第28章 NB28 寄信。(捉蟲) (1)
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離開許有旺家, 葉百合和許鬥回屋分吃菠蘿包。
許鬥喜歡吃獨食,早就想好怎麽分菠蘿包:“這裏有八個菠蘿包,正好你四個,我四個。”
不等葉百合開口, 許鬥又說:“但你胃口小, 吃四個的話肯定會撐著。這樣吧, 我幫你吃兩個。”
說著話,許鬥從葉百合手中拿走六個菠蘿包。
葉百合笑瞇瞇看他。
許鬥被看的心虛, 強裝鎮定解釋:“我也吃不下六個。我先吃兩個,剩下四個明天早上再吃。”
“不給爸媽嘗嘗嗎?”葉百合問。
許鬥心想,當然不給, 爸媽從來不吃自己手裏的東西。
許鬥自私的性子不是一天養成的。以前的他確實是許爸媽的孝順兒子,但許爸媽太寵他了, 許鬥每次給他們買東西都會被他們“罵”。
他們的罵是帶引號的罵, 和大多數父母一樣, 他們嘴上罵許鬥亂花錢, 亂買這個,亂買那個, 其實心裏特別受用。
除了會罵許鬥亂買東西, 他們還會把許鬥給他們買的東西全部給許鬥吃。偶爾也會分一些給其他兒子,不過這種情況比較少。
就這樣, 許鬥被養成自私自利的性格,覺得自己吃獨食, 自己買給許爸媽的東西最後自己吃是很正常的事情。
“給。”許鬥再次從葉百合手裏拿走一個菠蘿包, “我現在去給爸媽。”
走出門口,許鬥立刻揚起笑臉,心想自己又能多吃一個菠蘿包啦~
他哼著小曲兒來到許爸媽門口, 上前敲門:“媽,開門。”
許爸爸去了公社還沒回家,這會兒只有許媽媽一個人在屋裏休息。
許媽媽猛地站起身:“是老二兒嗎?”
“是我。”
許媽媽踢開被子,翻身下床,在床底下找到涼鞋穿上。
她走到門邊打開門,開口就問:“怎麽了?”
“我來給您送菠蘿包。”
許媽媽沒有伸手接:“統共只有十個,你自己吃吧。”
“我媳婦給旺叔家送去兩個……”
“為什麽給有旺家送東西?”
許媽媽心想,不年不節的送什麽東西!那菠蘿包又是面粉,又是蜂蜜多金貴啊!這樣金貴的東西拿去送人真是敗家!
“中午那會百合在他家摘了半籃子茼蒿菜,給他們送兩個菠蘿包是還禮。”
許鬥鸚鵡學舌,和許媽媽學葉百合和許有旺媳婦說的話。
許媽媽忍不住翻白眼,小聲嘀咕:“包子換菜葉子,傻子都知道不劃算。”
婆婆大都喜歡和兒子說媳婦的壞話。比起許大嫂,許媽媽確實是更喜歡葉百合,但她的喜歡是有前提的。
前提是葉百合不能越界。
她壓低聲音說:“你媳婦是不是傻啊?哪有人拿自家的糧食去換別人家的菜葉子的?唉,你媳婦還小不懂事,你看著點她。”
許鬥心想,媳婦已經愛上自己了,今晚說不定會和自己說生孩子的事。這個時候可不能說媳婦的不好,不然把媳婦惹生氣了,媳婦忽然變卦不和自己生孩子了怎麽辦?
“聽到沒有?”
見許鬥不應自己,許媽媽伸手摸了摸許鬥的臉頰。
“聽到了,我一會就說她。”先答應下來,至於一會說不說還得自己說了算。
許媽媽忽然被吵醒正是犯困的時候,揮手示意許鬥離開。
許媽媽轉身回屋,完全忘記許鬥來來給自己送菠蘿包的事。
許鬥目送許媽媽回屋,在她關門後靠著門前的泥柱子大口吃菠蘿包。
放涼了的菠蘿包不如剛出爐時香甜,不過還是很好吃。許鬥瞇著眼睛品味手裏的菠蘿包,不知不覺就把整個菠蘿包吃完了。
吃完菠蘿包,他舔幹凈手指頭上的面包屑,擦了擦嘴角,確保自己看起來毫無偷吃的痕跡。
門外響起腳步聲,葉百合放下鋼筆:“回來了。”
許鬥關上門:“嗯!菠蘿包給媽了,媽說很好吃。”
話落,他快步走到床邊坐下,眼睛一眨不眨地盯著不遠處的幾個菠蘿包看。
許久後,他受不住菠蘿包的誘惑,伸手過去拿菠蘿包。
一邊吃菠蘿包一邊和葉百合說話:“你在寫東西嗎?”
“給我爸媽寫信。”
許鬥想用說話聲掩蓋吃東西的聲音,沒話找話:“岳父岳母收到你的信一定很高興。”
葉百合剛才已經把信寫的差不多了,落筆一口氣寫完最後一段話,寫下落款後把信紙折好放進信封。
“明天能陪我去縣裏寄信嗎?”
“可以啊。”許鬥爽快答應下來,同時拿起第二個菠蘿包。
菠蘿包看起來好大一個,然而一點兒都不禁吃,一個不留神就把手上的菠蘿包吃完了。
許鬥大口咬下一口菠蘿包,這回得吃慢一點,不能再狼吐虎咽了。
他以為自己吃東西的動靜很小,殊不知葉百合一直分神看他吃東西。
許鬥長的好看,吃東西時腮幫子鼓鼓囊囊的可愛又好看,他這個樣子完全擊中葉百合的喜好。
葉百合強忍下過去戳他腮幫子的沖動,說話轉移註意力:“那我們明天得早些起床。”
許鬥把小半個菠蘿包塞進嘴裏,把嘴巴塞的更滿。
葉百合轉過身,狀似不經意地擡起手,伸手輕輕地撫摸他的嘴裏。然後快速伸手戳他的臉頰。
哈哈!戳到了!大滿足!
葉百合心裏有個小人在歡呼。
許鬥楞住,瞪圓眼睛低頭看葉百合剛才戳自己臉頰的手指頭。
他想:“媳婦迫不及待要和我生孩子嗎?可是我現在想先把菠蘿包吃完。要不要先放下菠蘿包去拉媳婦的手呢?好糾結哦。”
葉百合不知道許鬥的腦補,掩飾說:“你臉頰上有東西。”
許鬥看著葉百合不說話。
葉百合接著說:“我剛才幫你擦了。”
許鬥看著她還是不說話,小臉蛋圓鼓鼓的很是誘惑人。
葉百合轉移話題:“忘記貼郵票了。”拍了拍腦門,“我得找找郵票。”
葉百合從床位走到床頭,在床頭下邊的箱子找出一疊郵票。
此時,許鬥腦子裏面想的是:“媳婦生氣了?因為我沒有回應她,所以生氣了嗎?”
葉百合拿出一張郵票,把郵票貼在信封上。貼好後把信封放進藍色背包,拉好背包拉鏈。
第二天天剛亮,葉百合和許鬥起床刷牙洗臉。
洗漱完畢後倆人出發去縣城寄信。
依然是許鬥騎自行車載葉百合。倆人先去寄信,隨後去屠宰場買了些不要肉票的大骨頭。
買完東西,倆人打算用上次沒用完的肉票去國營飯店吃肉拌面。
這會兒是中午十二點,正是國營飯店的用餐高峰期。國營飯店裏面擠滿人,許鬥拉著葉百合過五關斬六將擠進國營飯店。
國營飯店裏邊沒有空桌子,倆人只能和別人搭桌子。
看著周圍密密麻麻的人頭,葉百合仿佛一秒回到大學軍訓時期。搶著排隊,搶著打飯,搶桌子吃飯,什麽都要用搶的。
倆人最終還是沒有吃上許鬥心心念念的肉拌面。國營飯店的肉拌面賣完了,只剩下一些炒菜。
倆人只點一盤酸辣白菜,就著一盤酸辣白菜一人吃一碗玉米粥。
午後,倆人悠悠閑閑回到紅星生產大隊。
休息半個小時,葉百合拿出肉骨頭刮下骨頭上邊的肉,幾根大骨頭刮下小半碗肉沫。
葉百合打算用這些肉沫拌上韭菜、木耳包雲吞。
雲吞在紅星生產大隊不叫雲吞,叫餛飩。
忙活一個下午,葉百合趕在許家人下工之前包好雲吞。
一人有三十個,九個人一共是兩百七十個。
許家人到家時聞到一股子濃郁的肉香味。許三弟和許四弟對視,倆人一起說:“好香,肯定是二嫂又在做好吃的。”
倆人扔下東西往院子裏邊跑,跑到廚房門口停下,站在廚房門口用力呼吸。
倆人同時想:“果然是二嫂在做好吃的!真香!”
許家眾人被骨頭湯散發出來的香味攪得饑腸轆轆,分分加快腳步進屋。
許媽媽負責分餐,在葉百合的提醒下給在場的所有人一人分三十個雲吞。
許鬥啃骨髓的樣子惹笑了葉百合和許媽媽,她倆相視而笑,默契地從自己的碗裏夾出一根骨頭放到到許鬥的碗裏。
許鬥立刻露出笑臉,隨後伸長脖子聞了聞碗裏散發出來的肉湯香味,放下手裏的大骨棒,捧起碗喝下一口湯。
剛出鍋的雲吞湯很燙,加上麻油的辣之後使得整碗湯更加燙,燙中帶著辣椒特有的酥麻感口感,麻辣中又帶著生姜特有的辛辣滋味。
小小嘗了一口,他連忙放下碗,伸出舌頭呼呼吸氣、吐氣。
他的舌尖微微發紅,顯然是被燙著了。
葉百合把放涼的茶水送到他嘴裏。
許媽媽心疼壞了,忍不住念叨起來:“我以前是怎麽教你的?心急吃不了熱豆腐,這剛出鍋的雲吞得慢慢吃。猛地將滾燙燙的東西放進嘴裏不得把舌頭給燙熟咯?”
葉百合捂著嘴巴笑得不行。
許媽媽一臉心疼地看著許鬥。
自家的幾個孩子都是泥猴子,整日裏跟著村裏的孩子瞎混,不到晚飯都見不著人影。
許鬥和其他幾個兒子不一樣。許鬥長得乖巧伶俐不說,嘴巴子還甜、會哄人,有他在身邊,能增添不少趣事。
拿吃雲吞這事來說,要是別家的孩子被雲吞湯燙著了,他們才不會像許鬥這樣吐舌頭散熱,只會捧著碗繼續埋頭苦吃,生怕吃慢了會被別的兄弟搶食。
等舌尖上的滾燙感下去了,許鬥的雙眼變得紅彤彤、濕漉漉的。
看著許鬥小兔子似的模樣,葉百合心生憐愛之情,產生想把他揉進懷裏的沖動。
許媽媽伸手過去掰開他的嘴巴,低頭看他的舌頭,見他舌頭只是被燙紅沒有被燙壞便摸了摸他的後腦勺。
她忍不住再次叮囑說:“吃慢點。”
說完,她回到自己的座位上,攪拌幾下碗裏的雲吞,舀了一勺湯,輕啄了一小口,湯水滋味綿長。
雲吞湯由蝦幹、豬骨頭和蘑菇幹熬制而成,這些熬了三個小時以上,湯裏的骨頭有些被熬得流出骨髓,有的被熬得糜爛。
葉百合習慣先喝一口湯再開始吃雲吞,喝完湯後,她連著湯舀了一勺雲吞送進嘴裏,細細咀嚼。
雲吞皮很薄,用門牙輕輕咬一下,能咬到裹在裏面的肉餡,肉餡裏的肉汁香味濃郁,伴隨著麻辣湯水,使得整個雲吞的口感得到升華。
吃下十來個雲吞,葉百合把剩下的雲吞夾給許鬥。她飯量小,吃十來個就飽了。
許媽媽瞪葉百合一眼,佯裝生氣說她:“你吃你的,吃不完再給老二兒。”
葉百合連連點頭說好。
吃過飯,許家人坐在院子門口的柿子樹下聊天。
許三弟忽然說:“山上的野橘子熟了,我昨天看到狗蛋他們上山摘野橘子。”
許媽媽拿著蒲扇驅趕周圍的蚊子,聞言說:“還有十來天就要入冬了,我們這邊的野橘子熟的早,這會兒確實能吃了。”
許四弟接話:“狗蛋他們估計已經把山上的野橘子都摘完了。”
“沒有,我在他們後邊上去看過,好有好些沒熟的沒摘。”許三弟接話說。
許大嫂提議:“趁現在天還沒黑,不如我們也去摘一些吧?”
所有人看向許媽媽,許媽媽一錘定音:“去!”
她吩咐幾個兒子:“老大,老三你倆去挑籮筐,老四你去找砍柴刀。”
得了許媽媽的吩咐,許家兄妹起身去收拾東西。
許媽媽轉頭和葉百合說話:“山上多蚊蟲,你去換一身後一些的衣裳。”
旁邊的許大嫂聞言垂下嘴角。婆婆這是拿二弟妹當閨女疼呢!酸,心裏比吃了七月的野橘子還要酸。
這裏最早的野橘子八月長熟,被稱為八月橘。晚一些的要到十月份才能長熟,被稱為十月橘。
七月的橘子剛剛泛黃,正是最酸的時候。
當然了,現在他們說的野橘子既不是八月橘也不是十月橘。這些橘子春天開花結果,長到秋天才開始成熟,且成熟期很長,九月到來年的二月都是它的成熟期。
這會兒這些野橘子剛進入成熟期不久,吃但是能吃,就是吃起來酸甜摻雜。有些酸味比甜味重,吃起來就是酸的;有些甜味比酸味重,吃起來就是甜的。
晚上七點左右,許家一家人出動去山上摘野橘子。
臨近冬天,天黑的比夏天要早,晚上六點左右太陽完全下山,到了晚上七點,天色徹底暗下來。
對於許家來說天色越暗越好,天色越暗,出門的人就會越少。出門的人越少,自家被人發現偷偷上山摘橘子的機率就會月底。
這個時候很多東西屬於公家,山是公家山,山上的樹是公家樹,樹上長出來的果子屬於公家的果子。
人們可以上山摘果子,但不能自己上山摘,得在生產隊長的組織下全體成員一起去摘。摘下來的果子不能直接拿回去,得經過隊上的會計的計算後才能按公分分果子。
自己偷偷上山摘果子屬於薅社會主義羊毛,被人發現舉報到隊裏是要挨批評的。
許家一行人偷偷爬上公家山,在月亮的亮光自己手電筒亮光的照亮下來到野橘子坡。
野橘子坡就是長了些野橘子樹的山坡。山坡坡度小,四周長滿野草。
野草在秋風的吹拂下泛黃枯萎,一腳踩下去當下就把野草拆斷,踩出劈裏啪啦的聲音。
走到野橘子坡,葉百合聞到淡淡的橘香味。
她停了下來,扭頭和許鬥說話:“鬥哥,我聞到味了,好香啊。”
這裏的橘子全天然無農藥化肥,在遠遠的地方也能聞到野橘子特有的橘香味。
許鬥吸了吸鼻子,香嗎?自己怎麽聞不到媳婦說的香味?
許媽媽拉了拉頭上的毛帽子,不甚在意說:“那邊那些就是野橘子樹,你愛吃就多摘些。這些野橘子長不了幾天,你不摘別人也會偷偷過來摘。”
“我知道了。”葉百合乖乖點頭。
野橘子還沒有徹底成熟,小小一個皮厚肉少,吃進嘴裏水分很少,酸味十足。
光是聞味道葉百合流出算口水,掰開一瓣野橘子猶豫著要不要吃。
許鬥上前捉住她的手,捉著她的手把她手上的野橘子送到她嘴裏。
“酸嗎?”
葉百合被酸得五官扭曲,被酸得說不出話。
過一會,她艱難地適應野橘子的酸味,小聲和許鬥說話:“很酸。”
這些橘子不僅僅酸還有很多核,一瓣橘子最少能吃出三個核。
葉百合猜測這些橘子都是沒有經過嫁接培育的野生橘子,被嫁接培育過的橘子不可能這樣酸。
不過葉百合一點兒也不嫌棄這些野橘子。
野橘子雖然很酸很澀,但是做成橘子糖,橘子醬或者糖醋橘子卻是很好吃的。
她扭頭和許鬥說:“鬥哥陪我去摘橘子好不好?”
許鬥心想,有大哥和三弟他們摘橘子就行了。
葉百合伸手過去捉住他的衣袖,晃了晃:“好不好嗎?”
“好。你想去哪裏摘?”
葉百合環顧四周,看見許大哥和許大嫂同摘一棵野橘子樹,許三弟,許四弟,許小妹三個人同摘一棵野橘子樹。
“我們去那邊。”那邊空曠,應該不會有蛇。
“那走吧。”
她走在前面,許鬥用扁擔挑一個竹筐走在後面。
倆人走一分鐘,走到一棵幾米高的橘子樹下。
這邊的野橘子樹長在半山腰的斜坡上,一共有三棵,每一棵都枝繁葉茂,主樹幹挺粗,看起來有五年,六年的樹齡。
樹上結滿野橘子,走近一看,每個野橘子有小孩子的拳頭大小。
頂端的野橘子大多被山上的小鳥吃了,破了皮,露出裏面的橘子肉。
垂在地上的野橘子大都被隊裏邊的孩子們摘走了,只剩下一些沒熟的小果子。
葉百合掰下一根樹枝,擰下一個野橘子。
從外表看,手裏的野橘子似乎皮薄肉多汁。她用指甲在野橘子的頂端掐了一下,順著頂端往下剝皮。
剝開皮,看到包裹在皮裏面的橘子肉,裏邊的橘子肉果然如她想的那樣看起來豐滿多汁,然而吃起來卻沒有多少水分。
她掰下一半遞給許鬥。
許鬥接過野橘子肉,掰下一小瓣,嘗了嘗。
橘子肉入口的瞬間被酸得舌頭發麻,許鬥連忙吐出橘子肉,伸長舌頭,皺起眉頭。
“這野橘子太酸了。”
葉百合嘿嘿笑,作死的掰下一瓣送進自己嘴裏。
一開始她不敢嚼,含一會才緩緩咬開橘子。
第一感覺是酸,酸得讓人頭皮發麻。酸過後是澀,苦澀夾雜酸澀,這些滋味加在一起弄得她牙齦發麻。
“你不會挑果子,挑的都是酸果子。”
葉百合硬生生咽下嘴裏的酸橘子:“你摘一個。”
許鬥長的高,伸手就摘下一個又大又黃的野橘子。
他從中間掰開橘子,連著皮咬一口裏面的果肉,咬完後被酸得瞇起眼睛。
“酸不酸?”葉百合湊過去問。
“酸。”
許鬥扔下手裏的橘子,伸手又摘下一個橘子。
這次摘的橘子比較熟,酸自然是酸的,但甜味比酸味重,吃起來酸甜適中。
終於吃到一個帶甜味的橘子,葉百合如同中了幾千萬大獎一樣高興,催促許鬥把附近幾個野橘子都摘了。
倆人開始摘野橘子,許鬥長的高負責拉下樹枝,葉百合負責在下面摘。
又掰下一瓣野橘子肉放進嘴裏,葉百合強忍著酸意咽下口中的野橘子肉,被酸得擰起眉頭:“野橘子都這個味,咱們多摘一些回去做橘子醬吃。”
許鬥沒吃過橘子醬,低頭問:“橘子醬好吃嗎?”
“好吃。橘子醬裏邊有蜂蜜,有糖,吃起來酸酸甜甜的很開胃。”
聞言,許鬥的眼睛瞠的發亮:“我們多摘一些!”
葉百合點頭:“行,咱們一塊摘,把這些長的好的野橘子都摘了。”放下手裏的橘子,“回去咱們就做橘子醬、糖醋橘子。”
她想起中午做的菠蘿包:“家裏還有幾個菠蘿包,咱們今晚可以先做一些橘子醬,菠蘿包配上野橘子醬也非常好吃。”
許媽媽在他們的不遠處,聞言接話:“吃吃吃,整日裏盡想著吃。豬都沒你們能吃。”
許鬥和葉百合同時吐了吐舌頭,相似而笑。
說到豬,許媽媽想起隊裏邊分下來的任務豬。許家今年領養了兩頭任務豬,為了養好這兩頭任務豬,許媽媽經常泡豆子,把豆子泡軟後弄成豆渣,拌上豬草煮給兩頭豬吃。
許媽媽一天要泡半斤多的豆子,把泡軟的豆子弄成豆渣,再用豆渣和豬草煮出來的豬食營養好。
家裏養的兩頭小豬崽在許媽媽的精心照料下長的很好,每一頭豬都被豆渣餵得白白胖胖。
“家裏的糧食不多了,明天開始每天都拿豆渣煮粥,誰都不許說難吃。”
許媽媽只是想嚇唬許鬥和葉百合。其實家裏根本不缺糧食,家裏儲存起來的糧食足夠吃到來年冬天。
聽到豆渣兩個字許鬥下意識抿嘴。豆渣太難吃了,吃進嘴裏割喉嚨不說,吃多了還會放屁。
打死他,他也不想吃豆渣。
葉百合兩輩子都沒有吃過苦,上輩子更是為了保持身材經常吃麥片、豆渣包子、粗麥饅頭之類的東西。
她說:“可以啊,我喜歡吃豆渣。”
說到豆渣,許鬥露出嫌棄的神色,忍不住說出心裏話:“豆渣幹幹癟癟的,割喉嚨不說,吃多了還脹氣,特別難吃。”
葉百合摘下一個野橘子:“鬥哥相信我,豆渣真的好吃。”
“不好吃。”
“好吃。”
“不可能好吃!”
“我做的豆渣餅真的好吃。”
葉百合和許鬥如同小學生一樣面對面鬥嘴。許媽媽看不下去了,拎著竹籃子轉身去找別的野橘子樹。
倆人鬥一會嘴,許鬥想到葉百合做的泡面和菠蘿包。
泡面和菠蘿包吃起來確實很好吃,他想,也許媳婦真能做出好吃的豆渣餅。
他走到葉百合身邊,伸手掰下一根樹枝,摘下幾個野橘子放到身後的背簍裏。
一根樹枝上有十來個野橘子,他把十來個野橘子全部摘下來。將十來個野橘子全部摘完後,葉百合背著的背簍將近半滿。
許鬥幫葉百合解下背簍,提著背簍把裏邊的橘子倒進旁邊的竹筐。
竹筐被裝滿,有幾個野橘子順著竹筐的邊沿滑落到地上。
葉百合撿起地上的野橘子,把它們放回竹筐。
倆人快速又摘了幾十個野橘子,將葉百合背後的背簍裝滿。
葉百盯著野橘子樹看,意猶未盡。
樹上還有很多野橘子,過不了幾天,這些野橘子會被小鳥和其他小動物吃去一半,剩下一半大概會被紅星生產大隊的隊員們偷偷摘回家。
許鬥扯了扯她的手臂,一邊糾結要不要解下她背後的背簍背到自己身上,一邊說:“別看了,要是舍不得這些野橘子明天還可以再來摘。”
聽了許鬥的話,葉百合眼神亮了亮,轉身將背上的背簍解下,在上面鋪了一層野草後重新背了起來。
她看向許鬥:“你說的有道理,咱們回家。”
許鬥默默收起視線,心想:“不是我不想幫媳婦背背簍,主要是媳婦不給我機會。”
倆人並排著走,走到許媽媽附近等許家人。
許家一共挑開三擔竹筐,許大哥和許大嫂摘滿一擔,許家幾個小的一起摘滿一擔,許媽媽一個人摘滿一個竹筐,葉百合和許鬥一起摘滿一個竹筐。
這次上山,許家一共摘下三擔野橘子。六個竹筐都被裝滿。
收拾好東西,許家一行人從小路下山。
下山時葉百合撿了一根幹樹枝當拐杖,走在隊伍的最後面。
夜晚走山路極其慢走,天黑看不清路不說路還很滑,葉百合被滑了幾下,幾次差點摔倒。
因為許家人走的是小路下山,小路下山需要繞遠路,一行人走了半個多小時才走到許家門口。
許爸爸留在家裏看家沒有上山,看到他們回來急忙上前幫忙。
走進屋,葉百合扒開幹草,拿出幾個野橘子遞給許爸爸,一臉乖巧說:“剛摘的野橘子特別甜,爸你要不要嘗一嘗?”
許家幾個小的低下頭笑,故意不提醒許爸爸野橘子有多酸,都想看許爸爸被酸掉牙。
許爸爸見野橘子有小孩的拳頭大小,顏色有些黃澄澄,看起來似乎很好吃的樣子。
他剝開皮嘗一口,只一口就被酸得直流口水。
許爸爸把橘子遞給離自己最近的許四弟,問:“這橘子好酸,你們在哪摘的?”
葉百合給他們描述野橘子樹周圍的環境,又給他說了說野橘子樹的情況。
許媽媽補充:“在野橘子坡那邊摘的。”
閑聊過後,葉百合和許媽媽說自己要用野橘子做橘子醬。
許媽媽不太樂意,她擔心葉百合找自己要蜂蜜。老二媳婦用東西心裏沒數,自己要是同意把蜂蜜給她用,她估計會把所有蜂蜜用完。
那小半碗豬油就是前車之鑒。
現在想起被葉百合用掉的半碗豬油許媽媽仍覺得心疼。那可是大半碗豬油!省著點用起碼能用一年!
但現在老二媳婦沒有開口和自己要蜂蜜,只說要用野橘子做蜂蜜醬,自己要是不答應顯得有些小家子氣。
猶豫片刻,許媽媽說:“做吧,需要幫忙盡管和你幾個弟弟開口。”
得了許媽媽的許可,葉百合開始做橘子醬。
本來她只打算做橘子醬,但看著比橘子肉還厚的橘子皮,她有了新的想法。
葉百合拿出木盆將大半的野橘子倒進木盆裏,剩下一半給許家人留著吃。
她喊上許鬥,許三弟,許四弟,許小妹一起幫忙。
許大嫂在旁邊看著,眼神時不時閃過猙獰之色。不知道想到什麽,她忽然說:“我也來幫忙。”
葉百合笑著應她:“那可太好了。大嫂比我們都能幹,有大嫂幫忙我們肯定會事半功倍。”
許大嫂聽到葉百合誇自己並不覺得高興,反而心生不滿,覺得葉百合在諷刺自己。
她想:“弟妹說我能幹是在暗指我在許家除了能幹活一無是處嗎?還有,說話就說話拽什麽文!不就是讀了幾年書嗎,有什麽可得意的!”
她沈下眼簾問:“需要我做什麽?”
“我們先把這些野橘子洗幹凈,然後把它們的皮剝下來,再把裏邊的果肉分離出來。”
許大嫂臉色忽明忽暗:“動手吧,早點幹完早點休息。”二弟妹還真幹指使自己幹活,看來她一點都不尊重自己,眼裏完全沒有自己這個許家長媳。
葉百合不知道許大嫂的腦補,不然一定會會和她說:“腦補是病,有病治病。”
葉百合去廚房拿出一些油鹽醬醋。做糖醋橘子皮需要用到油鹽醬醋。
幾個人一共洗了有一整個木盆的野橘子,約莫有二三百斤,做成野橘子醬的話有五十多斤來斤。
葉百合直起腰,拍了拍腰椎的位置,轉身喊許媽媽:“媽,今天的豆渣還有嗎?”
忙了幾個小時,葉百合餓了,想做些豆渣餅做宵夜。”
許媽媽哎了一聲,大聲說:“還有一些。”
“一會我想用豆渣做豆渣餅,您把豆渣放在哪裏?”
屋裏傳出許媽媽的聲音:“在井裏邊凍著。”
說著話,許媽媽快步走到水井邊,從水井裏面拿出半盤豆渣。
“只有這些了,夠嗎?”
“夠了。”
葉百合接過豆渣,洗幹凈豆渣往裏面加入調味料。隨後把拌上調味料的豆渣放進櫃子,走到水井邊打水洗幹凈手,然後接著做橘子醬。
葉百合提著木桶走到天井邊,提了幾桶水倒進木桶裏,等井水沒過木桶裏邊的野橘子才說:“這些先用井水泡一會,咱們加快速度把其他的野橘子剝皮”
野橘子整個都能吃,橘子皮可以曬幹用來泡茶、做菜或者曬幹用來做糖漬陳皮,也可以洗幹凈泡進蜜糖裏,做成蜜糖橘子皮,蜜糖橘子皮有開胃、化痰的功能。
她拿出幾把,她自己拿一把,給許鬥一把,給許大嫂、許三弟,許四弟,許小妹一人一把。
給野橘子剝皮不是一件簡單的事情,首先下刀要夠快,不能有半分猶豫,其次剝皮的時候要小心,不然會將裏面的橘子肉掐爛。
葉百合拿起一個野橘子給許大嫂他們做示範,她先用刀在野橘子的下端開了一個十字的口:“先這樣開一個十字口。”
用刀口挑開十字口的中心位置:“接著把這裏挑開。”放下刀子,順著十字線剝開皮,“然後順著十子口往下剝,像我這樣剝。”
葉百合順著十字口上的紋路剝下橘子皮:“輕輕的就能剝開。”
剝開的橘子皮一共有四片,不過四片橘子皮不能斷開,它們連在一起,像一朵盛開的花朵。
葉百合用指尖提起橘子肉,輕輕一拔,快速將橘子肉拔了出來。
她將橘子皮和橘子肉舉起來道:“每一個野橘子都要這樣處理。”
許大嫂擰起眉頭,拿起一個野橘子試了試,第一個,她將野橘子的皮劃爛了。
她偷偷看葉百合,覺得葉百合會笑話自己笨。然而葉百合根本沒有看許大嫂,她正在教許小妹劃十字口。
第二個,許大嫂將野橘子的肉掐爛了。她再次偷看葉百合,心想:“她肯定在心裏偷偷笑話我。”
第三個,許大嫂差點割到自己的手。她心裏不停地積攢怒火。怒火越積越多,理智被怒火擊潰。
許大嫂越來越心神不寧,完全無法靜下心來做事情。
她手裏的野橘子一個接一個被捏碎,第四、第五、第六個,直到第十個才剝出完整的橘子皮。
成功剝下橘子皮的瞬間她很得意,故意擡頭和葉百合對視。
葉百合不知道她的想法,見許大嫂朝自己笑朝也朝她微笑。
許大嫂臉上的笑容僵住,惱怒笑:“她在嘲笑我?”
剝了半個小時,幾個人一起將野橘子處理完。
葉百合舀了一勺水洗了洗手,轉身走進廚房生火煮開水。
做橘子醬之前要先用開水將野橘子燙幾燙,等到野橘子肉的表皮由白色變得透明後就可以另開一鍋,往鍋裏放下一點鹽、少量黃糖和野橘子肉熬煮。
十來分鐘後,水煮開,葉百合將所有的野橘子倒進鍋裏,攪拌幾下蓋上蓋子。
等了四五分鐘,她將煮過的野橘子撈起來放進木桶裏。
她提著木桶到天井邊,放下木桶,提了小半桶水到木桶裏。
伸手進木桶輕輕揉捏桶裏的橘子肉,揉捏十來下,看著木桶裏的井水和野橘子肉充分融合後,便提起木桶回到廚房。
野橘子很多核,多到分離不出來,只能等到吃的時候再慢慢挑出核來。
她舀起鍋裏的熱水,將木桶裏的橘子肉倒進鍋裏,往鍋裏放了一勺鹽,一些黃糖,隨後蓋上蓋子。
鍋裏的橘子肉沒煮沸之前不需要攪拌,煮沸後要用勺子勻速攪拌,不然融化的黃糖會粘鍋底。
她往竈臺裏夾了幾根木柴,站起身朝門口的許媽媽喊:“大嫂,你進來幫忙看下火。”
許大嫂聞聲走了進去。
葉百合將煮橘子醬的要訣和許大嫂說了一遍,然後走出廚房,她要去處理豆渣。
她用竹簍將木桶裏的豆渣瀝幹
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許鬥喜歡吃獨食,早就想好怎麽分菠蘿包:“這裏有八個菠蘿包,正好你四個,我四個。”
不等葉百合開口, 許鬥又說:“但你胃口小, 吃四個的話肯定會撐著。這樣吧, 我幫你吃兩個。”
說著話,許鬥從葉百合手中拿走六個菠蘿包。
葉百合笑瞇瞇看他。
許鬥被看的心虛, 強裝鎮定解釋:“我也吃不下六個。我先吃兩個,剩下四個明天早上再吃。”
“不給爸媽嘗嘗嗎?”葉百合問。
許鬥心想,當然不給, 爸媽從來不吃自己手裏的東西。
許鬥自私的性子不是一天養成的。以前的他確實是許爸媽的孝順兒子,但許爸媽太寵他了, 許鬥每次給他們買東西都會被他們“罵”。
他們的罵是帶引號的罵, 和大多數父母一樣, 他們嘴上罵許鬥亂花錢, 亂買這個,亂買那個, 其實心裏特別受用。
除了會罵許鬥亂買東西, 他們還會把許鬥給他們買的東西全部給許鬥吃。偶爾也會分一些給其他兒子,不過這種情況比較少。
就這樣, 許鬥被養成自私自利的性格,覺得自己吃獨食, 自己買給許爸媽的東西最後自己吃是很正常的事情。
“給。”許鬥再次從葉百合手裏拿走一個菠蘿包, “我現在去給爸媽。”
走出門口,許鬥立刻揚起笑臉,心想自己又能多吃一個菠蘿包啦~
他哼著小曲兒來到許爸媽門口, 上前敲門:“媽,開門。”
許爸爸去了公社還沒回家,這會兒只有許媽媽一個人在屋裏休息。
許媽媽猛地站起身:“是老二兒嗎?”
“是我。”
許媽媽踢開被子,翻身下床,在床底下找到涼鞋穿上。
她走到門邊打開門,開口就問:“怎麽了?”
“我來給您送菠蘿包。”
許媽媽沒有伸手接:“統共只有十個,你自己吃吧。”
“我媳婦給旺叔家送去兩個……”
“為什麽給有旺家送東西?”
許媽媽心想,不年不節的送什麽東西!那菠蘿包又是面粉,又是蜂蜜多金貴啊!這樣金貴的東西拿去送人真是敗家!
“中午那會百合在他家摘了半籃子茼蒿菜,給他們送兩個菠蘿包是還禮。”
許鬥鸚鵡學舌,和許媽媽學葉百合和許有旺媳婦說的話。
許媽媽忍不住翻白眼,小聲嘀咕:“包子換菜葉子,傻子都知道不劃算。”
婆婆大都喜歡和兒子說媳婦的壞話。比起許大嫂,許媽媽確實是更喜歡葉百合,但她的喜歡是有前提的。
前提是葉百合不能越界。
她壓低聲音說:“你媳婦是不是傻啊?哪有人拿自家的糧食去換別人家的菜葉子的?唉,你媳婦還小不懂事,你看著點她。”
許鬥心想,媳婦已經愛上自己了,今晚說不定會和自己說生孩子的事。這個時候可不能說媳婦的不好,不然把媳婦惹生氣了,媳婦忽然變卦不和自己生孩子了怎麽辦?
“聽到沒有?”
見許鬥不應自己,許媽媽伸手摸了摸許鬥的臉頰。
“聽到了,我一會就說她。”先答應下來,至於一會說不說還得自己說了算。
許媽媽忽然被吵醒正是犯困的時候,揮手示意許鬥離開。
許媽媽轉身回屋,完全忘記許鬥來來給自己送菠蘿包的事。
許鬥目送許媽媽回屋,在她關門後靠著門前的泥柱子大口吃菠蘿包。
放涼了的菠蘿包不如剛出爐時香甜,不過還是很好吃。許鬥瞇著眼睛品味手裏的菠蘿包,不知不覺就把整個菠蘿包吃完了。
吃完菠蘿包,他舔幹凈手指頭上的面包屑,擦了擦嘴角,確保自己看起來毫無偷吃的痕跡。
門外響起腳步聲,葉百合放下鋼筆:“回來了。”
許鬥關上門:“嗯!菠蘿包給媽了,媽說很好吃。”
話落,他快步走到床邊坐下,眼睛一眨不眨地盯著不遠處的幾個菠蘿包看。
許久後,他受不住菠蘿包的誘惑,伸手過去拿菠蘿包。
一邊吃菠蘿包一邊和葉百合說話:“你在寫東西嗎?”
“給我爸媽寫信。”
許鬥想用說話聲掩蓋吃東西的聲音,沒話找話:“岳父岳母收到你的信一定很高興。”
葉百合剛才已經把信寫的差不多了,落筆一口氣寫完最後一段話,寫下落款後把信紙折好放進信封。
“明天能陪我去縣裏寄信嗎?”
“可以啊。”許鬥爽快答應下來,同時拿起第二個菠蘿包。
菠蘿包看起來好大一個,然而一點兒都不禁吃,一個不留神就把手上的菠蘿包吃完了。
許鬥大口咬下一口菠蘿包,這回得吃慢一點,不能再狼吐虎咽了。
他以為自己吃東西的動靜很小,殊不知葉百合一直分神看他吃東西。
許鬥長的好看,吃東西時腮幫子鼓鼓囊囊的可愛又好看,他這個樣子完全擊中葉百合的喜好。
葉百合強忍下過去戳他腮幫子的沖動,說話轉移註意力:“那我們明天得早些起床。”
許鬥把小半個菠蘿包塞進嘴裏,把嘴巴塞的更滿。
葉百合轉過身,狀似不經意地擡起手,伸手輕輕地撫摸他的嘴裏。然後快速伸手戳他的臉頰。
哈哈!戳到了!大滿足!
葉百合心裏有個小人在歡呼。
許鬥楞住,瞪圓眼睛低頭看葉百合剛才戳自己臉頰的手指頭。
他想:“媳婦迫不及待要和我生孩子嗎?可是我現在想先把菠蘿包吃完。要不要先放下菠蘿包去拉媳婦的手呢?好糾結哦。”
葉百合不知道許鬥的腦補,掩飾說:“你臉頰上有東西。”
許鬥看著葉百合不說話。
葉百合接著說:“我剛才幫你擦了。”
許鬥看著她還是不說話,小臉蛋圓鼓鼓的很是誘惑人。
葉百合轉移話題:“忘記貼郵票了。”拍了拍腦門,“我得找找郵票。”
葉百合從床位走到床頭,在床頭下邊的箱子找出一疊郵票。
此時,許鬥腦子裏面想的是:“媳婦生氣了?因為我沒有回應她,所以生氣了嗎?”
葉百合拿出一張郵票,把郵票貼在信封上。貼好後把信封放進藍色背包,拉好背包拉鏈。
第二天天剛亮,葉百合和許鬥起床刷牙洗臉。
洗漱完畢後倆人出發去縣城寄信。
依然是許鬥騎自行車載葉百合。倆人先去寄信,隨後去屠宰場買了些不要肉票的大骨頭。
買完東西,倆人打算用上次沒用完的肉票去國營飯店吃肉拌面。
這會兒是中午十二點,正是國營飯店的用餐高峰期。國營飯店裏面擠滿人,許鬥拉著葉百合過五關斬六將擠進國營飯店。
國營飯店裏邊沒有空桌子,倆人只能和別人搭桌子。
看著周圍密密麻麻的人頭,葉百合仿佛一秒回到大學軍訓時期。搶著排隊,搶著打飯,搶桌子吃飯,什麽都要用搶的。
倆人最終還是沒有吃上許鬥心心念念的肉拌面。國營飯店的肉拌面賣完了,只剩下一些炒菜。
倆人只點一盤酸辣白菜,就著一盤酸辣白菜一人吃一碗玉米粥。
午後,倆人悠悠閑閑回到紅星生產大隊。
休息半個小時,葉百合拿出肉骨頭刮下骨頭上邊的肉,幾根大骨頭刮下小半碗肉沫。
葉百合打算用這些肉沫拌上韭菜、木耳包雲吞。
雲吞在紅星生產大隊不叫雲吞,叫餛飩。
忙活一個下午,葉百合趕在許家人下工之前包好雲吞。
一人有三十個,九個人一共是兩百七十個。
許家人到家時聞到一股子濃郁的肉香味。許三弟和許四弟對視,倆人一起說:“好香,肯定是二嫂又在做好吃的。”
倆人扔下東西往院子裏邊跑,跑到廚房門口停下,站在廚房門口用力呼吸。
倆人同時想:“果然是二嫂在做好吃的!真香!”
許家眾人被骨頭湯散發出來的香味攪得饑腸轆轆,分分加快腳步進屋。
許媽媽負責分餐,在葉百合的提醒下給在場的所有人一人分三十個雲吞。
許鬥啃骨髓的樣子惹笑了葉百合和許媽媽,她倆相視而笑,默契地從自己的碗裏夾出一根骨頭放到到許鬥的碗裏。
許鬥立刻露出笑臉,隨後伸長脖子聞了聞碗裏散發出來的肉湯香味,放下手裏的大骨棒,捧起碗喝下一口湯。
剛出鍋的雲吞湯很燙,加上麻油的辣之後使得整碗湯更加燙,燙中帶著辣椒特有的酥麻感口感,麻辣中又帶著生姜特有的辛辣滋味。
小小嘗了一口,他連忙放下碗,伸出舌頭呼呼吸氣、吐氣。
他的舌尖微微發紅,顯然是被燙著了。
葉百合把放涼的茶水送到他嘴裏。
許媽媽心疼壞了,忍不住念叨起來:“我以前是怎麽教你的?心急吃不了熱豆腐,這剛出鍋的雲吞得慢慢吃。猛地將滾燙燙的東西放進嘴裏不得把舌頭給燙熟咯?”
葉百合捂著嘴巴笑得不行。
許媽媽一臉心疼地看著許鬥。
自家的幾個孩子都是泥猴子,整日裏跟著村裏的孩子瞎混,不到晚飯都見不著人影。
許鬥和其他幾個兒子不一樣。許鬥長得乖巧伶俐不說,嘴巴子還甜、會哄人,有他在身邊,能增添不少趣事。
拿吃雲吞這事來說,要是別家的孩子被雲吞湯燙著了,他們才不會像許鬥這樣吐舌頭散熱,只會捧著碗繼續埋頭苦吃,生怕吃慢了會被別的兄弟搶食。
等舌尖上的滾燙感下去了,許鬥的雙眼變得紅彤彤、濕漉漉的。
看著許鬥小兔子似的模樣,葉百合心生憐愛之情,產生想把他揉進懷裏的沖動。
許媽媽伸手過去掰開他的嘴巴,低頭看他的舌頭,見他舌頭只是被燙紅沒有被燙壞便摸了摸他的後腦勺。
她忍不住再次叮囑說:“吃慢點。”
說完,她回到自己的座位上,攪拌幾下碗裏的雲吞,舀了一勺湯,輕啄了一小口,湯水滋味綿長。
雲吞湯由蝦幹、豬骨頭和蘑菇幹熬制而成,這些熬了三個小時以上,湯裏的骨頭有些被熬得流出骨髓,有的被熬得糜爛。
葉百合習慣先喝一口湯再開始吃雲吞,喝完湯後,她連著湯舀了一勺雲吞送進嘴裏,細細咀嚼。
雲吞皮很薄,用門牙輕輕咬一下,能咬到裹在裏面的肉餡,肉餡裏的肉汁香味濃郁,伴隨著麻辣湯水,使得整個雲吞的口感得到升華。
吃下十來個雲吞,葉百合把剩下的雲吞夾給許鬥。她飯量小,吃十來個就飽了。
許媽媽瞪葉百合一眼,佯裝生氣說她:“你吃你的,吃不完再給老二兒。”
葉百合連連點頭說好。
吃過飯,許家人坐在院子門口的柿子樹下聊天。
許三弟忽然說:“山上的野橘子熟了,我昨天看到狗蛋他們上山摘野橘子。”
許媽媽拿著蒲扇驅趕周圍的蚊子,聞言說:“還有十來天就要入冬了,我們這邊的野橘子熟的早,這會兒確實能吃了。”
許四弟接話:“狗蛋他們估計已經把山上的野橘子都摘完了。”
“沒有,我在他們後邊上去看過,好有好些沒熟的沒摘。”許三弟接話說。
許大嫂提議:“趁現在天還沒黑,不如我們也去摘一些吧?”
所有人看向許媽媽,許媽媽一錘定音:“去!”
她吩咐幾個兒子:“老大,老三你倆去挑籮筐,老四你去找砍柴刀。”
得了許媽媽的吩咐,許家兄妹起身去收拾東西。
許媽媽轉頭和葉百合說話:“山上多蚊蟲,你去換一身後一些的衣裳。”
旁邊的許大嫂聞言垂下嘴角。婆婆這是拿二弟妹當閨女疼呢!酸,心裏比吃了七月的野橘子還要酸。
這裏最早的野橘子八月長熟,被稱為八月橘。晚一些的要到十月份才能長熟,被稱為十月橘。
七月的橘子剛剛泛黃,正是最酸的時候。
當然了,現在他們說的野橘子既不是八月橘也不是十月橘。這些橘子春天開花結果,長到秋天才開始成熟,且成熟期很長,九月到來年的二月都是它的成熟期。
這會兒這些野橘子剛進入成熟期不久,吃但是能吃,就是吃起來酸甜摻雜。有些酸味比甜味重,吃起來就是酸的;有些甜味比酸味重,吃起來就是甜的。
晚上七點左右,許家一家人出動去山上摘野橘子。
臨近冬天,天黑的比夏天要早,晚上六點左右太陽完全下山,到了晚上七點,天色徹底暗下來。
對於許家來說天色越暗越好,天色越暗,出門的人就會越少。出門的人越少,自家被人發現偷偷上山摘橘子的機率就會月底。
這個時候很多東西屬於公家,山是公家山,山上的樹是公家樹,樹上長出來的果子屬於公家的果子。
人們可以上山摘果子,但不能自己上山摘,得在生產隊長的組織下全體成員一起去摘。摘下來的果子不能直接拿回去,得經過隊上的會計的計算後才能按公分分果子。
自己偷偷上山摘果子屬於薅社會主義羊毛,被人發現舉報到隊裏是要挨批評的。
許家一行人偷偷爬上公家山,在月亮的亮光自己手電筒亮光的照亮下來到野橘子坡。
野橘子坡就是長了些野橘子樹的山坡。山坡坡度小,四周長滿野草。
野草在秋風的吹拂下泛黃枯萎,一腳踩下去當下就把野草拆斷,踩出劈裏啪啦的聲音。
走到野橘子坡,葉百合聞到淡淡的橘香味。
她停了下來,扭頭和許鬥說話:“鬥哥,我聞到味了,好香啊。”
這裏的橘子全天然無農藥化肥,在遠遠的地方也能聞到野橘子特有的橘香味。
許鬥吸了吸鼻子,香嗎?自己怎麽聞不到媳婦說的香味?
許媽媽拉了拉頭上的毛帽子,不甚在意說:“那邊那些就是野橘子樹,你愛吃就多摘些。這些野橘子長不了幾天,你不摘別人也會偷偷過來摘。”
“我知道了。”葉百合乖乖點頭。
野橘子還沒有徹底成熟,小小一個皮厚肉少,吃進嘴裏水分很少,酸味十足。
光是聞味道葉百合流出算口水,掰開一瓣野橘子猶豫著要不要吃。
許鬥上前捉住她的手,捉著她的手把她手上的野橘子送到她嘴裏。
“酸嗎?”
葉百合被酸得五官扭曲,被酸得說不出話。
過一會,她艱難地適應野橘子的酸味,小聲和許鬥說話:“很酸。”
這些橘子不僅僅酸還有很多核,一瓣橘子最少能吃出三個核。
葉百合猜測這些橘子都是沒有經過嫁接培育的野生橘子,被嫁接培育過的橘子不可能這樣酸。
不過葉百合一點兒也不嫌棄這些野橘子。
野橘子雖然很酸很澀,但是做成橘子糖,橘子醬或者糖醋橘子卻是很好吃的。
她扭頭和許鬥說:“鬥哥陪我去摘橘子好不好?”
許鬥心想,有大哥和三弟他們摘橘子就行了。
葉百合伸手過去捉住他的衣袖,晃了晃:“好不好嗎?”
“好。你想去哪裏摘?”
葉百合環顧四周,看見許大哥和許大嫂同摘一棵野橘子樹,許三弟,許四弟,許小妹三個人同摘一棵野橘子樹。
“我們去那邊。”那邊空曠,應該不會有蛇。
“那走吧。”
她走在前面,許鬥用扁擔挑一個竹筐走在後面。
倆人走一分鐘,走到一棵幾米高的橘子樹下。
這邊的野橘子樹長在半山腰的斜坡上,一共有三棵,每一棵都枝繁葉茂,主樹幹挺粗,看起來有五年,六年的樹齡。
樹上結滿野橘子,走近一看,每個野橘子有小孩子的拳頭大小。
頂端的野橘子大多被山上的小鳥吃了,破了皮,露出裏面的橘子肉。
垂在地上的野橘子大都被隊裏邊的孩子們摘走了,只剩下一些沒熟的小果子。
葉百合掰下一根樹枝,擰下一個野橘子。
從外表看,手裏的野橘子似乎皮薄肉多汁。她用指甲在野橘子的頂端掐了一下,順著頂端往下剝皮。
剝開皮,看到包裹在皮裏面的橘子肉,裏邊的橘子肉果然如她想的那樣看起來豐滿多汁,然而吃起來卻沒有多少水分。
她掰下一半遞給許鬥。
許鬥接過野橘子肉,掰下一小瓣,嘗了嘗。
橘子肉入口的瞬間被酸得舌頭發麻,許鬥連忙吐出橘子肉,伸長舌頭,皺起眉頭。
“這野橘子太酸了。”
葉百合嘿嘿笑,作死的掰下一瓣送進自己嘴裏。
一開始她不敢嚼,含一會才緩緩咬開橘子。
第一感覺是酸,酸得讓人頭皮發麻。酸過後是澀,苦澀夾雜酸澀,這些滋味加在一起弄得她牙齦發麻。
“你不會挑果子,挑的都是酸果子。”
葉百合硬生生咽下嘴裏的酸橘子:“你摘一個。”
許鬥長的高,伸手就摘下一個又大又黃的野橘子。
他從中間掰開橘子,連著皮咬一口裏面的果肉,咬完後被酸得瞇起眼睛。
“酸不酸?”葉百合湊過去問。
“酸。”
許鬥扔下手裏的橘子,伸手又摘下一個橘子。
這次摘的橘子比較熟,酸自然是酸的,但甜味比酸味重,吃起來酸甜適中。
終於吃到一個帶甜味的橘子,葉百合如同中了幾千萬大獎一樣高興,催促許鬥把附近幾個野橘子都摘了。
倆人開始摘野橘子,許鬥長的高負責拉下樹枝,葉百合負責在下面摘。
又掰下一瓣野橘子肉放進嘴裏,葉百合強忍著酸意咽下口中的野橘子肉,被酸得擰起眉頭:“野橘子都這個味,咱們多摘一些回去做橘子醬吃。”
許鬥沒吃過橘子醬,低頭問:“橘子醬好吃嗎?”
“好吃。橘子醬裏邊有蜂蜜,有糖,吃起來酸酸甜甜的很開胃。”
聞言,許鬥的眼睛瞠的發亮:“我們多摘一些!”
葉百合點頭:“行,咱們一塊摘,把這些長的好的野橘子都摘了。”放下手裏的橘子,“回去咱們就做橘子醬、糖醋橘子。”
她想起中午做的菠蘿包:“家裏還有幾個菠蘿包,咱們今晚可以先做一些橘子醬,菠蘿包配上野橘子醬也非常好吃。”
許媽媽在他們的不遠處,聞言接話:“吃吃吃,整日裏盡想著吃。豬都沒你們能吃。”
許鬥和葉百合同時吐了吐舌頭,相似而笑。
說到豬,許媽媽想起隊裏邊分下來的任務豬。許家今年領養了兩頭任務豬,為了養好這兩頭任務豬,許媽媽經常泡豆子,把豆子泡軟後弄成豆渣,拌上豬草煮給兩頭豬吃。
許媽媽一天要泡半斤多的豆子,把泡軟的豆子弄成豆渣,再用豆渣和豬草煮出來的豬食營養好。
家裏養的兩頭小豬崽在許媽媽的精心照料下長的很好,每一頭豬都被豆渣餵得白白胖胖。
“家裏的糧食不多了,明天開始每天都拿豆渣煮粥,誰都不許說難吃。”
許媽媽只是想嚇唬許鬥和葉百合。其實家裏根本不缺糧食,家裏儲存起來的糧食足夠吃到來年冬天。
聽到豆渣兩個字許鬥下意識抿嘴。豆渣太難吃了,吃進嘴裏割喉嚨不說,吃多了還會放屁。
打死他,他也不想吃豆渣。
葉百合兩輩子都沒有吃過苦,上輩子更是為了保持身材經常吃麥片、豆渣包子、粗麥饅頭之類的東西。
她說:“可以啊,我喜歡吃豆渣。”
說到豆渣,許鬥露出嫌棄的神色,忍不住說出心裏話:“豆渣幹幹癟癟的,割喉嚨不說,吃多了還脹氣,特別難吃。”
葉百合摘下一個野橘子:“鬥哥相信我,豆渣真的好吃。”
“不好吃。”
“好吃。”
“不可能好吃!”
“我做的豆渣餅真的好吃。”
葉百合和許鬥如同小學生一樣面對面鬥嘴。許媽媽看不下去了,拎著竹籃子轉身去找別的野橘子樹。
倆人鬥一會嘴,許鬥想到葉百合做的泡面和菠蘿包。
泡面和菠蘿包吃起來確實很好吃,他想,也許媳婦真能做出好吃的豆渣餅。
他走到葉百合身邊,伸手掰下一根樹枝,摘下幾個野橘子放到身後的背簍裏。
一根樹枝上有十來個野橘子,他把十來個野橘子全部摘下來。將十來個野橘子全部摘完後,葉百合背著的背簍將近半滿。
許鬥幫葉百合解下背簍,提著背簍把裏邊的橘子倒進旁邊的竹筐。
竹筐被裝滿,有幾個野橘子順著竹筐的邊沿滑落到地上。
葉百合撿起地上的野橘子,把它們放回竹筐。
倆人快速又摘了幾十個野橘子,將葉百合背後的背簍裝滿。
葉百盯著野橘子樹看,意猶未盡。
樹上還有很多野橘子,過不了幾天,這些野橘子會被小鳥和其他小動物吃去一半,剩下一半大概會被紅星生產大隊的隊員們偷偷摘回家。
許鬥扯了扯她的手臂,一邊糾結要不要解下她背後的背簍背到自己身上,一邊說:“別看了,要是舍不得這些野橘子明天還可以再來摘。”
聽了許鬥的話,葉百合眼神亮了亮,轉身將背上的背簍解下,在上面鋪了一層野草後重新背了起來。
她看向許鬥:“你說的有道理,咱們回家。”
許鬥默默收起視線,心想:“不是我不想幫媳婦背背簍,主要是媳婦不給我機會。”
倆人並排著走,走到許媽媽附近等許家人。
許家一共挑開三擔竹筐,許大哥和許大嫂摘滿一擔,許家幾個小的一起摘滿一擔,許媽媽一個人摘滿一個竹筐,葉百合和許鬥一起摘滿一個竹筐。
這次上山,許家一共摘下三擔野橘子。六個竹筐都被裝滿。
收拾好東西,許家一行人從小路下山。
下山時葉百合撿了一根幹樹枝當拐杖,走在隊伍的最後面。
夜晚走山路極其慢走,天黑看不清路不說路還很滑,葉百合被滑了幾下,幾次差點摔倒。
因為許家人走的是小路下山,小路下山需要繞遠路,一行人走了半個多小時才走到許家門口。
許爸爸留在家裏看家沒有上山,看到他們回來急忙上前幫忙。
走進屋,葉百合扒開幹草,拿出幾個野橘子遞給許爸爸,一臉乖巧說:“剛摘的野橘子特別甜,爸你要不要嘗一嘗?”
許家幾個小的低下頭笑,故意不提醒許爸爸野橘子有多酸,都想看許爸爸被酸掉牙。
許爸爸見野橘子有小孩的拳頭大小,顏色有些黃澄澄,看起來似乎很好吃的樣子。
他剝開皮嘗一口,只一口就被酸得直流口水。
許爸爸把橘子遞給離自己最近的許四弟,問:“這橘子好酸,你們在哪摘的?”
葉百合給他們描述野橘子樹周圍的環境,又給他說了說野橘子樹的情況。
許媽媽補充:“在野橘子坡那邊摘的。”
閑聊過後,葉百合和許媽媽說自己要用野橘子做橘子醬。
許媽媽不太樂意,她擔心葉百合找自己要蜂蜜。老二媳婦用東西心裏沒數,自己要是同意把蜂蜜給她用,她估計會把所有蜂蜜用完。
那小半碗豬油就是前車之鑒。
現在想起被葉百合用掉的半碗豬油許媽媽仍覺得心疼。那可是大半碗豬油!省著點用起碼能用一年!
但現在老二媳婦沒有開口和自己要蜂蜜,只說要用野橘子做蜂蜜醬,自己要是不答應顯得有些小家子氣。
猶豫片刻,許媽媽說:“做吧,需要幫忙盡管和你幾個弟弟開口。”
得了許媽媽的許可,葉百合開始做橘子醬。
本來她只打算做橘子醬,但看著比橘子肉還厚的橘子皮,她有了新的想法。
葉百合拿出木盆將大半的野橘子倒進木盆裏,剩下一半給許家人留著吃。
她喊上許鬥,許三弟,許四弟,許小妹一起幫忙。
許大嫂在旁邊看著,眼神時不時閃過猙獰之色。不知道想到什麽,她忽然說:“我也來幫忙。”
葉百合笑著應她:“那可太好了。大嫂比我們都能幹,有大嫂幫忙我們肯定會事半功倍。”
許大嫂聽到葉百合誇自己並不覺得高興,反而心生不滿,覺得葉百合在諷刺自己。
她想:“弟妹說我能幹是在暗指我在許家除了能幹活一無是處嗎?還有,說話就說話拽什麽文!不就是讀了幾年書嗎,有什麽可得意的!”
她沈下眼簾問:“需要我做什麽?”
“我們先把這些野橘子洗幹凈,然後把它們的皮剝下來,再把裏邊的果肉分離出來。”
許大嫂臉色忽明忽暗:“動手吧,早點幹完早點休息。”二弟妹還真幹指使自己幹活,看來她一點都不尊重自己,眼裏完全沒有自己這個許家長媳。
葉百合不知道許大嫂的腦補,不然一定會會和她說:“腦補是病,有病治病。”
葉百合去廚房拿出一些油鹽醬醋。做糖醋橘子皮需要用到油鹽醬醋。
幾個人一共洗了有一整個木盆的野橘子,約莫有二三百斤,做成野橘子醬的話有五十多斤來斤。
葉百合直起腰,拍了拍腰椎的位置,轉身喊許媽媽:“媽,今天的豆渣還有嗎?”
忙了幾個小時,葉百合餓了,想做些豆渣餅做宵夜。”
許媽媽哎了一聲,大聲說:“還有一些。”
“一會我想用豆渣做豆渣餅,您把豆渣放在哪裏?”
屋裏傳出許媽媽的聲音:“在井裏邊凍著。”
說著話,許媽媽快步走到水井邊,從水井裏面拿出半盤豆渣。
“只有這些了,夠嗎?”
“夠了。”
葉百合接過豆渣,洗幹凈豆渣往裏面加入調味料。隨後把拌上調味料的豆渣放進櫃子,走到水井邊打水洗幹凈手,然後接著做橘子醬。
葉百合提著木桶走到天井邊,提了幾桶水倒進木桶裏,等井水沒過木桶裏邊的野橘子才說:“這些先用井水泡一會,咱們加快速度把其他的野橘子剝皮”
野橘子整個都能吃,橘子皮可以曬幹用來泡茶、做菜或者曬幹用來做糖漬陳皮,也可以洗幹凈泡進蜜糖裏,做成蜜糖橘子皮,蜜糖橘子皮有開胃、化痰的功能。
她拿出幾把,她自己拿一把,給許鬥一把,給許大嫂、許三弟,許四弟,許小妹一人一把。
給野橘子剝皮不是一件簡單的事情,首先下刀要夠快,不能有半分猶豫,其次剝皮的時候要小心,不然會將裏面的橘子肉掐爛。
葉百合拿起一個野橘子給許大嫂他們做示範,她先用刀在野橘子的下端開了一個十字的口:“先這樣開一個十字口。”
用刀口挑開十字口的中心位置:“接著把這裏挑開。”放下刀子,順著十字線剝開皮,“然後順著十子口往下剝,像我這樣剝。”
葉百合順著十字口上的紋路剝下橘子皮:“輕輕的就能剝開。”
剝開的橘子皮一共有四片,不過四片橘子皮不能斷開,它們連在一起,像一朵盛開的花朵。
葉百合用指尖提起橘子肉,輕輕一拔,快速將橘子肉拔了出來。
她將橘子皮和橘子肉舉起來道:“每一個野橘子都要這樣處理。”
許大嫂擰起眉頭,拿起一個野橘子試了試,第一個,她將野橘子的皮劃爛了。
她偷偷看葉百合,覺得葉百合會笑話自己笨。然而葉百合根本沒有看許大嫂,她正在教許小妹劃十字口。
第二個,許大嫂將野橘子的肉掐爛了。她再次偷看葉百合,心想:“她肯定在心裏偷偷笑話我。”
第三個,許大嫂差點割到自己的手。她心裏不停地積攢怒火。怒火越積越多,理智被怒火擊潰。
許大嫂越來越心神不寧,完全無法靜下心來做事情。
她手裏的野橘子一個接一個被捏碎,第四、第五、第六個,直到第十個才剝出完整的橘子皮。
成功剝下橘子皮的瞬間她很得意,故意擡頭和葉百合對視。
葉百合不知道她的想法,見許大嫂朝自己笑朝也朝她微笑。
許大嫂臉上的笑容僵住,惱怒笑:“她在嘲笑我?”
剝了半個小時,幾個人一起將野橘子處理完。
葉百合舀了一勺水洗了洗手,轉身走進廚房生火煮開水。
做橘子醬之前要先用開水將野橘子燙幾燙,等到野橘子肉的表皮由白色變得透明後就可以另開一鍋,往鍋裏放下一點鹽、少量黃糖和野橘子肉熬煮。
十來分鐘後,水煮開,葉百合將所有的野橘子倒進鍋裏,攪拌幾下蓋上蓋子。
等了四五分鐘,她將煮過的野橘子撈起來放進木桶裏。
她提著木桶到天井邊,放下木桶,提了小半桶水到木桶裏。
伸手進木桶輕輕揉捏桶裏的橘子肉,揉捏十來下,看著木桶裏的井水和野橘子肉充分融合後,便提起木桶回到廚房。
野橘子很多核,多到分離不出來,只能等到吃的時候再慢慢挑出核來。
她舀起鍋裏的熱水,將木桶裏的橘子肉倒進鍋裏,往鍋裏放了一勺鹽,一些黃糖,隨後蓋上蓋子。
鍋裏的橘子肉沒煮沸之前不需要攪拌,煮沸後要用勺子勻速攪拌,不然融化的黃糖會粘鍋底。
她往竈臺裏夾了幾根木柴,站起身朝門口的許媽媽喊:“大嫂,你進來幫忙看下火。”
許大嫂聞聲走了進去。
葉百合將煮橘子醬的要訣和許大嫂說了一遍,然後走出廚房,她要去處理豆渣。
她用竹簍將木桶裏的豆渣瀝幹
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