃的咧，又幹又硬又辣，還鹹，根本沒法入口噠。我們都是清水一蒸，這樣就稀飯吃，不用放鹽。”

蘇芫卻是笑著說自己心裏有數，然後就接過被子禮貌地把人請走了。

房東大嬸走後沒多久，耿翠翠就帶著幾斤油，以及醬油等物回來了。

小院裏是有廚房的，蘇芫先是用蔥姜大料香菜芹菜葉等物熬了個料油。等到料油飄香的時候，院子裏的鹹魚幹也泡得差不多了，開始發軟，鹽味兒也沒有剛才那麽重了。

蘇芫把它們撈出控幹，之前的大鹹魚已經被她剁成約莫四厘米寬的長條，它們塊頭大，還得再泡一會兒。

她就把這些繼續放在院子裏沒動，端著小魚幹進去了。

鍋裏的料油被她分成三份，拿了其中一份出來把油燒到三成熱的時候下入控幹的小魚幹，小火慢炸。

這樣炸出來的小魚幹又酥又軟，連骨頭都是酥的。

料油很香，小魚幹也用各種蔥姜大料腌得入味，隨著油溫升高，原本充斥在院子裏的鹹腥味道逐漸被一股酥油的焦香給覆蓋，聞之醉人。

由於是第一次做，蘇芫小心控制著火候，當油溫太高的時候就倒一勺涼油進去降溫，始終保持鍋內溫度最高不超過七成熱的熱度，慢慢的，小魚幹表皮開始泛起金黃，肉質也因為體內吸飽了水份的關系開始起酥炸裂，泛著誘人的色澤。

當聽到鍋裏最後一絲水份炸幹，魚肉開始泛硬的時候，她果斷熄火將魚幹全部撈了出來晾在幹燥的盆子裏。

“哇！這也太香了吧！”

耿翠翠聞香而來，忍不住伸手撈了一條魚幹塞進嘴裏，被燙得吱哇亂叫卻仍是舍不得吐出來。

入口酥，脆。肉質緊實卻又不硌不硬，微微彈牙，恰到好處。魚肉的鹹香跟料油的油香混和得恰到好處，又濃郁非常，讓人一吃就停不下來。

眼看著她連吃了三五條還要繼續吃，福福按住她的手：“先別吃啦，等一會兒媽媽用麻辣油一拌，更好吃噠！吸溜~”

耿翠翠難以置信，嗦著自己油乎乎的手指：“就這還不是最好吃的？！”

福福斯斯文文地咬著手裏的小魚幹：“對呀，這個只是鹹香，那個可是又麻又辣，十分過癮！”

耿翠翠頓時等不及了，揪著蘇芫就是一通搖：“蘇姐！蘇姨！蘇大人！快做，快做那種讓我過癮的小魚幹出來！”

蘇芫被她扯得頭暈頓時忍不住好笑：“你等下，我把大魚幹一起炸了再拌。”

其實她也不太清楚這些魚幹哪些適合做什麽方子，因此她準備先都炸出來之後再分門別類每樣都調一點。

大魚幹肉多，炸出來的味道比剛才的小魚幹味道更甚，那些肉絲簡直就跟能勾魂一般，僅僅是頭發絲那麽大小的一絲，就已經讓耿翠翠回味無窮。

於是一不小心，她便又幹掉了好幾塊炸魚幹，吃得滿嘴流油。

福福忍不住直樂，拉著她喊：“翠翠姐你好饞。”

“那是，人生第一大事乃是肚皮，我不饞誰饞？”她一點也不覺得害臊。

於是福福就更樂了：“那你準備好今天晚上出去溜達消食吧，哈哈。”

她敢保證，媽媽等會兒做出來的麻辣魚幹會讓她吃得停不下來嘴噠！

果然，等蘇芫的第一份麻辣魚幹出來，耿翠翠眼睛都直了，抱著盤子就是不撒手，就連福福也只要到了一小條，還美其名曰：小孩子不能吃太多辣的，否則會長不高。

福福：……

明明就是你自己吃得停不下來嘴，想薅獨食吧？！

耿翠翠瞇著眼，一條接一條地往嘴裏扔——

麻、辣、鮮、香。

入口就是這四種鮮明的味道沖擊著她的味蕾，麻椒的麻，辣椒的辣，小魚的鮮，以及芝麻的香，炸酥魚的香……各種濃郁的味道混和在一起，形成了一種特殊的香味，讓人聞之上癮，吃起沈醉。

她根本停不下來。

接下來蘇芫又做了醬香味，以及糖醋味兩種味道的。

原本她還想做點別的口味的，但是礙於手邊的調料只有這麽多，她便暫時只做了這三種味道的。

然後她發現小魚幹做成麻辣味的最香，最好吃；醬香味的次之，糖醋味更次。

至於大魚切成的魚幹，則最適合做成糖醋味的，大概是因為它肉多，更能吸收糖醋汁的汁水，讓魚肉口感飽滿緊實。

且這樣拌出來的魚幹不同於剛炸出來那會兒。

剛炸出來的魚幹確實如福福所說，只有鹹香，但是吃上幾條之後就會發膩。但是這樣調過之後，耿翠翠感覺自己一個人都能幹掉一整盆！

不過剛炸出來的魚幹口感比加了調料拌過的魚幹口感更酥更脆，拌後的魚幹口感則更彈牙，更有嚼勁，十分適合休閑的時候磨牙打發時間用。

“嗷嗷，蘇姐你太太太厲害了！我簡直太喜歡你了！我嫁給你好不好？”

帶著平平安安出去逛了一圈回來的米衛國進門就聽到這麽一句熱辣的表白，頓時嚇得他一個踉蹌，左腳絆右腳，差點當場給跪了——

咋滴？

就說你這耿翠翠一直要跟著我們是居心叵測吧，現在是又看上我老婆了？！

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