周雅南的擺盤，與她的個人氣質相似，偏向清雅素淡。

淡綠色的黃瓜湯鋪滿碗底，側邊堆放橙黃色的腌芒果，點綴少許櫻桃蘿蔔切片，色調十分淡雅。

愛德華仔細看了看，然後用湯匙舀了一匙湯，放在鼻下輕輕嗅了嗅，這才放進嘴裏，認真品嘗。

米柔和裴斯年也陸續品嘗這道極凍黃瓜高湯。

愛德華嘗過之後，問道：“芒果是用什麽腌的？”

“洋蔥、椰汁、香茅、薄荷葉、紫蘇葉和辣椒，切成細末後，再加入少許食鹽。”周雅南回道。

愛德華點了點頭，“嗯，湯的味道很清新，辣椒的分量剛剛好，會有一點點辛辣，卻不會刺激喉嚨，腌芒果是一大亮點，但是，我沒有從中看到融合的元素。”

周雅南解釋道：“我……我用的是西班牙冷湯的烹飪方式，然後融入了泰式料理。”

愛德華聽了卻有些為難，“其實，並不是把一堆食材攪碎混合就是西班牙冷湯的烹飪方式，西班牙冷湯的最大特點在於腌制，腌制整晚的食材在彼此融合後會產生奇妙的風味，當然，今天的比賽時間只有75分鐘，如果要求你腌制食材，可能過於挑剔了，但是這道料理……我確實沒感受到比較明顯的融合元素，不過味道還是很不錯的。”

既點出了其中的不足，也肯定了口味的部分。

周雅南的目光黯然下來，虛心接受評委的建議，“……謝謝。”

裴斯年比愛德華更直接些，用湯匙撥了撥餐盤側面的一些芒果丁，說道：“雖然味道可以，但如果沒有這些腌芒果，這道菜就像過度貧血一樣，湯是淡色的，蘿蔔片也是淡色的，看上去讓人毫無食欲，以後擺盤的時候要註意，要麽形成色差對比，要麽同色系做深淺區分。”

周雅南尷尬的的點了點頭，“嗯……好，好的。”

米柔不忍心看著她受打擊，說道：“西餐裏的湯有許多種，清湯、濃湯、凍湯、高湯，還有雜燴湯，這道極凍黃瓜高湯雖然稍稍有些瑕疵，但是味道很好，在某種程度上也體現了凍湯的特色，相信你下次會做得更好。”

周雅南再次點頭，端回自己的盤子，“……謝謝，我會繼續加油的。”

紀雪嫻和周雅南的接連失利，讓現場氣氛略顯低迷。

選手們看著自己的料理，哪怕原本有八分自信，現在也被消減掉了三五分，大家越來越忐忑，不知道自己會得到怎樣的評價。

也許是察覺到氣氛的變化，為了活躍氣氛，米柔笑著點了汪小悌的名字：

“汪小悌，把你的新式烤鴨端上來吧。”

汪小悌站在第一排，聞言先沖後面的選手們招了招手，說道：“家人們，我去了！”

大家都笑起來，“快去、快去！”

汪小悌深吸一口氣，端起盤子朝評委席走去——

“我做的是，京鴨越卷，主食材是烤鴨，搭配黃瓜絲、山藥絲、越南春卷皮和日本照燒汁，還有少許芝麻。”

雪白的橢圓形瓷盤上，擺著工工整整三個烤鴨卷，橫截面的色彩非常豐富，能看到裏面的黃瓜絲、山藥絲，以及被烤得外焦裏嫩的烤鴨肉，還有幾粒被切成方塊的鴨肉，擺在鴨肉卷兩側，頂部撒了一些芝麻，離近了便能聞到一股油脂的噴香。

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