第21章鹽水雞。
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第21章 鹽水雞。
6月份中旬。
首爾室外的天氣活像是汗蒸房，基本上都不會想要走出門的街道上，正值工作日，人煙稀少。
從自己餐廳出來，外面遇見不少的熟人打招呼，趙一禾都一一回應之後，從家裏面開車往郊外去。
地址對於趙一禾來說，還算是可以。
畢竟她之前住過平均移動時間倆個小時的北京，對於世界各地的堵車都能心平氣和。還有就是，就算面對地鐵，她也擠過廣州地鐵三號線，無所畏懼。
溫度的話，趙一禾覺得也OK，燥熱的勁兒上車打開空調就消失不少，送貨的路上聽這歌，心情還不錯。
韓國國內的娛樂圈確實是發展的非常好，二代女團的全盛期應該說是在10年到12年。光是那段時間的女團回歸歌詞，真的是百花齊放，打開音樂節目基本上每次都是神仙打架。
氧氣團當然算是其中的佼佼者，但是同時還有少女時代、Wonder Girls、KARA、函數等等！去年絕對是當年的熱潮，只宋在水和鄭則喜的發型，當時中國國內就引起不少的潮流。
11年更是掀起一股彩色短褲的風潮，和《Electric Shock》裏面水晶的頭飾，在某個橙色軟件賣爆！甚至還帶火了挑染。
這樣的影響力，就算是趙一禾想要忽視都不可能。
這算是難得女團竟然能壓住男團的時代。現在當今社會，行業頂端的人永遠都是男人，就算是有些高企的領導是女人，大家也要背後討論這位是不是背後有人。
女人在這個社會上，會被人猜忌的更多一些。所以，宋在水竟然給自己打電話問這件事兒，趙一禾覺得當然沒問題。
女孩子被人寵一些，趙一禾覺得完全沒問題。
車子開到拍攝場地的時候，這裏屬於S.M公司的公司場所。自己如果想要進去的話，肯定不是那麽簡單。
只是沒想到，除去宋在水之外，其他人也跟著一起跑出來。
同時出來的，還有他們MV拍攝花絮的攝像機。
宋在水走在最前面，染成棕色的頭發，還算是漂亮。後面鄭則喜鮮紅的頭發，就有些紮眼。
“我幫忙拿吧。”
趙一禾指指旁邊的位置，對方繞過去拿東西的時候，其他人才過來。左右上下打量著趙一禾的車子，再擡頭看趙一禾的時候，雙眼都是亮晶晶的。
“姐姐好。”幾個人微微躬身，朝著趙一禾打招呼。
趙一禾微微點頭，帶起一個笑容，“辛苦了，也沒辦法做特別覆雜的料理，你們有時間的話，去我店子裏面吃吧。”
旁邊的宋在水看著大包小包的東西，經紀人也趕過來幫忙接住。
“這還不算是覆雜嗎？挺多的了。”
趙一禾笑著點頭，“嗯，那我先走？你們吃完之後，有時間給我送過來就好。”
她店子裏面因為是沒有外賣的生意，所以餐具都是自己餐廳裏的。她平時的一大愛好就是收集餐具。
“不要來看看我們的拍攝場地嗎？”
趙一禾關門的動作一頓，擡頭看向幾個人，大家的目光都落在她身上。
“方便嗎？”
“正好我們吃完，你也可以直接把東西帶走。”
趙一禾覺得好像也是個方法，微笑著點頭，“好。”
幾個人匆匆忙忙的回去，看起來也是著急。趙一禾跟在經紀人的身後，也不太說話。經紀人側目看趙一禾，也略顯驚艷。
趙一禾首先身高就有些過分優秀，一米七五的個頭，就算是北方也算是略高。身材不算是瘦，但是絕對說不上是胖，大概是很多人都品不出的豐韻。
至於長相的話，絕對是漂亮。杏眼、高鼻梁，皮膚也好。如果做藝人的話，應該會有不錯的成績。
只是聽說是88年的，現在就稍微有些晚。
“哥！放在這裏就好！”宋在水的聲音把經紀人喊回神，“謝謝。”
經紀人微微點頭，轉身準備離開的時候，趙一禾叫住人，從袋子裏面拿出一份遞給對方，“工作人員很多，我沒準備那麽多，但是這份是給幾位的。”
對方也有些驚訝，點頭接過，轉身離開。
藝人休息，工作人員也跟著都開始準備吃東西。
待機室裏面五個人吵吵鬧鬧，除去他們之外，還有就是拍攝花絮的攝像機也在旁邊。工作人員的攝像機準備對準趙一禾的時候，就被她躲開，躲開之後，還不忘記朝著對方露出一個淡淡的笑容，對方也了然，將攝像機對準五個人。
菜品就是之前趙一禾準備的。
鹽水雞不是熱的，是涼的。打開的時候，並沒有什麽過分的香氣湧出來，白白的雞肉看起來也沒什麽食欲。
但是偏偏這種的東西最不能小看，油燜大蝦和麻婆豆腐就不一樣，兩樣菜都是打開之後，馬上會有香氣湧出來。
特別是麻婆豆腐，僅僅是打開，麻辣的香味幾乎是爭先恐後，還沒吃，就已經瘋狂分泌口水。
再最後，就是面和醬料分開的炸醬面。
坐在一邊的經紀人們也正好打開飯盒，看到炸醬也覺得有些奇怪。
“哦，和平時吃到的炸醬面不是很像啊。”
趙一禾應聲：“嗯，確實。”
“不是中國餐廳的嗎？”經紀人好奇。
“是中國餐廳，但是是沒有改良過的。我還沒吃過這邊的炸醬面，所以是按著我常常吃的口味來做的。”
韓國的炸醬面，趙一禾雖然沒吃過，但是聽其他人說，是口味偏甜。但是國內的炸醬面，更多是鹹味。把醬料倒在面上攪拌開之後，就是鹹香味，蒜薹不需要炒得多熟，吃起來有些脆脆的其實最好，偶爾吃到一些肉丁，幸福感會加倍。
“唔，感覺很奇妙。”
不是他們想象中的味道，更多的是自己沒嘗試過的。
“我之前以為中國沒炸醬面。”經紀人突然開口說道。
旁邊宋在水都有些驚訝。
趙一禾輕笑：“韓式的炸醬面，中國確實是沒有。但是炸醬面既然是在中餐廳，那肯定是從中國傳過來的。”
經紀人歪頭：“倒也是。”
“不過，有些菜倒是真的不是中國菜，是傳到國外，國外的廚師研發出來的。”
“那些那些？”大家都開始好奇。
“像是幸運餅幹。”趙一禾說出一個非常典型的例子，“就不是中國菜。”
“這個我們還是知道的。”鄭則喜笑道。
“幹烹雞其實也不算是傳統中國菜。”趙一禾說道：“但是幹烹確實是中國的一種料理手法，但是你們吃的那個菜，倒是真的不常在中國見到。”
“哦！這倒是我第一次聽說。”
“幹烹雞，我覺得更偏向於糖醋，然後勾芡得出。”
糖醋的濃汁，一般都並非是勾芡得來的，而是通過糖分的加熱得到的濃度。
“哦，對，還有天津飯。”趙一禾笑道：“在日本很出名的一道料理，但是中國的炒飯裏面一般都不會勾芡，特別是很濃重的勾芡。”
經紀人也是一臉驚訝，成員們更是如此。
宋在水帶著笑容看著趙一禾，“老板科普起來的時候，話就會變多。”
“畢竟是我擅長的領域。”趙一禾：“如果說到唱歌的話，我肯定是第一個閉麥。”
“啊！這麽看起來的話，好像很多中餐都不是很正規。”
趙一禾點頭後又搖頭：“這個要看怎麽定義，改良的中餐當然也算是中餐。中餐本來就是如此，光是中國國內每個地區一個菜還有不同的吃法，更何況是換了國家。有些菜品確實是需要迎合當地人的口味進行改變，這也很正常。”
“那老板為什麽不改呢？”
“大家都在改，那我一個店子不改的話，是不是也沒什麽問題。”
“但是這個雞！好吃！！”旁邊的Su突然舉手說道：“我感覺有些像是清燉雞。”
“但是還是有些不太一樣。”旁邊的Hiya也跟著開口。
“這個是鹽水雞。”趙一禾回答：“算是大補的一道菜。”
“我還是第一次聽說。”宋在水笑道。
“雞肉本來就大補。”趙一禾說道：“再熬湯的話，也有食補的意思。”
鹽水雞的做法，其實算是非常的簡單。材料用到的也不會很多，用到最多的就是鹽、辣椒、花椒。
鹽自然是提味，辣椒絕對要放的是幹辣椒，用來提味，至於花椒的話，就是讓雞肉的味道更上一層樓，味道不會很覆雜，能吃出鹹味，絕對不會腥！微涼的口感是最好，旁邊還有趙一禾調制的辣椒油，沾上一些食用，更是口舌生津。
這裏的雞皮絕對是最好味，一定不能丟掉，在趙一禾看起來，這完全是屬於精華。
旁邊另外一個經紀人小聲說道：“我還是覺得清燉雞可能更好吃一些。”
幾個人目光瞬間都落在經紀人身上，經紀人急忙擺手，大家又看向趙一禾。
趙一禾倒是沒什麽感覺的點頭：“對，最好吃的東西，當然是自己老家的東西，美食這個東西，本來就如此。不說其他的，光是中國國內，一道菜不同的口味，大家都還要吵很長時間呢。”
“比如說豆腐腦和粽子，是吧？”宋在水接話。
趙一禾點頭：“馬上要到端午了，要來我店裏吃飯嗎？”
“正好趕上回歸。”
“那就端午節你如果有時間就過來。”趙一禾說道：“當天肯定很多留學生過去吃飯。”
“好！”
宋在水應聲之後，旁邊的鄭則喜就戳戳她小聲問道：“姐姐又說了什麽嗎？”
“老板在邀請我過段時間去她店子裏面吃飯呢。”
“啊！為什麽不邀請我！”
“你端午節有要吃粽子的習俗？”
“……那倒是沒有。”
“但是我們可以去蹭飯吃。”Su急忙笑著舉手。
旁邊的Boo跟著其他人壓低聲音，“我有吃粽子的習俗。”
“那我也湊湊熱鬧？”
Hiya說完，大家的目光都落在趙一禾的身上。
旁邊正低頭看手機的趙一禾，擡頭正對上幾個人閃亮亮的雙眼。
“一起去行嗎？”
“我們可以包場！”
“對對對，想吃很多好吃的。”
“粽子我喜歡吃甜的！”
“我到時候可以幫忙。”
趙一禾對上這些期待的眼神，實在是說不出拒絕的話，半晌點點頭：“好，都來吧。”
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6月份中旬。
首爾室外的天氣活像是汗蒸房，基本上都不會想要走出門的街道上，正值工作日，人煙稀少。
從自己餐廳出來，外面遇見不少的熟人打招呼，趙一禾都一一回應之後，從家裏面開車往郊外去。
地址對於趙一禾來說，還算是可以。
畢竟她之前住過平均移動時間倆個小時的北京，對於世界各地的堵車都能心平氣和。還有就是，就算面對地鐵，她也擠過廣州地鐵三號線，無所畏懼。
溫度的話，趙一禾覺得也OK，燥熱的勁兒上車打開空調就消失不少，送貨的路上聽這歌，心情還不錯。
韓國國內的娛樂圈確實是發展的非常好，二代女團的全盛期應該說是在10年到12年。光是那段時間的女團回歸歌詞，真的是百花齊放，打開音樂節目基本上每次都是神仙打架。
氧氣團當然算是其中的佼佼者，但是同時還有少女時代、Wonder Girls、KARA、函數等等！去年絕對是當年的熱潮，只宋在水和鄭則喜的發型，當時中國國內就引起不少的潮流。
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這樣的影響力，就算是趙一禾想要忽視都不可能。
這算是難得女團竟然能壓住男團的時代。現在當今社會，行業頂端的人永遠都是男人，就算是有些高企的領導是女人，大家也要背後討論這位是不是背後有人。
女人在這個社會上，會被人猜忌的更多一些。所以，宋在水竟然給自己打電話問這件事兒，趙一禾覺得當然沒問題。
女孩子被人寵一些，趙一禾覺得完全沒問題。
車子開到拍攝場地的時候，這裏屬於S.M公司的公司場所。自己如果想要進去的話，肯定不是那麽簡單。
只是沒想到，除去宋在水之外，其他人也跟著一起跑出來。
同時出來的，還有他們MV拍攝花絮的攝像機。
宋在水走在最前面，染成棕色的頭發，還算是漂亮。後面鄭則喜鮮紅的頭發，就有些紮眼。
“我幫忙拿吧。”
趙一禾指指旁邊的位置，對方繞過去拿東西的時候，其他人才過來。左右上下打量著趙一禾的車子，再擡頭看趙一禾的時候，雙眼都是亮晶晶的。
“姐姐好。”幾個人微微躬身，朝著趙一禾打招呼。
趙一禾微微點頭，帶起一個笑容，“辛苦了，也沒辦法做特別覆雜的料理，你們有時間的話，去我店子裏面吃吧。”
旁邊的宋在水看著大包小包的東西，經紀人也趕過來幫忙接住。
“這還不算是覆雜嗎？挺多的了。”
趙一禾笑著點頭，“嗯，那我先走？你們吃完之後，有時間給我送過來就好。”
她店子裏面因為是沒有外賣的生意，所以餐具都是自己餐廳裏的。她平時的一大愛好就是收集餐具。
“不要來看看我們的拍攝場地嗎？”
趙一禾關門的動作一頓，擡頭看向幾個人，大家的目光都落在她身上。
“方便嗎？”
“正好我們吃完，你也可以直接把東西帶走。”
趙一禾覺得好像也是個方法，微笑著點頭，“好。”
幾個人匆匆忙忙的回去，看起來也是著急。趙一禾跟在經紀人的身後，也不太說話。經紀人側目看趙一禾，也略顯驚艷。
趙一禾首先身高就有些過分優秀，一米七五的個頭，就算是北方也算是略高。身材不算是瘦，但是絕對說不上是胖，大概是很多人都品不出的豐韻。
至於長相的話，絕對是漂亮。杏眼、高鼻梁，皮膚也好。如果做藝人的話，應該會有不錯的成績。
只是聽說是88年的，現在就稍微有些晚。
“哥！放在這裏就好！”宋在水的聲音把經紀人喊回神，“謝謝。”
經紀人微微點頭，轉身準備離開的時候，趙一禾叫住人，從袋子裏面拿出一份遞給對方，“工作人員很多，我沒準備那麽多，但是這份是給幾位的。”
對方也有些驚訝，點頭接過，轉身離開。
藝人休息，工作人員也跟著都開始準備吃東西。
待機室裏面五個人吵吵鬧鬧，除去他們之外，還有就是拍攝花絮的攝像機也在旁邊。工作人員的攝像機準備對準趙一禾的時候，就被她躲開，躲開之後，還不忘記朝著對方露出一個淡淡的笑容，對方也了然，將攝像機對準五個人。
菜品就是之前趙一禾準備的。
鹽水雞不是熱的，是涼的。打開的時候，並沒有什麽過分的香氣湧出來，白白的雞肉看起來也沒什麽食欲。
但是偏偏這種的東西最不能小看，油燜大蝦和麻婆豆腐就不一樣，兩樣菜都是打開之後，馬上會有香氣湧出來。
特別是麻婆豆腐，僅僅是打開，麻辣的香味幾乎是爭先恐後，還沒吃，就已經瘋狂分泌口水。
再最後，就是面和醬料分開的炸醬面。
坐在一邊的經紀人們也正好打開飯盒，看到炸醬也覺得有些奇怪。
“哦，和平時吃到的炸醬面不是很像啊。”
趙一禾應聲：“嗯，確實。”
“不是中國餐廳的嗎？”經紀人好奇。
“是中國餐廳，但是是沒有改良過的。我還沒吃過這邊的炸醬面，所以是按著我常常吃的口味來做的。”
韓國的炸醬面，趙一禾雖然沒吃過，但是聽其他人說，是口味偏甜。但是國內的炸醬面，更多是鹹味。把醬料倒在面上攪拌開之後，就是鹹香味，蒜薹不需要炒得多熟，吃起來有些脆脆的其實最好，偶爾吃到一些肉丁，幸福感會加倍。
“唔，感覺很奇妙。”
不是他們想象中的味道，更多的是自己沒嘗試過的。
“我之前以為中國沒炸醬面。”經紀人突然開口說道。
旁邊宋在水都有些驚訝。
趙一禾輕笑：“韓式的炸醬面，中國確實是沒有。但是炸醬面既然是在中餐廳，那肯定是從中國傳過來的。”
經紀人歪頭：“倒也是。”
“不過，有些菜倒是真的不是中國菜，是傳到國外，國外的廚師研發出來的。”
“那些那些？”大家都開始好奇。
“像是幸運餅幹。”趙一禾說出一個非常典型的例子，“就不是中國菜。”
“這個我們還是知道的。”鄭則喜笑道。
“幹烹雞其實也不算是傳統中國菜。”趙一禾說道：“但是幹烹確實是中國的一種料理手法，但是你們吃的那個菜，倒是真的不常在中國見到。”
“哦！這倒是我第一次聽說。”
“幹烹雞，我覺得更偏向於糖醋，然後勾芡得出。”
糖醋的濃汁，一般都並非是勾芡得來的，而是通過糖分的加熱得到的濃度。
“哦，對，還有天津飯。”趙一禾笑道：“在日本很出名的一道料理，但是中國的炒飯裏面一般都不會勾芡，特別是很濃重的勾芡。”
經紀人也是一臉驚訝，成員們更是如此。
宋在水帶著笑容看著趙一禾，“老板科普起來的時候，話就會變多。”
“畢竟是我擅長的領域。”趙一禾：“如果說到唱歌的話，我肯定是第一個閉麥。”
“啊！這麽看起來的話，好像很多中餐都不是很正規。”
趙一禾點頭後又搖頭：“這個要看怎麽定義，改良的中餐當然也算是中餐。中餐本來就是如此，光是中國國內每個地區一個菜還有不同的吃法，更何況是換了國家。有些菜品確實是需要迎合當地人的口味進行改變，這也很正常。”
“那老板為什麽不改呢？”
“大家都在改，那我一個店子不改的話，是不是也沒什麽問題。”
“但是這個雞！好吃！！”旁邊的Su突然舉手說道：“我感覺有些像是清燉雞。”
“但是還是有些不太一樣。”旁邊的Hiya也跟著開口。
“這個是鹽水雞。”趙一禾回答：“算是大補的一道菜。”
“我還是第一次聽說。”宋在水笑道。
“雞肉本來就大補。”趙一禾說道：“再熬湯的話，也有食補的意思。”
鹽水雞的做法，其實算是非常的簡單。材料用到的也不會很多，用到最多的就是鹽、辣椒、花椒。
鹽自然是提味，辣椒絕對要放的是幹辣椒，用來提味，至於花椒的話，就是讓雞肉的味道更上一層樓，味道不會很覆雜，能吃出鹹味，絕對不會腥！微涼的口感是最好，旁邊還有趙一禾調制的辣椒油，沾上一些食用，更是口舌生津。
這裏的雞皮絕對是最好味，一定不能丟掉，在趙一禾看起來，這完全是屬於精華。
旁邊另外一個經紀人小聲說道：“我還是覺得清燉雞可能更好吃一些。”
幾個人目光瞬間都落在經紀人身上，經紀人急忙擺手，大家又看向趙一禾。
趙一禾倒是沒什麽感覺的點頭：“對，最好吃的東西，當然是自己老家的東西，美食這個東西，本來就如此。不說其他的，光是中國國內，一道菜不同的口味，大家都還要吵很長時間呢。”
“比如說豆腐腦和粽子，是吧？”宋在水接話。
趙一禾點頭：“馬上要到端午了，要來我店裏吃飯嗎？”
“正好趕上回歸。”
“那就端午節你如果有時間就過來。”趙一禾說道：“當天肯定很多留學生過去吃飯。”
“好！”
宋在水應聲之後，旁邊的鄭則喜就戳戳她小聲問道：“姐姐又說了什麽嗎？”
“老板在邀請我過段時間去她店子裏面吃飯呢。”
“啊！為什麽不邀請我！”
“你端午節有要吃粽子的習俗？”
“……那倒是沒有。”
“但是我們可以去蹭飯吃。”Su急忙笑著舉手。
旁邊的Boo跟著其他人壓低聲音，“我有吃粽子的習俗。”
“那我也湊湊熱鬧？”
Hiya說完，大家的目光都落在趙一禾的身上。
旁邊正低頭看手機的趙一禾，擡頭正對上幾個人閃亮亮的雙眼。
“一起去行嗎？”
“我們可以包場！”
“對對對，想吃很多好吃的。”
“粽子我喜歡吃甜的！”
“我到時候可以幫忙。”
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