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第252章:新菜取名

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“怎麽了?發生什麽事了嗎?”方瑤將食盒放下,上前關心道。

“沒事,就是些瑣事而已,不必在意。”墨離扯唇,擠出一絲笑,看到那桌上的食盒,忙岔開話題道,“新菜做好了?”

“嗯,做好了。”方瑤覺得肯定不是小事,因為進來時,墨離臉上帶著薄怒,如果是小事,一向從容淡定的他不會出現這幅表情。可他不願意說,她也不好問,就著他的話順下來道,“我帶意帶給你嘗嘗。”

“好啊,正好我餓了,有你做的菜,張嫂中午倒是不用備著我那份了。”墨離最愛吃方瑤做的飯菜,因為她的手藝總透著新意,很是別出心裁,叫人吃了還想吃。

“你先嘗嘗看吧,好不好吃還另說呢!”方瑤將碟子一一擺出來,將後將筷子遞給他。

一共三道菜,墨離每一道都細細品過,一邊嘗一邊點頭,眸子裏從震驚到讚賞再到驚艷,已經不能用好吃兩個字來形容他此刻的味蕾了。

“這都什麽做的,怎麽味道這麽特別。”

“你吃的第一盤菜是不是有肉味?那是冬瓜做的,我什麽也沒放,就是過油紅燒,然後快出鍋時放了幾粒豆鼓,幹燜一下,再撒上蔥花而已。”方瑤介紹道。

“就這些?”

“就這些。”方瑤得意的揚了揚眉。

“那這第二盤菜呢,黃黃的,應該是雞蛋吧?”墨離指著第二只盤子又問。

“確實是雞蛋,你吃著這雞蛋可吃著出什麽其它的味兒了?”方瑤笑兮兮的看著他,很是期盼他的反應。

“我以前有陣子胃口不好,墨管家便從市場弄來幾只活螃蟹,給我嘗嘗鮮,你這味道倒是與那個有點相似。”墨離仔細回憶道。

“是嗎?那說明我成功了,我就是要將這雞蛋做出螃蟹的味道來,這樣,人們吃著這雞蛋還誤以為吃到海味了呢!”方瑤笑得更得意。

“你是怎麽做到的?”墨離對方瑤的廚藝已經不能用好字來形容了,應該說是妙,絕妙。比宮裏的禦廚還要精湛三分。

“很簡單,就是放了些黃酒、姜沫還有糖等佐料,把雞蛋打碎入鍋翻炒成形時,將這些提前絆好的佐料放進去就行了。”方瑤答道。

“這麽覆雜,怪不得味道這麽特別。”前面兩道菜,墨離吃得那叫一個震憾,對第三道菜不免更是期待了。

方瑤也期待他對第三道菜的評價,雙眼睜得亮亮的,看他向第三個碟子裏伸去。

菜一入口,她就迫不及待的問道:“怎麽樣,吃出什麽沒有?”

墨離微閉著眼睛,咀嚼半晌,直到菜入喉還在回味。良久才睜開眼睛道:“絲絲滑滑的,又綿又軟,還帶著股香氣,我記得我小時候吃過一道香煎倉魚,跟這有點像.......又不是很像,總之有魚肉的味道就對了。”

“是的,有魚肉的味道就對了。”方瑤才不管什麽倉魚不倉魚,能吃魚味就是她這道菜的宗旨。

“聽到你如此評價我這三道菜,說明我成功了。”方瑤滿意的看著這三盤菜,“如何,把它們賣給北旺齋,你覺得他們有興趣麽?”

“北旺齋不要,東興樓也不會放過的。”墨離放下筷子道,“如果東興樓知道你又創了三道菜系,且還是賣給他的同行,不知作何感想!”

“這有什麽的,他們餐館的菜系不同,根本不存在競爭力。”方瑤坐下來,拿起另一幅筷子夾了兩口雞蛋在嘴裏,話說,三道菜最滿意的就是這盤雞蛋了。

香香嫩嫩,蟹味十足,媽呀,真是太成功了,她簡直就是個天才。一個被采藥耽誤的聖廚大師!

“之前是不存在競爭力,現在你這三道菜一推出去,就存在了。”墨離指著面前三個盤子笑道,“說真的,你有給它們想好名字嗎?”

“沒有,不過這盤雞蛋是想好了的,叫賽螃蟹。”這是北京城最流行的菜,取的也是現名。

她覺得這個名字很有趣,就不想另換了。

“賽螃蟹......”墨離回味了下,笑道,“有意思,也很貼切。”

方瑤要的就是這個貼切,讓人聽到這菜名就能下意識聯想到什麽,在嘗試中吃到自己期盼的味道。

“另外兩道,你來取名吧!”方瑤指了指另外兩個盤子道。

墨離飽讀詩書,才華橫溢,取的名字定不會叫她失望的。

“嗯.....這冬瓜吃出肉味,也是一絕了,材料普通,名字定要響亮才能吸引顧客,就叫霜皮露冬,如何?”

“霜皮露冬?”方瑤細細品味這四個字,卻是不得其意,問道,“有什麽說法嗎?”

“這冬瓜皮一去,便露出和霜雪一樣白的肉體,取名霜皮露冬又含了個冬瓜的冬字,不是恰到好處嗎?”墨離道。

方瑤無語,這墨離自己高冷慣了,取個菜名也這麽高冷,果然符合他的氣質啊!

“名字是好聽,可是它不帶肉字啊!”她想讓人一看到菜名就能肯定這就是自己想要吃的菜,要與人吃菜的欲望重疊,這道菜才會賣得出去啊!

“不帶肉字又如何,只要名字有新意,再加上小二在一旁解說,他們也會點這道菜的。”最主要是有趣,沒有趣的東西才不會引起別人的欲望。

方瑤想了想,倒也是這個理。於是又指著最後一道菜問道:“那這個呢?”

墨離看了看,笑道:“你還沒說這道菜裏用的是什麽材料呢?”

“蘑菇,就是平菇,我也是用過油紅燒,稍稍幹煎了一下,然後出鍋晾涼,再加上佐料翻炒而已。”

墨離眼底再度閃過一道驚艷,這道他誤以為的香煎倉魚的美味其實竟然是最常見的蘑菇做的,瑤兒那個腦子果然機靈的很,這種做法,哪怕是宮裏最有經驗的禦廚也想不到。

“就叫菇似倉魚吧!”

“菇似倉魚,蘑菇似倉魚的味道......這個名字貼切,又不乏新意,好好,就要這個名。”方瑤激動的拍板。

“現在名字取了,你可是要將這三道菜賣給北旺齋了?”瑤兒這三道菜一上桌,墨德和墨成之前跟他討論的問題所帶來的煩惱都不禁煙消雲散了,古有詩雲“何以解憂,唯有杜康”,到他這裏倒是可以改成“何以解憂,唯有瑤兒自創美食。”

“什麽時候,你能為我創幾個菜系,只共我專人享用?”墨離半是打趣半是希翼道。

“可以啊,你給錢,我什麽時候都可以為你創新的菜系。要多少有多少。”方瑤目不斜視的盯著眼前的菜,一幅公事公辦的樣子。

墨離失笑的搖頭,這個小妮子,如今可都是富婆了呢,還想著賺他的銀子,果然是個財迷。

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