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第16章 炒菜吃

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“阿奶,今日大妹去炕房內瞧了瞧,裏頭種的菜兒已經開始成熟了,咱可以摘下來吃了。”吃了兩個月的河蚌湯,要麽就是河蚌燉土茯苓,至於那幾只兔子早就被黃家下肚了,黃亦雲吃了有些膩了,直至今日,去大棚種植的炕房內看了看,見種植的菜已經成熟了,可以開始摘下來吃了後,黃亦雲走進黃李氏身前,搖著黃李氏的胳膊道。

“你這孩子,盡是惦記著吃。好,既然炕房內的菜兒熟了,咱今日就開吃第一頓。”黃李氏一點黃亦雲的眉心道。

大棚種植成功之後,黃亦雲提議自家開始每日吃上兩頓飯了,一天一頓飯,吃的稀稀疏疏,而且吃不飽的,一到夜晚餓的肚子咕咕的叫,真的受不了。

黃李氏也有打算,自家每日吃了多少食物,又能夠吃多飽的,她心裏頭有一桿秤,她也沈思著,大不了摘下來的菜兒,到時候多腌制一些,也方便帶上路上吃。

幾個小的一聽可以去炕房內摘菜兒炒著吃後,一個個咧嘴,忙著尋籃子,隨著阿奶和自家大姐一起炕房內摘菜。

黃劉氏和黃江氏兩個見這群娃兒開心的小模樣,從原先枯瘦,吃不飽飯到如今充滿活力開心,雖然還是瘦巴巴的,但是比原先好上不少,她們妯娌兩個相視一眼,眼中盡是滿足、開心。

炕房的豆角架子上已經長出一批批綠油油的豆角,茄子也或大或小長出許多,黃瓜也差不多如此。

芹菜和菠菜已經長出一大批可以吃的了。

“二妹、三妹你帶著幾個小的,摘點菠菜和芹菜,咱今晚吃,大妹,你隨阿奶把長成的豆角、茄子和黃瓜給摘下來,阿奶腌制下來,留作春天路上的時候吃。”黃李氏吩咐道。

“好嘞,阿奶,大妹這就來幫忙。”黃亦雲能夠理解黃李氏的心情,先前擔心尋不到吃食給擔心怕了,到如今有些吃食,就忍不住要存起來留作以後吃的。

如今長成了一批菜兒,反正吃不完,腌制起來留作春天吃剛好,如今吃飽的亂世,浪費食物,那是人神共憤的事情。

“嬸子,今日我來做飯,你歇著。”回家後,黃亦雲把東西放到廚房後朝黃江氏道。

“好嘞,今日嬸子就歇歇。”

“今天就蒸個茄子、炒個豆角、芹菜和菠菜,在蒸一些土茯苓就差不多了,二妹,三妹你們兩個去破兩個河蚌,之後,再把豆角,黃瓜和茄子洗凈,擦幹之後,咱再用來腌制。

四弟、五妹,你們兩把菠菜和芹菜洗凈,六妹你和七弟燒水。“黃亦雲一一的吩咐下去。

後院廚房有兩個竈臺,黃亦雲先把一個竈臺之上燒好水,放上蒸架到水中後,再放了三個茄子和數十塊小的土茯苓上去蒸熟。

二妹和三妹兩個已經剝開了兩個河蚌洗幹凈。

黃亦雲把河蚌過下水,在切成細長條。

芹菜切成段,菠菜已經洗幹凈,豆角已經切成段了。

只是,黃亦雲見四弟和五妹兩個洗凈的菠菜之上,還有一些枯黃的葉子之後,黃亦雲直接挑出來。

“大姐,這葉子也可以吃了。”五弟見自家大姐把菠菜枯黃的葉子給挑出來後,五弟急忙道。

“枯黃,不能吃了,現在也差那一口吃的了,這枯黃的葉子就算了,不浪費的話,扔到旁邊的雞舍之中,給小雞吃就是。小雞每日吃枯草也長不大的,這下可好了,一舉兩得,咱也沒有浪費不是。”

“這……,那好吧!”五弟聽自家大姐這話後,也覺得有理,把自家大姐挑出枯黃的葉子直接扔到雞舍去了。

茄子和土豆最先蒸熟。

茄子蒸熟之後,撕成條,黃亦雲直接在一個碗中放點鹽,把蒸熟的茄子直接放在有鹽的碗中攪拌均勻,這樣的茄子就算不要油,弄出來也十分的好吃。

當然,用油爆香大蒜和辣椒,再放生抽、蒸魚油調味,淋到茄子上面,這更好吃了。

“七弟,你試試味兒,好吃嗎?”黃亦雲夾了一筷子的茄子到七弟口中問道。

“好吃,大姐,這好好吃呢?”七弟雙目一亮,連連點頭。

“五妹,你端到炕房裏頭去,待會莫要冷了,就不好吃了。”

“好嘞大姐。”吃貨五妹盯著那碗涼拌茄子舍不得離開眼睛,口中不斷的咽口水,像是好幾天沒有吃過飯一般。

“五姐,你口水掉茄子裏頭了。”六妹頓時道。

“哪裏,你敢戲弄六姐,找打不成。”五妹一摸自己嘴角,根本就沒有口水後,知曉六妹是嬉耍她後,作似要打六妹。

“大姐,你看五姐欺負我。”六妹見此後,連忙的躲在黃亦雲身後,伸出一個腦袋出來後道。

“好了,五妹快端菜進去,別鬧了。”黃亦雲笑著看著她們姐妹打鬧和嬉戲。

黃亦雲剛剛穿越來黃家的時候,一家子大的大,小的小,沒有絲毫的生氣,盡是苦澀、滄桑、麻木,被生活所逼,食不果腹,擔驚受怕,為了找吃的活著而活著,原身就是為了吃的死。

到如今後,見大人面上有了笑容,不用時時擔心沒吃的果腹,擔心家裏頭的幾個小的熬不過去,幾個小的面上也有一絲的紅潤,有了孩童該有的天真、活波和好動。

黃亦雲心中湧起了一股暖流,充斥她的胸膛暖暖的,這種感覺,黃亦雲無法用言語來表達,或許這就是血脈相連的親人,也許這就是牽掛和生活了。

之後,鍋燒紅了,沒有油,無法爆香,黃亦雲就在鍋內放點了水,之後再把切成細條的河蚌肉放入鍋內翻炒幾下,炒出河蚌的香甜的味道之後,再放豆角下去,快速的翻炒,直至炒熟之後,放點鹽下去就可以出鍋了。

芹菜也是依著豆角這樣炒。

至於菠菜,黃亦雲先是菠菜切成段,在開水之中過下水煮熟撈出控水。

之後,鍋內燒點水,爆炒一下河蚌肉,水開之後,放點鹽下去,再次煮開後,淋到控水好的菠菜之上,攪拌幾下,入口就可以了。

“搞定了,去炕房內吃飯去。”

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