第31章 燒肉粽
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“早啊, 真真。”
笵導一進酒店餐廳,就看到辛真穿戴整齊獨自坐在窗邊用餐,桌上放著一份黃油炒蛋和黑咖啡, 他落座後向侍應生點了一份撈化米線。
“怎麽不睡睡懶覺, 還有一個半小時才開播呢。”笵導用筷子挑起細細的米線嗦了一口。
他昨天就發現了辛真上節目的妝發特別簡單,可能因為是外景節目吧, 隨組的化妝師上二十分鐘個淡妝,完全可以晚點再起床。
“習慣了,我早上要跑步的。”辛真喝一口咖啡,問道:“宮宇媽媽過來了嗎?”
“快了,應該能趕上。”
笵導三兩口嗦完一整碗米線, 滿足地擦擦嘴:“昨天直播結束, 有好幾個品牌方聯系過來談讚助。”
“挺好啊。”辛真點點頭, 也算是開門紅。
“不過……”笵導繼續說:“他們要求的植入是硬廣,需要在節目全程給到大logo露出和口播, 還要指定環節使用品牌產品, 可能讓節目觀賞性打折扣, 我準備再等等其他資源。”
“嗯。”辛真倒是無所謂, 當下的讚助收入不是她看重的。
突然竄出一個人影,長手從側邊扶住辛真椅背,嚇得辛真差點被咖啡嗆到。
手的主人貼站在椅子旁, 聲音哀切帶些撒嬌的意味:“說話不算數, 不來叫我起床。”
經過一天的相處, 宮宇發現這個玩起來比他還皮的姐姐頗為有趣,不由得有點期待今天的直播, 調好鬧鐘等人來喊起床, 卻遲遲不見蹤影, 要不是助理說她在餐廳,他還真就在房間傻傻裝睡了。
“我有答應morning call?”辛真拉開旁邊的椅子示意他坐下,餐廳的人原來越多,大喇喇一個愛豆站在這兒不合適。
宮宇撓撓頭,人家似乎……好像……確實沒答應,搭在椅子上的手正要收回,後頸感到嗖嗖涼意,像被誰剜了一記冷刀,他往後掃了一圈不見異常,趕緊坐到椅子上。
宮宇招招手,向侍應生要一份和辛真一樣的早餐,反正本來就沒有吃早餐的習慣隨便吃點。
“我們等下去哪兒?”他叉起一塊炒蛋放到嘴裏,口感滑潤味道很淡。
“一家很有名的燒肉粽店。”笵導接話道:“待會兒侯經紀也會過來。”
“她來幹什麽?”宮宇聽到名字拉下臉來,有些不高興。
辛真放下咖啡杯,和笵導對視一眼,兩人都摸不著頭腦。
“弟弟不想經紀人陪同?”辛真拿起桌上的鹽罐子,在他的炒蛋上撒了點鹽粒子:“這家的炒蛋忘記放鹽,淡得很。”
宮宇叉起炒蛋,氣鼓鼓道:“她太愛管人,很煩就對了。”
“噢。”辛真若無其事地繼續吃雞蛋。
餐廳的另一個角落,剛打完電話的李利慌慌張張地坐到位置上。
他拿起餐巾擦拭汗濕的額角:“老板,營運部的報告還得再等半個小時。”
霍一白無奈嘆氣:“第三次掉鏈子。”說著擡手看表,長指在表盤上點了兩下:“三十分鐘,要是拿不出報告讓陳進遞辭職信吧。”
李利默默應下,趕緊低頭敲手機發信息,他和小霍總連夜趕到海城談市政項目,沒想到後方同事漏洞頻頻,現在留給盤數據的時間又少半個小時。
他悄悄覷了眼自家老板的面色,眼底泛著淡淡的青黑,肯定又是通宵審資料了。
他實在搞不懂,別人含著金湯匙出生就含足一輩子,老板倒好,事事要與自家撇清關系,其實這個單子只要提上霍家的關系脈絡就能輕松拿下,根本不需要費這些勁。
霍一白拿起涼掉的咖啡抿一口,問道:“上次收購的牧場,廣告部部提議用影視植入來包裝?”
“是的,莉姐判斷這個品牌更適合年輕化的調性。”
“嗯,把需求和備選方案發我看看。”
都這個時候了,老板怎麽還有心情問起廣告部的運作?李利納悶歸納悶,還是從群組庫裏找出資料發給老板。
“我想去嘗嘗”的直播是從海城的老街區開始的。
辛真和宮宇走進一間掛著百年燒肉粽招牌的小店,店老板是一個女承父業的五十歲大姐,和節目組談好在店內空出一小塊地方直播拍攝,其他餐桌照常營業。
現在剛好是工作日的中午,店內用餐的人不多,稀稀落落地坐著幾桌年紀較大的食客。
老板娘拿出印有食物圖片的餐單,對著鏡頭介紹起當地美食。
“我們家從祖爺爺那一代起就開始做燒肉粽,到我已經是第四代了,可以說我們的粽子是整個海城歷史最悠久的。”
說著,老板娘引導兩位嘉賓走到玻璃窗後的操作臺邊看大鍋裏熱著的肉粽,自豪道:“我們每天要賣出一千多只燒肉粽,我老公和兒子就負責在後廚不停地包粽子煮粽子。”
辛真滿臉期待地看著燒肉粽,適時推動流程:“燒肉粽是不是可以配著肉燕湯一起?”
“對啊,我們海城人吃燒肉粽就喜歡喝肉燕湯。”老板娘撩起袖子:“我來給你們煮。”
“好呀,謝謝姐姐。”辛真又問道:“那我們自己剝粽子吧。”
宮宇從吃早餐開始就悶悶不樂,不過他的經紀人倒是還沒現身。辛真從大鍋中挑起一只粽子,手指點在冒著熱氣的粽子葉上,低語呢喃著金手指口令。
“謔——”旁邊的宮宇一下豎起耳朵,皺眉問道:“你在說什麽?”
“哼歌。”辛真用剪刀剪開裹住粽身的稻桿,剝開粽葉放到碟子上。
宮宇不依不饒:“騙人,我昨晚搜過了根本沒這首歌。”
辛真強裝淡定,抵賴道:“我自己發明的,怎麽可能搜到。”
海城地處東南沿海,是最早傳入花生的地區,也被稱為花生醬橫流的城市。這裏的粽子的吃法與別處不同,當地人喜歡在三角粽上淋花生醬和少許甜辣醬,給原本鹹鮮的粽子增添多層滋味,甚至連夜市燒烤也逃不出花生醬的五指山。
辛真把澆好醬汁的粽碟遞到宮宇面前,得意地形容:“這個燒肉粽澆了醬,糯糯吧唧的咬一口都是花生醬香。”
“我又不是沒吃過,我可是海城人。”宮宇接過兩個粽碟放到桌子上。
老板娘的肉燕湯也煮好了,用兩只不銹鋼碗裝著端來。
宮宇夾開燒肉粽,裏頭裹著鹵過的五花肉塊、鹹蛋黃、鮑魚、去芯蓮子、幹貝和香菇,小小一只粽子被裝得滿滿當當。蘸著花生甜辣醬,呷一口軟糯的粽子,滋味勝過從前吃過的許許多多只燒肉粽。
奇怪,他從沒覺得見慣的燒肉粽能如此好吃。
還未出道的時候,全家住在海城,每年到端午時節媽媽都會煮上一鍋燒肉粽,那時他最愛吃粽子裏半肥瘦的五花肉,久煮之後的肥肉滲透進糯米裏,軟軟糯糯咬一口根本不需要嚼。因為他喜歡,每次的媽媽包的粽子裏都能吃到兩塊大五花,那是市面粽子沒有的溫情。
做小孩多好啊,餓了回家就能吃到燒肉粽,打著飽嗝又出門玩去了,人為什麽要長大呢?
他夾起粽子裏的五花肉,顫顫巍巍地躋身於兩筷之間,稍微用力就會夾碎,抿進嘴裏是海城燒肉粽特有的鹵肉味道鹹鮮軟糯,好久沒有嘗過這味道了。為什麽媽媽不再包粽子了,為什麽出道後一切都變了,溫情變得嚴厲,自由變成約束,之前竟然以為當了明星後什麽都能擁有,可實際連自由玩耍的時間都被壓縮,每天有無數只眼睛盯著,要行端坐正,要在鏡頭面前完美無瑕,要不停地趕通告跑劇組……
宮宇眼眶不自覺泛起淚花,他其實都明白,媽媽辭掉工作帶著他去選秀,是在支持他圓歌唱夢想,走紅以後幫他接戲推他上綜藝,也是因為光靠唱歌一線走不長遠,現在樂壇日落西山,哪個歌手不是幾種業務一把抓,他對工作懈怠不過是一種無聲反抗,仔細想來這反抗既不高明也毫無用處,反倒橫隔了兩人間的情感。
意識到自己的失態,宮宇從紙筒抽出紙巾擦掉眼淚,別扭地說著:“好辣。”
辛真咬一口肉粽,點點頭:“是有點,可能我倒太多甜辣醬了。”
老板娘坐在一旁疑惑道:“不會啊,這醬不……”
“肉燕湯是用什麽做的呀?”辛真立刻打斷老板娘的話。
“噢,我家肉燕是用豬後腿的瘦肉捶打成肉泥,再加地瓜粉搟成的肉燕皮,比一般的面皮都要清透有韌勁。”
老板娘滔滔不絕地介紹著肉燕的制作方法,辛真舀起一粒放到嘴裏,豬肉做的肉燕有著類似新鮮蔬菜的爽脆口感,混著香醇的骨頭湯,一口一粒落進胃裏相當舒坦。
等兩位嘉賓品嘗完美食,老板娘引著嘉賓走到包粽子的後廚,兩個男人站在操作臺旁備好了材料。
“師傅教我們包幾只燒肉粽吧。”
辛真虛心地請教,這也是節目流程之一,展示特色美食的制作過程。
年長的男人示範包肉粽,拿起三片燙過水的長片粽葉,在手上挽成尖角筒將調至過的糯米、鮑魚、五花肉、幹貝等食材塞進其中,抽出粽繩壓緊捆紮成形。
宮宇看得很仔細,在自己包的每個粽子裏都放了兩塊五花肉,捆出比一般燒肉粽要大的形狀。
“學得很快哦。”辛真在旁鼓勵。
宮宇咧嘴笑,用很真誠的口吻說道:“我想把這幾只買下來給媽媽嘗嘗。”
“嗯,她很快就能吃到。”辛真騰出手指向門外:“你看。”
直播間彈幕:
【哇,宮宇哥哥真的好孝順】
【小小聲說,傳言他和經紀人媽媽鬧得很僵】
【傳言就是謠言,小心我轉發你500遍!】
【不愧是官博說的傳承中華美食好溫馨啊】
【燒肉粽看起來很好吃誒能不能給個鏈接啊?】
【想吃就來啊,海城人民歡迎您】
侯經紀燙著一頭時髦的齊肩卷發,面容保養得很好,看著不過三十出頭的模樣。她與導演組站在後廚門口,正看向宮宇專註包粽子,見辛真提到她才走進鏡頭,走到宮宇面前。
“媽媽——”
宮宇並不意外侯經紀出現在這兒,但又很意外自己看到她會很高興,聲音帶著驚喜邀功道:“你看我包得好不好?”
“傻崽崽,哪有人把燒肉粽包這麽大的,這得煮多久啊?”侯經紀挽起袖子在水池旁洗凈手,加入包粽子行列:“我給你包兩塊五花肉的燒肉粽吧,要小小顆的才容易煮糯。”
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他昨天就發現了辛真上節目的妝發特別簡單,可能因為是外景節目吧, 隨組的化妝師上二十分鐘個淡妝,完全可以晚點再起床。
“習慣了,我早上要跑步的。”辛真喝一口咖啡,問道:“宮宇媽媽過來了嗎?”
“快了,應該能趕上。”
笵導三兩口嗦完一整碗米線, 滿足地擦擦嘴:“昨天直播結束, 有好幾個品牌方聯系過來談讚助。”
“挺好啊。”辛真點點頭, 也算是開門紅。
“不過……”笵導繼續說:“他們要求的植入是硬廣,需要在節目全程給到大logo露出和口播, 還要指定環節使用品牌產品, 可能讓節目觀賞性打折扣, 我準備再等等其他資源。”
“嗯。”辛真倒是無所謂, 當下的讚助收入不是她看重的。
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手的主人貼站在椅子旁, 聲音哀切帶些撒嬌的意味:“說話不算數, 不來叫我起床。”
經過一天的相處, 宮宇發現這個玩起來比他還皮的姐姐頗為有趣,不由得有點期待今天的直播, 調好鬧鐘等人來喊起床, 卻遲遲不見蹤影, 要不是助理說她在餐廳,他還真就在房間傻傻裝睡了。
“我有答應morning call?”辛真拉開旁邊的椅子示意他坐下,餐廳的人原來越多,大喇喇一個愛豆站在這兒不合適。
宮宇撓撓頭,人家似乎……好像……確實沒答應,搭在椅子上的手正要收回,後頸感到嗖嗖涼意,像被誰剜了一記冷刀,他往後掃了一圈不見異常,趕緊坐到椅子上。
宮宇招招手,向侍應生要一份和辛真一樣的早餐,反正本來就沒有吃早餐的習慣隨便吃點。
“我們等下去哪兒?”他叉起一塊炒蛋放到嘴裏,口感滑潤味道很淡。
“一家很有名的燒肉粽店。”笵導接話道:“待會兒侯經紀也會過來。”
“她來幹什麽?”宮宇聽到名字拉下臉來,有些不高興。
辛真放下咖啡杯,和笵導對視一眼,兩人都摸不著頭腦。
“弟弟不想經紀人陪同?”辛真拿起桌上的鹽罐子,在他的炒蛋上撒了點鹽粒子:“這家的炒蛋忘記放鹽,淡得很。”
宮宇叉起炒蛋,氣鼓鼓道:“她太愛管人,很煩就對了。”
“噢。”辛真若無其事地繼續吃雞蛋。
餐廳的另一個角落,剛打完電話的李利慌慌張張地坐到位置上。
他拿起餐巾擦拭汗濕的額角:“老板,營運部的報告還得再等半個小時。”
霍一白無奈嘆氣:“第三次掉鏈子。”說著擡手看表,長指在表盤上點了兩下:“三十分鐘,要是拿不出報告讓陳進遞辭職信吧。”
李利默默應下,趕緊低頭敲手機發信息,他和小霍總連夜趕到海城談市政項目,沒想到後方同事漏洞頻頻,現在留給盤數據的時間又少半個小時。
他悄悄覷了眼自家老板的面色,眼底泛著淡淡的青黑,肯定又是通宵審資料了。
他實在搞不懂,別人含著金湯匙出生就含足一輩子,老板倒好,事事要與自家撇清關系,其實這個單子只要提上霍家的關系脈絡就能輕松拿下,根本不需要費這些勁。
霍一白拿起涼掉的咖啡抿一口,問道:“上次收購的牧場,廣告部部提議用影視植入來包裝?”
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“嗯,把需求和備選方案發我看看。”
都這個時候了,老板怎麽還有心情問起廣告部的運作?李利納悶歸納悶,還是從群組庫裏找出資料發給老板。
“我想去嘗嘗”的直播是從海城的老街區開始的。
辛真和宮宇走進一間掛著百年燒肉粽招牌的小店,店老板是一個女承父業的五十歲大姐,和節目組談好在店內空出一小塊地方直播拍攝,其他餐桌照常營業。
現在剛好是工作日的中午,店內用餐的人不多,稀稀落落地坐著幾桌年紀較大的食客。
老板娘拿出印有食物圖片的餐單,對著鏡頭介紹起當地美食。
“我們家從祖爺爺那一代起就開始做燒肉粽,到我已經是第四代了,可以說我們的粽子是整個海城歷史最悠久的。”
說著,老板娘引導兩位嘉賓走到玻璃窗後的操作臺邊看大鍋裏熱著的肉粽,自豪道:“我們每天要賣出一千多只燒肉粽,我老公和兒子就負責在後廚不停地包粽子煮粽子。”
辛真滿臉期待地看著燒肉粽,適時推動流程:“燒肉粽是不是可以配著肉燕湯一起?”
“對啊,我們海城人吃燒肉粽就喜歡喝肉燕湯。”老板娘撩起袖子:“我來給你們煮。”
“好呀,謝謝姐姐。”辛真又問道:“那我們自己剝粽子吧。”
宮宇從吃早餐開始就悶悶不樂,不過他的經紀人倒是還沒現身。辛真從大鍋中挑起一只粽子,手指點在冒著熱氣的粽子葉上,低語呢喃著金手指口令。
“謔——”旁邊的宮宇一下豎起耳朵,皺眉問道:“你在說什麽?”
“哼歌。”辛真用剪刀剪開裹住粽身的稻桿,剝開粽葉放到碟子上。
宮宇不依不饒:“騙人,我昨晚搜過了根本沒這首歌。”
辛真強裝淡定,抵賴道:“我自己發明的,怎麽可能搜到。”
海城地處東南沿海,是最早傳入花生的地區,也被稱為花生醬橫流的城市。這裏的粽子的吃法與別處不同,當地人喜歡在三角粽上淋花生醬和少許甜辣醬,給原本鹹鮮的粽子增添多層滋味,甚至連夜市燒烤也逃不出花生醬的五指山。
辛真把澆好醬汁的粽碟遞到宮宇面前,得意地形容:“這個燒肉粽澆了醬,糯糯吧唧的咬一口都是花生醬香。”
“我又不是沒吃過,我可是海城人。”宮宇接過兩個粽碟放到桌子上。
老板娘的肉燕湯也煮好了,用兩只不銹鋼碗裝著端來。
宮宇夾開燒肉粽,裏頭裹著鹵過的五花肉塊、鹹蛋黃、鮑魚、去芯蓮子、幹貝和香菇,小小一只粽子被裝得滿滿當當。蘸著花生甜辣醬,呷一口軟糯的粽子,滋味勝過從前吃過的許許多多只燒肉粽。
奇怪,他從沒覺得見慣的燒肉粽能如此好吃。
還未出道的時候,全家住在海城,每年到端午時節媽媽都會煮上一鍋燒肉粽,那時他最愛吃粽子裏半肥瘦的五花肉,久煮之後的肥肉滲透進糯米裏,軟軟糯糯咬一口根本不需要嚼。因為他喜歡,每次的媽媽包的粽子裏都能吃到兩塊大五花,那是市面粽子沒有的溫情。
做小孩多好啊,餓了回家就能吃到燒肉粽,打著飽嗝又出門玩去了,人為什麽要長大呢?
他夾起粽子裏的五花肉,顫顫巍巍地躋身於兩筷之間,稍微用力就會夾碎,抿進嘴裏是海城燒肉粽特有的鹵肉味道鹹鮮軟糯,好久沒有嘗過這味道了。為什麽媽媽不再包粽子了,為什麽出道後一切都變了,溫情變得嚴厲,自由變成約束,之前竟然以為當了明星後什麽都能擁有,可實際連自由玩耍的時間都被壓縮,每天有無數只眼睛盯著,要行端坐正,要在鏡頭面前完美無瑕,要不停地趕通告跑劇組……
宮宇眼眶不自覺泛起淚花,他其實都明白,媽媽辭掉工作帶著他去選秀,是在支持他圓歌唱夢想,走紅以後幫他接戲推他上綜藝,也是因為光靠唱歌一線走不長遠,現在樂壇日落西山,哪個歌手不是幾種業務一把抓,他對工作懈怠不過是一種無聲反抗,仔細想來這反抗既不高明也毫無用處,反倒橫隔了兩人間的情感。
意識到自己的失態,宮宇從紙筒抽出紙巾擦掉眼淚,別扭地說著:“好辣。”
辛真咬一口肉粽,點點頭:“是有點,可能我倒太多甜辣醬了。”
老板娘坐在一旁疑惑道:“不會啊,這醬不……”
“肉燕湯是用什麽做的呀?”辛真立刻打斷老板娘的話。
“噢,我家肉燕是用豬後腿的瘦肉捶打成肉泥,再加地瓜粉搟成的肉燕皮,比一般的面皮都要清透有韌勁。”
老板娘滔滔不絕地介紹著肉燕的制作方法,辛真舀起一粒放到嘴裏,豬肉做的肉燕有著類似新鮮蔬菜的爽脆口感,混著香醇的骨頭湯,一口一粒落進胃裏相當舒坦。
等兩位嘉賓品嘗完美食,老板娘引著嘉賓走到包粽子的後廚,兩個男人站在操作臺旁備好了材料。
“師傅教我們包幾只燒肉粽吧。”
辛真虛心地請教,這也是節目流程之一,展示特色美食的制作過程。
年長的男人示範包肉粽,拿起三片燙過水的長片粽葉,在手上挽成尖角筒將調至過的糯米、鮑魚、五花肉、幹貝等食材塞進其中,抽出粽繩壓緊捆紮成形。
宮宇看得很仔細,在自己包的每個粽子裏都放了兩塊五花肉,捆出比一般燒肉粽要大的形狀。
“學得很快哦。”辛真在旁鼓勵。
宮宇咧嘴笑,用很真誠的口吻說道:“我想把這幾只買下來給媽媽嘗嘗。”
“嗯,她很快就能吃到。”辛真騰出手指向門外:“你看。”
直播間彈幕:
【哇,宮宇哥哥真的好孝順】
【小小聲說,傳言他和經紀人媽媽鬧得很僵】
【傳言就是謠言,小心我轉發你500遍!】
【不愧是官博說的傳承中華美食好溫馨啊】
【燒肉粽看起來很好吃誒能不能給個鏈接啊?】
【想吃就來啊,海城人民歡迎您】
侯經紀燙著一頭時髦的齊肩卷發,面容保養得很好,看著不過三十出頭的模樣。她與導演組站在後廚門口,正看向宮宇專註包粽子,見辛真提到她才走進鏡頭,走到宮宇面前。
“媽媽——”
宮宇並不意外侯經紀出現在這兒,但又很意外自己看到她會很高興,聲音帶著驚喜邀功道:“你看我包得好不好?”
“傻崽崽,哪有人把燒肉粽包這麽大的,這得煮多久啊?”侯經紀挽起袖子在水池旁洗凈手,加入包粽子行列:“我給你包兩塊五花肉的燒肉粽吧,要小小顆的才容易煮糯。”
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