官方考核結束之後,並沒有直接通知所有傳承人的最終結果。

專家評審通過的傳承人將會提交給官方文旅部來進行審議，一般情況下，文旅部再度審核材料評議通過後,就會將傳承人結果公示在官網上。

所以說，在官方地點的考核完畢了，但一般人還真的不知道自己到底有沒有通過。

對於其他只有自己一個人參加傳承考核的候選人自然不知道,而對於洛櫻與羅庸來說，同臺競技，又親自嘗過了彼此所做的飯菜,就算是心中再也不願意承認，答案也是很明顯的。

而在京城的這段日子裏,對於非遺傳承人的考核也不只是一項。

在最後的做菜比拼之前,洛櫻還面對著專家評審組好一通“答辯”,細數洛家樓傳承之悠久,過往。

而對於洛家樓，洛家菜最初的源頭，原本洛家的記載並不算清晰,只是知道老祖宗的一身手藝都是姐姐親自傳下來的,老祖宗的姐姐是禦膳房大總管,一手把自己弟弟帶了出來，傳下來的洛家菜。

面對如今外邊的史料,洛櫻進行了一些補充。

只是當著百年後的後人說自己當年的事，總感覺有一點怪怪的。

除了面對專家評審們歷數古今的答辯之外,洛櫻與羅庸還被隨機抽查到所屬餐廳的現場考核。

換句話說，突擊檢查。

羅庸的梁王府被打了個措手不及，論成菜的出品，嘗起來與羅庸親自做的相差甚遠。

而洛櫻這一頭,當專家評審們看到原好無損的洛宅四合院，腦子裏緩緩打出了個問號。

洛家樓的敗落，包括後續的破產是京城圈子內都知名的事情，家家戶戶都用來教導自己的子孫後代。

倒是不成想，洛櫻居然有本事把祖宅又弄回來了，還在這裏直接開餐廳。

洛櫻簡單解釋了一下，只說是朋友買下來租給她來用，專家評審們也恍然，就說是把這宅子買回來的資金，也不是小丫頭一時半會湊的出來的，不過倒是交了個好朋友。

因為專家評審們臨時帶著她突擊過去，四合院壓根沒人在，不得不現到周圍的市場買菜，現場烹調。

對比羅庸偌大的梁王府，洛櫻這一邊只有自己一個人，打荷面點主廚，什麽都是自己來，讓專家評審們十分的感慨。

只不過，作為非遺文化的傳人需要具有明顯的代表性與影響力。

以京城四合院這一邊洛家樓私房菜的規模，與開了數年，甚至弄了不少名聲的梁王府相比有些遜色了。

但其他的評選方面，論派系師承，洛櫻是最正統嫡傳的洛家傳人，羅庸雖然是弟子，但人品之上的瑕疵對比就顯得尤為明顯。

在京城考核了半個多月的時間，等到洛櫻回到影視城的時候已經是進入了七月。

北城地屬華國北地，七月份正是盛夏，趕上了暑假，影視城裏來了不少游客和群演。

洛櫻悄無聲息地回歸，但小店每日一直都有人路過觀測著消息。

洛櫻一回來，小店還沒營業消息就已經傳揚了出去。

盡管重新營業的第一天洛櫻已經翻倍地準備了食材，但食客們的熱情依然超出了她的想象。

原本十點鐘的早餐營業時間，楞是讓食客們給拖到了十一點。

而半個月沒吃到滿意晚飯的老錢，恨不得馬上殺過來。

小店早餐的爆火大概持續了一周的時間，熱度才慢慢地降下來。

在京城的非遺傳承人評審結束一周之後，華國文旅部官網正式對外公示人選，公示期長達二十天。

公示名單上，洛櫻作為國家級非物質文化遺產，“洛家菜”代表性傳承人的唯一人選。

只不過，除了對於非遺十分關註的一小撮群眾還有相關的業內人士，大部分普通群眾都沒有關註。

畢竟，誰沒事上網沖浪的時候會去翻華國文旅部的官網呢？

洛櫻本身也沒有告訴小店食客們這件事，等了她半個月回來的食客們都以為是處理什麽私事去了，詢問需不需要幫忙。

晨起，天色已然大亮。

這時節進了七月裏，早上出門遛彎的，鍛煉的人都多了許多。

早上起床出來跑一圈，回家沖個澡下樓直接過來排隊吃飯。

這兩天不少小店老食客們怨聲載道，倒不是因為別的。

暑假來了不少的游客，很多人都是看了網上的攻略，一定要過來打卡早餐。

這些游客可真是把“來都來了”這一原則奉行到底，起大早就出門，就為了吃這一道早餐，搞得不少原本早起的老食客們都沒有游客們排隊的早。

今天的早餐是小籠灌湯包。

以前這東西在宮裏的時候叫做灌湯包子，先帝那會的時候，宮裏不少的貴人早餐都點這個吃。

灌湯包子不同與普通的小籠包，肉，湯，面三位一體。

會吃的人吃這灌湯包子，一品湯，二吃肉，三嘗面皮，才能品嘗出這灌湯包子的精妙之處。

洛櫻在竈上蒸著灌湯包，自從她在京城那邊的事情結束，陶然就屁顛屁顛地跟著跑回來了，等到網站上的公示結果一出，陶叔叔也跟過來了。

眼下，陶典正行使著自己的“員工家屬”特權，自己端著灌湯包跑到小店院子裏的桌椅上去了。

當然，他還不是一個人來的。

曾經是洛家樓多年老客的陶爺爺也被帶了過來，要不是看著自己爺爺的份上，陶然姑娘可能直接揮舞著掃帚把自家蹭吃蹭喝的老爸攆出去了。

灌湯包之所以內裏有湯，主要是其中含有著豬皮凍，提前包肉凍包好在包子裏，等到灌湯包上火一蒸，皮凍自然化開卻不漏，這就看包灌湯包之人的手藝了。

豬皮凍是洛櫻提前熬好的，選的是上等豬背的豬皮，出膠極好，做出的凍也好極了。

灌湯包都是提前洛櫻包好的，賣完即止。

端上一屜剛蒸好的灌湯包，食客們打牙聊天。

“老板娘，明兒個咱們吃啥啊？你這一走半個月，必須得給我們補償回來啊。”

“就是就是，營業時間不延長，那一周多營業一天吧。”

“明天做豆腐腦可好？想喝豆腐腦了？”

“切，你還點上了，我明兒個還想吃餛飩呢。”

吵吵嚷嚷的，如今店裏已經是滿座，外邊還排著長隊，陶然正飛速計算著賬務上有沒有錯誤。

洛家樓小院的石凳上，陶典與陶爺爺正一臉滿足地吃著灌湯包。

進了大暑，早上七點鐘都是熱騰騰的，坐在院子裏吃早飯正好，還能吹到點風，涼快快的。

灌湯包是細細的提褶，餡料只有一種，豬肉餡灌湯包。

筷子盈盈一夾，夾起來不起皮，翻身而不漏底，正是灌湯包的特殊之處。

輕輕一咬，輕薄的包子皮破開小口。

微微一吮，濃厚的鮮湯瞬間縈繞於口中，舌尖之上盡是鮮香。

灌湯包的個頭不大，但內裏各個都有著大分量。

三分肥七分瘦的豬腿肉餡調好味，配上特制的豬肉凍包裹在面皮之內，汁香味濃，不油不膩。

喝完了鮮湯，香噴噴的豬肉餡，皮薄如紙的面皮，每一口吃下去都十分的過癮。

“香啊！小兔崽子，你們爺倆先跑過來了還不帶我。”

年逾古稀的陶爺爺吃著灌湯包，罵起兒子來毫不費力。

洛家樓還有傳人，這麽大的事居然不早點告訴他。

況且，這父女倆是背著他吃了多少獨食了？

“您老現在不是吃到了嗎，以後京城可以定宴席，本來想咱們家在京城吃的。”陶典趕緊給自家老爺子解釋著。

陶爺爺輕哼一聲，“在京城訂宴席哪有來這吃快啊？”

“我看店裏剛才還有人要吸管？”

“現在的年輕人啊，連個灌湯包都不會吃了。”

作為地道的老食家，陶爺爺對於用吸管來吃灌湯包這種吃法視作異端，喝湯都不會？舌頭長著幹嘛的？統統都是異端！

院子裏爺倆說著，店裏的食客們也沒閑著。

尤其是如今這生活節奏快，不少人在吃飯的時候都喜歡配個下飯劇下飯綜藝，一心兩用，還能放松一下。

只不過這麽做的多是自己在家吃飯的時候，沒想到今日這直接有人在店裏一邊吃一邊看了。

這客人是個很年輕的小姑娘，估摸是來旅游的學生，座位正好挨著陶然所在的收銀臺。

飯店本就吵鬧，只要音量小不吵到別人，洛櫻也懶得管。

這姑娘似乎是直接點開的歷史記錄，音量極大，點開就過來取餐了。以至於一瞬之間，她手機視頻的聲音大家都聽得清清楚楚。

“京城美食的繁盛得益於這裏悠久的歷史積澱，文化底蘊。這裏是六朝古都，繁盛之地，宮城經歷了無數變遷，皇城禦膳也是如此。但在百年變遷之中，有一家禦膳傳承悠久，流傳至今。”

“今天，就讓我們走進國家非物質文化遺產“宮廷洛家菜”傳承之地，梁王府餐廳，請禦膳傳人羅庸先生，為我們再現昔日的宮廷風味。”

洛櫻遞給那姑娘竹屜的手微微一頓，一旁的陶然也是放下了手中的計算器。

等等，這視頻裏……說的什麽玩意？

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