回家後，許家人把所有的用具清洗幹凈後，靠在椅子上就不想動。

就是平時活潑好動的許澈，也懨懨的，有一下沒一下地拋著手機。

許秧看父母他們那麽累，也心疼：“要不，我們少做一些？”

“不行，不行。”許媽坐直了身體連連擺手，“錢都已經遞到手邊了，為啥不賺？辛苦點怕什麽？”

“只是我們還沒習慣這個強度，所以覺得累，習慣了就好了。”

一旁的劉瑩點點頭。

“可是……”許秧還是想勸兩句，債早晚會還完，真的不用那麽辛苦的。

但看著許媽和劉瑩認真的眼睛，許秧放棄了，她們高興就好。

“秧秧，今天晚上你也辛苦了，國慶你看要去哪裏玩就去，不用留在家裏悶著。”

這麽多年，許媽第一次見有同學來找許秧玩，心裏高興著呢，現在只盼著她到處走走。

“對了，我有兩個同學明天要來我們家玩並吃午飯。”許秧想起這個事，先跟父母說一下。

“行，你們好好玩，家裏的事你不用擔心。”許媽碰了碰許爸，示意他給許秧再轉點錢。

許秧的同學來玩，得買好點的水果、飲料啥的吧。

許秧卻站起來，在屋裏轉了轉，“爸，媽，我們還得再買一些大盆、大電鍋，能節省時間就盡量節省時間。”

劉瑩低聲說：“還有白紗布也要再買一點。”

許媽記下來：“還有什麽要買的，你們快想想，明天一起去買了。”

“還有醬油，我們現在用的是小桶的，消耗不小，秧秧，有沒有大桶裝的，應該會便宜一點吧。”

劉瑩想起這個事兒，做手撕雞，除了去雜質的配料，醬料什麽的都是她在做，因此很清楚每一種調料的消耗量。

“明天我們去批發市場的時候問問，看這個牌子的醬油有沒有大桶裝的，若是沒有，我再找一找，桂城哪有自釀醬油的作坊。”

許秧把這個事記下來，手撕雞出名了，但質量不能下降，醬料肯定要繼續把關的。

桂城人好吃，相應的，許多老作坊都保留了下來，當然，價格也有點美麗。

“行。”許媽點頭，轉頭看到許澈已經打瞌睡了，“你們先去洗漱，如果餓了就喝一瓶豆奶。”

一家子很累，但是經過一晚的休息，第二天精神頭又回來了。

天微微亮，許爸就準備去第六市場了。

許秧慢了一步，出門就看到許澈已經坐在另一輛三輪車裏朝自己笑：“秧苗兒，快點兒。”

許家要用的手撕雞多，只能每天采購，大海冷凍品的老板已經非常熟悉許家人了。

這個品種的雞價格高，用的商家不多，許家用的多，這就意味著他能掙的利潤也多。

為了留住這個客戶，大海冷凍品還主動降了一點價。

許爸去買凍雞，許秧就帶著許澈去各種廚房用具的店鋪看。

電器的更新換代其實挺快的，老板聽許秧說要買商用的，雖然疑惑她年紀那麽小，但也沒質疑，就介紹起來。

有一款新出的電蒸鍋帶有蒸汽循環系統，價格不便宜，許秧讓老板試用了一下，盯著看了快一刻鐘，最後才拍板定下。

正好老板這邊也有紗布和笸籮，許秧又一次性買了不少。

結賬的時候，她順口問了下老板有沒有認識的醬油作坊。

別說，老板還真認識，他拿出一個鐵盒子，從中拿出好幾張名片給許秧。

除了醬油作坊，還有黃酒、醬菜等，不過一看地址，都離城區有點遠。

許秧謝過老板，琢磨著有機會再去探一下底。

兄妹兩人載著這個大鍋跟許爸匯合後，又去調料的批發區看了下，買到了他們現在用的醬油牌子的大桶裝，這才回去。

到巷口的時候，許秧下去買了點油條、麻球之類的早點。

到家的時候，太陽剛升起來，許媽和劉瑩已把屋子打掃得幹幹凈凈的。

把買回來的凍雞放水裏浸泡解凍，一家子才坐下來吃早餐。

楊霞卿和葉向東商量之後，除了水果，他們決定帶一些幹貨，一整包的幹香菇、木耳之類的。

楊霞卿來過一次，對這裏很是熟悉，一下車，就看到了等在巷口的許秧和她哥哥。

許秧讓許澈把楊霞卿和葉向東送的東西帶回去，她則帶他們去逛第六市場。

第六市場的早市最忙，八·九點的人少了許多，這時候去也不那麽擁擠了。

兩人都是第一次到批發市場來，從蔬果轉到水產區，再到冷凍區、幹貨區等，轉一大圈下來，兩人也不累，依然興致勃勃的。

三人回去時，許爸許媽他們都在院子裏忙著，楊霞卿和葉向東好奇地看著，原來手撕雞是這麽做的嗎？

許秧拿了飲料給楊霞卿和葉向東，休息一會就準備做飯了。

楊霞卿見了，忙拿出單反，並支使葉向東去幫忙洗菜。

午飯許秧準備得比較豐盛，除了多了兩位客人的原因，她更想慶祝一下，他們家的生意終於火了。

五香醬豬蹄、肥牛金針菇卷、椒鹽蝦、酸筍爆炒鴨胗、小炒牛肉、蒜蓉生菜、涼拌海帶絲、砂鍋菌菇湯。

楊霞卿拿著單反，追拍著許秧的每一個動作，有不理解的步驟就問。

許秧拿著鑷子把豬腳上的毛清理幹凈，再放水中浸泡著。

“許秧，你往水裏加的是什麽？”楊霞卿好奇地問。

“加這個可以更好地除去豬腳裏的血水。”許秧沒有細說。

她看到一旁盆裏的蝦，有些可惜地想，因為材料不足，她還沒做出針對水產品和蔬果的除雜質配方。

不得不說，這裏的食材比起修真界，真的是差得太遠了，難怪重口味的菜越來越受歡迎，實在是想吃原汁原味已經不容易了。

楊霞卿點頭應著，實際上她有些懵，感覺許秧好像比許多大廚還要講究的樣子。

許秧拿了砂鍋，準備熬菌菇湯，分別是茶樹菇、竹蓀、小花菇。

菌菇湯想要熬得好喝，也要費一點功夫，砂鍋用中小火煲，讓菌菇裏的精華都融入湯中，又不影響菌菇的口感。

海帶絲焯水煮透，放冰水裏過一遍，蒜蓉、小米辣、黑醋、醬油、少許蠔油攪拌均勻。

放上一兩個小時，海帶絲的味道就很濃郁了，酸辣可口、非常開胃。

葉向東慢吞吞地洗著青菜，他是個開朗的人，很快就跟許爸他們熟悉了，聊得很開心。

許秧聽著院子裏的笑聲，嘴角勾了勾，她利索地在煤氣竈架上一口鍋，熱油，下姜片，再倒入焯過水的豬蹄，煎得微微焦黃。

然後倒入許秧調制的五香粉，五香粉與熱油接觸，一股濃郁的香味瞬時飄了出來。

而後再加入整瓶的黃酒黃酒、生抽、少許老抽，翻炒片刻，整鍋豬蹄倒入高壓鍋，端到院子走廊的煤氣竈上。

幾個費時的菜先做上，剩餘的就不急了，配料備齊，炒起來就很快。

楊霞卿看許秧拿著一根牙簽，抓起一只蝦，在背部頭身相連的地方輕輕一挑。

一條黑色的蝦線就被挑出來了，而整只蝦看著還完好無損。

楊霞卿忍不住拉近鏡頭，把許秧行雲流水般的動作拍得更加仔細，看起來真的是令人賞心悅目。

處理好的海蝦放置一旁瀝幹水，許秧拿了一口小鍋制作椒鹽。

她之前並沒做椒鹽，這次楊霞卿點了椒鹽蝦，只好臨時做。

楊霞卿幫著許秧挑花椒，梗和籽都要去掉，小火把花椒翻炒出香氣，加入鹽、小茴香、少許陳皮炒得微黃，倒出晾涼，用研缽杵成粉末。

這樣做出來的椒鹽粉沒機器打的那麽細膩，但是味道更香。

牛肉腌好，肥牛金針菇卷好擺放整齊，鴨胗焯水、酸筍切片……

一切都在有條不紊地進行著。

葉向東把洗好的生菜拿進廚房，看到臺子上的盤子，轉身出去就跟許澈報菜名了。

這時高壓鍋“哧啦哧啦”地冒著氣，那散出來的味道，起初不覺得有什麽，但越聞越香，越聞越餓。

許澈咽了口口水，跟一旁的葉向東說：“秧苗兒做飯最好吃了。”

葉向東不住點頭：“我吃過，味道真不錯。”蹭了幾天中午的菜，葉向東對許秧的廚藝很有信心。

許秧把椒鹽蝦盛出來，讓一旁的楊霞卿擺盤，平底鍋裏的肥牛金針菇卷煎得差不多，她就把調好的醬汁倒進去。

醬汁裏加了一點番茄醬，肥牛金針菇卷裹了一層橘紅色的醬汁，口味偏甜，絕對是大哥大嫂喜歡的。

高壓鍋放到水池子裏降溫排氣，而後把豬蹄倒鍋裏中小火收汁。

趁著這個收汁的空檔，許秧大火爆炒了酸筍鴨胗和蒜蓉生菜。

六菜一湯，每一道菜的份量都不小，把整張桌子擺得滿滿的。

“秧秧辛苦了。”許媽心疼地說，以前女兒都不怎麽下廚的，沒想家裏出現變故，女兒倒是變得能幹了。

“媽，我不辛苦。”下廚她也樂在其中呢，“有些菜我都是第一次做，大家快嘗嘗味道。”

許澈拿著筷子，先給許秧夾了一只蝦：“秧苗兒，辛苦了。”

每個人都能在桌子上找到喜歡的菜，楊霞卿先嘗的椒鹽蝦，剛才在廚房裏，聞著那香味，她的口水差點沒流出來。

蝦的外殼炸得酥脆，焦香鹹辣，蝦肉軟嫩鮮甜，一口一只，吃得都停不下來。

豬蹄燉得很透，膠質都出來了，汁香味濃，皮潤不膩，這是許爸的最愛，而許媽明顯更愛拿到酸筍鴨胗。

鴨胗韌而脆，嚼勁十足，酸筍加上小米辣，又酸又辣，超級下飯，而同樣是酸辣口味的涼拌海帶絲卻沒得到同樣的青睞。

小炒牛肉勾了芡汁，牛肉又香又嫩，挖一勺拌著飯吃特別棒。

大家顧不得說話，把桌上的菜一掃而光，用實際行動表達對大廚的讚賞！

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