第58章 榴蓮雞煲
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微博熱搜奇跡般地連掛兩天, 仿佛有人給它續鐘一般。此時“我想去嘗嘗”官微的粉絲已達到百萬，而辛真的微博也跟著突破八十萬粉絲，對於她的咖位來說已經是小奇跡。
導演組的夥伴們要來捧場真拾小館, 幾期合作下來, 他們近在咫尺卻看得到吃不到，比隔著網線看直播的觀眾還饞。
辛真早就想招待工作夥伴了, 哪能真收錢啊，約了大家今天中午到真拾小館聚餐，如此一來傍晚還能營業賺一波生命值。
此時正值秋冬交際，食材方面當然要補一補。
辛真在群裏問了幾位工作夥伴的飲食禁忌，還好大家的接受範圍都很廣, 炎言直接表態：“真真煮啥我們吃啥。”
這就好辦了, 她立即想到一個很合適聚餐的菜式——榴蓮雞煲。
備菜功夫簡單, 一鍋上桌賓主盡歡。
一大早，她和周樂到市場挑了兩只金枕榴蓮, 沈甸甸地拎在手裏, 又到熟識的雞檔取回一批新鮮宰殺的走地雞, 采購的食材放進小車裏推著, 營業的新菜式也有了。
回到餐廳十點多，導演們十二點過來，兩人分工有序地洗菜備菜。周樂斬雞肉的架勢, 已經夠得上一個滿分幫廚, 只需要告訴他所需雞塊大小, 他就能掄起菜刀斬出形狀適宜的雞塊。
完全看不出這位斬雞不眨眼的小夥子，另一職業是水彩畫家。
他將斬好的雞肉裝進盤子, 毫無顧忌地和老板聊著自己的另一職業：“上周約畫的客戶直接付了三千預付款, 是我見過最爽快的客戶。”
“他要你畫什麽呀？”
辛真站在旁邊調醬汁, 把老抽耗油柱候醬米酒等調料按比例倒進碗中，用來腌制雞肉。
“他只講了一個意向讓我隨便畫。”周樂鏟幹凈砧板，拿起另一只整雞繼續斬，“我搞不懂他想要什麽。”
辛真掂量白砂糖的勺子抖了抖，倒入碗中：“他想要的可能不是一幅畫，而是想試試你的水平。”
“有這種試法？”周樂不解，三千塊的試探成本可不低。
辛真留意過周樂發到微博上的畫作，她雖然沒有研究過藝術，也能看出他現在作品比早期要進步很多，有實力的人遇到伯樂並不奇怪。
想起一件趣事，她說道：“我當年剛在業內有些名氣時，也遇到過一個類似的考題。”
她一邊把醬料腌入雞肉中，一邊說著：“對方不說具體食物，只說自己想要一種兒時味道，還說了幾個詞，炎熱、馬路、清涼。我想了好久才想明白，給他做了一碗槐花涼粉。”
“就只是槐花涼粉？”
“嗯。”
辛真笑笑：“他口音有較重的方言特色，巧好我去過那一帶采風，而他說的幾個詞代表的是季節、地點、食物特性。那兒的人每到夏天就喜歡到馬路邊的小攤買涼粉解暑散熱，對他來說馬路邊小攤的甜就是兒時味道，不單槐花涼粉，黑涼粉也可以的。”
周樂若有所思：“啊，我和客戶是線上交流看不出他是哪裏人。”
“只是一種解題思路，他考我的不是廚藝而是換位思考；你可以試著想想你們行業訴求的是什麽。”
說笑間，兩人已經將雞肉腌制好。
辛真把榴蓮搬上操作臺，用刀從榴蓮爆縫處劃下，掰開外殼取出熟軟的榴蓮肉。廣式榴蓮燉雞選榴蓮殼或榴蓮肉入菜的都有，燜雞煲的話還是榴蓮肉為好。
周樂則到院子裏用兩塊長板支起一張長桌，鋪好桌布，擺好椅子，將餐具一一對位放置。
操作臺內響起滋滋聲，辛真同時操作起兩只大砂鍋，紅蔥頭姜蒜在鍋內熱油裏爆香，她把兩大盤雞肉分別倒入兩只砂鍋中，開大火翻炒煸出雞皮的油脂，再開小火蓋上蓋子悶燒。
“真真——”
門外響起炎言的聲音，她帶著攝影指導小劉錄音師鄭大哥抱著果籃走進小院，見到熟人周樂也打起招呼。
辛真把幾塊榴蓮肉放到雞煲內一同悶燒，洗凈手出去迎接。
“笵導和施導也快到了，他們剛和王導開完會。”炎言放好果籃掃視院內環境，讚道：“真真，你餐廳的裝修很別致啊！”
辛真招呼他們落座，與周樂一起擺碗筷：“當時趕著開業，選了個簡單樣式來裝。”
“是四月開業的嗎？”炎言停下踱步，認真問道。
辛真停下動作，等著她說下一句。
“微博上那個視頻的時間和開業時間差不多吧？”
炎言靠近辛真，小聲說道：“我們都看到視頻了，我雖不是業內老手還是想提醒一句，明星越紅瑕疵越會被放大，視頻雖然已經被禁了，但還是會成為定時炸彈，你可千萬要註意。”
點到即止，但意思很明確，註意不要在綜藝裏讓有人心挖出與辛雨柔不和的端倪，不要讓搶婚約的傳聞做實，避免輿論繼續發酵。
辛真垂眸聽著，很快又揚起笑：“知道了，咱們先吃飯。”
綜藝於她而言是快速積累生命值的捷徑，於團隊而言是賭一把的事業，大家同樣害怕被負面輿論波及。
笵導帶著施磊來到門口，熟門熟路地介紹道：“我跟你說，吃過真真做的菜保準念念不忘，那句話怎麽說來著，食過返尋味。”
他用粵語模仿了個四不像，施磊也是聽明白了：“得啦得啦，你都念叨一路了，我又不是第一天認識真真。”合作這麽久，沒吃過菜也在導演室監控屏裏看過。
走進小院，滿院的榴蓮雞肉香，施磊聞香止步，猛吸一口，榴蓮可是他本命。
笵導一臉早有所料的表情拍拍他的肩頭，迎向辛真走去。
周樂和炎言他們正忙著把備好的配菜搬到長桌上，辛真站在桌旁接電話，隔著布掀開砂鍋蓋查看雞肉，這就是施磊聞香止步的來源。
見笵導來到，她揮手招呼，手裏握著手機仍在通話。
“好的小雨，不用來我家，到時機場見吧。”
“嗯真真姐，有什麽需要我帶過去的嗎？”
電話那頭的女孩是林玲安排的個人助理，可以在辛真工作時幫忙處理個人事務。
“需要的我自己會備好，到時見。”
聚餐的食物準備好，除卻幾個先去綜藝外景地的執行編導沒來，一共七人圍著長桌落座在露天小院裏。
敞亮的院子裏，眾人談天說地沸沸揚揚。
炎言是個小話癆，對上熟人打開話匣就一發不可收拾。初始辛真時的微妙敵意早已消失殆盡，此時正湊坐在辛真身旁，探討著榴蓮雞煲的做法。
“簡直香到沒朋友，這是粵菜的做法嗎？”炎言握著筷子，瞧著砂鍋內咕嚕冒泡的湯汁不斷浸滾到榴蓮上。
辛真舀了一塊面上的榴蓮放到她碗裏，笑道：“我看你盯它很久了，屋裏還有一只沒開的大金枕，管夠。這不算傳統粵菜，以前有榴蓮燉雞湯，後來才演變出把榴蓮放到燜雞煲裏，香味更濃稠。”
鍋內的湯汁呈金黃濃稠狀，整塊整塊的榴蓮疊在雞肉上，底面部分逐漸融化進湯汁裏，煨足醬汁的雞肉，雞皮微焦收縮，雞香與榴蓮的奇異香融合漫散在空氣裏。
炎言吮一口熟軟的榴蓮，好甜！
果肉軟糯的金枕榴蓮順滑進口腔，如奶油般漫游，甜美頃刻直沖腦門，根本停不下來，這只榴蓮挑得真好。
吃掉碗中榴蓮，炎言剛要夾雞肉就發現滿鍋雞肉陷下去一塊，再看坐在對面的施導吃得滿面紅光一語不發，他面前的骨碟堆起了小山。
“磊哥，嫂子不是讓你減肥來著？”炎言的筷子在鍋中覓到一塊雞中翅，趕緊夾入碗中。
“啊？”施磊反應過來，稍稍放慢進食速度：“吃完這頓就減，過兩天不是要去東北雪地嗎，咱得攢點膘。”
炎言側身，隔著砂鍋瞄一眼他腰身，呼啦圈撐在羽絨服裏快要滿溢出來，由衷關心道：“磊哥你的膘去到北極也夠用。”
施磊吐出一塊雞腿骨，舀一勺融化了榴蓮的雞肉汁淋在米飯上：“我控制不住啊，太香了！”他扒一口飯說道：“真真對不住啊，我們綜藝沒把你食物的美味拍出來，超乎意料的好吃！”
“磊哥不至於。”辛真往空了的鍋裏加入牛肉丸和午餐肉：“你們拍得很專業了。”
守著另一只砂鍋的小劉搭腔道：“是的是的，這口鍋讓我們攝影組背吧。下一期我得給廚房和餐桌邊都加兩組特寫設備。”
見過世面的笵導從鍋中夾起一塊雞肉，慢悠悠道：“你們說的攝影技術，解決不了問題。”
話音落，他把雞肉舉起展示在眾人面前，雞塊蘸著的金黃湯汁簌簌落下。
“你們覺得鏡頭能拍出雞肉香傳達給觀眾嗎？尤其是在直播的場景裏配不了旁白。”
施磊和小劉搖頭。
笵導賣著關子嘿嘿笑，筷子一轉，把雞肉咬進嘴裏，紮實的肉質煨飽燜汁，鹹鮮裹住榴蓮的香甜，混著雞肉真是太絕了，榴蓮自帶脂感的流態，極好地充實了雞肉缺脂的短處，食材互補得妙啊。
咀唧咀唧吐出骨頭，他才說道：“我們缺的不是攝影技術，是捧哏。”
“啊對！”炎言醒悟道：“要有人在旁邊鼓吹描述，觀眾才能感受吃進嘴裏的味道，可惜一般嘉賓都是比較矜持的，除非對方牌面大他們才會當著節目捧。”
“我們回去想想方案，看下下期能怎麽提升。”笵導夾一片午餐肉占領到碗裏，“這期就不用想了，池溪的咖位我們暫時夠不上，能拍攝完就是勝利。”
聽起來似乎有難度？
上次去探班宮宇，辛真遠遠見過池溪一面，確實是個有點“特別”的演員。
笵導想起王導互通過來的信息，覺得有必要讓辛真知曉。
“真真啊，我得打個預防針。”
“好，笵導你說。”
“電影組裏的宮宇和辛雨柔你都認識，就是這個影帝池溪，你有了解嗎？”
辛真搖頭，還真算不上了解。
“他演戲上訪談都沒問題，但與女嘉賓互動會有些不自然。”笵導想盡量說得委婉，轉念又擔心預防針計量不夠：“王導說池溪可能是恐女癥。”
“哈？”炎言驚訝得張大嘴巴：“我偶像他……不會吧，他在戲裏與女演員對戲很自然啊？”
施磊說道：“那是演技好，你回想一下他演過愛情戲嗎？”
見辛真毫無意外之色，笵導問道：“真真你知道？”
辛真默認：“我探班過這部電影，見過一次他演戲。”
“王導這部戲有很重的感情線，池溪也是沖著副導位置才接的主演，他想轉行做導演。”笵導想來有些惋惜：“池溪的方法派演技爐火純青，但一到感情戲就無法共情，以後轉幕後就真可惜這張臉和演技了。”
電影導演在出發前約笵導和施磊過去商談，也是擔心池溪的弊端會暴露在節目上，特意節目組打預防針。
每個人都有自己的路要走，此路不通就換條道嘛，更何況對方是影帝不缺資源。辛真並不似他們擔心節目互動會出問題，而是想到系統曾經報過的數，池溪的生命值有4000點。
那可是4000點吶！
一盒蛋撻幫她收了200點，現在只需要考慮後面幾天相處怎麽樣讓他多吃點，多貢獻些生命值。
“來來！”
辛真舉起氣泡水玻璃杯，給夥伴們打氣：“我會努力讓他在節目裏好好吃飯，絕不拉胯節目效果的。”
“加油！”眾人舉起玻璃杯叮鈴碰響。
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此時正值秋冬交際，食材方面當然要補一補。
辛真在群裏問了幾位工作夥伴的飲食禁忌，還好大家的接受範圍都很廣, 炎言直接表態：“真真煮啥我們吃啥。”
這就好辦了, 她立即想到一個很合適聚餐的菜式——榴蓮雞煲。
備菜功夫簡單, 一鍋上桌賓主盡歡。
一大早，她和周樂到市場挑了兩只金枕榴蓮, 沈甸甸地拎在手裏, 又到熟識的雞檔取回一批新鮮宰殺的走地雞, 采購的食材放進小車裏推著, 營業的新菜式也有了。
回到餐廳十點多，導演們十二點過來，兩人分工有序地洗菜備菜。周樂斬雞肉的架勢, 已經夠得上一個滿分幫廚, 只需要告訴他所需雞塊大小, 他就能掄起菜刀斬出形狀適宜的雞塊。
完全看不出這位斬雞不眨眼的小夥子，另一職業是水彩畫家。
他將斬好的雞肉裝進盤子, 毫無顧忌地和老板聊著自己的另一職業：“上周約畫的客戶直接付了三千預付款, 是我見過最爽快的客戶。”
“他要你畫什麽呀？”
辛真站在旁邊調醬汁, 把老抽耗油柱候醬米酒等調料按比例倒進碗中，用來腌制雞肉。
“他只講了一個意向讓我隨便畫。”周樂鏟幹凈砧板，拿起另一只整雞繼續斬，“我搞不懂他想要什麽。”
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“有這種試法？”周樂不解，三千塊的試探成本可不低。
辛真留意過周樂發到微博上的畫作，她雖然沒有研究過藝術，也能看出他現在作品比早期要進步很多，有實力的人遇到伯樂並不奇怪。
想起一件趣事，她說道：“我當年剛在業內有些名氣時，也遇到過一個類似的考題。”
她一邊把醬料腌入雞肉中，一邊說著：“對方不說具體食物，只說自己想要一種兒時味道，還說了幾個詞，炎熱、馬路、清涼。我想了好久才想明白，給他做了一碗槐花涼粉。”
“就只是槐花涼粉？”
“嗯。”
辛真笑笑：“他口音有較重的方言特色，巧好我去過那一帶采風，而他說的幾個詞代表的是季節、地點、食物特性。那兒的人每到夏天就喜歡到馬路邊的小攤買涼粉解暑散熱，對他來說馬路邊小攤的甜就是兒時味道，不單槐花涼粉，黑涼粉也可以的。”
周樂若有所思：“啊，我和客戶是線上交流看不出他是哪裏人。”
“只是一種解題思路，他考我的不是廚藝而是換位思考；你可以試著想想你們行業訴求的是什麽。”
說笑間，兩人已經將雞肉腌制好。
辛真把榴蓮搬上操作臺，用刀從榴蓮爆縫處劃下，掰開外殼取出熟軟的榴蓮肉。廣式榴蓮燉雞選榴蓮殼或榴蓮肉入菜的都有，燜雞煲的話還是榴蓮肉為好。
周樂則到院子裏用兩塊長板支起一張長桌，鋪好桌布，擺好椅子，將餐具一一對位放置。
操作臺內響起滋滋聲，辛真同時操作起兩只大砂鍋，紅蔥頭姜蒜在鍋內熱油裏爆香，她把兩大盤雞肉分別倒入兩只砂鍋中，開大火翻炒煸出雞皮的油脂，再開小火蓋上蓋子悶燒。
“真真——”
門外響起炎言的聲音，她帶著攝影指導小劉錄音師鄭大哥抱著果籃走進小院，見到熟人周樂也打起招呼。
辛真把幾塊榴蓮肉放到雞煲內一同悶燒，洗凈手出去迎接。
“笵導和施導也快到了，他們剛和王導開完會。”炎言放好果籃掃視院內環境，讚道：“真真，你餐廳的裝修很別致啊！”
辛真招呼他們落座，與周樂一起擺碗筷：“當時趕著開業，選了個簡單樣式來裝。”
“是四月開業的嗎？”炎言停下踱步，認真問道。
辛真停下動作，等著她說下一句。
“微博上那個視頻的時間和開業時間差不多吧？”
炎言靠近辛真，小聲說道：“我們都看到視頻了，我雖不是業內老手還是想提醒一句，明星越紅瑕疵越會被放大，視頻雖然已經被禁了，但還是會成為定時炸彈，你可千萬要註意。”
點到即止，但意思很明確，註意不要在綜藝裏讓有人心挖出與辛雨柔不和的端倪，不要讓搶婚約的傳聞做實，避免輿論繼續發酵。
辛真垂眸聽著，很快又揚起笑：“知道了，咱們先吃飯。”
綜藝於她而言是快速積累生命值的捷徑，於團隊而言是賭一把的事業，大家同樣害怕被負面輿論波及。
笵導帶著施磊來到門口，熟門熟路地介紹道：“我跟你說，吃過真真做的菜保準念念不忘，那句話怎麽說來著，食過返尋味。”
他用粵語模仿了個四不像，施磊也是聽明白了：“得啦得啦，你都念叨一路了，我又不是第一天認識真真。”合作這麽久，沒吃過菜也在導演室監控屏裏看過。
走進小院，滿院的榴蓮雞肉香，施磊聞香止步，猛吸一口，榴蓮可是他本命。
笵導一臉早有所料的表情拍拍他的肩頭，迎向辛真走去。
周樂和炎言他們正忙著把備好的配菜搬到長桌上，辛真站在桌旁接電話，隔著布掀開砂鍋蓋查看雞肉，這就是施磊聞香止步的來源。
見笵導來到，她揮手招呼，手裏握著手機仍在通話。
“好的小雨，不用來我家，到時機場見吧。”
“嗯真真姐，有什麽需要我帶過去的嗎？”
電話那頭的女孩是林玲安排的個人助理，可以在辛真工作時幫忙處理個人事務。
“需要的我自己會備好，到時見。”
聚餐的食物準備好，除卻幾個先去綜藝外景地的執行編導沒來，一共七人圍著長桌落座在露天小院裏。
敞亮的院子裏，眾人談天說地沸沸揚揚。
炎言是個小話癆，對上熟人打開話匣就一發不可收拾。初始辛真時的微妙敵意早已消失殆盡，此時正湊坐在辛真身旁，探討著榴蓮雞煲的做法。
“簡直香到沒朋友，這是粵菜的做法嗎？”炎言握著筷子，瞧著砂鍋內咕嚕冒泡的湯汁不斷浸滾到榴蓮上。
辛真舀了一塊面上的榴蓮放到她碗裏，笑道：“我看你盯它很久了，屋裏還有一只沒開的大金枕，管夠。這不算傳統粵菜，以前有榴蓮燉雞湯，後來才演變出把榴蓮放到燜雞煲裏，香味更濃稠。”
鍋內的湯汁呈金黃濃稠狀，整塊整塊的榴蓮疊在雞肉上，底面部分逐漸融化進湯汁裏，煨足醬汁的雞肉，雞皮微焦收縮，雞香與榴蓮的奇異香融合漫散在空氣裏。
炎言吮一口熟軟的榴蓮，好甜！
果肉軟糯的金枕榴蓮順滑進口腔，如奶油般漫游，甜美頃刻直沖腦門，根本停不下來，這只榴蓮挑得真好。
吃掉碗中榴蓮，炎言剛要夾雞肉就發現滿鍋雞肉陷下去一塊，再看坐在對面的施導吃得滿面紅光一語不發，他面前的骨碟堆起了小山。
“磊哥，嫂子不是讓你減肥來著？”炎言的筷子在鍋中覓到一塊雞中翅，趕緊夾入碗中。
“啊？”施磊反應過來，稍稍放慢進食速度：“吃完這頓就減，過兩天不是要去東北雪地嗎，咱得攢點膘。”
炎言側身，隔著砂鍋瞄一眼他腰身，呼啦圈撐在羽絨服裏快要滿溢出來，由衷關心道：“磊哥你的膘去到北極也夠用。”
施磊吐出一塊雞腿骨，舀一勺融化了榴蓮的雞肉汁淋在米飯上：“我控制不住啊，太香了！”他扒一口飯說道：“真真對不住啊，我們綜藝沒把你食物的美味拍出來，超乎意料的好吃！”
“磊哥不至於。”辛真往空了的鍋裏加入牛肉丸和午餐肉：“你們拍得很專業了。”
守著另一只砂鍋的小劉搭腔道：“是的是的，這口鍋讓我們攝影組背吧。下一期我得給廚房和餐桌邊都加兩組特寫設備。”
見過世面的笵導從鍋中夾起一塊雞肉，慢悠悠道：“你們說的攝影技術，解決不了問題。”
話音落，他把雞肉舉起展示在眾人面前，雞塊蘸著的金黃湯汁簌簌落下。
“你們覺得鏡頭能拍出雞肉香傳達給觀眾嗎？尤其是在直播的場景裏配不了旁白。”
施磊和小劉搖頭。
笵導賣著關子嘿嘿笑，筷子一轉，把雞肉咬進嘴裏，紮實的肉質煨飽燜汁，鹹鮮裹住榴蓮的香甜，混著雞肉真是太絕了，榴蓮自帶脂感的流態，極好地充實了雞肉缺脂的短處，食材互補得妙啊。
咀唧咀唧吐出骨頭，他才說道：“我們缺的不是攝影技術，是捧哏。”
“啊對！”炎言醒悟道：“要有人在旁邊鼓吹描述，觀眾才能感受吃進嘴裏的味道，可惜一般嘉賓都是比較矜持的，除非對方牌面大他們才會當著節目捧。”
“我們回去想想方案，看下下期能怎麽提升。”笵導夾一片午餐肉占領到碗裏，“這期就不用想了，池溪的咖位我們暫時夠不上，能拍攝完就是勝利。”
聽起來似乎有難度？
上次去探班宮宇，辛真遠遠見過池溪一面，確實是個有點“特別”的演員。
笵導想起王導互通過來的信息，覺得有必要讓辛真知曉。
“真真啊，我得打個預防針。”
“好，笵導你說。”
“電影組裏的宮宇和辛雨柔你都認識，就是這個影帝池溪，你有了解嗎？”
辛真搖頭，還真算不上了解。
“他演戲上訪談都沒問題，但與女嘉賓互動會有些不自然。”笵導想盡量說得委婉，轉念又擔心預防針計量不夠：“王導說池溪可能是恐女癥。”
“哈？”炎言驚訝得張大嘴巴：“我偶像他……不會吧，他在戲裏與女演員對戲很自然啊？”
施磊說道：“那是演技好，你回想一下他演過愛情戲嗎？”
見辛真毫無意外之色，笵導問道：“真真你知道？”
辛真默認：“我探班過這部電影，見過一次他演戲。”
“王導這部戲有很重的感情線，池溪也是沖著副導位置才接的主演，他想轉行做導演。”笵導想來有些惋惜：“池溪的方法派演技爐火純青，但一到感情戲就無法共情，以後轉幕後就真可惜這張臉和演技了。”
電影導演在出發前約笵導和施磊過去商談，也是擔心池溪的弊端會暴露在節目上，特意節目組打預防針。
每個人都有自己的路要走，此路不通就換條道嘛，更何況對方是影帝不缺資源。辛真並不似他們擔心節目互動會出問題，而是想到系統曾經報過的數，池溪的生命值有4000點。
那可是4000點吶！
一盒蛋撻幫她收了200點，現在只需要考慮後面幾天相處怎麽樣讓他多吃點，多貢獻些生命值。
“來來！”
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