第四十三章地瓜粉（下）
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第四十三章 地瓜粉（下）
“哈欠！”齊齊疑惑：“難道是風寒了？也不對啊，自己最近又沒吹風又沒受涼的。算了，自己還是趕緊算帳吧，想不明白就不想了。”待到林一把齊齊叫到自己家裏，齊齊總算是明白某天自己為什麽會連打兩個噴嚏了，感情某一就一直“惦記”著自己來著。－_－|||
林軍聽完的第一反應是：……，第二反應是哭笑不得，第三反應是瞧瞧咱們家的閨女多會為自家謀劃啊，好，非常好，是咱們家的好閨女！林軍拍拍林一的肩膀以示鼓勵，再接再厲啊女兒！－_－|||
既然說到這地瓜粉，林一也就顧不上做自己手上的活兒了，還是趕忙把這地瓜粉早些弄出來為妙！
林一當下就和林軍走了出去，順手把門帶上。
林一看著院子裏的幾堆地瓜和馬鈴薯心裏想著虧得自家的院子當時建的大了，要不這些肯定是放不下的。
林一轉身問林軍：“爹，東西就這些嗎？”林一奇怪這好幾畝地呢，怎麽地瓜和馬鈴薯卻只有這麽幾堆。
林軍苦笑：“當然不是了，還有呢！”
正說著，從外面又進了一些人推著家裏的板車，上面是一堆的地瓜。林一這才明白林軍的話。
林一對著林軍拍拍胸脯：“爹，你放心吧，我來處理。”然後又對著那些放下地瓜要開始去運新的來道：“叔叔們，去了讓其他人別挖了吧，讓大家都停下吧。”然後想了想這地瓜粉的活兒肯定是不少的。既然自己要弄這地瓜粉量大，那這幫忙的肯定會不少的。因此林一又補充道：“那什麽，叔叔們吧其他人都召集過來。我這有事情交待要大家做。”
那些人中一個領頭的人答應了，吩咐其他人道：“你們就在這裏聽吩咐吧，我去找其他的人回來。”說著這領頭的又想到在田裏的那些人現在還在地裏挖著一些，到時可以把這些新的運來。領頭的就又推著車走了。
林一呢，則指揮著這幾個男人清洗地瓜，然後把有臭蟲的有坑的地方都給挖掉，可惜男人就是男人粗手粗腳的，有臭蟲的地方都是一小個地方，結果這些男人楞是給削了一大片下去。那地瓜一半就沒了，尤其是這種在地裏的地瓜要說沒有一個蟲眼是很難的基本上沒有的，更普遍的是一個地瓜上有n個蟲眼，那這一半一半的削，最後整個地瓜都給削沒了。
不光是在挖蟲眼的時候，就是這洗地瓜的活兒，這些留下來的人也做不好，一不小心這好好的地瓜就給扳成了n塊，天可憐見這地瓜真的還是蠻脆弱的。
因此林一頭疼的看著眼前進展不順利的這一幕。想了想林一揮揮手讓所有的人都停手。
林軍不知所以的看著原來幹得挺好的，熱火朝天的，這會兒怎麽突然就這麽的喊停了。林軍問林一：“丫丫，怎麽了？不是幹得挺好的嘛？”怎麽突然喊停了？
林一回道：“爹。不行的，這麽幹不行的。算了我再想想辦法吧。”
想了半天，林一進了屋裏把林劉氏叫了出來：“娘。你能召集咱們村裏的婦女幫咱們把這堆地瓜給洗了蟲眼給挖了嗎？咱們到時給算工錢。”
林劉氏知道林一有解決的辦法，當下就眉開眼笑的應了。也不問問林一是什麽解決的辦法，還問林一：“丫丫。要幾個人啊？”
林一算了算，就沖院子裏的地瓜有那麽多，明天和後天說不定還有，抿了抿嘴：“這樣，我先問問他們自家的婆娘願不願意，願意的就來幫忙。再看看。”
林劉氏就和林一一起走了出去，林一問眾人：“叔叔們，是這樣的，我們家現在需要幾個洗地瓜，會挖蟲眼的婦人，不知道嬸嬸們願不願意來做呢？”
林一和林劉氏出來時，剛才去通知的領頭的人已經領著其他的人回來了，聽了林一的問話，幾家人都是表示願意的，林一統計了一下，這樣也就三個女人，還差幾個。
林一對林劉氏道：“娘要不再招三個吧？”
花石和春花在屋子裏聽見外面還挺吵的，就走了出來，聽了林一的話尾，春花就問林一：“一一，怎麽了？什麽事再需要三個人啊？”
林一答道：“沒什麽就是家裏的地瓜多了，我想再找三個洗地瓜，挖蟲眼的人。”
花石和春花聞言，對視一眼，這回是花石開口了：“一一，你把我和春花算在內了嗎？我們兩個也能幹的。”
林一一想多不好啊，平常家裏的活兒倆人就包了，春花的力氣大，基本上什麽打掃撿柴劈柴的活兒，飼養牲畜的活兒也都是春花包了，花石呢，則是手比較巧，除了也跟春花一樣忙打掃，忙摘磨菇烘幹蘑菇外，還把林家制衣裳的活兒給包了，這只因石花的手藝好。因此林一考慮了一下就拒絕了：“不用了。你倆事情也不少呢！”
春花和花石也不堅持，一想一會兒還是可以幫忙的。
林一就這麽定了三個人，林劉氏得了話，就去找人了。林一這時又讓林軍再去買兩套的磨漿的石磨，幾個洗東西用的大盆，幾把菜刀，幾個盛東西用的盆，林軍也去了。
然後林一就讓其他的人等著，不一會兒，剛才報名的都把自家的婆娘叫來了，林劉氏也找了三個自己熟悉的人過來了。
林一這才給幾個人分派了任務：“小劉嬸兒，你和錢嬸還有齊嬸，還有王嬸，阿裏嬸麻煩你們先把這些瓜都洗了吧，王嬸麻煩你把蟲眼都給挖了，這樣，一會兒我爹再買幾把刀來，再重新分，怎麽樣？”
六個婦女自然是沒有異議的過來了，按林一的吩咐坐了下來，林一給她們的價錢是一天十文錢。
這時林家院子裏雇來的幾個男人不自在了，忍了一會兒剛才的領頭的終於找了林一問話：“我們需要幹什麽嗎？”
林一這才一拍腦袋忘了對這些人做安排了，林一對著領頭的道：“叔叔，一會兒等我爹買了石磨來，大家就要磨石磨了，現在嘛，先有兩個人出來幫我把家裏的石磨擡出來吧。”
林一說著領著兩個人去柴房裏把那石磨拿了出來，林一所謂的石磨就是以前林一買來磨豆漿的那套石具。
在現代的時候，林一是有做過地瓜粉的，因此對這個地瓜粉的制作流程很清楚，要先把地瓜洗幹凈，去了蟲眼，然後用機器給絞成了漿，絞的要特別的碎，到時就跟泥巴差不多那個樣子吧。當然這個過程林一是沒有見過，不知道是用什麽機器絞碎的，只是林一的猜測，這個時代也沒有那東西，所以林一就準備用石磨石磨代替了。
接下來呢，絞碎了地瓜成了泥還沒完，還要用水進行清洗對這些被絞碎成泥的地瓜進行清洗，主要是把裏面的澱粉洗出來，然後就用布把這些包上，把裏面的汁水擠出來，擠進事先準備好的大缸裏，這麽反覆的洗個兩三次，然後剩下的被擰幹的這些渣滓就放到一邊，到時曬幹了，不會壞，跟米一起煮熟了，可以餵雞，餵豬。
最後待這裝買了清洗了地瓜汁液的大缸靜置一晚，第二天就會在底部發現沈澱了厚厚的白色的一層，這一層東西就是澱粉，同樣的一缸汁水，這澱粉的多少還要取決於這汁水裏的澱粉的含量。
有的地瓜裏面澱粉多的，甚至在清洗的過程中，那桶的底部就會看見有一層白白的粉，那就是澱粉，如果地瓜裏面本身的澱粉含量少，就沒有這個現象了。還有一種說法是如何看地瓜裏面的澱粉是多是少，把地瓜掰開了，如果這滲出來的白色的奶多就是澱粉多，如果滲出的奶少，或者基本上沒有就是地瓜裏面的澱粉少了。
林一正回憶著自己在現代的制作地瓜粉的過程呢，那領頭的就和另一個人搬了石磨出來了，林一這才回了神，拿過幾個挖好蟲眼的地瓜，從石磨中間的眼放下去，結果太大了，放不進去，林一就把地瓜分成了幾段放進去，這回倒是給放了進去。
然後領頭的很知覺的就開始推起石磨上的磨盤柄來，磨了兩圈，磨盤的周圍開始出現了層層的泥狀的東西，林一一看，大喜，還真是怕這玩意兒不靠譜呢。當下林一就讓一個人專門負責把地瓜切段，兩個負責磨磨盤，這樣速度才能快不是。
林一在磨盤的嘴的地方放了一個桶，不一會兒就有這地瓜泥從那嘴裏出來了，看著那長長的一陀，說實話，林一不知道怎麽的想起自己拉屎時拉的香蕉便，不可否認真的很像啊，都是那樣出來的，於是所以林一被自己的想象的場景給惡心到了。
林一立馬轉換視線，待有人把已經裝滿了地瓜泥的桶拿開，又換了另一個桶時，林一又叫人幫忙，這回是要像上述說的那樣清洗地瓜泥。
－－－
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“哈欠！”齊齊疑惑：“難道是風寒了？也不對啊，自己最近又沒吹風又沒受涼的。算了，自己還是趕緊算帳吧，想不明白就不想了。”待到林一把齊齊叫到自己家裏，齊齊總算是明白某天自己為什麽會連打兩個噴嚏了，感情某一就一直“惦記”著自己來著。－_－|||
林軍聽完的第一反應是：……，第二反應是哭笑不得，第三反應是瞧瞧咱們家的閨女多會為自家謀劃啊，好，非常好，是咱們家的好閨女！林軍拍拍林一的肩膀以示鼓勵，再接再厲啊女兒！－_－|||
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林一當下就和林軍走了出去，順手把門帶上。
林一看著院子裏的幾堆地瓜和馬鈴薯心裏想著虧得自家的院子當時建的大了，要不這些肯定是放不下的。
林一轉身問林軍：“爹，東西就這些嗎？”林一奇怪這好幾畝地呢，怎麽地瓜和馬鈴薯卻只有這麽幾堆。
林軍苦笑：“當然不是了，還有呢！”
正說著，從外面又進了一些人推著家裏的板車，上面是一堆的地瓜。林一這才明白林軍的話。
林一對著林軍拍拍胸脯：“爹，你放心吧，我來處理。”然後又對著那些放下地瓜要開始去運新的來道：“叔叔們，去了讓其他人別挖了吧，讓大家都停下吧。”然後想了想這地瓜粉的活兒肯定是不少的。既然自己要弄這地瓜粉量大，那這幫忙的肯定會不少的。因此林一又補充道：“那什麽，叔叔們吧其他人都召集過來。我這有事情交待要大家做。”
那些人中一個領頭的人答應了，吩咐其他人道：“你們就在這裏聽吩咐吧，我去找其他的人回來。”說著這領頭的又想到在田裏的那些人現在還在地裏挖著一些，到時可以把這些新的運來。領頭的就又推著車走了。
林一呢，則指揮著這幾個男人清洗地瓜，然後把有臭蟲的有坑的地方都給挖掉，可惜男人就是男人粗手粗腳的，有臭蟲的地方都是一小個地方，結果這些男人楞是給削了一大片下去。那地瓜一半就沒了，尤其是這種在地裏的地瓜要說沒有一個蟲眼是很難的基本上沒有的，更普遍的是一個地瓜上有n個蟲眼，那這一半一半的削，最後整個地瓜都給削沒了。
不光是在挖蟲眼的時候，就是這洗地瓜的活兒，這些留下來的人也做不好，一不小心這好好的地瓜就給扳成了n塊，天可憐見這地瓜真的還是蠻脆弱的。
因此林一頭疼的看著眼前進展不順利的這一幕。想了想林一揮揮手讓所有的人都停手。
林軍不知所以的看著原來幹得挺好的，熱火朝天的，這會兒怎麽突然就這麽的喊停了。林軍問林一：“丫丫，怎麽了？不是幹得挺好的嘛？”怎麽突然喊停了？
林一回道：“爹。不行的，這麽幹不行的。算了我再想想辦法吧。”
想了半天，林一進了屋裏把林劉氏叫了出來：“娘。你能召集咱們村裏的婦女幫咱們把這堆地瓜給洗了蟲眼給挖了嗎？咱們到時給算工錢。”
林劉氏知道林一有解決的辦法，當下就眉開眼笑的應了。也不問問林一是什麽解決的辦法，還問林一：“丫丫。要幾個人啊？”
林一算了算，就沖院子裏的地瓜有那麽多，明天和後天說不定還有，抿了抿嘴：“這樣，我先問問他們自家的婆娘願不願意，願意的就來幫忙。再看看。”
林劉氏就和林一一起走了出去，林一問眾人：“叔叔們，是這樣的，我們家現在需要幾個洗地瓜，會挖蟲眼的婦人，不知道嬸嬸們願不願意來做呢？”
林一和林劉氏出來時，剛才去通知的領頭的人已經領著其他的人回來了，聽了林一的問話，幾家人都是表示願意的，林一統計了一下，這樣也就三個女人，還差幾個。
林一對林劉氏道：“娘要不再招三個吧？”
花石和春花在屋子裏聽見外面還挺吵的，就走了出來，聽了林一的話尾，春花就問林一：“一一，怎麽了？什麽事再需要三個人啊？”
林一答道：“沒什麽就是家裏的地瓜多了，我想再找三個洗地瓜，挖蟲眼的人。”
花石和春花聞言，對視一眼，這回是花石開口了：“一一，你把我和春花算在內了嗎？我們兩個也能幹的。”
林一一想多不好啊，平常家裏的活兒倆人就包了，春花的力氣大，基本上什麽打掃撿柴劈柴的活兒，飼養牲畜的活兒也都是春花包了，花石呢，則是手比較巧，除了也跟春花一樣忙打掃，忙摘磨菇烘幹蘑菇外，還把林家制衣裳的活兒給包了，這只因石花的手藝好。因此林一考慮了一下就拒絕了：“不用了。你倆事情也不少呢！”
春花和花石也不堅持，一想一會兒還是可以幫忙的。
林一就這麽定了三個人，林劉氏得了話，就去找人了。林一這時又讓林軍再去買兩套的磨漿的石磨，幾個洗東西用的大盆，幾把菜刀，幾個盛東西用的盆，林軍也去了。
然後林一就讓其他的人等著，不一會兒，剛才報名的都把自家的婆娘叫來了，林劉氏也找了三個自己熟悉的人過來了。
林一這才給幾個人分派了任務：“小劉嬸兒，你和錢嬸還有齊嬸，還有王嬸，阿裏嬸麻煩你們先把這些瓜都洗了吧，王嬸麻煩你把蟲眼都給挖了，這樣，一會兒我爹再買幾把刀來，再重新分，怎麽樣？”
六個婦女自然是沒有異議的過來了，按林一的吩咐坐了下來，林一給她們的價錢是一天十文錢。
這時林家院子裏雇來的幾個男人不自在了，忍了一會兒剛才的領頭的終於找了林一問話：“我們需要幹什麽嗎？”
林一這才一拍腦袋忘了對這些人做安排了，林一對著領頭的道：“叔叔，一會兒等我爹買了石磨來，大家就要磨石磨了，現在嘛，先有兩個人出來幫我把家裏的石磨擡出來吧。”
林一說著領著兩個人去柴房裏把那石磨拿了出來，林一所謂的石磨就是以前林一買來磨豆漿的那套石具。
在現代的時候，林一是有做過地瓜粉的，因此對這個地瓜粉的制作流程很清楚，要先把地瓜洗幹凈，去了蟲眼，然後用機器給絞成了漿，絞的要特別的碎，到時就跟泥巴差不多那個樣子吧。當然這個過程林一是沒有見過，不知道是用什麽機器絞碎的，只是林一的猜測，這個時代也沒有那東西，所以林一就準備用石磨石磨代替了。
接下來呢，絞碎了地瓜成了泥還沒完，還要用水進行清洗對這些被絞碎成泥的地瓜進行清洗，主要是把裏面的澱粉洗出來，然後就用布把這些包上，把裏面的汁水擠出來，擠進事先準備好的大缸裏，這麽反覆的洗個兩三次，然後剩下的被擰幹的這些渣滓就放到一邊，到時曬幹了，不會壞，跟米一起煮熟了，可以餵雞，餵豬。
最後待這裝買了清洗了地瓜汁液的大缸靜置一晚，第二天就會在底部發現沈澱了厚厚的白色的一層，這一層東西就是澱粉，同樣的一缸汁水，這澱粉的多少還要取決於這汁水裏的澱粉的含量。
有的地瓜裏面澱粉多的，甚至在清洗的過程中，那桶的底部就會看見有一層白白的粉，那就是澱粉，如果地瓜裏面本身的澱粉含量少，就沒有這個現象了。還有一種說法是如何看地瓜裏面的澱粉是多是少，把地瓜掰開了，如果這滲出來的白色的奶多就是澱粉多，如果滲出的奶少，或者基本上沒有就是地瓜裏面的澱粉少了。
林一正回憶著自己在現代的制作地瓜粉的過程呢，那領頭的就和另一個人搬了石磨出來了，林一這才回了神，拿過幾個挖好蟲眼的地瓜，從石磨中間的眼放下去，結果太大了，放不進去，林一就把地瓜分成了幾段放進去，這回倒是給放了進去。
然後領頭的很知覺的就開始推起石磨上的磨盤柄來，磨了兩圈，磨盤的周圍開始出現了層層的泥狀的東西，林一一看，大喜，還真是怕這玩意兒不靠譜呢。當下林一就讓一個人專門負責把地瓜切段，兩個負責磨磨盤，這樣速度才能快不是。
林一在磨盤的嘴的地方放了一個桶，不一會兒就有這地瓜泥從那嘴裏出來了，看著那長長的一陀，說實話，林一不知道怎麽的想起自己拉屎時拉的香蕉便，不可否認真的很像啊，都是那樣出來的，於是所以林一被自己的想象的場景給惡心到了。
林一立馬轉換視線，待有人把已經裝滿了地瓜泥的桶拿開，又換了另一個桶時，林一又叫人幫忙，這回是要像上述說的那樣清洗地瓜泥。
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