第28章肉夾饃和涼皮。
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第28章 肉夾饃和涼皮。
生日當天, 李棟赫和李馬克是親自看到趙一禾的酒量。
家裏面一箱的燒酒，趙一禾一個人默默喝了四五瓶，看起來一點事兒都沒有。
倒是在旁邊喝可樂雪碧的倆人, 似乎有些‘醉’意, 吃到最後的時候，還不忘記往他們幾個人的美食群裏面發圖片。
奎賢看到照片的時候，滿心滿念都覺得是不敢相信, 發了兩句賣可憐的話。宋茜也出來送祝福。還有後來加進來的giriboy, 也是各種表情，一連串的生日快樂之後, Jackson出來，畫風就馬上變的不同。
“哇！我真的是完全沒想到，這樣的生日會, 竟然沒有我的存在！老板真的有些過分了。”
“而且是火鍋, 我難道不是你最喜歡的弟弟嗎？”
消息自然是被李棟赫回覆的, “哥！有我在, 你就休想！”
“那我做第二個！”
“第二還有我們馬克哥呢！”
“那我難道就不能和馬克並列嗎？”
“哥你別總是和小孩子搶吧？”
“……”
趙一禾看到消息的時候，是李棟赫舉著手機送到她跟前的。她看著消息輕笑，伸手揉揉李棟赫的腦袋，“別和Jackson吵這些。”
李棟赫卻十分認真：“所以我們是不是你最愛的弟弟！”
趙一禾側頭看目光炯炯的李馬克, 半晌只能無奈的點頭：“嗯，你說什麽就是什麽！”
“雖然聽出敷衍的語氣了, 但是還是很開心, 嘿嘿。”
吃完火鍋, 三個人才湊到一起，點好蠟燭，讓趙一禾許願。
“許兩個願望, 一個藏在心裏，一個可以說出來。”
趙一禾看著倆人這麽積極，只能閉上眼雙手合十的許願，再睜開眼，她說道：“希望你們兩個成功出道，都不要再胖了，可以吧？”
“啊~姐姐也太過分了吧！剛剛才吃完這麽好吃的東西！”
趙一禾心情大好，笑的也是更燦爛。
七月份中旬，YG的男團生存賽，再次被拿出來遛彎，並且開始正式的宣傳起來。
宋旻皓雖然沒來再吃，giriboy卻過來吃過兩頓飯。
“旻浩那小子最近很努力，看起來瘦了不少。”giriboy一邊說著，還不忘記去看趙一禾的反應。
趙一禾一邊擦桌子跟著點頭：“到時候投票的話，我會投他一票的。”
“……我以為老板至少會說送他們吃一頓好的呢。”
“等他們結束比賽吧。”
giriboy暗叫趙一禾的心硬的想石頭，“對了老板，這個是送給老板的生日禮物。”
趙一禾的生日已經過去一段時間，但是giriboy覺得自己現在的禮物是肯定不可以落下。
他是做音樂的制作人，禮物的選擇上自然是會帶上自己的主觀意識。
趙一禾接過對方的袋子打開就看到裏面的東西，是一個看起來樣式非常覆古的收音機。
“看起來很好看。”
“是個音響。”giriboy說道：“平時過來的時候，老板也不放歌，以後可以放一下，看起來很小，但是聲音其實還不小。”
趙一禾微微點頭：“謝謝了。”
“不客氣，老板就是以後別做好吃的忘記我就行。”
空蕩蕩的前臺上，除去創立料理店的夫妻送的花瓶之外，現在多出來一個小的收音機，倒是多出一些其他的味道來。
“今天請你吃。”
“啊！那我就先說謝謝了！”
今天的主菜是肉夾饃。
趙一禾覺得自己的鋼爐買回來之後，至少是不能空置。梅菜餅自己做過，為什麽肉夾饃自己不能做呢？
陜西肉夾饃的饃，其實也是有兩個派別。
老潼關肉夾饃的饃，一般是外焦裏嫩，卷出來，炸制成熟。還有另外一種，大家在外面常常會吃到的就是白吉饃。
白吉饃相對前者做起來難度低，用到的工具也是比較少，趙一禾選的就是白吉饃。
至於內餡兒，趙一禾用的就是最傳統的五花肉。想想自己在陜西看到的那些店子裏面成山的肉，自己還是差的遠，一個小鍋，除去肉之外，趙一禾還喜歡在肉夾饃裏面放雞蛋、還有豆排。只是，這肯定就不夠傳統，甚至也算是改良過，並且在趙一禾原本學校門口賣五塊錢一個的肉夾饃。
但是……
美食這個東西，難道不是吃的開心就好？
當然，除去肉夾饃之外，一定要有的標配那肯定是涼皮。
涼皮的制作手法，做起來更麻煩一些，活好的面團要一遍遍的洗，然後再把澱粉和面筋分離，再用澱粉漿蒸。
雖然涼皮制作的工藝，趙一禾不算很自信，但是在調味的方面趙一禾有絕對的自信。
當然，這個自信完全取決於自己收到國內的辣椒粉，做了一鍋很香的辣油。
在辣椒粉的選擇這件事上，趙一禾覺得每個地區的辣椒制作出來的辣椒粉，都是有自己獨特的香味。
所以這次從國內買，她囤下來很多。至少接下來自己再做辣椒油的時候，不需要再去中國超市找。
既然做的是陜西的涼皮，那麽肯定要選的是陜西的辣椒面。早上做的時候，香氣在整個小巷子裏面飄蕩，隔壁的餃子館大姐，送餃子的時候，順便盛出來一些，誇獎趙一禾這個辣椒油做的是真好。
所有的東西都準備好之後，趙一禾準備給giriboy做肉夾饃和涼皮。
白吉饃是從鋼爐裏面現拿出來的，絕對沒有烤焦，但是卻依舊很脆，從中間切開之後，從鍋裏撈出一塊五花肉切碎，一定要是肥瘦相間！這個時候肉已經燉煮很長時間，稍微一碾其實就可以弄碎，夾到饃裏，再澆上一勺的鹵汁。
涼皮做起來就更簡單。
熟練的動作搞起來之後，幾乎是不到兩分鐘一份。
收拾好之後，給giriboy端過去，示意他嘗嘗味道。
餐廳現在只有趙一禾和giriboy倆人，送完餐，趙一禾就又進到廚房，準備做一份給隔壁的大姐吃。
而giriboy則是低頭看著眼前的盤子，略顯期待，伸手先拿起來肉夾饃。
這種菜品形式，大部分人看過一遍，都會想到漢堡。
giriboy的肉夾饃裏面並沒有生菜，相反肉也更多一些。把肉夾饃拿起來之後，首先感受到的就是熱和脆，表皮被烤的很幹，一口咬下去之後‘哢吱’一聲，表皮就是脆、有韌勁兒，咀嚼之間五花肉香味溢出，感覺到幹的時候，肉汁正好調和。
舒服！
giriboy幾乎是第一時間腦袋裏面就冒出這個詞語，然後將目光落在旁邊的涼皮上。
韓國沒有這種形式的美食，涼皮這個東西，giriboy可以肯定自己是第一次看到。
還沒吃，光是辣椒油的香味，就一股股的撲面而來，讓人食指大動。
趙一禾切涼皮的比較寬，大約是兩指，一筷子夾起來，除去涼皮之外，趙一禾還扮上豆芽菜、黃瓜，辣椒油已經布滿涼皮和蔬菜。第一口吃，感覺很神奇。入口的口感是有些脆的彈牙，所以除去彈牙之後，還有就是辣椒油的香味和鹹味。特別是裏面的面筋，吸收過汁兒之後，一口咬下去都是涼皮的精華！
這種口感是giriboy之前沒嘗試過的，舌尖感受到前所未有的舒爽，味蕾似乎都在無時無刻的提醒他入口。
趙一禾出來的時候，giriboy幾乎將涼皮吃的幹凈，她滿足的點點頭，端著碗出門的時候，正好遇見李秀根帶著新的面孔過來。
不等對方說話，趙一禾先微微躬身，轉身進到旁邊的餃子館，只剩下李秀根和殷志源站在門口，互相對視一眼。
“真的和你說的一樣，也不招呼一下。”殷志源微微歪頭下，“不過，這種態度我倒是也喜歡。”
“老板一直都是這樣。”李秀根倒是見怪不怪，“先坐吧。”
“哦。”
殷志源完全是聽李秀根的誇獎才過來的。
雖然說是開在弘大，但是這個門口的照片和裝修來看，門內只是坐著一個人這樣的情況，倒也是正常。
“但是，老板應該很多錢吧？”
李秀根瞪大雙眼，“當然了。”
殷志源輕笑：“啊！那還真的是有個性。”
“更有個性的，還在後面呢。”
趙一禾樂呵呵的送完肉夾饃和涼皮之後，是端著一大碗亂燉回來的。豬肉、豆角、茄子、土豆、蘑菇，老板還放了粉條。
光是聞，趙一禾都覺得口水直流。
端著大碗回來之後，也是直接進的廚房，把亂燉放好之後，才伸著脖子問道：“兩位都吃吧？”
“內！”李秀根點頭：“兩個人都吃。”
坐下來之後，兩個人也和giriboy打過招呼，沒看到涼皮，只看到被吃的幹幹凈凈的碗，已經正在吃的肉夾饃。
giriboy現在屬於是韓國國內新人制作人，圈子裏面知道的人可能還好，但是HIPHOP圈外知道的，就很少。
之前李秀根這位自來熟自然和giriboy聊過，而介紹給殷志源的時候，對方一臉的驚訝。
“欸？是giriboy？”
雖然是新人，但是giriboy參與制作過的專輯倒是不少。
像是swings去年的《Punchline King III》這張專輯，他就參與過制作。同時還和Lil Boi合作過，殷志源自然也聽說過。
giriboy微微躬身點頭：“內，是的。”
以為倆人會聊起來音樂，結果在李秀根期待中，殷志源馬上問道：“怎麽樣？好吃嗎？”
giriboy急忙點頭：“絕對好吃！”
殷志源一副明白的樣子，準備好筷子，側頭就對上李秀根無語的表情。
“我真的是不太理解，老板這麽好看的女孩子，你們沒一個人關註，難道只有我一個註意到老板今天穿的短褲，腿還特別漂亮嗎？”
殷志源滿是不敢相信，側頭看向giriboy，“這哥稍微有點變.態，別介意，本質上不是壞人。”
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生日當天, 李棟赫和李馬克是親自看到趙一禾的酒量。
家裏面一箱的燒酒，趙一禾一個人默默喝了四五瓶，看起來一點事兒都沒有。
倒是在旁邊喝可樂雪碧的倆人, 似乎有些‘醉’意, 吃到最後的時候，還不忘記往他們幾個人的美食群裏面發圖片。
奎賢看到照片的時候，滿心滿念都覺得是不敢相信, 發了兩句賣可憐的話。宋茜也出來送祝福。還有後來加進來的giriboy, 也是各種表情，一連串的生日快樂之後, Jackson出來，畫風就馬上變的不同。
“哇！我真的是完全沒想到，這樣的生日會, 竟然沒有我的存在！老板真的有些過分了。”
“而且是火鍋, 我難道不是你最喜歡的弟弟嗎？”
消息自然是被李棟赫回覆的, “哥！有我在, 你就休想！”
“那我做第二個！”
“第二還有我們馬克哥呢！”
“那我難道就不能和馬克並列嗎？”
“哥你別總是和小孩子搶吧？”
“……”
趙一禾看到消息的時候，是李棟赫舉著手機送到她跟前的。她看著消息輕笑，伸手揉揉李棟赫的腦袋，“別和Jackson吵這些。”
李棟赫卻十分認真：“所以我們是不是你最愛的弟弟！”
趙一禾側頭看目光炯炯的李馬克, 半晌只能無奈的點頭：“嗯，你說什麽就是什麽！”
“雖然聽出敷衍的語氣了, 但是還是很開心, 嘿嘿。”
吃完火鍋, 三個人才湊到一起，點好蠟燭，讓趙一禾許願。
“許兩個願望, 一個藏在心裏，一個可以說出來。”
趙一禾看著倆人這麽積極，只能閉上眼雙手合十的許願，再睜開眼，她說道：“希望你們兩個成功出道，都不要再胖了，可以吧？”
“啊~姐姐也太過分了吧！剛剛才吃完這麽好吃的東西！”
趙一禾心情大好，笑的也是更燦爛。
七月份中旬，YG的男團生存賽，再次被拿出來遛彎，並且開始正式的宣傳起來。
宋旻皓雖然沒來再吃，giriboy卻過來吃過兩頓飯。
“旻浩那小子最近很努力，看起來瘦了不少。”giriboy一邊說著，還不忘記去看趙一禾的反應。
趙一禾一邊擦桌子跟著點頭：“到時候投票的話，我會投他一票的。”
“……我以為老板至少會說送他們吃一頓好的呢。”
“等他們結束比賽吧。”
giriboy暗叫趙一禾的心硬的想石頭，“對了老板，這個是送給老板的生日禮物。”
趙一禾的生日已經過去一段時間，但是giriboy覺得自己現在的禮物是肯定不可以落下。
他是做音樂的制作人，禮物的選擇上自然是會帶上自己的主觀意識。
趙一禾接過對方的袋子打開就看到裏面的東西，是一個看起來樣式非常覆古的收音機。
“看起來很好看。”
“是個音響。”giriboy說道：“平時過來的時候，老板也不放歌，以後可以放一下，看起來很小，但是聲音其實還不小。”
趙一禾微微點頭：“謝謝了。”
“不客氣，老板就是以後別做好吃的忘記我就行。”
空蕩蕩的前臺上，除去創立料理店的夫妻送的花瓶之外，現在多出來一個小的收音機，倒是多出一些其他的味道來。
“今天請你吃。”
“啊！那我就先說謝謝了！”
今天的主菜是肉夾饃。
趙一禾覺得自己的鋼爐買回來之後，至少是不能空置。梅菜餅自己做過，為什麽肉夾饃自己不能做呢？
陜西肉夾饃的饃，其實也是有兩個派別。
老潼關肉夾饃的饃，一般是外焦裏嫩，卷出來，炸制成熟。還有另外一種，大家在外面常常會吃到的就是白吉饃。
白吉饃相對前者做起來難度低，用到的工具也是比較少，趙一禾選的就是白吉饃。
至於內餡兒，趙一禾用的就是最傳統的五花肉。想想自己在陜西看到的那些店子裏面成山的肉，自己還是差的遠，一個小鍋，除去肉之外，趙一禾還喜歡在肉夾饃裏面放雞蛋、還有豆排。只是，這肯定就不夠傳統，甚至也算是改良過，並且在趙一禾原本學校門口賣五塊錢一個的肉夾饃。
但是……
美食這個東西，難道不是吃的開心就好？
當然，除去肉夾饃之外，一定要有的標配那肯定是涼皮。
涼皮的制作手法，做起來更麻煩一些，活好的面團要一遍遍的洗，然後再把澱粉和面筋分離，再用澱粉漿蒸。
雖然涼皮制作的工藝，趙一禾不算很自信，但是在調味的方面趙一禾有絕對的自信。
當然，這個自信完全取決於自己收到國內的辣椒粉，做了一鍋很香的辣油。
在辣椒粉的選擇這件事上，趙一禾覺得每個地區的辣椒制作出來的辣椒粉，都是有自己獨特的香味。
所以這次從國內買，她囤下來很多。至少接下來自己再做辣椒油的時候，不需要再去中國超市找。
既然做的是陜西的涼皮，那麽肯定要選的是陜西的辣椒面。早上做的時候，香氣在整個小巷子裏面飄蕩，隔壁的餃子館大姐，送餃子的時候，順便盛出來一些，誇獎趙一禾這個辣椒油做的是真好。
所有的東西都準備好之後，趙一禾準備給giriboy做肉夾饃和涼皮。
白吉饃是從鋼爐裏面現拿出來的，絕對沒有烤焦，但是卻依舊很脆，從中間切開之後，從鍋裏撈出一塊五花肉切碎，一定要是肥瘦相間！這個時候肉已經燉煮很長時間，稍微一碾其實就可以弄碎，夾到饃裏，再澆上一勺的鹵汁。
涼皮做起來就更簡單。
熟練的動作搞起來之後，幾乎是不到兩分鐘一份。
收拾好之後，給giriboy端過去，示意他嘗嘗味道。
餐廳現在只有趙一禾和giriboy倆人，送完餐，趙一禾就又進到廚房，準備做一份給隔壁的大姐吃。
而giriboy則是低頭看著眼前的盤子，略顯期待，伸手先拿起來肉夾饃。
這種菜品形式，大部分人看過一遍，都會想到漢堡。
giriboy的肉夾饃裏面並沒有生菜，相反肉也更多一些。把肉夾饃拿起來之後，首先感受到的就是熱和脆，表皮被烤的很幹，一口咬下去之後‘哢吱’一聲，表皮就是脆、有韌勁兒，咀嚼之間五花肉香味溢出，感覺到幹的時候，肉汁正好調和。
舒服！
giriboy幾乎是第一時間腦袋裏面就冒出這個詞語，然後將目光落在旁邊的涼皮上。
韓國沒有這種形式的美食，涼皮這個東西，giriboy可以肯定自己是第一次看到。
還沒吃，光是辣椒油的香味，就一股股的撲面而來，讓人食指大動。
趙一禾切涼皮的比較寬，大約是兩指，一筷子夾起來，除去涼皮之外，趙一禾還扮上豆芽菜、黃瓜，辣椒油已經布滿涼皮和蔬菜。第一口吃，感覺很神奇。入口的口感是有些脆的彈牙，所以除去彈牙之後，還有就是辣椒油的香味和鹹味。特別是裏面的面筋，吸收過汁兒之後，一口咬下去都是涼皮的精華！
這種口感是giriboy之前沒嘗試過的，舌尖感受到前所未有的舒爽，味蕾似乎都在無時無刻的提醒他入口。
趙一禾出來的時候，giriboy幾乎將涼皮吃的幹凈，她滿足的點點頭，端著碗出門的時候，正好遇見李秀根帶著新的面孔過來。
不等對方說話，趙一禾先微微躬身，轉身進到旁邊的餃子館，只剩下李秀根和殷志源站在門口，互相對視一眼。
“真的和你說的一樣，也不招呼一下。”殷志源微微歪頭下，“不過，這種態度我倒是也喜歡。”
“老板一直都是這樣。”李秀根倒是見怪不怪，“先坐吧。”
“哦。”
殷志源完全是聽李秀根的誇獎才過來的。
雖然說是開在弘大，但是這個門口的照片和裝修來看，門內只是坐著一個人這樣的情況，倒也是正常。
“但是，老板應該很多錢吧？”
李秀根瞪大雙眼，“當然了。”
殷志源輕笑：“啊！那還真的是有個性。”
“更有個性的，還在後面呢。”
趙一禾樂呵呵的送完肉夾饃和涼皮之後，是端著一大碗亂燉回來的。豬肉、豆角、茄子、土豆、蘑菇，老板還放了粉條。
光是聞，趙一禾都覺得口水直流。
端著大碗回來之後，也是直接進的廚房，把亂燉放好之後，才伸著脖子問道：“兩位都吃吧？”
“內！”李秀根點頭：“兩個人都吃。”
坐下來之後，兩個人也和giriboy打過招呼，沒看到涼皮，只看到被吃的幹幹凈凈的碗，已經正在吃的肉夾饃。
giriboy現在屬於是韓國國內新人制作人，圈子裏面知道的人可能還好，但是HIPHOP圈外知道的，就很少。
之前李秀根這位自來熟自然和giriboy聊過，而介紹給殷志源的時候，對方一臉的驚訝。
“欸？是giriboy？”
雖然是新人，但是giriboy參與制作過的專輯倒是不少。
像是swings去年的《Punchline King III》這張專輯，他就參與過制作。同時還和Lil Boi合作過，殷志源自然也聽說過。
giriboy微微躬身點頭：“內，是的。”
以為倆人會聊起來音樂，結果在李秀根期待中，殷志源馬上問道：“怎麽樣？好吃嗎？”
giriboy急忙點頭：“絕對好吃！”
殷志源一副明白的樣子，準備好筷子，側頭就對上李秀根無語的表情。
“我真的是不太理解，老板這麽好看的女孩子，你們沒一個人關註，難道只有我一個註意到老板今天穿的短褲，腿還特別漂亮嗎？”
殷志源滿是不敢相信，側頭看向giriboy，“這哥稍微有點變.態，別介意，本質上不是壞人。”
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