第七十四章來個茶餐廳
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第二日,林鳳溪早早的去了茶餐廳。
冷歡見她來,很是驚訝。
“沒事,不用在意我,我今天招待朋友在這裏用餐,給我一間有隔簾的雅座就行。”林鳳溪朝著後廚走去,說實在的,這家店開了這麽久,她還真的沒來看過,經營狀況,員工工作的情況,她都是直接交給冷歡和牧焱去管理的,還算放心。
今日來了這裏一看,也確實讓人放心,這兩個孩子對待工作都極為認真。
林鳳溪也有些時日沒見過冷歡了,只覺得他現在的感覺與之前大不相同了。
多了些穩重,還多了些由內而外的自信感。
冷歡的變化是好的,林鳳溪由衷的感到自豪。
“好的。”冷歡淡淡應著,面上沒什麽表情的變化,還是與以前一樣,有些清清淡淡的清冷感。
不過卻正是這一份感覺,讓他整個人給人的感覺孤高又挺拔。
後廚的人正有條不紊的忙碌著,廚房裏有新鮮送來的瓜果蔬菜,還有家禽牲畜,一切都井然有序,衛生狀況也還不錯,“廚房的衛生一定要放在重點,千萬不能出現食物的問題,不新鮮的菜絕不能上桌。”
邊走,林鳳溪便跟冷歡交代。
冷歡點頭,“我知道。”
冷歡自接手店鋪成為大掌櫃以來,不光是忙店裏的事情,還抽空去習字讀書,他很努力也很用功,把大巴睡覺的時間用來讀書,進步可謂是神速,就連牧焱也十分佩服他,經常在林鳳溪面前誇他。
林鳳溪對於冷歡的做法卻不置可否,她早就看出來了,冷歡是個十分可塑的奇才,以前只是沒給他機會,沒有促使他進步的餘地,他這樣的人才,只要給他足夠的空間,給他需要一方天地,他絕對會給你帶來意想不到的驚喜。
林鳳溪從廚房走了一圈,手指在鍋臺上抹了一把,沒有油膩,還不錯。
後廚的人見她來了,都過來與她打招呼。
“你們忙吧,我就是過來看看。”林鳳溪從後廚離開,一路往後院去,又交代了冷歡幾句,“客人點單到上菜的時間不能超過一刻鐘,這一點一定要謹記保持,不光菜肴點心的味道做到位,最關鍵的是服務,讓每一個顧客都滿意才是我們的宗旨。”
“林姐,我知道。”
“過些時日我會推出一款新的火鍋,你讓廚房抽一個人來跟我學習幾天,你想一個廣告,趁著這段時間把廣告打出去,讓大家都期待一下,公告時間,十日後推出,推出之前接受預定,前五十位預定的,半價優惠。”
“好的。”
“對了,今天招待客人就用新款火鍋吧,也算是把名氣先打出去,待會去廚房準備一下,我親自做。”
“嗯,我知道了。”冷歡說著便去了廚房,通知後廚的人。
林鳳溪看著冷歡走遠的身影,不禁搖搖頭,她知道這孩子性子冷,可是現在這般話未免也太少了吧!
而且,怎麽有一種牧焱的感覺。
牧焱那家夥,可不就是三個字三個字的往外蹦嗎?
冷歡八成是被牧焱帶壞了,可憐的冷歡啊,同情你三十秒。
鑒於姜月和柳家小姐不會這麽快來,林鳳溪便也不是很著急,她把花椒曬幹的辣椒作為底料炒香後便開始用大骨湯制作湯底。
這一款辣湯的火鍋,最好的搭配就是肉。
羊肉切片、五花肉切片,牛肉制作牛肉丸,還可以搭配些百葉、豆腐皮、粉條,當然了,這個時代,還沒有人會制作粉條。
不過放些菜葉,土豆塊也是不錯的。
畢竟湯頭已經足夠有滋味了,其他的配料不過吃的就是一個好滋味罷了。
新鮮的鵝腸,新鮮的百葉,毛肚,這些尋常人家都會扔掉的東西,在她的手裏全都變成了好吃的。
準備好這些東西,林鳳溪想了想,有另外炒了兩個菜。
一個爆炒大腸,一個醋溜鱔片。
總之,這一頓都是酸辣爽口的菜肴。
林鳳溪十分滿意,菜剛做好,冷歡就來稟報,姜月她們來了。
林鳳溪連忙招呼準備上菜,自己則褪下圍裙,朝著前廳走去。
而準備上菜的店小二們,感覺自己的人生受到了一萬點暴擊。
這菜,真的好想,好想嘗一口啊!
而後廚的那些櫥子們則是滿腦袋冷汗,老板娘……還能不能愉快的做工了???
他們覺得自己被老板娘完爆了,而且是體無完膚的那種。
林鳳溪自然沒時間去體會店裏夥計們的辛酸歷程,只是快速走到雅間那裏,冷歡等在外面,見她來了,只是對她點點頭,才準備離開。
不過林鳳溪一把拉住他,冷歡不解的看著林鳳溪,用眼神詢問。
“歡兒啊!”依舊是那個兒化音的強調,林鳳溪這一聲,把冷歡又給刺激了。
林姐好久沒這麽交過他了呢!
林姐這樣叫他,真好聽!
冷歡心裏想著,面上卻不敢表露分毫。
林鳳溪看著冷歡,一連遺憾的說道:“歡兒啊,你是不是被牧焱帶壞了,為什麽我覺得你比以前的話還少了,你可不能學牧焱那小子對誰都冷冰冰的。”
以前冷歡好歹還會給她一個笑臉,現在完全是行走的冰塊啊。
家裏已經有了牧焱那個大冰塊,她可不能來來去去見到的都是冰塊啊!
至少,至少要有一個人是暖的啊!
“我……”或許是沒想到林鳳溪說的會是這個,冷歡有些錯愕,連說話都變得有些結巴了。
林鳳溪輕輕拍了拍他的肩頭,一副我理解你我理解的模樣,看的冷歡更加想解釋了。
“菜上齊就不用在這守著了,有事情我會叫你們的。”林鳳溪沒給他機會說完,直接進了雅間。
這會店裏的客人還不多,陸陸續續的只有一些。
不過大堂中間的說書臺已經擺好,一會客人多了起來,也就開始說書了。
雖然林鳳溪之前聽慕容懿形容過柳家的這位小姐,但真的見到柳無瑕的時候,林鳳溪還是嚇了一大跳。
這位柳小姐不可謂不美,她的五官也很是精致,大眼睛,皮膚十分水靈白嫩,但是看那一張臉,確實不錯。
但那張臉……有些大得離譜,再說柳小姐的整個身子,更是圓到了一種極致……
林鳳溪悄悄咽了口口水,她想,她有些明白,慕容懿說道柳無瑕的時候,為什麽會是那樣一副表情了呢!
“林姐姐,你快來。”姜月見林鳳溪進來,連忙招呼她過去。
柳無瑕同樣也看著林鳳溪,臉上掛著笑,因為笑容太燦爛,那原本大大的眼睛都完成了一道月牙。
“林姐姐,這位就是無暇了。”姜月拉著林鳳溪的胳膊,介紹到,然後又看向柳無瑕,“無暇,這就是我同你說過的林姐姐。”
“林姐姐好,我跟月月同歲,我也叫你姐姐吧!”
“好。”林鳳溪對柳無瑕印象還算不錯,這丫頭看起來跟姜月一樣,都是沒什麽心眼的姑娘,看起來極為單純。
單純愛笑的姑娘一般來說,運氣都不會差。
看著兩個孩子真摯的笑臉,林鳳溪突然覺得,自己心底的某些想法,太不單純,太……
她原本是想借一借柳無瑕的名號來嚇嚇那個城東張少爺的,但是現在她真的有些不忍心了。
這麽單純的孩子,她下不去手啊!
“歡兒,上菜吧。”林鳳溪掀開簾子一角,沖外面喊了一聲。
很快,一溜人迅速的上完所有菜,便又齊齊退了出去。
看著桌面上拜訪的那個鍋臺一樣的東西,柳無瑕十分好奇,“林姐姐,這個是什麽呀?這麽還有一個爐子放在桌上,是要我們自己煮來吃嗎?”
“嗯,沒錯。”林鳳溪把先前做好的湯底放在爐子上,爐子裏的炭火也已經燒紅了,這個熱度剛好。
一會湯底燒滾,就可以燙菜了。
“這些菜直接放進湯裏,可以按照自己的喜好來吃,這邊的兩道菜,是已經做好的熟菜,你們可以先嘗嘗。”林鳳溪指向那邊的兩道熟菜。
一看那個色澤,就十分誘人,看起來就滿滿的食欲。
姜月覺得那香味非常熟悉,連忙撿了一筷子,“哇哇……林姐姐,這個是你上次做過的那個味道嗎?就是很……狠辣的那個菜,對不對?”
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冷歡見她來,很是驚訝。
“沒事,不用在意我,我今天招待朋友在這裏用餐,給我一間有隔簾的雅座就行。”林鳳溪朝著後廚走去,說實在的,這家店開了這麽久,她還真的沒來看過,經營狀況,員工工作的情況,她都是直接交給冷歡和牧焱去管理的,還算放心。
今日來了這裏一看,也確實讓人放心,這兩個孩子對待工作都極為認真。
林鳳溪也有些時日沒見過冷歡了,只覺得他現在的感覺與之前大不相同了。
多了些穩重,還多了些由內而外的自信感。
冷歡的變化是好的,林鳳溪由衷的感到自豪。
“好的。”冷歡淡淡應著,面上沒什麽表情的變化,還是與以前一樣,有些清清淡淡的清冷感。
不過卻正是這一份感覺,讓他整個人給人的感覺孤高又挺拔。
後廚的人正有條不紊的忙碌著,廚房裏有新鮮送來的瓜果蔬菜,還有家禽牲畜,一切都井然有序,衛生狀況也還不錯,“廚房的衛生一定要放在重點,千萬不能出現食物的問題,不新鮮的菜絕不能上桌。”
邊走,林鳳溪便跟冷歡交代。
冷歡點頭,“我知道。”
冷歡自接手店鋪成為大掌櫃以來,不光是忙店裏的事情,還抽空去習字讀書,他很努力也很用功,把大巴睡覺的時間用來讀書,進步可謂是神速,就連牧焱也十分佩服他,經常在林鳳溪面前誇他。
林鳳溪對於冷歡的做法卻不置可否,她早就看出來了,冷歡是個十分可塑的奇才,以前只是沒給他機會,沒有促使他進步的餘地,他這樣的人才,只要給他足夠的空間,給他需要一方天地,他絕對會給你帶來意想不到的驚喜。
林鳳溪從廚房走了一圈,手指在鍋臺上抹了一把,沒有油膩,還不錯。
後廚的人見她來了,都過來與她打招呼。
“你們忙吧,我就是過來看看。”林鳳溪從後廚離開,一路往後院去,又交代了冷歡幾句,“客人點單到上菜的時間不能超過一刻鐘,這一點一定要謹記保持,不光菜肴點心的味道做到位,最關鍵的是服務,讓每一個顧客都滿意才是我們的宗旨。”
“林姐,我知道。”
“過些時日我會推出一款新的火鍋,你讓廚房抽一個人來跟我學習幾天,你想一個廣告,趁著這段時間把廣告打出去,讓大家都期待一下,公告時間,十日後推出,推出之前接受預定,前五十位預定的,半價優惠。”
“好的。”
“對了,今天招待客人就用新款火鍋吧,也算是把名氣先打出去,待會去廚房準備一下,我親自做。”
“嗯,我知道了。”冷歡說著便去了廚房,通知後廚的人。
林鳳溪看著冷歡走遠的身影,不禁搖搖頭,她知道這孩子性子冷,可是現在這般話未免也太少了吧!
而且,怎麽有一種牧焱的感覺。
牧焱那家夥,可不就是三個字三個字的往外蹦嗎?
冷歡八成是被牧焱帶壞了,可憐的冷歡啊,同情你三十秒。
鑒於姜月和柳家小姐不會這麽快來,林鳳溪便也不是很著急,她把花椒曬幹的辣椒作為底料炒香後便開始用大骨湯制作湯底。
這一款辣湯的火鍋,最好的搭配就是肉。
羊肉切片、五花肉切片,牛肉制作牛肉丸,還可以搭配些百葉、豆腐皮、粉條,當然了,這個時代,還沒有人會制作粉條。
不過放些菜葉,土豆塊也是不錯的。
畢竟湯頭已經足夠有滋味了,其他的配料不過吃的就是一個好滋味罷了。
新鮮的鵝腸,新鮮的百葉,毛肚,這些尋常人家都會扔掉的東西,在她的手裏全都變成了好吃的。
準備好這些東西,林鳳溪想了想,有另外炒了兩個菜。
一個爆炒大腸,一個醋溜鱔片。
總之,這一頓都是酸辣爽口的菜肴。
林鳳溪十分滿意,菜剛做好,冷歡就來稟報,姜月她們來了。
林鳳溪連忙招呼準備上菜,自己則褪下圍裙,朝著前廳走去。
而準備上菜的店小二們,感覺自己的人生受到了一萬點暴擊。
這菜,真的好想,好想嘗一口啊!
而後廚的那些櫥子們則是滿腦袋冷汗,老板娘……還能不能愉快的做工了???
他們覺得自己被老板娘完爆了,而且是體無完膚的那種。
林鳳溪自然沒時間去體會店裏夥計們的辛酸歷程,只是快速走到雅間那裏,冷歡等在外面,見她來了,只是對她點點頭,才準備離開。
不過林鳳溪一把拉住他,冷歡不解的看著林鳳溪,用眼神詢問。
“歡兒啊!”依舊是那個兒化音的強調,林鳳溪這一聲,把冷歡又給刺激了。
林姐好久沒這麽交過他了呢!
林姐這樣叫他,真好聽!
冷歡心裏想著,面上卻不敢表露分毫。
林鳳溪看著冷歡,一連遺憾的說道:“歡兒啊,你是不是被牧焱帶壞了,為什麽我覺得你比以前的話還少了,你可不能學牧焱那小子對誰都冷冰冰的。”
以前冷歡好歹還會給她一個笑臉,現在完全是行走的冰塊啊。
家裏已經有了牧焱那個大冰塊,她可不能來來去去見到的都是冰塊啊!
至少,至少要有一個人是暖的啊!
“我……”或許是沒想到林鳳溪說的會是這個,冷歡有些錯愕,連說話都變得有些結巴了。
林鳳溪輕輕拍了拍他的肩頭,一副我理解你我理解的模樣,看的冷歡更加想解釋了。
“菜上齊就不用在這守著了,有事情我會叫你們的。”林鳳溪沒給他機會說完,直接進了雅間。
這會店裏的客人還不多,陸陸續續的只有一些。
不過大堂中間的說書臺已經擺好,一會客人多了起來,也就開始說書了。
雖然林鳳溪之前聽慕容懿形容過柳家的這位小姐,但真的見到柳無瑕的時候,林鳳溪還是嚇了一大跳。
這位柳小姐不可謂不美,她的五官也很是精致,大眼睛,皮膚十分水靈白嫩,但是看那一張臉,確實不錯。
但那張臉……有些大得離譜,再說柳小姐的整個身子,更是圓到了一種極致……
林鳳溪悄悄咽了口口水,她想,她有些明白,慕容懿說道柳無瑕的時候,為什麽會是那樣一副表情了呢!
“林姐姐,你快來。”姜月見林鳳溪進來,連忙招呼她過去。
柳無瑕同樣也看著林鳳溪,臉上掛著笑,因為笑容太燦爛,那原本大大的眼睛都完成了一道月牙。
“林姐姐,這位就是無暇了。”姜月拉著林鳳溪的胳膊,介紹到,然後又看向柳無瑕,“無暇,這就是我同你說過的林姐姐。”
“林姐姐好,我跟月月同歲,我也叫你姐姐吧!”
“好。”林鳳溪對柳無瑕印象還算不錯,這丫頭看起來跟姜月一樣,都是沒什麽心眼的姑娘,看起來極為單純。
單純愛笑的姑娘一般來說,運氣都不會差。
看著兩個孩子真摯的笑臉,林鳳溪突然覺得,自己心底的某些想法,太不單純,太……
她原本是想借一借柳無瑕的名號來嚇嚇那個城東張少爺的,但是現在她真的有些不忍心了。
這麽單純的孩子,她下不去手啊!
“歡兒,上菜吧。”林鳳溪掀開簾子一角,沖外面喊了一聲。
很快,一溜人迅速的上完所有菜,便又齊齊退了出去。
看著桌面上拜訪的那個鍋臺一樣的東西,柳無瑕十分好奇,“林姐姐,這個是什麽呀?這麽還有一個爐子放在桌上,是要我們自己煮來吃嗎?”
“嗯,沒錯。”林鳳溪把先前做好的湯底放在爐子上,爐子裏的炭火也已經燒紅了,這個熱度剛好。
一會湯底燒滾,就可以燙菜了。
“這些菜直接放進湯裏,可以按照自己的喜好來吃,這邊的兩道菜,是已經做好的熟菜,你們可以先嘗嘗。”林鳳溪指向那邊的兩道熟菜。
一看那個色澤,就十分誘人,看起來就滿滿的食欲。
姜月覺得那香味非常熟悉,連忙撿了一筷子,“哇哇……林姐姐,這個是你上次做過的那個味道嗎?就是很……狠辣的那個菜,對不對?”
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