第1059章鮮魚
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第1059章 鮮魚
“時辰不早了，賦兒你先回府，表舅還要守在這裏一探究竟。”
“嗯，天冷，表舅多保重。”
“放心吧。”
沈雲卿要等這些漁船返港上岸，然後趁著夜色去看他們的漁船。
由於天氣寒冷，這些小漁船返港後，都要拉上岸，否則晚上會凍死在港口的海冰裏。
綜合所有情報，黃金就在這些漁船上，但實在想不出來，這些漁船如何轉移黃金。
已經一連盯了好幾天，這些漁船沒有和其他大型船只有過接觸，因此無法通過靠綁轉移黃金。
而且這些漁船都飄在海面上，早晨出海，晚上返航，也沒有一艘漁船離開海域，每天都會返港，實在想不出來，以目前的技術，如何能轉移黃金。
除非有半潛船或者潛艇，但是為了幾千上萬兩黃金，出動潛艇，成本上也不劃算，更何況當下哪裏能有什麽潛艇和半遣船。
所以問題只能出在漁船自己身上，漁船上一定有什麽貓膩。
一直等到黃昏，漁船陸續開始返港，還是一如既往的那十幾艘漁船靠港登岸，然後把漁獲搬下漁船，天黑之前合力再把漁船拖上岸，拉進岸邊的船庫裏，為了省力，岸邊到船庫的兩百多步挖了一條小渠，小渠冬天結冰，直接從冰上就能拖進船庫，十分的方便。
如果這些漁船有問題，船庫內一定也有人值守。
一直等到天黑，附近的造船廠停工後，沈雲卿率人下山，前往船廠南面的小鎮，這裏是當地漁民、船匠的集中居住小鎮，當年出了倭寇襲擾萊州事件後，陸續移防了海陸師，定期輪替駐防萊州各地造船廠和經濟產業區。
時長日久，隨著朝廷扶持和產業規模擴張，逐漸形成了今天的“技工小區”
岐帝國行政單位中沒有“鎮子”這個行政單位，而“鎮子”最早其實也不是行政單位，而是軍事堡壘單位，所以“鎮”字是金屬旁，本身就意味著軍事力量的存在。
萊州但凡是有居民點駐軍的聚居區，都統一稱之為“鎮”而不是鄉，也不是縣。
這樣一來，“鎮”就是有軍事單位駐防的一個點，在早期通信不發達的年代，一個“鎮”字，就能表明這個地區的武裝性質。
而封建王朝時期武裝力量不下鄉，鄉裏都是各種私兵團練，而州兵大都龜縮在州縣一級，鎮的出現讓王朝的武裝力量延伸到了鄉一級。
進到鎮內，造船廠工匠陸續回家，街邊沿途的小商小販和店鋪也不在少數，小吃、飯館、大排檔一應俱全，堪稱濃縮版的市中心，一派祥和富足的氛圍。
雖然只是萊州本地一個縮影，但能反映出二十多年來國家的經濟建設成就。
街邊的小店、飯館、小吃攤無不反映出當地老百姓，尤其是技工階層的生活質量和狀態，夜生活越豐富，說明老百姓能夠用於生活必需品之外的開銷就越多，經濟也就越繁榮。
帶著隨從走進小鎮街邊一處飯館打尖，坐下後店小二殷勤上前招待：
“幾位客官，都來點什麽？”
“有沒有新鮮的海魚。”
“喲，這位客官您是外鄉來的吧，聽您口音是江東人氏。”
小二聽出沈雲卿的口音，很快刨出江東這個信息。
“小哥怎知在下是江東人氏。”
“嗨，咱們這兒啊，江淮、江東買船的財主比比皆是，每年每月都有。但凡是來這博南小鎮的，十之八九都是來買船的。”
“是嘛，那當地船廠的生意怎麽樣？”
“喲，那可比咱這小店掙錢多，船都供不應求，而且全天下就屬咱們萊州的造的大船是又好又大。客官，您也是來買船的吧。”
“呵呵，好友介紹，過來看看。”
“那您要來些什麽菜，咱這小店雖然不是神都京城的大館子，但是咱這小號卻比神都便利的多，以前只有皇上她老人家享用的佳肴，現在咱們這兒也能做，還便利新鮮。”
“是嘛，可有新鮮的海魚？”
“有，就今下午剛捕上來的鯧魚、小黃魚，客官您要來一份。”
小二遞來木牌的菜單，沈雲卿細觀後說：
“這大冬天的，還有新鮮的鯧魚和小黃魚？”
“有，就是比其他時候貴，但貴有貴的道理。這個時候海面都給封住了，想吃也沒有，但是只要肯出錢，就有人去弄。這些鯧魚、小黃魚，都是今天下午剛撈上來的新鮮海魚。”
“那就給我來一盤紅燒大鯧魚，一份油炸小黃魚，瑤柱燉雞煲，一疊水腌菜。”
“好嘞，請稍等……”
小二轉身要走，沈雲卿趕忙將他喚住：
“且慢小二，在下還有件事想打聽一下。”
“客官請說。”
“這冬天的新鮮海魚，是一早年年都有，還是這些年才有。”
“讓我想想啊……我記得也就是最近七八年才有，因為十年前，當地還沒有朝廷的海船長期駐紮，朝廷在這裏建了軍港之後，為了冬天出海方便，就需要把海上的冰面給炸開，只有海上冰面給炸開了，漁民冬天才能下海捕魚，否則冬天哪兒能出海。”
“可海上風大浪急的，冬天這麽冷，就不怕出事？”
“所以這冬天的新鮮海魚才精貴呀，人家漁民冒著掉進海裏的危險，頂著嚴寒風霜出海去捕魚，價錢肯定就貴呀，但是只要有人買，就有高收益，自然也就有人幹這一行。”
“嗯，說的有些道理。”
由於渤海灣冬季結冰，加上小冰期影響，當地冬季近海會冰封，所以漁船是出不了海的。
但自從朝廷陸續在萊州建立大型港口，進駐戰船，為了應對近海海冰，就需要對海冰進行爆破作業，破除港口海冰後，會定期派船在航路上行駛，將薄冰碾碎，防止發生封凍。
只有具備這個條件，附近的漁民才能出海。
由於風險很高，並不是誰都會這個時候出海，所以冬季的新鮮海魚價格很高，有了高價格，就會有利益驅動，有人去幹這一行，但沈雲卿琢磨著，這還不足以解釋冒險出海捕魚的行為。
單純因為冬季捕魚的收入，並不足以驅動漁民冒著死亡率飆升的風險出海，所以肯定有其他原因。
而且一幹就是七八年，如果從時間上推算起來，加上前期的布置和準備工作，淄州黃金的開采，很可能在隆元二十九年就已經開始籌劃，而隆元二十八年是密州案發的節點。
他們敢冒著朝廷嚴打的危險，在密州的身邊淄州就動工，可見其何等猖獗。
而且利用了最危險的地方就是最安全的悖論，成功藏在朝廷的眼皮子地下開采黃金。唯一的解釋，只有密黨在當時就拿到了朝廷內部方案的第一手資料，否則不會如此輕易就避開朝廷的嚴厲打擊。
可見內部出了叛徒和內鬼，是何等的可怕，自己的一舉一動，完全都在對方掌控之下。
少時片刻，紅燒鯧魚、油炸小黃魚、水腌菜陸續上桌，瑤柱燉雞煲需要時間，還得等。
水腌泡菜經過多年推廣，制作方法整個北方都已經普及，已經是家家戶戶冬季桌上的必備菜品，同時大白菜的窖藏技術也在北方推開，冬季吃菜問題得到一定的緩解，但還沒完全解決。
沈雲卿用筷夾了一條小黃魚，嘗了一口，確實是新鮮的，絕對不超過四個小時，更不是大冬天凍硬冰藏的，而是今天剛撈的。
鯧魚也很新鮮，和冷凍的海鮮制品完全不同，肉的組織更有彈性和水分。
“果然是今天剛捕的，大家都別幹坐著，動筷嘗嘗這萊州的海魚。”
盡管沈雲卿平易近人，從不擺架子，但這些豹韜衛的便衣隨從很拘束。
約莫半刻鐘後，瑤柱頓雞煲擱在砂鍋裏送到桌前。
“幾位客官，你們的菜都上齊了，請慢用。”
“我說小二，這些從海裏捕來的漁獲，是你家東家去買，還是漁民送上門來兜售？”
“本鎮有個菜市場，這魚大都從菜市場的漁民那裏買來。”
“這漁民都要天黑前上岸，你們這裏的菜市場天黑後還有賣菜？”
“客官您不知道，這些漁民就專門晚上賣，一早要出海。賣不掉的海魚都凍硬了，白天繼續讓家裏人賣，但是只有晚上能買到剛捕上來的鮮魚。要是早晨或是中午，肯定是隔夜凍硬了的海魚。”
“原來如此。”
當下其實沒有養魚業，只有捕魚，而且海魚和淡水魚不一樣，海魚捕獲之後會很快死亡，而淡水魚捕獲之後可以養在淡水裏。當然，海魚也可以養在海水裏，但是海漁船離著岸邊遠，是不可能來來回回上岸養魚的，
而且海魚還有一個問題，就是水壓問題。
海魚其實大都生活在較深的水深，只有主動上浮才會進入淺層水域，而那些被從較深水深突然捕獲上來的海魚，會因為突然失壓而暴死。
原理就跟人從水下一百米，突然瞬間上浮至海平面，由於體內體外壓差過大，導致血管爆裂死亡是一個道理。
所以海上捕獲的魚類，只要出水大都是死的，需要立即冷凍，或者用鹽腌起來。
因此淡水漁民賣魚可以過夜，只要養在水裏就行，因此內陸的淡水魚漁民賣魚，晚上不會賣魚。而海魚是不行的，出水後就會死，要麽用鹽腌起來，要麽用冰凍起來。
但無論哪一種，黃昏上岸之後，晚上繼續還要賣魚，這有點說不通。
尤其當前是冬天，魚完全可以凍一晚上，第二天再賣，口感和質量上不會有明顯差異。
而且這些魚出水後，到上岸，其實已經給凍住了，沒有必要晚上連夜銷售，完全可第二天白天賣，所以這個邏輯有問題。
這些漁民晚上賣鮮魚，白天讓家裏人賣凍硬的隔夜魚凍魚，夏天還說得過去，冬天顯然就不正常，在不愁銷路的情況下，完全沒有多此一舉晚上連夜賣，反而更能說明他們連夜賣魚有什麽不可告人的目的。
吃完飯後離開菜館，沈雲卿率人繼續走在夜市，邊走邊與身邊人吩咐：
“從明天開始，分別派遣不同人員，前往當地菜市口盯著海魚販子，另外一路人馬去漁民的船庫附近盯著，日夜密切監視。”
“是！”
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“時辰不早了，賦兒你先回府，表舅還要守在這裏一探究竟。”
“嗯，天冷，表舅多保重。”
“放心吧。”
沈雲卿要等這些漁船返港上岸，然後趁著夜色去看他們的漁船。
由於天氣寒冷，這些小漁船返港後，都要拉上岸，否則晚上會凍死在港口的海冰裏。
綜合所有情報，黃金就在這些漁船上，但實在想不出來，這些漁船如何轉移黃金。
已經一連盯了好幾天，這些漁船沒有和其他大型船只有過接觸，因此無法通過靠綁轉移黃金。
而且這些漁船都飄在海面上，早晨出海，晚上返航，也沒有一艘漁船離開海域，每天都會返港，實在想不出來，以目前的技術，如何能轉移黃金。
除非有半潛船或者潛艇，但是為了幾千上萬兩黃金，出動潛艇，成本上也不劃算，更何況當下哪裏能有什麽潛艇和半遣船。
所以問題只能出在漁船自己身上，漁船上一定有什麽貓膩。
一直等到黃昏，漁船陸續開始返港，還是一如既往的那十幾艘漁船靠港登岸，然後把漁獲搬下漁船，天黑之前合力再把漁船拖上岸，拉進岸邊的船庫裏，為了省力，岸邊到船庫的兩百多步挖了一條小渠，小渠冬天結冰，直接從冰上就能拖進船庫，十分的方便。
如果這些漁船有問題，船庫內一定也有人值守。
一直等到天黑，附近的造船廠停工後，沈雲卿率人下山，前往船廠南面的小鎮，這裏是當地漁民、船匠的集中居住小鎮，當年出了倭寇襲擾萊州事件後，陸續移防了海陸師，定期輪替駐防萊州各地造船廠和經濟產業區。
時長日久，隨著朝廷扶持和產業規模擴張，逐漸形成了今天的“技工小區”
岐帝國行政單位中沒有“鎮子”這個行政單位，而“鎮子”最早其實也不是行政單位，而是軍事堡壘單位，所以“鎮”字是金屬旁，本身就意味著軍事力量的存在。
萊州但凡是有居民點駐軍的聚居區，都統一稱之為“鎮”而不是鄉，也不是縣。
這樣一來，“鎮”就是有軍事單位駐防的一個點，在早期通信不發達的年代，一個“鎮”字，就能表明這個地區的武裝性質。
而封建王朝時期武裝力量不下鄉，鄉裏都是各種私兵團練，而州兵大都龜縮在州縣一級，鎮的出現讓王朝的武裝力量延伸到了鄉一級。
進到鎮內，造船廠工匠陸續回家，街邊沿途的小商小販和店鋪也不在少數，小吃、飯館、大排檔一應俱全，堪稱濃縮版的市中心，一派祥和富足的氛圍。
雖然只是萊州本地一個縮影，但能反映出二十多年來國家的經濟建設成就。
街邊的小店、飯館、小吃攤無不反映出當地老百姓，尤其是技工階層的生活質量和狀態，夜生活越豐富，說明老百姓能夠用於生活必需品之外的開銷就越多，經濟也就越繁榮。
帶著隨從走進小鎮街邊一處飯館打尖，坐下後店小二殷勤上前招待：
“幾位客官，都來點什麽？”
“有沒有新鮮的海魚。”
“喲，這位客官您是外鄉來的吧，聽您口音是江東人氏。”
小二聽出沈雲卿的口音，很快刨出江東這個信息。
“小哥怎知在下是江東人氏。”
“嗨，咱們這兒啊，江淮、江東買船的財主比比皆是，每年每月都有。但凡是來這博南小鎮的，十之八九都是來買船的。”
“是嘛，那當地船廠的生意怎麽樣？”
“喲，那可比咱這小店掙錢多，船都供不應求，而且全天下就屬咱們萊州的造的大船是又好又大。客官，您也是來買船的吧。”
“呵呵，好友介紹，過來看看。”
“那您要來些什麽菜，咱這小店雖然不是神都京城的大館子，但是咱這小號卻比神都便利的多，以前只有皇上她老人家享用的佳肴，現在咱們這兒也能做，還便利新鮮。”
“是嘛，可有新鮮的海魚？”
“有，就今下午剛捕上來的鯧魚、小黃魚，客官您要來一份。”
小二遞來木牌的菜單，沈雲卿細觀後說：
“這大冬天的，還有新鮮的鯧魚和小黃魚？”
“有，就是比其他時候貴，但貴有貴的道理。這個時候海面都給封住了，想吃也沒有，但是只要肯出錢，就有人去弄。這些鯧魚、小黃魚，都是今天下午剛撈上來的新鮮海魚。”
“那就給我來一盤紅燒大鯧魚，一份油炸小黃魚，瑤柱燉雞煲，一疊水腌菜。”
“好嘞，請稍等……”
小二轉身要走，沈雲卿趕忙將他喚住：
“且慢小二，在下還有件事想打聽一下。”
“客官請說。”
“這冬天的新鮮海魚，是一早年年都有，還是這些年才有。”
“讓我想想啊……我記得也就是最近七八年才有，因為十年前，當地還沒有朝廷的海船長期駐紮，朝廷在這裏建了軍港之後，為了冬天出海方便，就需要把海上的冰面給炸開，只有海上冰面給炸開了，漁民冬天才能下海捕魚，否則冬天哪兒能出海。”
“可海上風大浪急的，冬天這麽冷，就不怕出事？”
“所以這冬天的新鮮海魚才精貴呀，人家漁民冒著掉進海裏的危險，頂著嚴寒風霜出海去捕魚，價錢肯定就貴呀，但是只要有人買，就有高收益，自然也就有人幹這一行。”
“嗯，說的有些道理。”
由於渤海灣冬季結冰，加上小冰期影響，當地冬季近海會冰封，所以漁船是出不了海的。
但自從朝廷陸續在萊州建立大型港口，進駐戰船，為了應對近海海冰，就需要對海冰進行爆破作業，破除港口海冰後，會定期派船在航路上行駛，將薄冰碾碎，防止發生封凍。
只有具備這個條件，附近的漁民才能出海。
由於風險很高，並不是誰都會這個時候出海，所以冬季的新鮮海魚價格很高，有了高價格，就會有利益驅動，有人去幹這一行，但沈雲卿琢磨著，這還不足以解釋冒險出海捕魚的行為。
單純因為冬季捕魚的收入，並不足以驅動漁民冒著死亡率飆升的風險出海，所以肯定有其他原因。
而且一幹就是七八年，如果從時間上推算起來，加上前期的布置和準備工作，淄州黃金的開采，很可能在隆元二十九年就已經開始籌劃，而隆元二十八年是密州案發的節點。
他們敢冒著朝廷嚴打的危險，在密州的身邊淄州就動工，可見其何等猖獗。
而且利用了最危險的地方就是最安全的悖論，成功藏在朝廷的眼皮子地下開采黃金。唯一的解釋，只有密黨在當時就拿到了朝廷內部方案的第一手資料，否則不會如此輕易就避開朝廷的嚴厲打擊。
可見內部出了叛徒和內鬼，是何等的可怕，自己的一舉一動，完全都在對方掌控之下。
少時片刻，紅燒鯧魚、油炸小黃魚、水腌菜陸續上桌，瑤柱燉雞煲需要時間，還得等。
水腌泡菜經過多年推廣，制作方法整個北方都已經普及，已經是家家戶戶冬季桌上的必備菜品，同時大白菜的窖藏技術也在北方推開，冬季吃菜問題得到一定的緩解，但還沒完全解決。
沈雲卿用筷夾了一條小黃魚，嘗了一口，確實是新鮮的，絕對不超過四個小時，更不是大冬天凍硬冰藏的，而是今天剛撈的。
鯧魚也很新鮮，和冷凍的海鮮制品完全不同，肉的組織更有彈性和水分。
“果然是今天剛捕的，大家都別幹坐著，動筷嘗嘗這萊州的海魚。”
盡管沈雲卿平易近人，從不擺架子，但這些豹韜衛的便衣隨從很拘束。
約莫半刻鐘後，瑤柱頓雞煲擱在砂鍋裏送到桌前。
“幾位客官，你們的菜都上齊了，請慢用。”
“我說小二，這些從海裏捕來的漁獲，是你家東家去買，還是漁民送上門來兜售？”
“本鎮有個菜市場，這魚大都從菜市場的漁民那裏買來。”
“這漁民都要天黑前上岸，你們這裏的菜市場天黑後還有賣菜？”
“客官您不知道，這些漁民就專門晚上賣，一早要出海。賣不掉的海魚都凍硬了，白天繼續讓家裏人賣，但是只有晚上能買到剛捕上來的鮮魚。要是早晨或是中午，肯定是隔夜凍硬了的海魚。”
“原來如此。”
當下其實沒有養魚業，只有捕魚，而且海魚和淡水魚不一樣，海魚捕獲之後會很快死亡，而淡水魚捕獲之後可以養在淡水裏。當然，海魚也可以養在海水裏，但是海漁船離著岸邊遠，是不可能來來回回上岸養魚的，
而且海魚還有一個問題，就是水壓問題。
海魚其實大都生活在較深的水深，只有主動上浮才會進入淺層水域，而那些被從較深水深突然捕獲上來的海魚，會因為突然失壓而暴死。
原理就跟人從水下一百米，突然瞬間上浮至海平面，由於體內體外壓差過大，導致血管爆裂死亡是一個道理。
所以海上捕獲的魚類，只要出水大都是死的，需要立即冷凍，或者用鹽腌起來。
因此淡水漁民賣魚可以過夜，只要養在水裏就行，因此內陸的淡水魚漁民賣魚，晚上不會賣魚。而海魚是不行的，出水後就會死，要麽用鹽腌起來，要麽用冰凍起來。
但無論哪一種，黃昏上岸之後，晚上繼續還要賣魚，這有點說不通。
尤其當前是冬天，魚完全可以凍一晚上，第二天再賣，口感和質量上不會有明顯差異。
而且這些魚出水後，到上岸，其實已經給凍住了，沒有必要晚上連夜銷售，完全可第二天白天賣，所以這個邏輯有問題。
這些漁民晚上賣鮮魚，白天讓家裏人賣凍硬的隔夜魚凍魚，夏天還說得過去，冬天顯然就不正常，在不愁銷路的情況下，完全沒有多此一舉晚上連夜賣，反而更能說明他們連夜賣魚有什麽不可告人的目的。
吃完飯後離開菜館，沈雲卿率人繼續走在夜市，邊走邊與身邊人吩咐：
“從明天開始，分別派遣不同人員，前往當地菜市口盯著海魚販子，另外一路人馬去漁民的船庫附近盯著，日夜密切監視。”
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