第50章佛跳墻。
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第50章 佛跳墻。
1月份末, 首爾就更是冷清。
平時車水馬龍的街道，現在幾乎看不到車輛。而準備回國的趙一禾，也早早的關掉店鋪，回家收拾好, 去S.M公司宿舍接到李氏小兄弟, 三個人一起前往機場。
倆個小孩明顯都興奮不已，一個人看著一邊的窗外, 眼神裏都是憧憬。
“我還是第一次去中國呢。”李馬克看著外面說道：“有點期待。”
國外的媒體對於中國的報道, 大部分都停留在很久之前。想想也知道他們了解過的中國是什麽樣子。
趙一禾雖然沒有說過中國的樣子，但是吃著趙一禾做的飯，看著趙一禾的人, 大家總會想象。
特別是李棟赫, 雖然自己姑姑不怎麽和他們在line上聊天，但是聽自己媽媽的話，也能感覺到一些不同。
真正坐上飛機的時候, 心裏面忐忑、興奮和好奇，都有。
倒是趙一禾, 眉頭微蹙，側頭看向兩個人安排道：“回家之後, 盡量嘴巴甜一些。”
“內~”李棟赫點頭：“怎麽了嗎？”
趙一禾轉頭看向窗外, 聲音悶悶的搖頭：“沒事。”
還沒回家, 媽媽就已經給她安排好一個相親活動。說對方是知名大學的大學生，長得好看, 身高又高，賺錢還厲害。只是聽相親兩個字，趙一禾都覺得頭疼。
好在，他們落地的第一站是在北京, 並非吉林。
首爾飛北京，時間不多，一個小時。路上李棟赫和李馬克全程都看著外面一臉興奮期待。快落地，倆人都掏出手機拍照，看著外面的雲層逐漸消失。
將近一年的時間沒回國，再次回來，趙一禾的心情肯定開心。旁邊的兩個小孩推著箱子，左右打量興高采烈。
他們是先去趙一禾訂的酒店，休息一天之後，再回老家。
倆個小孩在酒店放好東西之後，馬上跑過來敲趙一禾的門。
“姐姐姐姐，我們去哪裏玩？我們要不要去爬長城？”
“長城？”
趙一禾的計劃裏面幾乎全都是在吃東西，完全沒想過要去景點。
但是這個時間段來北京的人確實是少。這個時候大部分都是往老家走，少有回來。
“可以。”趙一禾說道：“咱們吃吃東西，隨意的逛一逛。”
“好耶！那我們都準備好啦！什麽時候出發~”
趙一禾穿上羽絨服，指揮兩個小孩子要圍上圍巾，帶上帽子。
從北京的機場出來，幾乎是可以做到看不到風的程度。現在要出門，肯定要多裹一些。
“先去吃，還是先去玩？”
“吃！”
“玩！”
兩個人同時開口，說完之後，又互相嫌棄的看著對方。
“現在這個時間，我們先去吃飯？”
“好！”
從酒店出發，交通方便。趙一禾帶著兩個小孩先去做地鐵，先和朋友匯合。
自己走在後面，兩個小孩不知道路還非要走前面，時不時的跑遠，又轉頭看趙一禾。這樣子活像是帶小學生出來春游，只差沒有黃帽子。
朋友是之前給趙一禾紋身的，她家裏就是北京人，嘴上介紹說是她們都喜歡吃的蒼蠅館。
上了地鐵，兩個小孩又是一臉的好奇，左右看著對於地鐵裏的設備也感興趣。
“和韓國其實沒事什麽區別吧？”
倆小孩點頭：“就是韓語和中文的區別。”
李馬克：“但是感覺韓國的地鐵，好像更覆雜一些。”
這點趙一禾倒是同意。
韓國的地鐵站，趙一禾去這麽長時間，也只會坐從上水站到自己買菜市場哪站的距離。
地鐵到站之後，三人一起出去，一眼就看到人群裏的好朋友。
“見您一面可真是難。”
趙一禾的朋友叫齊梨，名字取得文靜，但是本人是個剪了寸頭的帥氣女孩子。兩個人抱過，齊梨把目光落在倆個小孩身上，一臉疑問。
“我弟弟。”趙一禾翻個白眼，“別瞎想，舅舅家的孩子。”
齊梨笑的別有深意，“哦，行吧，走，先去吃頓硬菜。”
下車的地方是個景區，雖然臨近過年。人流量也不能算是很少，來來往往的人裏面大部分都是外國人，只是開門的店鋪倒不如平時那麽多。
路上趙一禾給倆小孩買了冰激淩，吃過糖葫蘆，小孩非要糖畫的時候，幾個人就拐入胡同裏面。
遠離嘈雜的人群，這裏安靜不少。偶爾能看到坐在門口的老人，墻頭上打哈欠的貓似乎都變的慵懶安逸。
“哇，感覺好有趣啊。”李棟赫左右的看著，時不時舉著手機拍照，旁邊的李馬克同樣也是。
趙一禾對於北京的胡同，一直都覺得像是迷宮。幾個人走進來，絕對不能急，不然不知道什麽時候就迷路了。
但是現在前面有人帶著，幾個人走的放心大膽。拐來拐去，好半天，才在一家看起來十分不起眼的四合院門口停下來。
“看起來破，裏面是老禦廚的後代。”
趙一禾笑著應聲，跟在齊梨的身後，一起進到院裏。
推開不算是很大的門，首先嗅到的就是各種材料混合過後燉煮的香氣，香味誘人！
裏面的地方也不是很大。看到老板的布局，趙一禾頗有些找到天涯人的感覺，再看裝修，比自己也好不上哪裏去，最後落在人.流量，人家卻比自己好的多，畢竟是老店。
李棟赫和李馬克現在仿佛是從籠子裏飛出來的小鳥，看哪裏都覺得新奇。
坐下來之後，坐在收銀臺後面抽煙的老板，擡眸瞧了一眼，連話都沒說就轉身慢吞吞的回到廚房。
“不需要點單？”趙一禾問道。
“老板看人上菜。”
“嘖，這倒是和我經營模式有點相似。”
“你？”齊梨瞧她一眼，“你差老板可還遠了。”
稍等一會兒，第一道涼菜先端上來，就是個素拼，辣椒油倒是真的香，剛端過來香味就直擊大腦。
光是看這個辣椒油，趙一禾就覺得這家肯定難吃不了。
再上來的就是今天的主菜。
“佛跳墻。”
“謔，這可是道大菜。”
佛跳墻是福建名菜，以選用的材料多、好，而聞名。取名的意思是：佛聞到也會棄齋，跳墻過來吃的意思。制作的方法繁覆，用到的材料也很多。
現在很多餐廳都會對此進行簡化，材料的選用會減少一些，熬制的時間也相對變少。
眼前這道菜，用砂鍋煲制送上來，還沒揭蓋香味就一絲絲的透出來，老板面無表情的拿著布打開砂鍋蓋子之後，眾人紛紛感嘆。
趙一禾更是先看一眼齊梨，這是你們北京人吃的蒼蠅館？
齊梨笑容燦爛，擺擺手示意她先吃。
“香啊。”趙一禾作為一個實實在在的吃貨，當初就是為了吃學的廚，現在嗅到這麽好吃的東西，幸福感自然不言而喻。
而旁邊的李東赫和李馬克，一個個瞪著兔子眼，急忙舉著手機拍照。
齊梨自然是看到三個人的動作，心裏也有些得意，至少從趙一禾的表情看，自己的餐廳並沒有選錯。
趙一禾也跟著仔細的嗅著。
傳統的佛跳墻，光是高湯底料都要熬煮12個小時以上，高湯選用的材料就有三四種肉食一起燉煮。
第一口，自然是要先喝湯。
直接用肉眼看，湯汁清澈，肉香濃郁。第一口吃，趙一禾先夾得鮑魚，入口還是脆滑，長時間的燉煮並沒有將肉質燉煮的軟爛，反倒是還有些脆爽！
而旁邊的兩個小孩，夾起來鮑魚一臉的感嘆。
“哇！這是真實存在的嗎？”李馬克舉著鮑魚在自己的臉跟前，“快能擋住我的臉了。”
“欸，你這也太誇張了！”李棟赫舉著自己跟前的鮑魚，“但是和我的手差不多的大小了！”
這樣大小的鮑魚就是非常典型的兩頭鮑，一斤僅有兩頭，大小自然是可觀。
“快吃。”趙一禾看倆人，側頭看向齊梨：“這下算是下血本了吧？”
“難得見面呀。”齊梨笑著問道：“什麽時候回老家？”
“明天就回，我們等下吃完，看看他們還有沒有心情去逛逛。”
鮑魚吃完，自然是海參。海參的個頭也不小，長段和趙一禾的手掌差不多，入口還有很脆的口感，香味撲鼻！接下來豬肚、花膠、魚唇，這完全就是豪華版的佛跳墻，現如今的那些改良版在這道菜上，根本沒有辦法比。
而對面的兩個小花貓，吃的認真，越吃越驚訝，甚至要站起身來去盛湯的程度。
這個湯汁倒是真的鮮美，用到的調味料不多，食材本身的鮮香，再加上長時間的燉煮，已經可以成就這道美食。
一大鍋的佛跳墻，幾個人吃的幹幹凈凈。特別是李棟赫和李馬克，兩個人的肚子吃的都撐起來不少。趙一禾和齊梨倆人還算可以，擦擦嘴喊結賬的時候，還是一臉的滿足。
看到賬單，兩個小孩多少都有些好奇。
整整齊齊的五位數，讓兩個小孩都忍不住擡手掩面。側頭看向齊梨的時候，眼神都變的不一樣。
趙一禾卻覺得這個價格還可以。
“好的兩頭鮑，光這個價格就能買到上千元，更何況是這麽一鍋。”
兩個小孩側頭看向正在收拾的砂鍋，一時間覺得自己吃的似乎不夠幹凈一般，恨不得再用米飯蹭一波。
趙一禾一邊感嘆小店大買賣的同時，忍不住感嘆齊梨：“不會今年的收成，都被我吃了吧？”
齊梨眉頭微挑：“你才吃到哪裏？姐妹比你賺的可多多了。”
趙一禾一時啞言，半晌才嗤一聲，大步走在前面。
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1月份末, 首爾就更是冷清。
平時車水馬龍的街道，現在幾乎看不到車輛。而準備回國的趙一禾，也早早的關掉店鋪，回家收拾好, 去S.M公司宿舍接到李氏小兄弟, 三個人一起前往機場。
倆個小孩明顯都興奮不已，一個人看著一邊的窗外, 眼神裏都是憧憬。
“我還是第一次去中國呢。”李馬克看著外面說道：“有點期待。”
國外的媒體對於中國的報道, 大部分都停留在很久之前。想想也知道他們了解過的中國是什麽樣子。
趙一禾雖然沒有說過中國的樣子，但是吃著趙一禾做的飯，看著趙一禾的人, 大家總會想象。
特別是李棟赫, 雖然自己姑姑不怎麽和他們在line上聊天，但是聽自己媽媽的話，也能感覺到一些不同。
真正坐上飛機的時候, 心裏面忐忑、興奮和好奇，都有。
倒是趙一禾, 眉頭微蹙，側頭看向兩個人安排道：“回家之後, 盡量嘴巴甜一些。”
“內~”李棟赫點頭：“怎麽了嗎？”
趙一禾轉頭看向窗外, 聲音悶悶的搖頭：“沒事。”
還沒回家, 媽媽就已經給她安排好一個相親活動。說對方是知名大學的大學生，長得好看, 身高又高，賺錢還厲害。只是聽相親兩個字，趙一禾都覺得頭疼。
好在，他們落地的第一站是在北京, 並非吉林。
首爾飛北京，時間不多，一個小時。路上李棟赫和李馬克全程都看著外面一臉興奮期待。快落地，倆人都掏出手機拍照，看著外面的雲層逐漸消失。
將近一年的時間沒回國，再次回來，趙一禾的心情肯定開心。旁邊的兩個小孩推著箱子，左右打量興高采烈。
他們是先去趙一禾訂的酒店，休息一天之後，再回老家。
倆個小孩在酒店放好東西之後，馬上跑過來敲趙一禾的門。
“姐姐姐姐，我們去哪裏玩？我們要不要去爬長城？”
“長城？”
趙一禾的計劃裏面幾乎全都是在吃東西，完全沒想過要去景點。
但是這個時間段來北京的人確實是少。這個時候大部分都是往老家走，少有回來。
“可以。”趙一禾說道：“咱們吃吃東西，隨意的逛一逛。”
“好耶！那我們都準備好啦！什麽時候出發~”
趙一禾穿上羽絨服，指揮兩個小孩子要圍上圍巾，帶上帽子。
從北京的機場出來，幾乎是可以做到看不到風的程度。現在要出門，肯定要多裹一些。
“先去吃，還是先去玩？”
“吃！”
“玩！”
兩個人同時開口，說完之後，又互相嫌棄的看著對方。
“現在這個時間，我們先去吃飯？”
“好！”
從酒店出發，交通方便。趙一禾帶著兩個小孩先去做地鐵，先和朋友匯合。
自己走在後面，兩個小孩不知道路還非要走前面，時不時的跑遠，又轉頭看趙一禾。這樣子活像是帶小學生出來春游，只差沒有黃帽子。
朋友是之前給趙一禾紋身的，她家裏就是北京人，嘴上介紹說是她們都喜歡吃的蒼蠅館。
上了地鐵，兩個小孩又是一臉的好奇，左右看著對於地鐵裏的設備也感興趣。
“和韓國其實沒事什麽區別吧？”
倆小孩點頭：“就是韓語和中文的區別。”
李馬克：“但是感覺韓國的地鐵，好像更覆雜一些。”
這點趙一禾倒是同意。
韓國的地鐵站，趙一禾去這麽長時間，也只會坐從上水站到自己買菜市場哪站的距離。
地鐵到站之後，三人一起出去，一眼就看到人群裏的好朋友。
“見您一面可真是難。”
趙一禾的朋友叫齊梨，名字取得文靜，但是本人是個剪了寸頭的帥氣女孩子。兩個人抱過，齊梨把目光落在倆個小孩身上，一臉疑問。
“我弟弟。”趙一禾翻個白眼，“別瞎想，舅舅家的孩子。”
齊梨笑的別有深意，“哦，行吧，走，先去吃頓硬菜。”
下車的地方是個景區，雖然臨近過年。人流量也不能算是很少，來來往往的人裏面大部分都是外國人，只是開門的店鋪倒不如平時那麽多。
路上趙一禾給倆小孩買了冰激淩，吃過糖葫蘆，小孩非要糖畫的時候，幾個人就拐入胡同裏面。
遠離嘈雜的人群，這裏安靜不少。偶爾能看到坐在門口的老人，墻頭上打哈欠的貓似乎都變的慵懶安逸。
“哇，感覺好有趣啊。”李棟赫左右的看著，時不時舉著手機拍照，旁邊的李馬克同樣也是。
趙一禾對於北京的胡同，一直都覺得像是迷宮。幾個人走進來，絕對不能急，不然不知道什麽時候就迷路了。
但是現在前面有人帶著，幾個人走的放心大膽。拐來拐去，好半天，才在一家看起來十分不起眼的四合院門口停下來。
“看起來破，裏面是老禦廚的後代。”
趙一禾笑著應聲，跟在齊梨的身後，一起進到院裏。
推開不算是很大的門，首先嗅到的就是各種材料混合過後燉煮的香氣，香味誘人！
裏面的地方也不是很大。看到老板的布局，趙一禾頗有些找到天涯人的感覺，再看裝修，比自己也好不上哪裏去，最後落在人.流量，人家卻比自己好的多，畢竟是老店。
李棟赫和李馬克現在仿佛是從籠子裏飛出來的小鳥，看哪裏都覺得新奇。
坐下來之後，坐在收銀臺後面抽煙的老板，擡眸瞧了一眼，連話都沒說就轉身慢吞吞的回到廚房。
“不需要點單？”趙一禾問道。
“老板看人上菜。”
“嘖，這倒是和我經營模式有點相似。”
“你？”齊梨瞧她一眼，“你差老板可還遠了。”
稍等一會兒，第一道涼菜先端上來，就是個素拼，辣椒油倒是真的香，剛端過來香味就直擊大腦。
光是看這個辣椒油，趙一禾就覺得這家肯定難吃不了。
再上來的就是今天的主菜。
“佛跳墻。”
“謔，這可是道大菜。”
佛跳墻是福建名菜，以選用的材料多、好，而聞名。取名的意思是：佛聞到也會棄齋，跳墻過來吃的意思。制作的方法繁覆，用到的材料也很多。
現在很多餐廳都會對此進行簡化，材料的選用會減少一些，熬制的時間也相對變少。
眼前這道菜，用砂鍋煲制送上來，還沒揭蓋香味就一絲絲的透出來，老板面無表情的拿著布打開砂鍋蓋子之後，眾人紛紛感嘆。
趙一禾更是先看一眼齊梨，這是你們北京人吃的蒼蠅館？
齊梨笑容燦爛，擺擺手示意她先吃。
“香啊。”趙一禾作為一個實實在在的吃貨，當初就是為了吃學的廚，現在嗅到這麽好吃的東西，幸福感自然不言而喻。
而旁邊的李東赫和李馬克，一個個瞪著兔子眼，急忙舉著手機拍照。
齊梨自然是看到三個人的動作，心裏也有些得意，至少從趙一禾的表情看，自己的餐廳並沒有選錯。
趙一禾也跟著仔細的嗅著。
傳統的佛跳墻，光是高湯底料都要熬煮12個小時以上，高湯選用的材料就有三四種肉食一起燉煮。
第一口，自然是要先喝湯。
直接用肉眼看，湯汁清澈，肉香濃郁。第一口吃，趙一禾先夾得鮑魚，入口還是脆滑，長時間的燉煮並沒有將肉質燉煮的軟爛，反倒是還有些脆爽！
而旁邊的兩個小孩，夾起來鮑魚一臉的感嘆。
“哇！這是真實存在的嗎？”李馬克舉著鮑魚在自己的臉跟前，“快能擋住我的臉了。”
“欸，你這也太誇張了！”李棟赫舉著自己跟前的鮑魚，“但是和我的手差不多的大小了！”
這樣大小的鮑魚就是非常典型的兩頭鮑，一斤僅有兩頭，大小自然是可觀。
“快吃。”趙一禾看倆人，側頭看向齊梨：“這下算是下血本了吧？”
“難得見面呀。”齊梨笑著問道：“什麽時候回老家？”
“明天就回，我們等下吃完，看看他們還有沒有心情去逛逛。”
鮑魚吃完，自然是海參。海參的個頭也不小，長段和趙一禾的手掌差不多，入口還有很脆的口感，香味撲鼻！接下來豬肚、花膠、魚唇，這完全就是豪華版的佛跳墻，現如今的那些改良版在這道菜上，根本沒有辦法比。
而對面的兩個小花貓，吃的認真，越吃越驚訝，甚至要站起身來去盛湯的程度。
這個湯汁倒是真的鮮美，用到的調味料不多，食材本身的鮮香，再加上長時間的燉煮，已經可以成就這道美食。
一大鍋的佛跳墻，幾個人吃的幹幹凈凈。特別是李棟赫和李馬克，兩個人的肚子吃的都撐起來不少。趙一禾和齊梨倆人還算可以，擦擦嘴喊結賬的時候，還是一臉的滿足。
看到賬單，兩個小孩多少都有些好奇。
整整齊齊的五位數，讓兩個小孩都忍不住擡手掩面。側頭看向齊梨的時候，眼神都變的不一樣。
趙一禾卻覺得這個價格還可以。
“好的兩頭鮑，光這個價格就能買到上千元，更何況是這麽一鍋。”
兩個小孩側頭看向正在收拾的砂鍋，一時間覺得自己吃的似乎不夠幹凈一般，恨不得再用米飯蹭一波。
趙一禾一邊感嘆小店大買賣的同時，忍不住感嘆齊梨：“不會今年的收成，都被我吃了吧？”
齊梨眉頭微挑：“你才吃到哪裏？姐妹比你賺的可多多了。”
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