第53章 糯米腸
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初二這天早上， 許澈和劉瑩一大早就起來，吃了早飯，提上早就準備好的東西，打車前往劉家。
許秧就和許爸前往市場采購。
冷凍品可以過年前備著， 但是一些東西還是要買新鮮的。
許秧找到自己之前買豬肉的肉檔， 毫不意外的， 果然漲價了。
豬肉雖然沒有魚蝦漲價那麽離譜，但也比原來漲了二分之一。
這麽算的話，自己這脆腸的售賣價格就得再往上提一提了。
老陳肉檔記得許秧，這個姑娘眼睛尖得很，每次買肉都能把最好的部位給挑走。
老陳樂呵呵地看著許秧：“妹仔， 今天還是要豬肉嗎？”
“是的， 老樣子， 我要一百斤二十斤的後腿肉，十斤五花肉， 再要兩幅大腸、二十個豬蹄。”
“這麽多？妹仔家裏要請客？”老陳記下來， 馬上安排人從冷鮮庫裏把許秧要的肉給提出來。
許爸接到許秧的電話，開著車子過來，等豬肉裝好， 父女倆才離開市場。
“今年還好，海帶、蓮藕菜這些都沒怎麽漲價。”許爸聽說了豬肉的價格， 忍不住倒吸了口氣。
“客戶定的， 要不我也不會買。”許秧想， 徐知聞的表哥真挺大方的。
“我看你還買了豬蹄，是要做什麽嗎？”許爸有些疑惑。
“在朋友圈賣看看，掙點零花錢。等開學了，我估計也沒時間了。”
許爸一聽， 暗暗把這個事記下，等開學了，每個月給許秧的錢得再增加一些。
畢竟高三了，還是要把精力花在學習上。
許澈和劉瑩要下午才會回來，許秧就沒急著處理那些豬肉，幫著許爸許媽在加工間處理食材。
天元廣場很是熱鬧，大部分攤位上都有人，許家的手撕雞剛擺上，就有源源不斷的客人過來。
過年正是親朋聚會的時候，喝酒必然少不了下酒菜，許家的手撕雞是很不錯的一個選擇。
手撕雞和醬串賣得很好，但是有老客人卻惦記著那鹵牛肉和鹵牛肚。
“老板啊，今天怎麽沒有鹵牛肉和鹵牛肚了？”
“過年的事兒有些多，忙不過來啊！”許爸有點心疼沒賺到的錢。
“那明天總有吧？明天我們家有聚會，想買個兩斤。”
許爸想了想：“你有在群裏吧，要不你加我好友，私聊告訴我你要的量？我鹵一點，相熟的人分一分好了。”
“行行，那老板你忙。”客人提著袋子，高高興興地走了。
一整晚下來，許爸他們忙的沒空喝口水，而許秧一個人在家裏也沒閑著，一百來斤的豬肉全都清洗幹凈並絞好。
緊接著就是調肉餡。
許秧忙得出了一身薄汗。
生意好，許爸他們回來得就早，就趕緊來幫許秧灌香腸。
等所有的香腸都做好，掛到陽臺吹風後，劉瑩也熱好飯菜了。
加熱過的菜樣子並不好看，味道也沒剛出鍋的好，但依然好吃，配上油菜花米粉湯，身心滿足，一天的疲累似乎也消除得一幹二凈。
於承禹收到許秧發過來的照片，一大袋一大袋真空包裝好的香腸摞在一起，看著數量還真不少。
他看了下地址，拿起車鑰匙準備出門。
沒想到就被幾個小鬼給纏上了，不得已，於承禹只好帶著幾個蘿蔔頭前往許家。
許秧拿著手機出來開門，發現除了於承禹，還有幾個小孩子。
“姐姐，新年好！”
許秧冷不丁被人叫姐姐，她不由一楞。
於承禹給了幾個跟屁蟲一人一個腦瓜崩兒，“抱歉，他們非要跟過來。”
許秧笑著說：“新年好，快請進。”
幾個小孩子都機靈得很，雖然在椅子上坐得好好的，但是眼睛總忍不住往邊上的大袋子裏瞅。
那裏頭裝的是香腸吧，是他們吃過的那種吧！
許秧給泡了茶，拿出糖果餅幹請於承禹幾人吃，而後又去廚房取了一個盤子。
這香味！幾個小孩聞著空氣中的香味，瞬時有些躁動，屁·股下跟長了釘子似的，一直動個不停。
“我烤了點脆腸，你們試吃下，是不是還是那個味。”
許秧說著，取了數根牙簽放在盤子裏。
幾個小蘿蔔頭同時去看於承禹，無聲地催著他快開口。
“謝謝。”於承禹拿了一根牙簽，紮了一根香腸。
許秧看幾個孩子沒動，就端起盤子離他們近一點，“你們也嘗嘗。”
“就是這個味兒，太好吃了。”於承揚咬了一口，脆腸還溫熱著，口感比冷著吃還要好，肉鮮嫩多汁，比在家裏吃的還要好吃。
“很好。”於承禹放下牙簽，眼睛微微瞇著，許秧的手藝果然好。
“我把剩下的錢轉給你，還差多少？”
“過年的鮮肉肉價漲了不少，這脆腸一斤要五十，你再給我轉兩千就成。”
許秧看於承禹對此沒有任何意見，拿起手機就轉賬。
她眼底含笑：“作為新年的第一個顧客，我額外送你一個醬豬蹄和一斤糯米大腸。”
“謝謝！”於承禹說了兩個字，就不知道該怎麽繼續說話，只能拿起茶杯喝茶。
倒是一旁的於承揚幾個嘰嘰喳喳地問起許秧各種問題。
脆腸怎麽做的，難不難之類的，能不能做其他肉餡之類的。
許秧一一回答了幾個小孩好奇的問題，等把他們送走，她就把自己拍的照片發到了朋友圈。
“新年特惠，糯米腸一斤三十五元，醬豬蹄一個三十三元，先到先得，僅限桂城，可同城快遞。”
許秧的照片拍的並不是特別能勾起別人的食欲，她準備的量也不多，只少量賣。
許秧發完朋友圈，就開始收拾桌子，幾個茶杯還沒洗好，就有電話進來了。
“許秧，我是徐知聞，我看到你朋友圈的照片了，全都要。”
許秧有些疑惑：“你現在吃得下了？”
她沒記錯的話，放假前徐知聞仍然有很多東西吃不了。
電話那頭的徐知聞有些不好意思：“不是我要吃，是其他人要的。”
“行，需要真空包裝嗎？你什麽時候過來拿？”
“不用真空包裝，我讓我表哥去拿。”
於是剛離開許家沒多久的於承禹不得不調轉車頭，回許家拿醬豬蹄和糯米大腸。
雖然是徐知聞打的電話，但聽那頭的聲音，於承禹就知道，看上這兩樣吃食的肯定另有其人。
許秧掛斷電話，發現自己有好幾個私聊，她一一回覆已經賣光，並在之前的那條朋友圈下統一回覆。
幾個私聊許秧的都是同學，他們見自己沒買到，只恨自己手慢，壓根就沒想到打電話更快。
許秧並未把做的糯米腸都賣光，她還留了一點自家吃。
除了糯米，裏頭還有瘦肉、香菇、蝦仁、板栗、蓮子等物，內容非常豐富。
糯米腸切成七八分厚，可以放鍋裏煎得兩面金黃，再蘸醬或撒上辣椒面吃。
也可以不煎，直接切片蘸醬吃，各有各的風味。
因大腸頭肥厚、油多，不適合灌糯米，就下鍋鹵，鹵好之後用剪刀剪一盤，下油鍋爆炒，煎得邊緣焦黃卷曲。
邊緣脆中間韌，鹹香可口，不用飯，許爸一個人能吃半盤子。
又過了兩天，許秧又在朋友圈賣了一波鹵雞爪，這一回量多，除了於承禹買了大半，剩餘的都叫其他人給包了。
鹵完雞爪，許秧就收手，專心把剩下的寒假作業寫完，同時準備些小零食帶去學校，當做新年禮物分給同學們。
看看來看去，最適合送禮的似乎是脆腸？許秧想了想，又去買了一批肉做了一回。
做完這一批，許秧決定了，短時間內就不再做這個脆腸了，她綁繩子綁得好累！
初九的上午，許爸開著三輪車去火車站接許勝。
許勝這回幾乎是要把老家搬空了，除了他帶著的行李，還托運了一批。
許秧看了一下，都是些幹貨，筍幹、萵筍幹、梅菜幹等等。
而銀耳和紅棗則另外裝在一個袋子裏，許秧掰了一點，很快就鑒定出，這些確實是純野生的。
許勝丟下行李，就急吼吼地跑去了大學城查看自己的攤位，順便看一看，有多少人模仿了自己的九孔小火鍋。
結果讓許勝難過，雖然大學城還沒開學，但是東西兩個美食街依然熱鬧，兩個地方合起來，九孔小火鍋不下五家。
就是許爸的醬串也有人模仿，不過看做法，用的應該是串味火鍋的做法，跟許家的不同。
許勝是有些沮喪的，但快回到許家的時候，他揉了一把臉，不想讓堂叔他們看出來。
許秧熬了一鍋的銀耳紅棗湯，特地留了一壺，準備明天帶去學校。
即使許勝極力掩飾，她依然看出來了，“勝哥，大學城那邊情況不好嗎？”
“有點麻煩。”許勝見許爸他們不在，也沒瞞著許秧，畢竟有模仿者也是她最先發現的。
“被跟風這種事難以避免，但勝哥對自己的九孔小火鍋沒信心嗎？”
許秧不由皺眉，難道許勝之前在微信裏跟自己說的話都是假的？他這些天在家裏根本就沒想辦法？
“就是有點擔心。”許勝有些不好意思。
“競爭無處不在，就看誰能堅持到最後。”許秧給許勝盛了一碗銀耳紅棗湯，“喝碗甜湯吧，心情會好點。”
“謝謝。”
作者有話要說：感謝在2020-08-22 23:54:09￣2020-08-23 23:58:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦￣感謝灌溉營養液的小天使：茉莉 70瓶；是小銘不是小明、地瓜 10瓶；你心裏住著白月光、貓貓蟲 5瓶；饕餮餓了 2瓶；非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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許秧找到自己之前買豬肉的肉檔， 毫不意外的， 果然漲價了。
豬肉雖然沒有魚蝦漲價那麽離譜，但也比原來漲了二分之一。
這麽算的話，自己這脆腸的售賣價格就得再往上提一提了。
老陳肉檔記得許秧，這個姑娘眼睛尖得很，每次買肉都能把最好的部位給挑走。
老陳樂呵呵地看著許秧：“妹仔， 今天還是要豬肉嗎？”
“是的， 老樣子， 我要一百斤二十斤的後腿肉，十斤五花肉， 再要兩幅大腸、二十個豬蹄。”
“這麽多？妹仔家裏要請客？”老陳記下來， 馬上安排人從冷鮮庫裏把許秧要的肉給提出來。
許爸接到許秧的電話，開著車子過來，等豬肉裝好， 父女倆才離開市場。
“今年還好，海帶、蓮藕菜這些都沒怎麽漲價。”許爸聽說了豬肉的價格， 忍不住倒吸了口氣。
“客戶定的， 要不我也不會買。”許秧想， 徐知聞的表哥真挺大方的。
“我看你還買了豬蹄，是要做什麽嗎？”許爸有些疑惑。
“在朋友圈賣看看，掙點零花錢。等開學了，我估計也沒時間了。”
許爸一聽， 暗暗把這個事記下，等開學了，每個月給許秧的錢得再增加一些。
畢竟高三了，還是要把精力花在學習上。
許澈和劉瑩要下午才會回來，許秧就沒急著處理那些豬肉，幫著許爸許媽在加工間處理食材。
天元廣場很是熱鬧，大部分攤位上都有人，許家的手撕雞剛擺上，就有源源不斷的客人過來。
過年正是親朋聚會的時候，喝酒必然少不了下酒菜，許家的手撕雞是很不錯的一個選擇。
手撕雞和醬串賣得很好，但是有老客人卻惦記著那鹵牛肉和鹵牛肚。
“老板啊，今天怎麽沒有鹵牛肉和鹵牛肚了？”
“過年的事兒有些多，忙不過來啊！”許爸有點心疼沒賺到的錢。
“那明天總有吧？明天我們家有聚會，想買個兩斤。”
許爸想了想：“你有在群裏吧，要不你加我好友，私聊告訴我你要的量？我鹵一點，相熟的人分一分好了。”
“行行，那老板你忙。”客人提著袋子，高高興興地走了。
一整晚下來，許爸他們忙的沒空喝口水，而許秧一個人在家裏也沒閑著，一百來斤的豬肉全都清洗幹凈並絞好。
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許秧忙得出了一身薄汗。
生意好，許爸他們回來得就早，就趕緊來幫許秧灌香腸。
等所有的香腸都做好，掛到陽臺吹風後，劉瑩也熱好飯菜了。
加熱過的菜樣子並不好看，味道也沒剛出鍋的好，但依然好吃，配上油菜花米粉湯，身心滿足，一天的疲累似乎也消除得一幹二凈。
於承禹收到許秧發過來的照片，一大袋一大袋真空包裝好的香腸摞在一起，看著數量還真不少。
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“姐姐，新年好！”
許秧冷不丁被人叫姐姐，她不由一楞。
於承禹給了幾個跟屁蟲一人一個腦瓜崩兒，“抱歉，他們非要跟過來。”
許秧笑著說：“新年好，快請進。”
幾個小孩子都機靈得很，雖然在椅子上坐得好好的，但是眼睛總忍不住往邊上的大袋子裏瞅。
那裏頭裝的是香腸吧，是他們吃過的那種吧！
許秧給泡了茶，拿出糖果餅幹請於承禹幾人吃，而後又去廚房取了一個盤子。
這香味！幾個小孩聞著空氣中的香味，瞬時有些躁動，屁·股下跟長了釘子似的，一直動個不停。
“我烤了點脆腸，你們試吃下，是不是還是那個味。”
許秧說著，取了數根牙簽放在盤子裏。
幾個小蘿蔔頭同時去看於承禹，無聲地催著他快開口。
“謝謝。”於承禹拿了一根牙簽，紮了一根香腸。
許秧看幾個孩子沒動，就端起盤子離他們近一點，“你們也嘗嘗。”
“就是這個味兒，太好吃了。”於承揚咬了一口，脆腸還溫熱著，口感比冷著吃還要好，肉鮮嫩多汁，比在家裏吃的還要好吃。
“很好。”於承禹放下牙簽，眼睛微微瞇著，許秧的手藝果然好。
“我把剩下的錢轉給你，還差多少？”
“過年的鮮肉肉價漲了不少，這脆腸一斤要五十，你再給我轉兩千就成。”
許秧看於承禹對此沒有任何意見，拿起手機就轉賬。
她眼底含笑：“作為新年的第一個顧客，我額外送你一個醬豬蹄和一斤糯米大腸。”
“謝謝！”於承禹說了兩個字，就不知道該怎麽繼續說話，只能拿起茶杯喝茶。
倒是一旁的於承揚幾個嘰嘰喳喳地問起許秧各種問題。
脆腸怎麽做的，難不難之類的，能不能做其他肉餡之類的。
許秧一一回答了幾個小孩好奇的問題，等把他們送走，她就把自己拍的照片發到了朋友圈。
“新年特惠，糯米腸一斤三十五元，醬豬蹄一個三十三元，先到先得，僅限桂城，可同城快遞。”
許秧的照片拍的並不是特別能勾起別人的食欲，她準備的量也不多，只少量賣。
許秧發完朋友圈，就開始收拾桌子，幾個茶杯還沒洗好，就有電話進來了。
“許秧，我是徐知聞，我看到你朋友圈的照片了，全都要。”
許秧有些疑惑：“你現在吃得下了？”
她沒記錯的話，放假前徐知聞仍然有很多東西吃不了。
電話那頭的徐知聞有些不好意思：“不是我要吃，是其他人要的。”
“行，需要真空包裝嗎？你什麽時候過來拿？”
“不用真空包裝，我讓我表哥去拿。”
於是剛離開許家沒多久的於承禹不得不調轉車頭，回許家拿醬豬蹄和糯米大腸。
雖然是徐知聞打的電話，但聽那頭的聲音，於承禹就知道，看上這兩樣吃食的肯定另有其人。
許秧掛斷電話，發現自己有好幾個私聊，她一一回覆已經賣光，並在之前的那條朋友圈下統一回覆。
幾個私聊許秧的都是同學，他們見自己沒買到，只恨自己手慢，壓根就沒想到打電話更快。
許秧並未把做的糯米腸都賣光，她還留了一點自家吃。
除了糯米，裏頭還有瘦肉、香菇、蝦仁、板栗、蓮子等物，內容非常豐富。
糯米腸切成七八分厚，可以放鍋裏煎得兩面金黃，再蘸醬或撒上辣椒面吃。
也可以不煎，直接切片蘸醬吃，各有各的風味。
因大腸頭肥厚、油多，不適合灌糯米，就下鍋鹵，鹵好之後用剪刀剪一盤，下油鍋爆炒，煎得邊緣焦黃卷曲。
邊緣脆中間韌，鹹香可口，不用飯，許爸一個人能吃半盤子。
又過了兩天，許秧又在朋友圈賣了一波鹵雞爪，這一回量多，除了於承禹買了大半，剩餘的都叫其他人給包了。
鹵完雞爪，許秧就收手，專心把剩下的寒假作業寫完，同時準備些小零食帶去學校，當做新年禮物分給同學們。
看看來看去，最適合送禮的似乎是脆腸？許秧想了想，又去買了一批肉做了一回。
做完這一批，許秧決定了，短時間內就不再做這個脆腸了，她綁繩子綁得好累！
初九的上午，許爸開著三輪車去火車站接許勝。
許勝這回幾乎是要把老家搬空了，除了他帶著的行李，還托運了一批。
許秧看了一下，都是些幹貨，筍幹、萵筍幹、梅菜幹等等。
而銀耳和紅棗則另外裝在一個袋子裏，許秧掰了一點，很快就鑒定出，這些確實是純野生的。
許勝丟下行李，就急吼吼地跑去了大學城查看自己的攤位，順便看一看，有多少人模仿了自己的九孔小火鍋。
結果讓許勝難過，雖然大學城還沒開學，但是東西兩個美食街依然熱鬧，兩個地方合起來，九孔小火鍋不下五家。
就是許爸的醬串也有人模仿，不過看做法，用的應該是串味火鍋的做法，跟許家的不同。
許勝是有些沮喪的，但快回到許家的時候，他揉了一把臉，不想讓堂叔他們看出來。
許秧熬了一鍋的銀耳紅棗湯，特地留了一壺，準備明天帶去學校。
即使許勝極力掩飾，她依然看出來了，“勝哥，大學城那邊情況不好嗎？”
“有點麻煩。”許勝見許爸他們不在，也沒瞞著許秧，畢竟有模仿者也是她最先發現的。
“被跟風這種事難以避免，但勝哥對自己的九孔小火鍋沒信心嗎？”
許秧不由皺眉，難道許勝之前在微信裏跟自己說的話都是假的？他這些天在家裏根本就沒想辦法？
“就是有點擔心。”許勝有些不好意思。
“競爭無處不在，就看誰能堅持到最後。”許秧給許勝盛了一碗銀耳紅棗湯，“喝碗甜湯吧，心情會好點。”
“謝謝。”
作者有話要說：感謝在2020-08-22 23:54:09￣2020-08-23 23:58:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦￣感謝灌溉營養液的小天使：茉莉 70瓶；是小銘不是小明、地瓜 10瓶；你心裏住著白月光、貓貓蟲 5瓶；饕餮餓了 2瓶；非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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