第112章 一個提議
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林杏離開教室, 到了隔壁的房間,旋轉火鍋的臺子已經撤掉,換成了長條形的桌子。
周時和兩位助手在看著監控畫面, 同時商量著怎麽把今天上午的視頻剪切出來。
林杏把油條、海蠣餅放到桌上,又把那鍋鹹粥端出來, 加上一盤醬蘿蔔, “先吃早飯吧。”
這時候,一個助理笑著說道:“這個白日夢還挺有意思的。”
白日夢不能直播, 但這段時間又不能沒有一點消息, 畢竟需要讓鞏固粉絲粘性。
所以他找了個角落, 給自己拍了個吃播小視頻。
“朋友們大家好, 看到沒有,我今天的早飯, 豐盛嗎?別看只有小半碗,那可是厚著臉皮跟別的學員討來的。”
“大家看, 我們明明都是看同一個教程, 同一個老師指導的, 可是做出來的粥就是不一樣, 太神奇了。”
“這是我熬的粥,跟別的學員比好像一般般,但它可以證明, 我真的不是廚藝白癡,現在, 我給大家吃吃看……”
周時看了一眼, 對助理交代道:“關註他一下,若是有不適合曝光的內容,聯系他改掉。現在先吃早飯。”
兩個助理用力點頭, 當然要用心,這才開始上班幾天,天天都有好吃的,臉都圓了一圈。
他們還想這個培訓班長久地開辦下去呢。
林杏吃了個半飽,並不怎麽餓,主要吃油條和醬蘿蔔,同時看教室的監控視頻。
廚藝就是在不斷地練習中得到提升,但很多人喜歡吃,不見得就喜歡做,所以很有可能有的人就堅持不下去。
第一天上課,林杏沒打算把課程排滿,先讓他們有一個熟悉的過程。
教室裏,白日夢拍完視頻,拍著鼓鼓的肚子,檢查了一遍視頻,這才傳到自己的幾個賬號上。
他刷著評論還刷得挺高興的,然後不知道哪個粉絲起的頭,竟然要他拿自己做的粥來抽獎。
這個建議越頂越高,成了粉絲們期待最高的事。
白日夢本想無視的,沒想到經紀人發來奪命消息,要他趁著這個熱度趕緊做幾份粥出來抽獎。
他只好結束了自己的鹹魚躺,去食材區拿食材。
因為是用來抽獎,白日夢也不好意思白用食材,幹脆掏錢了。
三十個學員中,還打起精神練習的人並不多,白日夢掃了一圈,圈定了李梓營。
他沒記錯的話,酸杏子跟他交流最多,而且他做的食物也是最特別的,或許可以去請教一下。
至於其他的學員,不是圍在一起聊天,就是在跟外界聯系。
李梓營剛才品嘗了那份加了辣椒粉腌的豬肉,被它香辣的味道吸引住了,這就是他要的味道。
他決定多腌幾份肉,把抽屜裏的所有調料都用上,配出自己最喜歡的味道。
“你要熬粥抽獎?”李梓營詫異了下,後知後覺地想,他也可以做兩份給家人嘗嘗。
“嗯,我覺得你掌握得最好,想跟你交流一下。”白日夢想,要抽獎的粥可不能做得太糟糕了,要不然太丟臉了。
“那我們一起做?光說的話也說不清楚。”李梓營並不排斥交流,他可以在這個過程中發現自己的不足。
李梓營和白日夢拿了好多口鍋,不停地討論,本來在休息的其他學員也收到感染,兩三個組成一組,覆習的過程中並互相探討。
林杏看著監控,不住點頭,一個上午,也足夠他們覆習了。
她看著自己本子上午飯的教學計劃,看來中午可以順利進行了。
十一點,林杏準時出現在教室裏,學員們已經都收拾好了桌面。
“經過一個上午的練習,我相信大家對鹹粥的做法已經有了一個基本的掌握,至於食材的變換,以後有的是時間慢慢摸索。”
“今天午飯,我們的任務是三菜一湯,請看視頻。”
“大家先用電飯鍋把米飯燜上,按照視頻上的操作。各種米的吸水性不同,用手掌來掌控水量不會很精準,但不會想差太多。”
“而今天中午的菜不難,大家看的沒錯,還是跟早上一樣,肉要切要腌制,只是烹飪的方式變了。”
“烹飪沒有什麽秘訣,就是要多練,熟悉了就心中有數,且變幻無窮。”
“依然跟上午一樣,肉類自選,選擇兩樣不容易縮水的菜,一樣青菜,現在開始吧。”
林杏之所以弄這個選菜環節,就是為了讓學員們更熟悉食材,慢慢總結出自己的一套經驗。
如果由她指定食材,學員們直接拿了就走,根本就不會關註其他的食材,甚至去考慮,這個菜是否適合做今天的菜式?
每個學員挑的菜,林杏都要檢查一下,他們現階段不好把控或是不適合的食材,就讓他們去換。
接下來就是食材的處理,林杏要求每個人把她示範的記下來,需要去皮就去皮,需要擇就擇。
炒菜並不好教,容易有很多意外事情發生,即使林杏說了很多註意事項,整個教室裏依然是狀況百出。
做得最好的就是李梓營了,幾乎完美覆制了視頻裏的動作,連時間都沒有太大的差別。
林杏只能幾個一組地教過去,其他學員見狀,就找李梓營求教,如此一來,炒肉片/絲一道菜順利完成。
接下來就是肉片羹,這道湯簡單,除了有的人做得鹹了點,問題不大。
一番忙碌,總算可以吃上午飯了。
林杏讓大家圍坐在大圓桌上,桌上的菜就是他們的成果。
因為配菜不同,桌上看起來還是很豐盛的。
林杏親手做了兩大盤小酥肉,端過去給學員們加菜。
午飯過去,下午就是練習甜點,中式、西式都有涉略。
到了晚飯,則變成了三菜一湯,教學內容包括普通的熬湯、燉菜,以及要不斷練習的炒菜。
夜宵則以簡單、低脂、低熱量為主……
一整天下來,林杏累得不行,等學員們前五天適應了,熟悉並掌握了基礎的烹飪方式,後面的課程就簡單了,主要以食材和調味料的變化為主。
轉眼就過了一周,這些天內,三十個學員也發生了巨大了變化。
去食材區會挑挑揀揀了,碰到水滴入油鍋,也不會再大呼小叫了……
基礎打下了,後面就好玩了。
從第八天開始,課堂就變得趣味多了,然後就有了小組賽。
通過小組賽,學員們的積極性被調動起來,各種奇思妙想,做出來的食物不一定好吃,但卻是個新的嘗試。
大部分人都從中找到了樂趣。
眼看著距離結業的時間越來越近,學員們就越發舍不得,一有時間就要圍著林杏,聽她講故事。
林杏也沒想到學員們對古地球華國的一些飲食故事那麽感興趣,就特地整理了一部分。
周時推門進來,看著湊在一起商討的學員,跟林杏說:“十四十五號兩天正好是格物星當地的一個傳統節日,送神節。”
“我跟當地執行官過去有點交情,這回聯系了下,他們願意弄美食街,把美食增加進這個送神環節裏。”
按照當地的習俗,送神節,家家戶戶都要在家門口供酒。
因為各種原因,請路人喝酒的習俗取消,只有親朋好友才會喝上兩杯。
林杏聞言,心思一動:“這幾天格物星的游客增多了?”
周時側頭看林杏,取了一個肉餅吃:“你有想法?”
“游客增多的話,只一條美食街能容納多少人?”
“我建議擺長桌宴,每家每戶做好食物擺在街上,邀請大家品嘗。既然沒法喝酒,那就以吃的替代,你覺得呢?”
周時覺得林杏這個主意還挺好的,“不過以格物星普通人的廚藝水平,你覺得大家會願意?”
“你不如把這個建議提交給執行官,他們考慮問題肯定比我們全面。”
周時想想也是,格物星的政府應當更希望有替代請人喝酒的形式出現,吸引更多游客。
周時把林杏的提議稍微完善了下,提交給了執行官,至於能不能成,就看天意了。
眼看這個廚藝班就要結業,林杏和周時想了幾種考驗方法,但是在網上還是現實,最後都沒確定下來。
如果林杏的這個提議被格物星執行官采納,那學員們的結業考就不用再費心去想了。
而實際上,林杏並沒有把這個提議放在心上,這就剩一兩天的時間,政府又要商討又要征求民意,還要給出預防方案等等,短時間內根本就下不來。
然而林杏低估了格物星政府和民眾對於送神節的重視,這個提議幾乎很快就得到了通過,而且支持率達到百分之九十以上。
“……”
參加送神節並不是強制要求的,不過政府鼓勵參加,並會劃分出主街道,不會影響正常的交通和生活。
格物星官方動作很快,等林杏他們再出門,發現街上已經換上了很多特別的裝飾。
而當地人都有些興奮,顯然,他們對於即將到來的送神節很期待。
對於參加送神節長桌宴的人,格物星政府會給予補貼,而商戶則有稅收減免等優惠。
周時租了幾個臨時攤位,讓學員們自己組隊擺攤作為結業考試,收益最好的人,將得到林杏的秘制鹵豬腳、秘制肉幹等食品作為獎勵。
在第五天的晚上,林杏鹵了一鍋給大家加菜,學員們在試吃後,都搶瘋了。
關鍵是這秘制配方是不教的,也不對外授權的。
林杏的說法是,香料特性和調配方法已經教了,身為第一期的學員,完全有本事調配出一鍋獨屬於自己的秘制鹵湯,並加以改進,形成自己的風味。
十幾天下來,學員們都很熟悉林杏的教學方法,她並不喜歡死板教學,也不愛學員原木原樣覆制她的做法,更看重靈活運用。
一班三十個人,沒有人提前退學。
經過十來天密集的培訓,每個人做出來的菜,都是屬於自己的味道,並沒有像網上說的,每個人做的菜就跟一個模子印出來似的。
“這個攤位為期兩天,大家分組討論,看要做什麽合適。”
“老師,我們可以對外說這個事嗎?”
“可以,而且你們在這期間遇到任何問題都可以來找我。”林杏點頭,“我不知道你們回去後有沒有人會從事餐飲行業,但這兩天的擺攤經驗,是個難得的體驗機會,好好把握。”
“杏子姐,有了這次的經驗,我覺得我可以參加明年的迎秋節了。”小可愛太高興了,以前她就想參加,偏偏沒法擺攤。
林杏朝小可愛的方向點了點頭,“廢話就不多說,大家可以商討下,建議不要重覆,我看好你們,加油!”
這次的擺攤,是對學員們學習的一個鑒定,也是對林杏這個老師的一個考核,她教出來的學生做出來的菜,能否受歡迎?
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林杏把油條、海蠣餅放到桌上,又把那鍋鹹粥端出來, 加上一盤醬蘿蔔, “先吃早飯吧。”
這時候,一個助理笑著說道:“這個白日夢還挺有意思的。”
白日夢不能直播, 但這段時間又不能沒有一點消息, 畢竟需要讓鞏固粉絲粘性。
所以他找了個角落, 給自己拍了個吃播小視頻。
“朋友們大家好, 看到沒有,我今天的早飯, 豐盛嗎?別看只有小半碗,那可是厚著臉皮跟別的學員討來的。”
“大家看, 我們明明都是看同一個教程, 同一個老師指導的, 可是做出來的粥就是不一樣, 太神奇了。”
“這是我熬的粥,跟別的學員比好像一般般,但它可以證明, 我真的不是廚藝白癡,現在, 我給大家吃吃看……”
周時看了一眼, 對助理交代道:“關註他一下,若是有不適合曝光的內容,聯系他改掉。現在先吃早飯。”
兩個助理用力點頭, 當然要用心,這才開始上班幾天,天天都有好吃的,臉都圓了一圈。
他們還想這個培訓班長久地開辦下去呢。
林杏吃了個半飽,並不怎麽餓,主要吃油條和醬蘿蔔,同時看教室的監控視頻。
廚藝就是在不斷地練習中得到提升,但很多人喜歡吃,不見得就喜歡做,所以很有可能有的人就堅持不下去。
第一天上課,林杏沒打算把課程排滿,先讓他們有一個熟悉的過程。
教室裏,白日夢拍完視頻,拍著鼓鼓的肚子,檢查了一遍視頻,這才傳到自己的幾個賬號上。
他刷著評論還刷得挺高興的,然後不知道哪個粉絲起的頭,竟然要他拿自己做的粥來抽獎。
這個建議越頂越高,成了粉絲們期待最高的事。
白日夢本想無視的,沒想到經紀人發來奪命消息,要他趁著這個熱度趕緊做幾份粥出來抽獎。
他只好結束了自己的鹹魚躺,去食材區拿食材。
因為是用來抽獎,白日夢也不好意思白用食材,幹脆掏錢了。
三十個學員中,還打起精神練習的人並不多,白日夢掃了一圈,圈定了李梓營。
他沒記錯的話,酸杏子跟他交流最多,而且他做的食物也是最特別的,或許可以去請教一下。
至於其他的學員,不是圍在一起聊天,就是在跟外界聯系。
李梓營剛才品嘗了那份加了辣椒粉腌的豬肉,被它香辣的味道吸引住了,這就是他要的味道。
他決定多腌幾份肉,把抽屜裏的所有調料都用上,配出自己最喜歡的味道。
“你要熬粥抽獎?”李梓營詫異了下,後知後覺地想,他也可以做兩份給家人嘗嘗。
“嗯,我覺得你掌握得最好,想跟你交流一下。”白日夢想,要抽獎的粥可不能做得太糟糕了,要不然太丟臉了。
“那我們一起做?光說的話也說不清楚。”李梓營並不排斥交流,他可以在這個過程中發現自己的不足。
李梓營和白日夢拿了好多口鍋,不停地討論,本來在休息的其他學員也收到感染,兩三個組成一組,覆習的過程中並互相探討。
林杏看著監控,不住點頭,一個上午,也足夠他們覆習了。
她看著自己本子上午飯的教學計劃,看來中午可以順利進行了。
十一點,林杏準時出現在教室裏,學員們已經都收拾好了桌面。
“經過一個上午的練習,我相信大家對鹹粥的做法已經有了一個基本的掌握,至於食材的變換,以後有的是時間慢慢摸索。”
“今天午飯,我們的任務是三菜一湯,請看視頻。”
“大家先用電飯鍋把米飯燜上,按照視頻上的操作。各種米的吸水性不同,用手掌來掌控水量不會很精準,但不會想差太多。”
“而今天中午的菜不難,大家看的沒錯,還是跟早上一樣,肉要切要腌制,只是烹飪的方式變了。”
“烹飪沒有什麽秘訣,就是要多練,熟悉了就心中有數,且變幻無窮。”
“依然跟上午一樣,肉類自選,選擇兩樣不容易縮水的菜,一樣青菜,現在開始吧。”
林杏之所以弄這個選菜環節,就是為了讓學員們更熟悉食材,慢慢總結出自己的一套經驗。
如果由她指定食材,學員們直接拿了就走,根本就不會關註其他的食材,甚至去考慮,這個菜是否適合做今天的菜式?
每個學員挑的菜,林杏都要檢查一下,他們現階段不好把控或是不適合的食材,就讓他們去換。
接下來就是食材的處理,林杏要求每個人把她示範的記下來,需要去皮就去皮,需要擇就擇。
炒菜並不好教,容易有很多意外事情發生,即使林杏說了很多註意事項,整個教室裏依然是狀況百出。
做得最好的就是李梓營了,幾乎完美覆制了視頻裏的動作,連時間都沒有太大的差別。
林杏只能幾個一組地教過去,其他學員見狀,就找李梓營求教,如此一來,炒肉片/絲一道菜順利完成。
接下來就是肉片羹,這道湯簡單,除了有的人做得鹹了點,問題不大。
一番忙碌,總算可以吃上午飯了。
林杏讓大家圍坐在大圓桌上,桌上的菜就是他們的成果。
因為配菜不同,桌上看起來還是很豐盛的。
林杏親手做了兩大盤小酥肉,端過去給學員們加菜。
午飯過去,下午就是練習甜點,中式、西式都有涉略。
到了晚飯,則變成了三菜一湯,教學內容包括普通的熬湯、燉菜,以及要不斷練習的炒菜。
夜宵則以簡單、低脂、低熱量為主……
一整天下來,林杏累得不行,等學員們前五天適應了,熟悉並掌握了基礎的烹飪方式,後面的課程就簡單了,主要以食材和調味料的變化為主。
轉眼就過了一周,這些天內,三十個學員也發生了巨大了變化。
去食材區會挑挑揀揀了,碰到水滴入油鍋,也不會再大呼小叫了……
基礎打下了,後面就好玩了。
從第八天開始,課堂就變得趣味多了,然後就有了小組賽。
通過小組賽,學員們的積極性被調動起來,各種奇思妙想,做出來的食物不一定好吃,但卻是個新的嘗試。
大部分人都從中找到了樂趣。
眼看著距離結業的時間越來越近,學員們就越發舍不得,一有時間就要圍著林杏,聽她講故事。
林杏也沒想到學員們對古地球華國的一些飲食故事那麽感興趣,就特地整理了一部分。
周時推門進來,看著湊在一起商討的學員,跟林杏說:“十四十五號兩天正好是格物星當地的一個傳統節日,送神節。”
“我跟當地執行官過去有點交情,這回聯系了下,他們願意弄美食街,把美食增加進這個送神環節裏。”
按照當地的習俗,送神節,家家戶戶都要在家門口供酒。
因為各種原因,請路人喝酒的習俗取消,只有親朋好友才會喝上兩杯。
林杏聞言,心思一動:“這幾天格物星的游客增多了?”
周時側頭看林杏,取了一個肉餅吃:“你有想法?”
“游客增多的話,只一條美食街能容納多少人?”
“我建議擺長桌宴,每家每戶做好食物擺在街上,邀請大家品嘗。既然沒法喝酒,那就以吃的替代,你覺得呢?”
周時覺得林杏這個主意還挺好的,“不過以格物星普通人的廚藝水平,你覺得大家會願意?”
“你不如把這個建議提交給執行官,他們考慮問題肯定比我們全面。”
周時想想也是,格物星的政府應當更希望有替代請人喝酒的形式出現,吸引更多游客。
周時把林杏的提議稍微完善了下,提交給了執行官,至於能不能成,就看天意了。
眼看這個廚藝班就要結業,林杏和周時想了幾種考驗方法,但是在網上還是現實,最後都沒確定下來。
如果林杏的這個提議被格物星執行官采納,那學員們的結業考就不用再費心去想了。
而實際上,林杏並沒有把這個提議放在心上,這就剩一兩天的時間,政府又要商討又要征求民意,還要給出預防方案等等,短時間內根本就下不來。
然而林杏低估了格物星政府和民眾對於送神節的重視,這個提議幾乎很快就得到了通過,而且支持率達到百分之九十以上。
“……”
參加送神節並不是強制要求的,不過政府鼓勵參加,並會劃分出主街道,不會影響正常的交通和生活。
格物星官方動作很快,等林杏他們再出門,發現街上已經換上了很多特別的裝飾。
而當地人都有些興奮,顯然,他們對於即將到來的送神節很期待。
對於參加送神節長桌宴的人,格物星政府會給予補貼,而商戶則有稅收減免等優惠。
周時租了幾個臨時攤位,讓學員們自己組隊擺攤作為結業考試,收益最好的人,將得到林杏的秘制鹵豬腳、秘制肉幹等食品作為獎勵。
在第五天的晚上,林杏鹵了一鍋給大家加菜,學員們在試吃後,都搶瘋了。
關鍵是這秘制配方是不教的,也不對外授權的。
林杏的說法是,香料特性和調配方法已經教了,身為第一期的學員,完全有本事調配出一鍋獨屬於自己的秘制鹵湯,並加以改進,形成自己的風味。
十幾天下來,學員們都很熟悉林杏的教學方法,她並不喜歡死板教學,也不愛學員原木原樣覆制她的做法,更看重靈活運用。
一班三十個人,沒有人提前退學。
經過十來天密集的培訓,每個人做出來的菜,都是屬於自己的味道,並沒有像網上說的,每個人做的菜就跟一個模子印出來似的。
“這個攤位為期兩天,大家分組討論,看要做什麽合適。”
“老師,我們可以對外說這個事嗎?”
“可以,而且你們在這期間遇到任何問題都可以來找我。”林杏點頭,“我不知道你們回去後有沒有人會從事餐飲行業,但這兩天的擺攤經驗,是個難得的體驗機會,好好把握。”
“杏子姐,有了這次的經驗,我覺得我可以參加明年的迎秋節了。”小可愛太高興了,以前她就想參加,偏偏沒法擺攤。
林杏朝小可愛的方向點了點頭,“廢話就不多說,大家可以商討下,建議不要重覆,我看好你們,加油!”
這次的擺攤,是對學員們學習的一個鑒定,也是對林杏這個老師的一個考核,她教出來的學生做出來的菜,能否受歡迎?
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