第三百零八章 美味二
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方哲看到雲朵在那裏使勁的折騰,看到雲朵偷吃的小動作,寵溺的笑笑,手上一點都不慢的動作著。
方哲這會手頭上做的是雲朵喊著要吃的蝦醬炒蘿蔔。老話兒說得好“魚生火肉生痰,蘿蔔白菜保平安”。也就是說一年四季,蘿蔔和白菜都是養生的食材。
蘿蔔自古以來就有小人參的說法,還有的地方有“吃蘿蔔喝白開水,醫生見了也犯愁”,就是說不容易生病,醫生都沒錢可掙了的意思,可見小小的蘿蔔的魅力有多大。
空間裏種植出來的蘿蔔皮薄、汁多、肉嫩、清脆、甘潤,味道勝似水果。雲朵有時就會挑選一些個頭小的放到果盤裏給孩子們當零食吃。
方哲選的是紅蘿蔔,這個紅蘿蔔形狀有點象胡蘿蔔,就是顏色是紅色的,非常的漂亮,滾刀切塊。然後把鍋燒幹,倒入多點的油,蘿蔔比較吃油,把蔥姜炒香後倒入兩小勺的蝦醬,加上料酒,然後把蘿蔔塊放入翻炒一下後,最後加上清水,生抽,蓋上鍋蓋燒十分鐘出鍋。
這道菜是不需要加鹽的,因為蝦醬本身就很鹹,如果覺得味道不夠可以用生抽來調味。蝦醬是這道菜的關鍵,必須選品質較好,顏色紫紅,呈黏稠狀,氣味鮮香,無腥味,醬質細膩的。只要這樣燒出來的蘿蔔才美味。
出鍋的時候撒上一把細碎的小香蔥,一道清淡又不失美味的菜就可以上桌了。
其他的菜都比較簡單,象粉蒸肉根本就是半成品,方哲每次都做很多,收起來備用,想做這道菜的時候基本就是下個鍋就可以了,前面繁覆的工作都是以前就做好的。所以菜做的非常快。一小時後,一大桌子菜就做好了。
雲朵把收起來的菜全部都拿出來放在廚房的臺子上,然後招呼孩子們把餐桌收拾出來。
“孩子們,開飯了。”方哲從廚房伸出頭喊了起來。
“來啦,來啦。”歡呼著從房間裏跑出來,幾個人爭先恐後的去廚房幫忙端菜,雲朵連忙把他們全部攔住,然後讓雲晨和小文上菜,雲曦負責擺碗筷。於是,亂哄哄的場面立馬不見了。大家都按順序做著事情。
“好,都洗手了嗎?”坐在餐椅上,雲朵看著三個孩子口水都快流出來。還是不放心的問了一句。
“恩,恩。”三個小腦袋點點,眼睛卻根本沒離開飯桌上飄著香氣的菜。
“呵呵。”方哲看得有趣,忍不住笑出聲音來。平時自己家兩個孩子還沒覺出來,可是多出一個小文來。怎麽看怎麽好玩。
“好了,開吃吧。”方哲看到小文因為自己笑而變得有點紅的臉色,開口讓大家開吃,就怕再說晚了這孩子萬一不好意思吃就不好了。
話音剛落,雲晨和雲曦就拿起筷子朝著自己看中的菜上夾過去,看到他們的動作小文楞了下。拿著筷子的手有點猶豫,一時竟然忘記夾菜了。
“想什麽呢?快吃。”雲朵給小文夾起一個紅酒對蝦放到他面前的碗裏,讓他趕快吃。否則一會菜就會沒有的。
“謝謝。”小文剛才只是被雲晨和雲曦嚇了一跳,所以沒反映過來,反映過來後他就加入了搶菜的行列。一段時間下來,幾個孩子早就混的比以前還要好,以前是很多事情不能讓小文知道。現在小文可以說是自己人。很多事情大家都可以一起做,共同語言也多起來。所以三個孩子感情上也親密起來。
看到三個孩子在飯桌上你爭我搶的,雲朵和方哲都看的笑呵呵的,雲朵吃不多,就是吃了些小海螺,這個菜雲朵燒了很大一盤子,是那種很大的盤子,主要就是考慮到小海螺會受歡迎,果然,方哲沒少吃不說,三個孩子也每人都吃了有一小碗的殼。
最後一大桌子十幾個菜竟然幾乎什麽都不剩,雲朵暗自咂舌,個個都是大胃王啊。這實在不怪孩子們啊,實在是太美味了。當你吃的恨不得把舌頭都吞下去,哪裏還顧得上是不是吃撐了,都想多吃一點,再多吃一點。
沒辦法,雲朵只好讓三個孩子去沙發那裏休息,自己去給他們泡點消食的茶水,方哲一個人把桌子清理幹凈。
雲朵把綠茶、玫瑰、山楂、橘子皮、大棗、冰糖各取出一些,放到茶壺裏,沖入熱水,簡單的消食健胃茶就沖好了。
綠茶中含有大量的茶多酚,而茶多酚有消食化積、調理腸胃的神奇功效。玫瑰花的藥性非常溫和,能夠溫養人的心肝血脈,舒發體內郁氣,起到鎮靜的作用,同時玫瑰具有幫助消化的作用,可以調節腸胃。
山楂開胃的效果這個每個人都知道,所以消食茶裏面一定不能少了山楂這一味。山楂酸甘微溫,入肝、脾、胃諸經,有消食積,化瘀滯之功。可助牌健胃,尤善消油膩肉食之積滯。山楂含黃酮化合物、多種三萜類化合物、檸檬酸、維生素C、脂肪酶等成分。食之可促進脂肪分解,使肉食易於消化。
橘皮辛散通溫,氣味芳香,長於理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏 ,又能行氣寬中,用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。橘子皮所含有的揮發油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣。
小小一顆紅棗,功效很強。中醫的方子裏,常常見到它的蹤影,因為紅棗有緩和藥性的功能。紅棗性溫,味甘,具有益氣補血、健脾和胃、袪風的功效,對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高以及預防輸血反應等均有理想的效果;大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質,能增強人的耐力;棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物,有鎮靜降血壓的作用。
而在這裏雲朵要的就是紅棗具有補虛益氣,健脾和胃的作用。
最後一樣冰糖,並沒有什麽藥用價值在裏面,只是雲朵用來調節味道的,考慮是孩子們喝,所以放點冰糖來調味的。
雲朵這個消食茶是在空間裏找到的古方,效果非常好,雲朵還特意配置了很多送給家裏的老人,一般老人的消化系統都不太好,有時葷菜吃多就會不消化,而且容易高血脂,而雲朵配置的消食茶經常喝,就可以避免這些問題。老人經常吃點葷菜對身體的影響也不大。
幾分鐘之後,雲朵估摸著差不多泡好了,拿出幾個杯子,給每個孩子都倒上了一杯,同時還給方哲倒了一杯。她和方哲吃的都不多,可是雲朵還是習慣給自己的老公倒一杯茶。
白色的杯子裏淡紅色的茶水透著一股玫瑰的清香,橘子皮的味道摻雜在其中,讓人不由深深的吸了一口氣。這股味道從鼻端直達肺部,讓人覺得遍體生香。
“好香啊。”小文是第一次喝這個消食茶,第一個就忍不住出聲。
“嘻嘻,這個是我媽媽自己做的哦,快點喝吧,熱的比涼的好喝。”雲曦看到小文一臉的陶醉,端起自己的杯子小口喝起來。
雲朵把茶壺重新加上水之後,給他們放到茶幾上,就不管他們了。
孩子們在沙發上邊喝茶邊談論今天晚上的美味。小文心裏一直記掛著要給李長天打電話問問黑背狗的事情,可是看到雲晨和雲曦興奮的樣子,他也不好走開,後來想算了,等睡覺前面再打吧。
雲朵泡好消食茶,就到廚房去打掃衛生去了。結果人到廚房一看,人家方哲已經把鍋碗瓢盆全部都清洗幹凈了,正放到消毒櫃裏準備消毒呢。
“你放那裏好了,我很快就過來了啊。”雲朵拿起抹布把臺面上的水漬都擦拭幹凈。
“誰做不一樣,也就順手而已。再說也沒多少活,你看這不你泡個茶的功夫我都做好了。”方哲把消毒櫃定好時間,無所謂的說道。
他覺得現在的生活很好,以前他就喜歡搗鼓點吃的,至於洗碗該誰做,他從來都不認為這是雲朵一個人的事情,今天要不是看孩子們吃撐了。那麽洗碗和後面收拾的事情就是三個小家夥的了。
家裏的事情每人都要參與,只有這樣才能讓家人有歸屬感,讓孩子獨立起來。不做“一心只讀聖賢書,兩耳不聞窗外事”的人。只有身體上勤勞起來,人的心才不會懶。
懶惰一旦從小就養成,以後就會伴隨孩子的一生。好在雲晨和雲曦從很小的時候就要在家裏做事,方哲很放心自己的孩子。
雲朵看看廚房已經收拾幹凈,沒自己什麽事情了。就和方哲一起從廚房出來,方哲正好也有事情和雲朵說,所以拉著雲朵進了書房。
孩子們看道方哲和雲朵有事情,他們消食也差不多了。雲晨提議出去大家到小區裏走走,雲曦覺得這主意不錯,順便看看如果有朋友在小區裏玩,把小文介紹給他們。
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方哲這會手頭上做的是雲朵喊著要吃的蝦醬炒蘿蔔。老話兒說得好“魚生火肉生痰,蘿蔔白菜保平安”。也就是說一年四季,蘿蔔和白菜都是養生的食材。
蘿蔔自古以來就有小人參的說法,還有的地方有“吃蘿蔔喝白開水,醫生見了也犯愁”,就是說不容易生病,醫生都沒錢可掙了的意思,可見小小的蘿蔔的魅力有多大。
空間裏種植出來的蘿蔔皮薄、汁多、肉嫩、清脆、甘潤,味道勝似水果。雲朵有時就會挑選一些個頭小的放到果盤裏給孩子們當零食吃。
方哲選的是紅蘿蔔,這個紅蘿蔔形狀有點象胡蘿蔔,就是顏色是紅色的,非常的漂亮,滾刀切塊。然後把鍋燒幹,倒入多點的油,蘿蔔比較吃油,把蔥姜炒香後倒入兩小勺的蝦醬,加上料酒,然後把蘿蔔塊放入翻炒一下後,最後加上清水,生抽,蓋上鍋蓋燒十分鐘出鍋。
這道菜是不需要加鹽的,因為蝦醬本身就很鹹,如果覺得味道不夠可以用生抽來調味。蝦醬是這道菜的關鍵,必須選品質較好,顏色紫紅,呈黏稠狀,氣味鮮香,無腥味,醬質細膩的。只要這樣燒出來的蘿蔔才美味。
出鍋的時候撒上一把細碎的小香蔥,一道清淡又不失美味的菜就可以上桌了。
其他的菜都比較簡單,象粉蒸肉根本就是半成品,方哲每次都做很多,收起來備用,想做這道菜的時候基本就是下個鍋就可以了,前面繁覆的工作都是以前就做好的。所以菜做的非常快。一小時後,一大桌子菜就做好了。
雲朵把收起來的菜全部都拿出來放在廚房的臺子上,然後招呼孩子們把餐桌收拾出來。
“孩子們,開飯了。”方哲從廚房伸出頭喊了起來。
“來啦,來啦。”歡呼著從房間裏跑出來,幾個人爭先恐後的去廚房幫忙端菜,雲朵連忙把他們全部攔住,然後讓雲晨和小文上菜,雲曦負責擺碗筷。於是,亂哄哄的場面立馬不見了。大家都按順序做著事情。
“好,都洗手了嗎?”坐在餐椅上,雲朵看著三個孩子口水都快流出來。還是不放心的問了一句。
“恩,恩。”三個小腦袋點點,眼睛卻根本沒離開飯桌上飄著香氣的菜。
“呵呵。”方哲看得有趣,忍不住笑出聲音來。平時自己家兩個孩子還沒覺出來,可是多出一個小文來。怎麽看怎麽好玩。
“好了,開吃吧。”方哲看到小文因為自己笑而變得有點紅的臉色,開口讓大家開吃,就怕再說晚了這孩子萬一不好意思吃就不好了。
話音剛落,雲晨和雲曦就拿起筷子朝著自己看中的菜上夾過去,看到他們的動作小文楞了下。拿著筷子的手有點猶豫,一時竟然忘記夾菜了。
“想什麽呢?快吃。”雲朵給小文夾起一個紅酒對蝦放到他面前的碗裏,讓他趕快吃。否則一會菜就會沒有的。
“謝謝。”小文剛才只是被雲晨和雲曦嚇了一跳,所以沒反映過來,反映過來後他就加入了搶菜的行列。一段時間下來,幾個孩子早就混的比以前還要好,以前是很多事情不能讓小文知道。現在小文可以說是自己人。很多事情大家都可以一起做,共同語言也多起來。所以三個孩子感情上也親密起來。
看到三個孩子在飯桌上你爭我搶的,雲朵和方哲都看的笑呵呵的,雲朵吃不多,就是吃了些小海螺,這個菜雲朵燒了很大一盤子,是那種很大的盤子,主要就是考慮到小海螺會受歡迎,果然,方哲沒少吃不說,三個孩子也每人都吃了有一小碗的殼。
最後一大桌子十幾個菜竟然幾乎什麽都不剩,雲朵暗自咂舌,個個都是大胃王啊。這實在不怪孩子們啊,實在是太美味了。當你吃的恨不得把舌頭都吞下去,哪裏還顧得上是不是吃撐了,都想多吃一點,再多吃一點。
沒辦法,雲朵只好讓三個孩子去沙發那裏休息,自己去給他們泡點消食的茶水,方哲一個人把桌子清理幹凈。
雲朵把綠茶、玫瑰、山楂、橘子皮、大棗、冰糖各取出一些,放到茶壺裏,沖入熱水,簡單的消食健胃茶就沖好了。
綠茶中含有大量的茶多酚,而茶多酚有消食化積、調理腸胃的神奇功效。玫瑰花的藥性非常溫和,能夠溫養人的心肝血脈,舒發體內郁氣,起到鎮靜的作用,同時玫瑰具有幫助消化的作用,可以調節腸胃。
山楂開胃的效果這個每個人都知道,所以消食茶裏面一定不能少了山楂這一味。山楂酸甘微溫,入肝、脾、胃諸經,有消食積,化瘀滯之功。可助牌健胃,尤善消油膩肉食之積滯。山楂含黃酮化合物、多種三萜類化合物、檸檬酸、維生素C、脂肪酶等成分。食之可促進脂肪分解,使肉食易於消化。
橘皮辛散通溫,氣味芳香,長於理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏 ,又能行氣寬中,用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。橘子皮所含有的揮發油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣。
小小一顆紅棗,功效很強。中醫的方子裏,常常見到它的蹤影,因為紅棗有緩和藥性的功能。紅棗性溫,味甘,具有益氣補血、健脾和胃、袪風的功效,對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高以及預防輸血反應等均有理想的效果;大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質,能增強人的耐力;棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物,有鎮靜降血壓的作用。
而在這裏雲朵要的就是紅棗具有補虛益氣,健脾和胃的作用。
最後一樣冰糖,並沒有什麽藥用價值在裏面,只是雲朵用來調節味道的,考慮是孩子們喝,所以放點冰糖來調味的。
雲朵這個消食茶是在空間裏找到的古方,效果非常好,雲朵還特意配置了很多送給家裏的老人,一般老人的消化系統都不太好,有時葷菜吃多就會不消化,而且容易高血脂,而雲朵配置的消食茶經常喝,就可以避免這些問題。老人經常吃點葷菜對身體的影響也不大。
幾分鐘之後,雲朵估摸著差不多泡好了,拿出幾個杯子,給每個孩子都倒上了一杯,同時還給方哲倒了一杯。她和方哲吃的都不多,可是雲朵還是習慣給自己的老公倒一杯茶。
白色的杯子裏淡紅色的茶水透著一股玫瑰的清香,橘子皮的味道摻雜在其中,讓人不由深深的吸了一口氣。這股味道從鼻端直達肺部,讓人覺得遍體生香。
“好香啊。”小文是第一次喝這個消食茶,第一個就忍不住出聲。
“嘻嘻,這個是我媽媽自己做的哦,快點喝吧,熱的比涼的好喝。”雲曦看到小文一臉的陶醉,端起自己的杯子小口喝起來。
雲朵把茶壺重新加上水之後,給他們放到茶幾上,就不管他們了。
孩子們在沙發上邊喝茶邊談論今天晚上的美味。小文心裏一直記掛著要給李長天打電話問問黑背狗的事情,可是看到雲晨和雲曦興奮的樣子,他也不好走開,後來想算了,等睡覺前面再打吧。
雲朵泡好消食茶,就到廚房去打掃衛生去了。結果人到廚房一看,人家方哲已經把鍋碗瓢盆全部都清洗幹凈了,正放到消毒櫃裏準備消毒呢。
“你放那裏好了,我很快就過來了啊。”雲朵拿起抹布把臺面上的水漬都擦拭幹凈。
“誰做不一樣,也就順手而已。再說也沒多少活,你看這不你泡個茶的功夫我都做好了。”方哲把消毒櫃定好時間,無所謂的說道。
他覺得現在的生活很好,以前他就喜歡搗鼓點吃的,至於洗碗該誰做,他從來都不認為這是雲朵一個人的事情,今天要不是看孩子們吃撐了。那麽洗碗和後面收拾的事情就是三個小家夥的了。
家裏的事情每人都要參與,只有這樣才能讓家人有歸屬感,讓孩子獨立起來。不做“一心只讀聖賢書,兩耳不聞窗外事”的人。只有身體上勤勞起來,人的心才不會懶。
懶惰一旦從小就養成,以後就會伴隨孩子的一生。好在雲晨和雲曦從很小的時候就要在家裏做事,方哲很放心自己的孩子。
雲朵看看廚房已經收拾幹凈,沒自己什麽事情了。就和方哲一起從廚房出來,方哲正好也有事情和雲朵說,所以拉著雲朵進了書房。
孩子們看道方哲和雲朵有事情,他們消食也差不多了。雲晨提議出去大家到小區裏走走,雲曦覺得這主意不錯,順便看看如果有朋友在小區裏玩,把小文介紹給他們。
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