第十六章 夏明月大顯廚藝
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夏明月睡到已時才起,神清氣爽!吃了些糕點當了早飯。便把昨晚睡前想好的菜寫了單子,出了院子去廚房開始準備。
設計師這個人群除了專業技能之外,基本還有一些共通的愛好:手工,攝影,旅行,養貓養狗,還有做飯!
夏明月記得媽媽說過的一句話,抓住男人就要抓住他的胃。她想討好楊芾,當然不是要泡這40歲的老男人。只是想讓他在夏執中會試前的關鍵時期,再上些心,所以她這個家長也必須得懂事。
楊家院子套院子的,夏明月問了好幾個女使小廝才找到廚房,因學院有十多個學子在家吃住,楊家的廚房每日一早都有商販送菜肉過來,食材也是齊全。她一進門,廚房的管事媽媽和三個幫廚,已備了雞鴨魚肉各式青菜水果候著她了。
那管廚房的媽媽胖胖的像只肉包子,臉上堆著笑,行了禮,說道:
“我聽姑娘要過來備晚飯,也不知道要做些什麽,就都備了些,我是這廚房的管事韓媽媽”
今兒一早,夫人身邊的丫頭就跟她說,寄住在家中的夏姑娘要來做晚飯,她當然樂得輕松,備了菜就等人來。這一見真是嚇一跳,如此貌若天仙的小娘子,哪裏像是會做飯的。
夏明月欠了欠身,一臉親切和煦的笑,謝道:“謝謝韓媽媽想的周全,今日就煩勞韓媽媽和幾位給我打個下手。”
韓媽媽見這夏姑娘長的好看說話和氣,心裏也是舒服,趕忙回道:“姑娘真是客氣,今日姑娘備飯,省了婆子我不少事。打個下手算些什麽活”
夏明月掏出了菜單子交給了韓媽媽:
“那請韓媽媽就按這單子準備”
她準備做七道熱菜,二道涼菜,還有一道甜點。寫了每道菜,需要備的主料輔料,是切丁還是切塊。
韓媽媽掃了掃單子:
熱菜:紅燒肉,油燜大蝦,麻婆豆腐,蔥爆羊肉,蒜蓉菜心,參雞湯。
冷菜:醬牛肉,拍黃瓜
茶點:桂花栗子糕
除了醬牛肉她知道,見其它菜名也是新鮮,想一會兒備完了菜,可要看看這夏姑娘是怎麽個做法。
韓媽媽也是利索的人,拿單子便指揮下面的人開始忙活起來。
這菜單裏參雞湯耗時最長,夏明月把肚子放了人參、紅棗、黃芪、白果、紅棗、當歸、板栗、枸杞的童子雞,放到湯煲中,加了水和黃酒。讓韓媽媽大火煮開,撇去血水後轉中小火慢燉。
韓媽媽未曾見過雞湯這個作法,心想應是這夏姑娘的什麽獨門配方,便暗暗記了步驟。
有人幫手,菜備的極快,夏明月做起來也是順手,主菜也做的差不多了,夏明月開始準備茶點,她之前讓幫廚人剝了栗子,放了糖和桂花一起蒸熟後輾成了泥。又向韓媽媽要了糕點模具,壓成了帶著花紋的小塊,又在核桃粉裏打了個滾,用小盤分裝了五六份。
做好之後請幫廚的韓媽媽幾人嘗了嘗。大家紛紛讚不絕口。作法雖是簡單,但是味道極好。
在廚房呆了一個多時辰,夏明月感覺自己渾身都是油煙味,想著剩下的活兒都是擺盤切片的小事,韓媽媽就能搞妥,便想回去洗澡。
“韓媽媽,我想回去梳洗一下,剩下的事就煩勞媽媽了,醬牛肉涼了切片就好,那拍黃瓜一會上桌前再拌,免得出湯水,調料我也已經加好了,不用再加其它。茶點一會兒您這邊忙完了就先上,讓楊伯伯他們喝茶就著。”
韓媽媽連聲應著,心裏佩服起這夏姑娘不僅廚藝好,條理也清晰,心思也細。
楊廷秀和夏執中早早就來了楊芾的院子候著,也不知道什麽才能開飯,便在院子裏下起了棋,楊芾坐在一旁觀戰。
夏執中不僅記憶力好,思維判斷速度也快。楊廷秀下完擡手,他便能落子,一刻才過楊廷秀的黑子便沒了氣,輸了。
楊芾也沒因為兒子輸了失望,臉上表情平靜,他知夏執中異於常人的聰慧那是天生,出生便走在別人前頭,看著兒子也是一副不在意的樣子,說道:“你們這棋下的,沒有懸念”
楊廷秀感覺父親這兩日風趣了不少,還知消遣起他來。
女使端著食盤進來,把栗子糕,放在石桌上,說道:“阿郎,這是夏姑娘做的桂花栗子糕,說是茶點,配著茶吃的。”
三人瞧這糕點十分精巧,便連忙齊齊喝了口茶,每人拿了一塊丟了嘴裏,讚嘆這糕點甜而不膩,喝了茶後也有淡淡的桂花香留於口齒,讓人回味。
這一口桂花栗子糕,楊芾心中更是中意夏明月了。
夏執中感覺姐姐經過神仙培訓就是不一樣了,以前哪做過這麽好吃的點心
楊廷秀對夏明月的好感又加了幾分,更加期待一會能吃到些什麽菜式,想著夏明月為何還沒過來。
夏明月沒來,羅玉鳳和李婉柔到是來了。
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設計師這個人群除了專業技能之外,基本還有一些共通的愛好:手工,攝影,旅行,養貓養狗,還有做飯!
夏明月記得媽媽說過的一句話,抓住男人就要抓住他的胃。她想討好楊芾,當然不是要泡這40歲的老男人。只是想讓他在夏執中會試前的關鍵時期,再上些心,所以她這個家長也必須得懂事。
楊家院子套院子的,夏明月問了好幾個女使小廝才找到廚房,因學院有十多個學子在家吃住,楊家的廚房每日一早都有商販送菜肉過來,食材也是齊全。她一進門,廚房的管事媽媽和三個幫廚,已備了雞鴨魚肉各式青菜水果候著她了。
那管廚房的媽媽胖胖的像只肉包子,臉上堆著笑,行了禮,說道:
“我聽姑娘要過來備晚飯,也不知道要做些什麽,就都備了些,我是這廚房的管事韓媽媽”
今兒一早,夫人身邊的丫頭就跟她說,寄住在家中的夏姑娘要來做晚飯,她當然樂得輕松,備了菜就等人來。這一見真是嚇一跳,如此貌若天仙的小娘子,哪裏像是會做飯的。
夏明月欠了欠身,一臉親切和煦的笑,謝道:“謝謝韓媽媽想的周全,今日就煩勞韓媽媽和幾位給我打個下手。”
韓媽媽見這夏姑娘長的好看說話和氣,心裏也是舒服,趕忙回道:“姑娘真是客氣,今日姑娘備飯,省了婆子我不少事。打個下手算些什麽活”
夏明月掏出了菜單子交給了韓媽媽:
“那請韓媽媽就按這單子準備”
她準備做七道熱菜,二道涼菜,還有一道甜點。寫了每道菜,需要備的主料輔料,是切丁還是切塊。
韓媽媽掃了掃單子:
熱菜:紅燒肉,油燜大蝦,麻婆豆腐,蔥爆羊肉,蒜蓉菜心,參雞湯。
冷菜:醬牛肉,拍黃瓜
茶點:桂花栗子糕
除了醬牛肉她知道,見其它菜名也是新鮮,想一會兒備完了菜,可要看看這夏姑娘是怎麽個做法。
韓媽媽也是利索的人,拿單子便指揮下面的人開始忙活起來。
這菜單裏參雞湯耗時最長,夏明月把肚子放了人參、紅棗、黃芪、白果、紅棗、當歸、板栗、枸杞的童子雞,放到湯煲中,加了水和黃酒。讓韓媽媽大火煮開,撇去血水後轉中小火慢燉。
韓媽媽未曾見過雞湯這個作法,心想應是這夏姑娘的什麽獨門配方,便暗暗記了步驟。
有人幫手,菜備的極快,夏明月做起來也是順手,主菜也做的差不多了,夏明月開始準備茶點,她之前讓幫廚人剝了栗子,放了糖和桂花一起蒸熟後輾成了泥。又向韓媽媽要了糕點模具,壓成了帶著花紋的小塊,又在核桃粉裏打了個滾,用小盤分裝了五六份。
做好之後請幫廚的韓媽媽幾人嘗了嘗。大家紛紛讚不絕口。作法雖是簡單,但是味道極好。
在廚房呆了一個多時辰,夏明月感覺自己渾身都是油煙味,想著剩下的活兒都是擺盤切片的小事,韓媽媽就能搞妥,便想回去洗澡。
“韓媽媽,我想回去梳洗一下,剩下的事就煩勞媽媽了,醬牛肉涼了切片就好,那拍黃瓜一會上桌前再拌,免得出湯水,調料我也已經加好了,不用再加其它。茶點一會兒您這邊忙完了就先上,讓楊伯伯他們喝茶就著。”
韓媽媽連聲應著,心裏佩服起這夏姑娘不僅廚藝好,條理也清晰,心思也細。
楊廷秀和夏執中早早就來了楊芾的院子候著,也不知道什麽才能開飯,便在院子裏下起了棋,楊芾坐在一旁觀戰。
夏執中不僅記憶力好,思維判斷速度也快。楊廷秀下完擡手,他便能落子,一刻才過楊廷秀的黑子便沒了氣,輸了。
楊芾也沒因為兒子輸了失望,臉上表情平靜,他知夏執中異於常人的聰慧那是天生,出生便走在別人前頭,看著兒子也是一副不在意的樣子,說道:“你們這棋下的,沒有懸念”
楊廷秀感覺父親這兩日風趣了不少,還知消遣起他來。
女使端著食盤進來,把栗子糕,放在石桌上,說道:“阿郎,這是夏姑娘做的桂花栗子糕,說是茶點,配著茶吃的。”
三人瞧這糕點十分精巧,便連忙齊齊喝了口茶,每人拿了一塊丟了嘴裏,讚嘆這糕點甜而不膩,喝了茶後也有淡淡的桂花香留於口齒,讓人回味。
這一口桂花栗子糕,楊芾心中更是中意夏明月了。
夏執中感覺姐姐經過神仙培訓就是不一樣了,以前哪做過這麽好吃的點心
楊廷秀對夏明月的好感又加了幾分,更加期待一會能吃到些什麽菜式,想著夏明月為何還沒過來。
夏明月沒來,羅玉鳳和李婉柔到是來了。
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