第115章冰糖油柑
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第115章 冰糖油柑
這個節目連續錄了五天， 剩下的就要過年後才錄了。
許秧不由松了口氣，待在家裏準備年貨。
今年因為做生意的因素，他們家多了許多固定的合作商家， 到了過年，肯定是要互相送禮的。
都是做吃食的， 送超市裏買的禮物就不大夠誠意。
許爸的意思是送幾種脆腸的大禮包就行了， 但許秧覺得那太單調，當時要再送點其他的。
一到過年， 市場上就有許多做肉丸、魚丸賣的，生意很不錯。
許秧就把肉丸、魚丸從備選中去掉。
她想了想，今而後不由笑了，自己為什麽一定要做熟食呢， 明明還有其他選擇啊！
許秧想了想，決定做冰糖油柑、冰糖山楂，還有醋橄欖也可以選。
這些都是蜜餞，過年招待客人、平日配茶都是很合適的。
關鍵是好存放， 制作過程也沒有那麽覆雜。
許秧有了打算就去做， 市場上賣油柑的並不是很多，許秧買了兩百斤， 山楂就只挑了五十斤， 主要是去籽麻煩。
然後就是冰糖、甘草、陳皮之等配料， 一樣一買就是按麻袋算的。
楊霞卿和洪丹燕得知許秧打算做蜜餞，過程也不難， 紛紛表示自己可以幫忙。
反正她們寒假在家裏也沒事做。
“秧秧，我覺得等這個綜藝節目播出來，你一定會很圈粉的。”楊霞卿拿著一根筷子，把山楂籽給捅出來。
“這個節目挺隨意的。”許秧笑著說， “不過在請明星上很大方，應該是能吸引不少觀眾來看。”
但是觀眾的重點是在廚師身上還是明星身上，那就另說了。
洪丹燕想到那兩天上午看的直播，“秧秧，你要有信心，那些淘汰的廚師，據說這兩天的功夫，生意比之前好的不是一點半點。”
“只是直播，生意就那麽好？”許秧有些奇怪。
“大家都是有好奇心的，特地去嘗嘗那幾個廚師的手藝，想知道他們為什麽被淘汰。”
楊霞卿說，要不是人太多，她也去湊熱鬧了。
“而且比賽的廚師的身份也被人扒了出來，秧秧，這兩天你家生意應該不錯吧。”
“我沒問呢。”許秧知道店裏的生意一直不錯，家裏都很忙。
現在學生放假，許澈就沒去擺攤，飯點的時候去幫忙。
許勝則是繼續擺攤，他打算再過兩天就回老家了。
許秧抓了一把油柑，發現已經晾幹了，她用紗布裝上適量的油柑，用巧勁在搓衣板上砸兩下，就開始裝瓶。
這樣做，是為了早點能吃到油柑，不過外表不好看，所以許秧只打算砸幾瓶，先腌好自家吃。
油柑裝好後，再放入用冰糖等調好的糖水浸泡。
楊霞卿捏了一顆油柑，就被那又酸又澀的口感刺激得直齜牙。
“秧秧，這怎麽跟我吃過的油柑完全不同，太難吃了。”楊霞卿拿袖子擦了擦眼角，她完全沒想到沒腌過的油柑是這味道。
她以前吃的油柑蜜餞顏色是很亮的淡黃色，口感清脆，甜滋滋的，非常好吃。
洪丹燕見楊霞卿的模樣，熄了試吃的心思，“秧秧，什麽時候能吃？”
“兩三天就能吃了，多放幾天，味道會更好。”許秧說著，手上動作沒停。
這麽多的油柑，大大小小的瓶子裝起來也有六七十個，都快沒地方放了。
去籽的山楂要焯一遍水再腌制，不過許秧留了一部分山楂，打算做另一種口味的山楂。
加入紅糖腌制一段時間，再拿出來炒幹汁水，再放入烤箱烘得半幹，真空包裝即可。
這樣做出來的紅糖山楂口感有點硬，又酸又甜，很適合飯後消食。
楊霞卿和洪丹燕聽了許秧的解說，感覺口水都要流出來了。
“秧秧，你說的這個紅糖山楂幹做好了給我留一點。”
“秧秧，我也要，還有那個冰糖油柑。”洪丹燕緊跟著開口。
“沒問題，肯定會給你們留的。”許秧拿起手機，拍了幾張冰糖油柑和冰糖山楂的照片，發到了朋友圈。
許秧留楊霞卿和洪丹燕吃晚飯，劉瑩煮好了飯、又燉了一個蓮藕排骨湯，她再炒兩盤快手菜就行。
爆炒土白菜、蒜薹炒肉、酸辣土豆絲，四個人吃正好。
“這白菜真好吃，又脆又嫩。”洪丹燕特別喜歡這盤白菜，“有什麽訣竅嗎？”
“油溫要高，火要大，速度要快，翻炒幾下就出鍋，最大鎖住菜裏的水分和鮮味。”
洪丹燕忙記下來，下一回試著炒一盤。
三盤菜被一掃而空，大家坐著聊天，劉瑩就拿了一包焦糖瓜子過來。
許秧抓了一把瓜子，順手打開手機，發現微信上未讀信息並不少。
她點開一看，不少都是在問冰糖油柑和冰糖山楂的。
許秧一一回覆過去，看到了李知秋的信息：“介意給我你家飯店的地址嗎？”
許秧把地址發過去，“秋姐要過來嗎？”
李知秋很快就回了信息：“我聽徐知聞說，你家小吃做得不錯。”
許秧磕著瓜子，不由遲疑了下，李知秋的厭食癥還是挺嚴重的，並不一定吃得下店裏的食物。
“秋姐，要不明天你來我家吧，我請你吃瘦肉羹吧。”
李知秋靠著靠著沙發，看著許秧的這條信息，嘴角不由往上翹了翹：“我看你很忙，會麻煩你吧？”
明明許秧還是個學生，但她總有錯覺，許秧跟自己是同齡人。
“不會，我明天本來也是要做瘦肉羹的。”許秧笑瞇瞇地說，“秋姐還有什麽想吃的嗎？”
“你做什麽我吃什麽。”李知秋腦中一片空白，她真的沒有想吃的東西。
“那明天見。”許秧給李知秋發了自己家的一個定位。
“秧秧，你在跟誰聊天？男朋友？”楊霞卿朝許秧擠擠眉，一副八卦的樣子。
許秧擡眼看去，挑了下眉，笑著說：“不是，是一起錄節目的嘉賓。倒是你，最近好像有點心事。”
楊霞卿自從元旦受傷之後，就有點怪怪的，偶爾會發呆，不仔細留意的話還真沒發現。
洪丹燕聞言馬上擡起頭，兩眼放光地看著楊霞卿：“你是不是感情上碰到什麽問題了？要不要我們幫你分析分析？”
楊霞卿猶豫了下，垂眼看了下自己的手機。
洪丹燕一看有戲，就再接再厲地說：“我覺得吧，反正不用考慮那麽多，隨自己的心意來。合得來就在一起，合不來就散，未來的事誰知道呢？重要的是當下。”
然而許秧卻不讚同洪丹燕的看法：“我覺得還是要慎重，如果你現在猶豫不決，那不如交給時間。”
“如果過了幾個月，你還是沒有改變心裏的想法，那就可以試著邁出第一步。其實，我覺得從校園到婚紗挺好的。”
劉瑩眨眨眼，專心嗑瓜子。
洪丹燕有些意外許秧的觀點，她側頭看劉瑩：“嫂子，你的看法呢？”
“我？”劉瑩指了指自己，見洪丹燕點頭，她認真地想了想才回答：“我讚同秧秧的觀點。”
談了又走不到終點，終究還是會留下傷疤的。
楊霞卿把玩著手機，沒再說話。
許秧猜測這可能跟葉向東有關，不過她也不敢問。
楊霞卿和洪丹燕要走前，許秧每人給裝了兩罐的冰糖油柑和冰糖山楂，並送她們到巷口上了車。
第二天一早，許秧早早就爬了起來，她還要去市場進油柑和山楂。
昨晚她算了一筆賬，這冰糖油柑一瓶最少得賣二十元以上才行。
這個價格偏貴了些，許秧也不確定會有多少人預定，不過看評論，感興趣的人還是不少的。
李知秋按著許秧給的地址在百步巷下了車，這一片老房子的風格她很是熟悉。
“有人在嗎？”李知秋敲了敲鐵門。
“秋姐，你來了。”許秧聞聲出來，忙上前開門。
“你家這房子挺不錯的。”李知秋一臉懷念，“我小時候也是住在這樣的房子裏。”
“真的？這老房子住著還是舒服的。”許秧把人帶進屋裏，準備燒水泡茶。
“你一個人做冰糖油柑，忙得過來？”
“還行，不是很難。”許秧笑瞇瞇地說，她起身取了一瓶，油柑昨天砸過，果肉有點松散，還不夠入味，但也能吃了。
“秋姐，嘗嘗嗎？”腌制了一晚的油柑，本來是淡青色的，現在有點發黃，並不是很好看。
李知秋點頭，油柑肉吸飽了糖汁，吮去糖汁，果肉有點酸澀，但仔細咀嚼後又有一絲絲甘甜。
她好似回到了小時候，吃那野果子，酸澀過後卻有一絲回甘。
“今天我沒事，幫你吧。”李知秋主動說，離開了這裏，她也不知道要去哪裏。
“行啊！”
某公司總裁辦公室，男人五官深邃、俊美，然而他一擡眼，那股不怒而威的氣勢就足夠嚇退不少人。
趙特助推門進來，遞過來一個U盤，“總裁，這是夫人的視頻。”
男人看著手邊堆積著的文件，伸手拿過U盤，插入電腦中看了起來。
看著看著，男人不由有一些晃神。他低頭看手機，就看到保鏢發過來信息和照片。
李知秋笑容燦爛，和一個姑娘在院子裏擦洗瓶子。
醫生說她有厭食癥和抑郁癥，他已經很久沒見到她笑過了。
他不懂，他們兩個人是怎麽變成現在這樣子的。
但無疑的，這個節目是有用的，他的錢沒白花。
作者有話要說：
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這個節目連續錄了五天， 剩下的就要過年後才錄了。
許秧不由松了口氣，待在家裏準備年貨。
今年因為做生意的因素，他們家多了許多固定的合作商家， 到了過年，肯定是要互相送禮的。
都是做吃食的， 送超市裏買的禮物就不大夠誠意。
許爸的意思是送幾種脆腸的大禮包就行了， 但許秧覺得那太單調，當時要再送點其他的。
一到過年， 市場上就有許多做肉丸、魚丸賣的，生意很不錯。
許秧就把肉丸、魚丸從備選中去掉。
她想了想，今而後不由笑了，自己為什麽一定要做熟食呢， 明明還有其他選擇啊！
許秧想了想，決定做冰糖油柑、冰糖山楂，還有醋橄欖也可以選。
這些都是蜜餞，過年招待客人、平日配茶都是很合適的。
關鍵是好存放， 制作過程也沒有那麽覆雜。
許秧有了打算就去做， 市場上賣油柑的並不是很多，許秧買了兩百斤， 山楂就只挑了五十斤， 主要是去籽麻煩。
然後就是冰糖、甘草、陳皮之等配料， 一樣一買就是按麻袋算的。
楊霞卿和洪丹燕得知許秧打算做蜜餞，過程也不難， 紛紛表示自己可以幫忙。
反正她們寒假在家裏也沒事做。
“秧秧，我覺得等這個綜藝節目播出來，你一定會很圈粉的。”楊霞卿拿著一根筷子，把山楂籽給捅出來。
“這個節目挺隨意的。”許秧笑著說， “不過在請明星上很大方，應該是能吸引不少觀眾來看。”
但是觀眾的重點是在廚師身上還是明星身上，那就另說了。
洪丹燕想到那兩天上午看的直播，“秧秧，你要有信心，那些淘汰的廚師，據說這兩天的功夫，生意比之前好的不是一點半點。”
“只是直播，生意就那麽好？”許秧有些奇怪。
“大家都是有好奇心的，特地去嘗嘗那幾個廚師的手藝，想知道他們為什麽被淘汰。”
楊霞卿說，要不是人太多，她也去湊熱鬧了。
“而且比賽的廚師的身份也被人扒了出來，秧秧，這兩天你家生意應該不錯吧。”
“我沒問呢。”許秧知道店裏的生意一直不錯，家裏都很忙。
現在學生放假，許澈就沒去擺攤，飯點的時候去幫忙。
許勝則是繼續擺攤，他打算再過兩天就回老家了。
許秧抓了一把油柑，發現已經晾幹了，她用紗布裝上適量的油柑，用巧勁在搓衣板上砸兩下，就開始裝瓶。
這樣做，是為了早點能吃到油柑，不過外表不好看，所以許秧只打算砸幾瓶，先腌好自家吃。
油柑裝好後，再放入用冰糖等調好的糖水浸泡。
楊霞卿捏了一顆油柑，就被那又酸又澀的口感刺激得直齜牙。
“秧秧，這怎麽跟我吃過的油柑完全不同，太難吃了。”楊霞卿拿袖子擦了擦眼角，她完全沒想到沒腌過的油柑是這味道。
她以前吃的油柑蜜餞顏色是很亮的淡黃色，口感清脆，甜滋滋的，非常好吃。
洪丹燕見楊霞卿的模樣，熄了試吃的心思，“秧秧，什麽時候能吃？”
“兩三天就能吃了，多放幾天，味道會更好。”許秧說著，手上動作沒停。
這麽多的油柑，大大小小的瓶子裝起來也有六七十個，都快沒地方放了。
去籽的山楂要焯一遍水再腌制，不過許秧留了一部分山楂，打算做另一種口味的山楂。
加入紅糖腌制一段時間，再拿出來炒幹汁水，再放入烤箱烘得半幹，真空包裝即可。
這樣做出來的紅糖山楂口感有點硬，又酸又甜，很適合飯後消食。
楊霞卿和洪丹燕聽了許秧的解說，感覺口水都要流出來了。
“秧秧，你說的這個紅糖山楂幹做好了給我留一點。”
“秧秧，我也要，還有那個冰糖油柑。”洪丹燕緊跟著開口。
“沒問題，肯定會給你們留的。”許秧拿起手機，拍了幾張冰糖油柑和冰糖山楂的照片，發到了朋友圈。
許秧留楊霞卿和洪丹燕吃晚飯，劉瑩煮好了飯、又燉了一個蓮藕排骨湯，她再炒兩盤快手菜就行。
爆炒土白菜、蒜薹炒肉、酸辣土豆絲，四個人吃正好。
“這白菜真好吃，又脆又嫩。”洪丹燕特別喜歡這盤白菜，“有什麽訣竅嗎？”
“油溫要高，火要大，速度要快，翻炒幾下就出鍋，最大鎖住菜裏的水分和鮮味。”
洪丹燕忙記下來，下一回試著炒一盤。
三盤菜被一掃而空，大家坐著聊天，劉瑩就拿了一包焦糖瓜子過來。
許秧抓了一把瓜子，順手打開手機，發現微信上未讀信息並不少。
她點開一看，不少都是在問冰糖油柑和冰糖山楂的。
許秧一一回覆過去，看到了李知秋的信息：“介意給我你家飯店的地址嗎？”
許秧把地址發過去，“秋姐要過來嗎？”
李知秋很快就回了信息：“我聽徐知聞說，你家小吃做得不錯。”
許秧磕著瓜子，不由遲疑了下，李知秋的厭食癥還是挺嚴重的，並不一定吃得下店裏的食物。
“秋姐，要不明天你來我家吧，我請你吃瘦肉羹吧。”
李知秋靠著靠著沙發，看著許秧的這條信息，嘴角不由往上翹了翹：“我看你很忙，會麻煩你吧？”
明明許秧還是個學生，但她總有錯覺，許秧跟自己是同齡人。
“不會，我明天本來也是要做瘦肉羹的。”許秧笑瞇瞇地說，“秋姐還有什麽想吃的嗎？”
“你做什麽我吃什麽。”李知秋腦中一片空白，她真的沒有想吃的東西。
“那明天見。”許秧給李知秋發了自己家的一個定位。
“秧秧，你在跟誰聊天？男朋友？”楊霞卿朝許秧擠擠眉，一副八卦的樣子。
許秧擡眼看去，挑了下眉，笑著說：“不是，是一起錄節目的嘉賓。倒是你，最近好像有點心事。”
楊霞卿自從元旦受傷之後，就有點怪怪的，偶爾會發呆，不仔細留意的話還真沒發現。
洪丹燕聞言馬上擡起頭，兩眼放光地看著楊霞卿：“你是不是感情上碰到什麽問題了？要不要我們幫你分析分析？”
楊霞卿猶豫了下，垂眼看了下自己的手機。
洪丹燕一看有戲，就再接再厲地說：“我覺得吧，反正不用考慮那麽多，隨自己的心意來。合得來就在一起，合不來就散，未來的事誰知道呢？重要的是當下。”
然而許秧卻不讚同洪丹燕的看法：“我覺得還是要慎重，如果你現在猶豫不決，那不如交給時間。”
“如果過了幾個月，你還是沒有改變心裏的想法，那就可以試著邁出第一步。其實，我覺得從校園到婚紗挺好的。”
劉瑩眨眨眼，專心嗑瓜子。
洪丹燕有些意外許秧的觀點，她側頭看劉瑩：“嫂子，你的看法呢？”
“我？”劉瑩指了指自己，見洪丹燕點頭，她認真地想了想才回答：“我讚同秧秧的觀點。”
談了又走不到終點，終究還是會留下傷疤的。
楊霞卿把玩著手機，沒再說話。
許秧猜測這可能跟葉向東有關，不過她也不敢問。
楊霞卿和洪丹燕要走前，許秧每人給裝了兩罐的冰糖油柑和冰糖山楂，並送她們到巷口上了車。
第二天一早，許秧早早就爬了起來，她還要去市場進油柑和山楂。
昨晚她算了一筆賬，這冰糖油柑一瓶最少得賣二十元以上才行。
這個價格偏貴了些，許秧也不確定會有多少人預定，不過看評論，感興趣的人還是不少的。
李知秋按著許秧給的地址在百步巷下了車，這一片老房子的風格她很是熟悉。
“有人在嗎？”李知秋敲了敲鐵門。
“秋姐，你來了。”許秧聞聲出來，忙上前開門。
“你家這房子挺不錯的。”李知秋一臉懷念，“我小時候也是住在這樣的房子裏。”
“真的？這老房子住著還是舒服的。”許秧把人帶進屋裏，準備燒水泡茶。
“你一個人做冰糖油柑，忙得過來？”
“還行，不是很難。”許秧笑瞇瞇地說，她起身取了一瓶，油柑昨天砸過，果肉有點松散，還不夠入味，但也能吃了。
“秋姐，嘗嘗嗎？”腌制了一晚的油柑，本來是淡青色的，現在有點發黃，並不是很好看。
李知秋點頭，油柑肉吸飽了糖汁，吮去糖汁，果肉有點酸澀，但仔細咀嚼後又有一絲絲甘甜。
她好似回到了小時候，吃那野果子，酸澀過後卻有一絲回甘。
“今天我沒事，幫你吧。”李知秋主動說，離開了這裏，她也不知道要去哪裏。
“行啊！”
某公司總裁辦公室，男人五官深邃、俊美，然而他一擡眼，那股不怒而威的氣勢就足夠嚇退不少人。
趙特助推門進來，遞過來一個U盤，“總裁，這是夫人的視頻。”
男人看著手邊堆積著的文件，伸手拿過U盤，插入電腦中看了起來。
看著看著，男人不由有一些晃神。他低頭看手機，就看到保鏢發過來信息和照片。
李知秋笑容燦爛，和一個姑娘在院子裏擦洗瓶子。
醫生說她有厭食癥和抑郁癥，他已經很久沒見到她笑過了。
他不懂，他們兩個人是怎麽變成現在這樣子的。
但無疑的，這個節目是有用的，他的錢沒白花。
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