第28章 熱鬧的場面
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“好,如若姑娘當真可以讓本店扭虧為盈,李某定履行姑娘之要求。”李掌櫃不由捋了捋那綹黑色山羊須。
聽到這裏,鴻瑩雪頓時眼前一亮,剎那間有了歸宿的感覺,好像一粒小塵埃飄飄蕩蕩地終於落地了,心情無比暢快,唉,突然感覺怎麽混到了如此地步。
好,說幹就幹,其實她進這家客店之前就仔細觀察了一下周圍的狀況,以她過去在外面吃飯的經驗來看,就算實現不了座無虛席,但改變一下這家店的慘淡境況應該不難。
其實她的方法很簡單,她就想搞個露天大排檔,這樣多多少少能吸引一些人,畢竟她也沒什麽經驗,這是她能想到的最快吸引人的一個方法了。
但為了顯得自己經驗十足,還是假裝問了幾個問題:
“李掌櫃,您知道貴店為何這番冷落嗎?”她也不知道是否應該問這句話,她總覺得,如果掌櫃知道原因,那早已應該把問題解決掉了。現在的狀況,明顯掌櫃不知道原因啊!但她總要了解一下大概的情況,故不假思索地問出了口。
哪知道,李掌櫃竟然和盤托出。只聽他娓娓道來:“不瞞姑娘,本店乃前兩個月接轉過來的,接轉過來的時候,也沒有細細打探以往的狀況,只覺此地段極好,恰在街市中心位置,必能生意興隆,哪知會慘到這般狼狽模樣。後來經打探得知,此店前掌櫃對生意之道一竊不通,已把店的聲譽搞的聲名狼藉,客人都唯恐避之不及”
“本店已開業一月有餘,只是剛開業的前幾天,因有優惠,甚至有的菜品免費,算是有些個客人,加之有親朋好友的捧場,也算熱鬧。但進入常態之後,反而不再有客人。本店總不能一直搞優惠吧,也不能一直有免費菜品吧,更不能總讓親朋好友捧場吧!”說到這裏,李掌櫃目眥欲裂,越來越激動,不由得吹胡子瞪眼。
聽到此,鴻瑩雪心裏似乎已有答案,其實,她也有想過原因,她能想到的慘淡原因---就是口感、價格、顧客滿意度、工作人員的服務態度、衛生問題、飯店的知名度、顧客的認知程度……,這是她現在所能想到的問題。
這經李掌櫃這麽一說,她還真總結了一下:
一、受前任店的頗多影響,
二、客人對新店的認知程度不夠。似乎是知度名的問題,缺乏宣傳力度。
這好像正適合她接下來的做法。
於是她直言不諱地說道:“李掌櫃,我進來之前,看到貴店門前有一大片空地,且兩旁有兩棵繁茂大樹,現在正值午時,陽光普照,樹蔭也是遮陽的好去處。我們現在要做的就是,做一個露天式的客店,外面不比室內,菜品一定要保持衛生。價格暫時無需打折。”
李掌櫃微微一楞,似有猶豫道:“此法可行?如若依舊沒有客人登門,又如何?”
鴻瑩雪神情無比肅穆的說道:“李掌櫃,貴店已千瘡百孔,如若再不做破釜沈舟之舉,還想留有那微不足道的餘溫,其結果也可想而知!”
她的話鏗鏘有力,讓人不容置疑,亦無力辯駁。
“好,那就這麽辦,今天姑娘做主!”李掌櫃竟鬼使神差般地答應道。
整整齊齊的桌椅板凳、鍋竈爐具絡繹不絕地被擡出,不消多時,一個井然有序的露天客店赫然迎入眾人的眼簾。
胖大廚現場表演,縹緲的熱氣帶著蝕骨的香氣氤氳繚繞在熱鬧的街市。
鴻瑩雪在桌子上放置了一些瓜、果、甜點什麽的免費小吃。
店小二也開始精神抖擻,忙不疊地開始給路過的行人熱情的介紹。
熱鬧的場面,引得無數的行人開始駐足。
“爹爹,我們就在這裏吃飯吧,你聞聞,好香的味道啊!這裏還有點心呢!”一個三四歲的小男娃奶聲奶氣地搖晃著男子的手臂,嘴裏不停地念叨著。
“好,那就在這兒吧!”男子寵溺道。
“哦耶,好的開端就是成功的一半。”鴻瑩雪站在室內,心裏有些小激動。看到這個小孩子,她不由想起了白川越。
“哼,看來那條蛇就是在騙人,這裏明明就是人類世界,如果是妖界,怎麽會有小孩子,哪家的孩子道行這麽高,從小就是人形嗎?不可能!”直到現在,她仍然在自我安慰。
其實妖界這幾千年來,早已發生了天翻覆地的變化,特別是妖獸的變化,簡直達到了令人嘆為觀止的程度,再加上他們都有那麽點修為,所以這數千年來,早就開始了人類的生活方式。
這時,只見一旁的李掌櫃不可置信地用袖子擦了擦眼睛:“啊,是真的,竟然來客人了,太不可思議了!”
他的激動心情還未消,便聽到了一道令他更為興奮的聲音:
“真香啊!小二,上菜!”那不遠處,過來三五成群的人,陸續開始落坐。這讓李掌櫃簡直恍若夢境般,他使勁兒掐了一下自己的胳膊,疼得他不禁“嗷”了一聲。
“看來是真的,不是做夢!”李掌櫃瞪大雙眼,嘖嘖道。
漸漸地,外面的座位即將被占滿,鴻瑩雪趕緊示意李掌櫃,室內的桌椅板凳也務必補齊。
李掌握熱血沸騰,他怔怔地看著鴻瑩雪,不知說什麽,拱手轉身做室內準備。
鴻瑩雪此時有些心潮澎湃。看著胖大廚顛勺的流暢動作,讓她想起了媽媽平常做的拔絲菜,特別是做出來的金黃絲,鴻瑩雪每次都會饒有興趣地把它纏拉成各種形狀,簡直屢試不爽啊,似到了爐火純青的程度。嗯,不得不說,這也算她的一項特長。現在不知道是突然饞了,還是手癢了,忍不住想去顛一下勺。
“嗯,準備做一道,順便表演一下這項特長,就當給這個店做宣傳了。”她心裏這麽想著,也就真就這麽做了,徑直走到廚房,系上圍裙,找到了食材,開始削皮切塊,一切準備就緒。
來到門外,徑自走到了胖大廚旁邊,訕訕道:“師傅,讓小女也做一道菜吧,就一道。”她甚至還萌萌的比劃了一下手指。胖大廚的心瞬間被萌化。其實這位大廚明白,今日的一切,是這位姑娘的功勞,所以他很自覺地站到了旁邊:“姑娘,請!”
鴻瑩雪笑眼盈盈,開始準備。
“你們看,一女子在做菜呢,哇,真美啊,她是廚子嗎,怎麽會有像仙女一樣的廚子。難怪這裏香味這麽濃呢!”大街上圍攏過來的人群,七嘴八舌地嘖嘖道。
好家夥,剛才胖大廚的功勞全部被鴻瑩雪搶走了。這些人是腦袋秀逗了嗎,沒看到胖大廚就站在一旁嗎。而此時胖大廚是一臉懵圈得看著鴻瑩雪那游刃有餘的動作。
不消多時的功夫,成品出爐。色澤金黃,看起來香甜可口。
她用鼻子嗅了一下,她那瞇眼、沈迷的表情,引得無數人垂涎欲滴(嗯,是的,是對迷人表情的垂涎欲滴),包括剛從室內走出來的李掌櫃,以及那個一直默默無聞、暗中擔任保鏢的江陌小哥,也沈迷其中。
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聽到這裏,鴻瑩雪頓時眼前一亮,剎那間有了歸宿的感覺,好像一粒小塵埃飄飄蕩蕩地終於落地了,心情無比暢快,唉,突然感覺怎麽混到了如此地步。
好,說幹就幹,其實她進這家客店之前就仔細觀察了一下周圍的狀況,以她過去在外面吃飯的經驗來看,就算實現不了座無虛席,但改變一下這家店的慘淡境況應該不難。
其實她的方法很簡單,她就想搞個露天大排檔,這樣多多少少能吸引一些人,畢竟她也沒什麽經驗,這是她能想到的最快吸引人的一個方法了。
但為了顯得自己經驗十足,還是假裝問了幾個問題:
“李掌櫃,您知道貴店為何這番冷落嗎?”她也不知道是否應該問這句話,她總覺得,如果掌櫃知道原因,那早已應該把問題解決掉了。現在的狀況,明顯掌櫃不知道原因啊!但她總要了解一下大概的情況,故不假思索地問出了口。
哪知道,李掌櫃竟然和盤托出。只聽他娓娓道來:“不瞞姑娘,本店乃前兩個月接轉過來的,接轉過來的時候,也沒有細細打探以往的狀況,只覺此地段極好,恰在街市中心位置,必能生意興隆,哪知會慘到這般狼狽模樣。後來經打探得知,此店前掌櫃對生意之道一竊不通,已把店的聲譽搞的聲名狼藉,客人都唯恐避之不及”
“本店已開業一月有餘,只是剛開業的前幾天,因有優惠,甚至有的菜品免費,算是有些個客人,加之有親朋好友的捧場,也算熱鬧。但進入常態之後,反而不再有客人。本店總不能一直搞優惠吧,也不能一直有免費菜品吧,更不能總讓親朋好友捧場吧!”說到這裏,李掌櫃目眥欲裂,越來越激動,不由得吹胡子瞪眼。
聽到此,鴻瑩雪心裏似乎已有答案,其實,她也有想過原因,她能想到的慘淡原因---就是口感、價格、顧客滿意度、工作人員的服務態度、衛生問題、飯店的知名度、顧客的認知程度……,這是她現在所能想到的問題。
這經李掌櫃這麽一說,她還真總結了一下:
一、受前任店的頗多影響,
二、客人對新店的認知程度不夠。似乎是知度名的問題,缺乏宣傳力度。
這好像正適合她接下來的做法。
於是她直言不諱地說道:“李掌櫃,我進來之前,看到貴店門前有一大片空地,且兩旁有兩棵繁茂大樹,現在正值午時,陽光普照,樹蔭也是遮陽的好去處。我們現在要做的就是,做一個露天式的客店,外面不比室內,菜品一定要保持衛生。價格暫時無需打折。”
李掌櫃微微一楞,似有猶豫道:“此法可行?如若依舊沒有客人登門,又如何?”
鴻瑩雪神情無比肅穆的說道:“李掌櫃,貴店已千瘡百孔,如若再不做破釜沈舟之舉,還想留有那微不足道的餘溫,其結果也可想而知!”
她的話鏗鏘有力,讓人不容置疑,亦無力辯駁。
“好,那就這麽辦,今天姑娘做主!”李掌櫃竟鬼使神差般地答應道。
整整齊齊的桌椅板凳、鍋竈爐具絡繹不絕地被擡出,不消多時,一個井然有序的露天客店赫然迎入眾人的眼簾。
胖大廚現場表演,縹緲的熱氣帶著蝕骨的香氣氤氳繚繞在熱鬧的街市。
鴻瑩雪在桌子上放置了一些瓜、果、甜點什麽的免費小吃。
店小二也開始精神抖擻,忙不疊地開始給路過的行人熱情的介紹。
熱鬧的場面,引得無數的行人開始駐足。
“爹爹,我們就在這裏吃飯吧,你聞聞,好香的味道啊!這裏還有點心呢!”一個三四歲的小男娃奶聲奶氣地搖晃著男子的手臂,嘴裏不停地念叨著。
“好,那就在這兒吧!”男子寵溺道。
“哦耶,好的開端就是成功的一半。”鴻瑩雪站在室內,心裏有些小激動。看到這個小孩子,她不由想起了白川越。
“哼,看來那條蛇就是在騙人,這裏明明就是人類世界,如果是妖界,怎麽會有小孩子,哪家的孩子道行這麽高,從小就是人形嗎?不可能!”直到現在,她仍然在自我安慰。
其實妖界這幾千年來,早已發生了天翻覆地的變化,特別是妖獸的變化,簡直達到了令人嘆為觀止的程度,再加上他們都有那麽點修為,所以這數千年來,早就開始了人類的生活方式。
這時,只見一旁的李掌櫃不可置信地用袖子擦了擦眼睛:“啊,是真的,竟然來客人了,太不可思議了!”
他的激動心情還未消,便聽到了一道令他更為興奮的聲音:
“真香啊!小二,上菜!”那不遠處,過來三五成群的人,陸續開始落坐。這讓李掌櫃簡直恍若夢境般,他使勁兒掐了一下自己的胳膊,疼得他不禁“嗷”了一聲。
“看來是真的,不是做夢!”李掌櫃瞪大雙眼,嘖嘖道。
漸漸地,外面的座位即將被占滿,鴻瑩雪趕緊示意李掌櫃,室內的桌椅板凳也務必補齊。
李掌握熱血沸騰,他怔怔地看著鴻瑩雪,不知說什麽,拱手轉身做室內準備。
鴻瑩雪此時有些心潮澎湃。看著胖大廚顛勺的流暢動作,讓她想起了媽媽平常做的拔絲菜,特別是做出來的金黃絲,鴻瑩雪每次都會饒有興趣地把它纏拉成各種形狀,簡直屢試不爽啊,似到了爐火純青的程度。嗯,不得不說,這也算她的一項特長。現在不知道是突然饞了,還是手癢了,忍不住想去顛一下勺。
“嗯,準備做一道,順便表演一下這項特長,就當給這個店做宣傳了。”她心裏這麽想著,也就真就這麽做了,徑直走到廚房,系上圍裙,找到了食材,開始削皮切塊,一切準備就緒。
來到門外,徑自走到了胖大廚旁邊,訕訕道:“師傅,讓小女也做一道菜吧,就一道。”她甚至還萌萌的比劃了一下手指。胖大廚的心瞬間被萌化。其實這位大廚明白,今日的一切,是這位姑娘的功勞,所以他很自覺地站到了旁邊:“姑娘,請!”
鴻瑩雪笑眼盈盈,開始準備。
“你們看,一女子在做菜呢,哇,真美啊,她是廚子嗎,怎麽會有像仙女一樣的廚子。難怪這裏香味這麽濃呢!”大街上圍攏過來的人群,七嘴八舌地嘖嘖道。
好家夥,剛才胖大廚的功勞全部被鴻瑩雪搶走了。這些人是腦袋秀逗了嗎,沒看到胖大廚就站在一旁嗎。而此時胖大廚是一臉懵圈得看著鴻瑩雪那游刃有餘的動作。
不消多時的功夫,成品出爐。色澤金黃,看起來香甜可口。
她用鼻子嗅了一下,她那瞇眼、沈迷的表情,引得無數人垂涎欲滴(嗯,是的,是對迷人表情的垂涎欲滴),包括剛從室內走出來的李掌櫃,以及那個一直默默無聞、暗中擔任保鏢的江陌小哥,也沈迷其中。
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