第30章 讚成開店
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何老板叫住許爸, 把這個事兒給說了,“你們趕緊查一查,如果快到期了, 趕緊再跟管理處簽約。”
何老板原來的攤位是比較前面的,就是因為疏忽, 沒有在到期十五天前去管理處報備續約, 結果攤位被人給搶先簽走了。
他跟許爸處得不錯,不希望許爸也吃這個虧。
許爸臉上的笑淡了許多, 他不確定地說:“我也不記得了,當初是從別人手中把攤位接手的,第一次做生意, 很多事兒還真不清楚。”
“那你明天趕緊問問去。”何老板說道。
“老何,謝謝你提醒,我明天就去問問。”
回到家裏,許爸就趕緊把自己之前買鹵味簽的合同拿出來,發現上面根本就沒有寫明攤位到期時間。
他面色不由沈了沈, 問許澈還有沒有印象。
許澈看了劉瑩一眼,搖了搖頭, 他沒印象。
網貸被騙讓他對這對夫妻的印象差到了極致,提起來就不舒服。
許爸揉了揉額頭,當初許澈要買這個鹵味方子,他和許媽肯定是要過眼的。
兒子兒媳的情況特殊,他們也想要弄一個營生給他們做啊,可誰知道看著那麽和善的一對夫妻, 竟然會做出這種事。
一整晚,許爸都沒怎麽睡好,第二天去市場把東西買回來, 就跑到了天元廣場的管理處詢問情況。
管理人員給許爸查了一下,說那個攤位只租了一年,十月底到期。
但是在到期十五天前,他們沒有申請續租,如今已經有人申請,而且已經在審核資料了,如果審核通過,那就等著攤位到期簽合約了。
許爸頓時都懵了,他忙問:“如果我們現在申請,還來得及嗎?”
工作人員想了想:“我這邊幫你操作試試,陳東陽是吧,你有帶身份證嗎?”
許爸楞了下:“我不叫陳東陽,我叫許從文。”
工作人員不由皺起了眉頭:“怎麽回事?你們是二手攤主?”有些人就是把攤位申請下來,再轉租出去。
這在續租或是發生其他矛盾時,處理起來就比較麻煩。
許爸搖頭,忙說了自家的情況,這個攤位他們是從別人手中接手來的。
“那你們怎麽沒有來變更攤主信息?現在這情況,你們沒辦法續租,只能申請租賃攤位,提供材料等待審核。”
“一般來說,只要第一個申請人的資料沒有問題,除非他主動放棄,否則你們很難再申請到了。”
管理處的工作人員見許爸很沮喪,就給他介紹了了一個名為“桂城美食攤位APP”。
“這是今年桂城研發的軟件,在上面,你可以看到整個桂城各個區域的攤位招租信息。”
“而且這個軟件跟各大中介有合作,你們也可以在上面查找店鋪或是攤位轉租信息。”
許爸下載了軟件,有些頭重腳輕地走出管理處,他們的經驗還是太少了,要不然怎麽會接連掉坑呢?
許媽見許爸回來,見他的臉色不大好看,心裏不由咯噔了一下。
“怎麽了?”
“攤位快到期了,我不是攤主,沒辦法續約,想申請,但是前面已經有人在申請,材料都已經在審核中了。”
“那怎麽辦?”許媽聽了後有點發慌。
許澈抿著唇,愧疚地低下了頭。
過了一會,劉瑩說:“這個攤位不行,那我們就再租別的攤位,時間足夠的。”
“但是客人呢?”許媽問出了最關鍵的一個點。
他們換了地方,如果不在天元廣場了,不只丟失了游客,還丟了老客戶,這跟重新開始沒什麽差別了。
“我們的手撕雞味道好,不怕沒客人。”劉瑩自信地說。
許勝盯著濕漉漉的臉出來,手裏還拿著一個紅糖饅頭,“為什麽不租店呢?”
他知道許家的生意特別好,如果開店的話,不用風吹雨打,拉長營業時間,增加品種,收入絕對會更高。
“店鋪的房租貴。”許媽說。
“但是他們營業時間長,生意並不受擺攤的影響,收益完全超過多出來的房租費用。”許勝覺得做生意嘛,就要大膽一些。
許爸許媽都沒有說話,開店跟租攤位不一樣的,要承受的風險更大。
劉瑩其實更希望開店,因為進入十一月後,天氣變冷,手撕雞就不好賣了。
“等晚上秧秧放學回來,我們跟她商量一下,聽聽秧秧的看法。”劉瑩說道。
如果說家裏誰可以輕易改變公婆的想法,除了許秧再也沒有別人了。
許爸許媽一聽,覺得劉瑩說的有道理,秧秧一定更有主意。
許勝啃著饅頭沒做聲,他腦中有個模糊的想法,不過他不覺得堂叔堂嬸能聽得進去,他還是找個機會和許秧聊聊吧,周二晚上,許秧在試著做腸粉,這個粉漿的比例怎麽調,做出來的腸粉才好吃,也是需要點功夫的。
她調了好幾種,桌上擺了好幾盤,雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、香腸腸粉啥的。
不過時間不夠,她就用醬油、香菇、瘦肉熬了個簡單的醬汁。
許爸他們回來的時候,許秧正拿著本子記錄幾種粉漿的比例。
“秧苗兒。”許澈坐到許秧旁邊,悶悶不樂地說道。
“大哥,怎麽了?”許秧疑惑地看他。
“我們的攤位到期了,只能換地方了。”許澈覺得現在的地方挺好的,不想要換。
許秧還真不知道這個事兒,她轉身看許爸許媽,見他們的情緒低落,看來攤位的事兒對他們影響很大。
“爸媽,我做了腸粉,我們邊吃邊聊吧。”許秧合上筆記本。
她問劉瑩:“嫂子,我們現在的賬上有多少錢?”
“現在有五萬左右,不過要留出一部分還債。”
“我是這樣想的,接下去天氣冷了,我們不可能一直賣手撕雞,不如租一家店鋪賣別的吃食。”
“可是換了地方,那顧客都流失了。”許爸皺著眉說。
劉瑩小聲說:“爸,我們不是把部分老顧客拉了群嗎?”
“什麽群?”許秧疑惑地問。
許澈忙把自己的手機遞給許秧。
她看了一眼,微信群裏很是熱鬧,聊天的內容主要也是吃的。
“爸,有了這個群,我們換地方的話只要群裏通知一下就行了。”
許秧撕下一頁紙,“不如我們現在來聊聊,租了店鋪賣什麽?嫂子,先說說你的意見。”
“啊?”劉瑩嚇了一跳,她放下筷子,“天氣冷了,大家肯定更喜歡吃熱乎的,餛飩、湯面、湯粉之類的。”
許秧點頭記下來,側頭問依然皺著眉的許爸:“爸,你覺得呢?”
“我…我覺得還是賣手撕□□。”
許媽想了想說:“看店鋪租在哪裏,如果位置好,我們做早飯,包子、饅頭、湯面、粥啥的都能賣的。”
許澈突然說:“秧秧,我們賣水餃,還有那種甜甜的湯。”
“就我知道的,一家店鋪的位置可以,做得又好的話,它一日的流水是我們做手撕雞的好幾倍,更賺錢!”
許爸仍有些不安:“秧秧,我覺得我們維持現狀吧,開店萬一是失敗呢?”
“爸,你相信我!”許秧認真地看著許爸。
許爸和許媽最後還是沒表態,他們真的被之前的事情給嚇到了。
因著大家心裏記掛著事,幾盤的腸粉沒吃完,也沒人發表意見。
許勝半夜回來的時候,看到桌上還剩著腸粉,他直接放鍋裏蒸熱,洗完澡出來正好吃。
許秧做了噩夢,打算下樓泡一杯檸檬蜂蜜水,見到許勝,她不由楞了下。
“秧秧你還沒睡?”
“做噩夢就醒了。”許秧從冰箱裏拿出瓶子,用小勺子挖了一勺檸檬蜂蜜醬,用溫水沖泡開。
“堂叔給你說了攤位的事了嗎?”許勝大口大口地吃著腸粉,“我有個想法,想跟你聊聊。”
許秧有些好奇,許勝有什麽想法?她在桌前坐下:“你說說看。”
“你擅長做什麽菜?”許勝吃完腸粉,看了許秧的杯子一眼,也給自己沖了一杯檸檬蜂蜜水。
“這個,我會做挺多菜的,不過香辣的菜要弱一些。”許秧一時也沒總結出來,她還沒專門學哪一派系的菜,反正學得很雜。
“其實我發現了,堂叔他們都不擅長招呼客人,而且廚藝很一般。”許勝喝了一口檸檬水,瞇著眼說。
許秧點頭,這是實話。
“我建議你開店,但是呢,賣的食物不能是很需要手藝的,最好是你調配好,由叔叔他們照著做就成。”
許秧不由皺起了眉頭:“比如?”
“比如肉片湯、豆腐丸子湯一類,然後搭配醬串賣,絕對成。”
許秧想了想:“你這主意聽著不錯,不過還是得先找到店鋪再說。”
她臨睡前刷了一會桂城美食攤位APP,看得頭暈眼花的,主要是好位置的店鋪價格比她想象的要高。
“那我也幫你打聽打聽。”許勝說。
找店鋪的事情許秧沒跟別人說,她就課間的時候刷一下那些店鋪的出租信息。
而她覺得租金很貴的那些鋪子,沒多久就從AAP上下架了,竟然很搶手。
許秧難得捧著手機在刷,楊霞卿問了幾次就問出原因了,她也讚成許秧租店鋪。
不過關於租店鋪的事,她就給不了什麽意見了。
作者有話要說:先更一章,錯別字晚點修
感謝在2020-08-02 23:56:17 ̄2020-08-03 22:28:31期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦 ̄感謝灌溉營養液的小天使:陌黎 50瓶;留白 5瓶;冬眠的懶貓 1瓶;非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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何老板原來的攤位是比較前面的,就是因為疏忽, 沒有在到期十五天前去管理處報備續約, 結果攤位被人給搶先簽走了。
他跟許爸處得不錯,不希望許爸也吃這個虧。
許爸臉上的笑淡了許多, 他不確定地說:“我也不記得了,當初是從別人手中把攤位接手的,第一次做生意, 很多事兒還真不清楚。”
“那你明天趕緊問問去。”何老板說道。
“老何,謝謝你提醒,我明天就去問問。”
回到家裏,許爸就趕緊把自己之前買鹵味簽的合同拿出來,發現上面根本就沒有寫明攤位到期時間。
他面色不由沈了沈, 問許澈還有沒有印象。
許澈看了劉瑩一眼,搖了搖頭, 他沒印象。
網貸被騙讓他對這對夫妻的印象差到了極致,提起來就不舒服。
許爸揉了揉額頭,當初許澈要買這個鹵味方子,他和許媽肯定是要過眼的。
兒子兒媳的情況特殊,他們也想要弄一個營生給他們做啊,可誰知道看著那麽和善的一對夫妻, 竟然會做出這種事。
一整晚,許爸都沒怎麽睡好,第二天去市場把東西買回來, 就跑到了天元廣場的管理處詢問情況。
管理人員給許爸查了一下,說那個攤位只租了一年,十月底到期。
但是在到期十五天前,他們沒有申請續租,如今已經有人申請,而且已經在審核資料了,如果審核通過,那就等著攤位到期簽合約了。
許爸頓時都懵了,他忙問:“如果我們現在申請,還來得及嗎?”
工作人員想了想:“我這邊幫你操作試試,陳東陽是吧,你有帶身份證嗎?”
許爸楞了下:“我不叫陳東陽,我叫許從文。”
工作人員不由皺起了眉頭:“怎麽回事?你們是二手攤主?”有些人就是把攤位申請下來,再轉租出去。
這在續租或是發生其他矛盾時,處理起來就比較麻煩。
許爸搖頭,忙說了自家的情況,這個攤位他們是從別人手中接手來的。
“那你們怎麽沒有來變更攤主信息?現在這情況,你們沒辦法續租,只能申請租賃攤位,提供材料等待審核。”
“一般來說,只要第一個申請人的資料沒有問題,除非他主動放棄,否則你們很難再申請到了。”
管理處的工作人員見許爸很沮喪,就給他介紹了了一個名為“桂城美食攤位APP”。
“這是今年桂城研發的軟件,在上面,你可以看到整個桂城各個區域的攤位招租信息。”
“而且這個軟件跟各大中介有合作,你們也可以在上面查找店鋪或是攤位轉租信息。”
許爸下載了軟件,有些頭重腳輕地走出管理處,他們的經驗還是太少了,要不然怎麽會接連掉坑呢?
許媽見許爸回來,見他的臉色不大好看,心裏不由咯噔了一下。
“怎麽了?”
“攤位快到期了,我不是攤主,沒辦法續約,想申請,但是前面已經有人在申請,材料都已經在審核中了。”
“那怎麽辦?”許媽聽了後有點發慌。
許澈抿著唇,愧疚地低下了頭。
過了一會,劉瑩說:“這個攤位不行,那我們就再租別的攤位,時間足夠的。”
“但是客人呢?”許媽問出了最關鍵的一個點。
他們換了地方,如果不在天元廣場了,不只丟失了游客,還丟了老客戶,這跟重新開始沒什麽差別了。
“我們的手撕雞味道好,不怕沒客人。”劉瑩自信地說。
許勝盯著濕漉漉的臉出來,手裏還拿著一個紅糖饅頭,“為什麽不租店呢?”
他知道許家的生意特別好,如果開店的話,不用風吹雨打,拉長營業時間,增加品種,收入絕對會更高。
“店鋪的房租貴。”許媽說。
“但是他們營業時間長,生意並不受擺攤的影響,收益完全超過多出來的房租費用。”許勝覺得做生意嘛,就要大膽一些。
許爸許媽都沒有說話,開店跟租攤位不一樣的,要承受的風險更大。
劉瑩其實更希望開店,因為進入十一月後,天氣變冷,手撕雞就不好賣了。
“等晚上秧秧放學回來,我們跟她商量一下,聽聽秧秧的看法。”劉瑩說道。
如果說家裏誰可以輕易改變公婆的想法,除了許秧再也沒有別人了。
許爸許媽一聽,覺得劉瑩說的有道理,秧秧一定更有主意。
許勝啃著饅頭沒做聲,他腦中有個模糊的想法,不過他不覺得堂叔堂嬸能聽得進去,他還是找個機會和許秧聊聊吧,周二晚上,許秧在試著做腸粉,這個粉漿的比例怎麽調,做出來的腸粉才好吃,也是需要點功夫的。
她調了好幾種,桌上擺了好幾盤,雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、香腸腸粉啥的。
不過時間不夠,她就用醬油、香菇、瘦肉熬了個簡單的醬汁。
許爸他們回來的時候,許秧正拿著本子記錄幾種粉漿的比例。
“秧苗兒。”許澈坐到許秧旁邊,悶悶不樂地說道。
“大哥,怎麽了?”許秧疑惑地看他。
“我們的攤位到期了,只能換地方了。”許澈覺得現在的地方挺好的,不想要換。
許秧還真不知道這個事兒,她轉身看許爸許媽,見他們的情緒低落,看來攤位的事兒對他們影響很大。
“爸媽,我做了腸粉,我們邊吃邊聊吧。”許秧合上筆記本。
她問劉瑩:“嫂子,我們現在的賬上有多少錢?”
“現在有五萬左右,不過要留出一部分還債。”
“我是這樣想的,接下去天氣冷了,我們不可能一直賣手撕雞,不如租一家店鋪賣別的吃食。”
“可是換了地方,那顧客都流失了。”許爸皺著眉說。
劉瑩小聲說:“爸,我們不是把部分老顧客拉了群嗎?”
“什麽群?”許秧疑惑地問。
許澈忙把自己的手機遞給許秧。
她看了一眼,微信群裏很是熱鬧,聊天的內容主要也是吃的。
“爸,有了這個群,我們換地方的話只要群裏通知一下就行了。”
許秧撕下一頁紙,“不如我們現在來聊聊,租了店鋪賣什麽?嫂子,先說說你的意見。”
“啊?”劉瑩嚇了一跳,她放下筷子,“天氣冷了,大家肯定更喜歡吃熱乎的,餛飩、湯面、湯粉之類的。”
許秧點頭記下來,側頭問依然皺著眉的許爸:“爸,你覺得呢?”
“我…我覺得還是賣手撕□□。”
許媽想了想說:“看店鋪租在哪裏,如果位置好,我們做早飯,包子、饅頭、湯面、粥啥的都能賣的。”
許澈突然說:“秧秧,我們賣水餃,還有那種甜甜的湯。”
“就我知道的,一家店鋪的位置可以,做得又好的話,它一日的流水是我們做手撕雞的好幾倍,更賺錢!”
許爸仍有些不安:“秧秧,我覺得我們維持現狀吧,開店萬一是失敗呢?”
“爸,你相信我!”許秧認真地看著許爸。
許爸和許媽最後還是沒表態,他們真的被之前的事情給嚇到了。
因著大家心裏記掛著事,幾盤的腸粉沒吃完,也沒人發表意見。
許勝半夜回來的時候,看到桌上還剩著腸粉,他直接放鍋裏蒸熱,洗完澡出來正好吃。
許秧做了噩夢,打算下樓泡一杯檸檬蜂蜜水,見到許勝,她不由楞了下。
“秧秧你還沒睡?”
“做噩夢就醒了。”許秧從冰箱裏拿出瓶子,用小勺子挖了一勺檸檬蜂蜜醬,用溫水沖泡開。
“堂叔給你說了攤位的事了嗎?”許勝大口大口地吃著腸粉,“我有個想法,想跟你聊聊。”
許秧有些好奇,許勝有什麽想法?她在桌前坐下:“你說說看。”
“你擅長做什麽菜?”許勝吃完腸粉,看了許秧的杯子一眼,也給自己沖了一杯檸檬蜂蜜水。
“這個,我會做挺多菜的,不過香辣的菜要弱一些。”許秧一時也沒總結出來,她還沒專門學哪一派系的菜,反正學得很雜。
“其實我發現了,堂叔他們都不擅長招呼客人,而且廚藝很一般。”許勝喝了一口檸檬水,瞇著眼說。
許秧點頭,這是實話。
“我建議你開店,但是呢,賣的食物不能是很需要手藝的,最好是你調配好,由叔叔他們照著做就成。”
許秧不由皺起了眉頭:“比如?”
“比如肉片湯、豆腐丸子湯一類,然後搭配醬串賣,絕對成。”
許秧想了想:“你這主意聽著不錯,不過還是得先找到店鋪再說。”
她臨睡前刷了一會桂城美食攤位APP,看得頭暈眼花的,主要是好位置的店鋪價格比她想象的要高。
“那我也幫你打聽打聽。”許勝說。
找店鋪的事情許秧沒跟別人說,她就課間的時候刷一下那些店鋪的出租信息。
而她覺得租金很貴的那些鋪子,沒多久就從AAP上下架了,竟然很搶手。
許秧難得捧著手機在刷,楊霞卿問了幾次就問出原因了,她也讚成許秧租店鋪。
不過關於租店鋪的事,她就給不了什麽意見了。
作者有話要說:先更一章,錯別字晚點修
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