第 44 章節
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拌在肉餡裏邊,跟平日裏包包子一樣,調好味兒,只擱在案板上,讓肉餡兒凍實了,明天直接可以包。面皮兒好弄,方大娘李大娘都是個中高手,明晨再和面搟皮兒都來得皮,況原本也是要新鮮現搟的才好。
第二日,雖祖宗規矩女子不得祭竈神,但一應的禮儀還是要遵守,所以,醜時時分玲兒已過來喚我起床,不到寅時就已梳洗妥當,率了全院的人於正堂外側立禮,不多時張夫人也帶了美如過來,景銘自進正堂裏拜首,不一會兒,景琛帶著景銘和府內男丁往大廚房去,大廚房的神龕前早就各式的糕點、糖果、清水、料豆、秣草。因我此刻並不能進廚房,所以並不太清楚裏邊的禮儀,只聽得玲兒說,以景琛為首,所有的男丁皆要三柱清香叩拜,之後,景琛將早前煮化的關東糖汁塗抹在貼好的竈王神像的嘴巴上,以封住竈神爺爺的嘴巴上,這樣他就不能在玉帝面前說人間的好壞事非了。
禮畢已是卯時初,送走竈神,撤了香案,哥哥自回房去換衣裳,我趕緊的走回小廚房,方大娘和李大娘已在和面,見我進來,方大娘笑道:“姐兒,凍壞了吧,這邊挨著竈門,暖一些,快過來,玲兒,還不快給你小姐渥著手,當心凍著了。”
李大娘也笑說,“姐兒,你不用動手,只告訴我們怎麽包就行了,這早上天的太冷的,姐兒的手細皮嫩肉的,只能拿畫筆和繡針,倘或沾著這凍水可怎麽了得,放心,這包子是我們慣包的,快得很。”
我點點頭,確實,我只會說,包包子我還真不怎麽會,雖然也不怎麽難。就讓兩個大娘將皮兒搟得薄薄的,還要有點勁兒,也就是韌性要好,各只作茶杯口的大小即可,然後將昨夜凍好的肉餡包了,放進墊好了油紙的小籠裏上鍋蒸,略略七八分鐘便叫小敏快點端下小籠即出鍋,揭開蓋兒,頓時滿屋飄香,饞得人口水都下來了。
裝了三籠,又讓方大娘幫忙切了姜絲並裝了一小碟醋,連同筷子一起放在食盒裏,小敏幫我提著往明輝院去,玲兒同兩位大娘一起留在廚房繼續包。
剛踏進明輝院,哥哥已穿好的衣服準備出門,手裏拎著一個竹籬,裏邊是野兔山雉等。我撅著嘴,哼了一聲,“虧得我忙活了幾天,今兒又起個大早,巴巴的做好的東西送來,原來哥哥根本沒準備用我準備的禮物啊,這野味兒都提在手裏了。”
景琛趕緊放下手裏的竹籬,“妹妹,哥哥不是見你一直都沒送東西過來嗎?這就要去王府奉禮了,哥哥也不能空著手去啊。”
我笑了一下,“好吧,不跟你計較這個了,快過來嘗嘗,梅書,幫忙將食盒裏的包子擺在桌上。”
梅書同小敏一起將食盒裏的東西拿出來擺好,我拉了景琛過來按坐在春凳上,塞了筷子在他手裏,“快嘗嘗吧,慢慢的提起來,先蘸點姜末和醋汁兒,這個手拿著湯勺接著,小心湯汁兒滴到衣服上,對了,就是這樣。然後輕輕的放在嘴裏,咬破一點皮兒,吸出裏邊的湯汁兒,當心燙,嗯,怎麽樣?好吃嗎?”
我滿眼期待的看著景琛,見他吃了一個,又接連吃了好幾個,只不說話,我急了,“哥哥,到底怎麽樣,你到是說話呀?”
景琛咽下嘴裏的包子,一臉讚嘆,“真好吃,這包子也是吃了近二十年的了,竟從沒吃過這樣的包子,別的都還罷了,妹妹,這湯是怎麽進去的?”
我略略點了下頭,“好吃就好,旁的先不說,能不能帶去王府做奉禮?”
景琛點點頭,“當然是能的,奉禮年年都會有,貴重咱拼不了,關鍵是新奇,這個包子如此美味,堪稱絕品,怎麽做不得奉禮,做得做得。”
一時,我拍手大笑,“那就好,這裏的三籠哥哥權作早膳吃了,我那小廚房裏還做著,哥哥用完早膳就過來尋我,我還有其它的吃食要給哥哥一並帶去,保準不會輸給這個包子。梅書,一會兒侍候完哥哥,你也跟來晴如小築,我那裏有好些,今天大夥兒都嘗嘗鮮。”梅書笑著答應了。
說著,也不管其他,帶了小敏急急的回晴如小築。
小敏去了二樓我的房間拿昨夜做好的蛋糕,我直接回到廚房,方大娘她們又已蒸好了十多籠,我讓玲兒喚了小紅並陳正三兄弟進來,吩咐道:“陳正,這三籠包子送去汀淑院,只說是今兒小年,晴如小築裏送些吃食孝敬母親,並銘兒也嘗嘗;小紅,這兩籠包子送去娉婷閣;陳廣,這兩籠送去明輝院,說犒勞大夥兒平日裏照顧大少爺;陳西,這三籠送到忠叔那裏去,就說大夥兒都辛苦了,大小姐記著大家。各人送完了也不在外耽擱,速回了院子,這裏都給大家留著了。”四人領命去了。
又回頭說道:“玲兒,餘了這幾籠,分開了三層放在昨日買回的新保溫盒裏,姜絲並醋汁兒也備好,要封得密實,確保大少爺到了王府依然是滾熱的。然後將食盒拎回樓裏,我先回去,哥哥怕是到了。”
自回了主樓,果然,哥哥已在堂屋裏坐著,我迎上去,接過小敏手裏的蛋糕,笑道,“哥哥,這就是我給你備下的另外一樣新奇的吃食了,大小共是四個禮盒,上邊的這個大的是給王爺的,下邊這個紅色的盒子也是給王爺的,另外兩個銀色的盒子是給王府的下人的。”
042 病如山倒 景琛和母親的探望
景琛詫異的接過幾個禮盒,“這裏邊是個什麽物什?包裝倒是怪好看的。”
我笑了笑,“這個叫蛋糕,大的是大蛋糕,小的嘛,就是小蛋糕嘍,哈哈,哥哥,快去吧,等會兒誤了時辰,小敏,去催催玲兒,怎麽還沒來?”
小敏剛踏出門檻,玲兒就進來了,我接過玲兒手裏的食盒遞給哥哥,“哥哥,這個食盒雖是我特選了保溫好一些的,但哥哥也要快些,包子涼了就不好吃了。到了王府,哥哥也只需將我剛告訴你的吃法兒說給王爺聽就行了。嗯,這個叫灌湯包。”將食盒放到景琛手裏,就催著他快快出門了。
目送哥哥出了門,我環顧了梅書等三個丫頭一眼,“走吧,今兒個咱們一起過小年,就直接去小廚房用早膳吧,倒不必折騰小紅他們提來提去又收拾幾遍了。”三個丫頭笑著跟了我往廚房去。
到了廚房,兩位大娘手裏的餡已經包完了,都在蒸鍋上蒸著,剛熟了拿下來,小紅他們也都回來了,我拉了兩位大娘一同在桌子邊坐下,兩位大娘起先也是不肯,抵不過我再四的哀求,“兩位大娘是娘親身邊的人,也是晴如的長輩了,晴如無福,娘親早早的離我而去,晴如又有幸,還有兩位大娘在我身邊,就如同娘親還在身邊一樣了。如今倒不肯如晴如同桌而食,想是與晴如外道了。”方勉強與我同坐了。又大夥兒也圍著小幾坐了,一屋子人熱熱鬧鬧的吃著包子,耳聽幾個丫頭說笑著,還真有些年味兒了。
直笑鬧了好一陣子方才散去,因頭日裏睡得晚,兼又早起,竟有些頭昏昏的,驚得梅書玲兒要去請大夫,我笑了笑,“哪那麽嬌弱了,不過是欠了覺,睡一覺就好了。”
二人定了定神,卸了釵環服侍我睡覺,梅書只道:“先睡一覺,若是起來了仍舊是頭昏,小姐可千萬要說話,這大過年的,若是病下可怎麽說。”
我點點頭,“我省得,你們倆也累了吧,我睡覺也不用陪,你們倆也在暖閣裏休息一會兒吧。”見兩人應下,實在是倦極,便昏沈沈的睡了。
迷糊間也不知睡了多久,只隱約聽見有人在說話,似是景琛的聲音,悠悠醒轉,睜開眼,喚玲兒進來服侍,卻見景琛急急的進來,梅書在後面驚呼,“少爺,那是小姐的寢房,此刻小姐還未起身呢。”
景琛回頭斥了她一句,“我如何不知是妹妹的寢房,只是,早間出門的時候還笑語晏晏,怎麽這會子就發熱了?你們也不快些傳了大夫來瞧。”
梅書低了頭,回道:“大夫午後已來瞧了的,只說略有些發熱,待小姐醒了,煎了藥服下,發發汗就好了的。”
“那還不快去煎了藥來!”景琛喝道。
說著,玲兒已幫我披了夾襖,又在背後墊了軟枕靠著,我笑道:“倒許久不見哥哥如此嚴厲了,怪嚇人的。”
景琛一個大步到我床前,伸手撫上額頭,見我欲躲,急道:“小丫頭,你也跟哥哥講什麽勞什子的規矩嗎?你我兄妹一起長大,你小來喜歡黏我,吃飯喝水都是我餵的,打雷
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第二日,雖祖宗規矩女子不得祭竈神,但一應的禮儀還是要遵守,所以,醜時時分玲兒已過來喚我起床,不到寅時就已梳洗妥當,率了全院的人於正堂外側立禮,不多時張夫人也帶了美如過來,景銘自進正堂裏拜首,不一會兒,景琛帶著景銘和府內男丁往大廚房去,大廚房的神龕前早就各式的糕點、糖果、清水、料豆、秣草。因我此刻並不能進廚房,所以並不太清楚裏邊的禮儀,只聽得玲兒說,以景琛為首,所有的男丁皆要三柱清香叩拜,之後,景琛將早前煮化的關東糖汁塗抹在貼好的竈王神像的嘴巴上,以封住竈神爺爺的嘴巴上,這樣他就不能在玉帝面前說人間的好壞事非了。
禮畢已是卯時初,送走竈神,撤了香案,哥哥自回房去換衣裳,我趕緊的走回小廚房,方大娘和李大娘已在和面,見我進來,方大娘笑道:“姐兒,凍壞了吧,這邊挨著竈門,暖一些,快過來,玲兒,還不快給你小姐渥著手,當心凍著了。”
李大娘也笑說,“姐兒,你不用動手,只告訴我們怎麽包就行了,這早上天的太冷的,姐兒的手細皮嫩肉的,只能拿畫筆和繡針,倘或沾著這凍水可怎麽了得,放心,這包子是我們慣包的,快得很。”
我點點頭,確實,我只會說,包包子我還真不怎麽會,雖然也不怎麽難。就讓兩個大娘將皮兒搟得薄薄的,還要有點勁兒,也就是韌性要好,各只作茶杯口的大小即可,然後將昨夜凍好的肉餡包了,放進墊好了油紙的小籠裏上鍋蒸,略略七八分鐘便叫小敏快點端下小籠即出鍋,揭開蓋兒,頓時滿屋飄香,饞得人口水都下來了。
裝了三籠,又讓方大娘幫忙切了姜絲並裝了一小碟醋,連同筷子一起放在食盒裏,小敏幫我提著往明輝院去,玲兒同兩位大娘一起留在廚房繼續包。
剛踏進明輝院,哥哥已穿好的衣服準備出門,手裏拎著一個竹籬,裏邊是野兔山雉等。我撅著嘴,哼了一聲,“虧得我忙活了幾天,今兒又起個大早,巴巴的做好的東西送來,原來哥哥根本沒準備用我準備的禮物啊,這野味兒都提在手裏了。”
景琛趕緊放下手裏的竹籬,“妹妹,哥哥不是見你一直都沒送東西過來嗎?這就要去王府奉禮了,哥哥也不能空著手去啊。”
我笑了一下,“好吧,不跟你計較這個了,快過來嘗嘗,梅書,幫忙將食盒裏的包子擺在桌上。”
梅書同小敏一起將食盒裏的東西拿出來擺好,我拉了景琛過來按坐在春凳上,塞了筷子在他手裏,“快嘗嘗吧,慢慢的提起來,先蘸點姜末和醋汁兒,這個手拿著湯勺接著,小心湯汁兒滴到衣服上,對了,就是這樣。然後輕輕的放在嘴裏,咬破一點皮兒,吸出裏邊的湯汁兒,當心燙,嗯,怎麽樣?好吃嗎?”
我滿眼期待的看著景琛,見他吃了一個,又接連吃了好幾個,只不說話,我急了,“哥哥,到底怎麽樣,你到是說話呀?”
景琛咽下嘴裏的包子,一臉讚嘆,“真好吃,這包子也是吃了近二十年的了,竟從沒吃過這樣的包子,別的都還罷了,妹妹,這湯是怎麽進去的?”
我略略點了下頭,“好吃就好,旁的先不說,能不能帶去王府做奉禮?”
景琛點點頭,“當然是能的,奉禮年年都會有,貴重咱拼不了,關鍵是新奇,這個包子如此美味,堪稱絕品,怎麽做不得奉禮,做得做得。”
一時,我拍手大笑,“那就好,這裏的三籠哥哥權作早膳吃了,我那小廚房裏還做著,哥哥用完早膳就過來尋我,我還有其它的吃食要給哥哥一並帶去,保準不會輸給這個包子。梅書,一會兒侍候完哥哥,你也跟來晴如小築,我那裏有好些,今天大夥兒都嘗嘗鮮。”梅書笑著答應了。
說著,也不管其他,帶了小敏急急的回晴如小築。
小敏去了二樓我的房間拿昨夜做好的蛋糕,我直接回到廚房,方大娘她們又已蒸好了十多籠,我讓玲兒喚了小紅並陳正三兄弟進來,吩咐道:“陳正,這三籠包子送去汀淑院,只說是今兒小年,晴如小築裏送些吃食孝敬母親,並銘兒也嘗嘗;小紅,這兩籠包子送去娉婷閣;陳廣,這兩籠送去明輝院,說犒勞大夥兒平日裏照顧大少爺;陳西,這三籠送到忠叔那裏去,就說大夥兒都辛苦了,大小姐記著大家。各人送完了也不在外耽擱,速回了院子,這裏都給大家留著了。”四人領命去了。
又回頭說道:“玲兒,餘了這幾籠,分開了三層放在昨日買回的新保溫盒裏,姜絲並醋汁兒也備好,要封得密實,確保大少爺到了王府依然是滾熱的。然後將食盒拎回樓裏,我先回去,哥哥怕是到了。”
自回了主樓,果然,哥哥已在堂屋裏坐著,我迎上去,接過小敏手裏的蛋糕,笑道,“哥哥,這就是我給你備下的另外一樣新奇的吃食了,大小共是四個禮盒,上邊的這個大的是給王爺的,下邊這個紅色的盒子也是給王爺的,另外兩個銀色的盒子是給王府的下人的。”
042 病如山倒 景琛和母親的探望
景琛詫異的接過幾個禮盒,“這裏邊是個什麽物什?包裝倒是怪好看的。”
我笑了笑,“這個叫蛋糕,大的是大蛋糕,小的嘛,就是小蛋糕嘍,哈哈,哥哥,快去吧,等會兒誤了時辰,小敏,去催催玲兒,怎麽還沒來?”
小敏剛踏出門檻,玲兒就進來了,我接過玲兒手裏的食盒遞給哥哥,“哥哥,這個食盒雖是我特選了保溫好一些的,但哥哥也要快些,包子涼了就不好吃了。到了王府,哥哥也只需將我剛告訴你的吃法兒說給王爺聽就行了。嗯,這個叫灌湯包。”將食盒放到景琛手裏,就催著他快快出門了。
目送哥哥出了門,我環顧了梅書等三個丫頭一眼,“走吧,今兒個咱們一起過小年,就直接去小廚房用早膳吧,倒不必折騰小紅他們提來提去又收拾幾遍了。”三個丫頭笑著跟了我往廚房去。
到了廚房,兩位大娘手裏的餡已經包完了,都在蒸鍋上蒸著,剛熟了拿下來,小紅他們也都回來了,我拉了兩位大娘一同在桌子邊坐下,兩位大娘起先也是不肯,抵不過我再四的哀求,“兩位大娘是娘親身邊的人,也是晴如的長輩了,晴如無福,娘親早早的離我而去,晴如又有幸,還有兩位大娘在我身邊,就如同娘親還在身邊一樣了。如今倒不肯如晴如同桌而食,想是與晴如外道了。”方勉強與我同坐了。又大夥兒也圍著小幾坐了,一屋子人熱熱鬧鬧的吃著包子,耳聽幾個丫頭說笑著,還真有些年味兒了。
直笑鬧了好一陣子方才散去,因頭日裏睡得晚,兼又早起,竟有些頭昏昏的,驚得梅書玲兒要去請大夫,我笑了笑,“哪那麽嬌弱了,不過是欠了覺,睡一覺就好了。”
二人定了定神,卸了釵環服侍我睡覺,梅書只道:“先睡一覺,若是起來了仍舊是頭昏,小姐可千萬要說話,這大過年的,若是病下可怎麽說。”
我點點頭,“我省得,你們倆也累了吧,我睡覺也不用陪,你們倆也在暖閣裏休息一會兒吧。”見兩人應下,實在是倦極,便昏沈沈的睡了。
迷糊間也不知睡了多久,只隱約聽見有人在說話,似是景琛的聲音,悠悠醒轉,睜開眼,喚玲兒進來服侍,卻見景琛急急的進來,梅書在後面驚呼,“少爺,那是小姐的寢房,此刻小姐還未起身呢。”
景琛回頭斥了她一句,“我如何不知是妹妹的寢房,只是,早間出門的時候還笑語晏晏,怎麽這會子就發熱了?你們也不快些傳了大夫來瞧。”
梅書低了頭,回道:“大夫午後已來瞧了的,只說略有些發熱,待小姐醒了,煎了藥服下,發發汗就好了的。”
“那還不快去煎了藥來!”景琛喝道。
說著,玲兒已幫我披了夾襖,又在背後墊了軟枕靠著,我笑道:“倒許久不見哥哥如此嚴厲了,怪嚇人的。”
景琛一個大步到我床前,伸手撫上額頭,見我欲躲,急道:“小丫頭,你也跟哥哥講什麽勞什子的規矩嗎?你我兄妹一起長大,你小來喜歡黏我,吃飯喝水都是我餵的,打雷
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