第 3 章節
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人時似乎也沒什麽變化,“客官,您還是到對面去吧小店今天不營業。”
“不得無禮,這上門的客人豈有拒絕之禮啊。客官裏面請。”掌櫃一臉客氣。
歐陽坐下隨便點了些東西,便問“掌櫃您這兒也不比醉仙樓差啊,怎麽你這兒的人這麽少啊。”
“讓姑娘見笑了,醉仙樓有四位花魁撐臺面,我們那只想做好酒樓生意,但沒想到哎。。。。。”
“哼,不知變通,活該被人家擠下去。”歐陽心想到“我看你開個價吧,我把你這酒樓買了。”
“你說的是真的嗎?也罷這酒樓在我手裏遲早會毀的。姑娘還未請教您高姓大名”掌櫃拱手
“我姓歐陽,單名一個諾字”
“您就是沁雅山莊的歐陽小姐,久聞大名,既是您,您就看著給個價吧。”
“一千兩,包括裝修費,你自己看著辦吧。放心,你還是這裏的掌櫃,每個月會給你發薪水,你畢竟有經驗,要想讓這酒樓起死回生,就得改改往日的風格,特別是你這裏的員工,一點服務態度都沒有。相關程序我明天在詳細的給你說。把人手安排一下。”說完歐陽就走了,她得回去話草圖了順便和他們商量一下。
回到莊園,見她們幾個已經回來了,便問“怎麽樣,戰況如何啊。”
“別提了,我本想去做服裝設計,可我又一想,風格壓根兒不是一個時代的。”南宮有點不甘心的說道。
“我去應聘甜點師,可沒有伯樂賞識我這匹千裏馬啊。”月也是垂頭喪氣。
“啊,嘿嘿我不小心睡過頭了。“雨的回答並沒有讓大家有過多的驚奇,因為大家都已經習慣了。令人驚奇的是慕容雖然以她那種性格可能回去煙花之地,但沒想到,她竟然動了真格。
創業2 [本章字數:1004 最新更新時間:2013-05-24 23:37:57.0]
7(創業2)
“老娘去醉仙樓掛牌了。”慕容輕描淡寫的描述卻讓一度冷靜的南宮差點沒端穩茶杯。
歐陽想了想,這倒是如虎添翼啊微笑道“何必要去幫別人打工,我今天已經盤下一座酒樓了,正好缺甜點師,服裝師,慕容遲早也會來我那兒的,而雨你就專們負責推銷就行。”
“啊,推銷,那不是需要一副好口才嗎?你確定我可以勝任。”
“誰說要讓你說話了,你只需要站在指定位置就行,簡而言之就是模特兒。我的計劃是這樣的,時間五天我準備把他設計成西式風格,服務員要求著英式燕尾禮服,女服務員全都穿上女仆裝,南宮麻煩你嘍,把服裝的事情搞定。我呢就負責室內裝潢。慕容你呢只要把你自己的名號打響就行了,最好是要多紅就有多紅。”
“ok沒問題,總算可以如我所願了。”南宮臉上揚起一抹自信的微笑。
“就憑老娘的本事,歐陽你放心吧,我一定讓你滿意。”
散會後大家各自回到房裏忙碌著各自的事。除了雨。夜晚就在忙碌中不知不覺的度過了。
清風樓內
“小姐想法真是讓老夫打開眼界,不過這想法雖新穎,但能不能成功就不好說了。”
“這你就別管了,你照辦就行,另外多找幾個女小二,樣貌要好看,去把店裏所有的員工叫來,我要親自傳授點東西給他們。”
“是,”掌櫃叫來了店裏所有的員工,看著他們一個個那慫樣,歐陽就打心底的不爽
“我問大家一句,你們想不想幹好這酒樓的工作。當好服務員”
“想,”大夥們異口同聲的回答道”可這服務員是。。。”有人提出疑問
“哦,那是店小二的文明說法,那我今天就教你們如何做一個服務員,首先語言是至關重要的語言特別是服務用語,它是完成各項工作提供最佳服務的基本條件,是感情服務不可缺少的媒介。優美的語言會使客人感到滿意,同時使我們酒樓獲得較高聲譽,因此語言交際是每位服務員應具備的第一項工作要素。
“第二就是服務員的儀容儀表一名優秀的服務員必須著裝整潔、大方、面帶笑容,主動向客人問候。服務員的舉止是否文雅、規範,不僅反應其本人的性格,修養和自身素質,而且也反映一個酒樓的管理水平。
“第三,要對酒樓裏的業務要熟悉,以便回答客人們提出的問題。相信這點對你們來說並不難。
“第四,對著客官永遠不要發火,因為發火解決不了問題,要隨機應變這還得靠你們以後多多練習。
“一些相關的禮儀動作我會教你們,記住你們只有五天的時間,幹得好的留下來,幹不好的卷鋪蓋走人,下面我公布一下你們的福利,月薪二十兩,幹得好我會頒發獎金。我的話說完了,你們自己好好考慮。”歐陽把話一撂下面就引起了軒然大波。
準備 [本章字數:1058 最新更新時間:2013-05-25 09:00:54.0]
8(準備)
“天哪,二十兩,加上客官們給的小費都是我們大半年的薪水了,想不到這新的女老板這麽大方。” “是啊是啊,比起徐掌櫃,這大方太多了,看來我娘再也不用為我娶媳婦的事兒發愁了。”
“安靜,剛叫你們要註意素質,又忘記了,剛才你們說到小費問題,我申明一下,我不反對你們收小費,但你們拿到錢的時候別跟個什麽似得,依然保持禮儀,明白嗎?現在跟我到後院進行訓練。”
“是”歐陽就領著一群人進後院開始了她的魔鬼訓練。
畫面切換到南宮那邊
“你這個花邊做的不夠精致,在改良一下,左邊的褶不夠深,拆了重做。”南宮細心的監督著看著趕制出來的成品心裏有說不出的驕傲。
“南宮小姐您看還可以嗎?”繡娘拿著一件黑白相稱的女仆裝問道
“不錯繼續努力,按這個進度明天差不多就可以完工了,比預期提前了一天,不知道她們那邊的進度怎麽樣了”南宮獲得了一種前所未有的成就感。
同樣的在山莊廚房裏一群人忙得不可開交,月正在指揮者每一道工序,因為古代沒有那些高級設備所以每一道工序只能靠人工來完成,繁瑣覆雜的工序讓廚房裏的人心煩氣躁。可月確實不亦樂乎,沈浸在自己喜歡的事情裏,在忙也會很高興,出爐擺盤,大功告成,一道道精美甜點,看得讓人直流口水啊,月滿意的看著自己的傑作剛想叫人去把上官雨那好吃懶做的家夥找來,誰知想曹操曹操就到
“哇塞,我老遠就聞到了香味兒,我就知道是你在做甜點,我就直奔廚房來了,你不介意讓我嘗嘗吧。”上官從進廚房開始就一直盯著那些食物看。
“本來就是給你嘗的。快吃吧。”
雨剛吃了一口就楞住了,“哎你怎麽了,是不是不好吃啊,你快說啊。”月焦急的問道
“啊,真是太好吃了,我舌尖上的味蕾被你的食物刺激到了,”說完就大開吃戒,把每種樣品都嘗了一遍,其結果當然盡如人意啦
期限就快到了,忙碌的這幾天讓女孩們很充實。
歐陽讓南宮派人把禮服送到清風樓順便也讓她們來看看大家一起共同努力的成果。
歐陽把燕尾服呈現在大家面前的時候,反應如期而至,都盯著這奇怪的服裝看。“小姐這就是你給我們專門預定的服裝嗎?”有人問到。 “不錯,這就是你們以後的工作服,穿上試試吧。”他們穿上後逐一站在歐陽面前,左看右看總是覺著哪兒不對勁兒。對了,頭發。“來人,把夥計們的頭發給剪了”這可驚到了下面的人,即使剛學遇事不驚不久。歐陽看了他們一眼無奈道“相信我,”下面的人還是面面相覷,歐陽談談的道“不剪的這個月月薪減半,獎金全免。”這話一出,他們立刻就跟換了一個人似得,每個人都有序的乖乖剪頭。
“恩,不錯”看著一頭清爽碎發搭配著燕尾服的服務員,感覺真好,他們互相看著感覺也很不錯,要的就是這個效果。
開業 [本章字數:1035 最新更新時間:2013-05-27 16:23:56.0]
9(開業)
“歐陽小姐,其他幾位小姐來了,”聽著夥計的稟告歐陽走到大廳。
“恩,不錯歐陽你的技術還真不是蓋的。”看著清新雅致的環境,這稍微一布置還真不一樣,淡黃的碎花壁紙覆蓋了原來的金雕細琢,淡粉色的窗簾隨風飄揚,純白的桌布中央有著花瓶擺設,整個環境舒適宜人。看著站立在兩側的服務員“看來這些
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“不得無禮,這上門的客人豈有拒絕之禮啊。客官裏面請。”掌櫃一臉客氣。
歐陽坐下隨便點了些東西,便問“掌櫃您這兒也不比醉仙樓差啊,怎麽你這兒的人這麽少啊。”
“讓姑娘見笑了,醉仙樓有四位花魁撐臺面,我們那只想做好酒樓生意,但沒想到哎。。。。。”
“哼,不知變通,活該被人家擠下去。”歐陽心想到“我看你開個價吧,我把你這酒樓買了。”
“你說的是真的嗎?也罷這酒樓在我手裏遲早會毀的。姑娘還未請教您高姓大名”掌櫃拱手
“我姓歐陽,單名一個諾字”
“您就是沁雅山莊的歐陽小姐,久聞大名,既是您,您就看著給個價吧。”
“一千兩,包括裝修費,你自己看著辦吧。放心,你還是這裏的掌櫃,每個月會給你發薪水,你畢竟有經驗,要想讓這酒樓起死回生,就得改改往日的風格,特別是你這裏的員工,一點服務態度都沒有。相關程序我明天在詳細的給你說。把人手安排一下。”說完歐陽就走了,她得回去話草圖了順便和他們商量一下。
回到莊園,見她們幾個已經回來了,便問“怎麽樣,戰況如何啊。”
“別提了,我本想去做服裝設計,可我又一想,風格壓根兒不是一個時代的。”南宮有點不甘心的說道。
“我去應聘甜點師,可沒有伯樂賞識我這匹千裏馬啊。”月也是垂頭喪氣。
“啊,嘿嘿我不小心睡過頭了。“雨的回答並沒有讓大家有過多的驚奇,因為大家都已經習慣了。令人驚奇的是慕容雖然以她那種性格可能回去煙花之地,但沒想到,她竟然動了真格。
創業2 [本章字數:1004 最新更新時間:2013-05-24 23:37:57.0]
7(創業2)
“老娘去醉仙樓掛牌了。”慕容輕描淡寫的描述卻讓一度冷靜的南宮差點沒端穩茶杯。
歐陽想了想,這倒是如虎添翼啊微笑道“何必要去幫別人打工,我今天已經盤下一座酒樓了,正好缺甜點師,服裝師,慕容遲早也會來我那兒的,而雨你就專們負責推銷就行。”
“啊,推銷,那不是需要一副好口才嗎?你確定我可以勝任。”
“誰說要讓你說話了,你只需要站在指定位置就行,簡而言之就是模特兒。我的計劃是這樣的,時間五天我準備把他設計成西式風格,服務員要求著英式燕尾禮服,女服務員全都穿上女仆裝,南宮麻煩你嘍,把服裝的事情搞定。我呢就負責室內裝潢。慕容你呢只要把你自己的名號打響就行了,最好是要多紅就有多紅。”
“ok沒問題,總算可以如我所願了。”南宮臉上揚起一抹自信的微笑。
“就憑老娘的本事,歐陽你放心吧,我一定讓你滿意。”
散會後大家各自回到房裏忙碌著各自的事。除了雨。夜晚就在忙碌中不知不覺的度過了。
清風樓內
“小姐想法真是讓老夫打開眼界,不過這想法雖新穎,但能不能成功就不好說了。”
“這你就別管了,你照辦就行,另外多找幾個女小二,樣貌要好看,去把店裏所有的員工叫來,我要親自傳授點東西給他們。”
“是,”掌櫃叫來了店裏所有的員工,看著他們一個個那慫樣,歐陽就打心底的不爽
“我問大家一句,你們想不想幹好這酒樓的工作。當好服務員”
“想,”大夥們異口同聲的回答道”可這服務員是。。。”有人提出疑問
“哦,那是店小二的文明說法,那我今天就教你們如何做一個服務員,首先語言是至關重要的語言特別是服務用語,它是完成各項工作提供最佳服務的基本條件,是感情服務不可缺少的媒介。優美的語言會使客人感到滿意,同時使我們酒樓獲得較高聲譽,因此語言交際是每位服務員應具備的第一項工作要素。
“第二就是服務員的儀容儀表一名優秀的服務員必須著裝整潔、大方、面帶笑容,主動向客人問候。服務員的舉止是否文雅、規範,不僅反應其本人的性格,修養和自身素質,而且也反映一個酒樓的管理水平。
“第三,要對酒樓裏的業務要熟悉,以便回答客人們提出的問題。相信這點對你們來說並不難。
“第四,對著客官永遠不要發火,因為發火解決不了問題,要隨機應變這還得靠你們以後多多練習。
“一些相關的禮儀動作我會教你們,記住你們只有五天的時間,幹得好的留下來,幹不好的卷鋪蓋走人,下面我公布一下你們的福利,月薪二十兩,幹得好我會頒發獎金。我的話說完了,你們自己好好考慮。”歐陽把話一撂下面就引起了軒然大波。
準備 [本章字數:1058 最新更新時間:2013-05-25 09:00:54.0]
8(準備)
“天哪,二十兩,加上客官們給的小費都是我們大半年的薪水了,想不到這新的女老板這麽大方。” “是啊是啊,比起徐掌櫃,這大方太多了,看來我娘再也不用為我娶媳婦的事兒發愁了。”
“安靜,剛叫你們要註意素質,又忘記了,剛才你們說到小費問題,我申明一下,我不反對你們收小費,但你們拿到錢的時候別跟個什麽似得,依然保持禮儀,明白嗎?現在跟我到後院進行訓練。”
“是”歐陽就領著一群人進後院開始了她的魔鬼訓練。
畫面切換到南宮那邊
“你這個花邊做的不夠精致,在改良一下,左邊的褶不夠深,拆了重做。”南宮細心的監督著看著趕制出來的成品心裏有說不出的驕傲。
“南宮小姐您看還可以嗎?”繡娘拿著一件黑白相稱的女仆裝問道
“不錯繼續努力,按這個進度明天差不多就可以完工了,比預期提前了一天,不知道她們那邊的進度怎麽樣了”南宮獲得了一種前所未有的成就感。
同樣的在山莊廚房裏一群人忙得不可開交,月正在指揮者每一道工序,因為古代沒有那些高級設備所以每一道工序只能靠人工來完成,繁瑣覆雜的工序讓廚房裏的人心煩氣躁。可月確實不亦樂乎,沈浸在自己喜歡的事情裏,在忙也會很高興,出爐擺盤,大功告成,一道道精美甜點,看得讓人直流口水啊,月滿意的看著自己的傑作剛想叫人去把上官雨那好吃懶做的家夥找來,誰知想曹操曹操就到
“哇塞,我老遠就聞到了香味兒,我就知道是你在做甜點,我就直奔廚房來了,你不介意讓我嘗嘗吧。”上官從進廚房開始就一直盯著那些食物看。
“本來就是給你嘗的。快吃吧。”
雨剛吃了一口就楞住了,“哎你怎麽了,是不是不好吃啊,你快說啊。”月焦急的問道
“啊,真是太好吃了,我舌尖上的味蕾被你的食物刺激到了,”說完就大開吃戒,把每種樣品都嘗了一遍,其結果當然盡如人意啦
期限就快到了,忙碌的這幾天讓女孩們很充實。
歐陽讓南宮派人把禮服送到清風樓順便也讓她們來看看大家一起共同努力的成果。
歐陽把燕尾服呈現在大家面前的時候,反應如期而至,都盯著這奇怪的服裝看。“小姐這就是你給我們專門預定的服裝嗎?”有人問到。 “不錯,這就是你們以後的工作服,穿上試試吧。”他們穿上後逐一站在歐陽面前,左看右看總是覺著哪兒不對勁兒。對了,頭發。“來人,把夥計們的頭發給剪了”這可驚到了下面的人,即使剛學遇事不驚不久。歐陽看了他們一眼無奈道“相信我,”下面的人還是面面相覷,歐陽談談的道“不剪的這個月月薪減半,獎金全免。”這話一出,他們立刻就跟換了一個人似得,每個人都有序的乖乖剪頭。
“恩,不錯”看著一頭清爽碎發搭配著燕尾服的服務員,感覺真好,他們互相看著感覺也很不錯,要的就是這個效果。
開業 [本章字數:1035 最新更新時間:2013-05-27 16:23:56.0]
9(開業)
“歐陽小姐,其他幾位小姐來了,”聽著夥計的稟告歐陽走到大廳。
“恩,不錯歐陽你的技術還真不是蓋的。”看著清新雅致的環境,這稍微一布置還真不一樣,淡黃的碎花壁紙覆蓋了原來的金雕細琢,淡粉色的窗簾隨風飄揚,純白的桌布中央有著花瓶擺設,整個環境舒適宜人。看著站立在兩側的服務員“看來這些
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