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第104章 砂鍋焗黃腳魚

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除了金大昌, 另幾位嘉賓仍在享用最後一顆飯團。

糯米飯團黏糯,比白米飯團咀嚼的次數更多,隨著唾液酶分泌, 激發出糯米澱粉中特有的甜, 火腿肉中谷氨酸的鮮,黑松露濃醇的香, 互相沾染,難舍難分。

一顆黑松露布下的幻境。

愛思吉嘗到了堅果與麝香的混合,從小被淡口菜肴滋養而成的味蕾,第一時間為黑松露駕到打開大門,與之稍勾搭就乘上環山列車, 在熱霧蒸騰中, 游逛於眾山間, 紛擾盡拋腦後。

大魔則不太一樣,他對食物濃淡有著明顯好惡, 青睞於重麻重辣, 顏色要紅彤彤, 花椒要多多下, 火鍋絕對不能點鴛鴦。故而他嘗到第一口黑松露時,味蕾關上了門:就這?

細如游絲的異鮮,卻從門縫溜了進來, 與固執味蕾隔桌對談, 悠揚聲調娓娓道來, 展示生它育它的喜馬拉雅山脈,和那山雪融化時的潺潺水流。

聊完祖籍, 它又講起自己在遮風避日的地下, 聽見過的萬物生長。它與眾樹共生, 野蔥野蒜是鄰居,各色菌菇是遠親,整座山林風光都囊進了它肚中。

它問:你就不好奇嗎?

味蕾起身開門,走入濃郁敏冽的異香中。

大魔細嚼慢咽,試圖分辨每一口黑松露火腿帶來的滋味,將將要辨出之時,就被它翹起尾巴溜走了。

坐在角落的從未說過話的女孩,擡了下鼻梁鏡框,忍不住發出疑問:“辛主廚的邀請函寫著極味之鮮,為什麽要將主題定為鮮呢?”

王子蓮是資深娛記,一開口就是采訪口吻。

“我需要用一個能產生共識的味道,讓你們認可我廚藝,然後誇誇我啊。”真真回答得坦蕩。

直播間彈幕:

“啊 心裏話是可以直接說的嗎”

“大家心知肚明也沒必要遮掩吧”

“真真向來很直接看她微博就知道了”

“含蓄點好,人家可是來踢館的”

“真真名言:我,真的很會做菜!”

“你看他們陶醉的樣子,還踢得動嗎”

“也是哦 有道理”

真真放下刨魚刀,誠懇道:“你們來自不同地區,每個人喜歡的口味都不一樣,但鮮味是刻在我們華國基因裏的追求,我用它來討巧最合適。”

“竹蓀絲瓜湯是植物的鮮,白切雞是禽類的鮮,松露火腿蒸糯米飯是山珍窖藏的鮮,接下來還有一道海洋的鮮。”

真真笑著捏起一條尾部泛黃的小魚:“這是野生黃腳立魚,海裏最鮮美的魚,別看它個頭小,待會兒你們嘗了就知道。”

野生黃腳立魚,沒有人工養殖的體型大,但味道卻能鮮掉眉毛,食魚老饕推崇七日鮮猛草黃腳立,其中黃腳立能排在鮮味榜一,常見的石斑紅杉根本不入眼。

王子蓮端起茶杯,抿一口茶將唾沫與普洱一同送下。她原本並不貪享口腹之欲,但嘗過幾道雅致鮮美的菜肴後,一聽到鮮味介紹就口舌生津。

現在她可以理解,為何每次與同事去大排檔用餐,點菜的同事去食材區掃一眼,總忍不住要多加幾道菜,那是看著食材樣子就忍不住想象味道。

操作臺內響起啪啪斬聲。

真真將六尾黃腳立魚斬成三截,用廚房紙捂幹水份,在魚身抹上薄鹽,同時在姜粒蒜粒碗中也撒入薄鹽,為的是讓鹽味滲入姜蒜中,釋出水份也落入底味。

竈臺上,並排放置三只砂鍋,生火入寬油,待油溫漸起,倒入鋪滿鍋底的姜粒蒜粒,長筷不停翻動三只砂鍋的姜蒜,熱油滋出水花,爆出調料香。

姜蒜表面有輕微焦黃時,撒入切片的紅蔥頭,將三截黃腳立魚滑入砂鍋中,周樂在旁遞料配合,三只砂鍋很快上蓋焗燜。

真真再起另外三只砂鍋,如法炮制。

她擡頭問:“有人不吃香菜嗎?”

王子蓮和谷筏默默舉手,不知怎麽地,砂鍋的焗香溢出,他們竟覺得自己是到了一家餐廳認真吃飯,而不是帶著工作任務來踢館。算了,自己只是打工的,眼前的美食才最重要。

“兩位不加香菜。”

真真默念,掀開第一批砂鍋蓋,往一口鍋中撒入幾根香菜,合上蓋子,拎起黃酒酒瓶,在三只鍋蓋邊緣各淋一圈黃酒。

黃酒撞在滾燙鍋蓋上,升騰出酒香霧氣,大部分酒液順著縫隙流入砂鍋中,在姜粒蒜粒黃腳立魚之間繼續升騰。

算準時候,真真逐一掀開鍋蓋,極味之鮮噴香而出,待底部烈火烤發最後一滴酒味,她將砂鍋移開離火,忙手炮制第二批砂鍋。

周樂手捧托盤,將滾燙砂鍋送上餐桌。

金大昌率先掀開砂鍋蓋,熱騰騰的魚香令他撐足糯米飯的胃再度饞起,巴掌大的黃腳立魚臥在姜粒蒜粒上,幾根翠綠香菜鋪在魚肚,看著就很美味。

他夾起魚腩中間那塊半肥膏肉,小心翼翼抿入嘴裏,野生黃腳立魚只有這塊最肥,淡淡的鹽味提鮮,唇齒抿住若有似無的油脂。

豐腴口感下,有清香氣息縈繞舌尖。

是魚鮮特有的甘美鮮甜。

他用筷尖夾起魚背肉,熟到剛好,有些許白肉附在主骨上,有骨魚比無骨魚鮮美,小魚比大魚鮮美,鍋中這條黃腳立魚占齊種種優勢。

無需醬油味精,姜蒜與黃酒足以烹出魚肉之鮮,細膩滑嫩的魚肉嚼入嘴裏,配一口沾有黑松露香味的糯米飯,幾重鮮味疊加,顱內如有夜空煙花轟鳴,嘭嘭嘭,炸裂般的極致歡愉。

一面魚肉吃完,金大昌望著空空如也的飯碗,立即做了個重要決定,

即使違背他來時本意,也想實事求是。

金大昌的C站賬號,從註冊起始,從未刪過一條視頻,再多的錢砸來也不動心,反正他自己兜裏也不缺錢吃喝,粉絲關註帶來的成就感比錢重要。

但現在,他打開C站後臺,勾選中吐槽辛真的視頻,點擊刪除。同時,他發布一條動態,明天會出一期道歉更正此前觀點的視頻。

周樂為諸位食客送上真拾小館特調——無酒精莫吉托。

王子蓮嘬一口清爽的莫吉托,細細咀嚼黃腳立魚的鮮美,整套菜品吃下來,看著主廚一道道烹制上桌,食材與技法毫不含糊,用餐過程順心又順意。

很適合私下社恐的她,不過分熱情的服務,也沒有覆雜的用餐流程,從餐廳布置到上菜順序都只是為了讓食客專註食物本身。

日後打牙祭選餐廳,她還想再來這裏。

王子蓮將魚肉吃得幹幹凈凈,連鍋底軟綿的蒜子也不放過,喝完最後一口莫吉托,她放下杯子,說道:“辛主廚手藝果然了得,我回去會與主編溝通刪掉不實新聞。”

她羞澀地低了低頭,看著操作臺內擦拭刀具的辛真,又說道:“今天這頓飯,是我工作以來吃過最美味的食物。”

真真停下擦刀動作。

金大昌軟糯的聲音跟道:“也是我吃的最滿意的一頓,姐姐加油!錄完節目咱們加個微信?聊聊咱們一起開個美食賬號。”

愛思吉抿了一顆蒜子,含聲說:“辛主廚不是我說你,你之前在微博發的美食視頻質量不太行,讓大昌小朋友幫你捋捋,做成C站風格絕對爆火。”

大魔難得與愛思吉同一戰線,他頷首道:“再配上你本人解說,用美食傳承中華文化,C站絕對大力支持。”

餐廳建築的屋後是臨時導播間。

笵導與副導皺眉看著監控屏裏的一言一行,總覺得哪裏不對。

副導:“我說,他們是不是在搶人啊?”

笵導:“C站與我們綜藝的平臺是競爭對手吧?”

炎言在旁煽風:“那三位是C站百大up主裏前三十強哦,萬一被C站看到這段來找真真談新節目也是有可能的。”

笵導當機立斷:“不行,不能讓他們聊下去了,馬上派人過去舉牌給真真示意。”

還未等導演組的大字牌寫好。

餐廳裏的真真將刀收回刀架,揚著笑說:“你們誇得很有道理,不枉我為這頓飯花了很多心思。”

她輕咳了聲:“接下來,想請你們與我一起見證,真拾小館的重要時刻。”

真真與周樂帶著嘉賓走出餐廳,穿過小院,走到院門口。外墻上懸有一塊方形牌,外層蒙著紅絨布,看位置應該是塊招牌。

直播間彈幕:

“這是要幹嘛?”

“我有點緊張是怎麽回事”

“難道是……不可能吧!”

“真拾小館要換名字?”

鏡頭對焦到牌匾前站著的人群。真真站在牌匾一側,心中暗數:3,2,1!

她抓住紅絨布邊角,往下扯落,露出牌匾面目,紅色牌匾上赫然印著燙金大字——

紅飽書二星餐廳

真拾小館

餐廳名字下方是一串英文,二星餐廳的定義是:烹飪出色不容錯過,真拾小館是江城首家紅飽書二星餐廳。

金大昌看清招牌後,第一個反應過來,瞪大雙眼瞧了又瞧,鼓起雙掌吹響口哨。

心中暗自慶幸,幸好剛剛已經刪掉視頻,並且在公布二星餐廳前,主動聲明要出道歉視頻。否則他吐槽紅飽書二星餐廳的主廚不會烹飪的視頻,絕對會被路人沖破防線。

愛思吉、王子蓮等媒體人跟著鼓起掌。

冬陽照暖小巷,真真站在人群中,註視著自己奮力迎來的招牌,和不久前剛“黑完”她的一眾媒體人鼓動的掌聲,心內感慨萬千。

可惜編編休眠去了,沒法報生命值。

直播屏幕上,早有準備地打上紅飽書的解釋說明。

彈幕刷刷滑動,連平時不愛評論的觀眾參與進來:

“啊啊啊第一次彈幕獻給真真”

“太牛了太牛了!!!”

“紅飽書誒!!不愧是我偶像!!”

“我竟然一直在跟紅飽書二星主廚學做菜”

“我要去真拾小館吃飯!!”

“難約咯,節目播出來電話要打爆”

“說人家不會做菜的,出來挨打!”

“我都驚了,不該跟風黑真真的”

“各位,待會兒另一檔綜藝有真真的演出!”

“衛視臺嗎?我已經預約定時了嘿嘿”

“我想去嘗嘗”直播結束,錄制團隊陸續退出餐廳。

真真獨自坐在餐桌前,桌上立著一臺ipad,畫面播放著衛視臺綜藝的開場部分,她在看池溪攜短片參與的那檔綜藝,此刻正是首播時段。

“真真,我們先走啦。”笵導站在門前招呼。

“老板,收拾完了。”周樂也忙完收尾。

很快,真拾小館只剩真真一人,她拿起冰鎮小麥啤酒抿一口,冰涼麥香液滑過舌尖,驅散了折騰整日的疲勞。

系統還沒睡醒,但她能感覺到生命值在逐格恢覆,一股極強的生命力源源不斷註入體內,如同生物電流滋滋流通在血管中。

能一次集滿生命值嗎?

真真再敲了敲系統,仍無應答。

這種感覺很奇怪,就像考試成績下來,自覺考得還不錯,但一直看不到具體分數。關乎著能否順利畢業,關乎著心中石頭能否放下,是達標,還是差一點,都需要有個答案。

屏幕裏的綜藝主持人介紹完幾位導師和賽制規則,開始播放第一支影片。

影片入畫是一家燈火通明的大排檔,老板娘站在廚竈前猛火顛鍋,三五下盛出一盤爆炒牛雜,給食物留足了特寫,牛雜的美味直撲鏡頭。

店小工將食物端上桌,食客們舉筷暢享。

彈幕刷刷滑過:

“哇第一次看到美食片能認真做食物的”

“真真演技非常闊以”

“我猜是本色出演吧哈哈哈哈”

“好想吃這種大排檔特別有人情味”

“天吶差點沒認出我家溪哥”

“搖滾版雨柔的吃相好得勁!!”

“辛家兩姐妹關系很不錯嘛!”

“要是宮宇也在就完美了”

“劇外CP磕到劇裏去嗎哈哈哈”

小麥果汁喝到一半,真真腦中突然噔地一下。

系統:“生命值飆升至25000點。”

真真屏息細聽。

系統:“生命值飆升至25500點。”

餐廳裏很安靜,只有視頻影片發出聲音,彈幕仍在歡樂互動。真真端直坐姿,捏著易拉罐的手指緊了緊,伴隨輕微的哢嚓聲,罐子被壓出一方塌印。

腦中系統聲音仍在繼續報數。

第一支影片播放結束,系統報數聲停在28300點。

真真:編編還有嗎?

系統無響應。

視頻裏的綜藝進行到導師□□,觀眾打分環節,真真已經聽不清視頻的聲音在說什麽,手中易拉罐越捏越緊,小麥果汁溢出流淌到手背。

小小屏幕,亮出場中大屏分數。

腦內系統叮聲響起。

真真原姿不動地坐在椅子上,僵直地盯著屏幕,卻沒有在看畫面。

餐廳玻璃門推開,有人走進來。

霍一白走進真真位置,從側邊看到她泛紅的眼眶,面上表情分不出悲喜,此情此景與他從黔地匆忙趕到真拾小館那次頗為相似。

看到桌上被捏癟的罐子,他豎起眉川,輕聲問:“怎麽了?”

真真不由分說地摟緊他腰間,臉貼著他胸膛,不說一句話,只想靜靜抱著。

許許多多的情緒翻湧上來,揪不出哪一種最適合表達此刻。就在剛剛,系統在腦中匯報出最後得分。

系統:“恭喜宿主,生命值集滿30000點,圓滿完成任務!”

系統:“金手指即刻失效。”

系統:“宿主現已成為小說世界正式成員,你可以選擇自己想要的生活。”

系統:“這是我們最後一次溝通,你的編編要休假啦!”

等系統聲音完全消失後,真真才反應過來。

默默道:編編……再見。

它曾經是真真在這個陌生世界裏的唯一朋友,後來她交到了許多新朋友,它也一直都在,如同旁觀小精靈每天與她嬉皮打鬧,有時會很兇地扣她分值,有時又偷偷為她改規則。此刻,就像與一位親近的朋友訣別,各自開啟新生活。

從今以後,她就正式安家落戶了。

只需要和普通人一樣,關心正常的生老病死,不用擔心行差踏錯招致生命值威脅,簡短的傷感後,巨大的勝利喜悅遍布全身。

終於,自由了!

落日透過玻璃,斜照著一對相擁的身影。

霍一白沒有追問原因,靜靜攬著懷中人,手掌輕輕拍著她後背,任她浸在自己的情緒中。

過了許久。

真真才擡頭,揚起笑:“我太開心了。”

“今天完成了好多事,剛剛還有好多人誇我,演戲的片段在綜藝裏也拿了高分……”

她一項項數著今日成績。

霍一白的表情放松下來,聽她嘰喳講了一會兒,他將自己袖子撩起了些,露出紅繩手鏈,特意在她眼前晃悠,卻始終不見她註意。

“手鏈你還想換嗎?”

“保修期過了,你自己換吧。”

真真倒退視頻,找出演的片段給他看。

霍一白低頭笑了笑:“好,我不換。”

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