第二百九十四章古之道的建議
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古之道翻了翻眼皮,虛弱的一擺手,“你這丫頭胡什麽?只是突然的傷風罷了,你這丫頭倒是煞有介事,又不是什麽絕癥,明兒不就好了?”
漫秋兒扶著古之道慢慢的半坐起來,靠在軟墊上,問:“師傅,你心情不好?為什麽要在半夜吹涼風喝酒?”
古之道微微抿了下嘴唇,“閑來無事罷了。”
漫秋兒見他這模樣便是不想告訴自己,便聲嘟囔:“不想就算了,這是什麽理由?”
張生見古之道起來了,精神也好了許多,笑著道:“老爺,方才漫秋兒姑娘給您煎了藥,又煮了粥,現下都涼了,我去熱熱,給您拿過來。”
“恩。”古之道點點頭。
張生走的時候將房門關好,一面屋外的涼風進來。屋內只剩師徒二人,漫秋兒將帕用清水投了投,重新給古之道擦手。
“丫頭,別忙活了,放下吧,師傅有幾句話,要跟你。”古之道揉了揉額頭,顯得有些疲憊。
漫秋兒依言應了一聲,將帕放在桌旁,拽了只椅放在床邊,安靜的坐下,等著古之道吩咐。
“丫頭,前幾日我聽張掌櫃,你在吃街那邊支了個攤,賣——份飯?”古之道平和的目光落在漫秋兒的身上,眼中充滿著一種慈愛。
漫秋兒點頭:“沒錯,師傅,我在那邊支了個攤,每日弄六個熱菜三個涼菜,還有些主食去賣,生意還算不錯。”
古之道微笑著捋了捋胡,滿意的道:“恩,丫頭,我就知道我沒看走眼。我古之道的徒弟,不僅僅良心仁厚,還要聰明勤快。你這份飯的攤生意不錯,那,等張掌櫃的酒樓重新開起來,份飯攤怎麽辦?”
“我想過了,現下攤上的幾個菜我教給了我們同村的一個姑娘,那姑娘也是個聰敏伶俐的,學的很快。等到時候我回了酒樓掌勺,就算攤這邊沒有我,也有那姑娘操持著,生意也不會落下。”
古之道呵呵笑道:“好,好,原來你早就計劃好了。其實,我還幫你想了一個主意——想不想聽?”
漫秋兒笑道:“請師傅指點一二,漫秋兒悉聽教誨。”
“此番酒樓重新開業,如果我沒猜錯的話,應當比之前的生意,要差一些。不過,這沒什麽關系,想來有你的掌勺和張掌櫃的用心維持,生意紅火指日可待。我要的,是你的這個攤——不如,將你的攤開在酒樓的門前,你覺得如何?”
“攤開在酒樓門前?這……這會不會……”漫秋兒呆住了,這個想法,她還從未想過呢。
份飯攤的生意的確不錯,現下每日排隊吃飯的人群不在少數,可這又能代表什麽呢?
一個的攤,如果開在了酒樓的門前,是不是有些不倫不類?來酒樓吃飯的人,又怎麽會在攤前面多看一眼?而那些吃份飯的人,又哪裏有多餘的銀去吃酒樓?
“呵呵,別急,聽為師慢慢跟你。”古之道笑著,細細將自己的想法與漫秋兒來。
“丫頭,你一定是想著,若能去的起酒樓的人,一定不會多瞧擺在門前的份飯攤一眼。而吃份飯的吃客們,也一定囊中羞澀,去不起酒樓,對不對?”
“師傅,我是這麽想的,”漫秋兒誠懇的點頭,“不是這樣的嗎?”
“凡事皆有例外,而我們,可以制造這種例外。”古之道神色平靜而語氣篤定的道。
“那天張掌櫃來,我還與他研談了這件事。酒樓現下的菜色其實並算龜,我們可以與你的份飯攤互幫合作。從前我在皇都掌勺的時候,那裏的酒樓就有一種很有意思的回饋吃客的方式——將每次來吃飯的客人所花的銀兩與次數記錄下來,等到銀兩或者次數積累到一定數量之後,可以轉換成一道免費的菜色或是一頓免費的酒席。丫頭,咱們何不將這種方式運用到酒樓和你的攤上呢?這是一個可以雙贏的機會!”
古之道的簡單幾句話,卻如同打開了漫秋兒腦海中的一扇窗。
他的話並不難理解,漫秋兒很快清楚古之道想的是什麽意思,無非是:份飯攤的吃客索萊的次數積累到十次或二十次,可以免費換成酒樓的一道特色菜或幾道菜。而在酒樓用飯的客人,銀錢或次數達到一定數量,可以獲得免費去份飯攤上用飯的多次機會。
這樣一來,在份飯攤上用飯的吃客們,會長期以往的支持份飯的生意,而酒樓的吃客們,也會在品嘗過一次份飯之後,轉換心裏對份飯攤的錯誤見解。
而若能以這種方式為酒樓迎來更好的商機,這不得不謂之是一幢雙贏的方式。
漫秋兒不由得稱讚道:“師傅,您這想法太好了!這是哪家酒樓想出來的主意?想出這主意的人,得多厲害啊!”
古之道呵呵笑道:“皇都那地方,人才濟濟,遍地都是商機。丫頭,你現在年紀還,現在在東寧這邊先磨一磨性和手藝,等過些年大一點了,和從遠兩個,多去臨江皇都那種地方轉一轉,開眼界不,你們兩個都是聰明孩,在那兒一定能找到適合你們的生意!”
漫秋兒笑道:“恩,師傅,但現在那些太遠啦。我就想著,能將手頭您教我的飯菜做好就成了。師傅,您昨天該不會就因為這個而一直喝悶酒吧?”
古之道面色一滯,“不是,那倒不是,欸,我是心裏郁結,一時忽然難過起來,才多喝了幾杯。嘿嘿,丫頭,你就當我這老家夥是突如其來的作怪,不必擔心。”
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漫秋兒扶著古之道慢慢的半坐起來,靠在軟墊上,問:“師傅,你心情不好?為什麽要在半夜吹涼風喝酒?”
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張生見古之道起來了,精神也好了許多,笑著道:“老爺,方才漫秋兒姑娘給您煎了藥,又煮了粥,現下都涼了,我去熱熱,給您拿過來。”
“恩。”古之道點點頭。
張生走的時候將房門關好,一面屋外的涼風進來。屋內只剩師徒二人,漫秋兒將帕用清水投了投,重新給古之道擦手。
“丫頭,別忙活了,放下吧,師傅有幾句話,要跟你。”古之道揉了揉額頭,顯得有些疲憊。
漫秋兒依言應了一聲,將帕放在桌旁,拽了只椅放在床邊,安靜的坐下,等著古之道吩咐。
“丫頭,前幾日我聽張掌櫃,你在吃街那邊支了個攤,賣——份飯?”古之道平和的目光落在漫秋兒的身上,眼中充滿著一種慈愛。
漫秋兒點頭:“沒錯,師傅,我在那邊支了個攤,每日弄六個熱菜三個涼菜,還有些主食去賣,生意還算不錯。”
古之道微笑著捋了捋胡,滿意的道:“恩,丫頭,我就知道我沒看走眼。我古之道的徒弟,不僅僅良心仁厚,還要聰明勤快。你這份飯的攤生意不錯,那,等張掌櫃的酒樓重新開起來,份飯攤怎麽辦?”
“我想過了,現下攤上的幾個菜我教給了我們同村的一個姑娘,那姑娘也是個聰敏伶俐的,學的很快。等到時候我回了酒樓掌勺,就算攤這邊沒有我,也有那姑娘操持著,生意也不會落下。”
古之道呵呵笑道:“好,好,原來你早就計劃好了。其實,我還幫你想了一個主意——想不想聽?”
漫秋兒笑道:“請師傅指點一二,漫秋兒悉聽教誨。”
“此番酒樓重新開業,如果我沒猜錯的話,應當比之前的生意,要差一些。不過,這沒什麽關系,想來有你的掌勺和張掌櫃的用心維持,生意紅火指日可待。我要的,是你的這個攤——不如,將你的攤開在酒樓的門前,你覺得如何?”
“攤開在酒樓門前?這……這會不會……”漫秋兒呆住了,這個想法,她還從未想過呢。
份飯攤的生意的確不錯,現下每日排隊吃飯的人群不在少數,可這又能代表什麽呢?
一個的攤,如果開在了酒樓的門前,是不是有些不倫不類?來酒樓吃飯的人,又怎麽會在攤前面多看一眼?而那些吃份飯的人,又哪裏有多餘的銀去吃酒樓?
“呵呵,別急,聽為師慢慢跟你。”古之道笑著,細細將自己的想法與漫秋兒來。
“丫頭,你一定是想著,若能去的起酒樓的人,一定不會多瞧擺在門前的份飯攤一眼。而吃份飯的吃客們,也一定囊中羞澀,去不起酒樓,對不對?”
“師傅,我是這麽想的,”漫秋兒誠懇的點頭,“不是這樣的嗎?”
“凡事皆有例外,而我們,可以制造這種例外。”古之道神色平靜而語氣篤定的道。
“那天張掌櫃來,我還與他研談了這件事。酒樓現下的菜色其實並算龜,我們可以與你的份飯攤互幫合作。從前我在皇都掌勺的時候,那裏的酒樓就有一種很有意思的回饋吃客的方式——將每次來吃飯的客人所花的銀兩與次數記錄下來,等到銀兩或者次數積累到一定數量之後,可以轉換成一道免費的菜色或是一頓免費的酒席。丫頭,咱們何不將這種方式運用到酒樓和你的攤上呢?這是一個可以雙贏的機會!”
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他的話並不難理解,漫秋兒很快清楚古之道想的是什麽意思,無非是:份飯攤的吃客索萊的次數積累到十次或二十次,可以免費換成酒樓的一道特色菜或幾道菜。而在酒樓用飯的客人,銀錢或次數達到一定數量,可以獲得免費去份飯攤上用飯的多次機會。
這樣一來,在份飯攤上用飯的吃客們,會長期以往的支持份飯的生意,而酒樓的吃客們,也會在品嘗過一次份飯之後,轉換心裏對份飯攤的錯誤見解。
而若能以這種方式為酒樓迎來更好的商機,這不得不謂之是一幢雙贏的方式。
漫秋兒不由得稱讚道:“師傅,您這想法太好了!這是哪家酒樓想出來的主意?想出這主意的人,得多厲害啊!”
古之道呵呵笑道:“皇都那地方,人才濟濟,遍地都是商機。丫頭,你現在年紀還,現在在東寧這邊先磨一磨性和手藝,等過些年大一點了,和從遠兩個,多去臨江皇都那種地方轉一轉,開眼界不,你們兩個都是聰明孩,在那兒一定能找到適合你們的生意!”
漫秋兒笑道:“恩,師傅,但現在那些太遠啦。我就想著,能將手頭您教我的飯菜做好就成了。師傅,您昨天該不會就因為這個而一直喝悶酒吧?”
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