第五十九章中庸之道
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第五十九章 中庸之道
由馬嫂扶著轉了一圈後，貞娘就出了工棚，拿下了布條，眼眼眨了好一會兒才適應光線，隨後又跟吳棚頭交待了一些點煙時火控的問題，貞娘便離開了。
貞娘離開後，工棚一眾漢子也交頭接耳起來：“這貞姑娘真是了得啊……”
“完了完了，貞姑娘這般的內行，以後想打混就更難了。”不用說，說這話的定是那二狗。
“行了，都專心做事，火候控好，中火為宜，油都給我加的滿滿的，我可不希望到時咱們工棚交的煙煤都是下品，那時丟的可是大家夥的顏面。”吳明權沖著大家道。
有著貞娘之前那一翻刺激，再加上吳明權這一翻話，工棚裏的點煙工算是憋起了勁道，一個個悶頭幹起活兒來，兩眼盯著火頭，稍有晃動便立刻調整，其間更是打醒起十二分的精神，用鼻仔細的聞著煙煤的味道，及時把握取煙煤的時機。
如此，到得中午，工棚裏出來的煙煤品質果然比往常要高上一品，樂得吳明權嘿嘿直笑。
這時，便有廚娘送來夥食。
“貞姑娘吩咐了，大家夥兒辛苦，今天每天碗裏多添一勺肉。”胖胖的廚娘咧著嘴道。
眾點煙工一聽今天能吃到肉，一個個連臉和手都不及清洗，黑乎乎的臉，黑乎乎的手便拿著碗筷直接去盛飯盛菜，又被廚娘一頓子笑罵。
漢子們皮糙肉厚的，哪會在意這種笑罵，有那溜氣點的，更是回上幾句不葷不素的話，惹得氣惱的胖廚房威脅不給肉吃，一個個才又說盡好話。
“權叔，我去看一下醜婆啊。”二狗吊兒啷當的捧著碗擠到吳明權身邊道。
吳明權斜眼看了他一眼，又看他碗裏還沒有動過的肉塊，知道這小子定是要將這肉拿去給醜婆吃，這小子雖說煩人挺煩人，但孝心還是有一點的，於是點點頭：“去吧，早去早回啊，若是誤了時辰，我可會扣你這個月的工錢的。”
“保證不會誤。”二狗舉手發誓，那一個月的工錢就是他的命，他能讓權叔扣嗎。
說著，二狗捧著飯碗一溜煙的就跑去了李宅的後門。
李府的後院有一個後門跟墨坊相通，是便於以前老夫人進出的，而守後門的正是醜婆。
這醜婆一臉燒傷的疤痕，樣子可怖，是當年李老爺子收留在家裏的，平日就守著後門，性情古怪，跟誰都合不來，也就二狗這等沒臉沒皮的能湊上前說上幾句，平日裏悶不啃聲的跟個鬼一樣。
“阿婆，快吃肉，這可是貞姑娘給我們加的餐。”二狗把碗裏的肉劃拉到醜婆的碗裏。
“貞姑娘？聽說你們今天想給她一個下馬威，結果反倒是讓她給你們一個下馬威了。”醜婆夾著一塊肥肉進嘴裏，又把瘦肉夾回二狗碗裏，牙齒不好，瘦肉吃不動了。
“哎喲，這事情都傳到您老耳裏啊，哎呀，咱們的面子算是丟盡了。”二狗唉聲嘆氣。
“這樣好的很，也讓你們這些個混小子見識一下人外有人天外有天，省得學了一點點煙技術，就牛哄哄的。”醜婆冷著聲道。
“是是，您老教訓的是。”二狗嘻笑著，卻是毫不在意，隨後就快速的將碗裏的飯劃拉到嘴裏，含含糊糊的沖著醜婆道：“您老慢吃，我走了啊，權叔現在越來越難說話了。”
說著，他放下碗筷就一溜煙的往回跑，他得趕緊回去，回去遲了，權叔還真會扣他的工錢。
“二狗，聽說你們煙棚今天想給貞姑娘一個下馬威，結果反倒讓貞姑娘給你們來了個下馬威，你們可真是越來越出息了啊？”
二狗正跑著，又聽到這句話，擡頭一看說話的叫鄭覆禮，不由的呸了一口。
鄭覆禮是邵管事的外孫，鄭管事的兒子，今年十九歲。
這鄭覆禮仗著邵管事和鄭管事在墨坊的背景，那在墨坊裏混的相當不差，尤其是前年，更拜了秦師傅做師傅，如今已經接手和墨坊的事情，平日裏眼高於頂的，瞧不起他們這些點煙的苦力。
而自然的點煙這邊人也瞧不上他，一來二去的，雙方常常起爭執，兩方都看對方不順眼。
這會兒點煙棚出了這事情，自然落到鄭覆禮等人嘴裏取笑了。
“我們當然有出息了，今天得了貞姑娘的提點，我們油煙棚的煙煤品級又上了一層，接下來就要看你們和墨坊的事情了，若還是象以前那樣和不出好的油煙墨，那你們就自己去跟貞姑娘交待吧，可別再拿我們的煙煤當借口了。”二狗吹著口哨，一臉不屑的沖著那鄭覆禮道。
李家以松煙聞名，和墨重在輕膠，而油煙墨卻多重在重膠，膠不同，和墨的配方自然就有很大的區別，但李家開發油煙墨時日尚短，所以制成的油煙墨品質往往並不理想，以前遇到這樣種況，往往是互相推諉，鄭覆禮他們指責油煙煤不佳，而油煙工棚這邊自然是指和墨技術不行，每回為此，兩方私下裏不知要扯多少爛賬。
如今，二狗這回話自然是譏笑和墨坊的技術不行了。
“誰拿你們當借口了，我看你們都是爛泥扶不上板壁，貞姑娘的提點怕也是白花心思了。”鄭覆禮等人譏笑了回去。
“廢話不多說，等這回的煙煤定品後就見分曉了。”二狗一副等著瞧的樣子道，今天上午的煙煤出來，權叔已經說了，絕對是一品的。這回該他們看鄭覆禮等人的笑話了。
說完，揮揮手，不再理會鄭覆禮等人，趕緊回工棚。
“哼。”鄭覆禮看著二狗的背影，冷哼一聲。
“鄭師傅，早上邵管事就派人來讓我們準備好和墨對膠的事情，說貞姑娘要制再和墨，這位不會是也要到我們坊裏來上煙棚那麽一出吧？”這時，一個夥計湊到鄭覆禮耳邊道。
“讓準備就準備好就是了，咱們靜觀其變。”鄭覆禮臉色不太好的道，他自小就是墨坊重點陪養的技師，自有著一翻自負。他倒要看看這回貞姑娘能整出什麽樣的再和墨來。
想著，便帶著幾個回和墨坊了，該準備的還是要準備好。
中午，貞娘是在李府吃的午飯，同陳氏等人聊了聊墨坊的事情，又去看了看七祖母，七祖母還是老樣子，那樣子看的人有些心酸。
想著下午要弄再和墨的事情，貞娘並未多留，跟陳氏等人告辭一聲，便從後院進了墨坊，路過後院井臺的時候，就看到一個老阿婆正弓著腰，吃力的提著一桶水。
“阿婆，我來。”貞娘連忙上前。
那老阿婆擡起臉，貞娘猛不丁的倒抽一口氣，那張臉叫紅褐的疤痕給占滿了，那嘴更是因為疤痕之故歪斜著，跟鬼片一樣。
“阿，是醜婆。”貞娘深吸一口氣才打著招呼，知道這阿婆正是守後門的醜婆。
平日裏她偶爾也從這後門進出，只是醜婆性子古怪，一般都躲在屋裏不見人，這回還是貞娘第一次見到她。
“怎麽？嚇到啦。”醜怪嘿嘿怪笑一聲，聲音十分的沙啞，難聽的很。
“嗯，猛一見驚了一下。”貞娘嗯了一聲，也不否認，這樣一張臉，若是說初次見到不嚇到的話，那才是騙人的。
說著，貞娘便先一步提起水桶，跟著醜婆一路走。
“放下，不用你假惺惺的可憐我。“醜婆暗啞的聲音道，聽不明任何情緒。
貞娘側過臉沖著她笑了笑：“阿婆，這談不上可憐，只不過舉手之勞，阿婆認為自己需要讓人可憐嗎？顯然不，對吧？我幫你提水，只不過是盡晚輩的一點心意，更何況這水太重了，阿婆你提不動，貞娘幫一把，這有何不可？”
“哼。”那醜婆哼了一聲。
貞娘沒在意，只是看了看醜婆，心裏自不由的猜想著這位不知因什麽原因弄成這樣？
“沒有什麽陰謀詭計，也沒有什麽蓄意傷害，只不過是一場意外。”那醜婆似乎知道貞娘想什麽時候，又冷哼著道。
“嗯。”貞娘倒是坦然的點點頭，許是以前看多了，看到這樣的情形，總會去猜想背後各種狗血情節。不過，想想也是，世間哪有那許多的狗血，大多都是意外罷了。
知道醜婆不愛說話不愛理人，貞娘也就不在多說，一路無話，幫著醜婆把水提回去，貞娘便回了墨坊，馬嫂已經在等著她了，兩人便一起去了和墨坊。
秦師傅既是墨坊的大師傅，又是和墨坊的師傅，和墨坊是整個墨坊最重要的一塊，包括和墨和熬膠。
廢墨已經處理好了，第一步自然是蒸浸去膠，蒸出故膠再和以新膠就能制成再和墨了。當然，這中間最重要的就是和墨對膠。而對膠之法，每一個師傅都有期獨特的手法，不能說誰比誰的更好，只能說各有特色。
“這對膠誰來？”邵管事問。
秦師傅o了一下胡子，正準備接手，這時鄭覆禮突然道：“我想這再和墨跟制新墨不同，那這再和墨的對膠法怕是跟新墨的對膠法也不一樣，我們都o不著頭緒，不如就由貞姑娘先試試。”
“貞姑娘，怎麽樣？”秦師傅知道鄭覆禮的意思，而他自己也想看看這貞姑娘在和墨入膠一道有何高明之處。
“好，那就我來。”貞娘回道，本來制再和墨就是她提出的，由她對膠在情理，之前她之所以不說，只不過是準備聽秦師傅的安排罷了，畢竟秦師傅是墨坊的大師傅，在這一方面是有著權威信的。
於是貞娘就接過了工具，開始一步步按部就班的做來。
初時，秦師傅和鄭覆禮等人並不在意，不過，越瞧著那臉色就越凝重了起來。
對膠之法有人一步到位，有人是分步對膠。
貞娘所行之法亦是分步對膠，這一點秦師傅跟她一樣，但他發現貞姑娘對膠時所用材料的步奏跟他是不一樣的。
“貞姑娘，為什麽第一步對膠先對綠礬青黛和麝香？”問話的是一邊的鄭覆禮，他學的是秦師傅那一套，自然有跟著秦師傅一樣的疑問。
“綠礬青黛容易，麝香容易引潮，先把它們對膠，是為了先一步穩定其性，這樣就能穩故藥性，使得他們不易，不易引潮，這樣最後制成的墨也就不易產生敗味和潮濕軟化。”貞娘嘴裏解釋道，手上的動作一直沒有停。
膠的穩定是需要氧化來完成的，最先入膠，就是讓膠氧化的更充分。
第二次對膠，貞娘放的是黃連和皂角。第三次對膠，貞娘放的是桅子仁。
最後和墨對膠成功。
“黃連增墨彩，中間入膠，是為了讓墨彩入墨骨，桅子仁去膠色避蟲，所以最後對膠，這些能說通，那為什麽皂角也在中間入膠呢？”這回問的是秦師傅了，他一般皂角都在最後入膠的。
“皂角去濕，但如果放在最後一步的話，其性外反而會引起墨幹，墨幹就會引起幹裂，所以，宜放在中間入膠，既能保住其性，又使其性不至於外露，最得中庸之道。”貞娘道。
這些東西都是前世他爺爺研究出來的，當然有些不一定全對，但亦有獨到之處就是了。
一聽這話，在場的人都不由的相視一眼，李家的油煙墨就有這麽一個容易幹裂的缺點，墨在南方還好，一到北方，放不久就會出現幹裂的現象，難道問題居然就出在這裏？
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貞娘離開後，工棚一眾漢子也交頭接耳起來：“這貞姑娘真是了得啊……”
“完了完了，貞姑娘這般的內行，以後想打混就更難了。”不用說，說這話的定是那二狗。
“行了，都專心做事，火候控好，中火為宜，油都給我加的滿滿的，我可不希望到時咱們工棚交的煙煤都是下品，那時丟的可是大家夥的顏面。”吳明權沖著大家道。
有著貞娘之前那一翻刺激，再加上吳明權這一翻話，工棚裏的點煙工算是憋起了勁道，一個個悶頭幹起活兒來，兩眼盯著火頭，稍有晃動便立刻調整，其間更是打醒起十二分的精神，用鼻仔細的聞著煙煤的味道，及時把握取煙煤的時機。
如此，到得中午，工棚裏出來的煙煤品質果然比往常要高上一品，樂得吳明權嘿嘿直笑。
這時，便有廚娘送來夥食。
“貞姑娘吩咐了，大家夥兒辛苦，今天每天碗裏多添一勺肉。”胖胖的廚娘咧著嘴道。
眾點煙工一聽今天能吃到肉，一個個連臉和手都不及清洗，黑乎乎的臉，黑乎乎的手便拿著碗筷直接去盛飯盛菜，又被廚娘一頓子笑罵。
漢子們皮糙肉厚的，哪會在意這種笑罵，有那溜氣點的，更是回上幾句不葷不素的話，惹得氣惱的胖廚房威脅不給肉吃，一個個才又說盡好話。
“權叔，我去看一下醜婆啊。”二狗吊兒啷當的捧著碗擠到吳明權身邊道。
吳明權斜眼看了他一眼，又看他碗裏還沒有動過的肉塊，知道這小子定是要將這肉拿去給醜婆吃，這小子雖說煩人挺煩人，但孝心還是有一點的，於是點點頭：“去吧，早去早回啊，若是誤了時辰，我可會扣你這個月的工錢的。”
“保證不會誤。”二狗舉手發誓，那一個月的工錢就是他的命，他能讓權叔扣嗎。
說著，二狗捧著飯碗一溜煙的就跑去了李宅的後門。
李府的後院有一個後門跟墨坊相通，是便於以前老夫人進出的，而守後門的正是醜婆。
這醜婆一臉燒傷的疤痕，樣子可怖，是當年李老爺子收留在家裏的，平日就守著後門，性情古怪，跟誰都合不來，也就二狗這等沒臉沒皮的能湊上前說上幾句，平日裏悶不啃聲的跟個鬼一樣。
“阿婆，快吃肉，這可是貞姑娘給我們加的餐。”二狗把碗裏的肉劃拉到醜婆的碗裏。
“貞姑娘？聽說你們今天想給她一個下馬威，結果反倒是讓她給你們一個下馬威了。”醜婆夾著一塊肥肉進嘴裏，又把瘦肉夾回二狗碗裏，牙齒不好，瘦肉吃不動了。
“哎喲，這事情都傳到您老耳裏啊，哎呀，咱們的面子算是丟盡了。”二狗唉聲嘆氣。
“這樣好的很，也讓你們這些個混小子見識一下人外有人天外有天，省得學了一點點煙技術，就牛哄哄的。”醜婆冷著聲道。
“是是，您老教訓的是。”二狗嘻笑著，卻是毫不在意，隨後就快速的將碗裏的飯劃拉到嘴裏，含含糊糊的沖著醜婆道：“您老慢吃，我走了啊，權叔現在越來越難說話了。”
說著，他放下碗筷就一溜煙的往回跑，他得趕緊回去，回去遲了，權叔還真會扣他的工錢。
“二狗，聽說你們煙棚今天想給貞姑娘一個下馬威，結果反倒讓貞姑娘給你們來了個下馬威，你們可真是越來越出息了啊？”
二狗正跑著，又聽到這句話，擡頭一看說話的叫鄭覆禮，不由的呸了一口。
鄭覆禮是邵管事的外孫，鄭管事的兒子，今年十九歲。
這鄭覆禮仗著邵管事和鄭管事在墨坊的背景，那在墨坊裏混的相當不差，尤其是前年，更拜了秦師傅做師傅，如今已經接手和墨坊的事情，平日裏眼高於頂的，瞧不起他們這些點煙的苦力。
而自然的點煙這邊人也瞧不上他，一來二去的，雙方常常起爭執，兩方都看對方不順眼。
這會兒點煙棚出了這事情，自然落到鄭覆禮等人嘴裏取笑了。
“我們當然有出息了，今天得了貞姑娘的提點，我們油煙棚的煙煤品級又上了一層，接下來就要看你們和墨坊的事情了，若還是象以前那樣和不出好的油煙墨，那你們就自己去跟貞姑娘交待吧，可別再拿我們的煙煤當借口了。”二狗吹著口哨，一臉不屑的沖著那鄭覆禮道。
李家以松煙聞名，和墨重在輕膠，而油煙墨卻多重在重膠，膠不同，和墨的配方自然就有很大的區別，但李家開發油煙墨時日尚短，所以制成的油煙墨品質往往並不理想，以前遇到這樣種況，往往是互相推諉，鄭覆禮他們指責油煙煤不佳，而油煙工棚這邊自然是指和墨技術不行，每回為此，兩方私下裏不知要扯多少爛賬。
如今，二狗這回話自然是譏笑和墨坊的技術不行了。
“誰拿你們當借口了，我看你們都是爛泥扶不上板壁，貞姑娘的提點怕也是白花心思了。”鄭覆禮等人譏笑了回去。
“廢話不多說，等這回的煙煤定品後就見分曉了。”二狗一副等著瞧的樣子道，今天上午的煙煤出來，權叔已經說了，絕對是一品的。這回該他們看鄭覆禮等人的笑話了。
說完，揮揮手，不再理會鄭覆禮等人，趕緊回工棚。
“哼。”鄭覆禮看著二狗的背影，冷哼一聲。
“鄭師傅，早上邵管事就派人來讓我們準備好和墨對膠的事情，說貞姑娘要制再和墨，這位不會是也要到我們坊裏來上煙棚那麽一出吧？”這時，一個夥計湊到鄭覆禮耳邊道。
“讓準備就準備好就是了，咱們靜觀其變。”鄭覆禮臉色不太好的道，他自小就是墨坊重點陪養的技師，自有著一翻自負。他倒要看看這回貞姑娘能整出什麽樣的再和墨來。
想著，便帶著幾個回和墨坊了，該準備的還是要準備好。
中午，貞娘是在李府吃的午飯，同陳氏等人聊了聊墨坊的事情，又去看了看七祖母，七祖母還是老樣子，那樣子看的人有些心酸。
想著下午要弄再和墨的事情，貞娘並未多留，跟陳氏等人告辭一聲，便從後院進了墨坊，路過後院井臺的時候，就看到一個老阿婆正弓著腰，吃力的提著一桶水。
“阿婆，我來。”貞娘連忙上前。
那老阿婆擡起臉，貞娘猛不丁的倒抽一口氣，那張臉叫紅褐的疤痕給占滿了，那嘴更是因為疤痕之故歪斜著，跟鬼片一樣。
“阿，是醜婆。”貞娘深吸一口氣才打著招呼，知道這阿婆正是守後門的醜婆。
平日裏她偶爾也從這後門進出，只是醜婆性子古怪，一般都躲在屋裏不見人，這回還是貞娘第一次見到她。
“怎麽？嚇到啦。”醜怪嘿嘿怪笑一聲，聲音十分的沙啞，難聽的很。
“嗯，猛一見驚了一下。”貞娘嗯了一聲，也不否認，這樣一張臉，若是說初次見到不嚇到的話，那才是騙人的。
說著，貞娘便先一步提起水桶，跟著醜婆一路走。
“放下，不用你假惺惺的可憐我。“醜婆暗啞的聲音道，聽不明任何情緒。
貞娘側過臉沖著她笑了笑：“阿婆，這談不上可憐，只不過舉手之勞，阿婆認為自己需要讓人可憐嗎？顯然不，對吧？我幫你提水，只不過是盡晚輩的一點心意，更何況這水太重了，阿婆你提不動，貞娘幫一把，這有何不可？”
“哼。”那醜婆哼了一聲。
貞娘沒在意，只是看了看醜婆，心裏自不由的猜想著這位不知因什麽原因弄成這樣？
“沒有什麽陰謀詭計，也沒有什麽蓄意傷害，只不過是一場意外。”那醜婆似乎知道貞娘想什麽時候，又冷哼著道。
“嗯。”貞娘倒是坦然的點點頭，許是以前看多了，看到這樣的情形，總會去猜想背後各種狗血情節。不過，想想也是，世間哪有那許多的狗血，大多都是意外罷了。
知道醜婆不愛說話不愛理人，貞娘也就不在多說，一路無話，幫著醜婆把水提回去，貞娘便回了墨坊，馬嫂已經在等著她了，兩人便一起去了和墨坊。
秦師傅既是墨坊的大師傅，又是和墨坊的師傅，和墨坊是整個墨坊最重要的一塊，包括和墨和熬膠。
廢墨已經處理好了，第一步自然是蒸浸去膠，蒸出故膠再和以新膠就能制成再和墨了。當然，這中間最重要的就是和墨對膠。而對膠之法，每一個師傅都有期獨特的手法，不能說誰比誰的更好，只能說各有特色。
“這對膠誰來？”邵管事問。
秦師傅o了一下胡子，正準備接手，這時鄭覆禮突然道：“我想這再和墨跟制新墨不同，那這再和墨的對膠法怕是跟新墨的對膠法也不一樣，我們都o不著頭緒，不如就由貞姑娘先試試。”
“貞姑娘，怎麽樣？”秦師傅知道鄭覆禮的意思，而他自己也想看看這貞姑娘在和墨入膠一道有何高明之處。
“好，那就我來。”貞娘回道，本來制再和墨就是她提出的，由她對膠在情理，之前她之所以不說，只不過是準備聽秦師傅的安排罷了，畢竟秦師傅是墨坊的大師傅，在這一方面是有著權威信的。
於是貞娘就接過了工具，開始一步步按部就班的做來。
初時，秦師傅和鄭覆禮等人並不在意，不過，越瞧著那臉色就越凝重了起來。
對膠之法有人一步到位，有人是分步對膠。
貞娘所行之法亦是分步對膠，這一點秦師傅跟她一樣，但他發現貞姑娘對膠時所用材料的步奏跟他是不一樣的。
“貞姑娘，為什麽第一步對膠先對綠礬青黛和麝香？”問話的是一邊的鄭覆禮，他學的是秦師傅那一套，自然有跟著秦師傅一樣的疑問。
“綠礬青黛容易，麝香容易引潮，先把它們對膠，是為了先一步穩定其性，這樣就能穩故藥性，使得他們不易，不易引潮，這樣最後制成的墨也就不易產生敗味和潮濕軟化。”貞娘嘴裏解釋道，手上的動作一直沒有停。
膠的穩定是需要氧化來完成的，最先入膠，就是讓膠氧化的更充分。
第二次對膠，貞娘放的是黃連和皂角。第三次對膠，貞娘放的是桅子仁。
最後和墨對膠成功。
“黃連增墨彩，中間入膠，是為了讓墨彩入墨骨，桅子仁去膠色避蟲，所以最後對膠，這些能說通，那為什麽皂角也在中間入膠呢？”這回問的是秦師傅了，他一般皂角都在最後入膠的。
“皂角去濕，但如果放在最後一步的話，其性外反而會引起墨幹，墨幹就會引起幹裂，所以，宜放在中間入膠，既能保住其性，又使其性不至於外露，最得中庸之道。”貞娘道。
這些東西都是前世他爺爺研究出來的，當然有些不一定全對，但亦有獨到之處就是了。
一聽這話，在場的人都不由的相視一眼，李家的油煙墨就有這麽一個容易幹裂的缺點，墨在南方還好，一到北方，放不久就會出現幹裂的現象，難道問題居然就出在這裏？
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