想到糖醋蒜的美味，雲朵連忙丟下手裏的活計，翻找出自己一開始做的糖醋蒜來。

一個個透明的玻璃罐子裏，碧綠的蒜瓣就如一個個可愛的小精靈，雲朵看到這樣的糖醋蒜，有點發呆。

哎呀，是不是存放時間太長了啊，這還能吃嗎？帶著好奇，打開一罐，一股濃郁的蒜瓣清香夾雜著點點的醋酸味道飄散出來。真好聞，口水也隨著這股味道在口腔裏分泌的多起來。美味在誘惑著雲朵快點品嘗，每一顆蒜瓣都是如一塊翠玉一樣的碧綠。

雲朵拿起一個小勺，舀出一瓣蒜瓣，先是聞了聞，然後忍受著味蕾強烈的叫囂，放到嘴巴裏，酸酸甜甜的感覺，咬下去，清脆可口。口感非常棒，吃後嘴巴裏沒有留下蒜味，這個好像不錯。雲朵從來沒吃過這麽好吃的糖醋蒜。

品嘗過後，雲朵決定拿出一些來送人，大蒜可是好東西，很多人都知道大蒜好，可是就是不敢吃，因為大蒜吃後不光是嘴巴裏會有異味，其實就連身體也會散發著不易察覺的大蒜的味道。遇到鼻子敏感的人就會覺得受不了。

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜含有大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沈澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖與生長。

大蒜的殺菌能力是青黴素的十分之一，另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預防流感及預防腸道感染病的有效方法。可是城市裏真的很少有人會生吃大蒜，明知道大蒜的好處，可是就是沒有多少人會去吃，就是因為味道太大了。

雲朵很多年以前，曾在火車站接朋友的時候。有一列山東的火車到站，等在出口的人群在一瞬間就聞到從車站裏面出來的人帶著一股濃濃的大蒜味道，給人的感覺就是好臭啊。雲朵猶記得當時很多人都捂住了鼻子，給人的感覺就是特別的尷尬。

而生活中很多人家都是用大蒜來炒菜，有些蔬菜放上幾瓣大蒜炒出來確實是好吃，可是並不能保留大蒜本身的營養，在熱燒的過程中，大蒜基本上也就失去了原來所具有的要用價值，所以大蒜還是要生吃。

雲朵自己做的糖醋蒜，正好保留了大蒜的藥用價值。同時也去掉了大蒜原有的辣味和吃好後留下的異味。所以雲朵決定每家都送點，反正空間裏做這些東西也很快，再說了自己的存貨還是蠻多的。想想吃水餃的時候。吃上幾顆碧玉般的糖醋蒜，在蘸著糖醋蒜的汁，估計會好吃的把舌頭都吞下去。

鑒於自己做的糖醋蒜太美味了，雲朵招呼方哲過來又收取了一批新蒜，然後讓方哲幫忙剝皮。她要再做一批放上，這樣老的吃完，新的也就做好了。

“老婆，這糖醋蒜怎麽是這樣的顏色。”方哲看著勺子上蒜瓣湛青翠綠，鼻子裏充斥著糖醋蒜特有的味道，口水咽下就馬上又分泌出來。忍不住了。放入口中，清脆酸甜，真好吃。方哲又舀上來一瓣。一點辣味都沒有，很適合小的孩子吃呢。

“怎麽樣，不錯吧。”雲朵有點得意地說。其實糖醋蒜腌制成這麽好吃雲朵自己都沒有想到，不過誰讓這是她親自動手做的呢，功勞當然是她的啦。

“老婆。你的手藝太棒了。我覺得不吃大蒜的人也會愛上這個的。”方哲說的有點誇張，但也是在預示這個真的很美味。重要的是品相又比較獨特。看上去就象翡翠一樣。

兩個人動手，工作就做起來特別快，何況這兩個也不是一般人，所以很快雲朵就把手頭上能腌制的蒜頭都做成了糖醋蒜。

幾年前就有“吃醋有益健康”的說法，美國在幾年年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關的書問世，教人怎麽喝醋健身。鐘愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹，各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。也有不少人在日常生活裏力行喝醋。民間關於吃醋對身體的好處說法眾多，像是吃醋促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調整血液酸堿值來預防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。

而糖醋蒜徹底解決了這兩種東西的好處，放到一起吃，既美味又可以預防疾病。而糖醋蒜的汁其實也是好東西，燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖醋蒜汁，就另有一番味道。

而近兩年流行的黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵六十到九十天後制成的，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌癥患者。據說這種大蒜比普通大蒜的價值更高，而且這種黑不溜秋、看著像煤炭的大蒜，吃起來味道酸甜。更重要的是沒有口臭。

雲朵覺得自己的糖醋蒜一點都不比這個所謂的黑蒜差，個人認為更好些，畢竟材料都是空間裏出的，除了醋是外面買的，可是雲朵也是買的最好的鎮江香醋。雲朵吃過黑蒜，真心的不錯，就是制作太麻煩了，第一步的發酵真的是超級費電啊。

雲朵沒有比較過兩個蒜的各種元素，她不是科學家，需要那麽精確的數據，她只要自己品嘗一下就能判斷出東西的好壞。

處理好糖醋蒜，把手洗幹凈，雲朵就開始發愁，怎麽解決那個網上的事情。

“老婆，我想了下，如果能在那裏發現數百年考拉或者袋鼠的遺骸，不就說明是我們自己的嗎？不可能數百年前我們國家就去繁殖什麽考拉，袋鼠的。就算是想，也沒有那個能力啊。哪個國家在幾百年前都做不到的吧。”方哲說出了自己看完網上的評論後，想出的解決問題的辦法。

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