品嘗過後，雲朵發現關鍵是火候的掌握和醬料，在研究完人家的醬料後，雲朵覺得自己烤出來肯定比他們的要好吃，為什麽呢？當然是因為空間裏的食材更好啊。

一手抓著一把烤串，一邊欣賞著日本街頭的豐富色彩，在日本，色彩的視覺和西藏有的一比了，特別是各種神社和寺廟，顏色都特別艷麗，給人強烈的視覺沖擊。

雲朵不得不感嘆，這出門就看到拜神的，求簽的。他們的生活和我們還真不一樣，他們好像習慣了每周都要到神社去求個簽，或者去拜拜神。

最讓雲朵喜愛的是長崎蛋糕，這種蛋糕的美味相信每一位吃過的人都欲罷不能。這種蛋糕最早是由葡萄牙人帶來的，而福砂屋是最早學會制作這種用面粉、砂糖和雞蛋制成的糕點，而當時的日本還主要以米為主食，糕點也是用米作成的，所以這種用面粉、砂糖和雞蛋制成的糕點立刻就大受歡迎。

“媽媽，這種蛋糕真好吃啊，我們多買點吧。”雲曦這個小吃貨吃著美味的蛋糕，恨不得一次多買點回去。

“我也覺得很好吃，老人估計也會喜歡吃吧，多買點。”方哲吃過後，覺得可以帶些給家裏的老人，估計他們會喜歡吃這種蛋糕。

“行，那我們多買些，口味你們來挑，小文，你也買些帶回去給你家人。”雲朵當然不會反對，回去那麽多親戚朋友都要送，能買少了嘛。當然，她也不忘記讓小文買些，向小文眨眨眼，相信這孩子會懂的。

小文自然也明白雲朵的意思，就是說不用擔心沒法帶。再多都帶的走。三個孩子高興的挑選著自己喜歡的口味和朋友有可能喜歡的味道。雲朵和方哲在旁邊看著，但笑不語。

看著孩子的眼神柔柔的，引得進店裏同樣購買蛋糕的人頻頻駐足。

長崎蛋糕距今有四百多年的歷史，隨著時代的變化，長崎蛋糕也經過的層層改良，口味融合了日式的清新和西洋的甜美，松軟可口，入口即化，只吃一個可不過癮。

明治時代開始，糕點師傅在原始純粹的長崎蜂蜜蛋糕內加入巧克力（巧克力在當時很是稀少珍貴）。這一大膽的做法立刻受到了不少食客的歡迎，漸漸的，長期蛋糕的種類就多了起來。現在最大眾的口味有原味蜂蜜、抹茶和巧克力。

國內一些有賣進口食品的超市都能買到長崎蛋糕，不過終歸不如這種新鮮出爐的更好吃，那種包裝的味道要差一截。

味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料。加入鹽及不同的種麯發酵而成。和山東的豆瓣醬有點相似，但是又有不同。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維。常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。

雲朵不會做這個，豆瓣醬倒是會做。可是味道不同。而且雲朵通過偷師，發現很多吃的都用到這個味噌，特別是拉面，味噌是必不可少的，還有美味的味噌湯。所以雲朵進超市掃蕩了幾百盒，方哲認為買的太少。就連小超市裏也不忘記買幾盒，好吃的東西多存點，反正放空間也不會壞。

日本人吃飯一定少不了味噌湯。這幾天雲朵是深有體會，每頓飯都會有味噌湯。聽說很多日本人每天都是從喝一碗味噌湯開始一天的生活，晚上下班回家後再喝上一碗，就感到“人生很幸福”。熱氣騰騰的味噌湯一上桌，鮮美的大醬味，總能讓人食欲大開。

味噌湯起源於日本古代的戰國時期，當時最早出現在軍隊中，而後迅速在民間流行開，成為家家戶戶必不可少的一道湯。

在那個時代味噌湯本來是被看作一種在戰場上十分重要的珍貴食物，在戰亂的時代，人們在戰場上用味噌湯來煮挖取到的芋頭的根莖，曬幹以後拿來當做繩子使用。因為芋頭的根莖裏有很多的纖維十分的健康，所以可以用來當作繩子綁東西。

為什麽說一定要用味噌湯來煮呢？是為了讓根莖能夠更加的結實，當不需要用來綁東西的時候，就可以將用芋頭的根莖做成的繩子剁碎放進湯裏煮來吃。也就是說，在廚具都沒有的戰場上用味噌湯煮過的芋頭的根莖就成了所謂的“速食味噌湯”。

現在作為傳統風俗，日本的女子在出嫁前，都要學會煮味噌湯，不然嫁人後就會被夫家嘲笑。

說起制作味噌湯，還挺有講究的。先要鍋中加入涼水，用大火燒，在水沸騰前就要將味增均勻地“化”在水中。攪勻味增後，一般放入切好的豆腐塊和海帶一起燒開，這是最傳統的味噌湯食材。

味噌湯不僅味道濃厚，其營養價值也很高。味增本來富含大豆蛋白，所以曾是日本人在艱苦年代主要的蛋白質來源。湯中的海帶、海苔、豆腐等都還有豐富鈣質，讓人骨骼變得強壯，對人腦有益處。因此味噌湯也被稱為日本的“國湯”、“長壽湯”等。

近些年，隨著飲食多樣化的觀念深入人心，主婦們做起味噌湯更是費盡心思。做湯時，人們喜歡加入更多的蔬菜，像芋頭、菠菜、蓮藕塊，像金針菇、豆芽菜、卷心菜、南瓜等都是常見食材。雲朵他們在田中家喝的味噌湯就是加了各種食材的改良版，味道也很不錯。

當然還有很多時候可以拿來做蘸料的，飯桌上擺上那麽一小碟，用來蘸著吃，也很美味。

雲朵在上海一個日本朋友家裏吃飯，還吃過蘿蔔蘸味噌。就是白蘿蔔切成幾大塊，放到白水裏煮開，燒十分鐘後撈出，放到盤子裏。然後吃的時候就直接夾著淡淡的白蘿蔔蘸著味噌吃。當時雲朵第一想到的就是山東那裏的蘿蔔蘸大醬。一個道理嘛，只是山東人是生蘿蔔切成條，然後蘸豆瓣醬啊。多麽相像啊，雲朵可是邊吃邊腹誹的。

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