第九十二章南北
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玉蟾跟著月華下了馬車,才發現前邊是一幢臨街的三層的樓房,因位置正在十字路口的拐角上,朝著三個方向各開了一扇兩丈來寬的大門,除此之外,左右兩邊各延出去五丈來寬,看起來氣勢十分恢宏,不用看也知道後頭至少還有個精美的院子。此時,門裏門外都聚滿了人,大門前支起的架子上掛著一串又一串的鞭炮,響了足足有一盞茶的時間才停了下來,硝煙彌漫開來,散發出一種喜慶歡樂的味道。
歐陽雲起和周允志從硝煙中走了出來,調侃地看著月華,說道:“讓我們早點來,你這個老板倒是挺大的架子,居然差點晚到!”
“晚到又如何?不是還有你們在嗎?”月華微微一笑,說道,“難道你們就不是老板?”
玉蟾在一旁聽得雲裏霧裏的,月華是這家店的老板?她只知道月華在西大街有兩間鋪子,卻不知道有這般的氣派,他不會是真的收回來自己做生意了吧?硝煙漸漸散去,玉蟾不由得仰起頭,正門上方懸著一塊嶄新的匾額,此時用紅綢包著,看不清上面刻了什麽事。鋪子裏不知道誰喊了一聲,“吉時已到——”鑼鼓聲應聲而起,一對活靈活現的獅子舞了過來。
月華看了玉蟾一眼,卻沒有跟她解釋,而是帶著她走到了正中間位置上,手裏握著一條從匾額上懸下來的紅綢,周允志和歐陽雲起也站了起來,一左一右各拉住了一條紅綢。周允志“唰”的一聲把手上的紅綢拉了下來,一條紅底金字的上聯露了出來:“今飪古烹調來五味品奇珍”,人群中暴發出一陣喝彩聲,歐陽雲起也是一拉,露出下聯:“南肴北饌匯集一家嘗新境”,又是一陣喝彩聲響起。有的讚那金銀字跡龍飛鳳舞有氣勢。有的卻讚對聯工整有氣勢,還有的在猜測那匾額上又會是什麽。月華一笑,將自己手中的紅綢也拉了下來,有人念道:“南北樓。”
“這名字好,簡單而不失大氣,不錯。”有人讚道。
“名字也還罷了,這對聯上的南肴北饌、今飪古烹倒讓我有些餓了,倒是如何個奇珍法呢?”有人笑著打趣。
月華便向眾人一拱手,說道:“諸位進去嘗嘗不就知道了?在下已命人掃榻相迎了,凡是今日入店者都有薄禮相贈。還請不要嫌棄。”說著,便把人往裏頭迎。
今天來到這裏的除了路過看熱鬧的以外,多是慕名而來的。聽月華這般說便不客氣地走了進去。而周允志和歐陽雲起過來拍了拍月華的肩,便說道:“那我們也進去了,你留在這裏慢慢招呼啊!”
月華卻並不介意,抽空對呆楞的玉蟾說了一聲:“你進去招呼女客,二樓、三樓有雅間。後院裏有單獨的廂房,不行的話還有屏風。”
玉蟾看著這忙亂的景象也知道問不成了,連忙走了進去。裏面的女客居然還不少,不過,大部分是夏人、色目人的裝扮,漢人裝扮的也有幾個。居然還有些金發碧眼的胡人。玉蟾看了一圈,那幾個坐一樓大廳角落裏的漢人女子頗有些不自在,看她們穿著應該都是富貴人家的女子。想必平常不曾來過這種魚龍混雜的地方。玉蟾便朝她們走了過去,正聽見其中有一名女子拿團扇掩著臉,不自在地說道:“怎麽這麽亂的?早知道就不來了。”
“算了算了,看在肖師傅的面子上。”有另一名女子也勸說道。
“給幾位姑娘見禮了。”玉蟾過去行了一個福禮,說道。“我們這裏有雅間和廂房,請問幾位有需要嗎?”
站在一旁侍候著的一個丫鬟看了玉蟾一眼。不悅地說道:“既然有雅間和廂房,怎麽不早點來招呼?白白地把我們小姐晾在這裏半日。”
“抱歉,是本店招呼不周了。”玉蟾又行了一個禮。
“算了算了,帶我們去廂房吧。”那丫鬟旁邊坐著的小姐息事寧人地說道。
玉蟾便領著他們往後院走去。
前院雖然十分熱鬧,但一踏入後院便覺得仿佛遠離了外頭的喧囂一般變得清幽起來,院子裏有幾處太湖石堆成的假山,後頭種著垂柳,這個季節已經只剩下光禿禿地枝條。倒是假山前的一圃秋菊開得正好。
玉蟾引著他們往前走了幾步,遇見一個店小二模樣的少年連忙喊住了,問他廂房在哪,那小廝忙把她們引到後頭一進更大的院子裏,口齒十分伶俐地說道:“姑娘這邊請,這後院是咱們掌框的專門開辟出來供女眷們休息玩樂的,平日裏根本沒有男丁敢往這邊走,這院子大得很,裏頭還種了牡丹、月季、蓮花等,到了春天在院子裏辦春宴、詩會都頂合適的。”
那幾名女子顯然很感興趣,一路上問了好幾個問題,那小二都一一地答了。走到後院的拱門前,一名年輕的女子過來向那幾名女子行了禮,將她們接到廂房那邊去了。
這後院雖然不大,也的確十分精巧,如果是春天開滿園子的花一定很美,對於那些家中沒有園子的人來說,在這裏辦春宴、詩會也是不錯的選擇,只不過在萬物蕭條的深秋開張似乎有些失策。
玉蟾走進去看了一圈,記下了空著的廂房還有幾間,卻發現最大的那一間廂房裏掛著一副很大的畫,畫的是這個園子,卻是春天裏各種鮮花齊放的情景,其中還有幾個衣袂飄飄的仙女在其中走動,雖然現在外頭是那種景象,但只要見了這一副畫必定會對春天的花園產生向往。
原來,月華什麽都想到了,那段時間他幾乎每天都往外跑,為的就是這些?
玉蟾退到外頭去招呼其他的女客,因價格的不同,有些人選了廂房,有些人選了二樓、三樓的雅間,還有些人依舊坐在一樓大廳裏,只要需要。跑堂的店小二就不嫌麻煩地搬來屏風隔著。跑堂的、掌櫃的、傳菜的忙得跑上跑下的,玉蟾能幫上忙的地方其實不多,不過,從早上到下午她倒是打聽到了許多,原來,南北樓第一天開張就有這麽好的生意多半是沖著肖師傅來的。
其實玉蟾也聽說過肖師傅的大名,他是一個廚師,卻只做各種點心,無論是南方的還是北方的,甜的、鹹的。只要是點心他都會做,而且做出來的都十分美味。後來,他被招攬進皇宮做了三年禦廚。出來後手藝更加精湛了,許多人吃客都以吃到他親手做的點心為榮,但據說他後來到各地游歷去了,不知道怎麽又被月華請了來。
說實在的,玉蟾聽說了以後嘴裏也冒了幾次口水。到了申時左右。客人漸漸地散了,剩下的店裏的小二也能應付過來了,玉蟾才松了一口氣,想找機會去參觀一下廚房。正想著,一只手拍上了她的肩,她一回頭便見月華微笑著站在她身後。雙眼有些迷蒙。
玉蟾不由自主地紅了臉,沒話找話地說道:“大少爺,您用過飯了嗎?”
“用過了。”月華點了點頭。說道,“你呢?”
玉蟾也點點頭,看著月華的目光卻有些期待。月華一笑,說道:“你跟我來。”說完就轉身往櫃臺後面的廚房走去。
大廚房裏還有七八個人在忙碌著,見了月華都忙著行禮問好。月華點了點頭,繼續往前走。裏面還有一間稍小些的廚房,但裏面卻多了許多玉蟾見都沒見過的廚具。有一張長長的案板,上面整整齊齊地擺了七八排小碗,每一排都是不同的點心,光是看著就讓人食指大動。
“怎麽就這些?”月華咕噥著,然後說道,“喜歡什麽就吃吧!”
“可以嗎?”玉蟾驚愕地看著他,說道,“萬一是給客人準備好的怎麽辦?”
月華笑著揉了揉她的頭發,說道:“沒關系,肖師傅每次都要做足一大批,不管有沒有人買都一樣,你再看,口水滴到裏面一樣賣不掉!”
玉蟾一擡手,才反應過來自己又被月華調侃了。她哼了一聲,挑了一碗數量最多,顏色黑黑亮亮的東西。月華以為她是影響生意,便撿了一份顏色金黃的遞過去,說道:“你手上拿的叫伏苓膏,聽說是肖師傅從粵廣一帶學來的,味道有些發苦,拌了蜂蜜又不合北方人的喜好,所以點的人很少。還是嘗嘗這個吧,有點像我們平常吃的蛋奶羹,但裏面加了南方的水果,很多人都更喜歡這個。”
“別急,我一樣一樣來。”玉蟾說著,拿了一把小勺嘗了一小口,趁著沒人問道,“大少爺,你這一陣子都在忙這家南北樓嗎?”
“是啊。”月華點了點頭,說道,“萬管事提出盤鋪子的時候我便想著把這間鋪子收回來自己做生意,沒想到你竟然跟我想到一塊兒去了,但那時候還沒有想到做什麽好。後來沒告訴你是想嚇你一跳,怎麽樣,嚇到了吧?”
“嚇到了嚇到了!”玉蟾連連點頭,又問,“那您是怎麽想到開這間南北樓的呀?”
月華想了想,也拿了說道:“當時是覺得京城國都,雖然位處於北方,卻也有許多南邊來的人,比如說朝中官員還有那些來京城行商買賣的人,他們定然吃不慣北方的東西,所以便想到開一家南北樓,請上七八個大廚,各地的菜肴都能做,那麽,無論是哪一個客人來到這裏都能找到令自己滿意的菜肴,還愁賺不到錢嗎?至於肖師傅則是無意中認識的,前幾天不在京城就是為了去請他。”
玉蟾點了點頭,又說道:“那周少爺和歐陽少爺是怎麽回事?”
“若那個女人知道我在這裏開了家鋪子,她會如何?”月華問道,沒待玉蟾回答便恨恨地說道,“定然是想方設法來破壞了,所以我才拉了他們入夥,有周家和歐陽家參與,她想動這南北樓就要掂量掂量。我給了他們每人兩成,還有肖師傅我也給了一成,這南北樓我其實也就只有一半,不過,我其實也並非要賺錢,只是想看看自己到底能不能做得成而已。”
“可以的,大少爺你認真起來沒什麽不可以的。”玉蟾信心滿滿地說道。
月華便笑。
這時,門被打開了,一個身材瘦長的人站在門口看了他們兩一眼,直接略過玉蟾向月華說道:“你又跑進我的地盤來做什麽?”
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歐陽雲起和周允志從硝煙中走了出來,調侃地看著月華,說道:“讓我們早點來,你這個老板倒是挺大的架子,居然差點晚到!”
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玉蟾在一旁聽得雲裏霧裏的,月華是這家店的老板?她只知道月華在西大街有兩間鋪子,卻不知道有這般的氣派,他不會是真的收回來自己做生意了吧?硝煙漸漸散去,玉蟾不由得仰起頭,正門上方懸著一塊嶄新的匾額,此時用紅綢包著,看不清上面刻了什麽事。鋪子裏不知道誰喊了一聲,“吉時已到——”鑼鼓聲應聲而起,一對活靈活現的獅子舞了過來。
月華看了玉蟾一眼,卻沒有跟她解釋,而是帶著她走到了正中間位置上,手裏握著一條從匾額上懸下來的紅綢,周允志和歐陽雲起也站了起來,一左一右各拉住了一條紅綢。周允志“唰”的一聲把手上的紅綢拉了下來,一條紅底金字的上聯露了出來:“今飪古烹調來五味品奇珍”,人群中暴發出一陣喝彩聲,歐陽雲起也是一拉,露出下聯:“南肴北饌匯集一家嘗新境”,又是一陣喝彩聲響起。有的讚那金銀字跡龍飛鳳舞有氣勢。有的卻讚對聯工整有氣勢,還有的在猜測那匾額上又會是什麽。月華一笑,將自己手中的紅綢也拉了下來,有人念道:“南北樓。”
“這名字好,簡單而不失大氣,不錯。”有人讚道。
“名字也還罷了,這對聯上的南肴北饌、今飪古烹倒讓我有些餓了,倒是如何個奇珍法呢?”有人笑著打趣。
月華便向眾人一拱手,說道:“諸位進去嘗嘗不就知道了?在下已命人掃榻相迎了,凡是今日入店者都有薄禮相贈。還請不要嫌棄。”說著,便把人往裏頭迎。
今天來到這裏的除了路過看熱鬧的以外,多是慕名而來的。聽月華這般說便不客氣地走了進去。而周允志和歐陽雲起過來拍了拍月華的肩,便說道:“那我們也進去了,你留在這裏慢慢招呼啊!”
月華卻並不介意,抽空對呆楞的玉蟾說了一聲:“你進去招呼女客,二樓、三樓有雅間。後院裏有單獨的廂房,不行的話還有屏風。”
玉蟾看著這忙亂的景象也知道問不成了,連忙走了進去。裏面的女客居然還不少,不過,大部分是夏人、色目人的裝扮,漢人裝扮的也有幾個。居然還有些金發碧眼的胡人。玉蟾看了一圈,那幾個坐一樓大廳角落裏的漢人女子頗有些不自在,看她們穿著應該都是富貴人家的女子。想必平常不曾來過這種魚龍混雜的地方。玉蟾便朝她們走了過去,正聽見其中有一名女子拿團扇掩著臉,不自在地說道:“怎麽這麽亂的?早知道就不來了。”
“算了算了,看在肖師傅的面子上。”有另一名女子也勸說道。
“給幾位姑娘見禮了。”玉蟾過去行了一個福禮,說道。“我們這裏有雅間和廂房,請問幾位有需要嗎?”
站在一旁侍候著的一個丫鬟看了玉蟾一眼。不悅地說道:“既然有雅間和廂房,怎麽不早點來招呼?白白地把我們小姐晾在這裏半日。”
“抱歉,是本店招呼不周了。”玉蟾又行了一個禮。
“算了算了,帶我們去廂房吧。”那丫鬟旁邊坐著的小姐息事寧人地說道。
玉蟾便領著他們往後院走去。
前院雖然十分熱鬧,但一踏入後院便覺得仿佛遠離了外頭的喧囂一般變得清幽起來,院子裏有幾處太湖石堆成的假山,後頭種著垂柳,這個季節已經只剩下光禿禿地枝條。倒是假山前的一圃秋菊開得正好。
玉蟾引著他們往前走了幾步,遇見一個店小二模樣的少年連忙喊住了,問他廂房在哪,那小廝忙把她們引到後頭一進更大的院子裏,口齒十分伶俐地說道:“姑娘這邊請,這後院是咱們掌框的專門開辟出來供女眷們休息玩樂的,平日裏根本沒有男丁敢往這邊走,這院子大得很,裏頭還種了牡丹、月季、蓮花等,到了春天在院子裏辦春宴、詩會都頂合適的。”
那幾名女子顯然很感興趣,一路上問了好幾個問題,那小二都一一地答了。走到後院的拱門前,一名年輕的女子過來向那幾名女子行了禮,將她們接到廂房那邊去了。
這後院雖然不大,也的確十分精巧,如果是春天開滿園子的花一定很美,對於那些家中沒有園子的人來說,在這裏辦春宴、詩會也是不錯的選擇,只不過在萬物蕭條的深秋開張似乎有些失策。
玉蟾走進去看了一圈,記下了空著的廂房還有幾間,卻發現最大的那一間廂房裏掛著一副很大的畫,畫的是這個園子,卻是春天裏各種鮮花齊放的情景,其中還有幾個衣袂飄飄的仙女在其中走動,雖然現在外頭是那種景象,但只要見了這一副畫必定會對春天的花園產生向往。
原來,月華什麽都想到了,那段時間他幾乎每天都往外跑,為的就是這些?
玉蟾退到外頭去招呼其他的女客,因價格的不同,有些人選了廂房,有些人選了二樓、三樓的雅間,還有些人依舊坐在一樓大廳裏,只要需要。跑堂的店小二就不嫌麻煩地搬來屏風隔著。跑堂的、掌櫃的、傳菜的忙得跑上跑下的,玉蟾能幫上忙的地方其實不多,不過,從早上到下午她倒是打聽到了許多,原來,南北樓第一天開張就有這麽好的生意多半是沖著肖師傅來的。
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說實在的,玉蟾聽說了以後嘴裏也冒了幾次口水。到了申時左右。客人漸漸地散了,剩下的店裏的小二也能應付過來了,玉蟾才松了一口氣,想找機會去參觀一下廚房。正想著,一只手拍上了她的肩,她一回頭便見月華微笑著站在她身後。雙眼有些迷蒙。
玉蟾不由自主地紅了臉,沒話找話地說道:“大少爺,您用過飯了嗎?”
“用過了。”月華點了點頭。說道,“你呢?”
玉蟾也點點頭,看著月華的目光卻有些期待。月華一笑,說道:“你跟我來。”說完就轉身往櫃臺後面的廚房走去。
大廚房裏還有七八個人在忙碌著,見了月華都忙著行禮問好。月華點了點頭,繼續往前走。裏面還有一間稍小些的廚房,但裏面卻多了許多玉蟾見都沒見過的廚具。有一張長長的案板,上面整整齊齊地擺了七八排小碗,每一排都是不同的點心,光是看著就讓人食指大動。
“怎麽就這些?”月華咕噥著,然後說道,“喜歡什麽就吃吧!”
“可以嗎?”玉蟾驚愕地看著他,說道,“萬一是給客人準備好的怎麽辦?”
月華笑著揉了揉她的頭發,說道:“沒關系,肖師傅每次都要做足一大批,不管有沒有人買都一樣,你再看,口水滴到裏面一樣賣不掉!”
玉蟾一擡手,才反應過來自己又被月華調侃了。她哼了一聲,挑了一碗數量最多,顏色黑黑亮亮的東西。月華以為她是影響生意,便撿了一份顏色金黃的遞過去,說道:“你手上拿的叫伏苓膏,聽說是肖師傅從粵廣一帶學來的,味道有些發苦,拌了蜂蜜又不合北方人的喜好,所以點的人很少。還是嘗嘗這個吧,有點像我們平常吃的蛋奶羹,但裏面加了南方的水果,很多人都更喜歡這個。”
“別急,我一樣一樣來。”玉蟾說著,拿了一把小勺嘗了一小口,趁著沒人問道,“大少爺,你這一陣子都在忙這家南北樓嗎?”
“是啊。”月華點了點頭,說道,“萬管事提出盤鋪子的時候我便想著把這間鋪子收回來自己做生意,沒想到你竟然跟我想到一塊兒去了,但那時候還沒有想到做什麽好。後來沒告訴你是想嚇你一跳,怎麽樣,嚇到了吧?”
“嚇到了嚇到了!”玉蟾連連點頭,又問,“那您是怎麽想到開這間南北樓的呀?”
月華想了想,也拿了說道:“當時是覺得京城國都,雖然位處於北方,卻也有許多南邊來的人,比如說朝中官員還有那些來京城行商買賣的人,他們定然吃不慣北方的東西,所以便想到開一家南北樓,請上七八個大廚,各地的菜肴都能做,那麽,無論是哪一個客人來到這裏都能找到令自己滿意的菜肴,還愁賺不到錢嗎?至於肖師傅則是無意中認識的,前幾天不在京城就是為了去請他。”
玉蟾點了點頭,又說道:“那周少爺和歐陽少爺是怎麽回事?”
“若那個女人知道我在這裏開了家鋪子,她會如何?”月華問道,沒待玉蟾回答便恨恨地說道,“定然是想方設法來破壞了,所以我才拉了他們入夥,有周家和歐陽家參與,她想動這南北樓就要掂量掂量。我給了他們每人兩成,還有肖師傅我也給了一成,這南北樓我其實也就只有一半,不過,我其實也並非要賺錢,只是想看看自己到底能不能做得成而已。”
“可以的,大少爺你認真起來沒什麽不可以的。”玉蟾信心滿滿地說道。
月華便笑。
這時,門被打開了,一個身材瘦長的人站在門口看了他們兩一眼,直接略過玉蟾向月華說道:“你又跑進我的地盤來做什麽?”
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