第179章豆乳布丁
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第179章 豆乳布丁
聚會過後， 大家各忙各的，一般都只在群裏聯系。
洪丹燕、王文川分別進了不同的公司，天天上班， 時常能在群裏看到他們的吐槽。
游歡也沒有回桂城，留在京市成了北漂一族。
李斯凝簽了一個工作室，開始參加一些節目， 或是參與影視錄制。
她曾在群裏問有沒有人想要明星簽名， 可以幫忙去要。
奈何群裏的老同學們都不追星，若是換成吃的禮盒，只怕爭著報名了。
許秧開始處理龍景灣這邊的青靈食肆。
當年伍盛隆低價租給了許秧，他來吃飯，她也不收錢，幾年下來，兩人的關系處得不錯。
伍盛隆差不多把許秧當孫女看， 問她新店打算開在哪裏，可以幫著找店址。
許秧還沒想好， 她打算趁著暑假兩個月把整個桂城轉一下， 選個合心的地理位置。
青靈食肆的東西都搬回家後， 許秧就過上了吃了睡睡了吃的生活， 偶爾幫嫂子帶帶小侄女。
小侄女圓乎乎的，跟只小湯圓似的， 非常可愛，最喜歡啃手指頭。
劉瑩給她取了小名慧慧， 大名則叫許章慧。
不過許秧更喜歡叫她小湯圓。
對於許秧畢業後不急著找工作的事兒， 許爸許媽一點都不在意，反正現在家裏生意好，完全養得起她。
“秧秧， 我聽說阿澈說，你現在在家裏？要不要來青田村玩？”許勝給許秧發視頻，順便秀下他的閨女。
許勝在去年年初相親結婚，今年榮升爸爸，他閨女小名叫柒柒，只比慧慧早一個月。
“暫時不去了，過幾天我就要開始跑桂城找店面了。”許秧把手機支好，把慧慧也抱過來，讓兩個堂姐妹先認識認識。
“好吧，我媽還念叨你呢。”許勝有些遺憾地說。
青田村成功發展起了有機農業，背靠大山，有的還發展起了帶游客進山野營的項目。
總之，青田村現在是發展越來越好了，家家戶戶都修繕了房子，但又保留了當地的特色，沒有變成一水的小樓房。
“等我忙完再回去一趟。”許秧舉起慧慧的手揮了揮，“再說慧慧也舍不得姑姑呢。”
跟許勝視頻後沒兩天，許秧就開著她的車滿桂城地轉，有的時候是一個人，有的時候楊霞卿也會過來陪她。
楊霞卿和葉向東本來打算暑假出國旅游的，但因為葉向東家裏有事，不得不取消行程，改為寒假。
“秧秧，挺不好找的。”楊霞卿和許秧跑了一天，看了三家店，地理位置、建築新舊完全不同。
“食肆的位置是不好找，不過飯店的位置就不難，主要是人流量大就行。”許秧更傾向於在商場找。
美食街也行，但現在能找到的位置都偏小或是比較偏僻。
“最好不用花費很多時間在裝修上。”桂城的店鋪房租並不便宜，只要一天沒開始營業，那錢就跟流水一般流出去，楊霞卿想想都心疼。
“慢慢來吧，總找得到滿意的。”許秧說，裝修的話，她確實有自己的想法。
這樣看了一周，許秧在知名的X商場四樓找到合適的店鋪。
這家店本來也是做餐飲的，因生意不佳而撤店。
許秧接手之後，並不需要進行大幅度裝修，只需要在原有的基礎上進行整改即可。
店鋪一確定下來，許秧馬上就開始忙招人的事情。
原來的大部分員工都留了下來，但是都要重新培訓，特別是廚師。
廚師很重要，一家店的生意好不好，就取決於菜的味道。
服務員培訓的事情，許秧就交給了劉瑩，剛開始她是緊張的，但慢慢的她就自信起來。
許澈抱著慧慧，兩眼著迷地看著劉瑩，跟一旁的許秧說：“秧秧，你嫂子是不是很厲害？”
許秧看了他一眼，沒說話。
原來店裏的廚師她只留下兩個年輕的小夥子，他們都不吸煙。
這是許秧很看重的一點，別人怎樣她不管，反正她的店裏，不允許出現這樣的員工。
而這兩個年輕的廚師還是幫廚，許秧考了他們一下，基本功都很紮實，人也老實，培訓一下也不是不能上竈，但他們還是挑不了大梁。
許秧也不愁，直接發信息給王海和齊舟，讓他們師兄弟幫忙留意一下。
廚藝好的廚師不怕找不到工作，所以一時半會也找不到合適的人選。
而招聘貼出去了，應聘的人許秧也都不大滿意。
劉瑩培訓完服務員後，去店裏的時間就改為半天，其餘時間就在家裏調制店鋪需要的各種調味料。
秧秧把這家店裏要用的配方都交給她，她和許澈一次性得做夠一個月的份量。
不是許秧偷懶，而是由她親手做出來的，比劉瑩他們做出來的要好，這放到店裏這是不行的，味道必須保持穩定。
“秧秧，你那邊廚師招滿了嗎？”這天的夜宵時間，許爸突然問道。
“還沒，爸爸有合適的人介紹嗎？”許秧放下湯匙，喝了一碗芋圓燒仙草，她有點撐。
許爸點頭：“你也認識，就是盧梓鳴。”
盧梓鳴在店裏已經做了好幾年，他爺爺去年下半年病逝，他打算選擇離家遠點的工作，換個新環境。
他本身就對當廚師很感興趣，許秧店裏缺人，就想要試試。
“行，爸你叫他明天早上來X商場四層，我嘗下他的手藝。”
“秧秧，你新店還是叫原來的名嗎？”許媽問道。
“不是，就叫青禾鼎。”
“這名字聽著有點奇怪。”許媽實話實說。
“秧秧，這個名字要不改一下？”許爸覺得這名字聽著不像是吃飯的地方。
“沒事，爸，到時勞煩你在群裏幫我宣傳一下，我給你一些優惠券。”許秧也知道名字的重要，但她這次任性地不想改。
許爸的那幾個微信群，可都是積累好幾年的老客戶了，而只要這個群裏的客人知道了青禾鼎，來吃過一次，一傳十十傳百的，口碑就起來了。
對於青禾鼎的飯菜，許秧還是有信心的。
“真是拿你沒辦法。”許爸搖著頭，幫忙宣傳這事，就是許秧不說，他也會做的。
除了群裏，店裏還可以放宣傳單，宣傳力度絕對比許秧找人發傳單強。
之前辦文文的周歲宴的時候，盧梓鳴幫忙打的下手，但他那天中午做的菜，許秧已經忘記是什麽味道了。
盧梓鳴其實也很緊張，他知道許秧的廚藝很好，若是來這裏工作，能得到更多的指導，那是再好不過的事了。
許秧放下筷子，咽下嘴裏的雞胸肉，朝盧梓鳴點點頭：“調味得不錯，但火候過了，萵筍老了。”
盧梓鳴緊緊盯著許秧，緊張得整顆心都提了起來。
“歡迎加入青禾鼎，從明天開始過來培訓。”
“謝謝小老板。”盧梓鳴喜上眉梢，他真是太幸運了。
繼盧梓鳴之後，又陸陸續續招到了三個廚師及兩個幫廚，由許秧統一進行培訓。
雖然一樣菜用的醬料都是統一的，但是火候、菜下鍋的早晚，影響都不小。
許秧培訓的內容，並不是說離開了青禾鼎就不能用，即使換了地方工作，他們掌握東西，一樣能幫助他們在新的地方立足。
菜單上的每一道菜每個廚師都要學，能全部精通那是最好，等到正式營業，每個人要負責的菜肯定是不同的。
但當其他負責的廚師有事時，其餘的廚師也可以頂上對方的位置。
為了以防萬一，劉瑩也跟著一起進行廚藝培訓。
如此培訓了半個月，廚房裏隨便一個廚師拉出來，都可以獨當一面。
在八月上旬，終於正式開業了。
許秧有些緊張，即使提前做了宣傳，但有沒有客人，她也是不敢保證的。
張素勤被自家爺爺從床上挖起來的時候還有點懵，尤其知道爺爺要去X商場吃飯的時候更是大吃一驚。
平時出去吃飯，他爺爺都是選擇近的地方，而X商場距離他們家開車也要半個小時。
“你懂什麽，這是老許閨女開的店，聽說廚師都是她親手培訓出來的，我得去嘗嘗味道怎樣。”
“許家美食小店？他們家開新店了？”張素勤吃驚地說，她最喜歡許家美食小店的牛雜湯了。
她每回去打包一碗，路上再買兩個燒餅，陪著吃別提多香了。
既然是去探店，自然要多點兩個菜，張素勤想了想，又打電話把表弟表妹叫起來，過來X商城集合。
十一點多一點，青禾鼎已經坐滿了一半，每桌免費提供一紮蜂蜜檸檬水或是酸梅湯。
張素勤拿著手機拍照：“這裏環境還可以，燈光不會很暗，也不會亮得刺眼，就是不知道菜怎樣。”
菜陸陸續續送上來，分別是豆粉布丁、茶香雞、烤牛肋排、清炒萵筍、豆腐魚、牛肉羹。
張素勤和表弟表妹先掏出手機拍照，然後讓張爺爺先動筷子。
張爺爺之前聽那些去吃過許家宴席的人，很誇讚茶香雞這一道菜。
茶香濃郁、雞肉酥爛、口感軟嫩，非常適合老人小孩的牙口，張爺爺吐出骨頭，他非常滿意。
就是這牛肉羹並不是他以為的西湖牛肉羹，湯的表面飄著姜絲和蔥花，湯非常清，看得到底下暗紅色小魚兒似的牛肉羹。
張素勤拿起勺子給爺爺打了一碗，嘀咕道：“看做法怎麽有點像是小攤上的瘦肉羹？”
“這湯好。”張爺爺喝了一口，催促孫子孫女都嘗嘗，牛肉的香味濃郁，是用牛骨熬出來的，姜味的味道並不會沖，反而中和了口感，不會覺得膩。
而牛肉羹吃起來有爽脆的口感，越吃越想吃。
張素勤喝了一口湯，卻忍不住先拿起一根肋排啃，肋排很入味，焦香四溢，底下墊著的土豆片吸了肋排的油脂，土豆香、肉香結合在一起，簡直叫人欲罷不能。
張爺爺啃不動牛肋排，就品嘗沒人動過的豆乳布丁，表面撒著的應當是熟豆粉，豆香濃郁，甜而不膩、入口即化，挖到底下還有驚喜，藏有軟爛香甜的紅豆。
有點像是果凍又不像是果凍，依然適合老人小孩。
張爺爺吃得差不多飽，就發了一張照片到微信群裏，並說道：“每道菜都很滿意，不來嘗嘗你們會後悔的。”
那道豆腐魚他沒吃，是麻辣口味的，但看三個孩子被辣得直吸氣還是往嘴裏塞，就知道味道肯定不差。
作者有話要說：
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洪丹燕、王文川分別進了不同的公司，天天上班， 時常能在群裏看到他們的吐槽。
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李斯凝簽了一個工作室，開始參加一些節目， 或是參與影視錄制。
她曾在群裏問有沒有人想要明星簽名， 可以幫忙去要。
奈何群裏的老同學們都不追星，若是換成吃的禮盒，只怕爭著報名了。
許秧開始處理龍景灣這邊的青靈食肆。
當年伍盛隆低價租給了許秧，他來吃飯，她也不收錢，幾年下來，兩人的關系處得不錯。
伍盛隆差不多把許秧當孫女看， 問她新店打算開在哪裏，可以幫著找店址。
許秧還沒想好， 她打算趁著暑假兩個月把整個桂城轉一下， 選個合心的地理位置。
青靈食肆的東西都搬回家後， 許秧就過上了吃了睡睡了吃的生活， 偶爾幫嫂子帶帶小侄女。
小侄女圓乎乎的，跟只小湯圓似的， 非常可愛，最喜歡啃手指頭。
劉瑩給她取了小名慧慧， 大名則叫許章慧。
不過許秧更喜歡叫她小湯圓。
對於許秧畢業後不急著找工作的事兒， 許爸許媽一點都不在意，反正現在家裏生意好，完全養得起她。
“秧秧， 我聽說阿澈說，你現在在家裏？要不要來青田村玩？”許勝給許秧發視頻，順便秀下他的閨女。
許勝在去年年初相親結婚，今年榮升爸爸，他閨女小名叫柒柒，只比慧慧早一個月。
“暫時不去了，過幾天我就要開始跑桂城找店面了。”許秧把手機支好，把慧慧也抱過來，讓兩個堂姐妹先認識認識。
“好吧，我媽還念叨你呢。”許勝有些遺憾地說。
青田村成功發展起了有機農業，背靠大山，有的還發展起了帶游客進山野營的項目。
總之，青田村現在是發展越來越好了，家家戶戶都修繕了房子，但又保留了當地的特色，沒有變成一水的小樓房。
“等我忙完再回去一趟。”許秧舉起慧慧的手揮了揮，“再說慧慧也舍不得姑姑呢。”
跟許勝視頻後沒兩天，許秧就開著她的車滿桂城地轉，有的時候是一個人，有的時候楊霞卿也會過來陪她。
楊霞卿和葉向東本來打算暑假出國旅游的，但因為葉向東家裏有事，不得不取消行程，改為寒假。
“秧秧，挺不好找的。”楊霞卿和許秧跑了一天，看了三家店，地理位置、建築新舊完全不同。
“食肆的位置是不好找，不過飯店的位置就不難，主要是人流量大就行。”許秧更傾向於在商場找。
美食街也行，但現在能找到的位置都偏小或是比較偏僻。
“最好不用花費很多時間在裝修上。”桂城的店鋪房租並不便宜，只要一天沒開始營業，那錢就跟流水一般流出去，楊霞卿想想都心疼。
“慢慢來吧，總找得到滿意的。”許秧說，裝修的話，她確實有自己的想法。
這樣看了一周，許秧在知名的X商場四樓找到合適的店鋪。
這家店本來也是做餐飲的，因生意不佳而撤店。
許秧接手之後，並不需要進行大幅度裝修，只需要在原有的基礎上進行整改即可。
店鋪一確定下來，許秧馬上就開始忙招人的事情。
原來的大部分員工都留了下來，但是都要重新培訓，特別是廚師。
廚師很重要，一家店的生意好不好，就取決於菜的味道。
服務員培訓的事情，許秧就交給了劉瑩，剛開始她是緊張的，但慢慢的她就自信起來。
許澈抱著慧慧，兩眼著迷地看著劉瑩，跟一旁的許秧說：“秧秧，你嫂子是不是很厲害？”
許秧看了他一眼，沒說話。
原來店裏的廚師她只留下兩個年輕的小夥子，他們都不吸煙。
這是許秧很看重的一點，別人怎樣她不管，反正她的店裏，不允許出現這樣的員工。
而這兩個年輕的廚師還是幫廚，許秧考了他們一下，基本功都很紮實，人也老實，培訓一下也不是不能上竈，但他們還是挑不了大梁。
許秧也不愁，直接發信息給王海和齊舟，讓他們師兄弟幫忙留意一下。
廚藝好的廚師不怕找不到工作，所以一時半會也找不到合適的人選。
而招聘貼出去了，應聘的人許秧也都不大滿意。
劉瑩培訓完服務員後，去店裏的時間就改為半天，其餘時間就在家裏調制店鋪需要的各種調味料。
秧秧把這家店裏要用的配方都交給她，她和許澈一次性得做夠一個月的份量。
不是許秧偷懶，而是由她親手做出來的，比劉瑩他們做出來的要好，這放到店裏這是不行的，味道必須保持穩定。
“秧秧，你那邊廚師招滿了嗎？”這天的夜宵時間，許爸突然問道。
“還沒，爸爸有合適的人介紹嗎？”許秧放下湯匙，喝了一碗芋圓燒仙草，她有點撐。
許爸點頭：“你也認識，就是盧梓鳴。”
盧梓鳴在店裏已經做了好幾年，他爺爺去年下半年病逝，他打算選擇離家遠點的工作，換個新環境。
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“秧秧，你新店還是叫原來的名嗎？”許媽問道。
“不是，就叫青禾鼎。”
“這名字聽著有點奇怪。”許媽實話實說。
“秧秧，這個名字要不改一下？”許爸覺得這名字聽著不像是吃飯的地方。
“沒事，爸，到時勞煩你在群裏幫我宣傳一下，我給你一些優惠券。”許秧也知道名字的重要，但她這次任性地不想改。
許爸的那幾個微信群，可都是積累好幾年的老客戶了，而只要這個群裏的客人知道了青禾鼎，來吃過一次，一傳十十傳百的，口碑就起來了。
對於青禾鼎的飯菜，許秧還是有信心的。
“真是拿你沒辦法。”許爸搖著頭，幫忙宣傳這事，就是許秧不說，他也會做的。
除了群裏，店裏還可以放宣傳單，宣傳力度絕對比許秧找人發傳單強。
之前辦文文的周歲宴的時候，盧梓鳴幫忙打的下手，但他那天中午做的菜，許秧已經忘記是什麽味道了。
盧梓鳴其實也很緊張，他知道許秧的廚藝很好，若是來這裏工作，能得到更多的指導，那是再好不過的事了。
許秧放下筷子，咽下嘴裏的雞胸肉，朝盧梓鳴點點頭：“調味得不錯，但火候過了，萵筍老了。”
盧梓鳴緊緊盯著許秧，緊張得整顆心都提了起來。
“歡迎加入青禾鼎，從明天開始過來培訓。”
“謝謝小老板。”盧梓鳴喜上眉梢，他真是太幸運了。
繼盧梓鳴之後，又陸陸續續招到了三個廚師及兩個幫廚，由許秧統一進行培訓。
雖然一樣菜用的醬料都是統一的，但是火候、菜下鍋的早晚，影響都不小。
許秧培訓的內容，並不是說離開了青禾鼎就不能用，即使換了地方工作，他們掌握東西，一樣能幫助他們在新的地方立足。
菜單上的每一道菜每個廚師都要學，能全部精通那是最好，等到正式營業，每個人要負責的菜肯定是不同的。
但當其他負責的廚師有事時，其餘的廚師也可以頂上對方的位置。
為了以防萬一，劉瑩也跟著一起進行廚藝培訓。
如此培訓了半個月，廚房裏隨便一個廚師拉出來，都可以獨當一面。
在八月上旬，終於正式開業了。
許秧有些緊張，即使提前做了宣傳，但有沒有客人，她也是不敢保證的。
張素勤被自家爺爺從床上挖起來的時候還有點懵，尤其知道爺爺要去X商場吃飯的時候更是大吃一驚。
平時出去吃飯，他爺爺都是選擇近的地方，而X商場距離他們家開車也要半個小時。
“你懂什麽，這是老許閨女開的店，聽說廚師都是她親手培訓出來的，我得去嘗嘗味道怎樣。”
“許家美食小店？他們家開新店了？”張素勤吃驚地說，她最喜歡許家美食小店的牛雜湯了。
她每回去打包一碗，路上再買兩個燒餅，陪著吃別提多香了。
既然是去探店，自然要多點兩個菜，張素勤想了想，又打電話把表弟表妹叫起來，過來X商城集合。
十一點多一點，青禾鼎已經坐滿了一半，每桌免費提供一紮蜂蜜檸檬水或是酸梅湯。
張素勤拿著手機拍照：“這裏環境還可以，燈光不會很暗，也不會亮得刺眼，就是不知道菜怎樣。”
菜陸陸續續送上來，分別是豆粉布丁、茶香雞、烤牛肋排、清炒萵筍、豆腐魚、牛肉羹。
張素勤和表弟表妹先掏出手機拍照，然後讓張爺爺先動筷子。
張爺爺之前聽那些去吃過許家宴席的人，很誇讚茶香雞這一道菜。
茶香濃郁、雞肉酥爛、口感軟嫩，非常適合老人小孩的牙口，張爺爺吐出骨頭，他非常滿意。
就是這牛肉羹並不是他以為的西湖牛肉羹，湯的表面飄著姜絲和蔥花，湯非常清，看得到底下暗紅色小魚兒似的牛肉羹。
張素勤拿起勺子給爺爺打了一碗，嘀咕道：“看做法怎麽有點像是小攤上的瘦肉羹？”
“這湯好。”張爺爺喝了一口，催促孫子孫女都嘗嘗，牛肉的香味濃郁，是用牛骨熬出來的，姜味的味道並不會沖，反而中和了口感，不會覺得膩。
而牛肉羹吃起來有爽脆的口感，越吃越想吃。
張素勤喝了一口湯，卻忍不住先拿起一根肋排啃，肋排很入味，焦香四溢，底下墊著的土豆片吸了肋排的油脂，土豆香、肉香結合在一起，簡直叫人欲罷不能。
張爺爺啃不動牛肋排，就品嘗沒人動過的豆乳布丁，表面撒著的應當是熟豆粉，豆香濃郁，甜而不膩、入口即化，挖到底下還有驚喜，藏有軟爛香甜的紅豆。
有點像是果凍又不像是果凍，依然適合老人小孩。
張爺爺吃得差不多飽，就發了一張照片到微信群裏，並說道：“每道菜都很滿意，不來嘗嘗你們會後悔的。”
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