第142章剁椒魚頭
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第142章 剁椒魚頭
許秧做的東西， 無論是吃的還是喝的，就沒有難喝過，胡永康見許秧一個上午花了這麽多心思熬了這麽一小鍋湯， 味道應該很好才對。
然而剛才要怎麽形容嘴裏的味道呢？反正他不喜歡這種口味。
楚春陽見到胡永康齜牙咧嘴的樣子，不由笑道：“這是用野莧菜做的，你吃不來吧。”野莧菜經過熬煮，味道有點淡，加上潤口的米湯， 香油、鹽的調味， 反正他覺得不錯。
“……”胡永康沒想到是野莧菜做的，他不喜歡這個味道。
對於不喜歡吃的東西，無論廚師把它做得多美味，多少還是排斥的。
許秧放下碗， 扭頭看說著悄悄話的兩個人， 解釋道：“食材搭配不對，烹飪方法也不恰當， 翻車了。”
這裏的野菜還是沒辦法跟修真界的野菜相比較，諸如春菜湯這樣的特殊菜譜是別想重現了。
“許秧打算推出新菜？”楚春陽拿起一個碗盛了一點嘗試， “味道其實還可以啊。”
胡永康聽了，不由往後退了一步。
“沒有，就是今天春分， 突發奇想想弄個春菜湯喝。”許秧笑笑，給自己盛了一碗， 自己做的湯怎麽也要喝完。
“換成野薺菜可能會更好。”楚春陽建議道，“做薺菜肉丸子湯。”
“我倒是沒註意有沒有薺菜，等會我瞅瞅，晚上做個薺菜餛飩吧。”
“薺菜餛飩我可以。”胡永康舉手， “我幫你買薺菜吧。”可別再用野莧菜了。
許秧不由笑了：“行，那原材料你準備，我下午過來包。”
“你要是有事就去忙吧，包餛飩我還是行的。”楚春陽說著，把鍋裏剩下的湯給喝完。
“也行。”許秧沒有意見。
許秧看著時間差不多，拿起包去上課了，一直上到中午十二點才結束。
她今天打算去外頭吃飯。
許秧點了一份牛肉燴刀削面，剛喝了一口湯，就聽到自己後面桌子新來了幾個人，而她正是他們的話題中心。
“許秧得了那麽大一筆獎金，你們說她會用來做什麽？如果找她借錢應該會同意吧。”
“這很難說。我看她很有可能買房子。”
“你們說要是外聯部去找她拉讚助，成功的概率大嗎？”
“這很難說，不過可以試試。”
“不過我覺得許秧應該不缺錢，她那個綠豆餅在網上多火啊，只要把配方賣出去，到手一百萬肯定有的。”
“真羨慕啊！”
……
許秧聽了這些話沒有太大的反應。
事實上，這幾個人只是說說而已，而有的人已經付諸行動了。
楚春陽說有外聯部的同學去找他拉讚助，不過他給拒絕了。
他們就一個食堂窗口，不需要什麽宣傳，而且楚春陽對這種讚助一直是持懷疑態度的。
對此，許秧沒說楚春陽什麽，他幫忙拒絕掉也好，省了許多麻煩。
只是，她還是能明顯感覺到同學們對自己的態度有所轉變，或是疏遠，或是特意親近，都讓她有些郁悶。
獎金的影響比她以為的要大。
許秧小口吃著刀削面，這家一般般，不如於承禹帶她去的那家好吃，不過這家還做小炒，生意很好。
一直到許秧吃完飯，她身後的幾個女同學都沒發現她們討論的主人公就在邊上。
下午不用上課，許秧在附近的便利超市轉了一圈，買了點水果，回到食堂二樓，胡永康和楚春陽正要絞肉，準備包餛飩。
她幫著調了餡，包了一盤子先煮了，吃了幾個嘗嘗味道，就去圖書館讀書了。
語氣想那些有的沒的，還是學習重要。
轉眼就到了周六，去陳顯農場的人並沒有增多。
葉向東開著車來接許秧，他和楊霞卿帶了不少東西，都放後備箱了，倒是徐知聞就背了個黑色小包，輕便簡單。
許秧要帶的東西並不少，此次農場之行並不單純去玩的，釀酒才是重中之重。
陳顯的農場有些遠，葉向東沒辦法上高速，要開大約兩個小時。
有楊霞卿在，就不用怕旅途太冷清，她總有辦法把氣氛調動起來。
說了吃的聊玩的，楊霞卿往許秧身邊靠了靠：“秧秧，你們學校有辦聯誼嗎？”
“可能有吧，你知道的，我不大關註這一些。”
楊霞卿看了前頭的徐知聞一眼，“知道不，聞哥前段時間被他舍友拉去聯誼，被好幾個女生看上了。”
女孩子漂亮，開朗外向，追求方式很熱情，但徐知聞心思不在這，厭煩得很，這個周末就離開學校了，連手機都弄成飛行模式了。
“這不是很正常的事嗎？”許秧低聲說，徐知聞的長相還是當下流行的，且有中憂郁的氣質，很吸引小女生。
就是葉向東，如果不是他定下的找，估計追求者也不少。
楊霞卿拍了拍自己軟綿綿的肚子，“要不是我定下了，我還挺想去看熱鬧的。”
許秧碰了碰她，“那可別，我可擔心司機吃醋把車開溝裏去了。”
楊霞卿笑了起來，拿出手機跟許秧分享她最近的關註重點，B站抽卡羅牌的UP主。
“還挺準的，秧秧，你也來試試。”她點進去一個測試未來對象什麽時候出現的互動視頻。
“你想玩？”許秧可不覺得楊霞卿是佩服那些UP主，很大可能是她也想嘗試了。
“秧秧真聰明，這回我帶了牌，你陪我玩看看。”楊霞卿拍著手說道。
許秧覺得吧，這種牌，除非解讀能力非常強，要不然說出來的話都是在一個很模糊的範圍，誰都能代入進去。
她也沒打擊楊霞卿，陪著她玩。
根據陳顯給的地址導航，葉向東的車子轉入了一條小道，漸漸有些偏僻。
就在他們以為走錯路的時候，過了一個拐彎，陳顯的小農莊就出現了。
“你們可來了，先休息下。”陳穿著藏藍色的布鞋，圍著一條同色的圍裙，一看就是個鄉下老頭，誰能想到這還是個國宴大廚？
陳顯煮了桂花圓子，熱乎乎一碗下肚，每個人都出了一點汗。
“你們隨意，這莊園裏只要不亂摘花草，其他的隨你們玩。”陳顯對楊霞卿幾人說，然而迫不及待地帶著許秧去看他準備的釀酒容器了。
從下車開始，楊霞卿已經拿著攝影機開始拍了，這個農場打造得挺好的，菜園、池塘、花圃、走廊亭子等，她的創作欲已經蠢蠢欲動。
不過她更像知道許秧他們是怎麽釀酒的，當即扛著攝像機追了上去。
陳顯往後瞅了一眼，也沒有阻止，“不要把人拍進去。”
他給許秧看了自己準備的器具，然後來到竈間，用的是傳統的土竈，用木桶蒸糯米飯。
楊霞卿看到要蒸木桶飯，整個人眼睛都亮了，她還只在電視上看過，沒在現實中見過呢。
浸泡過的糯米放入木桶中，蓋上蓋子，圍上濕紗布，陳顯準備點火。
許秧看到土竈就有點手癢，把這個活接了過去。
橘黃色的火苗跳動著，舔舐著鍋底，竈口的溫度不斷升高，許秧的臉不一會就熱得紅彤彤的了。
她不由想到了自己剛當雜役的那段時間，真的是燒了很長時間的火。
隨著白色水蒸氣的上升，糯米的香味漸漸飄了出來。
楊霞卿不由舔了下嘴唇，這米好香啊！
許秧也瞇了下眼，這糯米的品質確實好。
糯米飯蒸熟、晾涼到一定溫度，到拌如酒曲的時候，被分成了兩份。
一份酒曲是陳顯的，另一份是許秧帶來的，一模一樣的原材料、容器、發酵環境，因酒曲不同，最後的成品會有什麽差別呢？
釀好了米酒，就開始準備午飯。
因著大部分時間都花在在釀酒上，午飯就簡單點，蒸一鍋白米飯，炒兩個青菜，一個豆腐蝦仁湯就打發了。
下午的行動就是摘桃花，娘桃花酒。
現在市面上的流行做法，就是用白酒來浸泡釀制。
不過許秧有不一樣的做法。
陳顯顯然非常期待，他嘗試過不用白酒浸泡，用類似葡萄酒的做法，成品並不好，倒是青梅酒比較成功。
楊霞卿從許秧跟陳顯的聊天中，意識到這個桃花酒的釀制方法比較獨門，就避開了重點，只拍摘桃花、挑選桃花這類鏡頭。
其實許秧也有點擔心，因為桃花酒是她回來後第一次釀，修真界的這個方法能不能成，只能交給時間了。
在許秧他們釀桃花酒的時候，葉向東和徐知聞就去池塘裏釣魚、到田裏摘菜，可以說是滿載而歸。
陳顯新學了花酒的釀法，心情不錯，晚飯親自下廚。
許秧可是非常期待，陳顯作為有名的大廚，能指點她幾句，她定然能受益匪淺。
楊霞卿幾人也興奮，托許秧的福，他們竟然能吃到國宴大廚的菜，而且還是免費的。
剁椒魚頭、蒜香魚片、魚肉卷、醬燒雞、蒜蓉青菜、紫菜蝦米湯。
葉向東吃了一口剁椒魚頭，色澤紅亮、味鮮肉嫩，好吃得眉毛都在跳舞。
楊霞卿更喜歡蒜香魚片，蒜香濃郁、魚肉嫩滑、湯汁濃，非常下飯。
就是平時胃口不大的徐知聞，也多吃了不少菜。
許秧每一口菜都仔細品嘗，腦中回放著做菜的每一個細節，琢磨著每一個步驟的目的。
晚飯每一個人都成功吃撐了，陳顯就帶著幾個年輕人在農場裏散步消食。
春天還沒過去，陳顯已經約了下一次，等酒釀好，荷花開了，就在這亭子中品酒、吃荷花宴。
作者有話要說：
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許秧做的東西， 無論是吃的還是喝的，就沒有難喝過，胡永康見許秧一個上午花了這麽多心思熬了這麽一小鍋湯， 味道應該很好才對。
然而剛才要怎麽形容嘴裏的味道呢？反正他不喜歡這種口味。
楚春陽見到胡永康齜牙咧嘴的樣子，不由笑道：“這是用野莧菜做的，你吃不來吧。”野莧菜經過熬煮，味道有點淡，加上潤口的米湯， 香油、鹽的調味， 反正他覺得不錯。
“……”胡永康沒想到是野莧菜做的，他不喜歡這個味道。
對於不喜歡吃的東西，無論廚師把它做得多美味，多少還是排斥的。
許秧放下碗， 扭頭看說著悄悄話的兩個人， 解釋道：“食材搭配不對，烹飪方法也不恰當， 翻車了。”
這裏的野菜還是沒辦法跟修真界的野菜相比較，諸如春菜湯這樣的特殊菜譜是別想重現了。
“許秧打算推出新菜？”楚春陽拿起一個碗盛了一點嘗試， “味道其實還可以啊。”
胡永康聽了，不由往後退了一步。
“沒有，就是今天春分， 突發奇想想弄個春菜湯喝。”許秧笑笑，給自己盛了一碗， 自己做的湯怎麽也要喝完。
“換成野薺菜可能會更好。”楚春陽建議道，“做薺菜肉丸子湯。”
“我倒是沒註意有沒有薺菜，等會我瞅瞅，晚上做個薺菜餛飩吧。”
“薺菜餛飩我可以。”胡永康舉手， “我幫你買薺菜吧。”可別再用野莧菜了。
許秧不由笑了：“行，那原材料你準備，我下午過來包。”
“你要是有事就去忙吧，包餛飩我還是行的。”楚春陽說著，把鍋裏剩下的湯給喝完。
“也行。”許秧沒有意見。
許秧看著時間差不多，拿起包去上課了，一直上到中午十二點才結束。
她今天打算去外頭吃飯。
許秧點了一份牛肉燴刀削面，剛喝了一口湯，就聽到自己後面桌子新來了幾個人，而她正是他們的話題中心。
“許秧得了那麽大一筆獎金，你們說她會用來做什麽？如果找她借錢應該會同意吧。”
“這很難說。我看她很有可能買房子。”
“你們說要是外聯部去找她拉讚助，成功的概率大嗎？”
“這很難說，不過可以試試。”
“不過我覺得許秧應該不缺錢，她那個綠豆餅在網上多火啊，只要把配方賣出去，到手一百萬肯定有的。”
“真羨慕啊！”
……
許秧聽了這些話沒有太大的反應。
事實上，這幾個人只是說說而已，而有的人已經付諸行動了。
楚春陽說有外聯部的同學去找他拉讚助，不過他給拒絕了。
他們就一個食堂窗口，不需要什麽宣傳，而且楚春陽對這種讚助一直是持懷疑態度的。
對此，許秧沒說楚春陽什麽，他幫忙拒絕掉也好，省了許多麻煩。
只是，她還是能明顯感覺到同學們對自己的態度有所轉變，或是疏遠，或是特意親近，都讓她有些郁悶。
獎金的影響比她以為的要大。
許秧小口吃著刀削面，這家一般般，不如於承禹帶她去的那家好吃，不過這家還做小炒，生意很好。
一直到許秧吃完飯，她身後的幾個女同學都沒發現她們討論的主人公就在邊上。
下午不用上課，許秧在附近的便利超市轉了一圈，買了點水果，回到食堂二樓，胡永康和楚春陽正要絞肉，準備包餛飩。
她幫著調了餡，包了一盤子先煮了，吃了幾個嘗嘗味道，就去圖書館讀書了。
語氣想那些有的沒的，還是學習重要。
轉眼就到了周六，去陳顯農場的人並沒有增多。
葉向東開著車來接許秧，他和楊霞卿帶了不少東西，都放後備箱了，倒是徐知聞就背了個黑色小包，輕便簡單。
許秧要帶的東西並不少，此次農場之行並不單純去玩的，釀酒才是重中之重。
陳顯的農場有些遠，葉向東沒辦法上高速，要開大約兩個小時。
有楊霞卿在，就不用怕旅途太冷清，她總有辦法把氣氛調動起來。
說了吃的聊玩的，楊霞卿往許秧身邊靠了靠：“秧秧，你們學校有辦聯誼嗎？”
“可能有吧，你知道的，我不大關註這一些。”
楊霞卿看了前頭的徐知聞一眼，“知道不，聞哥前段時間被他舍友拉去聯誼，被好幾個女生看上了。”
女孩子漂亮，開朗外向，追求方式很熱情，但徐知聞心思不在這，厭煩得很，這個周末就離開學校了，連手機都弄成飛行模式了。
“這不是很正常的事嗎？”許秧低聲說，徐知聞的長相還是當下流行的，且有中憂郁的氣質，很吸引小女生。
就是葉向東，如果不是他定下的找，估計追求者也不少。
楊霞卿拍了拍自己軟綿綿的肚子，“要不是我定下了，我還挺想去看熱鬧的。”
許秧碰了碰她，“那可別，我可擔心司機吃醋把車開溝裏去了。”
楊霞卿笑了起來，拿出手機跟許秧分享她最近的關註重點，B站抽卡羅牌的UP主。
“還挺準的，秧秧，你也來試試。”她點進去一個測試未來對象什麽時候出現的互動視頻。
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“秧秧真聰明，這回我帶了牌，你陪我玩看看。”楊霞卿拍著手說道。
許秧覺得吧，這種牌，除非解讀能力非常強，要不然說出來的話都是在一個很模糊的範圍，誰都能代入進去。
她也沒打擊楊霞卿，陪著她玩。
根據陳顯給的地址導航，葉向東的車子轉入了一條小道，漸漸有些偏僻。
就在他們以為走錯路的時候，過了一個拐彎，陳顯的小農莊就出現了。
“你們可來了，先休息下。”陳穿著藏藍色的布鞋，圍著一條同色的圍裙，一看就是個鄉下老頭，誰能想到這還是個國宴大廚？
陳顯煮了桂花圓子，熱乎乎一碗下肚，每個人都出了一點汗。
“你們隨意，這莊園裏只要不亂摘花草，其他的隨你們玩。”陳顯對楊霞卿幾人說，然而迫不及待地帶著許秧去看他準備的釀酒容器了。
從下車開始，楊霞卿已經拿著攝影機開始拍了，這個農場打造得挺好的，菜園、池塘、花圃、走廊亭子等，她的創作欲已經蠢蠢欲動。
不過她更像知道許秧他們是怎麽釀酒的，當即扛著攝像機追了上去。
陳顯往後瞅了一眼，也沒有阻止，“不要把人拍進去。”
他給許秧看了自己準備的器具，然後來到竈間，用的是傳統的土竈，用木桶蒸糯米飯。
楊霞卿看到要蒸木桶飯，整個人眼睛都亮了，她還只在電視上看過，沒在現實中見過呢。
浸泡過的糯米放入木桶中，蓋上蓋子，圍上濕紗布，陳顯準備點火。
許秧看到土竈就有點手癢，把這個活接了過去。
橘黃色的火苗跳動著，舔舐著鍋底，竈口的溫度不斷升高，許秧的臉不一會就熱得紅彤彤的了。
她不由想到了自己剛當雜役的那段時間，真的是燒了很長時間的火。
隨著白色水蒸氣的上升，糯米的香味漸漸飄了出來。
楊霞卿不由舔了下嘴唇，這米好香啊！
許秧也瞇了下眼，這糯米的品質確實好。
糯米飯蒸熟、晾涼到一定溫度，到拌如酒曲的時候，被分成了兩份。
一份酒曲是陳顯的，另一份是許秧帶來的，一模一樣的原材料、容器、發酵環境，因酒曲不同，最後的成品會有什麽差別呢？
釀好了米酒，就開始準備午飯。
因著大部分時間都花在在釀酒上，午飯就簡單點，蒸一鍋白米飯，炒兩個青菜，一個豆腐蝦仁湯就打發了。
下午的行動就是摘桃花，娘桃花酒。
現在市面上的流行做法，就是用白酒來浸泡釀制。
不過許秧有不一樣的做法。
陳顯顯然非常期待，他嘗試過不用白酒浸泡，用類似葡萄酒的做法，成品並不好，倒是青梅酒比較成功。
楊霞卿從許秧跟陳顯的聊天中，意識到這個桃花酒的釀制方法比較獨門，就避開了重點，只拍摘桃花、挑選桃花這類鏡頭。
其實許秧也有點擔心，因為桃花酒是她回來後第一次釀，修真界的這個方法能不能成，只能交給時間了。
在許秧他們釀桃花酒的時候，葉向東和徐知聞就去池塘裏釣魚、到田裏摘菜，可以說是滿載而歸。
陳顯新學了花酒的釀法，心情不錯，晚飯親自下廚。
許秧可是非常期待，陳顯作為有名的大廚，能指點她幾句，她定然能受益匪淺。
楊霞卿幾人也興奮，托許秧的福，他們竟然能吃到國宴大廚的菜，而且還是免費的。
剁椒魚頭、蒜香魚片、魚肉卷、醬燒雞、蒜蓉青菜、紫菜蝦米湯。
葉向東吃了一口剁椒魚頭，色澤紅亮、味鮮肉嫩，好吃得眉毛都在跳舞。
楊霞卿更喜歡蒜香魚片，蒜香濃郁、魚肉嫩滑、湯汁濃，非常下飯。
就是平時胃口不大的徐知聞，也多吃了不少菜。
許秧每一口菜都仔細品嘗，腦中回放著做菜的每一個細節，琢磨著每一個步驟的目的。
晚飯每一個人都成功吃撐了，陳顯就帶著幾個年輕人在農場裏散步消食。
春天還沒過去，陳顯已經約了下一次，等酒釀好，荷花開了，就在這亭子中品酒、吃荷花宴。
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